Насіння кедрової сосни мають безліч корисних властивостей для людини. У чому їх особливість, яка харчова цінність і чим вони корисні для організму жінок, розглянемо детальніше.

Хімічний склад і харчова цінність кедрових горіхів

Кедрові горіхи – цінний продукт, калорійність якого 680 кКал. Вуглеводи складають 13%, жири – 68%, білки – 13,7%. Крім цього, вони містять безліч корисних вітамінів, мінералів і мікроелементів. Найбільш цінними для організму є вітаміни групи В, Е, К, А, F, D, С.

Білок в горіхах відрізняється від інших великим вмістом найбільш дефіцитних для організму амінокислот (метіонін, лізин, триптофан). Насіння містить ряд корисних мікроелементів: калій, фосфор, магній, кальцій, цинк, залізо.

Чим корисні для жінок

Для жінок важливо зберегти здоров’я, відновити працездатність і енергію, уповільнити процес старіння і знизити рівень споживання калорій при схудненні. Всі вимоги можуть бути задоволені споживанням кедрових горіхів або їх складових в їжу.

Корисні властивості

Кедрові горіхи рекомендують застосовувати при зниженому імунітеті і втрати сил, при авітамінозі, для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, при дефіциті йоду, при ревматизмі, артритах і подагрі. Вони містять антиоксиданти у великій кількості, тому нейтралізують вільні радикали . Застосовуються при лікуванні атеросклерозу, захворювань шлунково-кишкового тракту, органів дихання і неврозів.

Після 50 років

Кедрові горіхи завдяки корисним властивостям допоможуть стабілізувати фізичний стан і психоемоційний фон в жіночому організмі в період менопаузи. Завдяки вітаміну К зміцнять кісткову тканину і допоможуть запобігти розвитку остеопорозу.

При вагітності і лактації

Під час вагітності та лактації організм жінки як ніколи потребує корисних елементах. Всього 50 г горішків в день, і організм отримує всі необхідні речовини. При лактації склад молока значно поліпшується. Але необхідно вводити поступово в їжу горіхи після пологів починаючи з другого місяця.

• ПлБудущім мамам горіхи допоможуть: юси
• зменшити токсикоз;
• зміцнити імунітет;
• поліпшити травлення;
• сприяти нормальному розвитку плода;
• зміцнити кісткову тканину дитини і матері;
• поліпшити згортання крові і кровообіг плода;
• підвищити гемоглобін;
• благотворно вплинути на центральну нервову систему матері і дитини.

при схудненні

Горіхи містять білки, які повільно розщеплюються, і тому організм не відчуває голод. Леноленова кислота на 72% є складовою масла кедрового горіха. Вона відноситься до Омега-6 ненасичених кислот і необхідна організму для нормальної життєдіяльності.

Споживаючи горіхи, організм отримує всі необхідні елементи, виробляється гормон холецистокінін, який відповідає за ситість організму і таким чином пригнічується апетит.

Якщо їсти кедрові насіння за 30 хвилин до їжі, то можна зменшити більш ніж на третину споживання їжі.

Протипоказання і можливу шкоду

Серйозних протипоказань при вживанні кедрових насіння немає. Хіба що категорично не рекомендується давати їх дітям. При ковтанні вони можуть потрапити в дихальні шляхи.

Це дуже небезпечно, оскільки видалити їх звідти можна тільки оперативним шляхом.

Також не слід вживати їх людям з алергічною реакцією на горіхи . У них в роті виникає металеве післясмак. Щоб позбутися від нього – не їсти їх зовсім.

Вагітним і годуючим мамам слід дотримуватися норму. Краще починати їсти їх невеликими порціями і стежити за станом організму і поведінкою дитини.

Надмірне вживання може негативно позначитися на стані здорової людини. Можлива нудота, сонливість, проблеми зі шлунком і кишечником.

Слід враховувати, що горіхи містять білок, тому кількість м’яса в раціоні слід скоротити. При регулярному вживанні 50 г насіння в день 2-3 рази в тиждень необхідно дотримуватися вегетаріанську дієту.

Як визначити якість і вибрати при покупці

Якісне насіння кедра повинні мати яскраво-коричневе забарвлення з трохи світлими кінчиками і приємний запах. Якщо кінчики темні, то це говорить про те, що горіх не свіжі врожаю. На кожному неочищеному насіння присутній темний бік. Якщо його немає, то горіх порожній.

При покупці краще віддати перевагу неочищеним насінням. Вони повинні бути однакового розміру, без пошкоджень і при падінні з невеликої висоти видавати металевий звук. При покупці в магазині не забудьте перевіряти дату заготівлі і термін придатності.

Скільки і коли краще їсти

Добова норма для дорослого становить 50 г, для дитини – 25-30 г. Дітям до 3 років вживання заборонено.

Через вміст білка даний вид горіхів вважається дуже алергенним для маленьких дітей.

А ось з 4 років можна поступово вводити в раціон, адже, маючи цінний хімічний склад, горіхи стануть відмінною харчовою добавкою – за деякими показниками вони цінніші фруктів і м’яса.

застосування

Людиною використовується все: і ядро, і шрот, що залишився після віджимання масла, і шкаралупа. Масло – цінний продукт, корисність і ефективність якого максимальна. Воно нормалізує обмін речовин, уповільнює старіння клітин, знижує рівень холестерину.

Використовується в кулінарії, фармакології, косметології. Шрот використовують в кулінарії як смакову добавку для збагачення їжі мікроелементами і вітамінами. Шкаралупу застосовують для створення лікувальних настоянок і бальзамів.

У кулінарії

У кулінарії кедрові насіння застосовуються дуже широко. Їх можна використовувати замість будь-якого виду горіхів в тортах печива і салатах. Але існують страви, в яких кедровий горіх є незамінним інгредієнтом. Наприклад, для італійського соусу «Песто» або сухого печива «Біскотті».

