Авокадо дуже корисно для організму людини , тому багато лікарів і дієтологи радять його вживати в їжу. Однак треба враховувати, що цей фрукт містить велику кількість жиру (близько 30% від загальної маси), а значить, він дуже калорійний.

Авокадо неймовірно корисний (калорійність, користь і шкода, склад, харчова цінність – далі в статті)

Скільки калорій в одному авокадо (калорійність авокадо 1 шт або на 100 грам)

На щастя, ті жири, що містяться в авокадо, не відкладаються на стегнах і боків. Це поліненасичені жири, так звані «хороші». Якщо не зловживати ними, то можна не тільки не набрати вагу, але і поправити здоров’я, наприклад, знизити рівень холестерину.

Зарядити енергією, зміцнити клітинні мембрани, поліпшити травлення – все це може авокадо

Однак, якщо говорити про цифри, калорійність одного авокадо складе близько 250-285 ккал. Фактично п’ята частина авокадо вже містить 50 калорій , приблизно стільки ж міститься в 100 г щей зі свіжої капусти з картоплею. Якщо брати в перерахунку на вагу продукту, то в 100 г свіжого плоду міститься приблизно 208 калорій.

Калорійність 1 свіжого авокадо без кісточки

Пам’ятаємо, що 100 г = 208 калорій, і розраховуємо. Якщо немає ваг, то прикидаємо калорійність так: віднімаємо від середньої ваги авокадо (170 г) вага кісточки, отримуємо 140 г – це вага м’якоті.

Множимо 1,4 на 208 (калорійність 100 г), отримуємо приблизно 290 калорій.

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Якщо мова заходить про харчову цінність авокадо, то відразу ж необхідно відзначити той факт, що фрукт авокадо відрізняється особливою поживністю, через високий вміст жирів.

На частку жирів доводиться 20 г або 180 калорій. Крім цього 100 г свіжого авокадо містять 2 г білка, які прирівнюються до 8 калорій. І нарешті, вуглеводи – 5 г, які складають 20 калорій.

Корисність авокадо обумовлена ​​змістом більше двадцяти різноманітних вітамінів і мінералів.

Що стосується мінералів, то авокадо виключно багате на калій (485 мг), значно вміст фосфору (52 мг), магнію (29 мг), кальцію (12 мг).

Зверніть увагу! Авокадо містить і фолієву кислоту , так необхідну хворим на цукровий діабет і вагітним.

Користь і можливу шкоду авокадо для організму

Завдяки своїм складом, авокадо наділене особливими властивостями.

1. Поживна м’якоть цього плода містить велику кількість калію . Конкуренцію авокадо в цьому плані може скласти тільки банан. А калій, як відомо, необхідний для підтримки серцево-судинної системи, як і поліненасичені жири, втім, яких в авокадо теж міститься досить.
2. Поліненасичені жири сприятливо впливають на роботу мозку . А якщо вітамін Е об’єднується з поліненасиченими жирами і калієм, то можна не турбуватися про водно-сольовому обміні.
3. Авокадо покращує роботу нервової системи , збільшується працездатність. 4. Сон стає більш якісним, людина стає не таким дратівливим.
4. Одне з корисних властивостей авокадо ще полягає в очищенні організму від холестерину. Найактивнішим учасником цього процесу є олеїнова кислота.
5. Допомагає при формуванні і зміцненні кісткової тканини , збереження цілісності зубів.
6. Навіть в косметології не обійтися без цього плоду . З його допомогою жінки можуть позбутися запальних процесів на шкірі, наприклад вугрової висипки.

Важливо знати! З особливою обережністю слід вживати авокадо в їжу тим, хто страждає ожирінням.

Дієтологи рекомендують вживати авокадо тільки в свіжому вигляді, оскільки термічна обробка додає гіркоти і руйнує цінні компоненти

Використання авокадо при схудненні

1. Хоча авокадо дуже калорійне, вся ця енергія не переходить потім в жирові складки , так що в будь-який дієтичний салат можна додавати авокадо, правда, в невеликих кількостях. Половинку авокадо в день можна їсти сміливо.
2. Завдяки олеїнової кислоти, яка міститься в цьому фрукті, відбувається розпад «поганого» холестерину в крові . В результаті не утворюються так звані бляшки.
3. Що стосується поживних властивостей , то тут авокадо переплюнув навіть м’ясо. Так що не переживайте, що не будете наїдатися. Вегетаріанці, наприклад, з успіхом замінюють м’ясо авокадо, і отримують все необхідне для організму.

Деякі вважають, що авокадо допомагає позбутися конкретно від живота за рахунок калію. Але в банані і буряках також присутній цей компонент. Однак про ці плодах не ходять подібні легенди.

Цікавий факт! Як би там не було, але локальне позбавлення від зайвої ваги не представляється можливим .

Все залежить від вашої статури. Жири будуть наростати і зникати в порядку, який був визначений природою. Коли підуть зайві кілограми, жирові складки на животі теж випаруються.

Рецепти страв з авокадо

Салати з авокадо: калорійність і особливості

Калорійність на 100 г складе 65 калорій. Або ось такий ще салат з курячою грудкою.

Візьміть філе курячої грудки – 200 г, стебло селери – 4 шт., 0,5 ч.л. каррі, 1 яблуко, натуральний йогурт – 3-4 ст.л. Грудку, селера і яблуко, порізані кубиками, необхідно перемішати, заправити йогуртом і посипати каррі. Салат готовий.

Калорійність 100 г – 67 калорій.

Паштет з авокадо на тості (калорійність)

Для приготування вам знадобиться авокадо, сіль, мелений перець, 1 помідор, трави та спеції. Все це перемелюється в блендері.

