Дотримання дієти при кісті печінки є невід’ємним пунктом лікування. Навіть невелике новоутворення здатне порушити нормальну роботу цього органу. Тому правильно організоване харчування дозволить підтримати печінку і зняти з неї додаткове навантаження.

Залежно від тяжкості патології лікар може коригувати раціон пацієнта. У період загострення хворому прописують строгу дієту. Зазвичай такі серйозні обмеження носять тимчасовий характер і тривають не більше 1-3 місяців. Але загальних принципів харчування, навіть після позбавлення від кісти, людина повинна дотримуватися протягом усього життя.

Всі матеріали на сайті носять виключно інформаційний характер. При будь-яких підозрах на захворювання зверніться до лікаря.

Загальні правила

Найбільш часто патології печінки розвиваються у людей, що зловживають жирними, смаженими і солоними продуктами, а також у любителів поласувати фастфудом і газованою водою. Для того щоб впоратися з такими хворобами, в тому числі і з кістою доведеться істотно змінити свій раціон.

Але пам’ятайте, тільки дієта не дозволить впоратися з кістою на печінці. Зміна раціону має стати однією зі складових лікувального курсу, а не замінити медикаментозне і інше лікування. Основні правила харчування при кісті печінки складаються з наступних пунктів :

• в раціон хворого повинно входити достатня кількість легкозасвоюваного білка, а ось норму споживаних жирів і вуглеводів визначає лікуючий лікар, грунтуючись на стані пацієнта;
• прийом їжі краще розділити на 6 прийомів, кожен з яких не повинен перевищувати за обсягом 150 гр;
• на час лікування слід повністю виключити гострі, солоні, жирні та смажені страви, продукти можна готувати на пару, гасити або відварювати;
• додатково з раціону прибирають будь-які консервовані продукти, а також ті, які збільшують кислотність;
• на весь час лікування кісти хворому обмежують вживання солі;
• для того щоб уникнути порушення процесу травлення не варто вживати гарячу або холодну їжу;
• калорійність добового раціону не повинна перевищувати 3 тис. Ккал;
• в момент загострення захворювання бажано вживати протерту їжу;
• для досягнення жовчогінного ефекту вживають продукти багаті клітковиною.

Але як вже було сказано це лише загальні принципи харчування при кісті і полікистозе печінки.

У кожному конкретному випадку дієта підбирається після консультації з лікарем.

В якості додаткового лікування можуть застосовуватися народні методи.

Дозволені і заборонені продукти

У список рекомендованих страв входять :

• добре розварені каші з будь-яких круп, готувати їх можна як на воді, так і на знежиреному або попередньо розведеному водою молоці;
• овочеві супи;
• підсушений хліб;
• обмеження на вживання нежирного м’яса, птиці та риби накладено тільки в період загострення, в інших випадках їх можна включати в раціон у вигляді парових котлет, а також в запеченому і відварному вигляді;
• молочні та кисломолочні продукти зі зниженою жирністю;
• овочі в відвареному або запеченому вигляді, в пріоритеті гарбуз, кабачки і морква;
• невелика кількість вершкового, соняшникової або оливкової олії, при цьому їх слід додавати у вже готові страви;
• білковий омлет (в обмеженій кількості), приготований на пару або в духовці;
• макаронні вироби;
• некислі фрукти і ягоди.

На десерт пацієнту з кістою печінки можна вживати мед, варення, джем. А серед напоїв краще віддати перевагу компоту з сухофруктів, трав’яному чаю, відвару шипшини і некислі сокам.

Щоб розвантажити печінку і не ускладнювати процес травлення хворому необхідно виключити такі продукти :

• жирні сорти м’яса (свинина, баранина);
• гриби;
• консервована продукція;
• будь-які маринади і гострі спеції;
• цибуля, часник, хрін;
• здобну випічку;
• жирний крем, морозиво і шоколад;
• яєчні жовтки, в тому числі відварні;
• напівфабрикати і фастфуд;
• жирні супи та бульйони;
• кава і какао;
• бобові;
• молочні продукти високої жирності;
• субпродукти;
• томатний сік.

Крім цього, пацієнтам з кістою печінки назавжди слід відмовитися від алкоголю і газованих напоїв .

приблизний раціон

За допомогою спеціального харчування можна нормалізувати роботу печінки і кишечника, тим самим прискорити процес одужання і виведення шлаків і токсинів, що надходять в організм. Нижче описано зразкове меню на тиждень з страв, які можна вживати хворому з кістами печінки.

сніданок :

• гречана каша, відвар шипшини;
• рисова каша, трав’яний чай;
• вівсяна каша, зелений чай;
• пюре з кабачків, чай з рисовими хлібцями;
• паровий омлет, компот із сухофруктів;
• ячна каша, персиковий сік;
• макарони з невеликою кількістю сиру, відвар ромашки.

Другий сніданок :

• знежирений сир, підсушений хліб з шматочком сиру, чай;
• запечені яблука, компот із сухофруктів;
• рисова запіканка, гарбузовий сік;
• сирна запіканка, відвар шипшини;
• пюре з гарбуза, зелений чай;
• кисіль з некислих ягід, крекер, хлібці;
• білковий омлет, трав’яний відвар.

обід :

• овочевий суп-пюре, рибні тефтелі, пюре з кабачка;
• вівсяний суп, запечена риба, картопляне пюре;
• суп з фрикадельками, запіканка з макаронів з молочним соусом;
• рисовий суп, вермішель з паровими котлетами;
• овочевий суп, биточки з рисом;
• гречаний суп, відварені овочі, м’ясний рулет, запечений в духовці;
• борщ без м’яса і томатної пасти, рибні тефтелі, гречка.