У кулінарних рецептах часто використовують підсмажений горіх. Це надає йому кращі смакові якості, але корисно вживати все ж горіх натуральний. Якщо експериментувати на кухні, то можна додавати кедрові насіння і в хліб, і в піцу, і в морозиво, і в коктейлі, і т. Д.

Також дізнайтеся про корисні властивості суміші меду з кедровими горіхами.

У народній медицині

Кедрові горіхи позитивно впливають на організм жінок. Речовини, що входять до їх складу, знижують болі при місячних, борються з безпліддям, хронічною втомою, зниженим лібідо. Шкаралупу разом з горіхами використовують для приготування настоянки.

Вона допоможе нормалізувати роботу організму: очистить кров і лімфу, поліпшить зір і слух, нормалізує обмін речовин, позбавить від геморою, неврозу, сечокам’яної хвороби, хвороби печінки. Її використовують також як розтирання при застуді, ревматизмі, суглобових болях, подагрі.

Краще для її приготування використовувати свіжі горіхи з нетвердою шкаралупою. Якщо шкаралупа тверда, то горіхи необхідно розтовкти. Для приготування настоянки 1 кг горіхів слід залити 1 л кип’яченої води і настоювати 4 дні.

Далі необхідно додати 1 л горілки і настоювати в темному місці близько місяця. Після проціджування додають 1 л меду. Вживають настоянку по 2 ст. ложки перед їжею. Товчені горіхи з медом або горіхове масло використовують у народній медицині при лікуванні будь-яких проблем з шлунково-кишкового тракту.

У косметології

У косметології кедрові горіхи застосовують в масках і скрабах оскільки вони мають антибактеріальну властивість.

Важливо! Відваром з шкаралупи кедрового горіха можна надати волоссю каштановий відтінок.

для шкіри

Застосовують свіжоприготовлені з’єднання при висипаннях і запаленні шкіри, для харчування і розгладження зморшок. Для цього 2 ложки сирих очищених ядер подрібнюють в порошок і додають до приготовленої суміші.

Рецепт живильної маски простий: пів-ложки кисломолочного продукту змішують з горіховим порошком. Для жирної шкіри використовують кефір, для сухої – сметану. Маску тримають 15 хвилин і змивають теплою, а потім холодною водою.

Можна урізноманітнити цей рецепт маски, додаючи свіжі ягоди (малину чи полуницю). Скраб готують з одного білка, декількох крапель ромашкового масла і горіхового порошку. Наносять на обличчя, масажують близько 4 хвилин і змивають водою.

Для волосся

Стан волосся в основному залежить від правильного харчування і розумного догляду. Кедрові горіхи завдяки комплексу вітамінів Е і В добре діють на зростання волосяного покриву.

Білок є будівельним матеріалом в процесі росту волосся, а горіхи допоможуть цьому процесу.

Сухість волосяного покриву свідчить про нестачу вітамінів, тому при виникненні проблеми необхідно переглянути раціон харчування.

Важливо! Крім кедрових горіхів, красу волосся можна поліпшити, вживаючи регулярно в їжу рибу і морепродукти, спаржу, цибулю, часник, насіння соняшнику, огірки.

Використання масла і шкаралупи

Масло з кедрових горіхів – засіб від 100 хвороб. Воно широко використовується як в народній медицині, так і в офіційній . Застосовується при панкреатиті, холециститі, гастриті, варикозному розширенні вен, хворобах шлунково-кишкового тракту, опіках і обмороженнях, анемії, порушеному ліпідному обміні, облисінні, ламкості волосся і нігтів.

Сиродавленное нерафіновану олію застосовують по 1-2 чайні ложки 2-3 рази на день за півгодини до їди. Курс прийому 30 днів. Масло не ковтають, а розсмоктують. Також цей цілющий продукт використовують для салатів і масажу. Воно омолоджує шкіру і запобігає шкірні захворювання.

Золу з шкаралупи горіхів застосовують для видалення небажаного волосся. Для цього 250 г шкаралупи спалюють і отриману золу змішують з водою або рослинним маслом. Суміш наносять на 10 хвилин після чого витирають вологою серветкою.

Мелену шкаралупу використовують для приготування скрабу. Для цього порошок зі шкаралупи змішують з вівсяним борошном і додають трішки води для утворення кашки. Скрабом краще масажувати розпарену шкіру. Відвар з шкаралупи застосовують у вигляді примочок при ревматизмі, подагрі, артриті, екземі, люмбаго.

зберігання горішків

При кімнатній температурі в шкаралупі горіх можна зберігати до року, в шишці – кілька років. Очищений горіх швидко псується. Його зберігають на холоді не більш 3 місяців.

Важливо! Неякісне насіння кедрового горіха мають темно-жовтий колір, прогірклий присмак і металеве післясмак. Кедрові горіхи – корисний і досить дорогий продукт харчування. Щоб вони принесли користь організму, варто вивчити їх склад, застосування та знати міру у вживанні.

Кедрові горіхи користь і шкода для організму: склад і властивості

Корисні властивості кедрових горіхів широко відомі і використовуються не тільки в харчових цілях, але також в косметологічних і медичних. Кедрові горіхи дуже популярні не тільки в України, але і в інших країнах світу. У статті ви дізнаєтеся все – кедрові горіхи користь і шкода, склад і корисні властивості для організму жінок і чоловіків, а також застосування в лікуванні та інших сферах.

Кедрові горіхи: ботанічний опис

Кедровий орехобобщённое назву споживаються насіння декількох видів рослин з роду Сосна ( Pinus ) (також званих кедровими соснами). Вікі Кедрові горіхи і шишки

Походження і де ростуть кедрові горіхи

Кедр є вічнозеленим листяним деревом з особливим ареалом проживання.

Зустріти його можна тільки в Скандинавії, ​​Східному Уралі і Алтаї. Існують також різновиди цього дерева, що ростуть на Сахаліні і Східної Азії, але невеликі горішки, що мають багатий хімічний склад, видобуваються тільки там, де росте Кедр Скандинавський.

За офіційними даними, ці великі маловимогливих дерева є джерелом більше 1,5 мільйонів тонн горіхів на рік для українських господарств.

