Щоб не нашкодити собі і дітям, слід все знати про вітамін А: для чого корисний, в чому полягає, скільки і як приймати. Це необхідна організму речовина, але неправильне безконтрольне застосування небезпечно для здоров’я.

Загальна характеристика вітаміну А

Науковими дослідженнями доведено, що нестача вітамінів не може заповнити ніякими продуктами, потрібно додатково приймати препарати з їх змістом.

Вітамін А існує в 2 формах: ретинол (активний) і каротин (провітамін А), кожна з яких має свої підвиди. Ретиноїди, готові вітаміни, містяться в продуктах тваринного походження, відразу засвоюються організмом.

Провітаміни – речовини рослинного походження, перетворюються в активні після окислювальних процесів, що відбуваються в організмі.

Вітаміни А здатні накопичуватися в печінці, тому щоденне поповнення їх запасів не є обов’язковим.

Фізико-хімічні властивості ретинолу

Група вітамінів А включає такі речовини:

• ретинол;
• ретиналь;
• ретиноевая кислота;
• ретінолпальмітат;
• ретінолацетат.

У тваринних продуктах зустрічаються всі форми. У чистому вигляді ретинол нестабільний, тому основна форма – складні ефіри. Після окислення в організмі утворюються А-альдегід і ретиноевая кислота. Ретиноїди не розчиняються у воді, розпадаються під впливом кисню і ультрафіолету.

Серед каротиноїдів найбільш важливий β-каротин, всього їх більше 500. Вони блідо-жовтого кольору, який надає рослинний пігмент. Термічна обробка продуктів кілька впливає на зміст провітаміну А (втрачається до 30%). Більше втрати від тривалого зберігання на повітрі.

Майже 100 років виробляються штучні препарати, які відразу засвоюються організмом, не вимагаючи трансформування печінкою з β-каротину. Їм спеціально надають стійкість, додаючи в масляні розчини антиоксиданти, які поглинають повітря.

Чим корисний вітамін А, для чого він потрібен організму

Ретинол міститься в багатьох тканинах організму, бере участь в їх зростанні та оновленні. Він допомагає синтезувати білок – основний будівельний матеріал тіла, сприяє правильному обміну речовин. Виконує роль регулятора здорового функціонування клітин. Наявність вітаміну А в необхідних кількостях позитивно впливає на організм, підвищення імунітету дорослих і дітей.

Він бере участь в таких процесах, що протікають в людському організмі:

1. Утворює родопсин в сітківці ока. Наявність цього пігменту дозволяє зору швидко адаптуватися до рівня освітленості.
2. Сприяє оновленню і зростанню хрящів і суглобів.
3. Захищає слизові оболонки від інфекції. У бронхів, носа, кишечника, легень, шлунка виробляється імунітет проти інфекційних захворювань.
4. Сприяє виробленню адреналіну, який необхідний для захисту від попадання в організм чужорідного тіла.
5. Підвищує міцність волосся і шкіри, ніж сприяє підтримці молодості. Допомагає відновити тканини після ран і запалень.
6. Підтримує імунні клітини, сприяючи боротьбі з пухлинами.
7. З його участю утворюються статеві гормони, зростає ембріон.

Зміст нормальних доз вітаміну А в організмі допомагає боротися з бронхітом, дизентерію, псоріаз, хворобами очей, рахіт, цирозом печінки, лейкоз та ін. Активно крім медицини використовується в косметології.

Для жінок

Жінкам особливо важливо забезпечити організм ретинолом. Його позитивні властивості позначаються в таких моментах:

1. Сприяє зачаття. Якщо у вагітної нестача вітаміну А, плід повільніше набирає масу, підвищується ризик вроджених захворювань, жінці важче виношувати.
2. Збільшується кількість грудного молока.
3. Дефіцит провокує розвиток жіночих захворювань: ерозії шийки матки, епітелію статевих органів.

Має специфічну вплив на схуднення. Жири не спалює, але підвищує працездатність, прискорює обмінні процеси, сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень.

Для дітей

Для дитини користь вітаміну А обумовлена ​​його участю в процесі формування кісток скелета, зубів, хрящів.

Якщо виявляються ознаки гіповітамінозу, дітям призначають препарати з вмістом ретинолу. Застосовується для профілактики і лікування рахіту в комплексі з вітаміном D.

Захворювання проявляється в грудному і ранньому віці, характеризується порушеннями кісткоутворення, недостатньою мінералізацією.

У косметології

Красиві шкіра, волосся, нігті без ретинолу неможливі. Він уповільнює старіння, захищає від негативних зовнішніх впливів. Тому косметичні препарати містять цей вітамін. Корисні маски з рослин, тварин продуктів з його вмістом.

Області застосування:

1. Для обличчя. При дефіциті ретинолу шкіра лущиться, втрачає еластичність і тонус, передчасно з’являються зморшки. Крім прийому вітаміну всередину, роблять маски з рідким препаратом, з овочів, фруктів.
2. Волосся міцні і блискучі завдяки кератину, в синтезі якого бере участь вітамін А. Шампуні, маски з ретинолом роблять волосся слухняним, еластичним, блискучими, вони менше випадають, швидше ростуть.
3. Вії стають густими, об’ємними, довгими. Жінки користуються таким рецептом: змішують рівні частини рідкого ретинолу і касторової олії, наносять на вії, через 20 хвилин знімають серветкою. Курс триває до 3 тижнів.
4. Нігті стають еластичними, швидше ростуть, зникають ламкість, розшарування. Змащують рідким препаратом, роблять маски, надягаючи на півгодини рукавички.
5. На шкірі рук препарати з ретинолом розгладжують зморшки, прибирають тріщини, сухість, свербіж, лущення. Випускається багато спеціальних кремів або готується свій. У будь-який засіб для догляду за шкірою рук додають рідкий ретинол, перемішують. Зберігають в холодильнику.