100 г такого сніданку буде містити 50 калорій.

Паста з вершковим соусом з авокадо (калорійність)

Поки вариться паста, всі інгредієнти, крім петрушки і солі з перцем, закладають в блендер і подрібнюють.

На 100 г цієї страви доводиться 160 калорій.

Яйця Бенедикт на авокадо (калорійність)

Авокадо в твердому вигляді може виступати альтернативою хліба в багатьох випадках. Наприклад, чому б не покласти яйця-пашот на одну смужку авокадо і не накрити іншою.

Яйце акуратно розбивають, щоб не пошкодити жовток. Розкладають над мискою харчову плівку і обережно переливають в середину жовток, роблять подобу мішечка і опускають в помірно киплячу воду.

Варять 4 хвилини. Коли яйце-пашот охолоне, його слід розмістити між шарами авокадо.

Калорійність такого блюда дорівнює 70 калорій на 100 г.

Смузі з авокадо: калорійність і особливості

Смузі є густий напій. Головними інгредієнтами таких страв є ягоди і фрукти, які попередньо подрібнили в блендері. Що стосується смузі з авокадо, то тут є різні варіанти. Наприклад, з додаванням огірка.

Поєднання огірка та авокадо дуже гармонійне і смачне.

Цей варіант ідеально підходить для тих, хто прагне зберегти свою фігуру, але хоче продовжувати отримувати вітаміни і мінерали

Для приготування беруть пару великих огірків, 2 невеликих авокадо, мінеральну воду – 1 ст., Пучок зелені, трохи соку лимона, морську сіль, перець. Все перемелюють в блендері.

Калорійність загального обсягу приготовленого смузі складе 140 калорій . Є ще варіант смузі авокадо і банан. Напій має справжніми цілющими властивостями і точно припаде до смаку.

Крім банана (1 шт.) І авокадо (2 шт.) Знадобиться ще мед (1 ч.л.), молоко (150-200 мл), щіпка кориці. Всі подрібнюють в блендері.

У 100 г смузі міститься 128 калорій.

Дієтологи впевнені, що день, розпочатий з подібного сніданку, допоможе вам позбутися від проблем з серцем (інфаркту та інсульту точно не варто боятися).

Авокадо плюс чорниця

Такий коктейль необхідно вживати восени або ранньою весною. Саме в цей період людського організму як ніколи потрібні натуральні вітаміни для зміцнення імунітету.

Зрештою, цей варіант смузі допоможе вам поліпшити настрій, так як харчова цінність продукту досить вражаюча .

Крім головних компонентів – авокадо (1/2 шт.) І чорниці (150 г) – до складу смузі входить ківі (1 шт.) З бананом (1 шт.), Лісові ягоди (150 г), шпинат (50 г), вода або кокосове молоко (250 мл).

Спочатку в блендер завантажуються шпинат з водою, потім вже йдуть фрукти. Калорійність: 62 калорії на 100 г продукту.

Авокадо дивовижний продукт, який широко застосовується в дієтології. Незважаючи на високу калорійність, його можна вживати всім без винятку, якщо немає індивідуальної нестерпності. Це корисно для здоров’я і зміцнення імунітету, особливо в періоди загального авітамінозу.

Корисні відео-ролики про користь авокадо і як його вживати

• У цьому відео ви зможете дізнатися, що думають про калорійність і користь авокадо дієтологи:
• Дуже популярне відео з понад півмільйона переглядів про те, навіщо їсти авокадо:
• Як готувати і їсти авокадо для здоров’я і схуднення (рахуючи калорії) в цьому відео:

Авокадо корисні властивості, калорійність і протипоказання

Українани звикли до того, що на прилавках постійно з’являються якісь нові, екзотичні плоди, які прибули з далеких країн.

Нас важко чимось здивувати, але фрукт авокадо, що володіє специфічним смаком і незвичайним видом викликає сумніву: а чи варто його пробувати і в якому вигляді є цю «грушу»? Однак авокадо корисні властивості доведені, і нам залишається тільки спробувати і полюбити незвичайний фрукт.

Ботанічний опис

Плід дозріває на вічнозеленому дереві з сімейства Лаврові і належить до родичів Лавра благородного.

Колискою фрукта є Карибські острови і Мексика, де ацтеки одними з перших спробували екзотичний плід. Родина авокадо – постачальник на світовому ринку.

Латинська Америка, США, Іспанія, Руанда і Кенія також є експортерами авокадо, виробляючи до 100 тис. Тонн в рік цього фрукта.

Плід має бульбашкову шкірку зеленого кольору, шорстку на дотик. Після повного дозрівання вона темніє. Усередині фрукта міститься кісточка, оточена маслянистої м’якоттю, яка змінює своє забарвлення в міру дозрівання із зеленою на жовту. За незвичайний зовнішній вигляд авокадо отримав другу назву – алігаторова груша. І дійсно – це груша, покрита крокодилової шкірою!

Форма і розмір плоду може значно відрізнятися. Фрукт буває овальним або грушовидним, мати глянсову або горбисту поверхню. Вага авокадо також відрізняється: від 100-150 м до 1 кг. Це залежить від сорту і кліматичної зони.

Довго не вщухали суперечки про те, авокадо – це фрукт або овоч. І дійсно, в цьому питанні виникають деякі протиріччя. З одного боку – це фрукт, оскільки плоди дозрівають на деревах. Плід містить кісточку в центрі м’якоті, що також говорить про його фруктовому походження.