Полудень :

• сирна запіканка;
• запечені фрукти;
• знежирений кефір;
• пудинг з яблук і моркви;
• кисіль;
• запечені яблука;
• знежирений сир.

вечеря :

• риба на пару і відварну картоплю;
• биточки, пюре з моркви і кабачка;
• макарони з сиром;
• м’ясні тефтелі, гречка;
• м’ясне суфле, овочі на пару;
• відварна риба, картопляне пюре;
• м’ясний або рибний рулет, гарбузове пюре.

Страви, перераховані вище можна чергувати або компонувати виходячи зі своїх переваг.

Перед сном, як шостого прийому їжі при кісті печінки можна випити склянку знежиреного кефіру, кислого молока або бифидок.

Харчування при кісті печінки

Печінка – це найважливіший орган травного тракту. Вона нейтралізує токсичні речовини, відповідає за баланс гормонів, а також постачає всі органи глюкозою. Незважаючи на це, печінку вразлива до різних захворювань. Кіста в печінці – це патологічний новоутворення, яке буває вродженим і набутим, а також одиничним і множинним.

У печінці вона може розташовуватися як на поверхні, так і глибоко всередині. Кіста є доброякісним утворенням, яке заповнене рідиною. Лікування обов’язково, так як пухлина призводить до порушення в роботі органу. Причини можуть бути пов’язані з генетичною схильністю.

Часто кісти печінки діагностують з вродженими аномаліями жовчовивідних шляхів. Викликати патологію можуть паразити, а також метастази пухлин з інших частин тіла. У хворих з’являються здавлюють почуття в області правого підребер’я, біль у верхній частині живота, почуття переповненості шлунка, здуття, нудота і блювота.

Але кісти невеликих розмірів зазвичай ніяк не відчуваються хворими. Їх можна виявити чисто випадково при профілактичному обстеженні, і лікуються вони без оперативного втручання. Кісти можуть бути маленькими, досягаючи всього декількох міліметрів, а іноді їх розміри коливаються в межах декількох сантиметрів.

Збільшуючись, доброякісна пухлина починає здавлювати навколишні тканини і кровоносні судини. Це досить рідкісне явище, яке в більшості випадків діагностується у жінок від 30 до 50 років.

Новоутворення в печінці може призводити до неприємних наслідків: проблем з травленням, панкреатиту, застою жовчного секрету, варикозу. Більш того, збільшуються ризики виникнення новоутворення.

Дієта при кісті печінки прискорює процес одужання. Правильне харчування і обстеження у гастроентеролога – це обов’язкова умова в безопераційне лікування недуги. Якщо ж лікар прийняв рішення про проведення операції, дієта валяється найважливішою частиною і післяопераційного періоду. У чому її особливості?

В післяопераційному періоді важливо дотримуватися дієти

Суть дієтичного харчування

Навіть невеликий розмір кісти печінки може викликати порушення функціонування органу. За допомогою дієти можна підтримати і максимально розвантажити уражений орган. Підбором дієти при кісті печінки займається кваліфікований фахівець з урахуванням індивідуальних особливостей пацієнта, тяжкості патологічного процесу і супутніх патологій.

Хворим призначають лікувальний стіл №5 для стимуляції відтоку жовчного секрету, а також попередження запалення, застою жовчі і каменеутворення. При цьому правильне харчування допоможе забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами.

Розглянемо основні принципи дієти:

Харчування при жировий гепатоз печінки

• для нормалізації жовчного відтоку їжу важливо приймати часто і невеликими порціями;
• з раціону категорично необхідно виключити продукти, які підвищують рівень кислотності;
• в раціоні має бути достатня кількість легкозасвоюваного білка;
• намагайтеся вживати їжу в один і той же час;
• вечеряйте не пізніше ніж за дві-три години до відходу до сну;
• в день можна вживати не більше 3000 калорій;
• їжа повинна піддаватися скрупульозної кулінарній обробці;
• про смажену їжу на час доведеться забути. Їжу краще запікати, варити, тушкувати або готувати на пару;
• рослинні жири можна вводити в раціон, але додавати їх необхідно в готові страви;
• дотримуйтесь питний режим. Основу повинна становити природна вода, але в якості альтернативи можна використовувати не кислі компоти, кисіль або зелений чай;
• постарайтеся обмежити або навіть виключити жири тваринного походження;
• відмовтеся від гарячих і холодних страв, приймати їжу необхідно в теплому вигляді;
• їжа вживається в протертому вигляді;
• обмежте споживання кухонної солі.

Правильне харчування при кісті печінки допоможе максимально розвантажити орган

Що можна і чого не можна їсти?

Для початку поговоримо про дозволених продуктах:

• добре розварені каші, які можна готувати як на воді, так і на молоці;
• вегетаріанські або молочні супи з додаванням круп;
• макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
• підсушений хліб, сухарики, галетное печиво;
• пісне м’ясо і риба;
• нежирні кисломолочні продукти;
• стиглі м’які фрукти і не кислі ягоди, з яких можна готувати желе, киселі і різні десерти;
• в якості пиття дозволені фруктові та овочеві соки, шипшиновий відвар, слабка кава з молоком.

Але деякі продукти знаходяться під забороною:

• здоба, свіжа випічка, кондитерські вироби;
• консерви, копченості, сало, ковбаса, жирне м’ясо, міцні бульйони;
• шоколад, морозиво;
• гриби, бобові;
• кетчуп, перець, гірчиця, майонез;
• редька, редиска, шпинат, часник, зелена цибуля;
• алкоголь, газована вода.

При печінковій кісті доведеться відмовитися від свіжої випічки, дозволяється вживати підсушений хліб і сухарики

Розглянемо приблизний раціон:

• сніданок. Приготуйте вівсяну або рисову кашу. Також можна приготувати омлет на пару або овочеві котлети;
• обід. Овочевий суп, суп-пюре або вегетаріанський щі. На друге можна відварити курку або приготувати тефтелі і стушкувати капусту;
• вечерю. Можна відварити рибу, стушкувати овочі або з’їсти нежирний сир і салат.

