курка по-маррокански рецептПравильное харчування не повинно бути нудним. Зробіть свої будні кулінарним подорожжю по різних країнах, готуючи прості і зручні страви для повноцінного харчування всієї родини. Рецепт сегодняшенго дня – курка по – марокканський.

Пікантне блюдо, з незвичайним смаком , який може стати відмінною ідеєю вечері або обіду. В парі з салатом і гарніром з бурого рису або солодкої картоплі порадує вас не тільки смаком , але і користю. Інгредієнти:2 лимона1 столова ложка оливкової масла1 велика луковица2 зубчики часнику ( дрібно порубати)2 чайні ложки зиры1 чайна ложка куркумы1 чайна ложка меленого имбиря2 чашки не солоного ( або слабо соленого курячого бульйону)близько 8 шматочків курки ( стегна, гомілки або грудки – ваш вибір)1/2 чашки зелених оливок без косточкисоль, перец1 of 3приготовление Приготування курки.

Ріжемо 1 лимон на 8 часточок, з другого вичавлюємо сік. Спеції змішуємо, ділимо на 2 частини.В одній з частин спецій обвалюємо курку, відставляємо в сторону.

Нагріваємо на середньому вогні сковороду ( краще брати максимально глибоку) , на оливковій олії підсмажуємо дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Солимо, перчимо. Коли цибуля майже готовий, додаємо часник і другу частину спецій.

Тримаємо їх на вогні ще 2 хвилини, даємо спецій розкритися. Додаємо в сковороду бульйон, доводимо до кипіння.Занурюємо шматочки курки в бульйон.

Туди ж кладемо шматочки лимона.Залишаємо курку нудитися під кришкою на 30 хвилин. Вимикаємо і даємо їй ще постояти.

Перед подачею виймаємо курку з сковороди, кладемо на тарілки. У бульйон кладемо оливки і виливаємо лимонний сік. Доводимо соус до кипіння на великому вогні і уварюють до густої консистенції ( якщо не виходить, можна додати трохи борошна або крохмалю)Виливаємо густий соус поверх курки.
Блюдо готове. Приємного апетиту! #будинку ненудно