Серед різноманіття сортів меду гідне і почесне місце займає саме каштановий.

Ароматний нектар бджоли збирають навесні з квіток посівного і кінського каштана і перетворюють його в цілющий продукт, що відрізняється вираженими лікувальними якостями і оригінальним смаком.

У сьогоднішній статті ми детально поговоримо про мед каштановий, дізнаємося повністю доведені наукові відомості про його користь і склад.

Цікаві факти

Рослина-медонос, з якого смугасті комахи збирають солодкий нектар, буває двох видів: кінським і посівним (їстівний). Ареал зростання дерева зовсім не великий, що визначає високу вартість цінного натурального меду. Зустрічається рослина в країнах СНД, районах Закавказзя, у Франції і середній смузі України. Єдине, що їх відрізняє – це колір. З посівного медоноси мед насиченого темно-коричневого відтінку, а з кінського квіток – світліший.

Обидва сорти володіють специфічним гіркуватим присмаком і характерним ароматом каштана. На концентрацію меду впливають деякі чинники: навколишнє середовище, порода бджіл і погодні умови.

Приємна гірчинка надає якусь пікантність і є показником якісності. Мед каштановий, властивості якого говорять про те, що він має масу достоїнств, в міру солодкий і запашний.

Його лікувальні якості особливо цінуються в Європі.

Також відмінною рисою є те, що каштановий мед не зацукровується протягом декількох сезонів і залишається в незмінному рідкому вигляді. Чи не позначається це і на кольорі, але стосується це тільки продукту, нектар якого був зібраний виключно з кримського медоноси. А ось мед кінського каштана, навпаки, кристалізується досить швидко.

біохімічний склад

Практично всі сорти продукту мають ідентичним складом, але більшу цінність для здоров’я людини являє каштановий мед. Корисні властивості визначаються наявністю легкозасвоюваних вуглеводів, таких як фруктоза, сахароза і глюкоза. Найбільше в ньому є сахарози, ця особливість зумовлює наявність антисептичних і бактерицидних якостей.

Також широко представлений в складі вітамінний ряд (каротин, тіамін, рибофлавін, піридоксин, токоферол, фолієва, нікотинова і аскорбінова кислоти).

Чимала кількість цінних мікроелементів (це марганець, магній, барій, йод, залізо, мідь) і дубильних речовин.

Науково обгрунтовано зміст корисних ферментів для травлення людини, що беруть участь у вуглеводному обміні: фосфатази, діастази, амілази.

Як в будь-якому іншому сорті меду, в каштановому присутній пилок «чоловічих» і «жіночих» квіток, що сприяє якнайшвидшому відновленню людини після тривалих хвороб і зміцненню гормонального фону.

Самі бджолярі відзначають, що збір сировини для отримання такого продукту, як мед каштановий, допомагає підвищувати працездатність самих комах.

Практикою доведено, що якщо привезти ослаблених бджіл в район найбільшого цвітіння цього медоноса, то буквально за кілька днів вони стають витривалішими і енергійніше. Аналогічне вплив препарат має на людей.

У чому полягає користь?

Точно відомо про те, що володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями мед каштановий. Користь полягає в його обволакивающих властивості. Саме з цієї причини лікарі рекомендують приймати його при патологіях ШКТ і респіраторних інфекціях.

Це один з рідкісних сортів, що сприяють усуненню згубного впливу навколишнього середовища. Крім того, продукт бджільництва допомагає відновленню життєвих сил, підвищує імунітет і працездатність завдяки збагаченому і збалансованому складу. Незамінний він при лікуванні простудних захворювань, оскільки має бактерицидну дію.

показання

Добре зарекомендував себе в нетрадиційній медицині мед каштановий. Властивості його відомі здавна. Ще наші предки використовували продукт в терапевтичних цілях при захворюваннях дихальної системи (бронхітах, астмі). Неодноразово доведено, що він має протинабрякові властивості і допомагає швидкому виділенню жовчі.

Продукт корисний при лікуванні патологій серця, нирок, сечостатевої системи, варикозного розширення вен, тромбофлебіту і гіпертонії. Звичайно, ніхто не говорить, що продукт є панацеєю від серйозних хвороб, але істотну користь, особливо в поєднанні з комплексною медикаментозною терапією, він надає.

Грунтуючись на офіційних медичних показниках, можна зробити висновок, що люди, які щодня приймають мед каштановий, менш схильні до розладів травного тракту. Призначається природні ліки при діагнозі «виразка шлунка» самими лікарями. Продукт не подразнює слизову оболонку і легко засвоюється. А сахароза після переробки перетворюється в енергію.

Лікувальні властивості

Давно вже зрозуміло, що практично всі нездужання і патології виходять від нестабільного психоемоційного фону і нервової системи.

Що в підсумку ми спостерігаємо? Ослаблений імунітет, нездатний виконувати свої головні функції – захищати організм від проникнення хвороботворних бактерій. Для відновлення сил допоможе каштановий мед.

Корисні властивості відомі заспокійливим впливом, при цьому від застосування «бджолиного ліки» не страждає ні один орган.

Також рекомендується вживати його для профілактики інсультів і інфарктів. Судини набувають пластичність, поліпшується функціональна діяльність серцевого м’яза і нормалізується кровотік.

Це справжня знахідка при гіпертонії і онкологічних хворобах. Оскільки продукт володіє природними антиоксидантними властивостями, його радять застосовувати при злоякісних утвореннях в поєднанні з маточним молочком.

Підтверджено і протимікробні якості цього цінного сорту.

Кому слід виключити каштановий мед?

Протипоказання у продукту є, незважаючи на величезну кількість переваг. Обмежити або повністю виключити його споживання рекомендовано особам з діагнозом «цукровий діабет», оскільки в його складі багато сахарози. Також не слід його споживати людям з високою гіперчутливістю до квіток і пилку каштанів.

Головними ознаками того, що необхідне обмеження вживання продукту, є риніт (нежить), нудота, висипання на шкірі (кропив’янка), поява свербежу, сльозотеча, діарея, запор або мігрень.