Таке благотворну дію пояснюється тим, що вітамін А стимулює вироблення колагену, який підвищує пружність шкіри. Він також сприяє утворенню гіалуронової кислоти, яка наповнює тканини вологою.

добова потреба

На добову потребу впливають вік і стать.

У України прийняті норми, зазначені в таблиці:

Група	Вік, років	Доза в день, мкг
немовлята	До 1 року	400
діти	1-3 роки	450
3-7	500
7-11	700
Чоловіки та жінки	11-18	1000
18 і старше	900
вагітні	1000
які годують груддю	1300

Деякі категорії потребують додаткових дозах: особи, які відчувають сильні фізичні навантаження, які тривалий час працюють у моніторів, після стресів і ін.

Засвоюваність вітаміну А

Щоб ретинол нормально поглинався, в організмі має бути:

1. Достатня кількість вітаміну Е, інакше ретинол зруйнується. Їх приймають разом.
2. В4 – без нього погано засвоюється, тому що окислюється.
3. Цинк – без цього елемента не здатний синтезувати білок. Речовини взаємозалежні, допомагають засвоєнню один одного.

Сприяють нормальному поглинанню організмом білки і жири, які включають в раціон.

Ознаки недостатності вітаміну в організмі

Дефіцит вітаміну А відбивається на всьому організмі. Найбільше страждають очі:

• різко падає зір при поганій освітленості;
• суха слизова оболонка;
• очі сльозяться на холоді, в куточках накопичується слиз;
• повіки червоніють;
• часті кон’юнктивіти, можлива катаракта.

Інші ознаки дефіциту:

1. Волосся стає сухим, ламким, випадають.
2. В голові з’являється лупа.
3. Шкіра обличчя, рук суха, лущиться, передчасно старіє, можлива висипка.
4. Нігті ламкі, у зубної емалі підвищена чутливість.
5. Розбудовується травлення, пропадає апетит.

Брак ретинолу позначається на всьому організмі, при захворюваннях ускладнює лікування.

Продукти, що містять вітамін А

У продуктах тваринного походження міститься активний вітамін А – ретинол. В овочах і фруктах є провітамін А – каротин. Після потрапляння в організм він перетвориться в ретинол, засвоюється. Щоб отримати 1 одиницю ретинолу, потрібно в 3 рази більше провітаміну А. Тому головний його джерело – продукти тваринного походження.

Найбільше ретинолу в будь-який печінки. На 100 г продукту міститься ретиноидов в печінці, мг:

• індички – 22,6;
• яловичої – 9,5;
• баранячої – 7,5;
• курячої – 4,2.

Першість тримає риб’ячий жир, вироблений з печінки тріски – 30 мг. Набагато менше ретинолу, до 1 мг на 100 г продукту в курячих яйцях, сирах, сирі, вершках і вершковому маслі.

З овочів і фруктів лідер – морква (10 мг). Наступні позиції утримуються червоною горобиною, петрушкою, кропом, шпинатом і селерою, курагою, шипшиною, щавлем.

гіпервітаміноз ретинолом

Від надміру ретиноидов з організмом відбуваються такі явища:

• збільшується печінка;
• болять живіт, суглоби, голова;
• розлад шлунково-кишкового тракту, нудота, втрата апетиту, блювота;
• лущиться, свербить шкіра;
• випадає волосся.

Добавки з ретинолом слід приймати за приписом лікаря. Дози повинні відповідати статтю, віком.

Взаємодія з іншими препаратами

Слід обережно приймати ретиноїди, якщо людина хвора і лікується іншими препаратами. Згубні для вітаміну А деякі засоби від акне, протизаплідні таблетки, розріджувачі крові.

Одночасний прийом препаратів з ретинолом і спиртних напоїв вбиває печінку. Тривале застосування тетрацикліну і вітаміну А провокує гіпертензію. Антагоністами ретинолу є глюкокортикоїди.

Мінеральне масло, яке приймають як проносне, розчиняє ретинол – він не засвоюється організмом.

Інші препарати покращують його засвоюваність: вітаміни Е, В4, цинк.

Шкідливі властивості вітаміну А

Організм людини накопичує ретинол, близько 90% зберігається в печінці. Речовина здатна принести шкоду тільки в разі передозування, страждають, в першу чергу, печінку – порушуються її функції, а також шкіра, волосся, очі. Тривала передозування робить крихкими кістки, судини.

Особливо великої шкоди може принести надлишок вітаміну А ембріону. Якщо перевищувати денну дозу, у плода можуть виникнути каліцтва. Тому вагітним слід включати в раціон печінку і жирну рибу не частіше 1 разу на тиждень. Важливо володіти інформацією про кількість ретинолу в кожному продукті.

Для здорової людини ризиковано вживати щодня понад 1500 мкг чистого вітаміну А. Багато хто любить полівітаміни, вважають тільки корисними, не підозрюючи про потенційну небезпеку. Якщо перевищувати щоденну дозу в 1,5-2 рази, замість користі буде шкода.

Вітамін А – де міститься, як приймати і для чого корисний

Вітаміни – один з основних компонентів підтримки здоров’я людини. Однак, організм майже не відтворює їх самостійно. Джерелом речовин є їжа.

Існує кілька груп вітамінів, кожна з яких має свої функції. Розглянемо докладно вітамін А, він же ретинол.

