Алича добре плодоносить в помірному кліматі, особливо ближче до півдня. Плоди цього дерева схожі на сливи, але мають менші розміри. Тому аличу часто називають «вишня-слива».

Залежно від сорту плоди можуть мати різну окрасу – зелені, жовті, бузкові, темно-фіолетові і т. Д. Аличу часто вирощують в декоративних цілях, проте її плоди мають масу корисних властивостей.

Користь і шкода аличі можуть варіюватися в залежності від сорту. Хоча в цілому властивості і склад ягід приблизно однакові.

Деякі сорти відрізняються більш солодкими плодами, придатними для вживання в свіжому вигляді. Є більш кислі сорти, з яких краще робити корисне варення.

У грузинській і середньоазіатської кухнях алича використовується в приготуванні різних страв. Плоди аличі не тільки додають блюдам смаку, але також насичують його корисними вітамінами і мікроелементами.

Корисні речовини в складі плода

По складу алича схожа зі сливою. Однак обсяг цукру в ній нижче, що є важливим фактором для багатьох людей. Це низькокалорійний продукт – 100 г продукту містить 30 ккал.

• Залежно від сорту і умов вирощування калорійність може варіюватися.
• 100 г аличі містить наступні корисні речовини:

• 1 мг калію. Впливає на серцево-судинну систему, бере участь в натрієво-калійному обміні;
• таніни. Мають бактерицидну і протизапальним ефектом. Завдяки таніну плоду з’являються терпкий смак;
• 22 мг вітаміну С. Сильний антиоксидант, підвищує імунітет, позитивно позначається на стані судин;
• 100 мг фенолів (проціанідіни). Потужний антиоксидант.

У 100 г продукту також міститься 3 мг кальцію, 5 мг магнію і 11 мкг заліза. Ядра плодів містять велику кількість олеїнової і лінолевої кислот.

Корисні властивості

1. Користь аличі для здоров’я обумовлена ​​її хімічним складом, що включає велику кількість важливих для людського організму вітамінів і мінералів.
2. У аличі є антиоксиданти, які надають позитивний вплив на клітини, і уповільнюють процес їх старіння.

Біологічно активні речовини, що містяться в продукті, покращують роботу травної системи і підвищують імунітет.

Для серцево-судинної системи

Благотворний ефект на серцево-судинну систему надає вітамін С, якого в складі продукту досить багато.

Вітамін С робить стінки судин більш міцними і еластичними. Завдяки цьому значно знижується ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Калій – ще один важливий елемент для підтримки здоров’я серцево-судинної системи. Він запобігає розвитку різних патологій судин.

для зору

Один з ключових елементів, необхідних для нормальної роботи зорових органів – вітамін А. Він забезпечує підтримку гостроти зору.

При погіршенні зору часто призначають додаткове вживання цього вітаміну. У 100 г аличі міститься 11 мг вітаміну А. Тому регулярне вживання продукту дозволяє підтримати і покращити зір.

для шлунково-кишкового тракту

Алича позитивно позначається і на роботі шлунково-кишкового тракту. Вона стимулює роботу кишечника, покращуючи його моторику.

Вживання аличі дозволяє виключити ризик запорів і застоїв в печінці. При цьому даний продукт має незначну калорійністю, тому може входити до складу різних дієт.

За впливом на шлунково-кишкового тракту алича дуже схожа зі сливою. Однак в надмірних кількостях вживати продукт не можна.

Особливо це стосується кислих сортів, які можуть значно підвищити кислотність шлунка. Також надмірне вживання аличі може привести до діареї.

Для імунної системи

Алича багата антиоксидантами і стимуляторами імунітету. Завдяки цьому зміцнюється імунна система організму, поліпшується загальний стан організму.

Вживання аличі дозволяє підвищити природні захисні властивості організму. Алича використовується для профілактики різних захворювань.

Також продукт позитивно позначається на стані шкіри, нігтів і волосся. Цей ефект обумовлений великим вмістом вітамінів А і С, антоціанів і каротиноїдів.

Збереження корисних властивостей аличі

Плоди аличі висушують для вживання до нового врожаю. Це дозволяє зберегти корисні властивості продукту. При цьому користь і шкода сушеної аличі залежать від загального стану організму.

У певних випадках вживати даний продукт не можна. Це може бути обумовлено різними протипоказаннями, в тому числі на алергію на складові плоду.

Корисні властивості сушеної аличі незначно відрізняються від свіжої. В процесі висушування хімічний склад плодів практично не змінюється. Вони втрачають вологу, проте вітаміни і мінерали повністю залишаються в продукті.

Сушену аличу часто використовують в приготуванні страв. З неї можна робити смачний компот. Особливо добре для цього підходять кислі сорти.

Яка користь від компоту з аличі, залежить перш за все від сорту плода. Згідно з дослідженнями, найкориснішими в компоті виявляються більш кислі сорти. Вони містять підвищений вміст вітаміну С. Саме він дає ту саму кислинку.

Вітамін С підвищує імунітет, знижує ймовірність виникнення простудних захворювань. Тому компот з аличі особливо рекомендується до вживання в холодну пору року, на початку весни і ближче до кінця осені, коли організму не вистачає вітамінів.

Шкода і протипоказання

Будь-який продукт не може бути тільки корисним. Зловживати не можна ніякої їжею, в тому числі аличею.

