Простий рецепт крем-супу з нуту і цвітної капусти.У холодні зимові вечори, коли хочеться на вечерю чогось простого і зігріваючого, фантазія не придумала нічого кращого, як приготувати що-то з вегетаріанської кухні. У пошуках такої страви я натрапила на яскравий крем-суп з нуту, цвітної капусти та куркуми.

Поєднання корисних і поживних інгредієнтів в черговий раз занурили мене в кулінарний експеримент. Мабуть, приступимо до втілення рецепта в життя.1.

Обсмажити цибулю і влити кокосове молокоНа оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і подрібнений зубчик часнику протягом 1 хвилини. Додати тертий імбир, куркуму і тушкувати ще пару хвилин до появи яскравого запаху імбиру (неймовірно ароматний запах).Потім додати кокосове молоко і довести до кипіння.

2. Відварити цвітну капусту, додати нут і подрібнити Додати цвітну капусту, залити водою і варити до готовності. Потім додати готовий нут і тримати під кришкою 2 хвилини для того, щоб ввібрати аромат бульйону.

Покласти сіль і перцем за смаком і подрібнити все блендером до густої консистенції. 3. Подача Подати страву з нарізаною петрушкою і оливковою олією.

ВыводПряный запах імбиру і ніжне поєднання кольорової капусти з кокосовим молоком надають крем-супу неймовірний аромат і смак. Страва сподобається любителям незвичайних смакових поєднань. Але для мене подібне поєднання інгредієнтів виявилося знахідкою, подарувавши гастрономічне і естетичну насолоду :)Вартість страви на 4 порції ≈ 617 р.

Інгредієнти і вартість:заморожена цвітна капуста 600 г (але краще качан свіжої) – 294 р250 г готового нуту – 102 р400 мл кокосового молока – 168 р2 ч. л. куркуми (5 м) – 13 р1 ріпчасту цибулю (102 м) – 3 р1 зубчик чеснока3 см тертого свіжого мбиря (3 г) – 2 р400 мл гарячої водысвежая петрушка 10 г – 8 роливковое масло 2 ст.
л. (28 г) – 27 рсольчерный перець#крем-суп #їжа #здорова їжа #пп #пп рецепти