Вітамін А – головне джерело краси і здорового імунітету. Ретинол є компонентом багатьох тканин організму, контролює процес їх росту та оновлення.

Вітамін А бере участь в синтезі білків – основного будівельного матеріалу нашого тіла і забезпечує правильний обмін речовин. Він регулює здорове функціонування клітин організму. Щоденне споживання добової норми вітаміну А позитивно впливає здоров’я шкіри, волосся і зору, а також імунну систему.

 

Щоб отримувати необхідну дозу вітамінів, важливо враховувати кількість їх вмісту в продуктах. При недостатньому отриманні вітаміну А з їжі, можна отримувати його з аптечних препаратів. Лікарі рекомендують вдаватися до такого способу в крайніх випадках, так як вітаміни, які людина отримує з їжею, засвоюються набагато краще.

Список продуктів з високим вмістом вітаміну А – 100 гр. і відсоток від добової дози:

продукт	Кількість в мкг	відсоток
Продукти рослинного походження
Червоний болгарський перець	2100	230%
батат	1000	110%
морква	830	93%
брокколі	800	90%
гарбуз	430	43%
диня	170	20%
абрикос	100	16%
Інші продукти тваринного походження
Печінка тріски	30000	3300%
печінка індички	8000	900%
яловича печінка	6500	720%
Масло	680	75%
яйця курячі	140	16%
молоко	30	3%

  Спорт під час вагітності – як не нашкодити малюкові?

У нашому тілі вітамін А виконує багато функцій. Розглянемо докладніше, для чого він корисний і яким чином впливає на організм.

для шкіри

Вітамін А бере участь в синтезі колагену, забезпечуючи правильний процес регенерації. Так, він сприяє підтримці еластичності і пружності шкіри.

Вітамін А входить до складу багатьох косметичних антивікових засобів для шкіри обличчя. Крім того, він є найважливішим речовиною при лікуванні шкірних захворювань – акне, прищів і псоріазу. При пошкодженнях шкіри – порізах і опіках – вітамін А незамінний, так як сприяє швидкому поділу клітин і, відповідно, швидкому загоєнню.

Для волосся

Вітамін А входить до складу структури волосся і впливає на їхнє здоров’я. Він не тільки забезпечує силу і красу волосся, але і захищає їх від ультрафіолету.

При нестачі вітаміну А волосся стає сухим, ламким, слабкими, з’являється лупа. Для кращого результату поєднуйте його з регулярним масажем шкіри голови – це зробить волосся густими, блискучими, міцними.

для зору

Гарний зір – багато в чому заслуга вітаміну А. Він забезпечує правильне функціонування зорового аналізатора, синтез пігменту сітківки і бере участь в сприйнятті світу. Він захищає очі від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.

Нестача вітаміну А може призвести до проблем із зором, особливо в темряві. Пам’ятайте про те, що захищати зір потрібно своєчасно – поганий зір неможливо повернути за допомогою прийому вітамінів.

Для імунної системи

Вітамін А підтримує всю імунну систему в здоровому стані. Він забезпечує правильний процес оновлення клітин і їх швидке зростання, завдяки чому зберігається цілісність слизових і шкірних покривів. Вітамін допомагає боротися з багатьма видами вірусів та інфекцій. Захищає від дії вільних радикалів.

  Стрес – як з ним впоратися і що це таке?

Вітамін А може призначатися лікарем при лікуванні і для профілактики онкологічних захворювань.

дітям

Вітамін А необхідний для зростаючого організму. Він забезпечує здорове функціонування молодих клітин, що важливо для зростаючого організму. З огляду на, що діти в процесі рухливих ігор часто можуть травмувати шкіру, вітамін А сприятиме швидкому загоєнню ран.

Регулярне споживання добової дози вітаміну А позитивно впливає на розвиток зору малюка.

Добова норма вітаміну А залежить від статі і віку людини. Доза немовляти – 400 мкг. Для малюків 1-5 років – 450 мкг, дітям 6-11 років – 500-700 мкг.

Для жінок

У дівчаток 11-18 років добова норма становить 800 мкг. Добова доза вітаміну А дорослої жінки – 900 мкг.

Для чоловіків

Юнакам 11-18 років необхідно вживати 1000 мкг вітаміну А на добу, а дорослим чоловікам – 900 мкг.

при вагітності

Добова норма вітаміну А для вагітної жінки – 1000 мкг. У період годування – 1300 мкг.

Вітамін А приносить величезну користь нашому організму. Однак, у всьому необхідно знати міру. Передозування вітаміну А призводить до гіпервітамінозу. Його симптоми:

• нудота;
• порушення росту волосся;
• біль в животі;
• збільшений розмір печінки;
• різке зниження апетиту;
• запалення рогівки ока;
• крихкість кісток у літніх людей;
• порушення розвитку плоду у вагітних.

При нестачі в організмі вітаміну А лікар може призначити додатковий прийом препарату в капсулах або таблетках для прийому всередину для поліпшення зору і процесів регенерації або рідкий для зовнішнього застосування.

Рідкий вітамін А часто використовується для косметичних процедур. Він допомагає розгладити шкіру, зробити її більш пружною т еластичною. Препарат додають в маски в косметичних салонах. Також рідкий вітамін А використовують швидкого загоєння шкіри при ушкодженнях.

  Кава – види, користь, шкода і правила вживання кави

Перш, ніж почати прийом препарату, необхідно проконсультуватися з лікарем. Він визначить необхідне дозування препарату і розповість про те, як правильно його вживати.