Надмірне вживання може призвести до алергії, висипу, діареї, підвищення кислотності шлунково-кишкового тракту, порушення роботи підшлункової залози. Тому є ці плоди потрібно помірно.

Є кілька протипоказань, при яких зовсім не варто вживати аличу:

• індивідуальна непереносимість елементів, що знаходяться в складі плода. Якщо після вживання аличі з’явилися симптоми алергічної реакції, слід відразу звернутися до лікаря;
• гастрит і виразкова хвороба. У аличі багато вітаміну С, він підвищує кислотність, що може привести до загострення гастриту і виразки;
• часті діареї. У деяких людей ЖКТ більш схильний до діареї, тому аличу їм вживати не варто.

Під час вагітності вживати аличу можна, проте в малих кількостях. Але, попередньо слід упевнитися в алергії на даний плід.

фото аличі

Будь ласка, зробіть репост

алича

Сильно колючі гіллясті багатостовбурні дерева, іноді чагарник, з тонкими буро-зеленими паростками, висотою 3-10 метрів. Квітки білі або рожеві, одиночні. Цвіте в перших числах травня. Плоди дозрівають в серпні-вересні.

• Прекрасний медонос і підщепу для сливи.
• Алича була знайдена в Закавказзі і Передньої Азії до нашої ери.
• Плоди – округлі соковиті жовті, червоні або майже чорні кістянки розміром від невеликої вишні до 3 см, іноді подовжені або плескаті, жовті, червоні, фіолетові або майже чорні, з легким восковим нальотом і слабкою поздовжньою борозенкою.
• Алича мало вимоглива до грунту і вживається проти багатьох хвороб.

калорійність аличі

Дієтичний і нежирний продукт, в якому міститься всього 30 ккал. Вживати в їжу його можна без побоювання за свою фігуру.

Харчова цінність в 100 грамах:

Білки, гр	Жири, гр	Вуглеводи, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорійність, ккал
0,2	0,1	8	0,6	89	30

Алича містить: вітаміни РР, А, B1, B2, C, E, а також мінерали кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо.

Алича корисна і в свіжому, і в переробленому вигляді. Вона рекомендується дітям для поліпшення росту, вагітним жінкам, годуючим матерям, особам похилого віку, а також при хронічних запальних ураженнях печінки і жовчних шляхів.

1. Аличу використовують для профілактики і лікування цинги, курячої сліпоти та інших авітамінозів, а також запорів.
2. Завдяки високому вмісту пектинів і клітковини плоди аличі сприяють виведенню радіонуклідів.
3. Сік, часто в суміші з камфорою, застосовують для лікування погано гояться ран, а також як засіб проти і потогінний засіб при застуді.

Водний настій квіток аличі вживають при захворюваннях печінки, нирок і імпотенції. Слиз з камеді застосовується при виразковій хворобі шлунка, а також в якості противокашлевого і протиблювотний засіб.

Приносять користь і кісточки аличі. З них отримують масло, близьке за складом до міндальному- його в кісточках до 41-43% ваги (якщо не брати до уваги шкаралупи).

Аличевий масло, як і мигдальне, містить глікозид амігдалин, який має здатність у присутності води і ферменту емульсин розкладатися на глюкозу, Бензальдегід і синильну кислоту.

Однак головне застосування аличевий масло знаходить в парфумерії і в виробництві медичних мив.

• Підсумок: використовується: при хронічних запальних ураженнях печінки і жовчних шляхів; при простудних захворюваннях; при захворюваннях нирок; при імпотенції; при авітамінозі;
• при запорах.

Надмірне вживання аличі може стати причиною розладу шлунку або кишечника. Як відомо, алича містить у великих кількостях органічні кислоти, тому не слід вживати її тим, хто страждає від гастриту, підвищеного рівня кислотності в шлунковому соку, а також виразок шлунка.

Також нерекомендуетсяесть аличу людям з цукровим діабетом, тому що в ній міститься багато цукру.

Вам подобаються ароматні настоянки? Тоді спробуйте приготувати смачну настоянку з аличі за рецептом з цього відео.

Слива Чорнослив Нектарин Персик Абрикос Айва Груша Яблуко Чомпу Курага

Алича: користь і шкода плодів для організму :: SYL.ru

Аличу називають рідною сестричкою сливи. Це не дивно, так як вони дуже схожі і за смаком, і за зовнішнім виглядом. У народі ця культура вважається дикої, хоча в дійсності алича, користь і шкода якої будуть розглянуті в цій статті, є культурною рослиною, до того ж високоврожайних, витривалим і з смачними плодами.

Основна характеристика. умови зростання

Перші згадки про аличі були виявлені кілька століть назад. Її батьківщиною є Закавказзі, але в інших джерелах згадується також і про Малої Азії. Алича, користь і шкода якої були відомі вже нашим предкам, відноситься до роду Слива і сімейства Рожеві. Ця рослина вважається одним з найбільш корисних видів сливових.

В яких умовах добре росте алича? Дерево, корисні властивості, користь і шкода плодів якого розглядаються нижче, дуже любить світло, тому його потрібно вирощувати на відкритому, добре освітленому сонячними променями просторі. Грунт повинна мати нейтральну реакцію, так як на кислих або солоних землях дерево росте і плодоносить погано.

Алича є посухостійкою культурою, тому якщо немає часу її полити, то не варто засмучуватися, вона не пропаде. До холодів вона теж байдужа. Чи не гине навіть при сильних морозах. Стійка до шкідників, практично не хворіє.

