Коли намагаєшся розповісти про користь ягоди калини, завжди не знаєш, з чого краще почати. Цьому невеликому чагарнику можна знайти застосування практично в будь-якій області.

Це офіційна і народна медицина, косметологія, кулінарія.

У нашій статті ми не тільки спробуємо висвітлити всі можливі аспекти використання цієї ягоди, але пояснимо, чому вона є важливим елементом збалансованого раціону.

Географія і походження

Нашій країні ця рослина знайоме з найдавніших часів. У України воно поширене практично повсюдно, хоча має свої переваги:

• Вологе середовище. Ви можете знайти чагарник не тільки уздовж невеликих річечок, а й в болотистій місцевості.

• Хвойні ліси. Чим густіше лісовий масив, тим більша ймовірність побачити там червоні плоди.

При цьому не можна сказати, що рослина вибаглива. Воно добре пристосоване до суворих кліматичних умов середньої смуги України. Гурмани рекомендують починати збирати «урожай» з настанням перших заморозків. Холод виганяє з ягід всю гіркоту і кислоту.

Їстівними вважаються тільки плоди, але це не означає, що інші частини чагарнику не знайшли застосування в побуті людини. Активно використовується кора, корені і листя рослини. Всі вони багаті цілющими властивостями, і тому служать відмінним сировиною для приготування безлічі лікарських засобів.

Але не забувайте, що ягоди калини несуть не тільки користь, але і шкоду для здоров’я людини, існує ряд протипоказань до застосування. Враховуйте їх, щоб випадково не нашкодити собі в процесі лікування, схуднення або кулінарних експериментів. Для правильно включення ягід в раціон, проконсультуйтеся з фахівцем.

Зверніться в «Клініку схуднення Олени Морозової» і ви отримаєте індивідуальну програму прийому їжі, складену з урахуванням вашого статі, віку, фізичних і психологічних особливостей. Ми пропонуємо не дієти, а комплексне, збалансоване харчування, яке в поєднанні з «м’якими» фізичними навантаженнями і роботою психологів, не тільки дасть потрібний результат, а й назавжди закріпить його.

Ягоди калини для організму людини: корисні властивості та протипоказання

Вони багаті різними вітамінами, але найбільше місця відводиться групі C і A. Також цей невисокий чагарник може похвалитися наявністю дубильних речовин і пектинів. Вони незамінні, якщо мова йде про лікування і відновлення нормальної функціональної діяльності шлунково-кишкового тракту.

У складі можна знайти і фітонциди, тому препарат має ще й протимікробну дію. Відвари з калини вважаються ефективним народним засобом від застуди.

Ягода містить велику кількість магнію, міді, заліза. Вона допомагає відновити організм після серйозних фізичних тренувань, перемогти хронічну втому, знизити апатію.

У плодах присутній валеріанова і мурашина кислоти. Їх поєднання допомагає в боротьбі з депресією.

Калина також є натуральним енергетиком і може дати фору безлічі сучасних засобів, розташованих на прилавках супермаркетів.

Яка користь від плодів калини для організму людини і його здоров’я, чи може бути шкода

• Загальна зміцнювальний вплив. Сприятливий вплив на імунну систему людини, особливо при систематичному прийомі. Постійні невеликі дозування допомагають організму активно протистояти захворюванням будь-якого роду, боротися з інфекціями і вірусами.

• Профілактичний засіб. Особливо актуально в зимовий час, коли населення страждає від простудних захворювань. Правильно зроблений відвар може придушити ГРЗ і ГРВІ на початковому етапі. Плоди непогано справляються з кашлем, з сухим і мокрим.

• Відновлення суглобів. Рослина прекрасно справляється з артритом і артрозом. Ефект такий же, як і від більшості сучасних мазей, але цей спосіб набагато економічніше. Люди похилого віку старого гарту добре знайомі з ним.

• Протизапальний засіб. Додаткова лікувальна міра під час ангіни або інших хвороб схожого типу.

• Жарознижуючий засіб. Непоганий аналог парацетамолу і навіть сучасним порошків на кшталт Терафлю. Ми вже згадували про велику кількість вітаміну С, який міститься в нашому продукті. При цьому його вплив м’якше, ніж у багатьох відомих аптечних таблеток. Якщо у вас захворіла дитина, використовуйте настій калини з медом.

• Очищуючий ефект. Свіжовичавлений ягідний сік виводить з організму шлаки і інші шкідливі речовини, які накопичилися за довгий час. На превентивному етапі раціоналізації харчування цей метод особливо ефективний. Не забувайте, що рослина є також сечогінним засобом, яке здатне швидко вивести зайву вологу з організму пацієнта.

• Тонізуючу дію. Позбавляє від стресу, лікує неврози, допомагає впоратися з безсонням і істериками. Почніть прекрасний спосіб заспокоїтися і прийти в душевну рівновагу.

• Лікування варикозного розширення вен. Растирки з калини не є медикаментозним засобом. Тому ми рекомендуємо використовувати їх в сукупності з іншими лечащими препаратами.

• Допомога серцево-судинній системі. Народні рецепти з використанням ягоди калини ефективні, але у них є як корисні властивості, так і протипоказання. При підвищеному згортанні крові вони негативно вплинуть на організм хворого, і навіть можуть призвести до появи тромбів.

• Омолоджуючий ефект. Сприятливо впливає на шкіру і буквально допомагає повернути час назад.

Корисні властивості калини для жінок підтверджені численними медичними дослідженнями, при цьому протипоказань до застосування трохи. Це ефективний спосіб боротьби з будь-якого роду запальними захворюваннями. М’яке втручання допомагає нормалізувати перебіг фізіологічних процесів, зняти пухлина, больові відчуття і дискомфорт.