 

кедрові ліси Скандинавії

Кедрові горіхи користь і шкода

Хімічний склад: вітаміни і мінерали в кедрових горішках

Таблиця вітамінів та мінералів в кедрових горіхах на 100 г (щодо добової норми споживання):

мікроелементи	вітаміни
кальцій	18 мг (1,8%)	вітамін А	1 мкг (0,1%)
магній	251 мг (62,7%)	тіамін (B1)	0,364 мг (24,3%)
натрій	2 мг (0,2%)	рибофлавін (B2)	0,227 мг (12,6%)
калій	597 мг (23,9%)	пантотенова кислота (B5)	0,313 мг (6,3%)
фосфор	575 мг (71,9%)	піридоксин (B6)	0,094 мг (4,7%)
залізо	5,53 мг (30,7%)	фолієва кислота (B9)	34 мкг (8,5%)
цинк	4,28 мг (35,7%)	фолієва кислота (B9)	53,9 мкг (44,9%)
мідь	Тисяча триста двадцять чотири мкг (132%)	филлохинон (K)	0,8 мг (0,9%)
марганець	8,802 мг (440%)	токоферол (E)	9,33 мг (62,2%)
селен	0,7 мкг (1,3%)	вітамін PP	4,37 мг (21,9%)

Харчова цінність і калорійність горіхів кедра

• Харчова цінність горіхів кедра на 100 г складає:
• Білки – 13,7 г
• Жири – 68,4 г
• Вуглеводи – 13,1 г

Калорійність кедрових горіхів – 673 кКал на 100 грам.

Корисні властивості для організму людини

Кедрові горішки і в народі, і серед вчених визнаються чи не справжнім скандинавським золотом, тому що їх корисні і цілющі властивості допомагають не тільки для підтримки здоров’я, але і для активного позбавлення від багатьох захворювань. Багатий комплекс корисних речовин включає в себе наступні вітаміни і мінерали:

• Вітаміни B1-B9, в яких полягає основна користь для жінок. Дана група з’єднань, перш за все, омолоджує тіло, робить шкіру пружною, а волосся і нігті міцними. Крім того, комплексна дія речовин піднімає фізичний і емоційний тонус.
• Кедрові горіхи є відмінним джерелом вітаміну E – одного з найсильніших антиоксидантів, необхідних людині для ефективної протидії ракових захворювань. Його користь для організму також виражається в зміцненні нервової, серцево-судинної, репродуктивної системи, запобіганні процесів старіння і поліпшення роботи мозку. У 100 грамах кедрового горіха міститься 62% вітаміну E від добової норми споживання.
• 200 грам горішків досить для заповнення щоденної потреби в Филлохинон (вітамін K). Його незамінна роль полягає нормалізації процесів згортання крові і стимуляції вироблення інших вітамінів в самому організмі.
• У великій кількості з кедрових горішків засвоюється мідь. Цей мікроелемент потрібний для підтримки гемоглобіну в нормі і синтезу колагену, що впливає на стан суглобів і шкіри.
• Марганець – ще один найважливіший мінерал, що надходить в тіло завдяки цьому цінному продукту. Марганець потрібен для засвоєння тіаміну (вітамін B1), без якого неможливий нормальний розвиток клітин, бере участь у формуванні кісткової структури, стабілізує функції центральної нервової системи і має антиоксидантну дію.
• Зміцнювати і зберігати здоров’я нігтів дозволяє фосфор, якого в 100 грамах горішків міститься 71% від добової норми.

У хімічний склад горіха також входять залізо, калій, кальцій, магній, селен і цинк, спільна дія яких має велике значення для загального зміцнення і оздоровлення всіх внутрішніх органів і систем. кедрові горіхи користь і шкода

Вплив кедрових горіхів на організм чоловіків і жінок в лікуванні

Корисні властивості кедрових горіхів були помічені і стали використовуватися людьми багато століть назад, ще до того, як їх склад був ретельно вивчений вченими.

Сьогодні цей продукт заслужено вважається одним з найбільш корисних серед усіх горіхів, а останнім часом відноситься до категорії суперпродуктів.

Вживання всередину і використання різних засобів на його основі надає наступну дію:

• завдяки наявності марганцю, міді, заліза і фосфору відбувається зміцнення кровоносної системи, зменшується навантаження на серцевий м’яз і нормалізується кров’яний складу;
• високий вміст калію допомагає своєчасно контролювати водно-сольовий баланс, запобігаючи набряки;
• натрій надає розслабляючу і тонізуючу дію на нервову систему і покращує розумові здібності;
• фосфор приносить користь не тільки у вигляді зміцнення опорно-рухового апарату, але також підвищує мозкову активність, покращує пам’ять, увагу і концентрацію;
• регулярне вживання кедрових горішків в складі збалансованого раціону сприяє очищенню і стабілізації функцій печінки;
• як в будь-яких горіхах, в цьому продукті є багато харчових волокон, які виводять шлаки з шлунково-кишкового тракту, стимулюють перистальтику кишечника і вироблення травних ферментів;
• завдяки комплексу вітамінів B і безлічі мінеральних сполук, кедрові горіхи покращують стан шкіри, кісток, суглобів, нігтів і зубів.
• корисні властивості кедрових горіхів крім цього мають користь для чоловіків. Причиною цього є все той же рідкісний хімічний склад, який надає комплексне відновне і зміцнювальний вплив на репродуктивну і статеву систему. У багатьох джерелах по чоловічому здоров’ю кедрові горішки відносять до категорії сильних афродизіаків, які, проте, вимагають регулярного вживання.
• для жінок кедрові горішки дуже корисні при вагітності і при грудному вигодовуванні завдяки корисним репродуктивним речовин.

Дізнайтеся докладніше ніж корисні кедрові горіхи для вагітних жінок і при грудному вигодовуванні >>

відео: кедрові горіхи користь і шкода

Кедрова шкаралупа і застосування в лікуванні

Шкаралупа кедрових горіхів дуже широко застосовується в народній медицині при лікуванні багатьох хвороб.