Алича, користь і шкода для здоров’я якої відомі і простому народу, і медикам, є життєздатним деревом, тому її люблять садівники.

опис рослини

Максимально в висоту дерево досягає 13 метрів, живе до 45-50 років. Алича – це плодове дерево, яке має міцний стовбур і велика кількість гілок. Рослина має міцне коріння, листя овальної форми з загостреним кінцем. Цвіте білим або ніжно-рожевим кольором.

Плоди дерева – це фрукти невеликого розміру. Вони мають округлу форму. За кольором алича може бути жовтою, червоною, рожевого, фіолетового, помаранчевої. Усередині цей плід має кісточку. Стигла алича соковита, м’яка і солодка на смак, а незріла – тверда і кисла. Плодоносити дерево починає через два роки після посадки. Дозріває алича швидко.

Дивовижна червона красуня

Унікальне дерево – алича червона. Користь і шкода культури залежить і від сорту. Ботаніки окремо виділяють червону аличу. Рослина має не тільки темно-вишневі плоди, а й червоне листя. Найчастіше плоди використовують для приготування варення і компоту. Рослина шалено красиво цвіте великими рожевими квітами. Благоприятней всього для дерева буде південний клімат. Поливи червона алича не любить, їй потрібно більше сонця і тепла. На сьогоднішній день садівники вирощують і продають ця рослина як декоративну культуру. Проте плоди аличі червоною так само корисні для здоров’я, як і жовтого і оранжевого.

Склад «дикої сливи»

Які властивості має алича? Користь і шкода її обясняется хімічним складом м’якоті плодів. У ній знаходиться безліч вітамінів: А, групи В, Е, а також велика кількість мінералів, наприклад фосфор, магній, натрій і кальцій. У ній міститься багато фруктози і мало цукрів, органічні кислоти.

Алича низькокалорійна, в ній всього близько 32 кілокалорій на сто грам.

Алича: корисні властивості

І користь (шкода буде розглянуто далі) плодів цієї рослини, і їх здатність відмінно зберігатися, і велика кількість страв, які можна приготувати з аличі – все робить її бажаним фруктом для господинь.

Корисні властивості:

• плоди чудово допомагають при авітамінозі;
• рекомендується вживати аличу при запорах;
• стимулює діяльність кишечника;
• аличу можна додавати в раціон при дієтичному харчуванні;
• плоди допомагають засвоюватися важким білкових продуктів;
• її використовують при застудах, так як вона має відхаркувальну ефектом;
• алича покращує апетит;
• підвищує кислотність, тому корисна при гастритах з низькою кислотністю;
• сприяє підвищенню імунітету і запобігання захворювань;
• знижує жар, знімає запальні процеси в організмі;
• допоможе позбутися від цинги;
• з кісточок можна зробити дуже корисне масло.

шкода аличі

Її не варто вживати, якщо є підвищена кислотність шлунка. Вона небезпечна при виразках і інших шлунково-кишкових захворюваннях. Провокує появу печії.

Алича, користь і шкода якої розглядаються в статті, при індивідуальній непереносимості може викликати нудоту, блювоту або висип. Наслідком переїдання плодів може стати діарея.

У великій кількості кісточки можуть викликати отруєння.

Рецепти з аличі

Рецепт №1. Сливовий соус. Для початку видаліть з одного кілограма аличі кісточки. Додайте до плодів півсклянки води і поставте на вогонь на десять хвилин. Після приготування потрібно перетворити аличу в однорідну масу за допомогою міксера. Далі знову ставимо суміш на вогонь і готуємо хвилин 30-35. Тепер додаємо зубчик часнику розчавленого – і знову на вогонь на 10-15 хвилин. Додавши всі спеції і сіль, готуємо ще десять хвилин. Після цього соус потрібно процідити і закип’ятити. Обов’язково помішуйте, щоб не пригоріла.

Рецепт №2. Компот з аличі на зиму. Промиваємо 1-1,5 кілограма аличі і сушимо її. Тепер візьміть зубочистку і робіть маленькі дірочки у всіх плодах. Далі складайте аличу в банки, зайнявши третю частину всього місця. Після цього залийте плоди гарячим цукровим сиропом і закрийте кришками. Смачний компот на зиму готовий.

Рецепт №3. Пастила з аличі. Промийте і висушіть 1,5-2 кілограми аличі. Підготуйте лист, змащений олією. У каструлю налийте півсклянки води і викладіть в неї плоди.

Коли алича стане м’якою, знімаємо її з вогню і те, що вийшло, знову ставимо на маленький вогонь. Додаємо один кілограм цукру. Варимо аличу, поки вона не перетвориться в густе пюре. Після цього знімаємо її з вогню і акуратно викладаємо тоненькими шарами на деко.

Ставимо його в духовку, включивши маленький вогонь, на дві години. Домашня пастила з аличі готова.

Рецепт №4. Вино з аличі. Якщо вживати цей напій в невеликих кількостях, то його можна назвати лікувальним. Щоб приготувати таке вино, для початку потрібно промити плоди і скласти в бутлі для бродіння. Використовуйте для першого разу 4-5 кілограмів фруктів.

Додаємо в бутлі воду (півлітра на один кілограм слив). Туди ж додаємо дріжджі. Суміш потрібно збовтати і закрити. Для бродіння бутлі поставте в місце з температурою 25 градусів. Бродити вино буде десять днів.