Корисні і шкідливі властивості плодів калини: протипоказання при тиску

Ми вже сказали, що плоди не рекомендуються при підвищеному згортанні крові, але є й інші обмеження. Одним з головних по праву вважається негативний вплив на організм при підвищеному тиску. Особливо якщо мова йде про природжений ефекті.

Але правило діє і в тому випадку, якщо тиск зросла в результаті прийому інших препаратів, медикаментозного впливу або просто продуктів харчування. Наприклад, надмірне вживання кави або таурину. В цьому випадку є калину не варто: вона погіршить становище.

І на противагу, якщо у вас знижений тиск, рослина нормалізує його. Перед прийняттям і початком будь-яких процедур пов’язаних з цим продуктом вимагає професійна лікарська консультація. Ви можете отримати її в «Клініці схуднення Олени Морозової».

Дізнайтеся докладніше про наших програмах зниження ваги:

Обмежень використання не так вже й багато. Чисто жіночими вважаються кілька:

• Будь-які види захворювання нирок, так як прекрасна половина людства схильна їм частіше.
• Вагітність. На будь-якому терміні не рекомендується вводити рослина в раціон. Йдеться і про внутрішній прийомі, і про зовнішнє. Правила поширюються на листя, стебла, коріння, кору і самі ягоди.

Але якщо розглядати корисні і шкідливі властивості калини, протипоказання до застосування плодів для жінок і чоловіків, варто відзначити, що перше в рази більше. Цілий комплекс позитивних ефектів і лише кілька випадків, коли продукт може бути сприйнятий організмом негативно:

Систематичний прийом коштів, до складу яких входить рослина, для профілактики і лікування аргументований. Для сильної половини косметологічний ефект не має великого значення, але лікувальні якості і тонізуючу дію важливі.

Рецепти із застосуванням калини: корисні властивості, протипоказання, як приготувати ягоду

Ця рослина цінується в кулінарії. Але не всі позитивно ставляться до його різкого смаку. Хтось скаржиться на кислоту, хтось на гіркоту. Позбутися і від того і від іншого насправді досить просто. Помістіть ягоди в окріп на десять-п’ятнадцять хвилин, і смакові якості продукту стануть значно м’якше.

Якщо ви хочете побалувати себе незвичайним і корисним варенням, то збирайте плоди після перших заморозків. Під впливом низької температури вони втрачають характерну гіркоту. Тим, хто не бажає чекати приходу зими і хоче заготовити ласощі якомога швидше, ми рекомендуємо схитрувати і засунути рослина в морозилку на годину-півтори. Ефект буде той же.

Сезон збору ягід припадає на кінець осені, але знаючи деякі тонкощі зберігання, ви зможете балувати себе ними майже цілий рік. Щоб рослина зберегло вітаміни, ви можете:

• Просушити плоди в духовці. Це робиться при температурному режимі 60 °. Найкраще, якщо дверцята духової шафи буде злегка прочинені.

• Заморозити. Як і будь-який інший сезонний продукт, цей прекрасно зберігається в холоді.

Ще один варіант – взяти чисту суху каструлю, скласти калину туди і поставити тару в прохолодне місце. В такому стані ягоди можуть зберігатися до півроку. Готувати їх можна з цукром або медом.

Великою популярністю користуються рецепти- «п’ятихвилинки». Плоди не варять, а перетирають блендері або кухонному комбайні. Вони залишаються свіжими, а значить зберігають більше корисних речовин. У холодильнику таке блюдо зберігається довго.

Свіжа калина: користь і шкода

Єдине протипоказання до її вживання – високий ступінь кислотності в шлунку. Після тривалої обробки і сушки значна частина кислоти просто зникає. Сушений продукт вже не може нашкодити чутливого шлунку. По крайней мере, з тією ж інтенсивністю. Але цей процес також і знижує корисність плодів.

Безліч мікроелементів і вітамінів перестає діяти, засвоюється гірше. Тому сушений продукт краще приймати в якості відварів і настоянок, а вживати без рецепта рекомендується саме свіжі ягоди. Але обов’язково дотримуйтесь дозування.

Наявність великої кількості кислоти може пошкодити навіть здоровому шлунку, викликати неприємні відчуття на зубах і в порожнині рота. Знайте міру.

Коментар дієтолога «Клініки схуднення Олени Морозової»

Не можна сказати, що схуднення – головна властивість калини. Ця ягода дозволяє підтримувати тонус, відновлює занепад сил, знижує стрес, перешкоджає депресії. Тому я рекомендую відвести їй заслужене місце у вашому раціоні.

Калина та її аналоги для правильного харчування дійсно незамінні. Головне, як і в будь-якому питанні, не впадати в крайності. Все ж протипоказань у продукту досить. Але і плюсів не менше.

Користь і шкода ягоди калини. Народні засоби лікування калиною

Червона калина – чудове лікарський засіб, за допомогою якого можна позбутися від безлічі серйозних захворювань, підвищити опірність організму, відрегулювати діяльність імунної системи. У природі налічується близько 200 видів калини. Найбільшою популярністю користується вид під найменуванням калина червона.

Ягода калина червона: хімічний склад

Лікувальні властивості калини практично не мають аналогів. Її користь люди здавна взяли на озброєння, завдяки чому її вживання знайшло широке застосування в галузі народної медицини.

Рослина багата вітамінами (A, E, P, К, Р, а вітаміну С на 70% більше, ніж у лимоні!), Мікроелементами і мінералами (ванадій, калій, кальцій, кобальт, магній, марганець, молібден, натрій, нікель, титан, цинк, цирконій, фосфор).