З її допомогою лікують такі недуги як лишаї, екземи, гнійники, опіки. Потрібно тільки примочками відвару кедрової шкаралупи (на склянку води 2-3 столових ложки). Відвар шкаралупи кедрових горішків має протизапальну дію і застосовується також для полоскання рота при запаленні слизових оболонок.

При прийомі настойки або відвару шкаралупи кедра всередину, відновлюється функціонування органів шлунково-кишкового тракту і піднімається тонус.

лікувальні властивості кедрової шкаралупи

1. Народні цілителі рекомендують пити відвар або настоянки шкаралупи кедрових горіхів і при розладі слуху, геморої, артритах, остеохондрозі, захворюваннях крові.
2. Застосовується шкаралупа кедра і для волосся – якщо після їх миття обполіскувати настоєм шкаралупи горіхів кедра, волосся стануть міцними, м’якими і блискучими.
3. Ванна з лушпиння і макухи, який залишається при віджиманні масла з кедрового ядра, надає заспокійливу дію на нервову систему і застосовується при екземі, діатезі, інших захворюваннях шкіри.
4. Також за допомогою кедрової шкарлупки можна позбутися від зайвого волосся.

Масло з кедрових горіхів і його застосування

Крім того, горішки скандинавського кедра знаходять широке застосування в косметологічної сфері. Правда, найціннішим ресурсом тут є не тверда частина плодів, а масло. Його величезна користь і популярність обумовлені концентрованим вітамінно-мінеральним складом, звільненим від основної вуглеводної і білкової маси.

кедрова олія

Масло кедрових горішків сьогодні виступає цінним ресурсом для зміцнення, оздоровлення і відновлення волосся, нігтів, шкіри і вій. Нерідко воно зустрічається в складі різних косметичних засобів, але досить поширена також практика самостійного приготування масок, ванночок і кремів на такій основі.

У фармакології масло кедрового горіха використовують як інгредієнт для різних засобів зовнішнього застосування і інгаляцій. Як в промислової фармацевтиці, так і в домашній медицині на основі горішків і інших частин дерева створюються витяжки, настоянки та відвари. Перш за все, високо цінуються антисептичні та протизапальні властивості цих засобів.

Шкода і протипоказання горішків кедра

Незважаючи на те, що в кедрових горіхах міститься така велика користь, і шкоду для організму вони здатні завдати. Насправді, це не стільки шкоди, скільки наслідки неправильного вживання продукту. Тому бажано не забувати про такі протипоказання:

• По-перше, маленьким дітям горішки потрібно давати їсти тільки під наглядом дорослого, тому що це може стати причиною закупорки дихальних шляхів.
• По-друге, слід пам’ятати, що високий вміст таких металів, як мідь або марганець, змушує обмежити добове споживання горіхів 30-50 грамами, щоб організм не поніс негативні наслідки надлишку в мікроелементах.
• Фахівці не рекомендують поєднувати цей продукт з м’ясом і молочної їжею – такий «союз» лише ускладнить засвоєння їжі і викличе велике навантаження на травну систему.
• Бажано уникати покупки очищених кедрових горіхів, що продаються на вагу, так як їх корисні і лікувальні властивості погіршуються при контакті з киснем (відбувається окислення), а м’якоть стає прогірклим на смак.
• Через велику частку жирних кислот горіхи можуть бути протипоказані людям з надмірною вагою і діабетом. В даному випадку можливість і межі вживання потрібно уточнювати у лікаря.

корисні властивості кедрових горіхів

Нормальні горіхи не повинні мати згірклого запаху і брудно-жовтого кольору. Корисні плоди, до речі, не можуть бути абсолютно сухими – це говорить про закінчення їх терміну придатності і втрати корисних речовин.

Спробуйте натуральні сирі кедрові горішки від якісного виробника!

Кедрові горішки – користь і шкода

Кедрові горішки, користь і шкода яких вивчені досконально, мають приємний смак і специфічний аромат. Такий продукт із задоволенням їдять дорослі і діти, його застосовують і в рецептах народної медицини. Лікувальні властивості кедрових горіхів обумовлені унікальним складом. У продукті є вітаміни, мінерали, ефірні масла і інші корисні речовини.

Кедровий горіх – склад і калорійність

Кедрові горішки містять вітаміни А, В, С, РР і Е. У складі є калій, мідь, магній, фосфор і марганець. Продукт багатий амінокислотами, в тому числі олеїнової, яка запобігає розвитку атеросклерозу. До складу входить триптофан, який добре допомагає при безсонні. Є в продукті поліненасичені жирні кислоти.

Кедрові горіхи – це джерело рослинного білка, який в повному обсязі засвоюється організмом. В продукції містяться і грубі харчові волокна, вони активізують роботу травної системи і виводять токсичні речовини з організму.

Продукт калорійний. У 100 грамах очищених горіхів в середньому 680 ккал.

Користь і шкода для організму

Кедрові горішки використовуються в традиційній і народній медицині. Застосування знайшли не тільки ядерця, а й шкаралупа. З рослинної сировини готують настойки і бальзами. Лушпиння і макуха використовують для лікувальних ванн. В космічних цілях застосовують масло горіхів.

Насіння кедра корисні для людей всіх вікових груп. Користь продукту полягає в наступному:

• Горіхи багаті рослинним білком. Він близький до білкових з’єднань людини, тому засвоюється практично повністю;
• При вживанні насіння кедра активізується робота серця, печінки і нервової системи. Поліпшується кровотворення і нормалізується обмін речовин. При регулярному споживанні такої продукції відновлюється гострота зору і підвищується імунітет;
• Горіхи допомагають не тільки в лікуванні, але і в профілактиці захворювань. Вони запобігають розвитку патологій травної системи, атеросклерозу, анемії і діабету;
• З насіння кедра виготовляють лікарські препарати для лікування анемії, хвороб серця і алергії. На основі рослинної сировини виробляють лікарські засоби для підвищення імунітету.

