Вперше в житті приготувала чаудер. Зовсім не знаю, яким він має бути на смак. Вивчила кілька рецептів в інтернеті і зрозуміла тільки одне — кожен готує суп так, як душа забажає.

Моя душа забажала приготувати чаудер з копченим тофу.Для приготування було все, крім самого копченого тофу. Не знайшовши його в магазинах, вирішила зімпровізувати і приготувати його самостійно.

Вийшло непогано, скажу я вам!Поділіться своїм рецептом Чаудера в коментарях, якщо готуєте. Дуже цікаво дізнатися секрети і премудрості ;)ЧАУДЕР З КОПЧЕНИМ ТОФУ.Інгредієнти:250 г замороженої кукурузы2 картоплі середнього размера1/2 моркови1 велика луковица1 банку кокосового молока3 зубчики чеснока1 склянку воды2 ст.

л оливкової масла2 гілочки петрушки1/4 ч. л червоного гострого перцаКопченый тофу:111 м класичного тофу (півпачки)1 ст. л соєвого соуса1/2 ч.

л сушеного чеснока2/3 ч. л розмарина1/2 ч. л копченої паприки1/8 ч.

л червоного гострого перцаСпособ приготування:тофу Нарізати невеликими кубиками. Помістити в маринад із соєвого соусу, сушеного часнику, розмарину, копченої паприки і червоного перцю. Перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився.

Залишити на 2-3 години при кімнатній температурі.Нарізати цибулю, картоплю, моркву дрібними кубиками. Зубчики часнику розрізати на 4 скибочки кожен.

Відокремити листя від стебел петрушки. Листя дрібно нарубати.У каструлі з товстим дном розігріти 2 ст.

л оливкової олії. Обсмажити цибулю 5 хвилин. Додати моркву, продовжувати смажити 3 хвилини.

Посолити і поперчити.Додати картоплю і часник. Обсмажити ще 2 хвилини.

Влити кокосове молоко і воду. Довести до кипіння, покласти стебла петрушки. Варити на повільному вогні 20 хвилин.

На соняшниковій олії обсмажити шматочки тофу до рум’яної скоринки.Розлити суп по тарілках. Додати до кожної порції по 3-4 шматочки тофу, посипати січеною петрушкою.