Бруква – це виведений в Швеції гібридний коренеплід. Схрещені ріпа і капуста стали виробниками цього овоча. Молоду брукву вживають в сирому вигляді, вона ніжна і солодка на смак. Дозрілий овоч варять, смажать, печуть і маринують. У їжу йдуть не тільки коренеплоди, а й молоде бадилля.

Бруква багата клітковиною і вітаміном С. Виготовлений з насіння цього овочу порошок вважається хорошим засобом від онкології.

• 
• Завдяки антиканцерогенною з’єднанням у складі брукви народна медицина активно використовує коренеплід в боротьбі з раком.
• 

Корисні речовини в складі брукви

Користь і шкода брукви визначаються властивостями речовин, що знаходяться в складі коренеплоду.

У брюкве багато вітаміну С, який підтримує імунітет і стимулює вироблення лейкоцитів. Їх недолік в організмі може спровокувати кровоточивість ясен і носові кровотечі.

Харчові волокна овоча добре лікують гіпертонію і знижують холестерин. Допомагають при серцевих захворюваннях і діабеті.

1. 
2. Вітаміни класу В беруть участь в процесі з’єднання вуглеводів і ліпідів.
3. 

Майже 10-ти процентний вміст калію впливає на зниження кров’яного тиску. Калій дуже важливий для нормальної роботи внутрішніх органів і всього організму в цілому.

• 
• Збалансувати рівень гемоглобіну допоможе залізо.

Корисні властивості

Користь брукви для здоров’я давно відома медицині. Речовини в її складі знижують кислотність і не дають прогресувати хронічних хвороб.

Бруква містить мінерали, необхідні нормального функціонування кісткової і м’язової систем. Овоч хороший в лікуванні остеопорозу.

Що міститься в коренеплоді калій здатний знизити тиск, а клітковина знижує холестерин. Регулярне вживання брукви значно знижує ризик інсульту.

1. Каротиноїди в брюкве поглинають вільні радикали, що сприяє поліпшенню зору.

Цей овоч використовують для боротьби із зайвою вагою. Високий вміст клітковини допомагає розвиватися корисним бактеріям в кишечнику. Коренеплід малокалорійний.

Хвороби нирок лікують дієтами з великою кількістю брукви. Високий рівень калію в плоді запобігає висновку кальцію з організму. Калій сприяє виведенню каменів з нирок.

За вироблення колагену відповідає вітамін С, якого в брюкве досить багато. В цьому плані брукву можна порівняти з користю цибулі для організму людини. Коренеплід дуже хороший антиоксидант, що знижує зростання онкологічних пухлин.

• Цинк в складі овоча зміцнює імунітет, і знижує кислотність.

Протипоказання

Рафіноза, що міститься в брюкве може викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, і спровокувати метеоризм.

Цей коренеплід досить рідко викликає алергію, але все ж варто проконсультуватися з лікарем перед додаванням овоча в свій раціон. Особливо, якщо плоди, що відносяться до сімейства хрестоцвітних коли-небудь викликали у вас алергічну реакцію.

Вибираємо продукт правильно

Найдоступніша і смачна бруква в зимовий період. В іншу пору року коренеплід досить часто обробляють воском для збереження вологи і запобігання висихання. Шар воску ускладнює чистку овоча.

Вибирайте пружні, тверді і гладкі плоди. Бруква не повинна бути м’якою і схожою на губку. Це говорить про її старості, а можливо і виявиться що вона гнила всередині.

Смачні страви з брукви

Корисні рецепти приготування брукви допоможуть вам оздоровитися і підтримати імунітет протягом усього року. Крім своїх корисних властивостей, бруква смачний і практично дієтичний овоч.

У України бруква користувалася великою популярністю ще до поширення картоплі. Тому історія зберегла багато корисних рецептів приготування цього коренеплоду.

Бруква тушкована з овочами

Беремо брукву і будь-які улюблені овочі. Складаємо все в глиняну ємність або казан. Солимо, додаємо приправи і заливаємо водою. Відправляємо в духовку на півгодини. Потім додаємо в блюдо склянка вершків або сметани і тушкуємо до повної готовності.

бруквяної каша

Відварену в воді брукву перетерти в пюре. Додати в пюре обсмажений в олії цибулю. Присолити, влити 1,5 склянки молока і прогріти хвилин 5 на повільному вогні постійно помішуючи.

фото брукви

Будь ласка, зробіть репост

Бруква: користь і шкода для здоров’я

Бруква – коренеплід з сімейства капустяних, зовні нагадує ріпу. За зовнішню схожість її часто плутають з кормовим буряком. На Русі брукву вирощували ще до картоплі і варили з неї страви, а також використовували в сирому вигляді для приготування салатів.

В даний час брукву вирощують в північних країнах Європи і в України. Цінують за багатий склад: вітамінів, мікро- і макроелементів, харчових волокон. Широко застосовують в кулінарії, косметології та в лікувальних цілях.

Склад і цінність брукви

Бруква дуже корисний коренеплід – це обумовлюється її багатим складом і корисними властивостями, які надають лікувальну дію на організм.

У ній містяться такі корисні речовини:

• Вітаміни: В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, А, Е, Бета Каротин і вітамін С.
• Мікро- та макроелементи: залізо, фосфор, кальцій.
• Солі: натрію, калію і магнію.

А також: великий вміст рослинних волокон і гірчичне масло.

Цінність брукви полягає:

1. У насиченні організму корисними речовинами.
2. Впливі на кишечник – очищення і виведенні шлаків і токсинів.
3. Поліпшенні загального самопочуття.

Бруква не втрачає корисні властивості при готуванні: відварювання, гасіння і запікання. Бруква має приємний присмак, схожий з морквою і буряком, який надає приготованим стравам пікантність.