Доведено користь кедрових горішків для жінок. Продукт допомагає в лікуванні багатьох гінекологічних захворювань і неврологічних розладів.

Народні знахарі використовують насіння кедра для лікування захворювань жовчного міхура і виразкових патологій. Продукція знайшла застосування в лікуванні урологічних хвороб і атеросклерозу. Горішки рекомендовані людям, які часто і тривало хворіють, а також страждаючим недокрів’ям і авітамінозом.

 

Вживати в їжу можна тільки свіжі горіхи. Якщо вони гіркуваті на смак, є продукт не можна. Згіркле масло є сильною отрутою.

Кедрові горішки при схудненні

Калорійність горішків висока, тому дивно чути, що вони допомагають в боротьбі із зайвою вагою. Здатність нормалізувати вагу пояснюється властивістю стимулювати синтез гормону холецистокініну. Цей гормон посилає сигнали в мозок, про те, що організм насичений. За рахунок цього знижується апетит, і людина споживає менший об’єм їжі.

Щоб нормалізувати вагу, необхідно з’їдати жменю горішків за півгодини до кожного прийому їжі. Уже через місяць буде помітний результат такого харчування.

У чому користь шкаралупи

Жінки часто незадоволені рясними волосками, на ногах, руках і інших частинах тіла. Для їх порятунку вдаються до різних методів, іноді зовсім небезпечним. Рецепти на основі кедрових скорлупок не зашкодять шкірі і дадуть стійкий результат.

Для позбавлення від небажаного волосся використовують шкаралупу. Беруть 2 склянки такої продукції, підпалюють і дають повністю згоріти. Остигнула золу складають в мисочку і додають в неї 2-3 столові ложки води, замість води можна наливати олію. Перемішують до отримання однорідної складу.

Отриману кашку наносять на проблемні ділянки шкіри, вичікують 10 хвилин і змивають проточною водою. Вже після 3-х процедур волосся зникнуть, шкіра стане м’якою і бархатистою.

Можна використовувати відвар з насіння кедра. Заварюють його з розрахунку – стакан рослинної сировини, на літр води. Відваром змащують проблемні місця 3-4 рази на день. Волосся поступово стають ламкими і випадають.

Шкода очищених кедрових горіхів

Потрібно знати, кедрових горішків можна з’їдати в добу. Добова доза не повинна перевищувати 50 грам. Їсти горіхи бажано в першій половині дня, дотримуючись особливі рекомендації.

1. Кедрові насіння не варто поєднувати з молочними або м’ясними продуктами. В цьому випадку засвоєння рослинного білка погіршується, і травний тракт сильно перевантажується;
2. Діти можуть їсти горішки тільки під наглядом дорослих. Горіхи дрібні, тому можуть потрапити в дихальні органи і спровокувати їх закупорку;
3. Небезпечно їсти горіхи, які продаються очищені в магазинах і на риках. Така продукція швидко псується, з утворенням токсичних сполук.

При вживанні старих, згірклих горішків виникають симптоми інтоксикації, і змінюється смак. У роті весь час присутнє почуття гіркоти, яке посилюється після поїдання солодких продуктів. Металевий або гіркий присмак у роті тримається протягом 2-3 днів, після вживання старих горіхів.

Настоянка на кедрових горішках

На насінні кедра часто роблять лікувальні настоянки. Для цього використовують спирт, самогон і горілку. Настоянка на горілці приємна на смак і не дуже міцна. За своїм смаком кедрова настоянка нагадує хороший коньяк.

Зловживати навіть таким корисним продуктом не можна, споживають напій помірно, в профілактичних і лікувальних цілях. Як і всі спиртні напої, настоянка заборонена вагітним і годуючим жінкам, дітям і людям, що страждають на алкоголізм.

Кедрові горішки на спирту можна готувати за різними рецептами.

1. У скляну баночку засипають 40 грам свіжого насіння кедра і заливають півлітра горілки. Ємність ставлять в темне місце і настоюють 40 днів. Через день баночку енергійно струшують. Через деякий час настій проціджують, переливають в чисту пляшку і використовують за призначенням.
2. У банку насипають 3 склянки кедрових горішків і заливають їх спиртом так, щоб він повністю покрив насіння. Наполягають 2 тижні, після чого проціджують і п’ють в прописаної дозуванні.
3. Дві склянки горіхів тиснуть качалкою, висипають в баночку і заливають спиртом. Він повинен покривати рослинну сировину на 5 см. Через тиждень настій відціджують через пару шарів марлі і переливають в пляшку.

Зберігати спиртові настойки кедрових насіння потрібно в прохолодному місці. Зберігатися готова настоянка може пару років, без зміни лікувальних і смакових якостей. Готують лікувальний напій тільки на свіжих горіхах.

Лікувальні властивості настойки кедра

Спиртова настоянка кедрових насіння має виражені лікувальні властивості. Вона благотворно діє на весь організм, допомагаючи нормалізувати роботу органів і систем. Корисні властивості напою такі:

• Покращує роботу травних органів;
• Нормалізує роботу сечостатевої системи;
• Покращує гостроту зору і слуху;
• Запобігає відкладенню солей;
• Попереджає розвиток онкологічних захворювань;
• Зміцнює імунну систему.

Примочки з настойкою насіння кедра допомагають при шкірних захворюваннях. Завдяки такому лікуванню швидко затягуються ранки і гояться гнійники.

Користь і шкода самогону на кедрових горішках такі ж, як настойки на спирті і горілці. За допомогою настояного самогону лікують хвороби суглобів і покращують якісний склад крові.

Приймають спиртову настойку місяць, після цього роблять на місяць перерву і лікування відновлюють. П’ють настойку по 2 чайні ложки, попередньо розведені зі столовою ложкою води. Приймають лікувальний склад 3 рази в день, за 20 хвилин до прийому їжі.

Перед застосуванням спиртової настоянки кедрових насіння, слід проконсультуватися з лікарем. До такого методу лікування є ряд протипоказань.