В цьому випадку необхідно відвідати лікаря, який призначить правильне дозування. Можна самостійно визначити наявну алергію на сорт меду: крапельку продукту нанести на ліктьовий згин і почекати кілька хвилин.

Якщо місце почервоніло, з’явилися лущення та свербіж, то знайте – вам протипоказано ласощі.

Як вибрати каштановий мед?

Як визначити сорт з вигляду, смаку і запаху? Справжній мед має насичений коричневий відтінок, виражений аромат каштанів і володіє гіркуватим присмаком. Якщо характерних ознак немає – перед вами фальсифікований продукт з додаванням цукрового сиропу, паленого цукру і води. Такий сурогат може нашкодити організму.

Простий спосіб визначити його автентичність наступний: опустіть ложку в ємність з медом, а після витягніть, при цьому знайте, що справжній продукт бджільництва має стікати повільної і тягучою цівкою, утворюючи дрібні бульбашки.

Категорично варто відмовитися від покупки, якщо ласощі видає кислуватий запах і має карамельний смак. Це говорить про порушені умови зберігання. Бережіться підробок і пам’ятайте, що справжній мед не може коштувати надто дешево.

Як приймати?

Не варто забувати, що природними ліками є каштановий мед. Як приймати його, не всім відомо – давайте розбиратися в правильному вживанні і дозуваннях. Головна вимога, супутнє споживання бджолиного продукту, – відмова від нагрівання, так як він втрачає всі цілющі і антибактеріальні якості і стає просто солодким десертом. Оптимальне дозування для дорослих не перевищує 50 грамів на добу.

Щоб продукт дійсно приніс користь, його рекомендується їсти протягом двох або трьох місяців, бажано натщесерце по ложці.

Для маленьких дітей старше року кількість меду не повинно перевищувати десертній ложки в день. Немовлят краще зовсім захистити від вживання щоб уникнути алергічної реакції.

При поїданні цієї солодощі обмежте інші вуглеводи і цукор, щоб не отримати зайву дозу глюкози і не набрати вагу.

Правила зберігання

Мед каштановий, користь якого очевидна для всіх, може зберігатися близько двох років в темному приміщенні. Щоб продукт не втратив користі і смаку, його небажано піддавати підігрівання понад 60 оС. Не забороняється ставити і зберігати його в холодильній камері, але тільки в скляній ємності з щільно закритою кришкою.

У відкритій тарі ласощі вбере всі сторонні запахи. В процесі правильного зберігання мед може кристалізуватися, помутніти і загуснути – все це вважається нормою і не повинно насторожувати.

Наявність невеликого помутніння також не є приводом для занепокоєння.

Бджолярі категорично проти переливання ласощі в бляшану, алюмінієву і оцинковану ємність, оскільки в солодкому десерті можуть утворитися отруйні речовини.

народні рецепти

• З давніх-давен мед каштановий застосовується в якості лікарського засобу для боротьби з сечокам’яною патологією. Простий і ефективний рецепт допоможе впоратися з недугою: знадобляться суничні листочки (столова ложка), по 30 г кукурудзяних рилець і кореня алтея, а також барбарис з березовим листям (по 15 грам). Всі рослинні компоненти залити літром окропу, перелити в термос і настояти всю ніч. У склянку настою додати кілька ложок меду і пити тричі на добу.
• При гастриті слід приготувати такий розчин: по шість ложок подорожника і материнки, по 40 г Тріфоль, льнянкі і м’яти. Обов’язково потрібно по 30 грам шишки хмелю, меліси і квіток календули. У цю ж суміш кладемо по дві ложки пижма, безсмертника, плодів шипшини, насіння кмину. З отриманої маси беремо 2 великі ложки і заливаємо двома склянками окропу. Ми залишаємо на три години, коли настій стане теплим, додаємо в нього 50 г меду. Випиваємо по 100 мл – тричі на добу. Тривалість – 21 день.
• При виразці: по півкілограма волоських горіхів і моркви перемолоти в фарш. У масу влити аналогічну кількість вершкового масла (розтопити) і стільки ж каштанового меду. Приймати на сніданок, обід і вечерю за півгодини до їди по великій ложці.

Застосування в косметології

Даний продукт сприятливо впливає на шкіру і волосся, збагачуючи їх поживними речовинами. Існує маса всіляких і доступних масок на основі меду, спрямованих на поліпшення стану шкірного покриву, ось деякі з них:

• Від сухості особи: з’єднати жовток, ложку 10% вершків і стільки ж меду. Накласти на очищену шкіру, потримати півгодини і сполоснути водою.
• Від жирності і дрібних зморшок: взяти по десертній ложці солодких ласощів, картопляного крохмалю, солі і теплого молока. Отриману суміш покласти на 20 хвилин на обличчя.
• Антицелюлітний скраб для всього тіла: мелену каву (50 г) і 150 мл меду з’єднати між собою і нанести, втираючи, на проблемні ділянки.
• Для зміцнення волосяних цибулин: натертий ріпчасту цибулю з’єднати з п’ятьма ложками меду і втерти в коріння волосся. Маску залишити на півгодини і добре промити волосся з шампунем.

калорійність

Ми з’ясували, чим корисний каштановий мед, а ось про енергетичну цінність не згадали. Будь сорт є калорійним продуктом, тому його слід вживати в невеликих дозах.

Хоча багато і не з’їси, так як він надзвичайно солодкий через вміст природного фруктози і сахарози. Речовини швидко засвоюються і не завдають шкоди, на відміну від інших солодощів.

Отже, в 100 грамах міститься понад 300 калорій.

Ціна

Каштановий мед відноситься до рідкісних сортам, так само як м’ятний, буркуну та гречаний, саме з цієї причини вони є найбільш дорогими. Вартість залежить від регіону.

 

В середньому за кілограм або літр бджолиного продукту вона коливається в межах 800-1000 грн. Це порівняно дорого, на відміну від квіткового або липового, вартість яких не досягає 300-400 грн.