З іншого боку – м’якоть фрукта містить речовини, які більшою мірою характерні для овочів. За смаком він схожий на не дозрів гарбуз або грушу. В ході дозрівання смак і консистенція м’якоті стає іншою. Стиглі плоди за смаком можна порівняти з вершковим маслом з післясмаком, схожим на горіхи або зелень. Такі смакові якості ніяк не можна назвати фруктовими.

Визначено приналежність авокадо до фруктів, але ні варення, ні десерти з нього не роблять. Він більше використовується для салатів, закусок, паштетів, фаршу. В основному фруктова «груша» входить до складу других страв.

У кулінарії основними супутниками авокадо є лайм і лимон. Вони зберігають смак і колір алігаторовій груші, і не дають їй окислюватися, перш ніж фрукт не піде в їжу.

 

склад авокадо

Користь авокадо досить висока. Як приклад візьмемо дані по сортам з США. Сорти фрукта, завезені з інших країн, можуть мати незначні відмінності за показниками білків, жирів, вуглеводів.

На 100 г продукту припадає:

• білки – 2 м
• жири – 20 м
• вуглеводи – 7,4 м

калорійність авокадо

Плід авокадо сповнений протиріч. Калорійність авокадо висока і це не викликає сумнівів через високої жирності. Але «інша сторона медалі» – до складу входять в основному мононенасичені жирні кислоти. Вони добре засвоюються і володіють багатьма корисними властивостями.

Важко сказати, скільки калорій в одному авокадо, що пов’язано з його вагою, жирністю і сортом. На 100 грам фрукта припадає 208 Ккал, а без шкірки – 150. Масло авокадо дуже корисно, але має високу калорійність, яка становить 884 ккал.

Плід авокадо занесений в книгу рекордів Гіннеса як самий поживний фрукт. Його калорійність вище молока і м’яса, тому в день не рекомендується вживати більше одного фрукта.

Легко прорахувати, що якщо плід важить 200 г, то за один прийом організм отримує 416 Ккал, а якщо його маса більше, то відповідно і зростає даний показник. Але не обов’язково масово поїдати плоди, досить спожити половинку фрукта і отримати всього 80 ккал, що не призведе до проблем з вагою або ожиріння.

читайте також: Нектарин – це гібрид чого, калорійність і користь фрукта

Хімічний склад авокадо і харчова цінність

Величезний набір корисних компонентів забезпечує харчову цінність авокадо і корисні властивості. У цьому неймовірному фрукті міститься «вітамінний коктейль»: групи В, К, С, Е, А.

Важливо, що до складу входять практично всі вітаміни групи В. З таблиці Менделєєва в авокадо містяться макро – і мікроелементи: калій, магній, марганець, фосфор, цинк, залізо, кальцій, фтор.

Присутні й інші речовини:

• Авокадо містить білок, який добре засвоюється і є будівельним матеріалом для клітин. Він може використовуватися в меню вегетаріанців.
• Мононенасичені, вони ж – найкорисніші жири збагачують фрукт. Він займає лідируючі позиції по таким важливим компонентам. Найбільше в складі олеїнової кислоти, яка контролює ліпідний обмін і знижує рівень «шкідливого» холестерину. При цьому ризик атеросклерозу знижується.
• Вітаміни групи В відіграють важливу роль у підтримці тонусу організму. Вони нормалізують роботу центральної нервової системи, запобігають проблеми розвитку плода у вагітних, знижують ризик ішемічного інсульту і виконують безліч інших «корисних справ».
• Антиоксиданти, до яких належать вітаміни А, С, Е, цинк і селен. Їх спільне вплив допомагає зупинити процеси окислення, відсуваючи старість «на дальній план». Цей склад – прекрасна профілактика онкології і судинних проблем.
• Харчові волокна і стерини, які складають 30% добової норми, незважаючи на те, що загальна кількість вуглеводів досить низька. Волокна регулюють кількість цукру в крові, нормалізую кишкову мікрофлору, виконують функцію очищення від токсинів.

У кісточці і шкірці авокадо міститься речовина Персін, яке є отруйним. Він впливає як алерген і викликає проблеми з шлунково-кишкового тракту. Подрібнена кісточка знаходить застосування в народних травниках, оскільки крім шкідливого містить і корисні компоненти.

Користь авокадо і його властивості

Груша алігатора завдяки своїм складом дуже корисна. Важко переоцінити користь авокадо для організму людини. В основу покладені десять найбільш важливих властивостей, які допомагають організму працювати стабільно:

• Впливає на серцево-судинну систему. Це пов’язано зі значним вмістом калію, який запобігає розвитку інфаркту міокарда, атеросклерозу, ішемії, інсульту.
• Має сечогінну дію, позбавляючи організм від надлишків рідини і знижуючи набряклість.
• Знижує показник холестерину за рахунок наявності фолієвої кислоти і ненасичених жирних кислот. Доведено користь авокадо для здоров’я печінки.
• «Працює» як профілактичний засіб від раку. Ризик злоякісних пухлин допомагає знизити наявність в складі фолієвої кислоти.
• Нормалізує згортання крові. Це корисна властивість пов’язане з вмістом вітаміну К. Рани затягуються швидше і поступово зупиняються кровотечі.
• Діє як антиоксидант за рахунок наявності глутатіону в складі, який називають «еліксиром молодості і здоров’я». Він зруйнують вільні радикали, виводячи шлаки, токсини, мікроби з організму.
• Знижує зайва вага, сприяючи втрати зайвих кілограмів. Це можливо при вживанні продукту в незначних кількостях.
• Гальмує процеси старіння завдяки наявності в складі вітаміну Е, який відсуває хвороби, які супроводжує старість.
• Стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки містить харчові волокна і має масляну консистенцію, що дозволяє добре працювати кишечнику, позбавляючи від запорів і інших неприємних наслідків при порушенні функції травного тракту.
• Нормалізується діяльність нервової системи. Депресії і неспокійні стан відступає, поліпшується сон.
• Вивчено користь і шкода авокадо для організму і очевидно, що корисні якості значно переважають.