користь брукви

Коренеплід надає наступну користь для організму людини:

• Містить таку велику кількість вітаміну С . За рахунок цього активізується робота імунної системи, і підвищується стійкість організму до вірусних захворювань в осінньо-зимовий період. Аскорбінова кислота прискорює вироблення червоних кров’яних тілець, що є профілактикою анемії і насичує клітини киснем.
• Покращує роботу шлунково-кишкового тракту . Великий вміст рослинної клітковини сприяє очищенню організму. Клітковина виступає в ролі адсорбенту – витягає шлаки і токсини з організму і виводить їх назовні. Бруква нормалізує роботу травної системи і допомагає впоратися з затримкою стільця. Коренеплід показаний при: геморої, захворюваннях органів травлення і загальне недомагання, пов’язаним із замком.
• Н ормалізует вироблення ферментів за рахунок міститься в ній цинку і тим самим покращує процес травлення.
• Служить профілактикою серцевих захворювань . Калій і травні волокна згубно впливають на шкідливий холестерин, поступово виводячи його з організму. Бруква зміцнює стінки судин, підвищує їх еластичність і перешкоджає закупорці.
  Служить профілактикою: інсультів, інфарктів і атеросклерозу.
• У коренеплоді містяться всі вітаміни для зміцнення кісткової системи . Вона показана при остеопорозі і в похилому віці, коли знижується засвоюваність кальцію.
• У ліяет на роботу м’язової системи . Калій бере участь у формуванні м’язових волокон і зміцнює серцевий м’яз.
• П наданий при діабеті і ефективний при схудненні . Вуглеводи складаються з простих цукрів і не підвищують рівень глюкози в крові. Коренеплід запобігає виникненню діабету 2-го рівня і може повністю замінити картоплю.
• У коренеплоді міститься велика кількість антиоксидантів , які протистоять утворенню ракових клітин. Також перешкоджають старінню. Для чоловічого організму бруква сприятлива як профілактичний засіб від онкології простати.
• Зміст вітамінів групи В сприятливо діє на нервову систему: знижує рівень стресу, служить профілактикою нервових розладів, покращує настрій і допомагає концентрації уваги.
• Знижує больові відчуття при: головний біль, передменструальний синдром.
• Служить профілактикою випадіння волосся , особливо у чоловіків.
• Збільшує якість і кількість грудного молока у годуючої жінки.

можлива шкода

Коренеплід варто приймати з обережністю при:

• Порушення засвоєння глюкози. В цьому випадку відбувається зайве утворення газів і, як наслідок, здуття живота і метеоризм.
• Алергічної реакції.
• Захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
• Вагітності.
• Запаленні сечового міхура.

Поради щодо вибору і приготування брукви

Перш, ніж купити брукву, варто правильно її вибрати:

• Поверхня коренеплоду не повинна бути пошкоджена або зморщена.
• Не мати темних плям.
• Колір шкірки повинен бути від світло-до темно-жовтого відтінку.
• Поверхня шкірки повинна бути гладкою.

Перед приготуванням коренеплід ретельно миють і знімають шкірку, так як вона може містити в собі елементи воску для надання привабливого товарного вигляду.

Брукву вживають:

1. У сирому вигляді – нарізають в салат. Вона добре поєднується з морквою і капустою.
2. У запеченому вигляді – нарізають кубиками або соломкою, викладають в ємність для запікання, додають трохи води і вкривають шаром фольги.
3. Посмажити – як і будь-який овоч, смажать на олії, а при бажанні додають ріпчасту цибулю.
4. Звареної – варять цілком або порізаної на шматочки. Поміщають в киплячу воду і варять від 10 хвилин до півгодини.
5. Тушкованої – коренеплід нарізають у формі соломки або кубиків, заливають на два пальця водою, прикривають кришкою і гасять близько півгодини на повільному вогні.
6. На пару – якщо є спеціальний посуд, то ставлять коренеплід на пар на період до 25 хвилин.

Щоб приготувати брукву, як лікарський засіб для лікування захворювань, варто звернути увагу на наступні правила:

• При лікуванні запору , потрібно приготувати пюре або запекти її в духовці. Приймати через день невеликими порціями від 100 до 200 г.
• При розладі травлення потрібно їсти коренеплід у відварному вигляді. Для цього перед початком варіння додати в воду 1 ст. ложку оливкової олії і сік половини лимона. Після того як коренеплід звариться, воду відразу не зливати і залишити коренеплід в ній на півгодини.
  Є варену брукву при виникненні відчуття здуття і газоутворення.
• При запаленні бронхів або легенів , потрібно вживати сік сирої брукви. Змішати його з соком журавлини або смородини. Пити настій по 1/4 склянки 3-4 рази на день.
• При простудних захворюваннях брукву подрібнити в блендері до кашоподібного стану, додати мед в пропорції: 2 ст. ложки брукви до 1 ст. ложці меду. Приймати по 1 ч. Ложці кілька разів в день, рясно запиваючи водою.

висновок

Брукву можна легко приготувати і бажано їсти страви з неї кілька разів на тиждень. Багатий склад коренеплоду і чиниться корисний вплив на організм допоможуть значно оздоровитися, підняти імунітет і послужити профілактикою вірусних захворювань в осінньо-зимовий період.

Бруква: фото, що це за овоч, корисні властивості і протипоказання, застосування

Фото брукви не виробляє особливо яскравого враження, однак цей овоч дуже корисний для здоров’я. Оцінити користь коренеплоду можна, якщо уважно вивчити його склад і ознайомитися з варіантами застосування овоча.

Що таке бруква і як вона виглядає

Бруква – це овоч з сімейства хрестоцвітних, що представляє собою гібрид ріпи і капусти. Зовні бруква нагадує обидва овоча-прабатьків, за формою і щільності вона схожа на ріпу, хоча відрізняється більш великими розмірами.

Коренеплоди брукви можуть бути овальними або кулястими, сплощеними або циліндричними. На фото ягоди бруква видно, що зверху овоч покритий гладкою або сітчастою щільною шкіркою, забарвлення у шкірки сіро-зелена або фіолетова в верхній частині і жовта або біла – в нижній. М’якоть брукви зберегла набагато більше від капусти, перш за все, білий або яскраво-жовтий кольори.

Бруква – цікавий овоч з точки зору розведення на городі. Культура має високу холодостійкістю, спокійно переносить недолік вологи і навіть у важких умовах виростає соковитою і поживною.

Важливо! Іноді через фіолетового забарвлення брукву помилково приймають за кормові буряки, однак це зовсім різні рослини, що відрізняються за походженням, властивостями і внутрішньому складу.

Щодо батьківщини коренеплоду до сих пір ведуться суперечки. Одні вчені вважають, що овоч випадковим чином з’явився в країнах Середземномор’я, інші наполягають на тому, що він поширився по світу з Скандинавії.

Але більшість агрономів вважають, що овоч був виведений в Швеції, оскільки саме до цієї країни відносяться перші згадки овоча, зроблені в 17 столітті.

З цієї ж причини коренеплід часто неофіційно називають шведської ріпою.

В даний час бруква вирощується по всьому світу, витривалість цієї культури дозволяє культивувати її в будь-яких природних умовах.

Правда, в більшості країн овоч залишається куди менш популярним, ніж картопля, звичайна ріпа або капуста.