Після закінчення десяти днів переставте його в прохолодне місце.

Алича фрукт – корисні властивості, чим відрізняється від сливи

Українські садівники додають в свої колекції унікальні і апетитні екземпляри південних плодових культур. Багато хто замислюється про вирощування такої рослини, як алича.

Виростає в південних районах дерево завдяки зусиллям українських селекціонерів з’явилося в центральній смузі нашої країни. Можливо, з часом нові сорти стануть доступні для північних широт.

І тоді на питання: алича – це що за фрукт, зможе відповісти кожен.

Що таке алича фрукт або ягода

Алича (Prunus cerasifera) має кілька назв – це слива вішненосная або зливу розчепірена. Вона відноситься до роду Слива і належить сімейству Рожеві. Дерево алича досягає 10-13 м у південних регіонах і дотягується до 4-5 м в середній смузі.

Стовбур 50 см в ширину вінчає округла або пірамідальна крона, здатна до загущення. Крона утворена колючими, червоно-коричневими пагонами. Іноді виростає відразу кілька стовбурів і формується чагарникова форма.

Цвітіння припадає на початок травня і квіти від білого до рожевого кольору огортають рослина ще до розпускання листя. Квіткові бруньки закладаються на однорічних або обростають пагонах.

Через невеликі розміри деякі вважають плід вишні розчепіреної ягодою, але не викликає сумніву що алича – це фрукт. Він характеризується наступними особливостями:

• це соковита кістянка округла або злегка подовжена;
• кісточка оточена соковитою м’якоттю;
• хрустка м’якоть кисло-солодкого смаку;
• вага фрукта в середньому 40 г;
• на тонкій шкірці помітний восковий наліт.

Дозрівання плодів припадає на липень-вересень, що залежить від кліматичної зони і сортової приналежності. Дерево росте протягом 30-50 років.

Як відрізнити сливу від аличі

Фрукт алича відноситься до різновидів домашньої сливи, але відрізняється деякими рисами від своєї «родички».

Чим відрізняється алича від сливи:

аличасліва

Скороплідністю, починає плодоносити раніше сливи на 2 роки	Плодоношення починається пізніше
Плоди дрібніші	Плоди середніх розмірів
Висока врожайність, з дерева збирають до 100 кг плодів	Середня врожайність: нижче, ніж у аличі
Кісточка погано відділяється від м’якоті	Кісточку легко відокремити від м’якоті
Плоди важко висушити	Плоди піддаються сушці: отримують чорнослив
Володіє кисло-солодким смаком	Найсмачніше, більш соковита і солодка
Вирощується в теплому кліматичному поясі	вирощується повсюдно
Добре переносить транспортування	На великі відстані перевозять недостиглі плоди
Стійка до шкідників і хвороб	Легко уражається шкідниками і хворобами

Для більшої зимостійкості аличу схрестили з китайською сливою, здатної витримати холод до -50 ° С. Тепер деякі сорти аличі вирощуються в районах і Дніпроа.

сорти аличі

Фруктове дерево утворює три основні різновиди:

• дика алича або кавказька дика;
• східна або середньоазіатська дика;
• великоплідна.

Перші два різновиди неокультуренние і тільки алича великоплідна дає початок новим сортам. Дикі різновиди та сучасні плодові культури розподілені по різних кліматичних зонах. Українські селекціонери отримують нові сорти з кримської аличі. Колірна гамма фрукта різноманітна: зустрічається алича зелена (зазвичай це недостиглі плоди). Є червоні, сині і навіть чорні форми.

Пофарбовані в різноманітні колірні відтінки плоди відрізняються і за хімічним складом. Наприклад, алича жовта багата цукрами і лимонною кислотою, а її чорна різновид – це джерело пектинів і антоціанів.

Алича легко схрещується з «родичами», утворюючи міжвидові гібриди. Родоначальником багатьох гібридних форм служить зливу китайська, яку можна зустріти в різних куточках світу.

Нектарин є міжвидові гібридом, отриманим при схрещуванні аличі та персика. Айва японська (це японська алича) красива в період цвітіння, який триває майже місяць, приносить урожай ароматних і смачних плодів.

Японський чагарник або північний лимон досить зимостійкий і доживає до 80 років.

Селекціонерами створено колоновидна форма аличі. Компактний сорт практично не має гілок, а плоди формуються на стовбурі. Дереву не потрібна обрізка, воно займає мало місця, збір врожаю фруктів більш зручний.

Харчова цінність і хімічний склад

Співвідношення БЖУ на 100 г фрукта наступне:

• білків – 0,2 г;
• жирів – 0,1 г;
• вуглеводів – 7,9 м

читайте також: Як є авокадо, з чим добре поєднується фрукт, рецепти

У складі також містяться харчові волокна, зольні елементи і вода.

Вітамінний набір відрізняється достатком: це вітаміни групи В майже в повному комплекті, А, С, РР, Е, К. З макроелементів переважають калій, магній і фосфор. Серед мікроелементів багато заліза. Склад фрукта багатий органічними кислотами, в ньому є пектин та дубильні речовини, але відрізняється незначною кількістю цукрів. Тому стигла алича не відноситься до солодких фруктів.