Користь авокадо для жінок

Екзотичний плід захищає жінок від раку молочних залоз. Фрукт не зашкодить майбутнім мамам, оскільки допомагає нормальному протіканню вагітності та є корисним для здоров’я матері і майбутнього малюка.

Для жінок в період вагітності фрукт виконує три важливі функції:

• запобігає розвитку вроджених вад у майбутнього малюка
• формує здоровий імунітет плода, який ще до народження набирає необхідні для росту і розвитку корисні речовини
• робить шкіру мами більш еластичною, що допомагає після пологів уникнути розтяжок.

Споживання авокадо під час грудного вигодовування краще обмежити. Він підвищує жирність і поживність молока і у «грудничка» можливий розвиток діареї.

Свіжий плід активно використовується особами прекрасної статі в якості масок. Фрукт знімає жирність і блиск на епідермісі, допомагає при сухості і лущення, використовується в якості м’якого пілінгу. Для шкіри навколо очей корисним є масло авокадо. За рахунок жирних кислот і вітамінів воно добре розгладжує «гусячі лапки».

читайте також: Драконівські фрукт (пітахайя) як його їдять, на що схожий

Дієти: поради по харчуванню

Користь авокадо в дієтології: незважаючи на високий вміст жирів при правильному підході він здатний знизити масу тіла. Досить одного фрукта в добу, щоб почався процес спалювання жирів і нормалізувався обмін речовин.

Триденна дієта на авокадо:

• Сніданок: половинка плоду і 100 г нежирного сиру.
• Обід: Салат, в складі якого 1/2 огірка, 1/2 авокадо, яйце і зелень, заправлені лимонним соком.
• Вечеря: 100 г пісної яловичини в відварному вигляді і авокадо з сиром.

Така дієта рекомендована протягом 3 днів, за які йде 2 кг. зайвої ваги. Надалі потрібно дотримуватися дієтичного, низькокалорійного харчування, дотримуючись баланс необхідних компонентів.

Не варто вживати в їжу недостиглі плоди: вони мають твердої м’якоттю і практично не мають запаху і смаку. Тільки стиглий плід має користь і смак (на любителя). Він є одним з компонентів салатів і соусів. Споживається в поєднанні з зеленню, овочами, кислими фруктами, червоною рибою.

Користь авокадо для чоловіків

Плід відноситься до природних афродизіаком і сприятливо впливає на репродуктивну функцію. Авокадо для чоловіків приносить користь в трьох випадках:

• В ході лікування імпотенції та безпліддя. Екстракт додатково вводять в лікарські засоби, спрямованих на вирішення цієї проблеми.
• Для збільшення м’язової маси. Користь фрукта полягає в складі рослинних білків, тому при спортивних тренуваннях відбувається активне нарощування м’язів.
• Як засіб профілактики серцевих патологій. Одним з важливих хімічних елементів у фрукті є калій. За рахунок нього приходить в норму артеріальний тиск і знижується можливість інфарктів.

Шкода при вживанні

Авокадо відноситься до нейтральних фруктам, корисні властивості якого очевидні, а негативний вплив мінімально. Шкода екзотичного авокадо проявляється у вигляді індивідуальної непереносимості продукту і частої діареї. Споживання в непомірних кількостях продукту здатне привести до непередбачуваних наслідків, так як фрукт багатий жирами.

Дітям дають спробувати корисний продукт в невеликих кількостях, оскільки фрукт є незвичайним для нашого харчування і авокадо потрібно пробувати з обережністю. Якщо після першої порції проблем не виникає і дитині подобається нововведення, то четвертинки в день (або використання в салатах) буде цілком достатньо. Алергія на авокадо не зустрічається.

Для того, щоб плід виявився дійсно корисним важливий його правильний вибір. При помірно-зеленому відтінку фрукта можна бути впевненим, що через 3 дня він буде готовий до вживання.

Коли авокадо темно-зелений і м’який, то він вже переспів. Якщо при цьому під держаком м’якоть світло-жовта, то продукт готовий до вживання.

Сильно перестиглий або недозрілий фрукт здатний завдати шкоди, викликавши розлад шлунково-кишкового тракту.

Авокадо не відноситься до масово коханому продукту через специфічний смак. Це фрукт «на любителя». Але корисні властивості авокадо не викликають сумнівів, а склад радує великою кількістю потрібних для організму компонентів. Тому спробувавши авокадо, постарайтеся полюбити фрукт, вводячи в свій раціон хоча б в невеликих кількостях.

Авокадо: користь і шкода для організму, калорійність, склад

Зовсім недавно авокадо було екзотикою, не доступної більшості, але сьогодні все частіше цей плід з’являється в раціоні українців. І найбільш важливими питаннями при знайомстві з ним серед інших є користь і шкода авокадо для організму, протипоказання і переваги щоденного вживання.

Батьківщиною авокадо, або Персі американської, є Центральна і Південна Америка. Ацтеки, інки і майя, в основному, використовували його в якості їжі, але також і як аналог сучасних масок для обличчя та волосся.

У 1830-х роках авокадо було ввезено на Гаваї і до Флориди, а потім в Каліфорнії в 1850-х роках. Однак тільки в XX столітті в Сполучених Штатах були виведені сорти для масштабного комерційного вирощування.

Сьогодні основним постачальником цих корисних фруктів є Каліфорнія, а єдина Європейська країна, яка вирощує авокадо, – це Іспанія.