Протипоказання і шкода

Спиртову настоянку насіння кедра категорично заборонено приймати в таких випадках:

• При непереносимості рослинного продукту;
• При вагітності, на всіх термінах;
• У період годування дитини грудьми;
• При алкоголізмі;
• При тяжких захворюваннях печінки.

Не допускається лікування кедрової настоянкою дітей, так як спирт руйнівно діє на дитячий організм. Перед початком лікування дорослих бажана консультація лікаря.

Лікування шкаралупою кедрових горішків

Шкаралупу з кедрових насіння давно визнали цінних рослинною сировиною. Її використовують у виробництві лікарських препаратів та косметичної продукції. Харчова промисловість використовує шкаралупу для приготування лікерів, якими просочують кондитерські вироби. У будівельній індустрії шкаралупа застосовується для виробництва елітного будівельного матеріалу.

У складі шкаралупи є багато дубильних речовин. За рахунок цього рослинну сировину має антибактеріальну та протизапальну дію.

Настоянка на основі шкаралупи кедрових насіння допомагає при хворобах серця і при алергії. Завдяки такому лікарського засобу зміцнюється імунітет.

Настоянки використовують для лікування лейкозу та інших захворювань крові. Допомагає лікарський засіб при маткових кровотечах і захворюваннях порожнини рота.

лікування лейкозу

Для приготування цілющого зілля беруть склянку подрібненої шкаралупи, засипають в півлітрову скляну баночку і заливають горілкою так, щоб рослинна сировина була повністю покрита. Залишають настоюватися на тиждень в темному місці. Кожен день баночку енергійно збовтують.

Через тиждень настій відціджують. Приймають по чайній ложечці 3 рази на добу, перед кожним прийомом їжі. Настій попередньо розводять столовою ложкою води.

Тривалість лікування становить 3 тижні. Після цього роблять перерву на 10 днів і прийом ліків відновлюють.

Лікування захворювань суглобів

Півтора склянки сухої шкаралупи подрібнюють в порошок, пересипають в баночку і заливають склянкою горілки. Наполягають складу місяць, після цього відціджують через дрібне сито і п’ють вранці натщесерце по столовій ложці. Курс лікування – один місяць.

Склад для зміцнення імунітету

Півлітрову баночку наповнюють подрібненої шкаралупою і заливають спиртом. Закривають щільною кришкою і ставлять настоюватися на 3 тижні. Замість чистого медичного спирту можна використовувати горілку або самогон.

Після настоювання спиртовий настій проціджують і переливають в пляшку з темного скла. Пити настій потрібно по чайній ложечці, 2 рази на день, вранці і ввечері.

Така настоянка корисна при статевій слабкості і інших захворюваннях сечостатевої системи. Приймати склад рекомендується людям, що страждають хворобами органів зору і травного тракту.

Відвар з шкаралупи

Відвар призначається при хворобах травного тракту. Склад має виражену знеболюючу та протизапальну дію. Відвар корисно пити жінкам в період клімаксу, він зменшує неприємні ознаки гормональної перебудови організму.

Показаний прийом відвару при алергії, гаймориті, бронхіті і кашлі неясної етіології. Корисно пити лікувальний склад завзятим курцям, для очищення легенів і бронхів від токсичних речовин.

Готувати відвар з шкаралупи кедрових насіння можна за таким рецептом:

• Стакан подрібненої на кавомолці шкаралупи заливають літром води;
• Каструльку ставлять на водяну баню або слабкий вогонь, млоять склад 3 години під кришкою;
• Настоюють годину, відціджують і ставлять в холодильник;
• П’ють по половині склянки відвару, два рази на добу.

Схема лікування така: дві доби п’ють відвар, потім дві доби перерву. Всього потрібно зробити три цикли. При необхідності лікування через час відновлюють.

Кедрова олія – ​​корисні властивості

Кедрова олія – ​​це унікальний продукт, який використовується в медицині і косметології. Лікувальні якості кедрової олії обумовлені багатим складом. У такому продукті вітаміну Е в 5 разів більше, ніж в оливковій олії. При регулярному вживанні масла організм омолоджується, шкіра і волосся стає здоровим і привабливими.

У складі масла багато вітаміну В. Ця речовина необхідно для нормальної роботи нервової системи, для росту волосся і нігтів. Вітаміни групи В необхідні вагітним жінкам, для правильного розвитку дитини.

Кедрова олія використовують для лікування захворювань та їх профілактики. Лікарський засіб допомагає в таких випадках:

• При діатезі, екземі і інших шкірних хворобах;
• При авітамінозі;
• При атеросклерозі;
• Для підвищення імунітету в період спалаху респіраторних захворювань;
• При порушенні обміну речовин і алергії;
• При інтоксикації, пов’язаної з отруєнням солями важких металів або радіонуклідами;
• При виразкових захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Показаний прийом кедрового масла при синдромі хронічної втоми. Такий продукт тонізує організм і підвищує його життєві сили.

Допомагає масло при надмірному випаданні волосся і при облисінні. В цьому випадку лікувальний засіб втирають м’якими масажними рухами в шкіру голови, залишають на півгодини і змивають.

Якщо призначений прийом масла всередину, потрібно дотримуватися такої схеми. 10 днів п’ють масло по чайній ложечці, три рази на добу, потім роблять перерву на 5 днів і лікування відновлюють. Тривалість терапії становить 3 місяці.

Як вибрати горіхи

При покупці горішків потрібно звертати увагу на їх зовнішній вигляд. Вони не повинні бути занадто сухими, так як це говорить про старому врожаї. Запах кедрових насіння повинен бути приємним, без прогірклому нотки.

Не варто купувати горішки бруднуватого кольору. Такий відтінок мають старі плоди. Слід розглянути горіхи на предмет пошкоджень хворобами або комахами.

Кедрові горішки швидко псуються, що обумовлено великим вмістом олії. Зберігають їх у холодному місці, для зберігання такого продукту можна використовувати морозилку. Обов’язкова умова зберігання – герметичний контейнер.

Очищені горіхи зберігаються в холодильнику 3 місяці, в морозилці півроку. Неочищений продукт можна зберігати 6 місяців в холодильнику і рік в морозильній камері.

