У цій статті ми розповімо, які основні параметри варто звертати увагу, вибираючи собі коньяк. Майте на увазі ці ключові правила коли вирішили купити коньяк, і тоді висока ймовірність, що ви оберете якісний продукт за розумну ціну.

Походження та родовід відіграють роль

Коньяк, або виноградний бренді – це міцний алкогольний напій із виноградного спирту. Класичні коньяки виробляються у Франції, але є також низка напоїв, що виготовляються в інших країнах. Наприклад, популярними є вірменські, молдавські, грузинські варіанти. Українські бренди Таврія, Херсон, Ужгород також користуються популярністю в поціновувачів.

Найпопулярнішими коньяками Франції вважаються Martell, Hennessy, а також Courvoisier, Remy Martin, Bisquit та Delamain. Якість цих напоїв ретельно контролюється на державному рівні, історія напоїв налічує понад сто років. Це золотий стандарт коньяку, особливо якщо ви вибираєте його на подарунок або для важливої ​​події.

Найбільш популярними вірменськими коньяками вважаються “Арарат”, “Арені”, “Old Armenian” та ін.

Багато не французьких коньяків виробляються далеко не за класичною коньячною технологією. Наприклад, замість витримки в дубових бочках спирт витримується в ємностях із дерев’яною стружкою.

Склад має значення

Основа вибору хорошого коньяку – розібратися у його складі. По суті все найважливіше, що вам потрібно знати, лежить на поверхні, тобто на етикетці. Зірки свідчать про витримку напою. Все просто: якщо три зірки, отже, спирти у його складі витримувалися 3 роки, якщо 5 зірок, то 5 років і більше.

До складу дійсно якісного напою повинен входити коньячний спирт або купаж з декількох коньячних спиртів. Важливо, щоб у складі не було ароматизаторів та інших синтетичних добавок. Аромат напою формується внаслідок витримки спирту в дубовій бочці, але не за рахунок штучних добавок.

Витримка відіграє роль

Вона є основним чинником для формування ціни коньяку. Деякі виробники з метою різноманітності та вдосконалення смаку змішують спирти різного ступеня витримки. Тому вік напою визначається витримкою наймолодшого спирту, що входить у купаж. Після того, як коньяк розливається з бочок у пляшки, витримка припиняється.

Відповідно до французької класифікації, коньяки поділяються на такі групи (за віком наймолодшого спирту):

• Superior – напій, витриманий 3 роки;
• V.S. – Витримка менше двох років;
• V.S.O.P. – Витримка чотири роки;
• V.V.S.O.P. з обов’язковою витримкою п’ять років;
• X.O. (Extra Old) із витримкою мінімум 6 років.

Коньяки з витримкою 6 і більше років у Франції не маркуються. Вважається, що витримку таких вікових напоїв важко перевірити за допомогою дегустації.

Колекційні марочні коньяки мають витримку від 23 років та більше.

Як правило, чим більша витримка у напою, тим він дорожчий. Але це зовсім не означає, що молоді коньяки поступаються. Зустрічаються і прямо протилежні випадки, тим більше завжди грає роль справа смаку. Якщо людина не є гурманом колекційних напоїв, можна підібрати оптимальне рішення віком 3 або 5 років і насолоджуватися яскравим і насиченим букетом. Купити коньяк із Франції, Грузії або Вірменії можна  в магазині алкоголю хліб і вино.