Бувають ситуації, коли на багато годин вперед ніякої їжі не передбачається, і перед виходом з дому треба поїсти дуууже ситно. На такий випадок у мене є відмінно працює рецепт! Основа ситності цього сніданку – супермедленный вуглевод. На цю роль ідеально підходять або перловка, або цілісний овес.

Це самі ситні і повільні вуглеводи з доступних. Ніякі рис, пшоно та інші гречки – не можна порівняти, бо переваряться години за дві, що в нашій ситуації зовсім не потрібно. Обрану кашу варимо заздалегідь.

Яйця. Знадобиться 2-3 штуки на порцію. З ними і поживніше, і смачніше!Що-небудь овочеве, що можна гріти.

Ну тобто не огірок))) Я зазвичай беру свіжі помідори і заморожені гриби. Добре також йде болгарський перець. Можна нарізати/розморозити заздалегідь, а можна і на місці.

Цей пункт необхідний для додання різноманітності і соковитості, щоб не вийшло занадто сухо. Для тих, хто їсть м’ясні продукти – можна додати трохи будь-якого готового м’яса, бекон, ковбасу і тд. Набір необхідних продуктів доступніше некудаРазогреваем сковороду на середньому вогні з яким-небудь нешкідливим маслом.

Спочатку кидаємо овочі, гриби, кілька секунд выпариваем з них воду, потім кладемо кашу (і м’ясо, якщо робите з м’ясом) і заливаємо яйцями. Накриваємо кришкою, періодично активно заважаємо. Орієнтуємося на готовність яєць.

В кінці додаємо сіль-перець-зелень за смаком.Регулювати рівень ситності можна через кількість перловки/цільного вівса, адже пролонгований ефект дають саме повільні вуглеводи. Після такого сніданку є не хочеться годин п’ять-шість.
Про те, які ще я роблю швидкі сніданки і про те, на якому маслі краще готувати, а на якому немає – в моїх наступних постах.Всім добра!