 

Як вже було сказано, стати причиною появи кісти можуть паразити. Очистити печінку про глистів можна за допомогою трав’яного збору. До його складу входять такі лікарські рослини: звіробій, ромашка, корінь кульбаби, безсмертник, м’ята, кмину, кора жостеру.

Як лікування можна використовувати і інший збір, що складається з деревію, будяка, календули, м’ята, ромашки, фенхелю і кореня кульбаби.

Відразу слід уточнити, що до операції слід підготуватися. За три дні знадобиться виключити сирі і варені овочі, фрукти, свіжий хліб і випічка, жирне і смажене. Напередодні операції дозволяється легка вечеря. Це може бути йогурт, кефір, сир. Пити дозволяється без обмежень, але за вісім годин до оперативного втручання. Після операції корисні відварені овочі.

Тепер поговоримо про те, що можна їсти після операції. У перші дні харчування виключно внутрішньовенне. Потім хворий переходить на зондове харчування. Відразу перейти до звичного раціону не можна, так як після операції порушена робота тонкої кишки.

Після операції хворому дозволені такі страви:

• нежирний бульйон;
• рідкий ягідний кисіль;
• компот;
• ягідні соки, розбавлені з водою;
• рисовий відвар;
• чай з лимоном і цукру.

Після операції хворому призначається внутрішньовенне, а потім зондове харчування

Розглянемо рецепти корисних страв при кісті печінки:

• гарбузовий суп. Для його приготування знадобиться гарбуз, вершкове масло, молоко, підсушений хліб і сіль. Хліб разом з гарбузом необхідно проварити до отримання однорідної маси. Потім туди ж додаємо молоко і варимо ще п’ятнадцять хвилин. В кінці додаємо трохи солі;
• картопляний суп. Знадобиться цибулю, моркву, картоплю, вершкове масло. Всі овочі нарізаються шматочками, крім моркви, її необхідно натерти. Всі інгредієнти кидають в киплячу воду і варять двадцять хвилин;
• капустяна шарлотка. Необхідно взяти капусту, моркву, молоко, яйце, вершкове масло, цукор. Спочатку п’ятнадцять хвилин капусту необхідно протушкувати з молоком. Далі додаємо натерту на тертці моркву. В кінці змішуємо невелику кількість молока з яйце і заливаємо страву;
• паштет. Візьміть яловичину, картоплю, моркву, молоко, вершкове масло і сіль. Спочатку готується м’ясо. Далі овочі відварюються, очищаються і пропускаються через м’ясорубку. Овочі з молоком додаються до м’яса і гаситься всі продукти п’ять хвилин. В кінці додайте розтоплене масло і відправте на дві години в холодильник;
• яблучно-сирний десерт. Для його приготування знадобиться сир, яблука і мед. Яблука необхідно подрібнити на тертці, додати протертий сир і в кінці залити рідким медом;
• желе. Щоб його приготувати, необхідно взяти апельсин, желатин, білок, воду, цукрозамінник. З апельсина віджимають сік, а цедру нарізають соломкою. Желатин заливають водою і залишають настоюватися сорок хвилин. Потім туди необхідно додати гарячу воду, цедру і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і доводять до кипіння. Потім желе проціджують і додають апельсиновий сік. Желе розливають по формах і охолоджують.

Отже, кіста печінки – це доброякісна пухлина, які впливає на роботу органу. У міру зростання пухлини починають з’являтися неприємні симптоми у вигляді болів, здуття, нудоти і навіть блювання. Дієта допоможе розвантажити печінку, а після операції – прискорити процес одужання.

Не займайтеся самолікуванням, підібрати ефективну дієту допоможе фахівець. Не забувайте про питний режим і намагайтеся уникати заборонених продуктів. Самодисципліна та свідоміше дотримання рекомендацій лікаря допоможе відновити здоров’я.

Дієта при кісті печінки: меню – Твоя печінка

Пропонуємо ознайомитись зі статтею на тему: «Дієта при кісті печінки: меню» на нашому сайті, присвяченому лікуванню печінки.

27 червня 2015 р

Дієта при кісті печінки не сувора, виключаються смажені, жирні, гострі, солоні продукти, консервація, консерви, маринади, соуси, харчові барвники, алкоголь, газована вода і соки в тетрапаках.

При незначному кістоообразованіі медики призначають хворим спеціальну дієту. Лікувальне харчування передбачає відмову від важкої їжі, яка перевантажує печінку. Жирне, смажене, копчене, консервоване і солоне пропонується замінити свіжими фруктами і овочами, пісними сортами м’яса і риби, молочними продуктами.

Також слід включити в харчування печінка тварин, яка багата на вітамін В12, що нормалізує роботу органу. Також для печінки буде корисно пити свіжі овочеві і фруктові соки. А від вживання кави і газованих напоїв, навпаки, варто відмовитися.

Прийоми їжі повинні бути регулярними і досить частими – до 6 разів на добу. Необхідно уникати переїдання, так як воно створить хворої печінки надмірне навантаження.

Всі смажені страви категорично виключаються, дозволені тільки відварні, тушковані в невеликій кількості води, запечені (але без скоринки) або приготовані в пароварці.

Також слід виключити з раціону всі продукти, що викликають підвищену секрецію шлунка і підшлункової залози: це продукти, що містять ефірні масла, щавлеву кислоту і екстрактивні речовини.

Температура їжі звичайна: від кімнатної до не дуже гарячій (близько 500 С). Сіль – за смаком (немає обмежень). Слід вживати велику кількість рідини, до 2 літрів в день.