Вітамін А | Де і в чому полягає – в яких продуктах

Один з перших

Вітамін А, або по-іншому ретинол, відкрили кілька вчених на початку двадцятого століття. Це був чи не перший вітамін, який став відомий людству.

Його позначили «розчинним в жирах А фактором», так як при впливі лугу він не обмилюють. Звідси і з’явилася назва «вітамін А». Вчені тих часів змогли з’ясувати, що речовина пов’язано з ліпоїдами, допомагає рости тваринам.

Також ними було встановлено, в чому міститься вітамін А: маслі, яйцях і деяких молочних продуктах.

Мало хто знає, що крім другого назви – РЕТИНОЛУ – вітамін має ще кілька найменувань: вітамін антиінфекційних, антіксерофтальміческій, дегідроретінол.

Само по собі речовину існує в двох формах:

• готовому вигляді (власне вітамін А – ретинол);
• провітамін А (каротин): рослинний аналог вітаміну, який вже в організмі стає ретинол.

Ретинол блідо-жовтого кольору, який з’являється з червоного пігменту рослинного походження – бета-каротину. Одним з переваг речовини є його стійкість до високих температур.

Тому після термічної обробки він не втратить більшість своїх корисних властивостей (лише від п’ятнадцяти до тридцяти відсотків).

Правда, якщо зберігати продукт довго в повітряному середовищі, то він легко зруйнується.

Властивості вітаміну А

Дана речовина може утворювати такі сполуки:

• Ретиноевую КИСЛОТУ;
• ретинол;
• РЕТІНОЛАЦЕТАТ;
• ретиналь;
• РЕТІНОЛПАЛЬМІТАТ.

Сам по собі вітамін А – це неграничні циклічний спирт. Він здатний окислюватися всередині організму і утворювати таким способом ретиноевую кислоту і А-альдегід.

Вітамін А: в яких продуктах міститься

Уже в минулих століттях вчені намагалися дізнатися, де може міститися вітамін А. Виявилося, що його кількість в продуктах тваринного походження в першу чергу залежить від того, вживали чи це тварина сама даний вітамін. З цієї причини в коров’ячому маслі даного вітаміну набагато менше, ніж в риб’ячому жирі, так як риби харчуються рослинною планктоном, багатим вітаміном А.

У великій кількості вітамін А (каротин) міститься в продуктах:

• моркви;
• червоній горобині;
• зелені петрушки;
• гарбузі;
• солодкому перці;
• помідорах;
• шпинаті;
• брокколі;
• зеленому горошку;
• зеленому цибулі;
• персиках;
• абрикосах;
• яблуках;
• винограді;
• кавунах;
• динях;
• шипшині.

Перераховані продукти – це джерела каротиноида, тобто вітаміну А рослинного походження.

Є і продукти тваринного походження, де міститься вітамін А (ретинол) у великих кількостях:

• риб’ячий жир;
• печінку (в першу чергу яловича);
• вершкове масло;
• яйця (особливо жовтки);
• вершки;
• молоко (незбиране);
• сир.

Продукти з зерна, а також знежирене молоко (нехай навіть з вітамінними добавками) не можуть бути повноцінними джерелами ретинолу, так як речовина в них міститься в мінімальних концентраціях.

Найбільша кількість вітаміну А міститься в продуктах, представлених нижче.

Таблиця продуктів з високим вмістом вітаміну А

продукти	Кількість вітаміну А в 100 гр продукту (мкг)	Зміст добової норми вітаміну в 100 гр продукту (%)
Риб’ячий жир (з печінки тріски)	25 000 мкг	2500%
яловича печінка	8 367 мкг	836%
Печінка тріски (у вигляді консерв)	4400 мкг	440%
морква	2000 мкг	200%
Червона горобина	1500 мкг	150%
вугор	1200 мкг	120%
зелень петрушки	950 мкг	95%
Жовток курячого яйця	920 мкг	92%

Для чого потрібен вітамін А

Вітамін А в організмі відіграє важливу роль. Він допомагає зберегти цілими клітини, які формують слизові і шкірні покриви, сприяє швидкому загоєнню ран, подряпин і інших пошкоджень. Також він попереджає раннє зроговіння і відмирання клітин шкірного покриву. Тому багато виробників косметики включають його або аналогічні речовини до складу своєї продукції.

Вітамін допомагає організму бути стійким до інфекцій бактеріального, вірусного та паразитарного характеру.

Ретинол  – це один з найнеобхідніших вітамінів для очей. Адже він грає істотну роль в процесі фоторецепції: забезпечує можливість чіткого сутінкового, кольорового і світлового зору.

У той же час цей вітамін є потужним антиоксидантом, тому вони ефективні при лікуванні і профілактиці ракових захворювань.

Добова норма вітаміну А

Щоб встановити, скільки вітаміну А потрібно організму, необхідно звернути увагу на вік і стан людини. У дітей, чоловіків, жінок (особливо вагітних і годуючих) цей показник буде відрізнятися.

У дітей норма споживання буде відрізнятися в залежності від віку:

• немовлятам від народження до півроку необхідно 400 мкг на добу;
• після шести місяців і до року – 500 мкг на добу;
• з року до трьох років – 300 мкг;
• з чотирьох до восьми років – 400 мкг;
• з дев’яти до тринадцяти років – 600 мкг.

 

Далі показники змінюються в залежності від статі людини.

Чоловічому населенню потрібно з 14 до 70 років 900 мкг ретинолу (або 3 тисячі МЕ).