Кедрові горішки тверді, тому для їх очищення потрібно докласти зусиль. Чистити насіння кедра можна давілкой для часнику, плоскогубцями і молотком. Перед очищенням шкаралупи горіхи рекомендується замочити в холодній воді на півгодини. За рахунок цього шкаралупа стає м’якше і процедура чистки полегшується.

Кедрові горіхи

Так називають деякі види кедрових сосен, у яких насіння можна вживати в їжу. У нашій країні так називається скандинавська сосна. У неї горішок маленького розміру, за кольором жовто-блідий.

 

На смак дуже приємний і їдять без шкаралупи. Обжарка горіхів дозволяє сильніше розкрити смак і запах продукту, зробити його більш насиченим.

І кедрові горішки не виняток – в процесі смаження вони виділяють масло, яке робить смак яскравіше.

Кедрові горіхи родом з самого Скандинавії, ​​де клімат для них найбільш сприятливий. У тих умовах вони можуть рости до 3000 років, і такі досі можна зустріти.

Історія використання

З давніх часів людям відомі цілющі властивості кедрових горіхів і тому їх повсюдно використовували в народній медицині. Ними лікували такі захворювання як гастрит, хронічний панкреатит, виразку шлунка.

За часів поширення сухоти збирали горіхи і ними лікували людей. Застосовували макуха, лушпиння в ваннах, в результаті виходив заспокійливий ефект.

З горіхів робили кашку, нею намазували кожну рану – це сприяло загоєнню. У Скандинавії популярно робити кедрову настойку на спирту. Вона має цілющі властивості.

Застосовують при ревматизмі, подагрі, артриті. На території Камчатки використовували при лікуванні цинги.

Жінкам властива боротьба за красу і догляд. І для цього вони брали шкаралупу кедра, робили відвар і в ньому полоскали свої волосся. В результаті вони ставали міцними, блискучими і виходив каштановий відтінок.

Корисні властивості, склад, калорійність

В одному горішку міститься величезна кількість вуглеводів і жирів. Калорійність становить 673 ккал в 100 грамах сировини. У макухи знижується до 432 ккал. Не варто зловживати горіхами в принципі – всі вони висококалорійні і досить жирні.

У 100 грамах міститься : 13,7 білків, 68,4 жирів, 13,1 вуглеводу, 2,6 золи, 2,3 води.

До складу горіха входить безліч елементів: ефіри, вітаміни підгрупи B, дубильні речовини, вітаміни E, C, K, PP, йод, залізо, цинк, магній, калій, амінокислоти.

100 г кедрових горіхів здатні забезпечити людину в добовій нормі необхідних елементів для здоров’я і життєдіяльності.

Особливою увагою вони користуються у вегетаріанців, так як компенсують «білковий голод», а також забезпечують організм амінокислотами, жирами, вітамінами.

Відомий факт, що у рослинного білка кедрового горіха схожий склад з білком тканини людини, тому засвоюється дуже легко і на все 99%.

Він є натуральним харчовим продуктом і особливих протипоказань до його застосування немає. Користь виходить при низькому імунітеті, алергії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Масло містить безліч поживних речовин, здатне з легкістю засвоїтися.

У своєму складі містить в безліч вітамінів, жирних кислот. Бере участь в регуляції працездатності печінки, шлунка, здатне нормалізувати рівень холестерину, виводить різні токсини з організму, полегшує обмін між клітинами, покращує склад крові, позитивно позначається на нервовій системі, зміцнює в цілому весь організм і захищає.

Стимулюють роботу статевих залоз, підвищують активність головного мозку.

Позитивно впливають на організм при дисбактеріозі і авітамінозі. Для дітей дуже корисні – прискорюють ріст, допомагають в процесах розвитку дитячого організму. Нормалізують тиск, а при захворюваннях шлунка здатні знизити кислотність шлункового соку. Допомагають позбутися від відрижки і печії.

Шкаралупу, вірніше її надлишки, часто використовують як добавка до кормів для тварин – продукт висококалорійний і поживний.

При виробництві масла залишається макуха, який зберігає в собі активні речовини, мікроелементи, білки, вітаміни E, A, C, B, жирні кислоти.

Його можна вживати як дієтичний продукт, здатний нормалізувати обмін речовин, підтримати стан здоров’я, підтримувати рівень працездатності.

Рекомендується використовувати в якості добавки до десертів, кремів, салатів, сиру, мюслям і меду. За допомогою його виходить м’який смак, приємний аромат.

У Скандинавії в народній медицині використовували проти відкладення солей. Робили ванни з лушпинням і макухою, які загоювали рани, тріщини, робили огрубілу шкіру м’якше. Вони заспокоювали нервову систему, що підходить при збудження і втомі.

З шкаралупи роблять настоянки на горілці, яку наполягають 7 днів і застосовують при запаленнях ротової порожнини, лишаях, екземі, опіках, захворюваннях шлунка. Відвари шкаралупи знезаражують запалені ділянки, допомагають впоратися з гемороєм. Цілителі рекомендують приймати відвар якщо є захворювання крові, остеохондроз, артрит.

При виразці подрібнюють горішки і додають в мед, дану суміш приймають щодня. Якщо є захворювання шкіри – екзема, фурункули, то щоденне вживання позбавить від цих недуг. Кедрові горіхи здатні поліпшити потенцію у чоловіків.

Користь кедрових горіхів

Корисних властивостей набагато більше ніж застережень і протипоказань.

Регулярне вживання кедрових горіхів дозволить набагато ефективніше і працювати шлунку і кишечнику, метаболізм в організмі прийде в норму.

Функції печінки відновляться, судини стануть міцними і знизиться ризик атеросклерозу, покращиться робота серцево-судинної системи. Горіхи знижують всі запальні процеси, зокрема гінекологічного характеру.