Це повинні бути переважно мінеральна вода і соки.

Можна використовувати такі види продуктів:

Каші: гречана, рисова, вівсяна. Готувати їх можна на воді або на вдвічі розбавленому молоці. Крупа повинна бути добре розвареної.

Макаронні вироби у вареному вигляді.

Хліб пшеничний або житній, попередньо трохи підсушений. Дозволені також сухарі і нездобне печиво.

З перших страв допускаються вегетаріанські супи на овочевому відварі. Можна додавати в них крупи, але стежити, щоб вони встигали добре розваритися за час приготування. Можна вживати молочні супи з розведенням водою.

З м’ясних продуктів поза періодів важких загострень дозволяється вживати нежирні сорти м’яса і птиці у відвареному вигляді, попередньо видаливши з них жир, сухожилля і шкіру. Можна робити фарш і готувати котлети на пару.

Бульйон, в якому варилося м’ясо, не використовують, так як в нього переходять екстрактивні речовини, які є подразниками при хворобах печінки. Дозволяється вживання варених ковбас без сала, знежиреної шинки, сосисок.

Риба нежирних сортів також вживається в відварному або запеченому вигляді, а також у вигляді рибних котлет, приготованих на пару.

Молочні продукти не просто дозволені, а є обов’язковою складовою щоденного меню при лікуванні таких хворих. Це може бути незбиране молоко, кефір, кисле молоко, ацидофільне молоко, сир невисокої жирності, негострі сорти сиру невисокої жирності. Загальна денна норма молочних продуктів повинна становити приблизно 200 грамів.

Овочі, такі як картопля, цвітна капуста, буряк, морква і зелень можна вживати в протертому вигляді сирими, вареними або пареними. Можна готувати салати, заправляючи їх рослинною олією.

Яйця дозволяється використовувати тільки у вигляді білкових омлетів, запечених або приготованих на пару.

Десерти можуть бути представлені стиглими м’якими фруктами або ягодами, ні в якому разі не кислими.

Вживати їх можна в свіжому вигляді або у вигляді різних мусів, желе, варення, киселю, мармеладу і так далі. Немає обмежень на цукор. Дуже корисний мед.

Приправи. Як соусів можна готувати овочеві, молочні або сметанні підливи. Дозволені спеції – петрушка, кріп, ванілін, кориця.

З напоїв можна вживати солодкі соки, неміцний чай з молоком або з лимоном, неміцний кава з молоком, відвар шипшини.

Жири хоч і обмежуються, але виключати їх з раціону повністю не можна. Протягом дня слід спожити 10-20 г вершкового масла і 20-30 г рафінованої олії в складі блюд.

• Слід утримуватися від споживання таких продуктів:
• Свіжий хліб, здобні та листкові вироби, смажені в маслі пиріжки.
• Жирні сорти м’яса і птиці (качка, гусак), сало, м’ясні субпродукти, жирні види ковбас, м’ясні консерви, копченості.
• Жирна риба в будь-якому вигляді, а також будь-яка солона і копчена риба, рибні консерви та ікра заборонені до вживання.
• Не можна вживати будь-які бульйони: м’ясні, грибні, рибні, а також окрошки і кислі щі.
• Молочні продукти високої жирності (вершки, сметану, жирний сир і сир) не вживають.
• Смажені і варені круто яйця виключаються.
• З овочів під заборону потрапляють щавель, шпинат, редька і редис, часник і зелена цибуля, а також всі бобові.

Будь-які овочі в маринованому вигляді також заборонені. Гриби заборонені в будь-якому вигляді.

Слід відмовитися від таких солодощів, як шоколад, морозиво і вироби з кремом.

Такі спеції як гірчиця, перець і хрін не повинні використовуватися для приготування їжі, якщо у вас хвора печінка. Відмовтеся також від кетчупа.Не слід пити чорну каву, какао і, звичайно ж, алкогольні напої.

Ця базова дієта при хворобі печінки являє собою добре збалансований повноцінний і різноманітний раціон, тому якщо відповідні свідчення зберігаються, її можна дотримуватися протягом дуже тривалого часу.

У статті використані матеріали з відкритих джерел: gepatus.ru, terapevtplus.ru, vekneboley.ru

Людська печінка – це дуже вразливий орган. І дієта при кісті печінки може допомогти відновити функціональність органу. Цей орган дуже чутливий до навантажень, дає гостру реакцію на спиртне, тютюн і різного роду віруси.

Тому про печінки необхідно весь час піклуватися і при необхідності дотримуватися лікувальну дієту. Печінка не дає проникати в кров отрут і шкідливих речовин, виступаючи в ролі фільтра для нашого організму.

Хворобами цього унікального органу страждають зазвичай люди, які ведуть неправильний спосіб життя, вживають в їжу жирне, солоне, копчене, смажене, консервоване, мають ряд шкідливих звичок. Простіше сказати їдять і п’ють, що хочуть, навіть не думаючи, чи шкідливо це.

Тому перше, що необхідно зробити, почавши лікування хвороб печінки, це виключити все шкідливе і почати дотримання дієти, призначеної лікарем.

Що таке кіста печінки, причини захворювання, симптоми

Кіста печінки – це доброякісне новоутворення органу, яке наповнене рідким вмістом і вистелено з внутрішньої сторони епітелієм. Кіста може бути як маленького діаметру, так і досягати розміру 25-й сантиметрів. Сьогодні кіста діагностується прочитай у 1% населення. Кіста печінки може «бути сусідами» з такими захворюваннями як:

• жовчокам’яна хвороба;
• кіста жовчної протоки;
• цироз печінки;
• полікістоз яєчників;
• полікістоз підшлункової;
• полікістоз нирок.