Але в деяких європейських державах коренеплід досі займає важливу роль в традиційній кухні, наприклад, його поважають в Німеччині, Фінляндії та Швеції.

 

На що схожий смак брукви

У смаку брукви можна розрізнити і ріпу, і капусту. Але найбільше м’якоть овоча нагадує все-таки капусту, точніше, не самі листя качанів, а качан, тільки менш гірку.

Хімічний склад брукви

Овочева культура бруква славиться не тільки своїм незвичайним виглядом і смаком, а й корисними властивостями. В її складі є багато цінних хімічних елементів, а саме:

• вітаміни підгрупи В – від В1 до В9 в повному складі;
• вітаміни А і Е;
• аскорбінова кислота;
• вітаміни РР і Н;
• бета-каротин;
• калій і фосфор;
• натрій і кальцій;
• магній і залізо;
• клітковина;
• гірчичне масло;
• пектини;
• ефірні масла.

Також в складі коренеплоду присутні селен і цинк, які наділяють овоч антиоксидантними властивостями, це значно підвищує цінність продукту.

Чим корисна бруква для організму людини

Завдяки своїм складом, коренеплід є по-справжньому цінним овочем в повсякденному раціоні. Можна перерахувати кілька основних корисних якостей продукту.

• Бруква ефективно захищає від простудних та інфекційних захворювань. У м’якоті коренеплоду присутній багато вітаміну С, що активізує імунну систему людини. Вживати коренеплід корисно в осінньо-зимовий період – за дією він не поступиться цитрусовим фруктам і допоможе економічно урізноманітнити раціон.
• Коренеплід позитивно впливає на роботу кишечника і всієї травної системи. Овоч сприяє посиленому виробленню ферментів, що відповідають за розщеплення їжі, а також покращує перистальтику. Клітковина, в великих обсягах присутня в складі брукви, не тільки дозволяє налагодити регулярне спорожнення кишечника, але і надає очищуючий ефект на організм, оскільки виводить разом зі шлаками всі токсичні речовини і навіть сліди важких металів.
• Овоч має дієтичні властивості. Його поживність дуже низька, при цьому вживання брукви допомагає швидко звільнити організм від шлаків, що накопичилися, налагодити обмінні процеси і скоротити обсяги жирових відкладень.
• Вітаміни в брюкве і мінерали в складі м’якоті корисні для роботи серця і судин. Велика кількість калію в складі брукви допомагає підтримувати нормальний водно-сольовий баланс в організмі, при вживанні овоча знижується рівень холестерину, а стінки судин зміцнюються. Тому бруква може служити профілактикою інфарктів, інсультів і атеросклерозу, а також запобігати виникненню тромбів.
• Кальцій і фосфор у складі овоча надають зміцнює дію на кісткову систему і зв’язки. За допомогою коренеплоду можна полегшити стан при остеопорозі і інших суглобових захворюваннях, овоч дуже корисно включати в свій раціон людям похилого віку.
• Вітаміни групи В і калій складі овоча позитивно впливають на м’язову і нервову систему в організмі людини. Коренеплід допомагає позбутися від підвищеної дратівливості і проблем зі сном, покращує тонус м’язів і надає тонізуючий ефект, знижує рівень стресу і зміцнює увагу і пам’ять.

Для чоловіків коренеплід особливо корисний за рахунок сприятливого впливу на репродуктивну систему, до того ж цей овоч захищає від раннього облисіння. Жінкам вживати продукт можна при мігрені, під час клімаксу і в період хворобливих місячних – бруква допомагає повернути самопочуття і емоційний фон до норми.

Овоч може служити профілактикою онкологічних захворювань – антиоксиданти в його складі сприяють швидкому відновленню клітин організму, що перешкоджає розвитку ракових пухлин.

Порада! Вживати брукву рекомендується жінкам в період грудного вигодовування, якщо у матері або дитини немає алергії на овоч, м’якоть брукви принесе користь, оскільки посилить вироблення молока.

Протипоказання до брюкве

Звичайно, корисні властивості і протипоказання брукви тісно пов’язані один з одним. Вживати шведську ріпу не рекомендується:

• при індивідуальній алергії, в цьому випадку овоч викличе нудоту, метеоризм, здуття живота і діарею;
• в період вагітності, коренеплід часто призводить до підвищеного газоутворення, а це може заподіяти багато незручностей вагітній жінці;
• при запаленнях сечостатевих шляхів – овоч може надати подразнюючий ефект і погіршити стан;
• при панкреатиті, виразці шлунка і гастриті в гострій фазі, вживання коренеплоду тільки посилить болю і погіршить стан;
• при метеоризмі і кольках в кишечнику.

Краще не вживати брукву при діабеті – глікемічний індекс у продукту дуже високий, і з великою ймовірністю овоч завдасть організму шкоди.

Як їдять брукву

Користь брукви для організму людини зможе проявитися в повну силу, якщо застосовувати овоч правильно.

• Для вживання в їжу необхідно вибирати здорові, гладкі коренеплоди з цілою і чистою шкіркою.
• Перед застосуванням овоч потрібно як слід помити під холодною водою, а потім очистити від щільної шкірочки.
• М’якоть коренеплоду нарізають невеликими кубиками і додають в салат, наприклад, до звичайної капусті або моркви, з якими овоч особливо добре поєднується за смаком.

Використовувати брукву можна не тільки в свіжому вигляді в складі салату. Овоч запікають і смажать на олії, варять до розм’якшення або гасять під кришкою, обробляють на пару. У всіх видах бруква зберігає корисні властивості, хоча саме сира м’якоть овоча містить найбільшу кількість цінних речовин.

Вживати коренеплід найкраще в ранковий або денний час. Оскільки овоч містить велику кількість клітковини, незадовго до сну він може надати негативний ефект і призвести до здуття живота і нічному метеоризму.

Увага! У день рекомендується з’їдати не більше 150-200 г брукви в тому чи іншому вигляді, і краще вживати корисний овоч не щодня, а двічі або тричі на тиждень.

Вживати брукву можна не тільки в їжу – рослина має безліч цілющих властивостей. Народна медицина пропонує чимало дієвих рецептів на основі шведської ріпи.