 

Поширеними назвами плода також є «алігаторова груша» і «масляний фрукт».

Хімічний склад авокадо

Ось уже 20 років авокадо має статус самого живильного плода, про що свідчить запис у книзі рекордів Гіннеса. Вітаміни, мінерали, корисні жири, клітковина … І це далеко не весь список корисних поживних речовин, що містяться в алігаторовій груші.

• Мононенасичені жири, або «корисні жири», мають властивість знижувати рівень шкідливого холестерину, а відповідно, зменшують ризик виникнення інсульту.
• Поліненасичені жири також відносяться до корисних: вони мають властивість покращувати мозкову діяльність і прискорюють ріст клітин.
• Клітковина приносить користь, зміцнюючи серцево-судинну систему, зменшуючи ризик ожиріння і діабету. Вона допомагає контролювати вагу, прискорює метаболізм і запобігає запори. Клітковина сприяє виведенню токсичних речовин без нанесення шкоди організму.
• Пантотенова кислота прискорює процес метаболізму.
• Фолати корисні для здорового розвитку клітин і тканин, що особливо важливо в періоди дитинства і вагітності.
• Вітамін K позитивно впливає на роботу кровоносної системи. Він має властивість підвищувати згортання крові, зменшує ризик виникнення кровотеч і крововиливів, бере безпосередню участь у процесі росту і відновлення кісткових тканин, нейтралізує шкідливі речовини при їх попаданні в організм.
• Мідь сприяє виробленню еритроцитів в крові, бере безпосередню участь в процесах росту і розвитку клітин і тканин.
• Рибофлавін має властивість прискорювати метаболізм, допомагає позбутися стресів, корисний для зору. Також Рибофлавін є вітаміном краси, адже він покращує стан шкіри і волосся.
• Калій корисний для діяльності головного мозку, має властивість знижувати кров’яний тиск, притупляючи шкідливі властивості натрію.
• Вітамін Е – антиоксидант, який захищає тканини і клітини від шкідливої ​​дії вільних радикалів.
• Вітамін B6 допомагає імунній системі виробляти антитіла, необхідні для боротьби з шкідливими агентами і захворюваннями.
• Вітамін C має властивість прискорювати процес зростання і регенерації клітин, сприяє виробленню колагену.
• Магній корисний для роботи всіх систем: від зміцнення імунітету і психічного здоров’я до зміцнення серця і судин.
• Тіамін відіграє важливу роль в процесах метаболізму в організмі, допомагаючи отримати максимальну користь від їжі, що вживається.
• Залізо бере безпосередню участь в процесі кровотворення, імунобіологічних і окислювально-відновних процесах.
• Лютеїн і зеаксантин – це пігменти, що містяться в макуле очі. Згідно з результатами досліджень лютеїн має властивість підтримувати здоровий зір у міру старіння і знижує можливий ризик розвитку очних хвороб.

калорійність авокадо

Величезна кількість корисних поживних речовин поєднується з невисокою калорійністю авокадо, яка залежить від сорту і географії зростання.

Середній показник калорійності – 160 ккал на 100 г.

Користь і шкода авокадо для організму

Цінні властивості і величезна користь авокадо для організму пояснюються його надзвичайно багатим хімічним складом, але серед безлічі корисних речовин є здатні завдати шкоди організму.

Плід корисний для зміцнення серцево-судинної і нервової систем, правильної роботи травної системи, він стабілізує рівень артеріального тиску, очищає кров від шкідливого холестерину і зменшує ризик виникнення онкологічних захворювань. Дослідження показують, що перша стадія раку – це запалення, тому алігаторова груша має корисну властивість запобігати появі шкідливих клітин.

• У хімічному складі фрукта є лютеїн, здатний зменшувати запальні процеси, які є реакцією організму на шкідливі речовини.
• Використовують фрукт і для лікування різних хвороб: артриту, анемії, варикозу і стенокардії.
• Також авокадо є найсильнішим антиоксидантом: він має властивість нейтралізувати шкоду від впливу канцерогенів і зміцнює імунну систему.

Попередження! Авокадо не просто шкідливо, але навіть отруйне для всіх домашніх тварин.

при діабеті

Авокадо приносить користь і діабетикам, а шкода плода при цьому захворюванні дослідженнями не доведено. Фрукт має властивості стабілізувати рівень цукру в крові, знижувати артеріальний тиск і рівень шкідливого холестерину, зменшувати спайки цукру в крові. Це один з кращих способів тримати діабет під контролем, зменшуючи можливі ризики, пов’язані з хворобою.

Авокадо не тільки не завдає шкоди здоров’ю діабетиків, він відмінно підходить для щоденного раціону, адже в половині плоду міститься величезна користь для організму і всього лише 0,5 г цукру.

Для вагітних

1. Живильні речовини, що містяться у фрукті, принесуть величезну користь організму матері і позитивно вплинуть на розвиток плода, зменшуючи можливий ризик виникнення відхилень при формуванні органів зору, нервової системи і жирових тканин.
2. Властивість зміцнювати імунну систему також надзвичайно корисно в цей важливий період: завдяки йому і мама, і дитина будуть захищені від можливих хвороб.
3. Результати досліджень свідчать, що авокадо жодним чином не заподіє шкоди ні вагітним жінкам, ні дитині.
4. До речі, розмір фрукта ідентичний розміру дитини в утробі матері в 16 тижнів.

Для чоловіків

Користь авокадо для чоловіків пов’язана з його позитивним впливом на репродуктивну функцію. Фрукт підвищує лібідо, допомагає при проблемах з потенцією і при безплідді, зменшує ризик виникнення простатиту. Його екстракт часто використовують в медицині для лікування зазначених хвороб.