 

В наш час немає певного, точної відповіді на питання, чому утворюється кіста печінки. Вчені заявляють про те, що фактори можуть бути абсолютно різними. Деякі вчені заявляють про зв’язки гормональних лікарських засобів і освіти кісти в печінці. Але основний все-таки вважається версія про те, що кіста утворюється через запальної гіперплазії печінкових жовчних шляхів.

Ознак, що утворилася кіста, можна і не помітити, так як симптоматика слабко виражені. Симптоми проявляються з того моменту, коли кіста досягає розміру 8-9 см. А також якщо вражена велика частина печінки. В такому випадку пацієнт помічає тяжкість в правому підребер’ї. У нього з’являється відчуття, ніби бік роздуло.

У процесі росту кісти до цих симптомів приєднуються:

• нудота;
• блювота;
• діарея;
• відрижка;
• метеоризм.

До іншим неспецифічним ознаками розвитку захворювання відносяться втрата апетиту, загальна млявість, сильне виділення поту, задишка.

Якщо новоутворення має великий розмір, то неозброєним оком можна помітити асиметрично збільшений живіт. При величезній кісті може розвинутися жовтяниця, людина може різко втратити вагу.

Дієтичне харчування при кісті печінки, принципи дієти

Захворювання печінки зазвичай розвиваються у людей, які не стежать за своїм харчуванням, за режимом і раціоном. У людей, які люблять багато і смачно поїсти смаженого, жирного, солоного, фастфуду та газованої води.

Якщо лікар діагностував кісту, то необхідно терміново почати медикаментозне лікування. Треба зауважити, що дієта є комплексною складовою ефективної терапії. Принципи дієти виглядають так:

1. Легкозасвоюваний, повноцінний білок повинен обов’язково вживатися в достатній кількості.
2. Станом людини необхідно визначати вживання жирів;
3. Вуглеводи повинні вживатися в відповідних організму нормах. Якщо пацієнт повний, то кількість вуглеводів слід скоротити.
4. Потрібна ретельна обробка продуктів під час готування.
5. Харчування має бути дробовим.
6. Слід включити в раціон більше продуктів багатих на клітковину, для досягнення жовчогінного ефекту.

Що можна, що не можна, зразкове меню

В період лікування і дотримання дієти рекомендується включати в раціон такі корисні продукти харчування:

1. Хлібобулочна продукція. Сухий хліб, нездобне печиво, хліб з грубої житнього борошна.
2. Перші страви. Овочеві супчики, молочні супчики з локшиною або вермішеллю, супчики на основі фруктів, борщ, борщ, зелений борщ.
3. М’ясні страви. Нежирне м’ясо і птиця. М’ясні страви можна або відварювати, або готувати в пароварці, або запікати в духовці. Страви можна гасити, але попередньо прибираючи соки. Готувати краще або цілим шматком, або з фаршу.
4. Рибна продукція. Нежирні сорти риби, попередньо відварені або приготовані в пароварці.
5. Масла. Вершкове в малих кількостях або рослинне, масло оливи і соняшнику. Важливо не готувати на жирах, а додавати їх в уже готову страву.
6. Овочеві страви. Овочі рекомендується або відварювати, або запікати. З овочів пріоритет краще віддати моркві, кабачків, капусти, гарбузі, квасолі, гороху. Лук додавати можна тільки після закінчення готування. Соки з овочів можна пити в будь-якому вигляді.
7. Гарніри. Допускаються каші розсипчасті або полувязкіе. Перевагу краще віддати вівсу, гречці або пластівців. З вермішелі можна робити запіканки.
8. Страви з яєць. Можна білкові омлети або одне яйце. Іноді якщо приготування іншої страви вимагає включення яйця, то можна додати пів-яйця.
9. Фрукти та ягоди. Включати в раціон можна будь-які плодові, крім дуже кислих. Можна мед, фруктові пюре, варення, джеми, повидло, компоти.
10. Молочна та кисломолочна продукція. Можна натуральне молоко, згущене молоко, сухе молоко. Непогано включити в раціон сметану, кисле молоко, сир, сири, кефір.
11. Соуси. Рекомендуються молочний, фруктовий, солодкий соус, підливи без додавання прянощів.
12. Закуски і салати. Салатики з овочів, заливне з річкової риби, оселедець вимочений, варений язик.
13. Напої. Овочеві та фруктові соки, чаї, кава з вершками, відвари з плодів шипшини.

Заборонено їсти в період дотримання дієти:

• свинину;
• баранину;
• качатину;
• гусятину;
• смажене;
• жирне;
• густі бульйони;
• копчене;
• консервацію;
• шоколадну продукцію;
• грибні страви;
• спиртне;
• газованої;
• гострі приправи;
• маринади;
• мізки;
• печінку;
• сік з помідорів;
• морозиво.

Харчування має бути дробовим, до 6 разів на день, так як це зменшує застій жовчі.

Лікувальна меню на 1 день при печінкових захворюваннях

1. Час першого прийому їжі: салатик зі свіжих огірочків, томатів з додавання рослинного масла; биточки, приготовані в пароварці з гарніром з моркви, буряка під сметанним соусом.
2. Час другого сніданку: пудинг з яблук і солодкий чай.
3. Обідній час: борщ вегетаріанський; риба, відварена з тушкованою капустою; свіжий не кислий фрукт.
4. Час вечері: білковий омлет з двох білків.

Так як жир погано засвоюється, то його зміст повинен бути мінімальним. Тваринний жир слід повністю виключити.

А ось рослинні масла можна додавати до готових страв, вони будуть корисні, так як надають липотропное дію. Всі жирні, смажені страви повинні бути виключені з раціону.

Скільки можна включити в раціон продуктів з вмістом вуглеводів, повністю залежить від того, якими є енергетичні витрати людини.

Показано введення в раціон солодкого, наприклад, натурального меду, варення, солодких киселів, соків, так як вони заповнюють рівень глюкози.

