Те, кто не жил в заточении последние 3–5 лет, наверняка согласятся, что джин — один из самых популярных спиртных напитков в мире. Ежегодно в июне отмечают Международный день джина. Этот праздник появился в Великобритании, но сразу распространился по миру, благодаря истинным поклонникам крепкого алкогольного напитка с приятной горчинкой. Чем объясняется такой всплеск — разберемся в статье.

Более доступный, чем когда-либо

Выпуск джина в Великобритании, откуда происходит около 75% ассортимента продукции, контролирует HMRC. Компании, которые выпускали продукт в ограниченных количествах, столкнулись с давлением со стороны Налоговой службы Великобритании.

В 2009 году завод Sipsmith выиграл двухлетнюю судебную тяжбу с HMRC. С этого времени винокурни законно производят и продают джин в небольших количествах. Это повлияло на становление новых производителей и расширение ассортимента, в частности — в Украине.

Новый взгляд на коктейльную культуру

Раньше считали, что коктейли предназначены либо для богатых аристократов, либо для громких вечеринок во время летних каникул. Сейчас ситуация в корне изменилась. Коктейльное меню — неотъемлемый атрибут отдыха в ресторанах, барах, пабах. Джин хорошо вписывается в эту картину, поскольку растительный вкус выгодно подчеркивает состав классических и авторских миксов. Для придания оригинальности достаточно 30–70 мл, поэтому цена готового напитка снижается.

Универсальный продукт

Можжевельник, который лежит в основе джина, имеет сложный вкусовой букет — сухой, хвойный, травянистый. Сладкий привкус перетекает в освежающий финиш с легкой горчинкой. Конечный результат зависит от характера дистилляции. Перегонка также влияет на показатели крепости и горечи.

Вкус джина легко изменить, добавив интересный растительный экстракт. Распространенные добавки:

• анис;
• апельсин;
• лаванда;
• малина;
• клубника;
• ваниль.

Влияние поп-культуры

Культовый персонаж Джеймс Бонд питал страсть к вермуту, но в книгах Яна Флеминга он нередко заказывал джин. Крепкий спиртной напиток, настоянный на ягодах можжевельника, регулярно появляется в «Аббатстве Даунтон». Не забывайте, что страстной поклонницей джина считали королеву Елизавету II.

Напоследок важно отметить, что джин содержит меньше калорий по сравнению с пивом или сидром. Крепость колеблется в пределах 37–40%. Поэтому от крепкого спиртного напитка можно получить массу удовольствия, не жертвуя здоровым образом жизни или диетой.