Бузина відноситься до зеленим чагарниках сімейства адоксових. З давніх часів бузину використовують як лікарський засіб в медицині, як декоративну рослину в садах і як кулінарний інгредієнт в стравах. Її використовують навіть як засіб в боротьбі з гризунами. Ще в Стародавньому Римі та Стародавній Греції рослину вирощували для приготування ліків. Бузина відзначається деякими народами як священне дерево, на основі її плодів травники готують цілющі настоянки і відвари. У наші дні ці цілющі зілля багатьма забуті і непопулярні, хоча бузину чорну використовують у фармакології як лікарська сировина. У народі бузину називають бузовніком, самбукою, Пищальники або бузиновим кольором. Існує версія походження ботанічного назви рослини. Згідно з цією версією назва пов’язана з музичним інструментом під назвою «самбука», то в перекладі з латинської мови означає «червона фарба». Самбуку виготовляли з деревини рослини.

Загальна характеристика

Бузина – рослина зі стовбуром до 7 метрів в довжину і стволом шириною до 30 сантиметрів. Бузина зростає до 60 років. Крона рослини округлена, листя великі, довжиною до 30 сантиметрів.

Квіти жовто-білого кольору, з яскраво вираженим запашним запахом, зібрані в пучки. Цвіте бузина з травня по червень, ягоди з’являються в серпні-вересні.

Ягоди бузини чорної – круглі ягоди по 5-7 міліметрів в діаметрі, зібрані в грона.

Дика бузина в природі росте серед інших чагарників на узліссях лісів, в парках, вздовж берегів річок і водойм. Найчастіше рослина зустрічається на території Білорусії, України, Кавказу, Прибалтики і південному сході України. Зустрічається також в Північній і Південній Америці, Алжирі, Тунісі на Азорських островах.

Бузина – одне з невибагливих чагарників, яке добре росте як в тіні, так і на сонячних місцях. Важливо відрізняти бузину чорну від бузини червоної. Чорна бузина – лікарська рослина, а червона бузина – одне з отруйних і небезпечних для людини рослин.

Як лікарську сировину використовують висушені суцвіття і плоди чорної бузини. Рідше використовують як лікарську сировину коріння, кору і гілки.

Хімічний склад і калорійність

Хімічний склад бузини включає безліч речовин. У квітках рослини містяться флавоноїди, глікозиди, ефірна олія, каротин, органічні кислоти (оцтова, яблучна, аскорбінова, валеріанова, кавова, хлорогенова), дубильні речовини, цукру, мінеральні солі і смоли.

В плоди бузини входять аскорбінова і оцтова кислоти, каротин, фруктоза, глюкоза, амінокислоти, смоли, пектини, дубильні речовини, вітаміни С і Р. Листя і зелені плоди містять отруйний глікозид самбунігрін. Сухе листя містять провітамін А1.

У коріння рослини містяться дубильні речовини і сапоніни.

Важливо відзначити, що в свіжих ягодах і квітках бузини чорної міститься речовина амигдалин, яке може перетворюватися в синильну кислоту. Але під час сушіння ця речовина випаровується, і заготовки стають придатними до вживання.

Калорійність чорної бузини становить 73 кКал. Харчова цінність на 100 грамів плодів містить:

Корисні властивості

У давні часи сільські жителі активно використовували бузину чорну в харчуванні. Молоді пагони бузини додавали в весняні салати. Сік ягід після бродіння застосовували для отримання міцної настойки.

У біле виноградне вино додавали квіти рослини для додання мускатного смаку. Також сік ягід служив в якості барвника для алкогольних напоїв.

Свіжі квіти додавали у воду з лимонним соком і готували освіжаючий напій.

Народна медицина використовує плоди, квіти, листя і кору бузини чорної. Свіжі і сушені ягоди бузини мають корисними властивостями, які успішно застосовуються в лікуванні виразкової хвороби, гепатиту, а також для їх профілактики.

Дуже корисні свіжі плоди рослини при захворюваннях невралгією. Висушені плоди бузини застосовують при лікуванні рідкісного і небезпечного захворювання – малярії.

Згідно з даними медичних досліджень вважається, що цілющі властивості рослини настільки величезні, що її рекомендують використовувати як додатковий засіб при раку шлунка і раку шкіри.

При боротьбі з раком шлунка, хворому необхідно приймати повидло з ягід, а при боротьбі з раком шкіри, рекомендується віджимати і готувати зілля на вині.

Через присутність холіну, ефірного масла, рутина, валериановой, оцтової і яблучної кислот, квіти бузини чорної вважаються цінними цілющими засобами. З квіток рослини роблять настоянки і відвари для антибактеріальної і потогінний дії.

Тому рекомендується використовувати такі настої і відвари під час застуди, ангіни або грипу. Для ефективного лікування беруть одну столову ложку квіток і заливають 200 грамами гарячої води і доводять до кипіння. Потім охолоджують і п’ють в теплому вигляді по половині склянки перед їдою.

Такий відвар корисний при лікуванні подагри, ревматизму, і артриту.

Листя чорної бузини мають потогінний, жарознижувальний, терпкий і заспокійливий ефект. Розпарені листя прибирають запальні процеси при попрілостях шкіри, геморої, фурункульозі і опіках. У народній медицині листя молодого рослини використовують як ефективний засіб при хронічних запорах. Справа в тому, що вони виробляють проносний ефект, який необхідний при запорах. Для приготування страви потрібно підготувати мед і проварити в ньому листя рослини. Приймати відвар внутрішньо.

Кора бузини теж має цілющу властивість в боротьбі із захворюваннями шкіри і нирок. Для лікування, готують відвар з кори рослини, який додають у ванни або використовують як примочки при лікуванні подагри, артритів і ревматизму.

При поліпшенні обміну речовин використовують відвар з цілого рослини. Настоянки з сушених плодів у співвідношенні 1 до 10 стимулює жовчовиділення і діурез, а також покращує роботу кишечника. Корисні для організму варення і кисіль з ягід бузини. Тільки рекомендується готувати їх без цукру.

У народній косметології з квіток роблять лосьйони для шкіри обличчя. Вони відмінно тонізують шкіру і дарують їй свіжість і молодий вид.

Шкода і протипоказання

Бузина має деякі особливості в хімічному складі, які можуть бути шкідливі для людей, схильних до певних захворювань. Перш за все, червона бузина дуже небезпечна для здоров’я людини.

При дотику до ягодам червоною бузини необхідно в обов’язковому порядку вимити руки з милом, а при контакті зі слизовою або порізами необхідно відразу ж звернутися до лікаря. Відрізнити червону бузину від чорної не завжди можливо. Це можливо лише в період дозрівання ягід.

Тому необхідно точно знати до якого виду належить рослина при зборі квіток, листя і кори.