• вагітним молодше 19 років потрібно 750 мкг;
• вагітним старше 19 – 770 мкг;
• годуючим жінкам молодше 19 років – 1200 мкг;
• годуючим матерям старше 19 років – 1300 мкг.

Якщо у людини діагностується захворювання, пов’язане з нестачею вітаміну А, то доза часто збільшується до 10 тисяч МО за добу.

Часто неможливо заповнити добову норму вітаміну А тільки за рахунок їжі. Тому третину добової норми можна отримувати з аптечних добавок, а дві третини – з натуральних продуктів.

Брак вітаміну А: симптоми

Дефіцит вітаміну А може виражатися в організмі по-різному: все залежить від стадії і серйозності стану. Ознаки можуть виражатися протягом довгого часу, проявляючись по черзі.

Розрізняють 3 стадії розвитку авітамінозу, пов’язаного з вітаміном А.

1. Первинна стадія. Може порушитися функціонування деяких внутрішніх органів або систем. Але це не виражається яскраво. Людина відчуває втому, у нього знижується працездатність, організм втрачає тонус, частіше хворіє. Встановити причину і виявити авітаміноз допоможуть на даному етапі тільки лабораторні дослідження.
2. Вторинна стадія. Клінічно можна встановити недолік елементів. Людина піддається хвороби, пов’язаної з ослабленням імунітету.
3. Третя стадія. Настає повний дефіцит вітаміну, порушується здатність його всмоктування в організм. Виникають хвороби, пов’язані з відсутністю потрібної кількості ретинолу. Їх лікування починають тільки після відновлення потрібної кількості вітаміну в організмі.

Вітамін А – симптоми гіповітамінозу:

• рано з’являються зморшки, шкіра швидко старіє, утворюється лупа;
• «Куряча сліпота» – людина погано бачить при настанні темного часу доби;
• шкірні покриви стають сухими, шкіра покривається висипом вугрів;
• стан зубів погіршується;
• переривчастий сон, безсоння;
• схильність до апатії, швидкої стомлюваності;
• в куточках очей накопичуються слиз і кірки;
• порушення в репродуктивній функції у чоловіків і жінок;
• виникнення вогнищ інфекцій в кишечнику;
• виникнення кісти в печінці;
• збільшення ризику раку підшлункової залози.

Брак вітаміну А у дітей викликають такі стани:

• зниження імунітету;
• сповільнене зростання;
• втома;
• бліда і суха шкіра;
• дальтонізм;
• куряча сліпота.

У жінок нестача ретинолу призводить до розвитку мастопатії, ерозії шийки матки, у чоловіків втрачається ерекція і лібідо, можливо нетримання сечі. Іноді також можливі при нестачі цього елемента розвиток раку легенів, пневмонії, бронхіту, синуситу.

Тому при будь-яких даних симптомах слід негайно звернутися до лікаря для усунення дефіциту вітамінів, так як це зробити набагато легше, ніж лікувати серйозну хворобу.

Як лікувати дефіцит вітаміну А?

При його недоліку необхідно вчасно почати лікування, щоб не дати розвинутися серйозних патологій в організмі. В першу чергу лікарем призначаються терапевтичні процедури для заповнення його недоліку. Авітаміноз лікують наступними способами.

1. Усуваються помилки в харчуванні. Воно регулюється, стає збалансованим. Обов’язково необхідно вживати продукти з високим вмістом каротину і ретинолу.
2. Призначаються препарати з вітаміном А. Вони допоможуть усунути авітаміноз за кілька тижнів. Неможливо самому вибрати ліки, так як воно призначається з урахуванням стадії гіповітамінозу і станом пацієнта.
3. Лікування супутніх патологій. Недолік елемента може бути причиною багатьох хвороб, аж до утворення пухлин. Саме з цієї причини варто негайно приступати до лікування при перших же симптомах.

Вітамін А: який краще приймати?

Природно, найкращий вітамін А – той, який надходить в організм у складі натуральних продуктів. Але неможливо з’їсти стільки їжі звичайній людині, тому частина елементів доводиться отримувати з вітамінних комплексів.

Препарати з даним елементом представлені в якості капсул (по півтора міліграма кожна), драже (по 1 міліграму), масляних розчинів (для ін’єкцій і перорального застосування), а також концентратів ретинолу в складі риб’его жиру.

Зазвичай препарати хімічного походження призначаються лікарем рідко, тільки в тих випадках, коли у пацієнта немає можливості добре харчуватися. В інших ситуаціях радиться боротися з небажаним станом за допомогою відповідної дієти .

Аналіз на вітамін А

Кров на вітамін А потрібно здавати практично таким же чином, як і на інші. Аналіз визначає вміст ретинолу, первинної форми  вітаміну  А.

Робиться забір крові з вени, вимірювання проводять за допомогою високоефективної рідинної хроматографії-мас-спектрометрії (ВЕРХ-МС).

Перед тим, як на здачу аналізу крові на вітамін А, не можна їсти мінімум дві години, але дозволено пити воду без газу, добавок і підсолоджувачів. За півгодини до аналізів заборонено курити.

Подібного роду дослідження призначається при курячій сліпоті і патологіях, що перешкоджають всмоктуванню поживних речовин в кишечнику. Також часто його призначають, щоб визначити рівень токсичності, викликаний надмірним вживанням вітаміну А.

Нормальним вважається кількість вітаміну в крові, рівне 0,3 – 0,8 мкг / мл. Це означає, що в організмі в достатній кількості вітаміну на момент забір крові.

Більш низький рівень ретинолу свідчить про вичерпаність ресурсів організму.