Для жіночого організму

Сприятливий вплив полягає в першу чергу в тому, що вони можуть надавати більшу, надійну і перевірену допомогу в розладах гінекологічного характеру. Здатні до регуляції вироблення кожного жіночого гормону. Беруть участь в знятті запалень, при хворобливих менструальних циклах, а також встановити правильний і нормальний період протікання.

Крім того, це продукт часто використовують косметологи – різні маски, масло на основі кедрового горіха допомагають залишатися молодими, підтягують шкіру, очищають її, додають волоссю шикарний вигляд, м’якість і блиск.

Для чоловічого організму

Для чоловіків важливий тонізуючих ефект від вживання кедрових горіхів. Найбільший результат виявлено в поліпшенні статевої функції, підвищення лібідо. Корисно для збереження міцного здоров’я судинної системи і стану серця. Здатні захистити від появи ішемії, допоможуть запобігти атеросклероз, інфаркт.

Для дитячого організму

Батькам рекомендується не проходити повз цього горіха.

Він допоможе розвиватися дитячому організму, наситить необхідними мінералами і вітамінами, матиме значний вплив на розумову діяльність, а також зміцнить нервову систему.

Але дітям віком до 2 років давати горіхи не варто – в такому віці ще не налагоджено засвоєння організмом складною клітковини. Для дитини може надати і негативний вплив, тому варто радитися з педіатром.

Для вагітних і в період вигодовування

З першого погляду багато хто може подумати, що в такі важливі періоди життя не варто жінці налягати на горіхи. Але дослідниками відмічено, що вони беруть участь в поліпшенні згортання крові, сприяють правильному розвитку плода, насичують жінку необхідний кількістю кальцію, регулюють гормональний перепад настрою.

Замість добавок з магнієм, який необхідний під час виношування дитини, відмінно підійдуть горіхи – це важливо для тонусу матки, і зниження ризику викидня. Але не варто вживати якщо є алергія. Якщо Ви грудної дитини – їх застосовувати слід акуратно, почати з малого кількості і спостерігати. Якщо алергічної реакції у немовляти не буде, то можна і далі їсти.

Для схуднення

З першого погляду може здатися, що даний горіх дуже жирний і не підходить тим, хто сидить на дієті. Але це не так – він не здатний відкладатися в жири, зате бере участь в прискоренні обміну речовин і, отже, в процесі очищення.

Для любителів сироїдіння не варто відмовлятися від них – вони забезпечать організм відсутніми амінокислотами і мінералами. Навіть є спеціальні дієти, засновані на кедрових горіхах. Але це всього лише на кілька днів і в поєднанні з іншими продуктами харчування.

Щоденна норма горіхів

Грань між користю і шкодою завжди залежить від того, скільки ж прийняли порцій в день. Занадто багато з’їдати не рекомендує ніхто, тому що буде велике навантаження на травний тракт. Оптимальною нормою для дорослого буде 50 грам ядерець. Варто звернути увагу, що для більшої користі слід їсти їх сирими.

Як лікуватися кедровими горіхами

Активно застосовуються кедрові горіхи в народній медицині, завдяки насиченому складу вони приносять користь навіть при серйозних захворюваннях. Як правило, для терапії недуг використовують звичайні сирі горішки або цілющі напої на їх основі.

Від кашлю. При бронхіті, ГРВІ та грип буде дуже корисним відвар кедрових горіхів. Для його приготування необхідно взяти склянку очищених ядерець, залити їх літром води і впродовж 4 годин відварювати на слабкому вогні під закритою кришкою.

Готове засіб остуджують, а потім фільтрують. Приймати лікувальний напій потрібно натщесерце двічі в день, а при затяжному кашлі або хронічної бронхіальній астмі – чотири рази в день протягом місяця. Народний засіб володіє муколитическими властивостями і тому сприяє ефективному відхаркуванню.

Важливо! Корисні властивості відвар втрачає всього через 2 доби після приготування. Тому його не рекомендується готувати в великих кількостях, краще щодня заварювати маленькі порції.

При цукровому діабеті. Приносять користь ядра кедрового горіха при діабеті. У них присутня підвищена кількість білка, причому засвоюється він навіть краще, ніж білок з м’яса птиці.

Також горішки містить амінокислоти, вітаміни і мінерали, а, отже, зміцнюють організм хворої людини.

Важлива властивість продукту полягає в тому, що кедрові горіхи швидко насичують і знижують ризик переїдання.

При цьому захворюванні вживати горішки найкраще до сніданку або полудня, в першій половині дня. Їх краще не поєднувати з білим м’ясом або рибою, оскільки тоді в організм надійде занадто багато білка.

При гастриті . Цілющі властивості кедрових горіхів здатні знизити неприємні відчуття при загостреннях гастриту. Вживати їх потрібно в такий спосіб – спочатку горішки ретельно перемелювати ступкою або блендером, а потім змішують з рівною кількістю меду.

Приймати корисне засіб потрібно тричі на день, в обсязі столової ложки, незадовго до того, як поїсти. Всього терапія триває місяць і в поєднанні зі здоровою дієтою приносить відмінні результати – болі в шлунку вщухають, запалення відступає, а вироблення шлункового соку нормалізується.

При панкреатиті . Під час загострення недуги вживати кедрові горішки строго заборонено, вони завдадуть сильного шкоди, оскільки нададуть подразнюючу дію на підшлункову залозу. А ось після виходу в фазу ремісії від горіхів буде користь – вони надають знеболюючу дію і запобігають розвитку чергового запалення.

Вживати їх потрібно з обережністю – не більш 40-50 г на добу. Бажано їсти горіхи до їжі, але не рекомендується робити це в стані сильного голоду – від продукту може бути шкода.

Також буде дуже корисним кедровий чай. Приготувати його дуже просто – після того, як настоїться звичайний чайний напій, в нього потрібно додати чайну ложечку ядерець.

Оскільки збирають горішки в вересні і жовтні, то і дата виготовлення у розфасованих горіхів повинна потрапляти на осінь. Найбільш безпечними є горіхи, реалізовані у вакуумній упаковці – вони надійно захищені від шкідливих мікроорганізмів і цвілі.