Останнім часом розвелося багато шахраїв, які реалізують нібито каштановий мед за низькою ціною, так що радимо купувати продукт у перевірених бджолярів.

дайджест

Ті, хто хоч раз спробували цей чудо-продукт, залишилися його постійними шанувальниками. Неодноразово каштановий мед відгуки отримував захоплені від задоволених людей. Нахвалюють не тільки приємні смакові якості, але ще і відчутну користь. Чоловіки кажуть, що завдяки солодкому ласощів вони поліпшили потенцію і загальний стан здоров’я.

Хвалебні відгуки звучать від вдячних жінок, яким вдалося подолати депресію, перетворитися і навіть схуднути. Каштановий мед – це вишуканий десерт, що приносить величезну користь здоров’ю.

Каштановий мед: користь і протипоказання для здоров’я, як приймати

Каштановий мед – ласощі і корисне найпотужніше ліки від багатьох хвороб. Він відрізняється незвичайним смаком, сильним запахом і насиченим кольором, а також своїми властивостями від інших сортів меду.

Хімічний склад

Всі свої корисні для здоров’я людей різного віку і статі властивості мед з каштана має завдяки корисним речовинам, що входять до його складу. Крім високого вмісту фруктози і інших природних цукрів, які добре засвоюються організмом людини, в ньому міститься маса інших корисних компонентів:

• нікотинова кислота;
• найпотужніші антиоксиданти вітаміни A, C і E;
• вода;
• мінерали та інші хімічні елементи, в тому числі необхідні для організму залізо, хлор, калій, фосфор, цинк, фтор, марганець, фосфор, кремній, мідь, йод;
• алкалоїди, включаючи кофеїн, хінін, морфін, стрихнін;
• амінокислоти, деякі з яких не синтезуються організмом людини самостійно і потрапляють в наше тіло тільки ззовні;
• вітаміни групи B, а також K і H;
• органічні кислоти і флавоноїди;
• ферменти бджіл.

До відома. Це дуже калорійний продукт, де міститься 280-330 ккал на 100 г. Тому тим, хто страждає від зайвої ваги і стежить за своєю фігурою, варто уважніше поставитися до його вживання. При цьому в ньому багато легко засвоюються вуглеводів (фруктоза, мальтоза, сахароза, глюкоза та інші), є і білки, але практично повністю відсутні жири.

Відмінні особливості

Корисні властивості меду з каштана залежать ще й від виду рослини, яке обробляли бджоли. Всього існує два сорти каштанів:

На виході з цих рослин виходить два абсолютно різні продукти.

Кінський каштан не вживається в їжу, часто висаджується в парках і скверах, вздовж пішохідних і велосипедних доріжок. Продукт з пилку його квіток виходить дуже рідкий, світлий або майже безбарвний.

Мед з благородного каштана – їжа. Ласощі, приготовані з нього вважаються в багатьох країнах справжнім делікатесом. Має густу в’язку консистенцію, темно-коричневий колір.

Обидва сорти мають злегка гіркуватий присмак, але більш корисним і дорогим вважається темно-коричневий вид. Це один з найцінніших за своїм складом і дорогих за вартістю сортів. Тому часто під виглядом продукту з каштана намагаються продати інші сорти, більш дешеві і менш корисні.

Щоб відрізнити підробку від оригіналу необхідно пам’ятати:

• відтінок реального товару коричневий або темно-коричневий, завжди рівномірний;
• смак віддає гірчинкою, дуже насичений і не залишає присмаку карамелі (такий присмак свідчить що в складі меду палений цукор для забарвлення і додання відповідної консистенції);
• він рідкий, але вязковатий, стікає з ложки рівною цівкою, не має сторонніх вкраплень.

Але точно визначити справжність продукту може спеціальний аналіз. Якщо ви робите покупки в спеціалізованому магазині або на виставці, вам повинні надати документи, що свідчать про те, що мед справжній і безпечний для здоров’я.

При дотриманні правил зберігання засіб довго не кристалізується. Часом воно залишається рідким і зберігає всі свої первинні властивості цілий рік до нового сезону збору і навіть довше.

Корисні властивості

Самі бджолярі, коли говорять про користь каштанового меду, відзначають, що навіть збір сировини для цього продукту позитивно впливає на самих бджіл. Вони стають більш активними і працездатними, здоровими і витривалими. Багато бджолярі говорять про те, що якщо привезти ослаблених комах в район цвітіння каштанів, через деякий час вони одужають.

Аналогічне і навіть, може бути, більш сильну дію має продукт і на людину. Народні цілителі і фахівці відзначають, що використовувати мед з каштанів можна як найпотужнішого профілактичний засіб і в медичних цілях.

Серед корисних властивостей цього продукту не можна не відзначити наступні:

• прискорення загоєння ран і саден, будь-яких травм і пошкоджень;
• поліпшення кровопостачання, усунення застійних процесів, нормалізація еластичності і тонусу судин;
• полегшення симптоматики захворювань травної системи, в тому числі виразки і печії;
• зміцнення імунітету і прискорення одужання людини при будь-яких запальних процесах, грибкових ураженнях, інфекціях;
• лікування захворювань нервової, серцево-судинної і дихальної систем;
• нормалізація емоційно-психічного стану, зняття стресу і його наслідків;
• поліпшення настрою, сну, апетиту;
• лікування жовчнокам’яної хвороби, печінки і нирок;
• нормалізація рівня холестерину в крові і артеріального тиску;
• зняття набряклості;
• усунення хвороботворних мікроорганізмів;
• заповнення дефіциту вітамінів і мінералів;
• прискорення обмінних процесів і виведення токсинів;
• підвищення потенції і якості сперми.

Серед інших переваг каштанового меду – його здатність тонізувати і бадьорить. Всього ложка продукту додасть сил і енергії після важких фізичних навантажень, складного робочого дня. Навіть хронічна втома, депресія і апатія залишаться позаду, якщо регулярно приймати його всередину.