Підвищений рівень говорить про те, що організм не може запасати більше вітамін А , а його надлишки знаходяться в крові і накопичуються в різних тканинах організму, тим самим моря їх.

Вітамін А для дітей

Батьки часто цікавляться, «в яких вітамінах міститься вітамін А» і який препарат краще давати дитині для профілактики.

Часто препарати в аптеці містять лише вітамін А або його з’єднання з вітаміном Е. Їх можна приймати тільки після діагностики гіповітамінозу А, тому самостійно їх приймати не можна.

Вітамін А: який брати для профілактики

Самостійно батьки можуть давати малюкові препарати вітаміну А тільки в складі мультивітамінний комплексів, які можна приймати для попередження гіповітамінозу різних речовин.

У них зазвичай доза вітаміну А така, що передозування бути не може, як і брак речовини.

Вітамін А можна купити в аптеках в комплексах полівітамінів «Мульти табс», «Джунглі», «Піковіт», «Компливит» і деякі інші.

Який вітамін А ще можна купити дитині? Відмінним вибором будуть препарати з бета-каротином, так як він в організмі малюка перетвориться в ретинол.

Але перевага його в тому, що передозування бета-каротином не є небезпечною для дітей – у них просто зміниться колір шкіри. Початковий колір повернеться швидко після відміни препарату.

Користуються великим успіхом препарати «Веторон» (це вітамін А в краплях), комплекс «Алфавіт» і гель «Супрадин кідс».

Форми випуску препарату для дітей різні. Добавки для дітей, що включають вітамін А, виробляють в різних формах. Для самих маленьких діток дуже зручно використовувати кошти в краплях, а полівітаміни в капсулах дають дітям старше 7 років, так як їх слід ковтати.

• Найбільш затребуваними в дитячому віці виступають солодкі варіанти добавок з вітаміном А, наприклад, смачний гель, полівітамінний сироп або жувальні таблетки.
• показання
• Полівітаміни, що включають ретинол або провітамін А, призначаються:
• При зниженні вмісту вітамінів і бета-каротину в продуктах харчування (це спостерігається взимку і у весняний період).
• При незбалансованості раціону дитини (особливо, якщо в меню мало жирів і білків).
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що погіршують засвоєння вітамінів (коліті, гепатиті, виразковій хворобі, панкреатиті та інших).
• При підвищеному навантаженні на організм дитини, наприклад, при заняттях спортом.

Застосування препарату «аевіт», ретинолу в капсулах або в розчині показано лише при авітамінозі А. Використання масляного розчину каротину в якості примочок затребуване при опіках, важко гояться ранах, виразках, екземі і інших шкірних проблемах, а також при стоматиті.

Вітамін A (ретинол), в яких продуктах міститься, чим корисний

«Очний», вітамін краси, молодості – це все про вітамін А. Він корисний для організму як єдиного цілого.
Щоб вітамін A пішов на користь, а не нашкодив, потрібно знати добову норму. Розберемося також, кому він необхідний, як діє, які продукти їм багаті.

Загальна характеристика вітаміну А ретинолу

Термін об’єднує найменування чотирьох органічних сполук з групи ретиноїдів: ретинол, ретиналь, дегідроретінол, ретиноевая кислота. Однак на побутовому рівні закріпилося єдину назву вітаміну А ретинол.
Існує дві головні його модифікації:

• Ретинол (так називається сам вітамін). Знаходиться в тваринної їжі, засвоюється організмом відразу.
• Провітамін А каротин. Присутній в рослинних продуктах. Для засвоєння повинен бути спочатку перероблений в шлунково-кишковому тракті, що б стати ретинолом і засвоїтися людським організмом.

Ретинол повністю розчинний жирами, тому концентрується і накопичується в організмі. Першою його «захоплює» печінку, а залишок йде іншим органам через кров. Якщо виникають перебої з надходженням в організм, створений печінковий резерв доповнює нестачу мінімум рік.

Діяти сильніше, засвоюватися повніше – ось навіщо потрібні вітаміну А як доповнення мінерал цинк і вітамін Е. Таке поєднання забезпечують полівітамінні комплекси.

У нього стійка репутація «очного лікаря», оскільки відповідає за гостроту зору. Але цією роллю вітамін А в організмі людини не обмежується. Він «курирує» ріст клітин, оновлення шкіри, виведення токсинів, вільних радикалів, переварювання білкової і жирної їжі. І інші сфери.

Корисні властивості

Щодо вітаміну А для чого корисно його вплив, у медиків розбіжностей немає.

здоров’я

Незамінний вітамін А для підтримки фізичного здоров’я:

1. Зміцнення імунітету. «Відповідає» за несприйнятливість організму до вірусів, бактерій, паразитів, іншим інфекціям.
2. Клітини. Оптимізує зростання і відновлення клітин органів і тканин організму.
3. Кістки. Забезпечує нормальний ріст і формування скелета. Тому обов’язковий для дітей, підлітків.
4. Антиоксидантний ефект. Руйнує вільні радикали, включаючи кисневі. Підсилює ефект інших антиоксидантів (наприклад, вітамінів групи E).
5. Онкологія. Про значення вітаміну А заявляють онкологи. Вони виявили пряму залежність між споживанням ретинолу і гальмуванням розростання ракових структур (особливо в легенях).
6. Зір. Входить до складу родопсину – пігменту, зосередженого в клітинах сітківки ока. Без родопсина пропадає сутінковий зір (тобто хороша видимість при слабкому освітленні). Підтримує гостроту світлового та кольорового зору, запобігаючи дальтонізм.
7. Шкіра. Необхідний для синтезування ферментів епітелію і слизових оболонок. Це гальмує зроговіння, злущування клітин шкіри, їх переродження в онкологію. Сприяє відновленню травмованого епідермісу. Ефект заснований на тому, що активується виробництво організмом колагену – «исходника» сполучних структур організму.