Крім прямого позитивного впливу на статеву функцію, плід є найсильнішим антидепресантом, а позбавлення від стресів також допоможе поліпшити якість статевого життя.

Користь і шкода авокадо для жінок

Авокадо – справжня знахідка для жіночої краси. Фрукт дає не тільки зовнішній ефект, покращуючи стан шкіри і волосся, він діє зсередини, володіючи регенерують.

Його регулярне вживання сповільнить процеси старіння і поліпшить тургор шкіри за рахунок вироблення колагену.

А властивість виводити токсини з організму, які завдають шкоди всім системам, поліпшить загальний стан здоров’я.

У складі алігаторовій груші міститься триптофан, який перетворюється в серотонін – гормон щастя. Так що, якщо на душі шкребуть кішки, поліпшити настрій допоможе скибочку авокадо.

Шкода алігаторовій груші для жіночого організму її блокування.

при схудненні

Фрукт просто ідеальний для схуднення, адже він має властивість знижувати концентрацію шкідливого холестерину в крові, пригнічувати відчуття голоду і навіть зменшувати жировий прошарок.

Авокадо – це клітковина і корисні жири. Висока концентрація корисних поживних речовин призводить до того, що мозок подає сигнал про насичення ними, приходить відчуття ситості, і до десертів справа не доходить.

Однією з функцій жирів серед інших є боротьба зі стресом, саме тому організм має властивість формувати жировий прошарок «про запас». Поліненасичені жири відмінно підходять для цього, тому потреба у шкідливих жирах пропадає. Так що корисні жири, що містяться в авокадо, сприяють виведенню шкідливих жирів з організму.

Важливо! Високий вміст клітковини і мала кількість вуглеводів – властивості авокадо, які в поєднанні зі здоровою дієтою сприяють більш швидкій втраті ваги. Однак надмірне вживання плоду принесе фігурі не користь, а шкоду.

Для боротьби із зайвою вагою можна додати фрукт в щоденний раціон як самостійний продукт або в складі різних страв. Якщо існує необхідність екстреного схуднення, авокадной дієта допоможе попрощатися з 1,5 кг за 3 дні, а за 7 днів скинути до 4 кг без шкоди організму.

• Також з авокадо можна приготувати багато різних корисних десертів, які замінять звичні, шкідливі для фігури.
• Дієтолог Лідія Іонова про корисні властивості плоду:

Користь масла авокадо

1. Масло авокадо застосовують в кулінарії, косметології, для профілактики і лікування різних захворювань, адже воно має ті ж корисними властивостями, що і сам плід.
2. У кулінарії масло можна застосовувати як в сирому вигляді для приготування закусок, салатів і паст, так і в якості інгредієнта варених, смажених, тушкованих страв.
3. «Точка диму» алігаторовій груші (температура, при якій масло горить і втрачає корисні властивості) становить 271 ° C, тому в процесі готування не загубляться смакові характеристики і страви наситяться корисними речовинами, а термічна обробка не зробить їжу шкідливою для організму.

Також існує досвід вживання олії перорально, проте для отримання користі, а не шкоди його кількість не повинна перевищувати 1-1,5 ст. ложки в день.

Найбільш поширеним варіантом вилучення користі з масла авокадо є його застосування для поліпшення стану шкіри і волосся.

Для волосся

Масло зволожить, відновить, зміцнить волосся і запобіжить їх випадання, а невидима плівка, яка утворюється на волоссі, захистить їх від різних шкідливих зовнішніх факторів. Масло наносять в чистому вигляді, додають в шампуні або кондиціонери або вводять до складу масок.

Маска для волосся живильна:

Для шкіри і нігтів

Найціннішим властивістю масла авокадо є регенерує здатність. Його регулярне нанесення на обличчя підвищить еластичність шкіри, наситить її корисними поживними речовинами, поліпшить колір обличчя і сповільнить процес появи зморшок, в тому числі і мімічних. Нанесене в чистому вигляді на шкіру обличчя масло захистить її від шкоди ультрафіолету і інших шкідливих зовнішніх факторів.

Авокадо – одне з найбільш ефективних натуральних засобів проти старіння шкіри! З усіма своїми корисними поживними речовинами, здоровими жирами і вітамінами авокадо американська може претендувати на звання дерева молодості.

Рецепти масок для обличчя:

Корисним буде масло для харчування і захисту від шкідливого зовнішнього впливу нігтьової пластини і кутикули. Для цього необхідно нанести його масажними рухами в чистому вигляді або змішавши з іншими ефірними маслами.

Користь кісточок авокадо

Навіть люди, які регулярно вживають плід, в більшості випадків кісточку викидають і вважають шкідливою. А даремно, адже вона також має корисні властивості.

Шкоди організму здатна нанести лише коричнева шкірка, яка перебуває на кісточці, саме тому її потрібно ретельно очистити. Після кісточку необхідно підсушити в духовці і, порізавши скибочками, подрібнити в блендері.

Отриманий порошок використовують як приправу або готують корисний відвар для щоденного вживання.

Увага! Використовувати кісточку слід дозовано, адже в ній міститься танін, який може завдати шкоди організму, викликаючи запори.

Рецепти з авокадо з фото

Алігаторова грушу можна вживати як самостійний продукт, однак більш виграшно смакові характеристики і корисні властивості плоду розкриваються саме в складі блюд. І без того величезна користь авокадо збільшується при поєднанні з деякими іншими продуктами.