Плоди не рекомендується приймати під час вагітності, при неспецифічний виразковий коліт і при нецукровому діабеті. Особливо протипоказані плоди рослини при хворобі Крона. Вживання бузини має негативний вплив при хронічних захворюваннях шлунка, а також при індивідуальній непереносимості організмом. Також не рекомендується її вживання дітям молодше 12 років.

Надмірний прийом чорної бузини може привести до нудоти, блювоти і погіршення самопочуття.

Збір і зберігання

Збір квіток починається з кінця травня до середини літа. Квітки сприйнятливі до вологи, тому їх потрібно правильно збирати, щоб уникнути псування. Рекомендується проводити збір сировини з 2 до 3 годин дня в ясну погоду. Зрізають розпустилися квітки суцвіттями. Зібрані квіти потрібно відразу ж перебрати і висушити на повітрі або в духовці при температурі близько 35 ° С. Не можна зберігати висушені квіти в поліетиленових пакетах, так вони набувають неприємного запаху і змінюють колір. Зберігання квіток – до 2 років. На смак квіти солодкуваті зі слабким ароматом.

Плоди починають збирати в кінці літа. Незрілі ягоди збирати не можна, вони отруйні. Ягоди збирають аналогічним способом. Сушать їх при температурі 60 ° С, після чого відокремлюють плодоніжки. На смак ягоди терпкі з вираженим запахом. Термін зберігання плодів – 6 місяців в герметичній ємності.

Якщо ягоди необхідні для приготування джему, варення або конфітюру, то сушити їх не потрібно. Свіжі ягоди придатні до використання протягом 2 діб. Сік з ягід рекомендується готувати в соковарці або мультиварці, так як в них плоди залишаються цільними, а сік не дає гіркоти.

Після приготування соку, ягоди протирають і зціджують сік, а з отриманої м’якоті варять корисне повидло.

Збір коренів починають в кінці осені. Після збору їх висушують і перетирають в порошок. Зберігають коріння до 5 років в герметичній упаковці. Кору рослини збирають з дворічного чагарнику навесні до появи бруньок. Сушать кору при температурі до 70 ° С, зберігають до 3 років.

Бузину зберігають в сухому і добре провітрюваному місці. Періодично потрібно перебирати заготовки, зіпсоване сировину необхідно викидати.

Застосування в медицині

У медицині бузину використовують як загальнозміцнюючий, знеболювальну, жарознижувальну, противірусну і глистогінний засіб. Також препарати на основі бузини допомагають при наступних проблемах:

• порушення обміну речовин;
• водянка;
• набряки;
• клімакс;
• головний біль;
• цукровий діабет;
• гепатит;
• артрит;
• малярія;
• пігментація;
• кон’юнктивіт;
• бронхіт;
• сказ;
• депресія.

Відвари і настойки п’ють при вірусних захворюваннях, а при запаленні слизової рота використовують для полоскань. При гінекологічних захворюваннях роблять ванночки на основі відварів. Плоди рослини успішно використовують в лікуванні мастопатії і аденоми передміхурової залози. Вченими доведено, що плоди виводять з організму солі важких металів і радіонукліди. Ягоди додають в чаї для схуднення.

Листя використовують зовнішньо як примочок при хворобах шкіри, суглобів, пухлинах. Молоді нирки і листя варять в молоці і використовують як аплікації при опіках, запаленнях, попрілості і геморої.

Препарати з кори рослини застосовують як блювотний, проносний і сечогінний засіб при ожирінні, подагрі, пухлинах, пневмонії та зубного болю.

Дія препарату з кори має виборчий ефект і не впливає на кров’яний тиск. Ванночки на основі кори бузини допомагають при висипаннях, гнійники, ревматизмі і опіках.

Ефективно присипати порошком на основі кори і коренів рослини погано загоюються рани і мокнучі виразки.

Рецепти народної медицини

Настоянка з плодів чорної бузини при лікуванні діабету

• 1 столова ложка висушених ягід;
• 200 грамів окропу.

Ягоди залити окропом і настояти 20 хвилин. Приймати по 50 мл після їди.

Настоянка з плодів чорної бузини як проносний засіб

• 1 чайна ложка висушених плодів;
• 200 грамів окропу.

Ягоди залити окропом і настояти 15-20 хвилин. Прийняти за 2-3 рази.

Настоянка з плодів чорної бузини при лікуванні простудних захворювань

• 15 грамів висушених плодів;
• 200 грамів окропу.

Ягоди залити окропом і настояти 30 хвилин. Прийняти ¼ склянки з додаванням меду за 15 хвилин до прийому їжі.

Настоянка з плодів чорної бузини при лікуванні закрепів

• 10 грамів висушених плодів;
• 200 грамів кип’яченої води.

Ягоди залити охолодженою кип’яченою водою, настояти 2 години і процідити. Прийняти 200 мл один раз в день.

Відвар з листя чорної бузини

• 1 столову ложку листя;
• 200 грамів кип’яченої води.

Листя залити водою і кип’ятити 5 хвилин. Потім наполягати до охолодження. Вживати по столовій ложці тричі на день при цукровому діабеті, подагрі, ревматизмі і набряках.

Сік з ягід бузини при лікуванні пухлин

Свіжі чорні ягоди укладають в трилітрову банку товщиною в 1,5-2 см, пересипають цукром, потім знову шар ягід 1,5-2 см і так чергувати до повного заповнення. Наполягати до 30 днів. Отриманий сік пити по столовій ложці після їди тричі на день. За 15 хвилин до прийому їжі пити 150 мл дистильованої води.

Сік з ягід бузини на спиртовій основі при лікуванні мастопатії

• ягоди;
• 250 мл медичного спирту.

З ягід рослини вичавлюють 250 мл соку і додають в нього 250 мл спирту. Отриманий розчин пити з молоком тричі на день, починаючи з однієї краплі. Дійти до сорока крапель, потім зменшувати щодня до однієї краплі.

Застосування в кулінарії

З плодів чорної бузини виготовляють всілякі варення, сиропи, повидло, конфітюри, компоти і джеми. У Чехії з бузини роблять сиропи. Зрілі плоди рослини використовують в харчовій промисловості в якості природних барвників. У зв’язку з низькою кислотністю, у плодів немає вираженого смаку, до того ж вони швидко псуються. Для підвищення смаку і терміну придатності в продукти додають лимонну або аскорбінову кислоту, а також лимонний сік. Це надає стравам смак чорної смородини і вишні.

 

Бузина чорна: все про її лікувальні властивості і протипоказання

Привіт, дорогі читачі! Сьогодні мені захотілося поговорити з вами ще про одне загадкове рослині нашої планети – про чорну бузині. Незважаючи на те, що її ще в давнину вважали фатальним рослиною (адже воно є помірно отруйним), бузина має масу корисних лікувальних властивостей.