Калорійність на день не повинна перевищувати 3000 кілокалорій. Змінити число споживаних калорій може тільки лікар після обстеження, вивчивши тяжкість стану пацієнта. Необхідно розуміти, що без дотримання дієти і правильного, здорового способу життя відновити функцію і працездатність печінки буде нереально.

Доктор під час обстеження може внести коригування, додати ряд обмежень, так як особливості захворювання кожного окремого пацієнта індивідуальні. Тривалість дієти також визначається лікуючим лікарем.

Ряду обмежень і заборон щодо вживання окремих продуктів харчування необхідно буде дотримуватися довічно.

Принципи дієти при ураженні печінки кістою

Кістозні утворення в печінці можуть виникнути з ряду причин. Це можуть бути поодинокі, або множинні освіти, паразитарної або Непаразитарні етіології. Важливим фактором при проведенні лікування в стадії, як загострення, так і ремісії, а так само для профілактики рецидивів служить дієта при кісті печінки. Дотримання харчового режиму не є основним методом лікування, але є важливою частиною комплексу заходів лікувально-профілактичного характеру.

значення дієти

Значення раціону харчування переоцінити складно, оскільки печінку безпосередньо бере участь в процесі травлення, отже, постійно відчуває навантаження в результаті життєдіяльності організму. Основне призначення дієти полягає в забезпеченні щадного режиму роботи органу та стимулюванні його регенеративних здібностей для відновлення уражених ділянок незалежно від їх локалізації.

Статистичні дослідження, численні медичні спостереження і маса позитивних відгуків говорить про ефективність застосування харчового режиму при лікуванні кістозних утворень в печінці.

Основні принципи дієти

Тривалість дотримання дієти при кістах печінки коливається від півроку до нескінченно тривалого періоду довжиною в життя. Головним завданням раціону харчування (дієти №5) є насичення організму живильних речовинами з повноцінним отриманням калорій на добу, але з обмеженням холестеринсодержащих і агресивних речовин.

Режим харчування при призначенні дієти повинен бути збалансованим і дробовим зі зниженим вмістом кухонної солі (натрію хлориду). До обмежень так само відносять продукти насичені тваринними жирами, або жирами, окисленими в процесі смаження.

Ключові особливості харчування при харчовому раціоні мають на увазі повне виключення алкогольсодержащих продуктів і напоїв, копченостей, консервованих, смажених і гострих страв.

У процесі приготування їжі допускаються практично всі види термічної обробки продуктів харчування за винятком смаження і копчення. Говорячи про дробности харчування, варто зауважити, що прийом їжі повинен здійснюватися невеликими порціями (близько 100-150 грам) через невеликі проміжки часу, тобто 4-5 разів на добу.

Стіл № 5

Ця широко поширена дієта була впроваджена доктором М.І. Певзнером в радянські часи спеціально для хворих, які страждають захворюваннями печінки і гепатопанкреатіческой зони. Дієта застосовується вже тривалий час і по праву вважається однією з найбільш ефективних, і визнана фахівцями всього світу.

До особливостей дієти можна віднести:

• збалансований вміст вуглеводів і білків з акцентом на некритичне зниження кількості вуглеводів,
• у великій кількості в раціон передбачає овочі, фрукти і ягоди,
• чітко контрольоване споживання солі до 10 гр протягом дня,
• виключення продуктів з великим вмістом щавлевої і пуринової кислот, багатих грубою клітковиною (їх бажано протирати),
• рекомендується нежирне дієтичне м’ясо з термообробкою за допомогою варіння, або пара, допускається гасіння,
• жилаве м’ясо так само бажано ретельно подрібнювати,
• велике споживання рідини в добу, особливо натщесерце,
• виключення занадто гарячих, або ж навпаки холодних страв.

Енергетична цінність

Оскільки акцент при раціоні йде на повноцінне збалансоване дробове харчування в щадному для печінки режимі, то відразу варто обумовити, що поділ в подальшому піде на перший і другий сніданки, обід, полуденок і вечерю. Загальна денна енергетична цінність харчування повинна складати близько 2400-2800 кілокалорій.

Розглянемо докладніше хімічний склад продуктів:

• вуглеводи – не більше 400 грам,
• вміст жирів – близько 80-90 грам, з яких рослинного походження близько 30%,
• кількість білка в добу – не повинно перевищувати 80 грам, причому близько половини з них тваринного походження,
• рідини – добова потреба близько 1,5-2 літра

Розрахувати оптимальний раціон на день можна як за допомогою фахівця-дієтолога, так і спираючись на вищевказані рекомендації за допомогою калькуляторів калорій.

Список дозволених продуктів

Не дивлячись на уявну суворість дієти, перелік допустимих в їжу продуктів досить великий.

Харчування при кісті печінки різноманітно і денний раціон можна організувати таким чином, що меню задовольнить навіть найвибагливішого і вимогливого пацієнта.

Рекомендується вживати овочі у великій кількості, за винятком консервованих, фрукти, нежирні молочні і кисломолочні продукти, нежирне м’ясо і різні негазовані напої.

До дозволеним продуктів відносяться:

• зелений чай,
• свіжозвареним компоти,
• яблучний сік,
• нежирне м’ясо у відвареному вигляді, або приготоване паровим методом (кролятина, телятина, всі види птиці),
• морепродукти в обмеженому вигляді – креветки, мідії, кальмари,
• риба, яка не містить великої кількості жирів (тунець, лящ, судак, хек, минтай, тріска, окунь),
• фрукти, в тому числі курага, цитрусові, шипшина, чорна смородина і т.д.,
• відварні перепелині, курячі та індичі яйця, а так само омлети без великої кількості жовтків,
• білі сухарі,
• розварені каші,
• рослинні олії холодного віджиму (соняшникова, кукурудзяна, лляна, оливкова),
• всілякі овочі,
• зелень в обмеженій кількості,
• трохи цукру, мармелад, цукерки без вмісту какао.