У далекій давнині продукт бджільництва з каштана використовувався як грошова одиниця, що говорить про його високу цінність і корисність. Сучасні вчені підтвердили, що каштановий мед здатний покращувати настрій і здоров’я людини, робити його бадьоріше, сильніше, витривалішими.

Протипоказання

Каштановий мед має і корисні властивості, і протипоказання. Цей продукт не рекомендується вживати в наступних випадках:

• індивідуальна непереносимість;
• погана згортання крові;
• наявність рясних менструацій, кровотеч і схильність до них;
• жінки під час вагітності та годування дитини грудьми (можна з обережністю в невеликих кількостях);
• в дитячому віці до 2-х років через те, що мед – сильний алерген.

• Людям, хворим на цукровий діабет, тяжкі захворювання внутрішніх органів і крові, що мають проблеми із зайвою вагою, а також пухлини і новоутворення в організмі, перед введенням цього продукту в звичний раціон необхідно обов’язково проконсультуватися з фахівцем.
• Також варто це зробити, якщо плануєте дати його дітям через високого ризику появи алергічної реакції.
• При великій кількості кошти, ужитому за один прийом, а також в разі неправильного його застосування і підвищеної чутливості до продуктів бджільництва можуть виникнути різні негативніше реакції:

• алергія місцевого і загального характеру, в тому числі висип, роздратування на шкірі, закладеність носа, проблеми з диханням, свербіж;
• нудота і блювота, порушення стільця і ​​інші симптоми отруєння;
• набір зайвої ваги (при вживанні у великих кількостях протягом тривалого часу).

Починати вводити в раціон харчування каштановий мед необхідно, навіть якщо ви абсолютно здорові і не страждаєте від алергій, з невеликих кількостей. У перший раз досить з’їсти 0,5 чайної ложки в день. Якщо негативних реакцій не виникло, то можна поступово збільшувати дозу до зазначеної в рецепті. При наявності будь-яких побічних ефектів застосування рекомендується припинити.

Як використовувати для підтримки здоров’я

Для отримання максимальної користі від меду з каштанів обов’язково знати, як правильно приймати цей продукт. Ось кілька найбільш ефективних народних рецептів:

1. Вживання в чистому вигляді без будь-яких добавок. Щодня за сніданком або в якості денного перекусу необхідно з’їдати невелику ложку цього продукту. Його можна мазати на хліб, класти в морозиво і десерти, додавати в прохолодні або злегка теплі коктейлі, використовувати замість цукру в чаї. Але нагрівати його вище 40 ° С не можна, а вже тим більше не варто заливати його окропом. При впливі високих температур побивається велика частина корисних речовин, а також утворюються отруйні сполуки.
2. Вітамінна горіхово-медова суміш. 100 г будь-яких горіхів (найчастіше беруть мигдаль, волоські, кедрові і лісові, арахіс, фісташки, кешью) очистіть від шкаралупи і подрібніть. Влийте в отриману суміш 50 г меду. Все добре змішайте. Умови зберігання такого продукту – низька температура і нормальна вологість. Вживати його рекомендується щодня в невеликій кількості (не більше 2-3 ложок на добу).
3. Молоко з медом. Цей рецепт хороший при підвищеній тривожності, зниженому імунітеті, безсонні. У склянку теплого (але не гаряче 40 ° С) молока додайте ложку меду. Добре змішайте і вживайте на ніч.

Можна використовувати продукт і зовнішньо. Його додають в різні обгортання, косметичні маски для рук, обличчя та нігтів. Також мед використовують в розведеному водою вигляді в якості компресів, примочок, протирання при опіках, нагноениях та інші проблеми шкіри.

Каштановий мед – один з найбільш цілющих сортів. Щоб зберегти всі його корисні властивості, необхідно дотримуватися правильні умови зберігання.

Рекомендується тримати його в добре закритому скляному, дерев’яної або глиняною ємності, максимально знизити контакт з повітрям і сонячним світлом. Крім того, його не можна піддавати перепадам температур і нагрівання.

Каштановий мед: корисні властивості, як приймати

Каштановий мед представлений нектаром дерева двох видів – кінського і посівного. Сорти бджолиного продукту будуть різними, проте буває і змішане сполучення. Каштановий мед проявляє корисні властивості для людського організму і протипоказання, загальні для всієї пчеловодческой продукції.

Опис і відмінні риси

Каштан – багаторічна дерево, яке поширене по земній кулі, особливо в помірному кліматі. Воно дає смачні, поживні плоди, які вживаються в їжу. Однак не менш поширений мед з нектару і пилкових зерен, які утворюються в квітках дерева.

Цвітіння починається навесні, пік припадає на перехід з травня на червень і триває в середньому 2 тижні.

Каштан кінський і посівної

Фізичні властивості бджолиного продукту залежать від виду рослини, з якого був зібраний нектар. відмінності:

1. Колір у кінського прозорий, слабо-коричневий, тоді як посівний – темний, коричневий з червонуватим відтінками.
2. Смак терпкий, з гірким присмаком, помірною солодкістю і пряними нотами.
3. Консистенція – у посівного каштана більш рідка, ніж у кінського. На текстуру впливають: погодні умови, клімат, місце зростання медоноси, порода бджіл.
4. Зацукровування – процес сильно відрізняється для різних медоносів. Нектар з кінського каштана кристалізується дуже швидко, а з посівного – повільно, продукт довго залишається рідким.
5. Запах – специфічний, різкуватий, густий, з ароматом квітучого каштанового дерева. Чим темніше продукт, тим більш насиченим запах. Варто відзначити, що багатьом він не подобається.

 

Смакові, ароматичні якості вважаються досить специфічними і припадають не всім до душі. Важко з’їсти багато продукту за раз, тому порція часто не перевищує лікувальну дозу.

Найціннішим і поширеним вважається мед посівного каштана. Якість також залежить від місця зростання медоноси. При зборі нектару комахами з дерев гірських пасік продукт виходить більш насиченим, ароматним.