 

У вітаміну А роль в організмі комплексна: підтримка метаболізму, захист імунної системи, гальмування старіння, порятунок людини від «курячої сліпоти».

Краса

Перелік біохімічних функцій вітаміну А включає естетичні параметри:

• робить красивими, міцними, оздоровлює волосся, зуби;
• зміцнює, робить гущі вії; незамінний при синтезі гормонів-стероїдів (естрогенів, тестостерону, прогестерону);
• «Допомагає» якісно красиво засмагнути.

Не випадково антивікові препарати, косметичні засоби по догляду за шкірою (креми, лосьйони) або її лікування (аптечні препарати від розтяжок і висипань) зазвичай містять синтетичний аналог ретинолу. За це його цінують представники обох статей, печуться про власну зовнішність.

Для жінок

Ретинол корисний жінкам, які готуються стати мамами. Він «контролює» ембріональні процеси на всіх етапах: зростання, правильне формування, своєчасне розвиток органів і тканинних структур.

В результаті дії вітаміну А жінку менше турбують «побічні ефекти» вагітності: тьмяні посічене волосся, що випадають зуби, токсикози.

У решти дам нормалізується менструальний цикл, зберігається жіноче здоров’я, заспокоюються емоції.

Продукти з високим вмістом вітаміну А

Джерелом ретинолу можуть бути продукти тваринного або рослинного походження.

Де вітаміну найбільше

Серед рослинних продуктів містять вітамін А у великій кількості, такі: морква, капуста (кольорова або брокколі), болгарський перець (жовтий / помаранчевий / червоний), абрикос, гарбуз, помідор, диня, шпинат, цибуля, інша городня зелень.

Більшість рослинних продуктів, багатих на провітамін А, – «сонячної» гами: жовті, помаранчеві, червоні.

Достаток ретинолу в продуктах харчування тваринного походження:

• риб’ячому жирі;
• рибі, продуктах з неї (тунець, вугор, чорна або червона зерниста ікра, печінка тріски);
• лівер (особливо печінки); варіант: капсули з сушеної печінкою;
• твердих сирах;
• яйцях (перепелиних або курячих);
• жирних молочних продуктах (вершкове масло, вершки, сметана, незбиране молоко, сир).

Асортимент широкий, підходящий варіант знайдеться для кожного. Так, від вітаміну А користь можуть отримати навіть вегетаріанці, споживаючи яєчні жовтки або молочні продукти. Бюджетне рішення для всіх – одна-дві насичено-помаранчевих морквини середніх габаритів.

Вітамін А в продуктах харчування таблиця

Наведено доступні більшості продукти. Зміст ретинолу вказано для 100 грамів продукту. Для прикладу за добову потребу прийнято 500 мкг.

Продукт Забезпечення добової потреби (%) Абсолютна кількість ретинолу (мкг)

М’ясо, риба, морепродукти
Риб’ячий жир	5000	25000
яловича печінка	1674	8 367
Печінка тріски (жир)	6600	33300
Печінка тріски (консерви)	880	4400
вугор	240	1200
Ікра чорна зерниста	110	550
Ікра червона зерниста	90	450
яловичі нирки	48	242
Овочі, фрукти, зелень
морква	166	835
петрушка	190	951
щавель	84	418
шпинат	150	752
селера	150	751
кріп	150	753
кінза	66	337
Капуста брокколі	79	387
Цибуля зелена	66	334
Зелена цибуля	66	335
абрикос	54	271
Болгарський перець, гарбуз	50	251
базилік	52	265
курага	116	584
шипшина	86	434
обліпиха	50	250
Морквяний сік	70	350
салат листовий	58	292
Горобина (чорноплідна)	400	2001
Горобина (червона)	300	1 501
листя кульбаби	102	508
хурма	40	208
помідор	26	133
сири
Швейцарський	60	301
Рокфор	54	278
чеддер	54	277
український	58	289
Пошехонський	52	259
камамбер	60	303
Інші молочні продукти
масло топлене	134	667
Масло солодко-солоне вершкове	130	653
Сметана (30%)	50	256
Сливки (порошок)	74	377
Вершки (жирні, 30-35%)	54	270
яйця
куряче	52	261
Куряче (жовток)	186	925
перепелине	96	484
Яєчний порошок	190	951
омлет	60	302

Скільки потрібно вживати вітаміну А на добу

Добова потреба в ретинолі різна. Скільки в день його можна споживати, визначається віком, статтю, іншими факторами.
Норми споживання для дітей (вік / мкг за добу):

• від народження до півроку – 410-590;
• півроку-рік – 510-590;
• один-три роки – 310-590;
• 4-8 років – 390-890;
• 9-13 років – 590-1650.

До 14 років статеві відмінності не мають значення.
З 14 років норми споживання для жінок і чоловіків різні.

Добові норми вітаміну А для жінок такі (вік / мкг):

• до 18 років – 680-2820;
• 19-69 років – 710-3100;
• 70+ – 890-2990;
• вагітність – 1550-3900;
• грудне вигодовування – 1850-4450.

чоловіки:

• до 18 років – 900-2800;
• 19-69 років – 900-3000;
• 70+ – 1000-3000.

Перша цифра означає нормальне, друга – максимально допустима кількість за добу.
Середні показники для людей з нормальною масою тіла (мкг):

• жінки – 650-690;
• чоловіки – 850-890;
• діти – 310-390;
• підлітки – 570-590.