Якщо для вас бузина – звичайний дикий чагарник, після прочитання цієї статті ви зрозумієте, що бузина здатна принести неоціненну користь вашому здоров’ю. Звичайно, ми поговоримо і про її протипоказання, а також обговоримо якої шкоди вона здатна завдати здоров’ю, куди ж без цього? Тож почнемо.

Чорна бузина є густим чагарником, усіяним квітами жовтувато-білого кольору і гронами ароматних чорно-фіолетових ягід з темно-червоною м’якоттю.

Для лікувальних цілей в справу йдуть ягоди, листки, квіти, кора, молоді гілки, а в деяких ситуаціях і коріння рослини. Зацвітає бузина в травні і цвіте по липень – в ці місяці зазвичай активно збирають її суцвіття.

Плоди (ягоди) ж з цього чагарнику краще збирати, коли вони повністю дозріють – в серпні і вересні.

Суцвіття потрібно зрізати з гілки цілими, не чекаючи, коли почнуть обсипатися віночки. Коли квітки висохнуть, їх потрібно буде відокремити від щитків. Зберігаються квітки в сухому місці не більше двох років.

У період цвітіння також збираються листочки, а ось кору варто збирати навесні. Коли ягоди повністю дозріють, можна викопувати коріння.

Якщо ви будете заготовляти бузину, знімаючи з неї листя, плоди або суцвіття, що не ламайте гілки, інакше будуть знищені зарості рослини.

Народна поголоска наділила цей чагарник унікальними можливостями обдаровувати людини довголіттям. Травники і зараз високо оцінюють її цілющі властивості, що не дивно, адже бузина володіє багатим складом вітамінів, макро- і мікроелементів та інших корисних речовин.

Склад і лікувальні властивості чорної бузини

• Ягоди – цінне джерело вітаміну С і Р (рутину), тирозину, дубильних речовин, каротину, карбонових кислот.
• У квітках рослини виявили глюкозу і ефірне масло, рутин, холін і каротин, органічні кислоти, мінеральні солі і дубильні речовини.
• Листя має в своєму складі аскорбінову кислоту, каротин, алкалоїди, ефірні масла і смоли.
• Кора багата на дубильні речовини, пектини, органічні кислоти і холін.
• Коріння також містять дубильні речовини, гіркоти і сапоніни.

Бузина чорна, фото чагарнику

З найдавніших часів ягоди чорної бузини використовувалися для додання сил організму, очищення крові, стимуляції роботи ендокринних залоз і як диво-засіб, що продовжує життя.

Ягоди висушені і свіжі досі вважаються найсильнішим загальнозміцнюючим і лікувальним засобом. Їх добре використовувати при застудах і ГРЗ, вони допоможуть зняти жар, позбавлять від кашлю і нежиті.

Також відмінний результат застосування плодів бузини дає при комплексному лікуванні діабету, виразки, гепатитів. Її полезнейшие властивості надають лікувальний ефект при невралгіях і ревматизмі.

Плоди покращують перистальтику «ледачого» кишечника, сприяють очищенню кишечника, стимулюють жовчовиділення, свіжі ягоди допоможуть позбутися від відкладення солей.

Плоди рослини також варто вживати при мастопатії і аденомі.

Пам’ятайте, що ягоди не рекомендується їсти сирими, вживайте їх після термічної обробки.

Сік з плодів бузини відмінно зміцнює судини очей, допомагає лікувати «курячу сліпоту» і покращує стан очей при надмірних навантаженнях на зір.

Квітки бузини здатні усувати запалення, покращувати відхаркування при кашлі, послабляти кишечник, відмінно посилює потовиділення під час застуди, має сечогінну дію. Вони захищають організм від бактерій. При ангінах і важкому грипі, бронхітах і застуді варто готувати ароматний чай з бузини кольору.

Полоскання з квіток цієї рослини добре використовувати при запальних процесах в яснах і горлі. Щоб ефективно регулювати вуглеводний обмін, знизити в крові рівень цукру, варто використовувати кошти з квіток бузини.

Ці квітки йдуть на виготовлення відварів і настоїв, якими проводять спринцювання, готують мікроклізми і ванночки при хворобах жіночої статевої сфери.

Молоді листя бузини допоможуть усунути біль (головний в тому числі) і заспокоїти нерви, поліпшать сон і позбавлять від застуди.

Ефективно також і зовнішнє використання листочків цієї рослини: ними лікують фурункульоз, опіки, позбавляються від попрілостей і навіть гемороїдальних вузлів (особливо це стосується листя бузини, проварені в молоці і використовуваних зовнішньо).

З листочків і кори цього чагарника готують кошти від шкірних захворювань, хвороб суглобів, вони нададуть жовчогінний і послаблюючий ефект, підвищать гемоглобін, поліпшать метаболізм і допоможуть позбутися від ожиріння.

З коренів і кори готують ванни, які полегшать самопочуття при подагрі і ревматизмі. Кора також використовується для лікування хвороб нирок і цукрового діабету. Порошок з неї чудово використовувати для загоєння мокли ран. З кори готують відвари, які приймають при запорах і геморої, екземі і псоріазі (зовнішньо), хворобах печінки і анемії.

Настої і відвари чорної бузини, рецепти лікування

Як приготувати настій з листя бузини? Змішайте листочки чагарника (8шт.) З сухим шавлією (1ст.л.) і залийте все 250мл окропу. Через 1ч. додайте до настою мед (1ч.л.). При геморої даний засіб вживається по 100мл на добу протягом 30днів.

Настій з бузини кольору готується так: висушені квіти (1ст.л.) змішуються з 250мл води і настоюють 30хв., Все пропускається через марлю. Настій приймається тричі на день по 3-6ст.л. перед їжею. Використовується при кашлі, нежиті, ангінах, грипі, хворобах сечового міхура, нирок, набряклості, геморої, висипу на шкірі, подагрі і ревматизмі.

При хворобах жіночих статевих органів , в тому числі запального характеру, готують відвари з коріння рослини: коріння бузини (30г) перемішують з 500мл води і, проварити, використовують теплим для спринцювання. Після закінчення менструації на другий-третій день починають лікування цим відваром коренів бузини, припиняють спринцюватися за два-три дні до початку нових місячних. Лікування проводиться до повного одужання.

При радикуліті можете зробити таке лікувальний засіб: 1,5ст.л. квіток помістіть в термос і налийте туди 500мл окропу. 1ч. засіб настоюється, після чого проціджують. При гострих нападах радикуліту приймається по 100 мл три-п’ять разів на день перед їдою протягом 12-14дней. Потім робиться перерва на сім днів, після чого курс можете повторити.