Склад і калорійність

Мед з каштана відрізняється від інших сортів набором компонентів. склад:

• волога – 18-21%. Якщо зміст перевищено, то продукт підроблений або неякісний;
• вуглеводи – фруктовий цукор, глюкоза, полісахариди. Головна особливість – високий вміст цукрів;
• ферменти, незамінні амінокислоти, азотисті речовини, білки;
• мікроелементи, макронутрієнти – калій, залізо, кальцій, магній, фтор, мідь, цинк, інші;
• вітаміни – група B, аскорбінова кислота, токоферол, каротин;
• рослинна пилок, фітонциди, дубильні і зольні речовини, флавоноїди.

Доведено, що корисні речовини сприятливо впливають на комах. Якщо випустити ослаблене бджолине сімейство поблизу каштанових заростей, то воно стане більш витривалим, сильним, працездатним.

Калорійність каштанового нектару становить 280-290 кілокалорій на 100 грамів. Це вважається низьким показником для продукції бджільництва, тому дозволено регулярне вживання. Калорійність, багатство складу визначили, розглянемо чим корисний і як застосовується каштановий мед.

Каштановий мед – корисні властивості

Цілющість продукту обумовлена ​​багатим компонентним складом. Він проявляє наступні властивості кінського або посівного каштанового меду:

1. Бактерицидность. Здатність знищувати патогенну мікрофлору визначила застосування нектару з каштана для місцевого лікування та боротьби з інфекціями, що поширюються всередині. Це властивість проявляється завдяки високому вмісту цукрів.
2. Зняття запалення. Усунення симптоматики, що супроводжує запальний процес. Корисні компоненти дозволяють боротися із захворюваннями різних систем: від травної до сечостатевої.
3. Зміцнення імунітету. Вітаміни, мінерали, інші корисні речовини сприятливо діють на стійкість до інфекцій. Тому бджолиний продукт часто застосовується для профілактики простудних захворювань.
4. Відновлення. Присутність в нектарі легко засвоюваних вуглеводів (фруктози, глюкози, сахарози) визначило здатність заповнювати енергетичні втрати. Причини цього стану: недавно перенесена хвороба або операція, важкі навантаження.
5. Очищення. Ферменти стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, особливо секрецію жовчі. Це допомагає боротися з застійними явищами. Антиоксиданти, вітаміни і мінерали допомагають виводити шлаки, токсини, вільні радикали, інші шкідливі речовини.
6. Допомога серцю, судинам. Корисні якості: нормалізація функцій системи, недопущення тромбів, очищення крові, зміцнення стінок судин.

Перераховані властивості показують, що мед з каштана дуже корисний. Він допомагає боротися з негативним впливом зовнішнього середовища, підвищує захисні сили організму, покращує роботу внутрішніх органів.

При яких захворюваннях застосовується

Користь і цілющість каштанового меду привели до того, що він широко застосовується для лікування багатьох захворювань. Це знайшло застосування в рецептах народних засобів і традиційній медицині. Про те, як приймати продукт, розповість лікар.

• Шлунково-кишковий тракт. Природні ферменти нормалізують функції травлення. Інші компоненти допомагають впоратися з відсутністю апетиту. Крім того, бджолиний продукт усуває порушення в роботі шлунково-кишкового тракту: нудота, болі, метеоризм, діарею, печію. Для боротьби з виразкою, гастритом, хворобами печінки і підшлункової залози лікарі призначають мед з каштана як допоміжний засіб терапії.
• Дихальна система. Тут провідну роль відіграють антибактеріальні, противірусні властивості і здатність знімати запалення. Застосовуються при респіраторних захворюваннях, застуді, грипі, ангіні, фарингіті, запаленні легенів. Цілющі якості: усунення кашлю, набряклості, почервоніння, стимуляція відходження мокроти.
• Нервова система. Природне джерело енергії допомагає живити клітини, полегшувати адаптацію до мінливих умов. Каштановий мед знижує стрес, усуває ознаки безсоння, депресії, нервових розладів.
• Серцево-судинна система. Корисні якості меду з каштана: стимуляція кровообігу, зміцнення судин, нормалізація роботи органів. Застосовуються при варикозі, атеросклерозі, тромбофлебіті, гіпертонії.
• Для жіночого здоров’я. Багатокомпонентний склад допомагає знижувати прояв ознак менопаузи. Користь полягає в нормалізації гормонального фону, поліпшення настрою, активізації обміну речовин. Нектар каштана допомагає впоратися із захворюваннями репродуктивної системи.
• Для чоловіків. Чим темніше і гіршу від сорт медової продукції, тим корисніше він для чоловічого здоров’я. Користь полягає в поліпшенні кровотоку до статевих органів, усунення набряків і больового синдрому, зниження симптомів простатиту. Якщо мед з каштана змішати з волоським горіхом, то вживання суміші налагодить сексуальну активність.

Застосування в косметології

Корисні властивості медового продукту допомагають не тільки для лікування захворювань, але і для застосування в косметології. Відзначено користь для шкіри і волосся, якщо немає алергічної реакції.

Для особи поширені рецепти живильних масок з додаванням відварів або настоянок з цілющих трав. Вони допомагають очищати, дезінфікувати шкіру, усувати чорні точки, боротися з прищами. Медові кошти застосовують також для зміцнення волосся, повернення обсягу і густоти.

Каштановий мед – як визначити підробку

Буває, що продукцію бджільництва підробляють. Обман проводиться шляхом внесення домішок: крохмалю, сиропу, паленого цукру, води, крейди. Методи виявлення підробки:

1. Якщо смак, запах, зовнішній вигляд вже знайомі, то можна попросити у продавця спробувати мед. Важко сплутати специфічні фізичні властивості.
2. Виявлення гіркоти. При нагріванні натурального продукту на водяній бані вона пропадає. Якщо гіркий смак залишився, то була куплена підробка.
3. Домішка цукру. Для перевірки необхідно капнути на паперовий лист і підпалити. Якщо цукор доданий, то рідина буде горіти разом з папером.
4. Додавання крохмалю. Досить крапнути на мед розчин йоду. Якщо він побіліє з утворенням бурого осаду, то це підробка.

