Асцит (водянка живота) – патологія, при якій в животі накопичується надлишкова рідина. Це не самостійна хвороба, вона виникає на тлі інших, більш серйозних захворювань.

Чи дотримуєтеся Ви будь-якої дієти?

Можна сказати, що водянка – це симптом іншого самостійної хвороби. З цієї причини дієта при асциті частково збігається з принципами харчування при інших захворювання.

Надлишок рідини в черевній порожнині з’являється при цирозі печінки, злоякісних новоутвореннях, важкої патології серцево-судинної системи, проблеми з підшлунковою залозою і туберкульозі.

При асциті черевної порожнини необхідно дотримуватися збалансованої дієти

Основні ознаки асциту:

• Живіт стає величезним;
• Хворий сильно набирає вагу;
• При ходьбі живіт сильно коливається, що заважає нормально пересуватися;
• Постійно здається, що живіт лопне;
• Виникає задишка;
• Набрякають ноги;
• Мучить сильна печія;
• Постійні больові відчуття в тазової області.

Лікувати необхідно не асцит черевної порожнини, а захворювання, яке спровокувало його появу. При призначенні дієти лікар повинен вивчити і зробити упор на основну патологію.

Одна дієта не здатна вилікувати асцит, але здатна полегшити перебіг хвороби.

Загальні принципи харчування при асциті

Хворому з асцитом життєво необхідно строго дотримуватися дієти. Є загальні правила при скупченні рідини в животі:

1. Повністю заборонена сіль;
2. Виключити зі свого раціону свіжий білий хліб, здобу;
3. Не можна їсти смажене;
4. Жирні сорти м’яса і риби, сало, копчені продукти заборонені;
5. Доведеться відмовитися від жирної сметани (більше 10% жирності), сиру (більше 3% жирності), кефіру (більше 0% жирності), молока (більше 1,5% жирності);
6. Суворо забороняється: капуста, редис, редька, ріпчаста цибуля, часник;
7. Солодке: торти, тістечка, шоколад не рекомендується вживати в їжу;
8. Також не можна кави, колу, іншу газовану воду.

Харчування при асциті контролюється лікуючим лікарем. Якщо хворий буде слідувати складеної дієті, то загальний стан покращитися.

З раціону варто виключити все гостре і ті продукти, від яких з’являється спрага. Рідина варто споживати в помірній кількості, щоб зменшити кількість рідини в животі.

Лікувальна дієта при асциті здатна вплинути на розвиток ускладнень. Вона може не дати їм розвинутися. Перитоніт, кровотеча і грижа будуть не страшні.

Самостійно розробляти систему правильного харчування не варто. Бажано прислухатися до рекомендацій по дієті і порад фахівця, адже він має повну картину розвитку захворювання і в разі необхідності, направить на додаткові обстеження.

дозволені продукти

Дієтичне збалансоване харчування – це основна складова лікувальної дієти, при дотриманні якої у пацієнта поліпшується якість життя.

Дозволені при асциті продукти

Меню у хворого на водянку має бути поживним, містити необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів. Упор потрібно робити на овочі, приготовані на пару, в раціоні обов’язкові крупи. При цирозі печінки, що супроводжується асцитом, дієта містить велику кількість білків.

При асциті черевної порожнини вибирати продукти варто ретельно. Будь-яке відхилення від прописаної дієти, може мати серйозні наслідки, що приводять до збільшення обсягу вільної рідини в животі.

Отже, які продукти можна вживати при асциті:

• Овочі (кабачки, моркву, баклажани, буряк, помідори, гарбуз);
• Зелень (кріп, селера, петрушка);
• Фрукти, що володіють сечогінним ефектом, слід віддавати перевагу сухофруктам;
• Ягоди (кавун, шипшина, журавлина);
• горіхи;
• Крупи (рис, гречка, вівсянка);
• Чорний хліб, найкраще в якості сухарів;
• М’ясо дієтичне (курка, кролик);
• риба;
• Нежирні молочні продукти;
• Масло (оливкова або лляне);
• Напої (свіжозаварений зелений чай, цикорій, відвар з шипшини, свіжовичавлені соки (огірковий, ананасовий, абрикосовий)).

Які продукти потрібно обмежити в дієті при асциті черевної порожнини?

При водянці черевної порожнини є продукти, які дозволяється зрідка вживати в їжу. Наприклад, телятину. М’ясо готують на пару.

Чи не частіше 2-3 разів на тиждень можна їсти яйце (бажано у вигляді омлету без жовтка). Готувати його слід без жовтка і на пару.

Один раз в тиждень можна з’їсти зефір і трохи желе з фруктів.

Дієта дозволяє мед, але не постійно. Мед вживають в їжу разом з горіхами і сухофруктами. Зловживати солодощами не варто, так як після солодкого завжди хочеться пити, а при асциті, в день можна випивати не більше одного літра рідини.

Заборонені продукти при асциті

Заборонені продукти при асциті

1. Консервовані овочі та рибу.
2. Дієта виключає все смажене. Необхідно їсти варене або тушковане м’ясо, овочі, рибу.
3. Сіль, спеції.
4. Фастфуд, чіпси.
5. Солодке і борошняне (торти, булочки, макарони, вареники, цукерки, пельмені, морозиво, печива і т.д.).
6. Копченості (ковбаси, сосиски, сало, риба, сири).
7. Алкоголь, чорний чай, каву, газовані напої.
8. Банани.

При асциті харчування може бути смачним, а найголовніше їжа стає корисною. Варто пам’ятати, що потрібно крім лікувальної дієти приймати лікарські препарати і строго виконувати всі рекомендації лікаря.

Дієта при асциті у онкохворих

Асцит черевної порожнини при онкології зустрічається до 50% в залежності від локалізації пухлини. Це такі захворювання, як:

• Рак яєчників. Схильні до розвитку водянки більше 30% хворих;
• Злоякісні утворення молочних залоз;
• Рак матки;
• Рак шлунка, товстої кишки.

Рідина в черевній порожнині при онкології накопичується внаслідок ураження очеревини.

Найчастіше асцитом страждають хворі на цироз печінки (15-20%) або пацієнти з метастазами печінки.

У онкохворих великий живіт, який заподіює масу незручностей. У міру прогресування захворювання, кількість рідини в животі збільшується. При напруженій формі асциту лікарі виконують лапароцентез і відкачують накопичилася рідина. Хворому прописується сувора дієта.

Онколог виключає з дієти всю шкідливу і жирну їжу, радить пити менше води.

Ні в якому разі не можна допустити, щоб рідини взагалі не залишилося. Важливо, навчитися регулювати її надходження в організм і черевну порожнину. Страви готуються на пару, відварені або запечені. Супи, бажано, вегетаріанські, з великою кількістю зелені.

Онкохворим з запущеним асцитом, буде корисний стіл №5 за Певзнером. Варто вживати: знежирений сир з ягодами або сухофруктами, каші, відварне м’ясо і рибу, фрукти краще запікати, як і овочі. Необхідно пити відвари і компоти.

Дієта № 10

Після проведення досліджень і постановки точного діагнозу, прописують стіл №10. У даній дієті повністю відсутня сіль.

1. Супи (курячі бульйони, фруктові (з сухофруктів, ягід, яблук, груш) і овочеві (томатний, Минестроне), молочні).
2. Сухарики з житнього хліба, з дозволу лікаря можливе вживання пшеничного хліба.
3. Нежирні сорти м’яса і риби.
4. Молочні продукти (рекомендовано не більше 2-3 відсотків жирності).
5. Омлети без жовтка.
6. Овочі (в запеченому вигляді і на пару).
7. Фрукти і ягоди з сечогінним ефектом.
8. Вода до 1 літра на добу.

Дієта при асциті черевної порожнини обов’язкове. Хворим бажано повністю відмовитися від м’яса і вживати більше вареної (тушкованою) риби.

Приклад меню на тиждень для хворих асцитом

понеділок

Це цікаво: Асцит черевної порожнини: причини, види, симптоми і лікування

• Сніданок – вівсяна каша без масла і цукру, зелений чай.
• Обід – овочевий суп на курячому бульйоні, сухарики із чорного хліба, куряча грудка без шкірки.
• Полудень – запечене яблуко, 1-2 чайних ложок меду.
• Вечеря – картопляне пюре з рибної котлетою, свіжовичавлений гранатовий сік.
• Вівторок
• Сніданок – знежирений сир, кисіль з ягід.
• Обід – голубці на пару з куркою або індичкою, зелений чай.
• Полудень – часточка кавуна.
• Вечеря – знежирений кефір з сухарями.

Меню на тиждень при асциті

1. середа
2. Сніданок – відвар з шипшини, омлет на пару.
3. Обід – відварене м’ясо кролика, гречка на гарнір, свіжовичавлений сік.
4. Полудень – вівсяне печиво або зелене яблуко.
5. Вечеря – запечені овочі, знежирений йогурт.
6. четвер
7. Сніданок – манна каша і чай.
8. Обід – вегетаріанський суп, шматочок м’яса, морс.
9. Полудень – сухофрукти.
10. Вечеря – риба на пару, трав’яний напій, сухарі.
11. п’ятниця
12. Сніданок – каша, стакан мінеральної води без газу.
13. Обід – варена картопля, шматочок риби.
14. Вечеря – сир, чай.
15. Субота
16. Сніданок – вівсяна каша, компот.
17. Обід – картопля з котлетами з кролика, відвар з шипшини і цілющих трав.
18. Полудень – фрукти або ягоди, кефір.
19. Вечеря – парові сирники.
20. неділя
21. Сніданок – запіканка з сиру, зелений чай.
22. Обід – рис, відварене теляче м’ясо.
23. Полудень – морква або яблуко.
24. Вечеря – кисіль, сухарі.
25. Можна придумати різноманітні смачні страви, важливо, щоб вони були в списку дозволених.

При асциті рекомендується правильно і збалансовано харчуватися. Дієтичний прийом їжі позитивно позначається на самопочутті хворого, йде набряклість, рідина в черевній порожнині накопичується в менших кількостях. Головний принцип – необхідно контролювати питний режим і діурез.

( 1 оцінка, середнє 5 з 5 ) Сечогінні засоби (діуретики) при асциті: діувер, верошпирон, фуросемід, торасемід, трави Лікування асциту народними засобами: приклади ефективних рецептів Тривалість життя з асцитом при цирозі, онкології, серцевої недостатності Асцит при онкології: прогноз і лікування Як лікувати водянку черевної порожнини? Причини і симптоми захворювання у жінок і чоловіків Визначення наявності вільної рідини в черевній порожнині, відмінності від ожиріння Лапароцентез при асциті: показання, протипоказання, техніка виконання і ускладнення Асцит у дітей: фото, симптоми, причини і лікування водянки черевної порожнини

Дієта при асциті і цирозі печінки

Дієта при цирозі печінки з асцитом

При асциті спостерігається скупчення великої кількості рідини в черевній порожнині або інших частинах тіла. Коли з’являється асцит – винна печінку. Щоб полегшити стан хворих асцитом і сприяти одужанню, рекомендується наступний тип харчування.

 

Виключіть заборонені продукти, що затримують в організмі рідина. Це сіль, пряна зелень, гострі приправи. Для хворих кількість рідини – літр в день, включаючи супи та напої.

Дозволені при асциті розсипчасті каші з невеликою кількістю вершкового масла, овочеві або круп’яні супи, відварне м’ясо або морська риба. Найкращі фрукти – печені яблука з чайною ложкою меду. З напоїв кращий солодкий відвар з ягід шипшини.

Які продукти при цирозі з асцитом їсти не можна

Якщо у людини діагностували цироз печінки з асцитом, то йому призначать лікування з використанням медикаментозних препаратів і запропонують дотримуватися спеціальної дієти. Дієта при наявності цирозу печінки з асцитом передбачає повне виключення ряду продуктів, які можуть нашкодити здоров’ю хворого. До списку продуктів харчування і напоїв, які повинні бути виключені при дієті варто віднести:

• Свіженький хліб, здобні випічку
• Бульйон з м’яска, риба, гриби
• Жирні м’ясо з рибою
• Зварені в круту або смажені яйця
• Копченості, різні види консервів, все мариноване
• Кислі ягоди і фрукти
• Креми в тортах і тістечок, шоколадки, морозиво
• Міцні чай, кава, какао
• Овочі та зелень, що підвищують виділення шлункового соку – щавель, редиску, редьку, цибулю, часничок, шпинат
• Абсолютно забороняється будь-яке спиртне

Що можна їсти при цирозі з асцитом

При асциті, який є ускладненням цирозу печінки, людині доведеться контролювати рівень рідини, що надходить в організм, дуже уважно. Про продуктах, які відносяться до списку заборонених, доведеться повністю забути. Але при цьому не варто вважати, що дієта стане для людини справжньою мукою, адже при захворюванні зазначеного типу дозволено вживати в їжу достатню кількість продуктів, які можуть бути не тільки максимально корисними, а й дуже смачними.

До списку дозволених продуктів, які можна готувати і є при цирозі печінки з асцитом варто віднести:

• Вівсяна, гречана і рисова каші.
• Абсолютно всі свіжі овочі.
• Кефір та інші кисломолочні продукти.
• Нежирне м’ясо і риба.
• Житній хліб.
• Шипшиновий відвар.
• Яєчні білки.
• Сухе печиво.

Дієтичне харчування повинно бути різноманітним і збалансованим. У процесі приготування їжі, людина повинна особливу увагу приділяти процесам термічної обробки. Правильно приготовані продукти будуть при цирозі корисними.

Зразкове меню для хворих на цироз печінки і асцитом

Харчування, згідно з усіма вимогами при цирозі печінки, скласти можна буде самостійно. Але для початку може знадобитися відправна точка, завдяки якій принцип буде зрозумілий. Вашій увазі пропонується приблизний приклад раціону, позбавленого солі:

• Сніданок. Порція манної каші з цукром, приготовленої на розбавленому молоці (можливе додавання вершків, але не регулярно), невеликий шматок хліба, випеченого без солі, 1 відварене яйце, чашка чаю.
• Обід. М’ясо (яловичина або курка) на 60 грам, відвареної або приготований на пару картопля з листком салату, фрукти.
• Полудень. Хліб без солі з джемом або варенням, чай з невеликою кількістю молока.
• Вечеря. Вегетаріанський суп, приготований без солі, невелику кількість нежирного м’яса або риби, відварну картоплю, лист салату, щось солодке, чай.

Щоб поліпшити бессолевую їжу на смак, використовувати можна лимонний сік, невелика кількість оцту, прянощі і пряні овочі. Саму сіль зі столу потрібно просто прибрати, їжу для себе готувати окремо. Дієта може поєднуватися з прописаними лікарем сечогінними препаратами.

Білка в усьому денному раціоні повинно міститися не більше 70 грам. Загальна енергетична цінність не повинна перевищувати 2200 калорій за весь день.

При цирозі печінки з розвиненим асцитом не можна займатися якоюсь фізичною діяльністю, а також перенапружувати себе морально. Прописується постільний режим.

Енергетична цінність в даному випадку може бути низькою, тому що ресурси організму витрачаються менше.

Дієта повинна бути призначена лікарем. Калорійність отриманих страв вираховується калькуляторами. Харчування може легко змінюватися в залежності від смакових уподобань пацієнта. Головне дотримуватися рекомендованої енергетичної цінності і не вживати заборонених продуктів.

Загальні рекомендації щодо дієти

Страви рекомендується готувати на пару. Також продукти можна відварювати або запікати у власному соку. Для цього можна використовувати фольгу або спеціальний рукав для запікання.

Їжа приймається дрібно, не більше 6 разів / 24 ч. Дуже важливо, щоб їжа була добре підігрітою, але не гарячою.

Кухонну сіль бажано замінити морський. Її кількість скорочується до 8-10 гр. / 24 год. Дотримуючись дієти, необхідно не забувати про питний режим. За добу людина повинна випивати не більше 2 л.жідкості.

При компенсованому цирозі печінки орган ще справляється зі своїми функціями. Тому кількість білка обмежувати не варто. Це допомагає забезпечити в клітинах печінки протікання регенеративних процесів.

Якщо основного захворювання супроводжує асцит, то кількість солі скорочується до 2 гр. / 24 год. Обсяг рідини знижується до 1 л / 24 год.

Якщо стан пацієнта погіршується, то білок повністю виключається з раціону. Кількість вживаної води при цьому не перевищує 600 мл / 24 год.

Жорсткі і тверді продукти вживаються тільки в пюрірованном вигляді. Для виведення з печінки отрут рекомендовані розвантажувальні дні. У цей час можна їсти нежирну «молочку», деякі фрукти, а також перші страви. На обід суп може бути овочевим, на сніданок – фруктовим або молочним.

Скільки зможе прожити людина, якщо буде дотримуватися дієти

Якщо печінка піддається цирозу, її клітини починають дуже швидко відмирати. Це призводить до того, що орган більше не зможе належним чином виконувати свої функції і організм не здатний перенести на собі вплив різного роду токсичних з’єднань. Якщо зовсім нічого з цим не робити, то дуже швидко такий стан може призвести до летального результату. Щоб уникнути такої трагічної розв’язки ситуації, людині необхідно:

1. підтримувати свою печінку за допомогою медикаментозних препаратів,
2. дотримуватися спеціальної дієти,
3. уникати вживання шкідливої ​​їжі і міцних напоїв,
4. регулювати рівень випитої рідини,
5. добре налагодити графік свого харчування.

Існують різні методи, які використовуються для лікування цирозу печінки з асцитом. Серед цих методик, дієта займає одне з основних місць. Якщо лікуватися медикаментозно і при цьому регулярно дотримуватися дієти, то є ймовірність прожити з таким діагнозом більше 10 років.

У разі якщо людина не буде стежити за своїм здоров’ям, шансів прожити довге життя у нього вкрай мало. Якщо людина не буде лікуватися, залишить свої шкідливі звички в плані харчування без уваги, то печінку буде і далі руйнуватися, що згодом призведе до летального результату.

Як правильно скласти дієту для конкретного хворого

Отримавши загальні рекомендації, які стосуються дотримання дієти при цирозі з асцитом, людина не може мати повної впевненості в тому, що він все робить правильно. Продукти, які дозволені, самі по собі не вирішують ситуації з цирозом якісно. Щоб скласти грамотну дієту і пройти хороший лікувальний курс, людині доведеться поступити таким чином:

1. Тільки такий порядок дій допомагає вирішити складну ситуацію зі здоров’ям позитивно. В процесі лікування, людині варто використовувати більше продуктів, що містять багато вітамінів і корисних мікроелементів. Звичайно ж, є різні препарати, які містять в собі потрібні будівельні матеріали для відновлення клітин печінки, але якщо людина при цьому буде харчуватися неправильно, позитивного результату не спостерігатиметься будет.обратіться за допомогою до кваліфікованого медичного фахівця,
2. пройти ряд необхідних обстежень,
3. спільно з лікарем домовитися про кращому варіанті лікування,
4. дотримуватися правил здорового харчування і грамотно приймати лікарські препарати.

Дієта при цирозі печінки з асцитом використовується людьми в наступних цілях:

• зведення до мінімуму можливості попадання в організм шкідливих речовин,
• закладення гарної основи для відновлення клітин печінки,
• можливість збільшення результативності лікування аптечними препаратами,
• поліпшення загальних показників здоров’я,
• мінімізація шкоди, який може принести організму асцит.

Дотримуватися спеціальної дієти необхідно в обов’язковому порядку, адже вона допоможе уникнути надалі процесів руйнування клітин печінки. Якщо процес руйнування вдасться зупинити, то людина отримає всі шанси на збільшення тривалості життя.

Асцит є всього лише ускладненням при цирозі печінки, а не самостійним захворюванням. Але при його наявності людині варто жорстко обмежувати себе у вживанні рідини і солі. Цироз печінки є основною причиною появи цього ускладнення і його потрібно грамотно лікувати.

Дієта є дуже важливим складовим компонентом комплексної терапії та її обов’язково варто дотримуватися. Крім того, дозволених продуктів є досить багато, і людина не повинна відчувати додаткового дискомфорту, в чомусь собі відмовляючи.

Потрібно складати грамотне меню на день і припускати, що є на протязі тижня, щоб отримати всі необхідні вітаміни і мікроелементи.

Найскладніше буде звикнути до такого способу харчування, але зробивши це, людина не буде відчувати якогось додаткового дискомфорту в подальшому.

Цироз печінки з асцитом виникає досить часто. При наявності цього захворювання, людина повинна дотримуватися конкретну дієту.

Маючи список заборонених і дозволених продуктів, людина може грамотно скласти меню і дотримуватися його кожен день.

Їжу варто готувати з використанням максимально сприятливих методик, адже при їх застосуванні можна звести до мінімуму будь-можливу шкоду, і збільш користь від отриманого харчування.

Дієта при асциті

Асцит , часто іменований «черевна водянка» являє собою патологічне скупчення рідини (транссудату / ексудату) в черевній порожнині.

У переважній більшості випадків асцит не є самостійним захворюванням, а входить в симптомокомплекс інших захворювань, найбільш частими з яких є цироз печінки , онкологічні захворювання, нефротичний синдром , серцева недостатність, захворювання підшлункової залози, туберкульоз . Основними скаргами пацієнтів при наявності асциту є: збільшення в обсязі живота, збільшення ваги, коливання живота, відчуття розпирання в черевній порожнині, задишка , набряки нижніх кінцівок, утруднене травлення / сечовипускання, печія , відрижка , болі в області таза і животі.

 

Лікування асциту полягає в лікуванні основного захворювання, що є причиною розвитку асциту.

Однак, незалежно від причини таким пацієнтам проводять консервативне лікування, спрямоване на купірування асциту – діуретична терапія і дієтотерапія.

У важких випадках при неефективності консервативного лікування проводиться пункція черевної порожнини ( лапароцентез ) для видалення рідини.

Лікування асциту сечогінними препаратами проводиться під контролем діурезу і динаміки маси хворого. Терапія ефективна при позитивному діурезі (виділяється рідина перевищує споживану) з різницею більше 500 мл – для пацієнтів, які не мають периферичної набряклості, а для хворих периферійними набряками – 1000 мл.

Дієта при асциті черевної порожнини передбачає обмеження вживання рідини до 750-1000 мл / добу, різке обмеження кухонної солі або повна відмова від її вживання, включення в раціон достатньої кількості білка, а також, натуральних харчових продуктів, що володіють сечогінною дією / обмеження продуктів, що затримують в організмі рідину.

У раціоні харчування повинні бути присутніми в достатній кількості (1,0-1,2 г / кг / добу), легкозасвоювані білкові продукти (сир, пісне м’ясо птиці / нежирна риба, м’ясо кролика), бобові, горіхи, соєве молоко, коричневий рис, морепродукти, насіння, рослинні масла, вівсяні пластівці, кисломолочні продукти. Зміст кухонної солі в раціоні харчування коливається від 0,5 до 2 грам / добу.

Виключаються також всі солоні продукти – соління, маринади, консерви, копченості, ковбасні вироби, солона риба. Перевагу необхідно віддавати безсольові продуктам.

З метою поліпшення смакових якостей їжу можна готувати з використанням різних приправ / спецій: цедра апельсина, петрушка, лимонний сік, перець, цибулю, часник, гірчиця, тмин, лавровий лист, майоран, шавлія, гвоздика.

Корисні будь-які овочі в свіжому або кулінарно-обробленому вигляді.

Обов’язковою є включення в раціон харчування продуктів харчування з діуретичним ефектом: кавун, редька, огірки, диня, буряк, морква, гарбуз, редис, цибулю, спаржа, крес-салат, шпинат, артишок, шипшина, журавлина, калина, полуниця, брусниця , сік лимона, городня зелень (кріп, кмин, петрушка), деякі злакові (гречка, овес), зелений чай, яблучний оцет, імбир або свіжоприготовані соки з них, які можна комбінувати в різних пропорціях. Такі продукти діють м’яко і виводять рідину без відчутного дискомфорту, не роблять істотного впливу на баланс калію і натрію. Як вільної рідини рекомендуються відвар шипшини, трав’яні чаї, фреші соки, компоти з сухофруктів, мінеральна негазована вода.

Обмеження в раціоні харчування підлягають і легкозасвоювані вуглеводи, що містяться в меді, цукрі, сиропах, джемах, варення, а також продукти, що затримують рідину в організмі – жирні сорти м’яса, дріжджі, яйця, смажені страви, жирні види білої / червоної риби, майонез, жирні десерти, картопляні чіпси, гострі сири, маргарин, м’ясні напівфабрикати, рибні / м’ясні консерви, молоко, підливи, майонез, соуси, тваринні жири, тістечка, шоколад, морозиво, торти, продукти, що містять штучні добавки, алкогольні напої, випічка.

Дієта при асциті передбачає в якості обов’язкових компонентів нутритивной підтримки пацієнтів з асцитом водо- і жиророзчинні вітаміни і мінерали, які рекомендовані у вигляді препаратів вітамінно-мінеральних комплексів для щоденного прийому. А також, в раціон харчування можна вводити відвари трав з сечогінною дією – мучниця, хвощ польовий, кропива, ромашка, шипшина.

дозволені продукти

Дієтичне харчування при асциті передбачає включення в раціон вегетаріанських супів, дієтичного червоного м’яса, нежирної білої риби, м’яса кролика, птахи (без шкірки), сиру, насіння, горіхів, продуктів з сої, овочів / фруктів, які мають сечогінну дію – стиглий кавун, диня , редька, огірки, редис, морква, буряк, гарбуз, крес-салат, цибулю, шпинат, шипшина, артишок, спаржа, журавлина, калина, полуниця, брусниця, імбир, зелень (кріп, петрушка, кмин).

Корисно включати в раціон злакові продукти (вівсяну і гречану каші), бобові, рис коричневий, кисломолочні продукти зі зниженою жирністю. Як жирів перевага віддається рослинним маслами, вершковому маслу в невеликих кількостях.

З напоїв рекомендуються несолодкий зелений чай, мінеральна негазована вода, соки свіжоприготовані, відвари з овочів, фруктів / сухофруктів.

Таблиця дозволених продуктів

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
артишок	1,2	0,1	6,0	28
баклажани	1,2	0,1	4,5	24
горошок зелений	5,0	0,2	13,8	73
капуста білокачанна сушена	15,0	1,4	48,0	278
капуста брокколі	3,0	0,4	5,2	28
капуста брокколі варена	3,0	0,4	4,0	27
капуста брюссельська	4,8	0,0	8,0	43
капуста червонокачанна	0,8	0,0	7,6	24
капуста пекінська	1,2	0,2	2,0	16
капуста савойська	1,2	0,1	6,0	28
капуста цвітна варена	1,8	0,3	4,0	29
крес-салат	2,3	0,1	1,3	11
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
цибуля червоний	1,4	0,0	9,1	42
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
морква	1,3	0,1	6,9	32
огірки	0,8	0,1	2,8	15
оливки	0,8	10,7	6,3	115
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
буряк	1,5	0,1	8,8	40
селера	0,9	0,1	2,1	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помідори	0,6	0,2	4,2	20
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
кріп	2,5	0,5	6,3	38
цукіні	1,5	0,2	3,0	16
часник	6,5	0,5	29,9	143
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
кавун	0,6	0,1	5,8	25
диня	0,6	0,3	7,4	33
брусниця	0,7	0,5	9,6	43
калина	0,0	0,0	7,0	26
полуниця	0,8	0,4	7,5	41
журавлина	0,5	0,0	6,8	26
шипшина	1,6	0,0	14,0	51
горіхи	15,0	40,0	20,0	500
насіння	22,6	49,4	4,1	567
гречана каша	4,5	2,3	25,0	132
вівсяна каша на воді	3,0	1,7	15,0	88
рис коричневий варений	2,6	0,9	22,8	110
сухарі з білого хліба	11,2	1,4	72,2	331
кмин	19,8	14,6	11,9	333
кефір 1%	2,8	1,0	4,0	40
йогурт фруктовий 1.5%	3,7	1,5	8,9	63
сир 0.1%	16,7	0,1	2,0	76
кролик	21,0	8,0	0,0	156
куряча грудка	23,2	1,7	0,0	114
індичка	19,2	0,7	0,0	84
морська капуста	0,8	5,1	0,0	49
масло лляне	0,0	99,8	0,0	898
олія оливкова	0,0	99,8	0,0	898
цикорій розчинний	0,1	0,0	2,8	11
чай зелений	0,0	0,0	0,0	–
абрикосовий компот	0,5	0,0	21,0	85
ананасовий сік	0,3	0,1	11,4	48
огірковий сік	0,8	0,1	2,5	14
шипшиновий сік	0,1	0,0	17,6	70
* Дані вказані на 100 г продукту

Повністю або частково обмежені продукти

Раціон харчування при асциті черевної порожнини передбачає виключення жирного червоного м’яса, ковбасних виробів, м’яса свійської водоплавної птиці (качка, гусак), жирних сортів білої / червоної риби, копченостей, макаронних виробів, консервованих продуктів, свіжих хлібобулочних виробів, пельменів, вареників.

Обмежується вживання кухонної солі, солінь і продуктів, що містять швидко засвоювані вуглеводи – цукор, мед, варення, джем. Забороняється вживати кулінарні / тваринні жири, майонез вершки, маргарин, всі види солодощів (торти, печиво, цукерки, тістечко, шоколад), курячі яйця, дріжджі, манну кашу, незбиране молоко, сири.

Повністю виключаються з раціону харчування жирні десерти, рибні консерви, соуси, підливи, смажені страви, спеції, приправи, фастфуд, продукти з штучними добавками, міцну каву, алкольсодержащіе напої.

Таблиця заборонених продуктів

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
овочі консервовані	1,5	0,2	5,5	30
картопля	2,0	0,4	18,1	80
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
селера	0,9	0,1	2,1	12
помідори солоні	1,1	0,1	1,6	13
часник	6,5	0,5	29,9	143
банани	1,5	0,2	21,8	95
гриби	3,5	2,0	2,5	30
чіпси картопляні	5,5	30,0	53,0	520
макарони	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
бублики	16,0	1,0	70,0	336
булочки	7,2	6,2	51,0	317
хліб пшеничний	8,1	1,0	48,8	242
варення	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
торт	4,4	23,4	45,2	407
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
майонез	2,4	67,0	3,9	627
цукор	0,0	0,0	99,7	398
соус томатний	1,7	7,8	4,5	80
оцет	0,0	0,0	5,0	20
вершки 35% (жирні)	2,5	35,0	3,0	337
сметана 18%	2,5	18,0	3,6	184
сир	24,1	29,5	0,3	363
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
яловичина	18,9	19,4	0,0	187
яловича печінка	17,4	3,1	0,0	98
бекон	23,0	45,0	0,0	500
шинка	22,6	20,9	0,0	279
варена ковбаса	13,7	22,8	0,0	260
сосиски свинячі	11,8	30,8	0,0	324
качка	16,5	61,2	0,0	346
гусак	16,1	33,3	0,0	364
яйця курячі варені круто	12,9	11,6	0,8	160
риба відварна	17,3	5,0	0,0	116
лосось	19,8	6,3	0,0	142
сардина	20,6	9,6	–	169
сьомга	21,6	6,0	–	140
тунець	23,0	1,0	–	101
форель	19,2	2,1	–	97
вершкове масло	0,5	82,5	0,8	748
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
горілка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
кола	0,0	0,0	10,4	42
кава	0,2	0,0	0,3	2
чай чорний	20,0	5,1	6,9	152
* Дані вказані на 100 г продукту

 

Меню (Режим харчування)

Меню формується згідно зі списками рекомендованих до вживання продуктів, який включає досить широкий перелік, що дозволяє урізноманітнити меню і не відчувати дискомфорту.

Плюси і мінуси

плюси	мінуси
Дієта фінансово не витратна. Не вимагає кулінарних навичок приготування дієтичних страв.	Ефективність дієти без лікування основного захворювання невисока.

Відгуки та результати

Більшість пацієнтів з асцитом позитивно відгукуються про дієту, вважаючи, що саме правильно підібране дієтичне харчування дозволяє зменшити набряклість і супроводжуючу його симптоматику.

• «… У чоловіка діагноз цироз печінки, що супроводжується асцитом. Приймаємо всі препарати, призначені лікарем, в тому числі сечогінні. Готую йому практично все без солі, намагаюся дотримуватися суворої дієти. Розумію, що без солі все здається несмачним, але що поробиш. Крім того, даю йому і сечогінні трави. Так і підтримуємо його ».

Ціна дієти

Дієтичне харчування при асциті черевній порожнині не витратне і включає цілий рік доступні продукти, вартість яких коливається від 1300 до 1400 гривень на тиждень.

Дієта при асциті: правила харчування і зразкове меню

Асцит – це водянка. Як правило, патологія розвивається як ускладнення або пізня стадія інших недуг, викликаних відхиленнями в роботі шлунково-кишкового тракту або проблемами в процесах синтезу кров’яних клітин. Водянка з’являється при онкології, туберкульозі, цирозі печінки, запущених різновидах порушень серцево-судинної системи, дисфункції підшлункової залози.

Ця хвороба характеризується тим, що живіт стає величезним, приносить людині масу незручностей, хворий може швидко набрати вагу. Іноді людина відчуває побоювання, що при необережних рухах живіт може лопнути.

Захворювання пов’язане з патологією шлунково-кишкового тракту, тому важливим етапом терапії патології є організація правильного харчування. Дієта при асциті передбачає повну відмову від солі і обмежене споживання рідини.

Таке харчування допомагає не тільки купірувати захворювання, а й попередити його ускладнення.

Мета дієти при водянці в очеревині

Терапія основного діагнозу передбачає, що дієта у хворого буде без солі. При асциті харчування направлено на підтримку стабільного функціонування травного тракту і купірування ускладнень захворювання та внутрішньої кровотечі.

Страждаючі асцитом повинні погодитися на обмеження в їжі. Дієта спрямована на стирання клінічних ознак захворювання. Правильне харчування оптимізує кровотворення і обмінну діяльність в організмі, знижує внутрішньочеревний тиск і покращує травлення. Перейти на обмежене меню рекомендується найближчим часом.

Принципи організації харчування при асциті

Залежно від стадії розвитку хвороби, від індивідуальних особливостей клінічного випадку, лікар підбирає для пацієнта раціон харчування. Для різних людей список допустимих і не рекомендованих продуктів незначно відрізняється. Однак основні правила організації прийому їжі однакові для пацієнтів:

1. В добу кількість прийомів їжі не менше 6. Страви подають в теплому вигляді. Інтервали між трапезами не більш 2-3 годин.
2. Забороняється їсти гарячу або холодну їжу, щоб уникнути спазму в кишечнику.
3. Обсяг порції повинен складати 250 м Не можна допускати тривалого голодування або переїдання.
4. Дотримується рекомендований лікарем баланс в їжі.
5. Фрукти і овочі слід варити. Неварёнимі дозволені тільки солодкі фрукти.
6. Рекомендується прибрати сіль (допустиме обмеження споживання солі на добу – 5 м).
7. Категорична відмова від спиртного і сигарет.

Хворим потрібно дотримуватися питний режим: багато води пити не можна! Добове споживання рідини – 1 літр.

Принципи харчування при асциті, зв’язаному з онкологією

Водянка має своєрідний характер перебігу, якщо черевна патологія виявлена ​​у онкохворих людей. За статистикою 50% пацієнтів з водянкою є онкологічними клієнтами.

При такій клініці скупчення патогенного речовини в животі обумовлено залученням в злоякісний процес всього організму. При прогресуванні патології прогресує і проблема обміну речовин.

Пацієнт відчуває дискомфорт, його мучить біль, що розпирає – виникає гостра потреба в коригуванні харчування:

1. Сувора заборона накладається на смажену і жирну їжу.
2. Їжу покладається запікати у фользі в духовці, готувати в пароварці або відварювати.
3. У добу дозволено випивати 1 літр рідини.

Дозволені до вживання продукти

У щоденному раціоні повинні бути присутніми вуглеводи, білки і жири. Їх співвідношення визначає лікар. При розробці меню вибирають продукти зі складними вуглеводами і змістом рослинного жиру. До таких продуктів відносяться різні каші. Білок в меню повинен легко засвоюватися, якщо водянка стала наслідком цирозу печінки.

Рекомендуючи вживання тих чи інших продуктів, лікар відштовхується немає від особливостей перебігу асциту, а від клінічної картини основного діагнозу пацієнта. Так, при асциті черевної порожнини пацієнтам рекомендовані зазначені продукти:

• гарбуз, морква, буряк, баклажани і кабачки, томати (їх готують на пару);
• каші з різних круп;
• кріп, петрушка, селера, кінза;
• фрукти з сечогінним ефектом;
• компот;
• відвар з плодів шипшини;
• журавлинний морс або плоди цієї ягоди;
• різні сорти горіхів;
• житній хліб у вигляді сухариків;
• біле нежирне м’ясо і риба;
• лляне масло, оливкову олію;
• цикорій;
• зелений чай;
• яєчний білок;
• свіжовичавлений сік;
• вегетаріанський суп;
• мед в поєднанні з горіхами і сухофруктами.

Дієта при цирозі печінки з асцитом повинна передбачати білкові продукти. Дана патологія небезпечна тим, що незначні зміни в меню здатні привести до гострої симптоматиці і негативних наслідків: в черевній порожнині стане відбуватися патогенний процес і почне накопичуватися вільна рідина.

Не думайте, що зняти симптоматику патології можна тільки за допомогою організації обмеженого харчування і відмову від солі. Крім терапевтичного харчування людині прописується медикаментозна терапія.

Заборонені продукти при асциті

Хворому слід відмовитися від переліку товарів:

• сіль і спеції;
• пшеничний хліб, здобні хлібобулочні вироби;
• морозиво;
• ковбасні вироби;
• твердий і плавлений сир;
• жирні сорти риби і м’яса;
• сало та копченості;
• сметана, масова частка жиру в якій вище 10;
• жирні кисломолочні продукти;
• редиска, капуста, редька;
• часник і цибулю;
• чіпси і їжа швидкого приготування;
• банани;
• мариновані овочі і консервовані продукти;
• солодощі та шоколад;
• газовані напої;
• алкогольні напої;
• чай;
• какао;
• кава.

Варіанти дієти і зразкове меню при асциті

Ледве з’явилися ознаки захворювання, хворим потрібно терміново переглянути свій раціон, щоб почати покращувати обмін речовин.

Варіанти дієтичного харчування

При онкології і наступному за нею асцитом на початкових етапах лікування хворі їдять продукти з дієти № 5. Їм корисні знежирені молочні продукти з додаванням в них ягід, крупи, відварене м’ясо і риба, фруктово-овочеві страви, приготовані в духовці. В якості основних напоїв рекомендуються трав’яні настої і відвари, компоти.

Коли анамнез зібраний, діагноз поставлений точно, людей переводять на стіл № 10. Всі страви, згідно з цим столу, готуються без солі. Хворі їдять курячий, молочний або томатний суп, сухарі, білі сорти м’яса і риби, нежирні молочні продукти, безжелтковие яєчні страви, ягоди і фрукти, які мають сечогінну дію.

При стійкої позитивної динаміки в перебіг захворювання людини переводять на дієту 10А (страви приблизно ті ж, але додаються деякі додаткові продукти). Після асциту цього столу потрібно дотримуватися постійно.

Зразкове меню

Лікар може рекомендувати дотримуватися подібного варіанту меню.

понеділок:

• Сніданок: вівсянка без цукру і без масла.
• Другий сніданок: зелені сорти чаю.
• Обід: бульйон з м’яса курки з овочами, сушений житній хліб, відварене куряче філе.
• Полудень: трохи меду з печеним яблуком.
• Вечеря: пюре і котлета з риби.
• Друга вечеря: гранатовий сік.

вівторок:

• Сніданок: сир, відсоток жирності якого дорівнює 0.
• Другий сніданок: ягідне желе.
• Обід: ліниві голубці, приготовлені в пароварці з курячої начинкою, трав’яний напій.
• Полудень: кавун.
• Вечеря: вінегрет.
• Друга вечеря: кефір з масовою часткою жиру 0 або 1, сухарики.

Середовище:

• Сніданок: безжелтковий омлет в пароварці.
• Другий сніданок: відвар шипшини.
• Обід: гречка, варена кролятина, сік.
• Полудень: печене яблуко.
• Вечеря: запечена морква з кабачком.
• Друга вечеря: питний йогурт.

четвер:

• Сніданок: манка без молока і без масла.
• Другий сніданок: відвар меліси і фенхеля.
• Обід: юшка з великим вмістом кропу, петрушки і кінзи, куряче філе, морс.
• Полудень: компот.
• Вечеря: біла риба, приготована в пароварці.
• Друга вечеря: відвари трав, сухарики.

п’ятниця:

• Сніданок: рисова каша.
• Другий сніданок: склянка мінеральної води без газу.
• Обід: вегетаріанська юшка з майораном і іншою зеленню, біла риба.
• Полудень: диня.
• Вечеря: знежирений сир.
• Друга вечеря: напій з мелісою і м’ятою.

субота:

• Сніданок: пшёнка.
• Другий сніданок: фруктово-ягідний напій.
• Обід: картопляно-морквяне пюре, котлети з кролятини, настій інжиру.
• Полудень: ягоди.
• Вечеря: сирники з пароварки.
• Друга вечеря: кефір з масовою часткою жиру 1 або 0.

неділя:

• Сніданок: запіканка з знежиреного сиру.
• Другий сніданок: відвар цілющих трав.
• Обід: плов.
• Полудень: гарбузовий сік.
• Вечеря: вінегрет.
• Друга вечеря: сухарики.

Дієта – це засіб забезпечення гарного самопочуття. Лікування без неї не дасть результатів. Мета нового меню – зменшити набряк і перешкоджати скупченню рідини в очеревині.

Так як водянка є супутньою патологією, рекомендований раціон у хворих може відрізнятися в залежності від основного діагнозу.

Але всім людям, що страждають асцитом, не можна забувати про обмеження на споживання рідини – від цього залежить їхнє життя.

Результат правильного харчування – нормалізація кровотворення, обміну речовин, покращена якість життя.