Авокадо – користь і шкода для організму, калорійність

© teleginatania – stock.adobe.com

Авокадо – неймовірно корисний фрукт. У його м’якоті містяться практично всі вітаміни, необхідні організму людини. Багатий цей плід і мінералами, і мононенасичені жири, які легко засвоюються організмом і при цьому надовго дають відчуття ситості. Завдяки своїм складом авокадо став популярним дієтичним продуктом. Він підходить і для схуднення, і для спортивного харчування.

 

Авокадо корисний і для жінок, і для чоловіків. Його рекомендують включати в раціон людям, у яких є проблеми з високим тиском або хвороби серця. Для травної системи авокадо – незамінний помічник, який знижує кислотність і допомагає впоратися з запорами.

Розберемося детальніше, що це за фрукт такий – авокадо.

Калорійність авокадо, хімічний склад і харчова цінність

Авокадо має багатий хімічний склад і високу харчову цінність. За змістом різноманітних нутрієнтів дієтологи вважають цей фрукт найбільш збалансованим. Що ж до калорійності і складу БЖУ, то докладніше ця інформація наведена нижче:

Харчова цінність	У 100 г авокадо міститься
білки	2 г
жири	14,7 г
вуглеводи	8,5 г

При цьому енергетична цінність сирого продукту без кісточки і шкірки на 100 г становить 160 ккал. Калорійність 1 авокадо важко розрахувати, так як кожен плід має різну вагу, але з середніх підрахунків випливає, що в одному авокадо 200 г, тобто приблизно 320 ккал.

Калорійність продукту може відрізнятися, і є сорти, в яких до 212 ккал на 100 г. Таке енергетичне відмінність безпосередньо залежить від сорту і місця, де вирощували фрукт. Багатьох насторожує високий показник в графі жирів. Однак жири в авокадо безпечні для організму, вони рослинні і швидко засвоюються, залишаючи відчуття ситості.

Також відомо, що в 100 г авокадо міститься 73,23 г води, а ще плоди багаті клітковиною, яка благотворно впливає на роботу кишечника. У авокадо міститься 6,7 г цього компонента, що і робить плід особливо корисним для травного тракту.

Багатий цей фрукт і вітамінами.

вітаміни	У 100 г авокадо міститься
Вітамін А	7 мкг
Бета-каротин	62 мкг
Альфа-каротин	24 мкг
Вітамін Е	2,1 мг
вітамін До	21 мкг
Вітамін С	10 мг
вітамін В1	0,1 мг
вітамін В2	0,1 мг
вітамін В3	1,7 мг
вітамін В4	14,2 мг
вітамін В5	1,4 мг
вітамін В6	0,3 мг
вітамін В9	81 мкг

Отже, в авокадо міститься багато бета-каротину – жиророзчинних вітамінів, потужного антиоксиданту, який синтезує вітамін А. Високо вміст вітамінів К і В9. Перший неймовірно корисний для людини і відповідає за згортання крові, а В9 (або фолієва кислота) надає сприятливу дію на емоційний фон людини, згладжуючи нервові розлади і усуваючи депресії.

Щодня людині потрібно більше 100 мг основних мінералів, так ось, в авокадо багато з необхідних речовин є.

мінерали	У 100 г авокадо міститься
кальцій	12 мг
Залізо	0,6 мг
магній	29 мг
фосфор	52 мг
калій	485 мг
натрій	7 мг
цинк	0,6 мг
мідь	0,2 мг
Марганець	0,1 мг
селен	0,4 мкг
фтор	7 мкг

Калій регулює водний баланс і нормалізує ритм серця. Так як цього мінералу в авокадо багато, фрукт рекомендовано вживати в їжу людям з проблемами серця.

У авокадо трохи протипоказань, але зате маса корисних властивостей, про які ми детально розповімо в наступному розділі.

Користь для організму людини

Користь авокадо для організму людини обумовлюється гармонійним поєднанням містяться в ньому вітамінів, мінералів і корисних жирних кислот.

Розберемося в цьому питанні докладніше:

1. Позитивний вплив цього продукту на серце завдяки великій кількості калію, магнію і деяких інших важливих для серцево-судинної системи нутрієнтів. Лікарі рекомендують їсти авокадо в якості профілактики інсульту та атеросклерозу.
2. У людей з низьким гемоглобіном цей фрукт також повинен стати постійним в раціоні. Кількість заліза повністю відповідає добовій нормі, яка необхідна людині.
3. Позбавляє від проблем травної системи і закрепів.
4. Олеїнова кислота, яка входить до складу фрукта, допомагає розщеплювати холестерин і перешкоджає його утворенню.
5. Вітамін В6 нормалізує роботу печінки.
6. Для очей авокадо не менше корисний, оскільки допомагає зберегти гостроту зору. Лікарі рекомендують вживати фрукт для профілактики катаракти.
7. Вітамін Е сприятливо впливає на шкіру і волосся: його використовують в масках для обличчя та волосся.
8. Для людей з цукровим діабетом авокадо входить в число обов’язкових продуктів. У 30 г фрукта міститься всього 3 г вуглеводів і не більше 1 г глюкози, тому людям з діабетом не доводиться хвилюватися про різкий стрибок цукру. Також в авокадо багато клітковини і жирів, вони добре засвоюються, але повільно перетравлюються, що також регулює рівень цукру в крові.

Важливо! Всі корисні властивості, якими володіє авокадо, зберігаються тільки в сирому продукті. Після термічної обробки плодів практично нічого корисного в них не залишиться. Можна вживати авокадо в сушеному вигляді: в такому продукті частина корисних речовин зберігається.