ля впевненості рекомендовано купувати каштановий мед у перевіреного бджоляра. Якщо це неможливо, то краще знати відмітні властивості (смак, аромат, зовнішній вигляду) продукту.

Протипоказання

Протипоказання для меду з каштана нічим не відрізняються від обмежень для інших сортів:

• цукровий діабет, ожиріння (можна при вирішенні лікаря);
• алергічна реакція;
• вагітність, вигодовування;
• загострення хвороб травлення;
• дітям до 3 років.

Каштановий мед проявляє користь і шкоду. Однак він не перестає бути цілющим засобом для лікування багатьох захворювань. Нектар з каштана широко поширений в косметології, кулінарії, хоч смак і не є привабливим для багатьох людей.

Каштановий мед: корисні властивості, як приймати Посилання на основну публікацію

Каштановий мед – корисні властивості і протипоказання

Каштановий мед відносять до низькосортним, чого не скажеш по його вартості. Баночка такого продукту бджільництва обходиться на порядок дорожче інших видом.

Даний факт пояснюється багатим вітамінно-мінеральним складом і довгим переліком цілющих якостей.

Користь: загальні аспекти

Каштановий мед при коректному підході до вживання характеризується наступними позитивними ефектами:

• надання бактерицидного, відхаркувальний, жарознижуючого дії;
• допомога в лікуванні виразок травного тракту, нефриту, ГРВІ, бронхіту, ангіни, захворювань
• дихальної системи та сечостатевої сфери;
• застосовність для зовнішнього знезараження ушкоджень шкірних покривів;
• придушення запальних процесів;
• збудження апетиту;
• підвищення працездатності жовчного міхура;
• нормалізація функціонування печінки;
• підвищення працездатності, боротьба з втомою і слабкістю;
• збагачення організму необхідними для життєдіяльності вітамінами і мінералами;
• поліпшення імунітету;
• позитивний вплив на функціонування нервової системи (проявляється в заспокійливому дії, в протистоянні стресів і депресій, в прояві здорового оптимізму);
• оздоровлення кровоносної системи, підвищення міцності і еластичності судин (прояв в перспективі полягає в профілактиці розвитку тромбозу і варикозу); позитивний вплив на серцеву діяльність;
• нормалізація функціонування щитовидної залози;
• м’яке понижуючий вплив на артеріальний тиск і загальне поліпшення самопочуття гіпертоніків (ефект проявляється за умови регулярного вживання).

Каштановий мед: користь чоловікам

Вживання даного продукту здатне надати на організм представників сильної половини суспільства наступне вплив:

• допомога в лікуванні простатиту і хвороб уретри;
• поліпшення якості і тривалості потенції;
• прояв властивостей афродизиака;
• зміна якісних характеристик сперми в кращу сторону, «прискорення» сперматозоїдів.

Чим корисний каштановий мед жінкам

Прекрасна половина суспільства має можливість отримати від продукту такі якості:

• підвищення статевого потягу;
• приведення в норму циклу менструацій;
• придушення хворобливості під час місячних кровотеч;
• допомога в лікуванні циститу і молочниці.

Як приймати каштановий мед в лікувальних цілях

Для вилучення користі необхідно дотримуватися кількох простих рекомендацій:

• Вживання здійснюється без попередньої термічної обробки. Нагрівання до 60 градусів Цельсія і більше призводить до втрати цілющих якостей. Тому каштановий мед не слід додавати під час приготування страв, що вимагають високих температур і вживати з гарячим чаєм.
• Застосування в профілактичних і лікувальних цілях має бути регулярним. Рекомендована разова доза – одна чайна ложка, періодичність – тричі на день.
• Можливим є поєднання з іншими продуктами. Це можуть бути відвари трав, прополіс, пилок і безліч інших варіантів.

Рецепти з каштановим медом для здоров’я і краси

Варіантів застосування каштанового меду існує велика кількість. Конкретний рецепт використання визначається на основі переслідуваної мети.

при застуді

Ефективний допоміжний терапевтичний захід під час лікування простудних захворювань і ГРВІ може полягати в наступному:

• звичним чином приготувати чашку чаю (вибір сорту визначається індивідуальними вподобаннями);
• дати напою остигнути до 40-45 градусів Цельсія;
• доповнити часточкою лимона і чайною ложкою каштанового меду;
• випити за один підхід;
• повторювати процедуру до трьох разів на добу.

при виразці

Допомога в лікуванні виразкових захворювань шлунка та кишечника здатний надати наступний рецепт:

• зрізати листя алое;
• помістити їх в холодильник на 7 днів;
• подрібнити шляхом пропускання через м’ясорубку;
• поєднати в рівних пропорціях з даним продуктом бджільництва;
• приймати вранці відразу після пробудження (до сніданку) по столовій ложці.

Мінімальна тривалість курсу – 30 днів, максимальна – 2 місяці.

при діабеті

Варіантів застосування в даному випадку існує декілька:

• поєднання з фруктами і овочами;
• прийом з хлібобулочними виробами низькій калорійності (перевагу слід віддавати випічці з борошна грубого помелу);
• розчинення в чаї / воді (температура – 45 градусів Цельсія; найкращий час для прийому – ранкові години).

Цукровий діабет накладає кількісні обмеження на вживання каштанового меду. Максимальна добова доза – 2 столові ложки.

При цьому захворюванні навіть регулярне вживання даного цінного ласощів не дозволить вилікувати захворювання. Метою застосування може виступати полегшення стану.

при кашлі

Бронхіт, кашель при застуді та ГРВІ є показаннями для такої терапевтичної процедури:

• вичавити 2 столові ложки соку з чорної редьки;
• доповнити рідина каштановим медом в обсязі однієї столової ложки;
• прийняти всередину;
• повторювати з інтервалом в 2 години.

Одержуване кількість прирівнюється разовій дозі. Приготування з розрахунку на кілька прийомів неприпустимо.

