Газовый гриль против угольного: вечное соперничество
Выбирая среди широкого ассортимента грилей, сложно сразу отдать предпочтение тому или иному виду. Часто люди колеблются: какие устройства для прожарки мяса, рыбы и овощей лучше – газовые грили или угольные. В этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы газовых и угольных грилей, чтобы помочь вам выбрать, какой из них подходит именно вам, исходя из ваших вкусов, частоты его использования и имеющегося у вас бюджета.
Преимущества и недостатки газовых грилей
Газовые грили быстры в приготовлении еды, и это влияет на то, что вы в конечном итоге используете их гораздо чаще, чем угольные. Кроме того, они обладают изяществом, которое позволяет легко регулировать температуру, поворачивая ручку, и вы можете иметь области с разной интенсивностью нагрева. Еще одним достоинством является то, что у большинства есть крышка, что позволяет использовать его как духовку и готовить на непрямом огне.
Что касается цены, то не стоит склоняться к самым дешевым, так как в них есть несколько деталей, которые могут выйти из строя. Лучше заплатить немного больше и избежать поломок в самый неожиданный момент.
Преимущества газового гриля.
- Быстрое и легкое зажигание.
- Легкая очистка.
- Зоны с разной интенсивностью тепла.
Недостатками газового гриля можно назвать отсутствие романтики разведения огня своими руками и типичной атмосферы, которая создается вокруг огня. Также минусом является то, что продукты с большим количеством жира будут давать много дыма и воспламенения, и их не так просто избежать.
Преимущества и недостатки угольных грилей
Угольные грили – это настоящая классика. Звук и запах угля, когда он начинает гореть, навевают воспоминания о шашлыках и посиделках у костра. Это часть ритуала, выходящего за рамки жарки на гриле, в котором все участвуют, ожидая еду.
Это все очень романтично, но лучше отказаться от него, если у вас мало времени, так как для начала прожаривания мяса у вас уйдет не менее 30 минут. Следует также учитывать, что управление интенсивностью жара имеет свою степень сложности и, хотя это не является чрезвычайно сложным, требует многолетнего опыта, чтобы справиться с ним должным образом. С другой стороны, очистка требует больше времени, так как пепел необходимо собрать и утилизировать.
По отношению к цене самые простые модели типа «барабан» являются самыми дешевыми из тех, что предлагает рынок, и могут быть полезны, если вы собираетесь мало ими пользоваться. Существуют более дорогие версии, в которых используются материалы более высокого качества и улучшенный дизайн, который упрощает использование и продлевает срок службы.
Большие сторонники гриля на углях говорят, что аромат, который вы получаете от него, не достигается при использовании газового гриля.
Преимущества угольного гриля.
- Традиционный вкус еды, приготовленной на углях.
- Создание особой атмосферы.
- Есть дешевые варианты.
Недостатки угольного гриля.
- Длительный период приведения гриля в готовность для жарки (30-45 минут).
- Меньшая возможность образования дифференцированных зон интенсивности тепла.
- Образование пепла, который затем нужно собрать.
Исходя из вышесказанного, лучше иметь оба варианта, так как в выходные, когда есть больше времени, всегда будет приятно жарить еду на гриле в особенной атмосфере, а в будние дни, когда времени мало, газовый гриль – это практичное и быстрое решение.