• Бруква добре допомагає при хронічних запорах. Щоб поліпшити перистальтику і вивести шлаки з організму, потрібно приготувати м’яке пюре з відвареного овоча або запекти коренеплід в духовці. Є коренеплід потрібно по 150-200 г через день – це дозволить усунути запор і в цілому налагодити регулярне спорожнення кишечника.
• Рослина бруква застосовується в лікуванні простудних захворювань. Рецепт виглядає так – м’якоть коренеплоду подрібнюють в кашку за допомогою блендера, змішують з натуральним медом у пропорції 2 до 1, а потім приймають тричі на день по маленькій ложечці, запиваючи водою.
• Приймати коренеплід в лікувальних цілях корисно при серцевих і судинних недугах. В даному випадку стануть у пригоді користь і шкода соку брукви, невеликий очищений овоч потрібно натерти на тертці і вичавити кашку через щільну марлю. Свіжий овочевий сік вживають по 100 мл натщесерце тричі на день – засіб не тільки очищає судини, але і усуває набряки, тим самим покращуючи роботу нирок. Також домашнє ліки принесе користь при анемії – залізо в складі брукви швидко підніме показники гемоглобіну до нормальних значень.
• Бруква приносить користь при бронхіті, пневмонії та затяжному застудному кашлі. Лікування знову здійснюють за допомогою соку – по 100 мл його приймають тричі на день, а для посилення лікарського ефекту змішують з соком журавлини або шипшини.
• При суглобових недугах надасть дієву допомогу бруква з медом – сік, вичавлений з одного свіжого коренеплоду, потрібно змішати з 30 г натурального меду і вживати двічі на день натщесерце. Такий засіб зніме запалення і біль і посприяє поліпшенню рухливості.

За допомогою коренеплодів можна лікувати шкірні недуги, порізи і опіки. Зробити це дуже просто – кашку зі свіжого овоча потрібно нанести на хвору ділянку шкіри і потримати компресом 30-40 хвилин.

Шведська ріпа використовується не тільки народною медициною, але і домашньої косметології. Корисні речовини в складі коренеплодів роблять благотворний вплив на шкіру, очищають епідерміс, підвищують пружність шкіри, вирівнюють колір обличчя і перешкоджають старінню.

Наприклад, користується популярністю наступна поживна маска:

• свіжий коренеплід натирають на дрібній тертці;
• кашку перемішують з 10 г меду;
• в суміш додають 30-40 г жирного сиру;
• інгредієнти заливають морквяним соком в такому обсязі, щоб маска придбала напіврідку консистенцію.

Маску розподіляють по очищеної шкірі обличчя і залишають на чверть години, після чого змивають. Якщо проводити процедуру хоча б двічі на тиждень, то зовнішній вигляд шкіри покращиться дуже швидко, епідерміс стане більш гладким і пружним, зникнуть дрібні зморшки.

Для сухої шкіри обличчя принесе особливу користь інша проста маска:

• очищений коренеплід натирають на терці;
• в рівних кількостях кашку перемішують з жирною сметаною;
• на чверть години маску розподіляють по обличчю.

Для найкращого ефекту робити маску також рекомендується двічі або тричі на тиждень. А особливу користь бруква зі сметаною принесе в холодну пору року, коли шкіра потребує ретельного захисту.

калорійність брукви

Харчова цінність брукви представлена ​​в основному вуглеводами, їх в коренеплодах міститься близько 7,7 м Також в овочі присутні білки в кількості 1,2 г, і зовсім мало бруква містить жирів – тільки 0,1 м

Калорійність овоча становить 37 ккал на 100 г м’якоті. Коренеплоди при помірному вживанні абсолютно безпечні для фігури і не можуть сприяти набору зайвої ваги.

висновок

На фото брукви представлений вкрай непоказний і абсолютно звичайний на вигляд овоч, схожий на ріпу.

Однак хімічний склад брукви настільки різноманітний, що ця овочева культура є найціннішим джерелом вітамінів, мінералів і рослинної клітковини.

Вживання коренеплодів при відсутності протипоказань дуже добре позначається на здоров’ї людини – овоч допомагає боротися з хронічними недугами і дефіцитом вітамінів.

Користь і шкідливі властивості брукви для здоров’я

Зовнішній вигляд у брукви зовсім не примітний. Але це ніяк не відбивається на її властивості. Користь овоча для організму людини просто неоціненна. З давніх-давен відома його цілюща сила. Бруква – коренеплід, який використовується в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань.

Харчова цінність

Бруква – коренеплід, користь якого укладена у великій кількості вуглеводів і відсутності жирів. Наведемо таблицю вмісту корисних речовин в 100 грамах продукту.

• Білки – 1,08 г
• Вуглеводи – 8,62 г
• Насичені жири – 0 г
• Мононенасичені жири – 0 г
• Поліненасичені жири – 0,1 г

Цілюща сила

Про неймовірні можливості овоча-цілителя ми знаємо ще з давнини. Її використовували народні лікарі і знахарі. Зараз вона застосовується набагато рідше, але все ж не втратила своєї популярності.

Бруква при регулярному застосуванні призведе роботу багатьох внутрішніх органів в норму, а також поліпшить загальне самопочуття і стан. Її вплив полягає в очищенні організму. Вона прекрасно замінить необхідні в цій справі лікарські препарати.

Головна користь цього овоча – для кишечника. Зміст великої кількості клітковини в коренеплоді нормалізує роботу травної системи і виводить шлаки.

Бруква унікальна за своєю природою. Її корисні властивості не витрачаються під час обробки при високій температурі. Вживати овоч можна в будь-якому вигляді:

Оригінальний смак брукви стане пікантною родзинкою приготованого блюда.

Відвареної овоч використовується як профілактичний засіб онкології. Бруква в запеченому вигляді надасть допомогу при запорах. А сік свіжого овоча впорається з серйозним простудним захворюванням – запаленням легенів.

Користь коренеплоду різнобічна, в неї входить:

• Зміцнення кісток, зубів і нігтів
• Допомога і профілактика вірусних захворювань
• Виведення зайвої рідини
• зняття набряклості
• Лікування хвороб верхніх дихальних шляхів
• Профілактика порушень серцево-судинної системи
• запобігання анемії
• Нормалізація обміну речовин
• загоєння ран
• Відновлення тканин після опіків
• витягування гною
• Санація ротової порожнини
• Позбавлення від холестерину
• Очищення і зміцнення стінок судин
• Заміна цукру для людей, які страждають на цукровий діабет
• Зняття втоми і відновлення сил
• Поліпшення стану шкірного покриву тіла людини
• Зміцнення волосяних цибулин
• профілактика облисіння

Такий значний список не залишає сумнівів: користь овоча величезна. Бруква впорається зі значним переліком хвороб. Але вона може бути застосована не тільки для лікування і нормалізації роботи різних органів, її корисні властивості широко використовуються в косметології для:

• очищення пір
• зволоження шкіри
• Позбавлення від пігментних плям і веснянок
• відбілювання
• Позбавлення від вугрової висипки і інших запальних процесів шкіри
• Зменшення і затягування рубців і шрамів

 

Відчутна користь застосування брукви і для вагітних жінок. У коренеплоді багато корисних вітамінів, а також фолієвої кислоти, що впливає на становлення нервової системи малюка.