Крім цього в складі плодів присутні дубильні речовини, ефірні масла, фітонциди, пектини, марганець, йод, мідь, залізо і калій. За кількістю заліза, яке дуже важливо для нормального функціонування органів кровотворення, рослина схоже з такими ягодами, як шипшина і чорниця.

Завдяки вмісту мурашиної, олеїнової і оцтової кислот, калиновий сік, як сама ягода і чай з неї, досить кислуваті на смак. Насіння калини, тобто кісточки, містять жирні олії з гликозидом, які мають кілька гіркуватий присмак.

Корисні властивості ягоди калини червоної

• зміцнює імунітет,
• лікує простудні захворювання,
• є прекрасним відхаркувальну засобом,
• профілактика і лікування авітамінозу,
• запобігає розвитку ракових клітин,
• запобігає розвитку алергічних реакцій,
• є сечогінним і кровоспинну засобом,
• допомагає при гіпертонії,
• очищає організм від шлаків,
• покращує роботу печінки,
• заспокоює нервову систему,
• допомагає позбутися від захворювань мозку,
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту,
• позитивно впливає на серцеву діяльність і судинну систему,
• знижує тиск,
• знижує рівень холестерину в крові,
• нормалізує пульс.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на безліч переваг, ягоди мають ряд протипоказань, до яких можна віднести:

• підвищену згортання крові,
• низький тиск,
• гастрит при підвищеній кислотності.

Крім цього, людям у яких відзначається наявність таких хвороб, як подагра, ниркова недостатність, запалення сечової системи і камені в нирках, загострення захворювань печінки, вживання лікарських засобів з калини не принесе ніякої користі, а навпаки може погіршити ситуацію, загнавши захворювання вглиб.

Те ж саме можна сказати щодо вживання чаїв для вагітних жінок. Що стосується чоловіків, то проблеми при передозуванні теж можуть виникнути. Калину бажано заварювати в обмеженій кількості через її активних компонентів, які можуть принести шкоду замість користі.

Для того, щоб знати, чим корисна калина, як її використовувати, необхідно володіти певним обсягом інформації і мати про це чітке уявлення. Не можна забувати про те, що безграмотне вживання лікарських засобів на основі активних компонентів здатне принести організму шкоди.

Корисні рецепти з калиною

Лікування хвороб за допомогою калини показано практично всім. Її плоди бажано використовувати в свіжому вигляді, при цьому аналогічними властивостями володіє і сушена калина.

Червона калина є лікарським повністю. У рослині тут корисно все:

• дозрілі ягоди,
• листя,
• кора,
• квіти,
• кісточки.

Корисні властивості кісточок

Кісточки рослини володіють не менш корисними якостями. Багато людей через незнання просто не використовують їх для виготовлення ліків, а позбуваються, викидаючи в відро.

Калинові кісточки годяться для вирішення проблем з травленням, причому це відноситься до всіх людей, незалежно від вікової категорії та статі. Для цього з даних компонентів готується відвар, який можна пити як звичайний чай.

На даний момент існує ряд перевірених рецептів, завдяки яким можна приготувати пікантний напій, за своїми смаковими якостями нагадує натуральну каву.

Рецепт напою з калиною «Кава»

Підсушені калинові кісточки обсмажуються на сковорідці до тих пір, поки вони не придбають колір натуральної кави. Потім їх перемелюють і складають в банку з герметичною кришкою. Заварюється напій з розрахунку 1 чайної ложки на склянку окропу.

Такий чай є не тільки смачним, але і викликає прилив бадьорості і сил.

Калинові кісточки крім усього іншого володіють миючим ефектом, при їхній допомозі організм ефективно позбавляється від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що скупчилися в організмі. Але незважаючи на всі позитивні сторони, якщо даний продукт вживати в надмірній кількості, то замість користі організму буде завдано шкоди.

Корисні властивості чаю з калиною

Чай і сік з калинових ягід давно користуються популярністю при лікуванні простудних захворювань. Особливо добре піддається лікуванню сильний кашель, при цьому напій має відмінну здатність знімати запалення і є прекрасним відхаркувальну засобом. Калиновий чай і сік досить своєрідні напої, що відрізняються неповторним смаком і поєднують в собі лікувальні якості.

У складі плодів калини вітаміни, дубильні речовини, ефірні масла, фітонциди, пектини, марганець, йод, мідь, залізо і калій.

Завдяки вмісту мурашиної, олеїнової і оцтової кислот, калиновий сік, як сама ягода і чай з неї, досить кислуваті на смак.

Великою популярністю користується чай з калини з медом, а кісточки застосовуються для виготовлення напою, що бадьорить за особливою технологією.

Рецепт «Чай з калиною»

Миті і відокремлені від гілочок плоди розімніть в посуді, яку можна поставити на вогонь. Залийте в неї гарячу воду і чекайте 10 хвилин. До кипіння доводити не треба. Одержаний відвар процідіть через ситечко, а потім вже його кип’ятіть. Для заварювання чаю використовуйте саме вийшла рідина.

Для спрощення приготування, можна просто кинути ягоди в гарячу воду в чайничку і почекати кілька хвилин.

Калина з медом

Крім того, що калина і так має чудові лікувальні властивості, її спільне застосування з медом розширює спектр впливу даного продукту.

Калиновий чай можна пити і з цукром (натуральним !, але не з рафінованим), але мед сам по собі є активним компонентом, що в кілька разів підсилює бажаний ефект.

Така комплексна терапія дозволяє ефективно позбавлятися від кашлю при бронхітах і легеневих запаленнях, усуває осиплість голосу і больові відчуття в горлі, впливає седативного плану.

