Пицца – одно из самых известных и всеми любимых блюд. В чем секрет ее популярности? Прежде всего, в разнообразии начинок и множестве вариаций исполнения. Мясная, сырная, с морепродуктами или вегетарианская – даже искушенный гурман сможет найти несколько вариантов на свой вкус. Но это еще не все. Пицца – самое универсальное блюдо. Она прекрасно подходит для романтического ужина, перекуса или дружеской вечеринки. Пиццу можно есть дома, на лавочке в парке ли в ресторане, при этом каждый раз получая массу удовольствия. Все еще не нашли место, где готовят идеальную Маргариту или Маринару? Заказать вкуснейшую пиццу с доставкой домой можно в онлайн-ресторане «Таймаут» по ссылке timeout.od.ua.

Как появилась пицца?

Несмотря на то, что родиной пиццы считается солнечная Италия, до сих пор не известно, кто и когда впервые придумал запекать лепешки с различными начинками.  Официальным же «предком» пиццы называют дрожжевые лепешки, которые делали древние Египтяне. Постепенно рецепт перекочевал в Древнюю Грецию – именно здесь впервые было создано блюдо, максимально приближенное к современной пицце. На тесто выкладывались овощи, зелень и сыр, все поливалось оливковым маслом и запекалось в печах. Упоминалось, что такие лепешки подавали даже на пирах. Постепенно блюдо стало популярным и в Древнем Риме, однако тут оно несколько видоизменилось. Рецепт стал сложнее, так как в тесто начали добавлять разнообразные специи.

В привычном нам виде пицца появилась только в 16 веке, когда в Европу завезли томаты. И уже в 17 столетии блюдо представляло собой аппетитную лепешку с сыром, помидорами, шпиком и различными травами. Выпеканием пиццы занимались особые повара, которых называли «pizzaioli». С 18 века начали появляться первые пиццерии, где можно было не только попробовать блюдо, но и купить на вынос.

Самые популярные виды пиццы

Несмотря на то, что существует множество авторских рецептов пиццы, традиционными и особенно любимыми остаются следующие виды:

• Маргарита. Стандартный вариант пиццы с начинкой из томатов, моцареллы и базилика. Изюминкой маргариты является особый пряный соус.
• Маринара. Неаполитанская пицца, начинка которой включает помидоры, анчоусы, моцареллу, орегано и большое количество чеснока.

  

• «Четыре сезона». Традиционно делится на четыре части, где каждая соответствует определенному времени года и имеет особую начинку.
• Капричоза. Начинку этой пиццы делают из артишоков, грибов, моцареллы, оливок и томатов.
• Сфинчини. Пицца родом из Сицилии на толстом воздушном тесте с томатным соусом и начинкой из анчоусов, сыра, лука, орегано.

  

• Кальцоне. Закрытая пицца, имеющая форму полумесяца. Традиционно в начинку входили вяленые томаты и моцарелла, к которым со временем стали добавлять различные сорта мяса.

Эти и многие другие варианты пиццы, созданные по авторским рецептам лучших шеф-поваров, вы найдете в ресторане «Таймаут». Ознакомиться с меню и сделать заказ можно на сайте timeout.od.ua.