 

До рекомендованих продуктів в меню сміливо можна віднести мед, так як він активізує вироблення жовчі і сприяє регенерації гепатоцитів, З спецій і добавок можна назвати куркуму, корицю, ванілін і часник, який стимулює ферменти печінки.

У раціон так само рекомендується включити гречану і вівсяні каші, спаржу, волоські горіхи і зельнозерновой хліб. Можна їсти негострі соуси, нежирні сири, вінегрети з дозволених продуктів, квашену капусту, овочеві страви і фруктові салати.

Приклади денного меню

Варіант 1:

• Перший сніданок: сирно-морквяна запіканка і чай.
• Другий сніданок: сухофрукти з медом.
• Обід: пісний борщ, м’ясний рулет з овочевим суфле, узвар.
• Полудень: вівсяне печиво і кисіль зі свіжих фруктів.
• Вечеря: парові м’ясні тефтелі, вінегрет, фруктовий компот.

Варіант 2

• Перший сніданок: омлет білковий дієтичний, зелений чай.
• Другий сніданок: дієтичні рисово-гречані млинці.
• Обід: овочевий суп-пюре, філе риби запечене з овочами, компот.
• Полудень: фруктовий компот
• Вечеря: кабачкова ікра, парове гарбузове суфле з сиром, відвар шипшини.

заборонені продукти

Очолює список заборонених продуктів алкоголь в будь-якому вигляді, це ж вимога стосується і слабоалкогольних напоїв. Інші обмеження можна охарактеризувати декількома словами – не можна вживати в їжу жирне, гостре, смажене, копчене, консервоване, солоне і газоване. А тепер докладніше.

До заборонених продуктів належать:

• Консерви з різних порід риби і м’яса,
• гострі добавки до страв – соуси, майонез, гірчиця, аджика, хрін, кетчупи, перець, оцет, інші прянощі,
• жирне м’ясо тварин і птиці,
• жири тваринного походження для смаження і тушкування,
• нерафіновану олію рослинного походження,
• жирні сорти риби, такі як івасі, сазан, чехоня, форель, палтус, вугор, сайра, сом, скумбрія, сьомга, товстолобик, осетрина, білуга, севрюга, а так же ікра зерниста,
• всі види ковбас, як копчені, так і варені,
• жирні молочні та продукти, слід уникати вживання в їжу жирних сирів, кефіру й сметани,
• кава, какао і їх похідні, в тому числі шоколад,
• газовані напої,
• продукти свійської і промислової консервації, в тому числі соління, варення, джеми і компоти,
• страви екзотичної кухні, такі як суші, роли і соуси до них,
• насичені м’ясні, рибні та грибні бульйони,
• такі борошняні вироби як млинці, смажені вироби із здобного і листкового тіста,
• з овочів варто виключити кукурудзу і кашу з її зерен, щавель, томатну пасту, редьку, редис, цибулю і сиру білокачанну капусту, маслини і оливки,
• з солодощів бажано виключити вироби з жирним кремом, халву, морозиво, згущене молоко, щербет, жувальні гумки, гематоген, поп-корн.

Список великий, і аж ніяк не повний. Щоб трохи полегшити задачу в складанні раціону наведемо кілька рецептів страв для дієти номер 5.

Рецепти перших страв

Картопляний суп-пюре з куркою

Для приготування знадобиться 3 бульби картоплі, ріпчаста цибуля, морква, сіль і 200 грам курячої грудки. Куряче м’ясо нарізати смужками і відварити. В окремому посуді відварити нарізані кубиками овочі.

У ємність з доведеними до готовності овочами додати відварену куряче м’ясо і подрібнити блендером до кашкоподібного стану, трохи підсолити і довести до готовності.

Для різноманітності до відварюють овочів можна додати рисову крупу, суцвіття цвітної капусти.

Готову масу трохи підсолити і довести до кипіння. Дієтичний суп готовий.

Молочний суп з картопляними галушками

Для однієї порції знадобиться 800 мл нежирного молока, картопляний крохмаль 2 ст.л., картопля 4 бульби, сіль, свіжовичавлений морквяний сік.

Картоплю натерти на тертці і віджати після виділення соку. Картопля змішати з крохмалем і ретельно перемішати, потім сформувати невеликі тюфтельки з цієї маси. Молоко довести до кипіння, викласти в нього готові тюфтельки і варити до готовності. Потім додати морквяний сік і підсолити. Для завершення процесу готування суп потримати на вогні ще пару хвилин.

Другі страви

Омлет на пару

Омлет на пару чудово підійде для дієтичного легкого сніданку, або вечері. Готувати омлет з жовтком, або без нього вирішує лікар. Однак можна сказати, що паровий омлет без використання жовтка рекомендований тільки післяопераційним хворим. В інших випадках жовток цілком можна додати в блюдо.

Білок відокремити від жовтка, додати трохи нежирного молока і збити. Блюдо готуватися на пару, тому оптимальним буде використання пароварки. Суміш яйця і молока трохи підсолити і відправити до готовності (20 хвилин) в чашу пароварки. Якщо немає протипоказань, то омлет можна урізноманітнити зеленню або мускатним горіхом.

Хек з овочами

Хек відноситься до нежирним видам риби, тому для приготування страв столу № 5 цілком підходить. Буде потрібно 2 шматочки філе хека, морква, кабачок, невелика цибулина, сіль, вершкове масло не більше 20 грам.

Кабачок натерти на крупній тертці, цибулю і моркву нарізати кубиками. На змащене маслом деко викласти цибулю, наступним шаром викласти рибне філе, потім моркву і кабачок шарами. Випікати в духовці при температурі 150 градусів. Експозиція 40 хвилин.

