Ингредиенты3 столові ложки оливкової олії, разделенные1 (14 унцій) пакет надміцного тофу, дренированный½ чайна ложка соличерный перець на вкус1 ½ чайних ложок цибульний порошок1 ½ чайних ложок часниковий порошок½ чайної ложки молоткової куркумы1 столова ложка свіжого лимонного сока1 столова ложка оливкової масла1 чашка дрібно нарізаного червоного лука2 перцю халапеньо, засіяний і измельченный½ чайна ложка соли3 гвоздики часник, рубленый2 чашки нарізаних помидоров1 ½ чайних ложок тмин¼ чашка подрібненої свіжої кинзы1 столова ложка свіжого лимонного сока1 (15,5 унції) не може бути солоною чорної квасолі, дренованим і промытой1 ½ чашки приготований гашиш коричневий картофель1 авокадо – очищений, очищений і нарізаний ломтиками1 чайна ложка свіжого лимонного сока¼ чашка подрібненої свіжої кинзы1 чайна ложка гарячого соусу, або за вкусуСпособ приготування Крок 1Нагрейте велику, важку сковороду на середньо-високому вогні. Додати 2 столові ложки масла. На сковороді розбити тофу на шматочки, посипати сіллю і перцем, потім варити, часто помішуючи тонкою металевою лопаткою, до тих пір, поки рідина не приготується, і коричневі тофу, близько 10 хвилин.

(Якщо ви помітили, що рідина збирається в каструлі, збільште нагрів, щоб випарувалася вода.) Обов’язково проникайте під тофу при перемішуванні, зскрібаючи дно каструлі, де знаходиться хороше хрустке речовина, і не даючи йому прилипнути. Крок 2Добавьте цибульний і часниковий порошок, куркумуру, сік, а також решту столову ложку масла і киньте в шерсть.

Готуйте ще 5 хвилин. Крок 3Предварительно розігрійте каструлю з важким дном на середньо-високому вогні. Додати масла.

Готуйте цибулю і халапеньо з дрібкою солі, помішуючи, до прозорості, близько 5 хвилин, додайте часник і готуйте, помішуючи, до аромату, близько 30 секунд. Додайте помідори, кмин і залишилася сіль і готуйте, помішуючи, до тих пір, поки помідори не стануть насиченими, близько 5 хвилин. Додайте кінзу і лимонний сік.

Впустіть кінзу. Додайте квасолю і розігрійте, час від часу помішуючи, близько 2 хвилин. Спробуйте сіль і приправи.

Крок 4В кожну чашу покладіть кілька кекси з гашишем, потім – ложечку квасолі і ложечку скребка. Зверху – авокадо, вичавка свіжого лимонного соку і посипання кінзи. Подавайте з гострим соусом.