При подагрі і ревматизмі готується лікувальна ванна: змішайте кору, листя і коріння рослини і 2ст суміші залийте 1 л. окропу. Нехай постоїть 2год. і вилийте в ванну. Приймається ванна кожен день по 15хв., Курс – два тижні.

Проносний засіб : залийте висушені плоди бузини (0,5ч.л.) 150мл остигнула кип’яченої води, дайте постояти 12год., Пропустіть через марлю і вживайте теплим один раз в день.

При цукровому діабеті, захворюваннях жовчного міхура і нирок пийте сік, видавлений з ягід чорної бузини, він майже не має протипоказань і принесе вам неоціненну користь. Сік бузини готувати просто: потрібно добре помити плоди, подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки, сік віджати.

Найкраще випивати тільки що приготовлений сік по 1ст.л. двічі на добу. А можете сік законсервувати: змішайте його з горілкою в пропорції 4 частини соку і 1 частина горілки, все вилийте в добре закупорюються пляшку і помістіть в холодильник. Вживається засіб двічі в день по 1ст

, Змішавши з 100мл соку або простої води.

Також при цих захворюваннях хороший буде чай з цвіту бузини . Готується він просто: 2ст кольору заливається 250мл окропу, через 10 хвилин. чай готовий до вживання.

Чай з квіток від застуди готується так: сухі квіти (1ст.л.) залити 250 мл окропу, 20хв. дати настоятися, процідити. Пити протягом усього дня по 50 мл перед їжею за 30хв.

Вітамінізований чай корисний для всіх, хто відчуває нестачу вітамінів: 1х1 змішайте сухі ягоди бузини і шипшини і в два рази більше листків суниці і смородини. Все змішується з киплячою водою і 10хв. настоюється. Чай готовий до використання.

При варикозі бузина дуже корисна, тому що вона знімає запалення, тонізує судини, а також покращує згортання крові.

Засіб готується так: висушені квіти (10г) заливаються 400мл остигнула кип’яченої води, 12год. наполягають, проціджують і вживаються по 50 мл три-чотири рази на добу за 15 хв. до їжі.

Цей же настій можна використовувати для ванн (1 частина настою на 5 частин води), для примочок і компресів при варикозному захворюванні.

При онкології готують екстракт з ягід даної рослини: дозрілі плоди кладуть в банку, пересипаючи цукром (шар ягід чергується з шаром цукру), шари робіть товщиною не більше 1 см.

Засіб настоюється 2-4 тижні, потім проціджують і отриманий сік зберігається в холодильнику. Вживається після їжі тричі на день по 1ст Заздалегідь до їжі за 15хв. випийте 150-250мл простої води.

Рожа (бешиха) , готується компрес: в каструлю покладіть гілочки чагарнику, налийте гарячу воду, покривши гілочки так, щоб вода піднімалася над ними на 2см. 15 хв. прокип’ятіть і дайте постояти 2 год.

Розтлумачте в кашку немите пшоно (0,5 склянки) і білок 1 курячого яйця, змішайте і накладіть масу на місце бешихи. Поверх маси покладіть серветку, яку попередньо змочіть в приготованому відварі гілочок бузини. Компрес потрібно буде залишити на ніч.

Коли вранці ви його знімете, обмийте запалену ногу відваром бузини і присипте хвору зону порошком звичайного крейди. Через 3 такі процедури ви помітите значне поліпшення.

Протипоказання для застосування і лікування чорної бузиною

Найголовніше: в процесі збору плодів не переплутайте ягоди чорної бузини з ягідками червоною. При дозріванні вони схожі один на одного. Незрілі ягоди чорної бузини отруйні. А ось вже дозрілі ягоди цього чагарника не завдадуть вам шкоди.

У той час як ягоди червоної бузини залишаються отруйними навіть коли повністю дозріли. Навіть простий дотик до ягодам червоною бузини буде для вас небезпечно! Обов’язково помийте руки після цього.

Якщо ж сік плодів потрапив на слизові або в ранки, зверніться до лікаря.

Якщо ви не впевнені, що перед вами сировину було взято з чорної бузини, не використовуйте його, інакше це викличе симптоми отруєння: діарею, блювоту, запалення слизової шлунково-кишкового тракту.

Протипоказані плоди бузини вагітним і годуючим жінкам, при хворобі Крона, виразковий коліт і нецукровому діабеті. Людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту ягоди теж не можна вживати.

У деяких джерелах пишуть, що дітям до 12 років не варто вживати бузину. Однак багато хто все одно ефективно лікують нею кашель і застуду у дитини, піднімають гемоглобін.

Тому проконсультуйтеся з лікарем про корисність вживання бузини для вашої дитини. І давайте дитині бузину не в концентрованому вигляді, а у вигляді варення або сиропу і то в невеликих кількостях.

У будь-якому випадку, не потрібно давати кошти з бузиною дітям до трьох років.

Бузина – досить активний спосіб, тому порадьтеся з лікарем, чи варто вам її вживати паралельно з сечогінними засобами (у її ягід є сечогінний ефект), препаратами, що знижують рівень цукру в крові (бузина теж має подібний ефект), кортикостероїдами і при лікуванні аутоімунних захворювань .

Індивідуальна непереносимість бузини є протипоказанням до її вживання.

Застосування бузини в їжу

З ягід цієї рослини готують киселі (дуже хороші при запорах), варення, повидло, вино, квас (роблять з суцвіть), їх додають для гарного кольору в компоти, з ними роблять малосольні огірки і засолюють деякі овочі.

Напій довголіття: в каструльці 1ст.л. ягід цієї рослини змішайте з 750мл окропу і, не накриваючи, проваріть на слабкому вогні 5 хв. Після чого, прикривши тканиною або рушником, дайте постояти ніч. На ранок покладіть в напій мед (2ст) і випивайте в ранковий час по 100мл. Засіб зберігайте в холодильнику.

 

Сироп чорної бузини: промийте ягоди (300г), викладіть їх в посудину, в якій будете варити, залийте водою (150мг), проваріть 15 хв. на малому вогні.

Після чого відвар пропустіть через марлю, потім знову вилийте відвар в посудину. Розчиніть в ньому цукор (300г) і проваріть 5хв. У гарячому вигляді вилийте сироп в простерилізованих суху банку і закупорте.

Зберігається сироп при кімнатній температурі, якщо ж ви його розкриєте, то зберігайте в холодильнику.

Сироп з плодів цієї рослини допомагає в лікуванні і профілактиці застуди, грипу, запорів, захворювань нирок, артриту, його також використовують як заспокійливий засіб.