калорійність аличі

Незважаючи на високий вміст вуглеводів, калорійність аличі низька. На 100 г продукту припадає лише 34 ккал. У складі фрукта присутні в основному складні вуглеводи (клітковина, крохмаль), які вважаються «повільними» і засвоюються поступово, не відкладаючись «про запас». Дієтологи рекомендують включити низькокалорійний фрукт в дієту людей із зайвою масою тіла.

Чим корисна алича

Насичений вітамінно-мінеральний склад дозволяє застосовувати плоди аличі як продукт, загальнозміцнюючий і підвищує імунітет. Це прекрасний профілактичний засіб проти авітамінозу. Інші лікувальні властивості:

• приводить в норму артеріальний тиск;
• це м’яке проносне і засіб, що поліпшує моторику кишечника;
• покращує склад крові, підвищуючи рівень гемоглобіну;
• як антисептик фрукт знищує бактеріальну мікрофлору в горлі, знімаючи біль і зменшуючи кашель;
• використовується в профілактиці лікування серцево-судинних патологій;
• покращує зір;
• маски з м’якоті фрукта допомагають в боротьбі з пігментацією шкіри.

Оскільки алергічний ефект плодів виражений слабо, то їх рекомендують в період виношування дитини. Алича при вагітності використовується як загальнозміцнюючий засіб і для відновлення кількості гемоглобіну в крові.

Користь азербайджанської аличі

Азербайджанські сорти – це плоди з “знаком якості”: ніжна м’якоть фруктів покрита тонкою шкіркою. М’якоть на 90% складається з води, тому вона чудово втамовує спрагу. Користь азербайджанської аличі пов’язана з низьким% цукрів. Глікемічний індекс дорівнює 25, тому фрукт використовується в харчуванні хворих на цукровий діабет. Корисний він при авітамінозах і слабкою імунною системою.

Корисні властивості зеленого аличі

Це незрілий плід на любителя, оскільки фрукт дуже кислий: кількість вітаміну С і органічних кислот в ньому просто зашкалює. У кулінарії – це відмінна приправа до м’ясних страв. Через велику кількість кислот м’ясо стає більш соковитим і м’яким. Фрукт дуже різкий на смак і має деякі протипоказання.

Користь червоної аличі

Фрукти червоного і фіолетового кольору отримали своє забарвлення завдяки присутності в них антоціанів: це натуральні барвники. Він благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту:

• застосовується при жирному і калорійне раціоні харчування;
• лікує запалений кишечник;
• полегшує виведення жовчі.

Поліфеноли в складі фруктів беруть участь у звільненні судин від надлишкового холестерину. Компот, зварений з плодів червоного кольору, сприяє розрідженню мокротиння в бронхах.

застосування аличі

Завдяки цілющому складу фрукт знайшов застосування в різних напрямках. Це косметологія, де м’якоть плодів допомагає створити гарний вигляд. Це народна медицина, де за рецептурою створюють настої і відвари, які допомагають в лікуванні ряду недуг. Це варить, де компот з плодів, ніжне варення і щербет неодмінно варто спробувати.

У народній медицині

для профілактики і лікування деяких захворювань використовуються плоди, кісточки, квітки і гілки. рецепти з використанням фруктів:

1. плоди є прекрасним проносним засобом, яке м’яко чистить кишечник. щоб приготувати відвар беруть 200 г свіжих фруктів на 500 мл окропу, проварюють 10 хв, проціджують, остуджують. прийом розрахований на три рази до їди.
2. до потогінну засобам відноситься свіжовичавлений або консервований сік. досить приймати 200 мл напою в день, щоб забути про кашлі та застуді.
3. від запору допомагають сушені фрукти. готують настій з 30 г фруктів, які заливають склянкою окропу. настоюють 5 годин, порцію ділять на три частини і п’ють протягом дня.

народні рецепти перевірені часом, але можливі індивідуальні протипоказання, тому необхідна консультація фахівця.

в косметології

косметологи використовують плоди вишні розчепіреної в програмах по очищенню й омолодженню шкіри і організму. і це далеко не всі корисні властивості аличі.

завдяки великій кількості рідини, фруктова м’якоть насичує шкіру вологою, утримуючи пружний тонус. за рахунок антисептичної ефекту шкіру можна позбавити від прищів і вугрової висипки.

це сильний антиоксидант, який здатний посперечатися з процесами старіння.

хороша алича як фруктових масок, які готують з м’якоті і кісточок. користуються різними варіантами масок: поживною, очищає, для “пергаментним”, сухої шкіри, м’який скраб для обличчя.

з кісточок шляхом холодного віджиму отримують масло, яке за своєю якістю не гірше мигдального. в парфумерії та косметології широко використовується цей продукт. шкаралупа фрукта є складовою активованого вугілля.

в кулінарії

фрукт знаходить застосування в кулінарії. оскільки він набув значного поширення в південних країнах, тобто національні страви, створені на основі аличі або включають її в якості додаткового компонента. кислуваті на смак плоди споживають у свіжому вигляді. їх також переробляють і роблять солодкі заготовки, вино, основу для коктейлів.

як гарнір до м’ясних страв застосовують мариновану аличу. знаменитий грузинський соус «ткемалі», який створюють з одного з сортів. в харчовій галузі з аличі виробляють лимонну кислоту.

шкода аличі

Завдати шкоди здоров’ю можна при надмірному поглинанні фрукта. Випадки індивідуальної непереносимості та алергії практично не трапляються, але повністю виключати їх не можна. У складі плода є таніни, вітамін С, каротиноїди, на яких можливі алергічні прояви. Іноді кислий фрукт провокує прояв печії.