Користь калини, як в іншому і меду – загальновідомий факт, який давно вже не є предметом суперечок і дискусій.

У самій ягоді вміст цукру в порівнянні з кислотою мізерне, а мед може цілком його замінити, значно підвищуючи смакові якості напою.

Рецепт ліки з калиною і медом

Вживати ліки можна просто у вигляді чаю з медом, а можна заготовити його заздалегідь. Для цього слід розім’яти ягоди, перетерти їх з медом в співвідношенні 1/1 і скласти в скляні баночки. Перед цим слід усунути всі кісточки і шкірку. Зберігати ліки рекомендується в холодильнику і застосовувати, вживаючи по 4 рази в день по одній столовій ложці.

Суміш меду і калини допомагає знизити тиск, зміцнити імунну систему, нормалізувати сон і усунути роздратування.

Таке натуральні ліки є ідеальним для вагітних жінок, проте застосовувати його потрібно проявляючи обережність. У чоловіків при даному розкладі проблем виникнути не повинно, хоча все може бути, якщо врахувати ймовірність індивідуальної нестерпності до меду.

Що стосується різновидів меду, то його можна використовувати будь-який:

• липовий,
• гречаний,
• акацієвий,
• з різнотрав’я.

Однак він обов’язково повинен бути натуральним. Завдяки тому, що склад меду має схожість з плазмою крові, він досить добре засвоюється організмом і розноситься по всіх органах.

Калина в поєднанні з медом являє собою відмінне вітамінний засіб, що дозволяє відновити і посилити функціонування імунної системи.

На відміну від меду калина має ряд протипоказань, мають звичай згладжуватися саме за рахунок змісту другого компонента. Наприклад, не так явно проявляє себе гастрит, при якому вживання калини небажано.

А ось при виразковій хворобі шлунка, як калина, так і мед користі людині не принесуть. В даному випадку для початку необхідно позбутися від захворювання, а потім використовувати народні засоби для лікування.

Не рекомендується калина і мед при високій кислотності, розвитку алергічних реакцій і індивідуальної нестерпності до одного з компонентів. При низькому тиску калина знизить його ще більше.

Так само не можна пити чаї при варикозної закупорці вен і тромбозі.

При застуді. 1) 100 г калини + 1 цілий лимон + 200 г листя алое + 4 – 5 шт. волоських горіхів. Пропустіть продукти через м’ясорубку або змішайте все в блендері. Потім додайте мед.

2) 1 ст.л. кори калини + 0,5 склянки калинового соку + 1 ч.л. чебрецю + 1 ст.л. ромашки + 1 ст.л. меду + 1 ст.л. м’яти + 1 склянку теплої води. Потримайте всього 5 – 7 хв на водяній бані, потім нехай настоїться 30 хв. Після цього напій процідіть. Приймайте готовий засіб по 0,5 склянки за 30 хв до прийому їжі.

Від кашлю та бронхіту. Заваріть 100 г ягід. Після того як напій трохи охолоне, додайте мед (в гарячу воду мед додавати не можна, так як він перетворюється на отруту для організму!). Пийте напій 2 – 3 рази на день.

При гіпертонії. У пропорції 1: 1: 1 змішайте подрібнені ягоди, траву пустирника, корінь валеріани. Залийте 2 ст.л. отриманої суміші 1 склянкою гарячої води. Приймайте засіб протягом дня маленькими порціями.

При болях в серці. 3 – 4 ст.л. плодів залийте 1 склянкою. Через 4 год процідіть. Напій варто приймати по 1 склянці 3 рази в день.

Від каменів у сечовому і жовчному міхурі. Ковтайте по 1 кісточці ягоди 10 – 15 разів на протязі всього дня.

Як посадити калину насінням

Насіння висівають переважно в осінній період, хоча можна це зробити і навесні. Перед посівом насіння необхідно промити водою і просушити, після чого їх можна перемішати з вологим піском, помістивши в світле місце в кімнаті днів на 60.

Грунт при цьому слід постійно зволожувати, не допускаючи висихання. Рослина володіє деякою стійкістю до морозів і різного роду хвороб, включаючи шкідників. Суцвіття червоної калини можуть бути білого, рожевого або жовто-рожевого кольору.

Коли можна збирати

Що стосується збірки плодів, то її здійснення теж не представляє особливої ​​складності. Калину збирають, як правило, у вересні або на початку жовтня. Якщо відкласти збір плодів до перших заморозків, то нічого страшного, так як ягоди не втратять своїх корисних властивостей, з них лише піде гіркоту.

Як зберігати калину в домашніх умовах

Для зберігання ягід, кисті обривати не треба. Зберігати можна в холодильнику, на лоджії або горищі.

Отже, калина є дуже дієвим народним засобом, за допомогою якого можна вилікуватися від багатьох хвороб і зміцнити імунітет. Але тим не менш, варто знати норму у вживанні. Під час лікувального процесу міра повинна дотримуватися у всьому. Калина – це лікарська рослина з досить активним спектром діяльності, вживати яке необхідно дуже обережно.

А які ви знаєте корисні рецепти з калини?

Поговоримо про калину, як використовувати при захворюваннях

Калина – природний доктор. Лікувальні властивості і протипоказання

Ця рослина садівники цінують за невибагливість, пило-та газоустойчівості, декоративність і цілющі властивості.

Ягоди характеризуються наявністю в своєму складі величезної кількості вітамінів і органічних кислот, квіти застосовують для виготовлення лікарських препаратів в нетрадиційній медицині при втраті голосу, а кора цієї унікальної рослини використовується для приготування кровоостанавливающих засобів. У нашій статті ми розглянемо лікувальні властивості і протипоказання до застосування калини.