Каштановий мед від випадіння волосся

Оздоровити волосся і зміцнити їх кореневу систему можна так:

• Очистити середню цибулину і 2 зубчики часнику;
• Подрібнити їх за допомогою блендера / м’ясорубки;
• Поєднати склад з каштановим медом (рекомендовані пропорції – відповідно 4: 1);
• Доповнити засіб столовою ложкою оливкової олії (рекомендується при підвищеній сухості, для жирного волосся етап можна упустити);
• Нанести по всій довжині, особливу увагу приділити коріння;
• Обернути поліетиленом і утеплити;
• Залишити на 30 хвилин;
• Змити звичним чином.

 

При більш в горлі

Противірусною, протизапальною і болезаспокійливу ефектом в даному випадку характеризується наступний рецепт:

• Поєднати теплу воду і каштановий мед (рекомендовані пропорції – 1 столова ложка на 250 мілілітрів);
• Заважати до повного розчинення;
• Провести процедуру полоскання горла;
• Протягом півгодини утримуватися від вживання напоїв і їжі;
• Повторювати тричі на добу.

Оптимальна температура води – 40 градусів Цельсія.

Каштановий мед від каменів в нирках

Лікування сечокам’яної хвороби може включати цілющий трав’яний відвар, отриманий за таким рецептом:

• смородинового листя (10 грамів);
• шишок хмелю (10 грамів);
• татарника колючого (25 грамів);
• кукурудзяних рилець (15 грамів);
• ромашки (15 грамів);
• підмаренника (5 грамів);
• столову ложку збору залити склянкою води температури кипіння;
• настояти протягом півгодини;
• додати чайну ложку каштанового меду;
• випити за два підходу у вечірній час.

Каштановий мед від катаракти

Варіантів лікування захворювання існує кілька:

1.Закапиваніе очей. Приготування лікувального складу передбачає наступну послідовність дій:

• поєднати в рівних обсягах сік алое і мед;
• розбавити дует кип’яченою водою (рекомендована кількість – столова ложка на 2 чайні ложки основи);
• отриманою рідиною тричі на добу по 2 краплі закапувати очі.

Термін придатності засобу – одна доба. Оптимальна тривалість лікування – 30 днів.

Альтернативний засіб для закапування очей можна приготувати так:

• Вимити яблуко;
• Зрізати основу у хвостика;
• Вичистити серцевину;
• Залити всередину каштановий мед;
• Накрити вийшла «кришкою»;
• Залишити на дві доби;
• Злити рідину;
• Капати їй очі двічі на добу по 2 кап.

2.Закладиваніе під повіку. Тривалість терапії – 10 днів. Періодичність – до 4 разів на добу.

Суть полягає в розміщенні невеликого обсягу продукту під нижньою повікою.

Каштановий мед від прищів

Яскраво виражені антисептичні і протизапальні властивості проявляє наступна маска:

• Розчавити в порошок 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти;
• Додати чайну ложку каштанового меду;
• Ретельно перемішати;
• Довести до сметанообразного стану шляхом додавання декількох крапель кип’яченої води;
• Нанести склад на проблемні ділянки (це може бути не тільки особа);
• Витримати третину години;
• Видалити залишки холодною водою;
• Зволожити шкіру кремом.

Рекомендований курс: періодичність – двічі в тиждень, тривалість – 1,5 місяця, повторення стає можливим після 30-тидневного перерви.

Характеристики каштанового меду

Справжньому каштановому меду властиві такі особливості:

• наявність присмаку каштанових квіток, терпкості і гіркуватості в смаку (при вживанні можливо першіння в горлі);
• післясмак з гірчичним і горіховими нотками; специфічний запах;
• низька швидкість кристалізації (продукт може зберігати рідкий стан до декількох сезонів);
• незмінність кольору в зацукрувався вигляді;
• колір янтарно-коричневий / жовтий (показник залежить від сорту дерев, це може бути відповідно кінський і посівної вид).

час збору

Бджоли збирають нектар з квіток каштана в період його активного цвітіння. Залежно від кліматичних і погодних умов цей період припадає на травень-червень і триває орієнтовно 1,5 – 2,5 тижні.

Захист від підробки

Висока продажна ціна і невеликі виробничі обсяги розглянутого продукту бджільництва призводить до частих спроб підробити його. Суть процесу полягає в додаванні в інші сорти меду паленого цукру.

Особи, які спробували хоча б раз каштановий вид ласощів, запам’ятовують його смак назавжди, тому визначити підробку можна шляхом попередньої проби. Наявність присмаку карамелі і паленого цукру говорить про спробу обдурити покупця.

Протипоказання

Відмовитися від використання рекомендується при індивідуальній непереносимості.

По відношенню до маленьких дітей слід виявляти особливу обережність. При схильності до алергічних реакцій (особливо харчовим) застосування слід уникати. В інших випадках знайомство крихти з продуктом починається з мінімальних обсягів. При відсутності негативної реакції кількість поступово наростає.

При цукровому діабеті слід попередньо отримати лікарську консультацію і строго дотримуватися прописану дозування. Проявлення побічних ефектів можливе у разі зловживання продуктом.

Від самостійних спроб лікування конкретних захворювань слід утримуватися. Наведені рецепти окремо від традиційної медицини часто є недостатніми, а призначення конкретного терапевтичного курсу входить в зону відповідальності профільних лікарів.

Знання властивостей і особливостей застосування каштанового меду, а також терапевтичних і косметичних рецептів на його основі дозволяє витягти з продукту максимум користі. Досягнення зовнішнього досконалості, лікування і профілактика багатьох захворювань можуть бути приємними і смачними.

джерело

Чим корисний каштановий мед – корисні властивості і застосування

Чим корисний каштановий мед для людини, якими корисними властивостями він володіє, що входить до його складу, і як його вживати правильно.

Фото @ belchonock

Чим корисний каштановий мед для людини?

• Мед люблять все, але частіше за все пізнання про цей солодкий і корисний результат роботи працьовитих бджілок обмежуються лише двома-трьома різновидами, які поширені в тій місцевості, де проживає людина.
• Насправді ж видів цього продукту дуже багато.
• Знаючи і правильно застосовуючи особливості кожного з них можна не переживати про своє здоров’я і довголіття.
• З цієї статті ви дізнаєтеся, чим корисний каштановий мед і які має протипоказання до застосування, як визначити його якість, де придбати, а також багато іншої важливої ​​і дуже цікавої інформації.