Корисні властивості і калорійність брукви запеченої – Поради

Бруква – дворічна рослина з сімейства капустяних, схожа на ріпу, але трохи крупніше і її м’якоть ніжно-помаранчевого кольору. Вважається, що вона вперше була виведена в Швеції (американська назва брукви rutabaga відображає шведське корінь-сумка, а в Європі брукву так і називають – swede). У регіонах України іноді називають калега або бухва.

калорійність брукви

Калорійність брукви становить 34 ккал на 100 грам продукту.

склад брукви

Бруква містить вітаміни групи В, вітаміни С, Р, А, каротин, кальцій, фосфор, натрій, залізо, магній, сірку. Аскорбінова кислота зберігається в брюкве і при тривалому зберіганні.

Користь і шкода брукви

Бруква в різних видах використовується як джерело вітамінів і солей (калоризатор). Також вона рекомендується як сечогінний і розріджує мокротиння засіб, при хронічних запорах. Сік брукви використовують при вітамінної недостатності.

Крім того, це ефективний засіб для загоєння ран. Використовується як дієтичний продукт, виявляє легку послаблюючу дію. Застосовується в лікувальних цілях при гострому гастриті, ентериті, коліті.

Має сечогінну, відхаркувальну дію.

Бруква протипоказана при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Бруква в кулінарії

Використовують в свіжому, печеному, вареному, тушкованому і смаженому вигляді. Як приправу можна використовувати свіжу бадилля брукви в салатах, а сушену бадилля в супах і соусах.

Використання брукви в їжу різноманітно. Соковиту м’якоть коренеплоду вживають в сирому вигляді (calorizator). Очищену подрібнену брукву змішують з дрібно порізаними цибулею, яблуками, морквою і натертим хріном, заправляють майонезом або рослинним маслом, додають за смаком цукор і сіль.

джерело: www.calorizator.ru

Таке овочева рослина як бруква не часто можна зустріти на столах українців. Тим не менш, вона дуже корисна не тільки як продукт харчування, а й як засіб, що запобігає і лікує захворювання. Дізнайтеся про корисні властивості і протипоказання брукви і про способи її застосування.

Харчова цінність і калорійність

Основна перевага брукви полягає в легкозасвоюваному білку, його в ній знаходиться більше, ніж в інших овочах. Крім протеїнів, в брюкве багато вуглеводів і мінеральних солей (фосфор, кальцій, сірка, магній, калій, залізо), вітамінів (групи В, Е, РР і Н, каротину, особливо аскорбінової кислоти, якої в ній більше, ніж в цитрусових) , є пектини, глікозиди, ароматичне гірчичне масло.

Багато корисних речовин зберігається в цьому овочі в процесі зберігання і не руйнується при обробці. Саме в білках, вітамінах і клітковині, яка в брюкве, як і в будь-якому іншому овоче, міститься у великій кількості, і полягає харчова цінність цієї культури. По живильній цінності вона перевершує близьку родичку – ріпу і багато інших овочів.

Калорійність брукви низька – всього 38 кКал на 100 г продукту, що дозволяє використовувати її в раціоні практично всіх людей, навіть тих, вага яких далекий від ідеального.

Корисні властивості брукви

• Користь цього овоча для здоров’я була помічена вже в давні часи.
• Бруква має сильну сечогінну дію, тому її потрібно включати в своє меню тим, хто страждає від набряків, викликаних захворюваннями нирок і серця.
• Є у неї і жовчогінну дію, тому вона буде корисна тим, у кого діагностовано хвороби сечовивідних органів, а також органів, пов’язаних з виробництвом, транспортуванням і зберіганням жовчі.

Збалансований по мінералах склад робить сік брукви неоціненним продуктом для гіпертоніків.

Його регулярне вживання дозволяє зупинити розвиток атеросклерозу, тим самим попереджаючи появу цієї серйозної хвороби.

Розглянемо, чим ще корисна бруква. Завдяки клітковині, вона попереджає розвиток закрепів, так як харчові волокна підсилюють моторику кишечника.

Завдяки кальцію знижується ймовірність переломів або травм кісткової тканини при остеопорозі, зміцнюються зуби і нігті.

При простудних захворюваннях, захворюваннях дихальних шляхів і процесах запального характеру в організмі можна також згадати про корисні властивості брукви, так як її сік має протизапальну і противірусну дію. Корисний він і при анемії, так як забезпечує організм залізом. Можна застосовувати його і зовнішньо – для загоєння ран, в тому числі гнійних і відновлення шкіри після опіків, а також для санації порожнини рота.

Бруква при постійному вживанні позбавляє від холестерину, очищає від нього судинні стінки і зміцнює їх.

Її можна рекомендувати як заміну цукру для людей, які страждають на цукровий діабет, а також для відновлення сил після перевтоми і для зняття втоми.

Овоч в відварному вигляді застосовується як профілактичний засіб проти онкологічних захворювань. Корисна бруква виявиться і для вагітних: в ній знаходиться фолієва кислота, яка необхідна для повноцінного розвитку ЦНС майбутнього малюка.

при схудненні

Бруква – низькокалорійний продукт, тому його з успіхом можна рекомендувати тим, хто збирається розлучитися із зайвою вагою. Її можна вживати в будь-якому вигляді: у свіжому, відвареному, тушкованому, а також в поєднанні з іншими овочами, грибами, вареними яйцями і сухофруктами. Природно, бажаного ефекту можна досягти тільки при систематичному вживанні овоча.

Користь брукви для людей з нормальною вагою очевидна: страви з неї не дозволять набрати небажані кілограми, тому їх рекомендується їсти і тим, хто від зайвої ваги не страждає.

У косметології

Бруква приносить користь для організму не тільки при вживанні всередину, але і при застосуванні як зовнішній засіб. Наприклад, її сік, нанесений на шкіру в чистому вигляді або в складі масок домашнього виготовлення (наприклад, з медом, сметаною, огірковим або морквяним соком), покращує стан шкірного покриву:

• зволожує;
• очищає пори;
• відбілює;
• позбавляє від веснянок і пігментних плям;
• підсилює загоєння ушкоджень.

При використанні соку в домашніх засобах для волосся, його користь проявляється в зміцненні волосяних цибулин і призупинення випадіння волосся, посилення їх росту. Волосся після застосування засобів на основі брукви стають набагато краще на вигляд, поліпшується їх стан.