опис

Калина являє собою чагарник, висота якого може досягати 4 м, кора тріщинувата, бурого відтінку, листові пластинки великі (до 10 см в довжину), черешки довгі. Суцвіття плоскі щитовидні, ягоди червоного кольору.

Представники сімейства Жимолостнов, в число яких входить рід калина, виростають в помірних широтах Північної Америки, Європи та Азії. Представники роду Калина ростуть в азіатських, європейських, північно-африканських лісових хащах, по всій території Східно-Європейської рівнини, на Кавказі і Україні.

Хімічний і вітамінний склад

Свіжі плоди калини відрізняються гіркувато-кислим смаком (який усувається після заморозків), а валериановая кислота надає їм своєрідний аромат. Ягоди характеризуються дуже багатим складом:

• цукру;
• білкових, пектинових і дубильних сполук;
• ізовалеріанової, мурашиної, оцтової та інших кислот;
• аскорбінової кислоти, каротину і кахетінов;
• макро- і мікроелементів (P – 960, K – 380, Mg – 140, Na – 210, Fe – 50.5, Ca – 360, Mn – 8.3, Cu – 0.8 мг на 1 кг плодів).

Кора рослини містить такі корисні речовини, як:

• глікозид вібурнін;
• дубильні сполуки (до 1,9%);
• смолисті і гіркі сполуки;
• сістеролін, ситостерин;
• ізовалеріанову, каприлова, мурашину, оцтову, лінолеву, капріновую, масляну і інші кислоти.

Далі докладніше розглянемо корисні властивості калини і протипоказання до її застосування.

Лікувальні властивості

В офіційній медицині для виготовлення лікарських препаратів використовують кору стовбурів і гілки чагарника.

Відвар і екстракт кори рекомендують як кровоспинний препарату, який сприяє збільшенню згортання крові.

Є позитивні результати застосування відвару і екстракту кори при кровотечах з носа. Аналогічно діють препарати, приготовані на основі калинового листя і плодів.

Відвар і екстракт кори рекомендують використовувати як потогінний, заспокійливий і протисудомний препарат. У нетрадиційній медицині настій кори і відвар листя рекомендують застосовувати для лікування висипу на шкірних покривах.

Плоди калини характеризуються такими лікувальними властивостями:

• проносне;
• сечогінний;
• жарознижувальну;
• антибактеріальну.

Відвар плодів в теплому вигляді (можна додати мед), а також розтерті з медом ягоди рекомендують вживати при:

• кашлі;
• застуді;
• хрипоті.

З давніх часів сік плодів калини радять застосовувати, щоб позбутися від гнійних висипань на шкірі обличчя. Соком протирають уражені ділянки шкіри.

При підвищеному кров’яному тиску також рекомендують систематично вживати сік калини – перестає боліти голова, припиняються запаморочення.

Ванни з відваром калинового кореня рекомендують приймати при безсонні, алергії і ревматизмі.

Користь і шкода калини для здоров’я

тиск

Люди з давніх пір вживають плоди калини з медом.

Це засіб позитивно впливає на судини, зміцнює серцевий м’яз, нормалізує кровопостачання, покращує захисні сили організму і допомагає при лікуванні гіпертонічної хвороби.

Приймати калину потрібно в профілактичних цілях, якщо є схильність до цього захворювання, на початковій стадії гіпертонічної хвороби. Калину можна використовувати у вигляді відвару, соку, настою, чаю, морсу.

Цукровий діабет

Плоди калини характеризуються наявністю органічних кислот, цукрів і пектинових речовин, для засвоєння яких не потрібно інсулін. Вживання приготованих з калини засобів дозволяє:

• регулювати вуглеводний і ліпідний обмін в організмі;
• нормалізувати вироблення інсуліну;
• тонізувати і наситити організм вітамінами.

шлунково-кишкового тракту

Настій плодів рекомендують приймати при виразковій хворобі, наявності запальних процесів в товстому кишечнику. Препарати на основі калини нормалізують роботу органів шлунково-кишкового тракту, а наявність дубильних сполук і пектину покращує стан шлунка і дванадцятипалої кишки.

Цілющі засоби, виготовлені з калинових плодів, нормалізують перистальтику кишечника і вироблення шлункового соку.

простудні захворювання

Плоди калини (свіжі і заморожені) допоможуть позбутися головного болю і подолати застуду. Вони містять цукру, вітаміни, мікроелементи і дубильні речовини. Відвар і чай мають протизапальну, потогінну і заспокійливу властивість, допомагають позбутися від кашлю, болю в горлі, захриплості.

Що приготувати з ягід

Настоянка з калини

Настоянка з плодів на горілці зберігає всі мікроелементи і вітаміни, що містяться в плодах. Прийом даного засобу (1 ст.л. 3 рази в день до їди) сприяє зміцненню імунітету, допомагає подолати ГРЗ, знижує кров’яний тиск і рівень холестерину.

• Рецепт приготування без цукру (можна приймати діабетикам): 500 г свіжих плодів промивають, поміщають в скляну ємність, заливають 500 мл горілки, закривають кришкою і ставлять на 15-25 днів в темне приміщення.
• Можна приготувати настоянку з медом або цукром: 150 г цукру або меду заливають 100 мл теплої води, ретельно перемішують, переливають в скляну ємність, додають 1 склянку свіжого соку, 1 л горілки, ретельно перемішують, закривають кришкою і ставлять на 25-35 днів в темне приміщення.