Безпечна гранична добова «доросла» норма – 2950 (крім вагітних і годуючих), дитяча – 890. У будь-якому випадку за раз допускається прийом максимум 8950 мкг.

рекомендації ВООЗ

Для забезпечення добової потреби ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я) рекомендує наступні пропорції: чверть за рахунок рослинних продуктів, що залишилися три чверті – їжею тваринного походження.

Особливо актуальний рада для представників старшого віку, людей з уразливим імунітетом, які страждають хронічними захворюваннями (особливо діабетиків або з гіперактивною щитовидною залозою). Їх організмам потрібні надзусилля, щоб рослинний провітамін став вітаміном.

Чим небезпечний дефіцит і надлишок вітаміну в організмі

Ретинол задіяний майже у всіх життєвих процесах, тому його нестача або надлишок негативно відбивається на загальному самопочутті людини.

дефіцит

Раціон більшості людей, захоплення дієтами не сприяє отриманню потрібної кількості даного компонента.
Це провокує негативні наслідки:

• людина частіше застуджується;
• збільшується ризик підхопити інфекцію;
• погіршується зір, особливо сутінковий (так звана «куряча сліпота»); очі пече, здається, що в них насипали пісок;
• нігті слабкі;
• волосся стає тьмяним, крихкими, інтенсивно випадають; з’являється лупа;
• шкіра пересихає, морщинится; з’являються проблеми на кшталт акне або екземи;
• погано гояться навіть дрібні порізи.

Це тільки видима частина «айсберга». У людини послаблюється імунітет, йде розбалансування гормонального фону, захисні механізми дають збій. Зростає ймовірність атеросклерозу, утворення каменів в нирках, онкології.

Дефіцит породжує безпліддя, гіпотеріоз щитовидної залози, невмотивовану агресію, інші афектованого прояву.

Передозування

Передозування від споживання їжі рослинного походження – випадки поодинокі, майже завжди «винні» тваринні продукти.
Вона проявляється по-різному, в залежності від того, що людина вибирає в якості вітамінного джерела:

• Каротин (провітамін А; його містять овочі або фрукти). Надмірне вживання тягне за собою жовтувато шкіри на підошвах ніг, долонях, білках очей. Але навіть суперпередозіровка інтоксикації не викликає.
• Ретинол – вітамін А містять тваринні продукти. Передозуванням, що викликає серйозне отруєння, вважається разовий прийом 5000 мкг / кг (тобто 30 000 мкг для людини з масою тіла 60 кг).

Якщо місяцями приймати 810-850 мкг / кг щодня, з’явиться хронічне отруєння організму. Простий спосіб нажити його – їсти без міри «ретинолової» продукти. Наприклад, капсульований риб’ячий жир.

Небезпека виходить від зайвого старанності. Тобто коли тваринних продуктів, насичених ретинолом, здається мало, і їх «на око» доповнюють аптечними препаратами.

Передозування породжує запаморочення або головний біль, нудоту, блювоту, жовтуху, дратівливість, гіпертонію, випадання волосся.

Деякі симптоми характерні для обох крайнощів (наприклад, дратівливість, випадання волосся). Тому люди, недосвідчені в медицині, приймають прояви гіпервітамінозу за авітаміноз.

Кращі препарати

Для запобігання гіповітамінозу використовуються синтетичні вітамінні комплекси або БАДи.
Мультивітамінні комплекси:

• Вітрум;
• Компливит;
• Супрадин;
• алфавіт;
• Дуовит;
• Мульти-Табс;
• Піковіт;
• Центрум.

Підходять людям будь-якого віку, вагітним, жінкам, що годують.

Препарати з вмістом ретинолу 30+ (мг) або Аевіт застосовуються лише як лікувальні, після консультацій з лікарем.

Дітям призначені:

• Мульти-Табс бебі;
• Віта Ведмедики;
• Полівіт бебі.

Біологічно активні добавки:

• Чорниця форте;
• Артромакс;
• АВС спектрум;
• Оксілік;
• Нутрікап.

Дозування тут на рівні профілактичної, БАДи підходять людям різного віку.

шкода вітаміну

Шкоди організму здатна нанести передозування (до непомірного вживання продуктів тваринного походження з високим вмістом ретинолу).
Протипоказання для прийому передбачені при наступних факторах:

• наявність індивідуальної непереносимості (алергії на вітамін А);
• гіперчутливість до ретинолу;
• прийом протихолестеринові засобів.

Ретинол конфліктує з алкоголем. Їх прийом можна поєднувати, потрібно проміжок не менше години.

Обережність потрібна від людей, які страждають такими хворобами і проблемами:

• гепатит;
• ниркові недуги (цироз, недостатність);
• алкогольна залежність.

Підвищену увагу до дозуванні варто проявляти при вагітності, грудному вигодовуванні, людям похилого віку.

висновок

Значення такого вітаміну, як А, переоцінити важко. Він робить людину здоровою, красивою, спокійним. Корисний для людей будь-якого віку, особливо дітей і підлітків. Необхідний жителям мегаполісів з їх метушливим ритмом життя і таким же харчуванням.

Головне, знати, скільки необхідно речовини для конкретного випадку. Недолік або передозування чреваті ускладненнями здоров’я. Дотримання норми піднімає якість життя.

Більше за інших їм багата печінка тварин або риб. Як і люди, вони акумулюють його в цьому органі.

Варто враховувати, що друге загальноприйняте найменування вітаміну А ретинол. Ці терміни рівнозначні.