Протипоказанням до вживання є:

• схильність до діареї, оскільки плід проносить;
• наявність в анамнезі виразки будь-якого відділу шлунково-кишкового тракту або гастриту через наявність органічний кислот і вітаміну С, які здатні викликати роздратування травного тракту;
• не можна вживати кісточки фруктів: їх склад включає отруйну синильну кислоту.

При тривалому зберіганні компотів та варення з кісточками, їх вміст і синильна кислота в тому числі виділяється в сироп, що здатне завдати шкоди здоров’ю. Солодкі заготівлі потрібно робити, попередньо витягаючи кісточки.

Алича корисна і це очевидно. Не завжди є можливість виростити південне дерево, але плоди можна знайти на прилавках супермаркетів і побалувати себе свіжим варенням або зробити живильну маску. Яскравий і корисний фрукт подарує тепло і аромати південного літа, а смачні десерти стануть прикрасою святкового столу.

Про корисні властивості аличі, про які ви могли не знати

Всім привіт! ☺Що ви більше любите – сливу або аличу? Я – більше черешню. Але про неї я розповім в наступній статті, а сьогодні мова піде про те, чим корисна алича.

У сезон аличі часто бабусі-дачниця пропонують мені її купити, а я ось щось все відмовляюся і відмовляюся …

Знаєте, чому? Тому, що вони все, як одна, навперебій говорять, що з неї виходить дуже смачне варення!

• А ви знаєте, я варення не їм, я люблю свіжі ягоди-фрукти їсти, тому мені якось і не хотілося купувати цю аличу …
• А тут задумалася і вирішила вивчити, чим корисна алича.
• Думаю, ну не може ж бути, щоб її тільки для варення можна було використовувати, та соус ткемалі з неї готувати! ☺
• Напевно, думаю, є в цій ягідці щось таке, що «зачепить» мене своєю корисністю!
• Ось, розповідаю тепер вам все, що дізналася ☺

Алича – це такий колючий-колючий чагарник підродини сливових. Простіше кажучи, це один з різновидів сливи звичайної.

Інші її назви – ткемалі, мірабель, вішнесліва.

Плоди у неї невеликі, кругленькі, дуже соковиті. Бувають жовтого, червоного, фіолетового і навіть майже чорного кольору!

Я таких, правда, ніколи не бачила і не їла. У нас найчастіше росте жовта. А ви таку пробували – майже чорну? А фіолетову? От цікаво, у них смак відрізняється?

Напишіть в х, дуууже цікаво було б дізнатися! ☺

Деревце це дуже врожайна – з одного тільки дерева можна за сезон зібрати до 100 кг. плодів !!!

Де росте алича?

Цей чагарник досить невибагливий, тому зростає практично по всьому світу.

Але особливого поширення він отримав на Кавказі, в Середній Азії і Закавказзі. Напевно, тому, що там не мислять своє життя без соусу ткемалі? Як ви думаєте?☺

І правильно роблять, я вважаю!

Це набагато краще, ніж поливати свій шматок м’яса якимось синтетичним кетчупом сумнівної якості! Ви згодні?☺

Хімічний склад аличі

1. Ця ягода багата на вуглеводи, вітаміни, мінерали, пектини, органічні кислоти.
2. Особливо славиться вона своїми корисними властивостями завдяки наявності великої кількості калію, заліза, магнію, кальцію і фосфору.
3. З вітамінів лідирують Вітамін С, провітамін А, вітаміни групи В.
4. Що важливо, всі вони (мінерали і вітаміни) знаходяться в ідеальному співвідношенні один з одним, доповнюючи і підсилюючи корисні якості один одного, де одне допомагає засвоюватися іншому!

Цікаво те, що колір аличі залежить від її складу! У жовтій багато корисних цукрів і лимонної кислоти.

А в чорноплідної – більше корисного пектину.

калорійність аличі

Калорійність цієї ягідки – всього 34 ккал.

Корисні властивості аличі або чим корисна алича?

Про корисні властивості аличі дуже добре розповідають в цьому відео, подивіться!

Отже, чим корисна алича:

• Алича визнана дієтологами, як відмінне дієтичне засіб.
• Сік зі свіжої аличі чудово освіжає в спеку, втамовує спрагу, тонізує організм, надає сил.
• Ягоди показані при авітамінозах, як відмінна вітамінна «підживлення» для тіла.
• Вони прекрасно зміцнюють імунітет, борються з вірусами, бактеріями, бактеріями, різними запальними процесами всередині тіла.
• Добре лікує хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, надає легкий проносний ефект, тому її цінують ті, у кого проблеми з кишечником.
• Ще одна чудова якість – вона містить не так вже й багато цукру, тому ті, хто страждає на цукровий діабет, можуть спокійно їсти її стільки, скільки хочеться.
• Це хороший засіб від набряків різного походження, кровоочисний засіб, протизапальну, жарознижувальну.
• Рекомендована всім, у кого проблеми з печінкою і жовчними потоками.
• Для дітей ця ягода – відмінний засіб підвищення апетиту. Давайте кілька ягідок дитині перед їжею, десь за годину.
• Вживайте її, якщо страждаєте хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів, якщо у вас застуда і ви кашляєте.
• Добре лікує імпотенцію у чоловіків і проблеми з усією сечостатевої системою у жінок. Особливо «вдячні» аличі будуть ваші нирки!
• Очищає організм від токсинів, радіонуклідів, отрут. Особливо рекомендується тим, хто проживає в екологічно несприятливих умовах, в мегаполісах, де повітря дуже забруднене.
• Треба зауважити, що найбільше свої корисні і лікувальні властивості вона проявляє, коли вживається в свіжому вигляді!