У кулінарії

Вживання брукви як харчового продукту можливо як в сирому (салати або сік), так і вареному, запеченому і тушкованому вигляді. Можна готувати і більш складні страви, додаючи брукву або її сік в якості інгредієнта в:

• супи;
• вегетаріанські котлети;
• запіканки;
• соуси;
• начинку для пиріжків.

Бруква добре поєднується з багатьма овочами, особливо з картоплею і капустою, фруктами, наприклад, з яблуками і горіхами, а також з кашами. Її можна використовувати як гарнір до страв з риби і м’яса. Свіжий сік можна поєднувати з медом, готуючи на їх основі солодкі напої та десерти.

Можливу шкоду й протипоказання

З обережністю цей овоч треба вживати тим, хто страждає від захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Перебуваючи в них, бруква може викликати загострення хронічних патологій і посилене газоутворення.

Не рекомендується їсти її людям з алергією на цей продукт. Серед протипоказань до вживання брукви також варто відзначити ниркову недостатність і гіпертонію.

Малюкам овоч можна давати у відварному вигляді, починаючи з піврічного віку і з 1 року – в свіжому.

джерело: ogorodgid.ru

Овочівники, на жаль, забули про корисні якості брукви, ми спробуємо згадати і розповісти про цей овоч . Коренеплід містить дуже багато аскорбіновий кислоти, про його цінні властивості було відомо давно. Бруква – овочева рослина. За харчовим і лікувальним властивостям коренеплід схожий на ріпу . Містить багато вітамінів і мікроелементів.

Біологічні особливості брукви

Це дворічна рослина з м’ясистим листочками сімейства хрестоцвітних. За перший рік дозрівання розвивається, підносячись над грунтом, плоскоокруглої коренеплід і листя. У другій рік він цвіте і дає насіння. Коренеплід потовщується на сороковий день після сходів. У неї м’яка тверда біла або жовта м’якоть.

Овочеву культуру виявили ще наші предки . Деякі впевнені, що природа, шляхом схрещування ріпи і капусти, подарувала нам цей цінний коренеплід.

Її люблять у багатьох країнах світу, особливо в Німеччині, де з овоча готують ласощі. У країні навіть є казка про брюкве, схожа на нашу казку про ріпку.

У України набула поширення не так давно, з шістнадцятого століття, і відразу здобула популярність. Картопля її поступово замінив, але причина цього невідома.

У країнах Балтії і далекого зарубіжжя існують цілі плантації, де вирощують брукву.

Чим корисна бруква

Містить білки, клітковину, цукру, пектини, крохмаль, вітаміни В, С, каротин, ефірна олія, мінеральні солі, рутин . Аскорбінова кислота дуже стійка при термічній обробці і довго зберігається.

У коренеплоді високий вміст кальцію, через що вона застосовується для лікування хворих, які страждають розм’якшенням кісткової тканини. У минулому овоч використовували для лікування кору у дітей , попестити горло і рот при запаленнях.

Брукву вважали ранозагоювальну, протиопікові, сечогінну, протизапальну засобом. У весняний та зимовий періоди, овоч дуже цінний продукт харчування через нестачу вітамінів в організмі. Рекомендують при запорах і атеросклерозом.

При захворюваннях травних органах вживати в їжу брукву протипоказано.

Склад овоча нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, зменшення набряків і послаблення стільця. У брукви муколитическое дію – розріджує мокротиння.

Раніше вірили, що коренеплід підтримує життєві сили, особливо у літніх людей. Молодь вживала її при застуді, адже в брюкве багато аскорбінової кислоти, яка зміцнює імунітет. Перекладає сухий кашель у продуктивний з мокротою, що призводить до одужання. Добре допомагає при хронічних захворюваннях легенів і бронхів .

Через сечогінну дію і видалення з організму зайвої рідини, брукву вживали для зняття набряків при ниркових і серцево судинних захворюваннях.

Коренеплід покращує обмінні процеси і виводить з організму холестерин , який відкладається на кровоносних судинах. Рекомендовано приймати при атеросклерозі.

Клітковина нормалізує стілець, вживається при хронічних запорах. Посилює перистальтику, покращує обмін речовин і процес травлення, тому є корисною при ожирінні.

Соком брукви лікували опіки і гнійні рани, через антибактеріального властивості.

Небезпечні властивості брукви

Бруква дуже корисна рослина, але має деякі погані властивості. Великий вміст клітковини, негативно впливає на травну систему. У випадку з захворюванням шлунково-кишкового тракту, вам краще буде відмовитися від вживання овоча, щоб уникнути загострень.

Вирощування і догляд

Рослина не боїться холоду, тому його вирощують і на півночі, де є землеробство. Рослини переносять морози до шести градусів . Насіння ростуть при не вище чотирьох градусів тепла.

При культивуванні треба в першу чергу подбати про освітлення, для отримання високого врожаю. Овоч відмінно росте на вологих ґрунтах. За бруквою потрібно догляд, тому що вона уражається багатьма хворобами . Суглинна і супіщаних грунт – найкраща для вирощування овочу. Піщані, кам’янисті, заболочені ділянки, не годяться.

сорти брукви

Сортів у цієї рослини було дуже мало, до недавнього часу. Селекція дозволила купувати різні види на українському ринку, які відрізняються смаковими якостями. Опишемо найкращі з них:

• «Вільма» – солодкий, хрусткий коренеплід. Можуть вживати навіть в свіжому вигляді, добре зберігаються.
• «Красносільська» – кращий столовий сорт. М’якоть щільна, сахаристая і соковита.
• «Куузіку» – високоврожайний великий сорт з цінною бадиллям.
• «Шведська жовта» – солодкий і смачний сорт кормового призначення. Відмінно переносить морози.

Сорти, які стосуються іноземної селекції

• «Маріан» – приємний аромат і солодка м’якоть.
• «Лізі» – кращий з сортів, дуже солодкий і соковитий.
• «Рубі» – схожий на сорт «Лізі».

На власному городі ви виростите будь-який сорт овочу. При правильному догляді урожай вас порадує.

 

народні рецепти

Бруква використовувалася для збереження здоров’я, не використовуючи медикаментозні засоби. Пропонуємо дієві рецепти:

• При сухому кашлі: вам знадобиться середньої величини коренеплід, помитий, очищений і перемелений в м’ясорубці. Туди додати мед, в пропорції 2 до 1. Суміш вживати по чайній ложці чотири рази на день, запиваючи водою.
• При патологіях органів дихання: візьміть 50 грам крейди і вершкового масла, на півкілограма овоча, волоських горіхів. Нарізану брукву тушкуйте і за кілька хвилин до готовності додайте в неї мед. Подрібніть горіхи і вживайте.