У цьому відео-ролику ви побачите ще один рецепт, як приготувати сироп чорної бузини в домашніх умовах:

Можна зробити сироп чорної бузини без термічної обробки: плоди пересипаються в банку разом з цукром шарами (шар ягід, потім шар цукру, потім знову шар ягід і т.д.), банку закривають кришкою і залишають на світлі на добу, після чого поміщають в холодильник або в льох.

Через тиждень сироп готовий. Приймається він після їди по 1дес. ложці протягом місяця, перерва на тиждень, потім прийом триває. При запорах сироп варто вживати натщесерце вранці по 1ст.л., запивается він водою кімнатної температури. Ягоди також вживаються разом з сиропом.

Пунш з бузиною:  змішайте сік ягід бузини з водою (береться по 250мл), покладіть туди лимонний сік (0,5 лимона), парасольки гвоздики (2-3шт.) І паличку кориці. Можна також насипати трохи цукру на ваш смак. Суміш прокип’ятіть, розлийте по чашках і покладіть в кожну по скибочці лимона.

• А хочете навчитися готувати варення з бузини – рослини, що допомагає лікувати застуду і рак? У цьому відео ви дізнаєтеся, як чоловіки готують таке ароматне і цілющий варення:
• І наостанок для вас відео-рецепт ароматного і неймовірно корисного квасу з квіток бузини :
• Сподіваюся, ви оціните корисні властивості чорної бузини і в наступний раз не пройдете байдужими мимо цього чагарнику з ароматними чорно-фіолетовими ягодами.

Бузина чорна: лікувальні та корисні властивості, протипоказання

Навесні на молодих гілках чагарнику розпускаються ароматні білі суцвіття. Ближче до осені наливаються соком плоди. Але особливо цінуються лікувальні властивості чорної бузини, які знаходять застосування при застуді, хворобах суглобів, проблемах з травленням і зайвою вагою.

Опис і хімічний склад

Латинська назва виду Sambukus nigra походить від грецького слова «Самбуці». Так в давнину називали червону фарбу, яку одержують із плодів бузини чорної. Рослина віддає перевагу вологим грунтам, виглядає як потужний чагарник або як середньої висоти дерево.

Опис бузини чорної:

1. Зрілі гілки чагарнику мають попелясто-буру кору, молоді пагони покриті зеленою шкіркою.

2. Складні непарноперисті листя складаються з 5 – 7 великих овальних листових пластинок із загостреною верхівкою і дрібними зубчиками по краю.

3. Великі щитковидні суцвіття розпускаються в травні, виділяють солодко-гіркий аромат.

4. Плоди мають блискучу чорну шкірку, темно-червоний сік і від двох до чотирьох дрібних насіння всередині.

Квіти містять глікозиди, ефірна олія з терпенами, вітаміни. Ягоди багаті антоцианами і аскорбінової кислотою. Також знайдені каротин, амінокислоти, слизу, дубильні речовини і мікроелементи.

У період з травня по червень заготовляють квіти бузини, звільняючи їх від грубих черешків і розстилаючи для просушування в тіні. Готову сировину у вигляді жовтувато-білих пелюсток має слабкий мигдальний запах.

Молоде листя зрізають навесні, а кору – влітку. Листя, багаті танинами, можна додавати в салати.

Ягоди чорної бузини починають збирати з кінця серпня, а після збирання врожаю сушать, заморожують або переробляють для отримання соку.

Квітуча бузина – натуральний інсектицид, відлякує своїм запахом мух і комарів.

Слід звернути увагу, що є й інші види бузини, що не належать до лікарських рослин.

• Стебла у бузини трав’янистої зелені, листя нагадують петрушку. Всі частини цієї рослини отруйні.

• Плоди бузини кістістой мають червону шкірку і містять отруйні компоненти.

Чорна бузина: їстівна ягода чи ні?

Зрілі плоди чорно-фіолетового кольору мають кислувато-солодкий смак. Ягоди можна вживати в їжу, готувати з них варення і повидло. Після висушування або заморожування плоди використовуються взимку як джерело вітамінів для приготування чаю, киселю. Сік є смачним і корисним напоєм. Його вживають всередину, застосовують для підфарбовування вин, лікерів і наливок, кулінарних виробів.

Лікувальні і корисні властивості

Різні частини бузини чорної надають терапевтичну дію. Вищий вміст цілющих з’єднань в її кольорах і плодах. Вважається, що ці натуральні засоби активують імунну систему, стимулюють кровообіг, можуть сприяти лікуванню від онкологічних захворювань.

• Лікарські властивості:
• • антисептичні (помірні);
• • протизапальні;
• • жовчогінні (слабкі);
• • судинорозширювальні;
• • протимікробні;
• • відхаркувальні;
• • потогінні;
• • седативні;
• • в’яжучі.
• Аскорбінова кислота і антоціани в складі плодів – антиоксиданти, що захищають мембрани клітин від руйнування вільними радикалами.

Різноманітні корисні властивості бузини затребувані в боротьбі із зайвими кілограмами і передчасним старінням. Особливо цінуються плоди, що володіють помірним сечогінну і послаблюючу ефектами. Зрілі ягоди і сік з них при вживанні всередину позитивно впливають на метаболізм, покращують перистальтику шлунково-кишкового тракту, позбавляють від токсинів і набряків.

У лікуванні яких захворювань допомагає рослина

Найбільш часто квіти бузини використовуються в терапії запалень респіраторного тракту. Настій можна приймати всередину при ГРВІ, синуситі та інших поширених інфекційних захворюваннях. Засіб стимулює відкашлювання мокроти і підсилює потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.

• Активні компоненти квіток надають помірну спазмолітичну і діуретичну дії. Настій вживають при спазмах в животі, набряках серцевого походження.

• Також це протизапальний засіб допомагає при ревматизмі, подагричних болях, артриті.

• Кору відварюють і цей розчин застосовують для місцевих ванночок компресів і примочок на уражені ділянки при захворюваннях суглобів і шкіри. Посилює протизапальний і знеболюючий ефект додавання настою квіток бузини і відвару кошиків ромашки.

• Прикладання розпарених листочків бузини сприяє загоєнню опіків, зменшення запалення в області фурункула, гемороїдальних вузлів.

Рецепти, корисні для здоров’я

Класичний спосіб настоювання квітів бузини полягає в ошпарюванні 1 ст. л. сировини гарячою водою об’ємом 250 мл. Потім залишають настій на 5 хвилин, а після фільтрування підсолоджують медом (при бажанні).

Рекомендується щодня вживати настій після кожного прийому їжі в разі застудних захворювань. Обсяг випитого розчину можна збільшити до 6 чашок.

Рецепт відвару для лікування захворювань суглобів:

• Заварюють 1 ст. л. квіток бузини 250 мл води.