Алича в домашній косметології

Її косметичні властивості особливо оцінять ті, у кого є висипання на шкірі, у кого шкіра жирна, пориста, горбиста і тьмяний, несвіжий колір обличчя.

Довірте своє личко цієї диво-ягідці, і вона поверне вам сяючий, здоровий і доглянутий вигляд!

Для цього просто частіше додавайте розім’яту м’якоть в свої найулюбленіше маски для шкіри обличчя. Не забувайте про область декольте і шию !!!

У жінок ці делікатні зони особливо потребують ретельного догляду для того, щоб ви завжди виглядали молодо! ☺

Де і як використовують плоди аличі?

Перше, що одразу спадає на думку – це варення з аличі і соус «ткемалі», так? ☺

1. Але крім цього, з неї варять повидло, джеми, желе. Готують квас, сік, вино, компот і навіть мармелад!
2. У косметології поширення набуло рослинне масло з кісточок цієї ягоди.
3. Його використовують точно за призначенням (маски, масажі, як засіб-догляд безпосередньо на шкіру), і також додають в різні гігієнічні та косметичні препарати промислового виробництва (мило, креми і т.д.).
4. З того шроту, що залишився від кісточок після вичавлювання олії, готують рослинний казеїн.
5. З шкаралупи кісточок роблять активоване вугілля, який застосовують для очищення продуктів промислового виробництва.

Використовують її, в основному, в свіжому вигляді.

А також в приготованому і в сушеному.

Кому не можна їсти аличу – протипоказання

Щоб не завдати собі шкоди, будьте здравомислящі в кількості споживаної ягоди.

Особливо це відноситься до тих, у кого вже є хронічні захворювання органів травлення.

Тих, у кого в даний момент загострення виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, гостре запалення підшлункової залози, дуже сильне перевищення показників шлункового соку по кислотності.

Акуратно з дітьми до 3 років.

Потроху давайте їм аличу і дивіться, як реагує їхній організм. Якщо все нормально, дитина бадьорий, веселий, активний, немає ніяких алергічних проявів, то сміливо додавайте кількість ягідок!

• Нехай буде тільки на Здоров’я! ☺
• Також вам можуть бути цікаві ці пости про корисні ягодах:
• Ось те, що я хотіла сьогодні вам розповісти, друзі, про те, чим корисна алича.
• Про себе можу сказати, що мене зацікавила вона своїми корисними властивостями!

А так як я дуже люблю свіжовичавлені соки, то особливо мене зацікавив сік зі свіжих ягід аличі. Треба буде спробувати!

Вам сподобалася стаття? Діліться нею з друзями в соц. мережах! Нехай вони теж дізнаються про корисні властивості цієї ягоди!

З вами була Олена Яснева, Будьте Завжди здорові, друзі мої! До зустрічі!

1. фото @ hansbenn
2. 
3. ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО МОЇМ ГРУПАМ В СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

Сезон аличі: в чому користь і шкоду для організму – корисні поради та Лайфхак

Алича – це надзвичайно корисний фрукт, який можуть вносити в свій раціон як вегетаріанці з Сироїд, так і ті, хто харчується традиційно. Цей продукт не відноситься до екзотичних і не відрізняється якимось особливим, яскравим смаком. Але зате він володіє величезною кількістю корисних властивостей. Яку ж користь приносить алича нашому організму? Про це і піде мова в статті.

Але перш варто сказати трохи про те, що являє собою цей фрукт, де він росте і коли починається його сезон.

1. Батьківщина

Батьківщиною аличі є Закавказзі. Але сьогодні цей фрукт використовується майже повсюдно. Чималу поширеність має він і в нашій країні.

2. Назва

Назва «алича» дали йому азербайджанці. На їх мові це слово означає – «маленька зливу».

3. Де росте?

З’являються ці плоди на деревах, висота яких варіює від 3 м до 20 м. Через свою невибагливість фруктове дерево може рости де завгодно, не потребуючи особливого догляду.

Багато ботаніки припускають, що алича сталася від абрикоса і дикої вишні. Саме тому вона солодка і соковита, як абрикос, але при цьому має кислинку, мабуть, успадковану якраз від вишні. А в результаті схрещування самої аличі з терном на світ з’явилася всім добре знайома звичайна домашня зливу.

5. Сезон аличі

Плоди зазвичай дозрівають в серпні. Але є і ранні сорти, які встигають в середині літа. А ті фрукти, які продаються на ринках в червні, ще зелені. Вони тверді і кислі. Тому краще відмовитися від їх покупки і почекати ще кілька тижнів. Закінчується сезон аличі в вересні.

склад

Щоб зрозуміти, яку саме користь приносять ці жовті фрукти організму людини, необхідно мати уявлення про їх склад.

1. Цукор

Від багатьох інших солодких фруктів алича відрізняється в першу чергу тим, що в ній міститься порівняно невелика кількість цукру. У зрілому плоді обсяг цукру не перевищує 10%.

До складу аличі входять корисні для нашого організму органічні кислоти. Перш за все це лимонна і яблучна. В цілому в 100 г продукту їх міститься приблизно 500 мг.