Додають овоч в десерти, соуси, другі страви, салати. Продукт низькокалорійний, його вживають замість картоплі, роблячи рагу і смачне пюре. Ви забезпечите організм вітамінами, що не перебував ваги. Овоч поєднується з грибами, яйцями, сухофруктами, свіжими яблуками, морквою, селерою.

Заправляйте коренеплід сметаною, оливковою олією або нежирним йогуртом і насолоджуйтеся смаком.

Салат з яблуками і бруквою

Наріжте один коренеплід на тертці і обдайте окропом. Додайте до маси два очищених і нарізаних яблук, збризніть соком лимона і посипте потовчений волоськими горіхами. Використовуйте сметану в якості заправки.

Пікантне блюдо зі свининою і бруквою

Буде потрібно: 300 грам пісної свинини, 4 штуки картоплі, 200 грам брукви, спеції на смак.

Наріжте невеликими шматочками м’ясо і відправте варитися. Наріжте картоплю і брукву брусочками. Залийте водою і тушкуйте з сіллю, поки не стануть м’якими. Свинину викласти до овочевої масі. Подавайте з зеленим салатом.

Включайте в раціон цю овочеву культуру з чудовими смаковими якостями і корисними властивостями.

Використовую коренеплід зовсім недавно, замість ріпи і картоплі, дітям дуже подобається.

Овоч дуже смачний і корисний, дуже схожий на рідну ріпу. Потрібно поширювати серед населення і вживати в їжу частіше.

Давно вже привчила дітей і чоловіка до цього овочу, роблю рагу і замість багатьох гарнірів. Смачно і корисно.

джерело: edim.guru

( 11 4,51

Бруква: корисні властивості та протипоказання, користь і шкода для організму і смачні рецепти страв

Бруква належить до сімейства Капустяні. Це дворічна рослина, яке зовні схоже на ріпу. Але його смак набагато солодший, а сам коренеплід крупніше за розмірами. Колір шкірки буває червоно-фіолетовим або сіро-зеленим.

Кілька століть тому брукву подавали до столу регулярно. Сьогодні овоч втратив колишню популярність, але затребуваний в ряді європейських країн і на території Північної Америки.

Брукву можна їсти в сирому вигляді, коренеплід варять, смажать, запікають. Його додають в перші страви, подають як гарнір до м’яса і риби. З нього готують салати, овочеві рагу. Овоч має ряд корисних властивостей, його використовують в рецептах народної медицини і косметичних масках. Завдяки низькій калорійності бруква затребувана в дієтології.

до змісту ↑

Овоч продається в сирому вигляді . Зазвичай його купують на ринку або в овочевих відділах супермаркетів.

При виборі хорошого коренеплоду орієнтуйтеся на наступні правила:

• віддавайте перевагу овочам з гладкою і твердою поверхнею, на коренеплодах має бути трохи листочків і волокнистих корінців;
• м’які або пошкоджені плоди можуть виявитися зіпсованими всередині;
• якщо овоч дуже легкий, то, ймовірно, він виявиться порожнім або пористим, з жорсткими волокнами. Він різкий на смак, чи комусь сподобається;
• перезрілі коренеплоди мають терпким смаком , середні і стиглі овочі – солодші на смак.

Продукт слід зберігати в овочевому відділі холодильника або погребі.

до змісту ↑

• Під час зимового зберігання складу брукви не змінюється, що робить коренеплід привабливим в холодний сезон.
• До складу входять такі компоненти:

• вітамін А – покращує стан шкіри, волосся, нігтів, бере участь в роботі органів зору;
• вітаміни групи В – тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, пантотенова кислота, фолієва кислота. Ці елементи беруть участь в роботі всіх життєво важливих систем організму;
• вітамін С – підвищує імунітет, бореться з бактеріями і інфекціями;
• вітамін Н – потрібен для нормальної роботи шкіри, при його нестачі з’являється дерматит, екземи, інші захворювання;
• вітамін РР – покращує метаболізм і кровообіг, знижує артеріальний тиск;
• мікроелементи: залізо, цинк, марганець, селен;
• макроелементи: калій, фосфор, кальцій, магній і натрій.

до змісту ↑

У ста грамах продукту всього 35-40 кілокалорій. Одна середня бруква важить 300 грамів, її калорійність становить близько 120 кілокалорій.

Харчова цінність продукту розраховується так: в ста грамах сирої овоча міститься 7, 7 г вуглеводів, 0,1 г жирів і 1,2 г білків. Більше 87% припадає на воду і 7% – на моно- і дисахариди. Залишок займають зола, харчові волокна, крохмаль і органічні кислоти.

Глікемічний індекс продукту – 99 одиниць, це дуже високий показник.

до змісту ↑

• Овоч зміцнює імунну систему, допомагає впоратися з вірусними та інфекційними захворюваннями. Коренеплід корисно вводити в раціон в період осінніх і зимових застуд, він корисний під час весняного авітамінозу.
• Бруква надає м’яку проносну дію. Допомагає позбутися від запорів, покращує перистальтику кишечника.
• Коренеплід благотворно впливає на серце, серцево-судинну систему . Він знижує тиск, сприяє виведенню атеросклеротичних бляшок з організму. Це зменшує ризик інсульту, інфаркту, ішемічної хвороби.
• Рослина має сильну сечогінну дію, тому вона полегшує самопочуття при гіпертонії і набряках.
• Сік коренеплоду разом з медом допомагає лікувати органи дихальної системи. Він виводить слиз із бронхів, покращує стан при сухому кашлі. Овоч корисний при бронхіті, трахеїті, бронхіальній астмі, запаленні легенів.
• У складі є калій , який бореться з м’язової втомою, постійної слабкістю.
• Сік рослини допомагає загоювати ранки, тріщини і садна на шкірі. Він відновлює шкіру після сильних опіків.
• У продукті високий вміст солей заліза , що необхідно при анемії і проблемах кровотворення.
• Сік з рослини рекомендований при захворюваннях ротової порожнини. Він добре санує слизові, знищує всі мікроби.
• Коренеплід можна вживати для профілактики онкологічних захворювань . Він виводить з організму радіонуклєїди і бореться з вільними радикалами.

до змісту ↑

Бруква – корисний, смачний коренеплід. Його можна їсти практично всім людям, за винятком маленьких дітей і мам, що годують. Багатий хімічний склад овоча робить його корисним і для літніх, і для дорослих людей, і для вагітних жінок.