рецепти десертів

Фруктовий салат

Блюдо дуже просте і смачне, особливою увагою користується у дітей і любителів солодкого. Для приготування потрібно 1 банан, пара яблук, ківі, мандарин і нежирний йогурт.

Фрукти очистити, нарізати кубиками, викласти в салатницю і заправити йогуртом. Чудовою прикрасою може послужити полуниця, яка добре поєднується з усіма використовуваними в салаті фруктами і підкреслює смак страви.

Яблучно-сирний десерт

Рецепт приготування яблучно-сирного десерту дуже просто і готується ці ласощі дуже швидко. Яблука потерти на крупній тертці, додати нежирний подрібнений сир у невеликій салатниці. На завершення залити блюдо медом. Десерт подавати на стіл безпосередньо після приготування.

Дієта і меню при кісті печінки у людини

Добрий час доби! Мене звуть Халісат Сулейманова – я фітотерапевт. У 28 років себе вилікувала від раку матки травами (більше про мій досвід одужання і чому я стала фитотерапевтом читайте тут: Моя історія).

Перед тим як лікуватися за народними методами описаним в інтернеті, прохання, консультуйтеся з фахівцем і лікуючим лікарем! Це заощадить ваш час і гроші, оскільки захворювання різні, трави і методи лікування різні, а є ще супутні захворювання, протипоказання, ускладнення і так далі.

Поки добавить нечего, але якщо Вам потрібна допомога в підборі трав і методик лікування, можете мене знайти ось за контактами:

• <Безкоштовно консультую тут: Халісат Сулейманова
• Сторінка Instagram: instagram.com/fitoterapevt1
• Телефон:  8 918 843 47 72
• Пошта: fito-terapevt@mail.ru
• Консультую безкоштовно.

Кістозне новоутворення знижує діяльність органу, ускладнює відтік жовчі, тому рекомендується дієта при кісті печінки у людини. Кіста наповнена секретом, який не має запаху, але іноді це желеподібна маса зеленого відтінку має кров’яні крапчасті або гнійні виділення. Захворювання може перейти в цироз або полікістоз, якому властиві численні формування.

Дієта і лікування кісти печінки

Кістозні утворення мають різні розміри, при досягненні 7 см потрібна хірургічна операція. Але при менших патологіях можливе лікування засобами народної медицини.

1. Вживання соку будяків один з найдавніших методів лікування, ефективний, доступний і безпечний. Свіже листя миють, трохи сушать і перекручують за допомогою соковижималки або м’ясорубки. Потім віджимають сік через марлю. Вживати по 1 ст.л. тричі на день перед їжею протягом місяця.
2. Шипшина сприятливо впливає на весь організм. Кілька ложок плодів залити 0,5 л гарячої рідини, витримати 20 хвилин і вживати протягом дня.
3. Свіжий сік чистотілу вживають за певною схемою, починають з однієї краплі, щодня додаючи по 1 краплі, розчиняють в ложці рідини. Курс дотримуються протягом 10 днів, потім роблять десятиденну паузу. Потім триває терапія за іншою схемою: у 5 ч.л. води розчинити 1 ч.л. соку. Засіб вживати по 1 ч.л. за годину перед їжею три рази на добу. Слід проявляти обережність, рослина отруйна.
4. Для даного методу знадобиться склад в однакових порціях рівної кількості горілки і соку чистотілу. Розбавити його 100 мл молока і приймати за півгодини до сніданку. Починати з 10 крапель, додаючи щодня по 1 краплі. Засіб вживають протягом 40 днів. Потім зменшення в такій же послідовності. Після десятиденної перерви продовжується лікування.
5. 100 перепелиних яєць необхідно вжити за 20 днів.

ЦІКАВИЙ факт: Кіста привушної слинної залози – лікування без операції

Лікувальне харчування

Захворюваннями печінки страждають прихильники переїдання. Тому слід переглянути меню, не навантажувати орган важкою їжею. Харчування при кісті печінки виключає жирні, смажені, консервовані, солоні, копчені продукти. Крім того, потрібно відмова від міцних кавових і газованих напоїв, гострих приправ, прянощів, соусів.

Харчування при кісті печінки у жінок передбачає дотримання вживання овочів, фруктів, соків. Корисними вважаються: морква, пастернак, топінамбур, буряк, цитрусові, полуниця. Для нормальної функції печінкової залози потрібен вітамін В12, який містять кисломолочні продукти, печінка, риба.

Дієта після видалення кісти печінки забороняє їжу в першу добу. Для запобігання зневоднювання, пацієнту дають очищену воду. На другий день вирішуються легкі овочеві відвари, варену картоплю, чай.

Прості способи лікування складних захворювань:

Принцип харчування під час реабілітації:

• вживання білків, вітамінів і мінералів;
• включення в меню жирів рослинного походження і клітковини;
• дотримання дієти, що щадить.

Дозволяється: висівки, білий хліб, знежирені кисломолочні продукти, трав’яні настої, овочі і фрукти.

Зразкове меню

Зразкове меню дієти при кісті печінки виглядає так:

• Сніданок: вівсяна або рисова каша, паровий омлет або овочеві котлети, салати зі свіжих огірків і томатів;
• Ланч: яблучний пудинг або знежирений сир, кефір.
• Обід: овочевий суп, суп-пюре або вегетаріанські щі, відварене куряче філе або тефтелі з тушкованою капустою, настій з плодів шипшини;
• Вечеря: парова риба, тушковані овочі або знежирений сир, білковий омлет, фруктовий салат.
• Після вечері: стакан кефіру або кислого молока.

ЦІКАВИЙ факт: Ромашка при кісті яєчника

Здоров’я вам!