1. • Кип’ятять на слабкому вогні протягом трьох хвилин.
2. • Охолоджують і проціджують розчин.
3. • Приймають 50 – 70 мл відвару перед кожним прийомом їжі.
4. Засоби для лікувань запорів.
5. Рецепт 1:
6. • Отримують сік з 20 г плодів бузини будь-яким доступним способом.

• Додають 1 ст. л. меду.

• Приймають вранці за 15 – 30 хвилин до сніданку.

Спочатку доза становить 1 ст. л. кошти. При гарній переносимості можна вживати по 50 – 100 мл соку з медом.

• Рецепт 2:
• • Беруть 10 г ягід бузини (свіжих або сушених), 250 мл окропу.
• • Заварюють, нагрівають на слабкому вогні 10 хвилин.
• • Наполягають засіб близько години, проціджують.
• • Використовують щодня ½ склянки відвару.
• Рецепт заварювання кори бузини:
• • ошпарюють 5 г висушеної кори склянкою окропу.
• • Далі 5 годин наполягають в термосі.
• • Ретельно проціджують розчин.
• • Приймають по 100 мл засобу.

Бузину включають в трав’яні збори для лікування невралгій, простатиту, гінекологічних захворювань. Додають в суміші пижмо, материнку, м’яту, мати-й-мачуху, бруньки сосни, корінь валеріани. Ці рослини доповнюють лікувальний ефект один одного.

Як правильно вживати?

Водні настої і відвари бузини можна вживати всередину, використовувати для місцевих процедур. Такі кошти готують за рецептами народної медицини та фітотерапії, обов’язково дотримуючись рекомендовані пропорції і дозування.

Квіти і плоди бузини безпечні при грамотному застосуванні, однак перед його початком рекомендується проконсультуватися з лікарем.

• Хронічні закрепи лікують соком і киселем, приготованим зі свіжих, заморожених або висушених ягід. Перед вживанням кошти бажано додати в нього мед.

1. • Відвари квіток застосовують для інгаляцій і закапування в ніс при нежиті, гаймориті.
2. • Користуються водними екстрактами для полоскання при запаленні горла, інфекціях ротової порожнини.
3. Використання в косметології

Сік і настій з квітів застосовується при подразненні і запаленні шкіри, вугрової висипки, темних колах під очима. Кошти використовуються для примочок на уражене місце, а також в якості лосьйону для обличчя. Настоєм квіток бузини можна щодня вмиватися для відновлення здорового кольору шкіри, освітлення пігментних плям, омолодження.

Приготувати розчин можна за типовим рецептом. Беруть 2 – 3 ст. л. запашних квіток, насипають сировину в термос на 500 мл, доливають окріп. Настоюють протягом 20 хвилин, проціджують після охолодження.

Запобіжні заходи

Листя, гілки, плоди обговорюваного рослини містять глікозиди. У медицині ці речовини застосовуються з обережністю через можливе токсичної дії. Якщо з’їсти багато ягід або випити більше склянки соку бузини, то можуть виникнути розлади шлунка і / або пронос.

Не рекомендується постійно пити сік, настій або відвар бузини. Досить приймати обраний засіб протягом 10 днів, потім слід робити 5-денну перерву.

• Протипоказання до застосування
• Протипоказання для вживання всередину ягід, соку, настою і відвару будь-яких частин бузини чорної:
• • вагітність;
• • ниркова недостатність.

Будь-які препарати можуть мати побічні ефекти у вигляді нудоти, блювоти, опіку стравоходу, печії, набряку Квінке або анафілактичного шоку. При появі незвичайної реакції організму на рослинний засіб потрібно припинити його використання і звернутися до лікаря.

Читайте НАС ВКонтакте

бузина

Бузина – багаторічна дерев’яниста рослина з сімейства Жимолостнов. Чагарник або невелике деревце, що досягає 3-10 м висоти. Стовбур і гілки сірі. Листки супротивні, черешкові, непарноперисті. Квітки дрібні, запашні, кремовато або жовтувато-білі. Цвіте з травня до першої половини червня. Плід – чорно-фіолетовий, ягодовідний. Дозріває в серпні – вересні.

У дикому вигляді бузина чорна зустрічається серед чагарників на узліссях лісів в середній смузі Європейської частини України, на Україні, в Прибалтиці і Білорусії, в Криму, на Кавказі, на південному сході України.

Бузина зростає як на сонячних, так і в тінистих місцях. Розмноження проводиться поділом старих кущів, відведеннями і посівами насіння.

Бузина чорна є цілющим рослиною, на відміну від бузини червоної, яка досить отруйна.

Лікарською сировиною є суцвіття, плоди, висушені в печах або сушарках. Рідко використовується кора, гілки та коріння рослини. Збір квіток бузини і зберігання їх вимагають особливої ​​ретельності, тому що вони дуже чутливі до вологи, швидко змінюють своє забарвлення і псуються.

Квіти збирають з кінця травня до початку липня. Хорошої якості сухі квіти виходять за умови, якщо вони зібрані в сонячну погоду, в 2 або 3 години дня, але не після дощу.

Тільки що розквітлі, можливо коротше обрізані кисті квітів, звільнені від листя і товстих черешків, розкладаються тонким шаром і швидко висушуються або на повітрі в тіні, або штучним шляхом, але температура при цьому не повинна перевищувати 30-35 ° С.

Для отримання сухого сировини без черешків, сухі кисті злегка протирають крізь решето, але не металеве. Ягоди бузини висушуються також.

Сушені квіти бузини зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання не більше 2-3 років. Термін зберігання сушених ягід – 6 місяців.

Складає всього 73 ккал, тому вона не стане причиною зайвої ваги. Можна сміливо додавати її в різні страви.

Суцвіття бузини містять дуже складний хімічний склад. Вони містять глікозид самбунігрін, рутінопо-подібної глікозид альдрин; органічні кислоти: валеріанову, кавову, оцтову, яблучну і хлорогеновую; полутвердое ефірне масло, холін, етілізобутіл, ізоаміламіни, каротин, дубильні, слизисті і парафіноподобние речовини; цукру.

У ягодах бузини міститься аскорбінова кислота – вітамін С (до 50 мг%), каротин, самбуцин, смола, глюкоза (до 2,8%), фруктоза (до 2,5%), вільні кислоти (головним чином, яблучна); амінокислоти, тирозин, фарбувальні речовини.

У свіжому листі бузини міститься велика кількість аскорбінової кислоти – вітамін С (до 280 мг%), багато каротину (до 0,15%); і висушених листі міститься провітамін А1. У листах знайдені також самбунігрін, ефірну олію, гексеновий і гліколевий альдегіди, сліди алкалоїдів, таніни, смолисті речовини (володіють послаблюючу дію).

У корі міститься ефірне масло, холін, фітостерини.

Раніше сільські жителі при настанні весни зривали верхівки молодих пагонів бузини і разом з іншими травами вживали в їжу як салат. Треба мати однак на увазі, що листя бузини сильно проносять і женуть сечу.

З соку ягід, після їх бродіння, гнали горілку. Квіти бузини, додані до білого виноградного вина і оцту, надають їм мускатний смак. Сік ягід застосовували для підфарбовування алкогольних напоїв.

Ягоди бузини раніше широко вживали для окрашеванія бавовняних і шовкових тканин в чорний колір. При цьому до соку ягід додавали зелений купорос. Змішаний з галуном, сік ягід дає синю фарбу. З соку ягід, з додатком невеликої кількості квасцов і оцту, робили чорнило. Сільські красуні соком ягід чорнили собі брови.

Зі свіжих квіток бузини з додаванням лимонного соку, цедри і води шляхом зброджування готували освіжаючий напій.

 

Раніше існувало повір’я, що ягоди бузини швидко вбивають курей. Не знаємо, чи так це. А ось наші предки соком ягід винищували клопів, так це точно. Квітками бузини обкладають яблука при їх зберіганні; вони краще зберігаються і набувають гарний запах.

У народній медицині використовують не тільки плоди, а й листя, квітки, кору бузини чорної. Плоди бузини чорної мають свою цілющу силу як в свіжому вигляді, так і в сушеному. Свіжі ягоди бузини успішно використовуються для лікування гепатиту, виразкової хвороби і для їх профілактики. Також свіжі плоди допомагають при невралгії.

Сушені плоди використовують для лікування такої рідкісної хвороби як малярія. Вважається, що лікувальні властивості бузини чорної настільки високі, що вона може використовуватися як допоміжний засіб в боротьбі з раком шлунка і раком шкіри.

При раку шлунка хворому потрібно давати повидло, приготовлене з плодів бузини чорної, при раку шкіри сік з плодів віджимають і готують екстракт на вині.

Не менш цінними вважаються і квіти бузини чорної, в яких містяться холін ефірні масла, рутин, валеріанова, кавова і яблучна кислоти і ін. З квіток бузини чорної готують відвари або настої, які мають антибактеріальні та потогінний властивостями.

Саме тому вони особливо добре допомагають при простудних захворюваннях, ангіні, грипі, захворюваннях дихальних шляхів. Для приготування настою необхідно взяти 1 ст. ложку квіток бузини чорної і залити склянкою гарячої води. Суміш довести до кипіння і томити на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Після цього охолодити, віджати і використовувати в теплому вигляді по половині склянки, 2-3 рази на день перед їжею. Таке лікарський засіб допомагає при артриті, подагрі, ревматизмі.

Листя бузини чорної також цілющі. Як і квіти, вони мають жарознижуючу, сечогінну, в’язким, заспокійливим і потогінну дію.

Прикладання розпарених листя добре знімає запалення, саме тому їх застосовують при попрілостях, опіках, запаленні гемороїдальних вузлів, фурункульозі. Є народний засіб від хронічних закрепів з використанням молодого листя бузини чорної.

Молоде листя мають деяким проносним і загальнозміцнюючим ефектом. Для лікування хронічних закрепів необхідно взяти мед, відварити в ньому молоді листочки бузини чорної і приймати всередину.

Не менш популярна в народній медицині і кора цієї рослини. З неї готують відвар, який приймають при захворюваннях шкіри і нирок. Відвар використовується і для ванн при подагрі, ревматизмі і артритах. Також готовий відвар можна використовувати у вигляді примочок.

Народна косметологія теж використовує цілющі властивості бузини чорної. Наприклад, з її квіток можна зробити лосьйон, який наносять на обличчя кожен ранок і вечір. Для приготування лосьйону беруть 10 суцвіть і заливають їх 0,5 л окропу. Залишають настоюватися добу. Після цього фільтрують і зберігають у холодильнику. Такий лосьйон добре тонізує шкіру і робить її молодшою.

Відвар всієї рослини (корінь, квіти і листя) використовують як засіб, що регулює обмін речовин. Свіжі ягоди і відвар квіток вживають при ревматизмі. З ягід бузини чорної можна варити варення, кисіль. Майте на увазі, що варення і кисіль краще готувати без цукру, на основі меду або рослинної патоки.

Яблука, пересипані квітками бузини, довго зберігають аромат. Настій з висушених ягід бузини (1:10) покращує жовчовиділення, посилює діурез, сприяє просуванню вмісту кишечника.

Чай або настій з квіток бузини призначають при ларингіті, бронхітах, грипі, невралгії, для полоскання порожнини рота як протизапальний засіб, а також при захворюваннях нирок і сечового міхура, ревматизмі і подагрі.

В останньому випадку рекомендується робити гарячі обкладання з мішечків, наповнених сумішшю рівних частин бузинового кольору і ромашки, облитих окропом.

Особливу небезпеку для людей і тварин представляють плоди червоної бузини. Ні в якому разі не вживайте їх в їжу. Якщо ви чіпали ягоди руками, то після цього обов’язково потрібно вимити їх з милом, а у випадках контакту зі слизовою оболонкою або порізами (подряпинами) потрібно відразу звернутися до лікаря.

Ягоди чорної бузини теж можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Її не рекомендується вживати жінкам під час вагітності, нецукровому діабеті, хворобах коліту.

Людям, що страждають від хвороби Крона ця ягода строго протипоказана. Крім цього, вживання чорної бузини може негативно позначитися на здоров’ї людей з хронічними захворюваннями шлунка і в випадках індивідуальної непереносимості.

Пам’ятайте, що відрізнити червону бузину від чорної не завжди легко. За кольором ягід їх можна розрізнити тільки в період дозрівання, а в періоди, коли для лікувальних цілей застосовуються гілочки і листя рослини, їх розрізнити дуже складно. Якщо ви не впевнені на 100% в своїх знаннях – краще не ризикуйте, щоб замість очікуваної користі не отримати важке отруєння.

бузина

Бузина – це багаторічна рослина, що відноситься до сімейства жимолостеві. Зовні чорна бузина або червона представляють собою великий чагарник або невисоке дерево. Цвіте бузина, починаючи з травня до середини червня дрібними жовто-білими квітами із запашним ароматом. Дозрівають ягоди, як червоною бузини, так і чорної, в серпні – вересні.

У дикій природі червона бузина та чорна зустрічаються на узліссях лісів на південному сході і середній смузі України, в Прибалтиці, Білорусі, на Україні, в Криму. Зростає бузина, як в тінистих місцях, так і на сонячних галявинах.

Відмінністю чорної бузини від червоної є те, що бузина чорна має масу корисних властивостей, а ось червона бузина вважається отруйною рослиною.

Користь бузини і її властивості

Ягоди бузини чорної відрізняються складним хімічним складом. Його складають такі компоненти:

• сахариди;
• Органічні кислоти;
• Полутвердое ефірне масло;
• Етілізобутіл;
• холін;
• Ізоаміламін;
• Каротин.

Крім того, корисні властивості бузини обумовлені вмістом в ній дубильних, парафіноподобних і слизових речовин.

Більшою мірою в ягодах бузини чорної яблучної кислоти. Багато в ній аскорбінової кислоти (вітаміну С), а також натуральних цукрів (глюкози і фруктози).

Не тільки ягоди бузини багаті вітамінами і корисними речовинами. Користь бузини і властивості, які використовуються для лікування, представлені і в її листі, гілочках і корі. Користь бузини в листі полягає у високому вмісті каротину і вітаміну С. А ось висушене листя містять провітамін А1.

Завдяки такому багатому складу, листя, квіти і кора чорної бузини мають масу лікувальних властивостей:

• жарознижувальну;
• сечогінний;
• проносне;
• в’яжучий;
• Заспокійлива (седативну);
• Потогінний.

Молоде листя бузини мають загальнозміцнюючу і проносним властивостями. Відвари з усіх частин бузини чорної мають властивість регулювати обмін речовин в організмі. Багатьма корисними властивостями бузини чорної мають ягоди в висушеному вигляді.

• Завдяки прийому бузини користь для здоров’я представлена ​​наступними результатами:
• 1. Поліпшується виведення жовчі;
• 2. Посилюється діурез;

3. Поліпшується просування вмісту кишечника.

Використання бузини

Для лікування використовуються, зазвичай, квіти, ягоди і листя бузини чорної. Їх сушать у печах і заготовляють на зиму.

Слід зазначити, що користь бузини чорної зберігається в плодах протягом 6-ти місяців, довше зберігати її не рекомендується. А ось в кольорах властивості бузини чорної можуть зберігатися дуже довго.

Так, квіти можна зберігати 2 – 3 роки, але тільки в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією.

Властивості бузини червоної в кольорах також вважаються небезпечними, тому їх не рекомендують використовувати навіть для прикраси будинку.

Безсумнівно, більшою користю бузина чорна має в сирому вигляді. Ще в давні часи люди зривали молоді пагони і робили з них салат.

При цьому вони були обережними і вміли розрізняти бузину червону від чорної. А свіжі ягоди бузини використовували для приготування напоїв.

Сік з бузини чорної і зараз змішують з соком лимона, цедрою і водою. Таким чином, виходить оригінальний цілющий квас.

З ягід бузини можна готувати киселі, компоти, варення. Для солодощі в них рекомендується додавати мед, а не цукор. Завдяки цьому, користь бузини чорної буде збереження більшою мірою.

Народна медицина активно використовує користь бузини чорної. Свіжі і сушені плоди бузини з успіхом використовуються для лікування і профілактики таких захворювань:

• ларингіт;
• гепатит;
• бронхіт;
• грип;
• невралгія;
• Захворювання нирок;
• Захворювання сечового міхура;
• ревматизм;
• Подагра.

Плоди бузини чорної сушать і використовують для лікування рідкісного захворювання малярія.

Сушені та свіжі ягоди бузини чорної, за даними медичних досліджень, мають настільки високим вмістом лікувальних властивості, що включаються в комплекс терапії при онкології (рак шлунка і рак шкіри).

У разі раку шлунка, пацієнту дають повидло зі свіжих плодів бузини чорної. Онкологію шкіри лікують спеціальним засобом: свіжі ягоди віджимають, наполягають на вині, і отриманим таким чином екстрактом бузини чорної лікують хворого.

З квіток і листя бузини чорної готують відвари і настої, які володіють сильними антибактеріальним і потогінну властивостями. Ці кошти допомагають при простудних захворюваннях (ангіна, грип, бронхіт, ГРВІ). Для отримання цілющого настою беруть 1 ст. л. квіток і заливають склянкою окропу.

Цю суміш доводять до кипіння і томят на повільному вогні 15 – 20 хвилин. Потім відвар охолоджують, віджимають і використовують в теплому вигляді по 0,5 склянки, всередину, перед їжею. Настоєм також можна полоскати горло при застудах.

Крім того, такий лікарський засіб відмінно допомагає в боротьбі з такими недугами як артрит, подагра і ревматизм.

Прикладаючи розпарені листя бузини чорної на хворі місця, можна зняти запалення. Саме тому такий засіб застосовують при наступних проблемах:

• попрілості;
• опіки;
• Запалення гемороїдальних вузлів;
• Фурункульоз.

Широко поширеним народним засобом від закрепів є використання користі бузини чорної з молодих свіжого листя. Властивості бузини червоної в листі також отруйні, тому важливо відрізнити її, коли збираються листя. Так, для лікування хронічних закрепів цілющі властивості бузини використовують так: відварюють листя в меду, і отримане ліки приймають всередину.

Відвар (всередину і у вигляді примочок) з кори бузини чорної добре допомагає при різних захворюваннях:

• Шкірні хвороби;
• Захворювання нирок;
• артрит;
• ревматизм;
• Подагра.

Крім того, користь бузини і властивості тонізації і омолодження широко використовується в косметології. З квіток рослини готують лосьйон і використовують для протирання шкіри обличчя та шиї. Такий лосьйон також можна заморожувати і протирати їм шкіру.

Протипоказання і шкоду при вживанні бузини

Бузина, як і будь-яка інша лікарська рослина, має деякі протипоказання до вживання.

Так, бузина чорна не рекомендується до вживання при наступних порушеннях здоров’я:

• Неспецифічний виразковий коліт (ентероколіт);
• Хвороба Крона;
• Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
• Вагітність (дуже обережно, під наглядом лікаря).

Найчастіше, лікарі застерігають пацієнтів від вживання бузини чорної дітьми до 12-ти років.

На жаль, люди часто плутають рослини чорна бузина і червона. Бажаючи використовувати в лікувальних цілях цю рослину, потрібно бути обережними і не припуститися помилки, так як бузина червона може завдати шкоди здоров’ю.

Бузина червона для людини є отруйною, тому з цією рослиною потрібно бути особливо обережними. Відрізнити бузину червону від чорної не дуже просто: червона бузина відрізняється, само собою, червоним кольором своїх ягід.

Але це тільки коли настане її дозрівання. А ось в ті періоди, коли в лікувальних цілях використовуються листочки і гілочки рослини, важливо вміти відрізнити червону бузину від чорної.

В іншому випадку, можна отримати не користь від бузини червоної, а отруєння організму.

Відео з YouTube по темі статті: