Водка — один из старейших спиртных напитков в мире. Возможно, именно его легендарное прошлое стало основой мифов, путаницы и множества заблуждений, которыми он окутан.

Что такое водка

Это чистый спирт, перегоняемый в основном из забродивших зерновых культур или картофеля. Содержание этанола не превышает 40–42%, что включает водку в категорию крепких алкогольных напитков.

Миф №1. У водки нет запаха, а у всех видов одинаковый вкус

Вплоть до 2020 года Бюро алкоголя (США) определяло водку как «нейтральный спиртной напиток без отличительного характера, аромата, вкуса или цвета». Однако позже эксперты согласилось, что последняя часть этого заявления больше не соответствует действительности.
На самом деле в каждом виде присутствуют уникальные ароматы и вкусовые характеристики. Хотя правда то, что у напитка более нейтральный вкус, который подходит для широкого спектра коктейлей.
Например, во французской водке GREY GOOSE улавливаются нотки тонкой лимонной цедры и аромата печеного хлеба со вкусом миндаля, яблока и цитрусовых. Но основной вкус, как и цена на Грей Гус, зависит от вида водки, поскольку производитель предлагает варианты с фруктовыми добавками и готовые коктейли.

Миф №2. Чем больше дистилляции, тем лучше

Правило многократной перегонки не работает, если напиток изначально производится из высококачественных ингредиентов. В этом случае одной дистилляции вполне достаточно, чтобы сохранить полноценный вкус натуральной пшеницы, как и родниковой или артезианской воды.
Несколько дистилляций необходимо, если производство основано на сыром уайт-спирите, который теряет большую часть естественного вкуса натуральных компонентов.

Миф №3. Вся водка одинаково хорошая

Если это утверждение справедливо, то зачем платить больше?
Каждый производитель использует свои технологии и рецепты, что в конечном итоге определяют стоимость продукта. Поэтому чем выше стоимость, тем вероятнее, что напиток производится по многоэтапному процессу, а его компоненты подбираются максимально тщательно. Благодаря этому создаются напитки премиум-класса с богатым вкусом и индивидуальным ароматом. Большой выбор алкоголя представлен на сайте МАУДАУ — маркетплейсе товаров и продуктов питания.

Миф №4. Водку нельзя ставить в морозилку

Еще один вопрос, вызывающий бурные споры: стоит ли ставить водку в морозилку? Заморозка не вредит алкоголю, но может немного изменить вкус, потому что холод «убивает» вкусовые молекулы.
Эксперты и производители рекомендуют хранить напиток в холодильнике при температуре от 0 до +5°С. При этом вкус — это личное дело каждого, поэтому нет строгих запретов, какой степени охлаждения подвергать напиток и как его хранить.