Выбирая среди широкого ассортимента грилей, сложно сразу отдать предпочтение тому или иному виду. Часто люди колеблются: какие устройства для прожарки мяса, рыбы и овощей лучше – газовые грили или угольные. В этой статье мы рассмотрим плюсы  и  минусы  газовых  и угольных грилей, чтобы помочь вам выбрать, какой из них подходит именно вам, исходя из ваших вкусов, частоты его использования и имеющегося у вас бюджета.

Преимущества и недостатки газовых грилей

Газовые грили быстры в приготовлении еды, и это влияет на то, что вы в конечном итоге используете их гораздо чаще, чем угольные. Кроме того, они обладают изяществом, которое позволяет легко регулировать температуру, поворачивая ручку, и вы можете иметь области с разной интенсивностью нагрева. Еще одним достоинством является то, что у большинства есть крышка, что позволяет использовать его как духовку и готовить на непрямом огне.

Что касается цены, то не стоит склоняться к самым дешевым, так как в них есть несколько деталей, которые могут выйти из строя. Лучше заплатить немного больше и избежать поломок в самый неожиданный момент.

Преимущества газового гриля.

1. Быстрое и легкое зажигание.
2. Легкая очистка.
3. Зоны с разной интенсивностью тепла.

Недостатками газового гриля можно назвать отсутствие романтики разведения огня своими руками и типичной атмосферы, которая создается вокруг огня. Также минусом является то, что продукты с большим количеством жира будут давать много дыма и воспламенения, и их не так просто избежать.

Преимущества и недостатки угольных грилей

Угольные грили – это настоящая классика. Звук и запах угля, когда он начинает гореть, навевают воспоминания о шашлыках и посиделках у костра. Это часть ритуала, выходящего за рамки жарки на гриле, в котором все участвуют, ожидая еду.

Это все очень романтично, но лучше отказаться от него, если у вас мало времени, так как для начала прожаривания мяса у вас уйдет не менее 30 минут. Следует также учитывать, что управление интенсивностью жара имеет свою степень сложности и, хотя это не является чрезвычайно сложным, требует многолетнего опыта, чтобы справиться с ним должным образом. С другой стороны, очистка требует больше времени, так как пепел необходимо собрать и утилизировать.

По отношению к цене самые простые модели типа «барабан» являются самыми дешевыми из тех, что предлагает рынок, и могут быть полезны, если вы собираетесь мало ими пользоваться. Существуют более дорогие версии, в которых используются материалы более высокого качества и улучшенный дизайн, который упрощает использование и продлевает срок службы.

Большие сторонники гриля на углях говорят, что аромат, который вы получаете от него, не достигается при использовании газового гриля.

Преимущества угольного гриля.

1. Традиционный вкус еды, приготовленной на углях.
2. Создание особой атмосферы.
3. Есть дешевые варианты.

Недостатки угольного гриля.

1. Длительный период приведения гриля в готовность для жарки (30-45 минут).
2. Меньшая возможность образования дифференцированных зон интенсивности тепла.
3. Образование пепла, который затем нужно собрать.

Исходя из вышесказанного, лучше иметь оба варианта, так как в выходные, когда есть больше времени, всегда будет приятно жарить еду на гриле в особенной атмосфере, а в будние дни, когда времени мало, газовый гриль – это практичное и быстрое решение.