3. Вітаміни

Алича багата вітамінами. Зокрема, в ній багато вітамінів В, а також А, E, PP. Присутній в цьому фрукті трохи вітаміну С.

4. Мікроелементи

Що стосується макро- і мікроелементів, то найбільше в аличі калію. Його обсяг – 190 мг. Кальцію, фосфору і магнію міститься приблизно по 25 мг. Натрію – трохи більше 15 мг. Також в аличі є залізо. Його обсяг – не більше 2 мг.

5. Харчова цінність

Алича відноситься до продуктів дієтичним, так як в ній дуже мало жирів. Їх процентний вміст – 0,1%. Білків приблизно в два рази більше. А кількість вуглеводів – 8%.

Багато хто знає про те, що алича сприяє спалюванню жирів. І це насправді так. Жир спалюється за рахунок аскорбінової кислоти. Але говорячи про користь даного продукту для схуднення, необхідно заявити, що він допоможе тільки в тому випадку, якщо його вживати в сирому вигляді. І при цьому, звичайно, ні про яке цукрі, що використовується в якості добавки, не повинно бути мови.

Очевидно, аличевий варення на користь організму при бажанні схуднути вже точно не піде. І хоча, звичайно, це ласощі містять в собі багато поживних речовин, але схуднути воно не допоможе. Саме тому рекомендується вживати аличу в свіжому вигляді. В такому випадку її калорійність становить лише 34 ккал.

користь

Якщо включити в свій раціон аличу, то можна запобігти безлічі проблем зі здоров’ям. Як же діє цей фрукт на наш організм?

1. Зміцнення імунітету

Алича допомагає боротися з хвороботворними мікроорганізмами. А якщо вже почалося запалення, то цей фрукт додасть необхідні імунітету сили.

2. Виведення води

Алича виводить з організму всю непотрібну воду, запобігаючи тим самим появу набряків.

Даний фрукт очищає кров. А це дуже важливо для тих, хто має будь-які захворювання нирок.

4. Вплив на травлення

Алича допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Вона має делікатний проносний ефект. Рекомендується перед вживанням жирних страв з’їдати пару штучок аличі. Тоді після прийому їжі не буде відчуватися тяжкість в животі. Відомо, що цей фрукт здатний будити апетит.

І це повинні взяти на замітку батьки дитини, який відмовляється їсти суп або кашу. Вже від смачного фрукта, який ще й виглядає привабливо, малюк точно не відмовиться. А там, дивись, у нього розіграється апетит, і він охоче з’їсть всю порцію.

5. Вплив на шкіру

Позитивно впливає алича на шкіру. При регулярному вживанні цей фрукт постійно буде підживлювати її свіжими порціями важливих вітамінів. Жінки можуть самостійно зайнятися приготуванням масок для обличчя. Цей фрукт можна використовувати в якості добавки до багатьох інших маскам.

Алича здатна виводити з організму не тільки зайву воду, а й всі шкідливі речовини. Тому даний фрукт рекомендується вживати тим, хто живе не далеко від заводів, які постійно викидають в атмосферу тонни виробничих відходів.

7. Зміцнення волосся

Можна використовувати аличу і при догляді за волоссям. Приготовлені з цього фрукта відвари допомагають зміцнити волосся, а також надають їм блиску.

8. Підвищення гемоглобіну

Алича допомагає тим, кому потрібно підвищити гемоглобін. Адже в її складі міститься необхідний для цього елемент – залізо.

9. Заспокійлива вплив

Алича заспокоює нерви. Тому її можна використовувати в якості седативного засобу. Добре допомагає цей фрукт при безсонні.

10. Вплив на судини

Аличу рекомендується вживати гіпертонікам. Вона знижує тиск. Крім того, цей фрукт надає зміцнювальний вплив на судини.

Також алича рекомендується страждають мігренню. Якщо вживати її регулярно, то головні болі поступово ставатимуть все менш інтенсивними, поки врешті-решт зовсім не зникнуть.

12. Зміцнення серця

Що міститься в аличі калій позитивно впливає на серце. Він сприяє зміцненню серцевого м’яза і усунення аритмії.

Протипоказання

Щоб отримати від аличі тільки користь, потрібно вживати цей продукт в міру. Якщо з’їсти його занадто багато, можуть з’явитися печія і діарея.

Важливо! Рекомендована норма – 100 г аличі на добу. Це приблизно 15 штучок, які як раз поміщаються в один стакан.

Від цього фрукта повинні відмовитися ті, хто має індивідуальну непереносимість будь-яких речовин, що містяться в його складі. Також алича протипоказана при подагрі, ревматизмі, виразці, гастриті. Не можна давати занадто багато сушеної аличі дітям до 12 років.

Тим, хто страждає захворюваннями шлунка, алича протипоказана з тієї причини, що в ній міститься багато кислот. Однак це стосується переважно свіжих фруктів. Але якщо запекти аличу в духовці, кислота випарується, і тоді продукт стане нешкідливим.

висновок

Алича використовується не тільки в кулінарії, але також в косметології і народній медицині. Вона допомагає усунути і запобігти різні захворювання. Є, звичайно, у цього фрукта і протипоказання, але їх набагато менше, ніж корисних властивостей. Якщо пам’ятати про ці протипоказання і не перевищувати рекомендовану норму, то організм отримає тільки користь.