У плодах рослини високий глікемічний індекс і кількість вуглеводів, але овоч в невеликих кількостях можна вживати діабетикам . Перед введенням коренеплоду в раціон слід проконсультуватися з лікарем.

до змісту ↑

Для жінок і чоловіків

Бруква збільшує кількість гемоглобіну, вміст заліза в коренеплоді порівняно з кількістю заліза в яблуці. Продукт бореться із залізодефіцитною анемією, якої часто хворіють жінки.

Регулярне вживання продукту зміцнює імунітет, бореться з нестачею вітамінів. Рекомендується в сезон застуд і інфекцій.

до змісту ↑

Бажано не вживати продукт в свіжому вигляді. Краще його відварювати, гасити або запікати в духовці. Корисний тим, що знімає набряклість. Свіжий коренеплід підвищує газоутворення, що може заподіяти дискомфорт під час виношування дитини.

При годуванні груддю брукву краще виключити з раціону або вживати після трьох місяців в маленьких кількостях. Метеоризм у дітей викликає сильні коліки, а бруква сприяє газоутворення.

до змісту ↑

Для дітей

Перед введенням брукви в раціон дитини слід проконсультуватися з педіатром. Лікарі радять давати цей овоч з чотирьох років. У продукті багато клітковини, організму дитини буде складно впоратися з нею.

Дітям старшого віку можна давати коренеплід, але після теплової обробки. Овоч містить велику кількість корисних мікроелементів і вітамінів, що допомагає зміцнити імунітет. Він корисний для зубів і кісток .

до змісту ↑

У літньому віці

Люди старшого покоління часто стикаються з запорами. М’яко усунути проблему допоможе регулярне вживання брукви. Коренеплід зміцнює роботу серця, нормалізує тиск, знімає набряклість.

При відсутності протипоказань бруква допускається в раціоні людей похилого віку. Її рекомендується відварювати, гасити або запікати.

до змісту ↑

1. Крім корисних властивостей, коренеплід має ряд обмежень в застосуванні.
2. Вживання овоча протипоказано в наступних випадках:

• хвороби шлунково-кишкового тракту – гастрит, виразка, коліт. Грубі волокна можуть запалитися слизову, захворювання ускладняться, а стан людини погіршиться;
• алергічні реакції або індивідуальна непереносимість коренеплоду;
• запалення в сечовому міхурі;
• дитячий вік до 4 років – організм дитини ще не в силах впоратися з трудноперевариваемой клітковиною, яка перебуває в м’якоті брукви.

до змісту ↑

Перед вживанням коренеплід добре миють, відрізають верхівку – в ній знаходяться всі шкідливі речовини. Потім розріжте овоч на дві частини, очистіть від шкірки і виріжте тверду серцевину. Коренеплід можна їсти в сирому вигляді або що-небудь приготувати з нього.

Зазвичай брукву варять, тушкують або запікають. Її вводять в раціон і в свіжому вигляді. Брукву можна їсти в будь-який час доби.

до змісту ↑

Продукт додають в салати і перші страви. Він підкреслює вишуканий смак м’яса і риби. Коренеплід навіть кладуть у випічку. Правильно приготовлена бруква нагадує за смаком картопля.

• • Запечена коренеплід: помийте брукву, поріжте кубиками і відваріть. Готові кубики розімніть до стану пюре, але воду, в якій вони варилися, що не вилівайте.Добавьте в відвар трохи мускатного горіха, мелений перець, імбир, півсклянки цукрового сиропу і панірувальні сухарі. Збийте суміш, влийте в пюре.Запекайте вийшло пюре в духовці при 170-180 градусах протягом півтори години.
  • Рецепт вітамінного салату: очистіть середню брукву, потріть її на крупній тертці, додайте два потертих яблука. Змішайте інгредієнти, покладіть до них посічену зелень (петрушку, кріп, салат, селера).

Посоліть салат, заправте сметаною, маслом або майонезом до смаку.

А що ще можна приготувати? Кілька рецептів смачних, корисних страв з брукви дізнаєтеся з цього відео:

до змісту ↑

Бруква – один з найкращих продуктів, рекомендованих дієтологами. Овоч малокалорійний, містить велику кількість клітковини , багатий вітамінами і корисними речовинами.

Коренеплід можна включати в раціон тих, що худнуть людей. Він допомагає виводити з організму токсини, м’яко налагоджує перистальтику кишечника. Правильно приготовлений плід – смачна страва, яким швидко насичується.

до змісту ↑

• • При хронічних запорах допомагає регулярне вживання вареного коренеплоду .Пюрерізіруйте відварений овоч, посоліте.Ешьте таке блюдо двічі в тиждень. Середній розмір порції – 250 грамів. Згодом запори пройдуть.
  • При артриті допоможе наступний рецепт: вичавіть сік з однієї качана, змішайте його зі склянкою меду.
    • Пийте солодке ліки дві – чотири тижні в залежності від стану.
  • При сильному сухому кашлі: змішайте дві частини брукви, пропущеної через м’ясорубку, і одну частину меду. Пийте по десертній ложці від 4 до 5 разів на день.

Поступово кашель стане мокрим , з бронхів буде відходити харкотиння.

до змісту ↑

Препарат застосовують зовнішньо. Він відбілює обличчя, лікує невеликі прищики, затягує рубці. Сприяє оздоровленню і омолодженню шкіри, очищає шкіру від вугрової висипки.

• Рецепт вітамінної маски: візьміть 30 грамів брукви, натертої на дрібній тертці. Додайте таку ж кількість сиру і по п’ять мілілітрів меду і морквяного соку. Нанесіть суміш на очищене обличчя, потримайте 10 хвилин і змийте теплою водою. Робіть маску 2-3 рази на тиждень.
• Зволожуюча маска: візьміть середній плід і натріть його на дрібній тертці, змішайте з чайною ложкою сметани. Додайте по 5 мілілітрів меду і соку огірка. Нанесіть на обличчя, змийте через п’ятнадцять хвилин. Для досягнення ефекту слід робити маску через день, повторюйте 14 разів.

1. Ще кілька цікавих фактів про корисні властивості і протипоказання брукви дізнаєтеся з цього відео-ролика:
2. Бруква вийшла в результаті природного схрещування капусти і ріпи.

Овоч має ряд корисних властивостей, покращує роботу серцево-судинної системи, допомагає при проблемах в роботі кишечника, бореться із захворюваннями дихальної системи. Він затребуваний в народній медицині, використовується і в косметології.