Калина з медом

Плоди промивають, розкладають на чистій серветці, щоб просушити. Ягоди перетирають через сито, щоб відокремити кісточки від соку. Мед розчиняють на водяній бані (якщо він густий). 1 стакан соку змішують з 1 склянкою меду, для зберігання ставлять в холодильну камеру. Для розрідження мокроти і позбавлення від кашлю приймають 1 ч.л. перед прийомом їжі 3-4 рази на день.

калиновий сік

Щоб поліпшити апетит, прискорити загоєння ран, попередити появу тромбофлебіту і цукрового діабету, потрібно регулярно вживати сік з плодів калини.

Для його приготування потрібно 0,5 кг плодів промити, залити водою і варити 10 хвилин після закипання.

Коли відвар охолоне, протирають ягоди через сито, додають цукор за смаком, знову доводять до кипіння і розливають в стерилізовані скляні ємності, закочують кришками.

варення

З плодів варять варення, яке містить багато вітамінів. Воно має приємний смак і аромат.

Після перших морозів збирають плоди, перебирають, відокремлюють плодоніжки, миють, зважують 1 кг ягід, на 24 години заливають водою.

Потім з 1,5 кг цукру потрібно зварити сироп, яким заливають плоди і на 24 години переносять в прохолодну кімнату. Потім відціджують сироп, доводять до кипіння, знову заливають сиропом ягоди і варять до загусання.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на всі лікувальні властивості калини, є і протипоказання до її застосування.

Потрібно пам’ятати, що вживання великої кількості соку і настоїв, приготовлених з калини, може спровокувати появу алергічної висипки на шкірних покривах.

Також препарати з калини не можна вживати людям, у яких:

• знижений кров’яний тиск;
• схильність до утворення тромбів;
• підвищене згортання крові;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• подагра;
• вагітність.

Ця рослина люди люблять, шанують і поважають за красу і лікувальні властивості. Калина містить масу корисних речовин, тому активно використовується в нетрадиційній медицині та кулінарії.

Калина – корисні властивості і протипоказання

У України калина росте повсюдно. З неї готують кисіль і варення, печуть пироги з калинового начинкою, ставлять квас, плоди використовують при квашенні капусти. Корисними властивостями володіють різні частини калини: ягоди, квіти, насіння, гілки, кора. Народні засоби успішно застосовують при лікуванні захворювань серця, судин, органів дихальної і травної системи. Ягодами калини лікують нервові розлади, простуду, вони допомагають у разі запалень.

склад калини

Плоди рослини містять вітаміни А і С, дубильні речовини, пектини, які очищають кишечник від шкідливих речовин. Що входять до складу фітонциди знищують мікробів.

У плодах маса фосфору, магнію, калію, заліза, марганцю, міді, є йод. Листя і ягоди містять оцтову, валеріанову, олеїнову і мурашину кислоти.

Багатий вітамінний і мінеральний склад особливо корисний для профілактики і лікування занепаду сил, авітамінозу.

заготівля

Рослина віддає перевагу вологі листяні або соснові ліси, велика кількість тіні. Зростає посеред чагарників, уздовж води. Деякі садівники вирощують її на своїх «сотках».

Кору заготовляють у квітні, незабаром після сокоруху, молоді пагони – ранньою весною.

Квітки збирають з травня по червень, після повного розпускання.

Час збору ягід калини – у вересні та жовтні. Плоди зрізають разом з ніжкою, щоб зберегти цілою м’яку частину.

Найбільш корисна калина, зібрана після перших заморозків. Лікувальні властивості взятих морозцем ягід максимальні. Також мороз знижує гіркоту. Для її повного усунення плоди на кілька хвилин опустити в окріп.

Зібрані ягоди розкладають рівним шаром, сушать в прохолодному провітрюваному місці 5-9 днів. Остаточне визволення від вологи виконують в духовці при температурі + 50С. Після ніжку можна видалити.

Висушені ягоди калини довше зберігають корисні і лікувальні властивості в чистих лляних або марлевих мішечках, в темному сухому місці.

Корисна калина, заготовлена ​​в такий спосіб:

• Заповнити на третину чисту банку вимитими ягодами, доверху насипати цукровий пісок. Кришка не повинна бути щільною.

Через шість місяців продукт готовий.

калиновий сік

Простий рецепт :

1. Вимити і висушити на рушнику ягоди.
2. Обережно віджати, натискати не дуже сильно на шкурки, оскільки вони дають гіркоту.
3. Отриманий сік змішати з цукром в рівних частинах.

Готовий продукт розкласти в скляні банки. Зберігати в закритому вигляді в холодильнику. Чим довше зберігати калиновий сік, тим менше в ньому гіркоти.

Рецепт для тривалого зберігання :

• Сік перетерти з цукром до стану желе.

Продукт не бродить навіть при кімнатній температурі.

Проварений сік з калини :

1. Вимити в прохолодній воді 1кг плодів, залити 1 л води.
2. Варити в емальованій каструлі на повільному вогні, поки не стануть м’якими.
3. Обережно віджати сік, дати відстоятися.
4. Додати 200г цукру, злегка підігріти сік для швидкого розчинення цукру, процідити.
5. Довести до кипіння.

Розлити в чисті банки.

Лікування застуди, кашлю, ангіни

Калина корисна властивість зміцнювати імунітет, її застосовують для профілактики і лікування простудних захворювань.

Корисні властивості гарбузового масла

Загальнозміцнюючий засіб :

1. Пропустити через м’ясорубку 100 г ягід, лимон разом зі шкіркою, 200г листя алое, 200 г очищених волоських горіхів.
2. Додати по 200г вершкового масла і меду.

Приймати протягом дня по 1с.л. після їжі.

Застуда. Кора калини корисна для профілактики і лікування респіраторних захворювань.

Відвар калинову кори:

1. Заварити склянкою окропу 2с.л. кори, томити на повільному вогні 10 хвилин, настояти 15 хвилин, процідити.
2. Додати 7-10 крапель олії обліпихи, 1с.л. меду, перемішати.

Приймати по півсклянки за півгодини перед їжею.

Корисне засіб з ягід і кори калини:

1. Перемішати 1с.л. кори, півсклянки калинового соку, по 1с.л. чебрецю, ромашки аптечної, м’яти, меду.
2. Заварити суміш склянкою окропу, томити на водяній бані 5 хвилин, настояти, процідити в скляну ємність.

Приймати по півсклянки за півгодини до їди. Корисно додати трохи свіжого соку або ягід калини.

Лихоманка. Кора калини корисна при лікуванні лихоманки:

• Залити склянкою холодної кип’яченої води 2-3с.л. подрібненої кори, настояти 8-10 годин, процідити.

Приймати по 1с.л. через півгодини після їди.

Запалення легенів, бронхіт. Корисні властивості ягід калини допомагають при лікуванні захворювань дихальних шляхів.

Рецепт 1:

1. Нагріти на повільному вогні склянку меду, постійно помішувати дерев’яною ложкою.
2. Розтерти 1с.л. ягід, залити гарячим медом.
3. Добре укутати, настояти 5-6 годин.

Приймати лікувальний засіб по 1с.л. 4-5 раз в день.

Рецепт 2:

• Відварити на повільному вогні 100г ягід в 200г меду.

Приймати цілющий засіб по 1-2 с.л. кілька разів на день, запивати теплою водою.

Рецепт 3:

• Перемішати з 1с.л. кори, мати-й-мачухи, горця пташиного, квіток бузини, заварити 1 л окропу, настояти 30 хвилин.

Приймати для по 3/4 склянки за півгодини-годину до їжі.

Кашель при бронхіті. Калина в поєднанні з медом корисна властивість лікувати кашель, розріджувати мокроту:

• Заварити 100г ягід двома склянками окропу, томити на повільному вогні півгодини, настояти 30 хвилин, додати півсклянки меду, перемішати.

Приймати по 2с.л. через півгодини після їди.

Хронічний кашель:

1. Змішати по 1с.л. плодів шипшини, калинових ягід, аптечної ромашки, календули, оману.
2. Заварити 1 л окропу в емальованому посуді, кип’ятити на повільному вогні 5 хвилин, настояти 5-6 годин, процідити.

Приймати для лікування кашлю по 1с.л. за півгодини до їди. Зберігати в добре закритій скляній банці.

ангіна:

1. Перемішати в рівних частинах квітки і ягоди калини.
2. Заварити 1с.л. суміші склянкою окропу, накрити, настояти 3-4 години, процідити.

Полоскати горло для лікування ангіни 1/2 склянки настою. Калиновий настій корисно приймати всередину по 1-2 с.л.

Болі в горлі лікувати компресами на шию:

• Розтерти ягоди, залити теплою водою на півгодини, додати мед, перемішати.

Нанести склад на чисту натуральну тканину, закріпити на горлі, кілька разів обернути. Тривалість лікування годину. Ставити компрес два рази в день.

Серцево-судинні захворювання, гіпертонія

Болі в серці:

• Заварити склянкою окропу 3-4с.л. ягід калини, настояти 4 години, процідити.

Приймати по склянці 3-4 рази на день.

Розширення судин . Корисний квас з калини і буряка:

1. Потерти 250-300г буряка, відварити в півтора склянках води.
2. Вимити 300г ягід, прокип’ятити кілька хвилин в півтора стаканах води в емальованому посуді.
3. Змішати відвари, додати третину склянки цукру, довести до кипіння, дати охолонути.

Корисні властивості шипшини

Приймати в холодному вигляді. Зберігати в скляній тарі в прохолодному місці.

Гіпертонія. Для зниження тиску корисний настій з пагонів калини.

Рецепт 1:

1. Змішати в рівних частинах траву пустирника, корінь валеріани, подрібнені пагони,
2. Заварити склянкою окропу 2с.л. суміші, кип’ятити на повільному вогні 2-3 хвилини.

Приймати для лікування гіпертонії невеликими порціями протягом дня.

Рецепт 2:

1. Отримати сік з півкіло ягід калини.
2. Віджаті плоди залити 100г води, кип’ятити 5 хвилин, процідити, змішати з соком.
3. Додати 100г цукру, перемішати, дати охолонути.
4. Додати 1с.л. меду.

Приймати по 2с.л. за півгодини до їди.

Головний біль . Сік калини корисний лікувальну властивість усувати постійний головний біль:

• Приймати щодня 1-2 склянки калинового соку, додати мед за смаком.

Розбавити сік відваром вівсяних пластівців, щоб усунути запалення слизової оболонки кишечнику.

захворювання печінки

Очищення печінки . Ягоди калини і мед корисні лікувальну властивість очищати печінку від шкідливих речовин:

1. Промити півкіло плодів.
2. Відварити в емальованому посуді до м’якості з додаванням води.
3. Протерти через сито, перемішати з 250г меду.

Приймати по 2с.л. вранці натщесерце і перед сном протягом 14 днів.

Очищенню крові корисно інший лікувальний засіб з ягід калини:

• Варити 10 хвилин 1,5 склянки подрібнених плодів шипшини в 1,5 літрах води.
• Додати 1-2с.л. чистотілу, 5с.л. шавлії, настояти 8-10 годин, процідити.
• Розтерти 1/2 склянки ягід, 1/4 склянки цукру, додати до настою.

Приймати по півсклянки за годину до їди 3 тижні з перервами через кожні 3 місяці протягом двох років.

Камені в сечовому і жовчному міхурі . Кісточки калини корисні властивість розчиняти конкременти:

• Ковтати по одній кісточці 10-15 разів протягом дня.

Жовчогінний настій:

• Перемішати в рівних частинах ягоди калини, м’яту, березові бруньки.
• Заварити склянкою кип’яченої води 1с.л. суміші, настояти півгодини, процідити.

Приймати по 1с.л. після їжі.

захворювання шлунково-кишкового тракту

Ягоди і насіння калини корисні властивістю усувати болю в шлунку, кишечнику. Вони допомагають при лікуванні гастриту, нетравлення, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, запорів, діареї.

Гастрит зі зниженою кислотністю . Корисні свіжі ягоди:

• Заварити склянкою окропу 1-2с.л. плодів, настояти 3-4 години, процідити.

Приймати по 2-3с.л. за півгодини до їжі 5 разів на день.

Розлад шлунку:

• Заварити склянкою окропу 1с.л. насіння калини, томити на повільному вогні півгодини, дати охолонути, процідити.

Приймати вранці і ввечері за годину до їжі по 2с.л.

Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки:

• Подрібнити ягоди калини, залити холодною кип’яченою водою (півсклянки на 1с.л. плодів), настояти 10-12 годин, процідити.

Приймати для лікування по 1с.л. за годину до їди.

Запор. Корисно приймати щоранку 40-50 ягід з невеликою кількістю меду.

Інший рецепт:

1. Насіння калини подрібнити в кавомолці.
2. Заварити склянкою окропу 1с.л. порошку, настояти 10 хвилин.

Приймати 1-2 рази на день з цукром або медом.

Корисні властивості журавлини

діарея:

1. Плоди вимити, подрібнити, перемішати 1с.л. з 1/2 склянки меду.
2. Підігрівати 10 хвилин в емальованій посудині на повільному вогні або в скляному посуді на водяній бані, постійно помішувати, дати охолонути.

Приймати по 1ч.л. декілька разів на день.

Геморой. Для профілактики і лікування корисний наступний засіб:

• Заварити склянкою окропу 4ч.л. кори калини, томити на водяній бані 10 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати по півсклянки вранці і ввечері за годину до їди.

Рясні місячні, кровотеча при геморої:

• Подрібнити в порошок калиновий кору, залити аналогічною кількістю спирту.
• Настояти 3-4 дні в темному прохолодному місці, процідити.

Приймати по 20-30 крапель 2-3 рази на день. Зберігати в прохолодному місці.

Нервові перевантаження, перевтома

Калина корисна властивість знімати нервове перенапруження, розслабляти:

1. Заварити склянкою окропу 2-3с.л. подрібненої кори, додати 1с.л. меліси.
2. Томити на водяній бані півгодини, настояти годину.

Приймати по 1с.л. за годину до їжі протягом тижня.

Інший рецепт для лікування перевтоми, усунення хронічної втоми:

1. Перемішати в рівних частинах подрібнену кору калини, ромашку аптечну.
2. Заварити 1с.л. суміші склянкою окропу, томити на водяній бані 15-20 хвилин, процідити.

Приймати на ніч по 1-2с.л.

Зовнішнє застосування

Корисні властивості ягід калини використовують при лікуванні фурункулів, гнійників, екзем:

• Наносити на уражені ділянки 1-3 рази на день компреси з калинового соку.

Тривалість лікувальної процедури 1-2 години. Лікуватися 2-3 тижні, після тижневу перерву. Повторити 3-4 курсу.

Екзема . Корисно приймати до 0,5 л калинового соку в день або настій плодів:

• Заварити склянкою окропу 2с.л. подрібнених ягід, через півгодини процідити.

Приймати по півсклянки за годину до їди.

Виразки, ранки . При зовнішньому застосуванні корисні загоюють властивості калини:

• Подрібнити 1с.л. ягід, залити половиною склянки кип’яченої води кімнатної температури, настояти 6-8 годин, процідити, додати 1с.л. меду.

Закріплювати на уражених ділянках на 1-2 години вранці і ввечері.

Підвищена пітливість ніг або рук :

• Залити склянкою води 1с.л. кори калини, довести до кипіння, томити на повільному вогні 10-15 хвилин, дати охолонути, процідити.

Протирати стопи і долоні кілька разів в день.

злоякісні утворення

Сік калини з медом корисний для профілактики і лікування онкологічних захворювань:

• Перемішати в рівних частинах сік калини і мед.

Приймати по 3с.л. суміші 4 рази на день.

Інший рецепт:

• Заварити 1с.л. квіток калини склянкою окропу, настояти півгодини.

Приймати по склянці за півгодини до їди. Вважається, що вживання кошти після прийому ліків підсилює їх дію.

Злоякісну пухлину молочної залози лікують примочками свіжих подрібнених ягід калини.

Шкода і протипоказання

• У разі гіпотонії лікування калиною може завдати шкоди зниженням тиску, особливо поєднання соку з медом.
• Не варто лікуватися калиною при підвищеній кислотності шлункового соку.
• Народні засоби з кори калини шкодять при підвищеному згортанні крові, схильності до утворення тромбів.
• Від лікування калиною варто відмовитися при подагрі, артриті, сечокам’яної хвороби, захворюваннях нирок.
• Під час вагітності виключити тривале вживання ягід.

Також в рубриці «Їжа»: Читайте ще: