Простий у приготуванні, при цьому смачний, навіть вишуканий, практично дієтичний, але дуже живильний картопляно-сирий суп-пюре з печерицями і шматочками курки.Знадобиться:Куряча грудка без шкірки (але смачніше виходить з стегенцями)ЛукКартофельСырШампиньоныСольОстрый перець*** Картоплі, сиру і печериць має бути в рівних обсягах.Варимо курку з подрібненою цибулею на слабкому кипінні 20-25 хвилин.

Додаємо дрібно порізану картоплю, доводимо до кипіння і варимо ще 20-25 хвилин. Курку виймаємо, а вміст каструлі пюрируем товкачем або блендером.Додаємо тертий сир, ретельно розмішуємо до повного його розчинення.

Додаємо різані печериці. Варимо 3-5 хвилин, знімаємо з вогню, додаємо зняте з кістки куряче м’ясо (можна і не знімати, але тоді текстура супу буде не такою гармонійною), закидаємо гострий перець, солимо за смаком і даємо постояти під кришкою 5-7 хвилин, щоб трохи загус.Їжте на здоров’я і для задоволення, приємного апетиту! І добавляйтесь, будемо готувати разом.