Що таке каштановий мед і як його отримують?

Як стає зрозумілим з назви, мед цей виробляють із зібраного під час цвітіння каштанів нектару.

Дерево це хоч і не надто рідкісне, але і особливою поширеністю не відрізняється, тому отриманий продукт досить високо цінується.

Буває каштан двох сортів: кінський і посівної, а мед може бути представлений в трьох варіантах. У першому випадку – це зібраний з кінського дерева, у другому – з квіток посівного, а в третьому – змішаний.

Фізичні властивості

В першу чергу сорт меду можна визначити по тому, як виглядає готовий продукт (посівної значно темніше кінського).

Аромат у всіх випадках нагадує запах квітучих каштанів, а консистенція залежить від багатьох факторів, серед яких:

• погода під час збору нектару;
• умови навколишнього середовища;
• місцевість, де збирають медонос;
• порода бджіл та ін.

Варто відзначити, що кінський мед зацукровується дуже швидко, а ось посівної залишається в первозданному вигляді протягом декількох сезонів.

Смак каштанового меду своєрідний, злегка гіркуватий, але при цьому і в міру солодкий.

Дістати часом баночку з цілющим вмістом буває дуже важко, але знаючи про його корисні властивості, зробити це прагнуть багато.

Хімічний склад

Користь каштанового меду пояснюється перш за все його складом.

Велика кількість сахарози, широкий вітамінний ряд (аскорбінова кислота, рібофлабін, каротин, тіамін і ін), важливі мікроелементи (залізо, магній, йод та ін), а також життєво необхідні для людини ферменти міститися в цьому продукті.

Виявляється, що корисність каштанового меду позначається навіть на бджолах. Хворобливі і ослаблені вони, під час збору медоноси, стають більш бадьорими і працездатними.

Корисні властивості каштанового меду – чим корисний каштановий мед

Переваги каштанового меду для людини незаперечні.

Перш за все варто зробити наголос на повному засвоєнні організмі і невеликий кислотності, що позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту і не дратує, на відміну від інших видів, стінки слизової.

Дуже важливо малий вміст в цьому продукті пилку. Це дає можливість використовувати його не тільки для жінок і для чоловіків, але навіть алергікам і маленьким дітям.

Але головне, що справжній каштановий мед – найкращий природний антибіотик.

Володіючи найпотужнішою енергією, склад продукту швидко і ефективно знищує хвороботворні бактерії і віруси, допомагає побороти застуду і грип, відновити захисні сили організму.

Потрапляючи всередину організму, мед благотворно впливає на стінки судин, сприяючи нормалізації роботи серцево-судинної системи, перешкоджаючи утворенню згустків і тромбів, оновлюючи склад крові.

Лікують за допомогою каштанового меду захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразки), сечостатевої системи, відновлюють клітини печінки, борються із зайвою жовчю.

Застосовують каштановий мед не тільки внутрішньо. Його використовують для лікування шкірних захворювань і пошкоджень. Відмінно він зарекомендував себе в боротьбі з опіками, виразками, гнійними ранами та ін.

Регулярне застосування каштанового меду допоможе зберегти здоров’я, силу і красу, подарувати бадьорість протягом всього дня і спокійний міцний сон вночі.

Показання до застосування меду з каштана

З огляду на перелічені вище здатності каштанового меду його доцільно використовувати для лікування і профілактики:

• хвороб серця і судин;
• гастритів і виразок;
• порушеннях сечостатевої системи;
• безсоння;
• тривожності і непояснених страхів;
• зовнішніх пошкоджень шкіри;
• внутрішніх запалень;
• інфекційних і застудних захворювань, а також для підвищення імунітету.

Як приймати правильно?

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, застосовувати каштановий мед треба правильно.

Для загального зміцнення імунітету і поліпшення захисних сил організму треба приймати дорослим по чайній ложечці один раз в день бажано вранці і натщесерце.

Цей же спосіб підходить і для профілактики різних захворювань, однак при необхідності використовувати це природний засіб для лікування, самостійно дозу визначати не варто. Вказати, як приймати його може тільки лікар.

Для поліпшення сну на ніч треба випивати склянку теплого молока з розчиненою в ньому ложечкою меду.

При опіках і зовнішніх інфекціях робити примочки з медового розчину (1 ч.л на склянку води), при запаленнях і нагноєння змащувати в нерозведеному вигляді.

Протипоказання до застосування

Навіть якщо раніше проявів алергії у людини не було, викликати їх вперше може саме мед, причому від сорту це абсолютно не залежить.

Підстрахувати себе можна провівши невеликий тест. Невелика кількість меду нанести на згин ліктя і залишити на чверть години.

Якщо за цей час роздратування, печіння або інших проявів не з’явилося, значить можна спробувати почати прийом, але все-таки варто бути дуже обережними і при появі перших же висипань негайно припинити його використання.

Каштановий мед можна використовувати алергікам і при діабеті, але робити це потрібно тільки після консультації лікаря.

Як зберігати і вибрати?

Як виглядає натуральний каштановий мед, а також про його запах і колір ми вже говорили раніше, але все залежить від сорту, тому можна скористатися варіантом, як визначити підробку, який підходить для перевірки на якість будь-якого продукту бджільництва.

Для цього ложку треба опустити в банку з медом і вийняти. Якщо продукт без добавок, мед будуть тягнутися рівним струменем, і при цьому будуть з’являтися маленькі бульбашки.

Зберігати каштановий мед треба в темному прохолодному місці, а також знизити до мінімуму контакт з повітрям.

Для цього з основної ємності можна просто відлити трохи меду, яке необхідно для використання, а не діставати його кожен раз.

Каштановий мед – джерело вітамінів і необхідних для кожної людини корисних речовин. Приймайте його правильно і будьте здорові!