Масло авокадо також корисно, але більше в косметичних цілях: його використовують для приготування масок, кремів, шампунів і інших Догляду коштів. Також його додають в масажне масло і використовують в ароматерапії. Цей продукт запобігає появі зморшок і пігментних плям. Масло авокадо добре зволожує і живить шкіру обличчя і тіла. Волоссю і нігтям цей продукт надає силу.

А ось кісточка авокадо і шкірка шкідливі для здоров’я людини. У них міститься такі речовини, як Персін і танін, які призводять до розладу травлення, а в деяких ситуаціях можуть спровокувати алергічну реакцію. Тому вживати в їжу ядра цього фрукта не варто, тим більше на смак вони гіркі.

© olyina – stock.adobe.com

Для жінок авокадо несе користь не тільки як компонент косметики. Деякі лікарі вважають, що цей продукт слід вживати для профілактики раку грудей.

Чоловікам також не слід відмовлятися від авокадо, адже воно позитивно впливає на потенцію: підсилює лібідо, виступаючи в ролі природного афродізіака. Також цей чудовий продукт є профілактичним засобом від раку простати.

Скільки є авокадо в день, щоб отримувати в достатній кількості корисні речовини? Рекомендована лікарями доза становить 100 г на добу. Що стосується того, як саме використовувати цей фрукт, то тут все залежить від особистих переваг. Можна їсти його в якості перекусу, а можна і у вигляді гарніру до м’яса або риби.

Для людей, що практикують дієтичне харчування і здоровий спосіб життя, авокадо – незамінний продукт.

Авокадо в спортивному харчуванні і при дієті

Будь-режим харчування вимагає грамотного підходу, тому важливо зробити меню поживним і корисним. Це особливо важливо для спортсменів. У гонитві за красивим тілом чоловіка і жінки проводять багато часу в залах, при цьому витрачають багато енергії.

Тільки збалансований раціон здатний вирішити проблему відновлення сил. Так ось, авокадо обов’язково повинен бути присутнім в спортивному меню. Особливо його рекомендують їсти після тренувань, так як плід дає відчуття насичення.

При цьому його поліненасичені жири повністю засвоюються.

У дієтичному харчуванні авокадо вже давно займає почесне місце. Його практично неможливо замінити іншим фруктом, так як рівних йому за складом немає.

Однак лікарі категорично не рекомендують жінкам практикувати монодієти. Для схуднення не варто харчуватися тільки авокадо. По-перше, у нього висока калорійність, по-друге, дієта повинна бути правильною, щоб організм не відчував стрес. Для стійкого результату дієтологи радять прибрати з раціону всі борошняні вироби, замінивши їх авокадо.

Чи не на кожній дієті можна вживати авокадо. Наприклад, на дієті Дюка і Протасова цей продукт заборонений через велику кількість жирів. Припустимо вживання авокадо на кремлівській дієті, проте тут потрібно не виходити за рамки добової дози.

Оптимальний варіант для авокадо – це дієта кето, яка враховує такі переваги плода, як велика кількість клітковини і поліненасичених жирів.

Якщо не вдалося відразу з’їсти весь фрукт, зберігайте його в холодильнику. При кімнатній температурі м’якоть авокадо стане темною і неапетитною.

Смак у авокадо нейтральний, тому його можна використовувати в найрізноманітніших блюдах. Цей фрукт добре поєднується з овочами, рибою та м’ясом, а також цитрусовими. Як використовувати авокадо при дієті? Його можна нарізати слайсами або зробити пюре, головне – не допускати термічної обробки, інакше продукт втратить всі корисні речовини.

© 9dreamstudio – stock.adobe.com

Шкода для здоров’я

Незважаючи на всі корисні властивості, у цього фрукта є і недоліки:

1. Авокадо – досить калорійний продукт. Якщо захопитися його вживанням, схуднути не вдасться, навпаки, почнеться різкий набір зайвих кілограмів. Тому важливо контролювати кількість з’їденого.
2. Це небезпечний фрукт для людей, у яких є алергія на латекс. Як не дивно, але в цьому продукті в мінімальній кількості присутній латекс, що для алергіків він може стати проблемою. Тому необхідно звертати увагу на реакцію організму після вживання плодів: якщо з’явиться закладеність носа, кашель, свербіж, негайно звертайтеся до лікаря.
3. Ще один наслідок вживання авокадо – це діарея. Продукт може як лікувати запори, так і провокувати діарею, якщо з’їсти занадто багато фрукта. Контролюйте кількість.
4. Не забувайте, що кісточки і шкірка авокадо шкідливі. У ядрі міститься токсична речовина, яка може привести до проблем зі шлунком і навіть порушення згортання крові. До речі, танін присутній у багатьох незрілих плодах, тому вони і мають такий різкий і гіркуватий смак.

Масло авокадо при індивідуальній непереносимості також може завдати шкоди здоров’ю.

Перераховані вище протипоказання застосовні і до чоловіків, і до жінок. Однак, якщо грамотно ввести продукт в раціон, проблем не виникне, а стан здоров’я тільки покращиться.

© photopitu – stock.adobe.com

підсумки

Авокадо – унікальний фрукт, який заслуговує на увагу. У ньому багато вітамінів, мінералів, він має високу харчову цінність. Продукт благотворно впливає на шкіру, волосся і нігті, допомагає налагодити роботу серцево-судинної і травної системи.

Для тих, хто сидить на дієті або займається спортом, цей фрукт – просто знахідка, так як насичує організм всіма корисними речовинами і дає відчуття ситості завдяки наявності в складі складних вуглеводів.

При всіх його плюсах і мінусах тільки грамотне вживання продукту може гарантувати хороший результат. Намагайтеся контролювати раціон, робіть його різноманітним – і тоді організм віддячить вам відмінним самопочуттям!