Кавун – ароматна, соковита і солодка «мега-ягода», вживання якої здатне принести величезну користь для нашого організму! Необхідно відзначити, що цілющими якостями володіє не тільки кавунова м’якоть, але і кірки з насінням. Заінтриговані? Тоді, давайте розглянемо цей продукт подробней.

користь кавуна

Користь і шкода кавуна для організму складно переоцінити! Його м’якоть багата фолієвою кислотою – речовиною, яке регулює нормальний перебіг кожного з хімічних процесів в тілі і безпосередньо впливає на процес кровотворення. Дивно, але концентрація фолієвої кислоти в кавуні набагато вище, ніж в інших фруктах, ягодах і овочах! Тільки це є причиною для включення його в свій раціон.

Крім того, в складі кавуна присутній залізо, що неймовірно важливо для людей, які страждають на анемію. Також, величезна користь кавуна для організму і для годуючих мам, адже в силу обмеження раціону у них досить часто трапляється дефіцит даного елемента.

Насолоджуючись цієї повної соку ягодою, не забувайте і про вживання інших подарунків літа – наприклад, ми описали в статті за посиланням!

Нагадаємо, що кавуни – чудовий сечогінний засіб. А це, в свою чергу, сприятливо впливає на процеси очищення сечостатевої системи. Включити в своє меню арбузик корисно людям з пороком серця, хворобами печінки і жовчного міхура.

Ще можна і потрібно вживати в свіжому вигляді кавун:

• для профілактики і лікування Боткіна;
• носових кровотечах;
• гіпертонії;
• сечокам’яної хвороби;
• частих стресах і недугах нервової системи.

Людям похилого віку споживання цієї літньої ягоди показано і тому, що вона є неймовірно ефективним засобом для попередження хвороби Паркінсона. Даний результат досягається за рахунок вмісту в великих кількостях в кавуні амінокислоти фенілаланіну, недолік якої і викликає цю недугу.

Наявність в складі кавуна лікопіну допомагає знизити ймовірність онкології грудей, простати, легенів, кишечника і шлунка. Висока концентрація в м’якоті цитруллина дуже важлива для захисту ССС (серцево-судинної системи) і зміцнення імунних сил організму.

кавунові насіння

Кавунові насіння за своїми хімічними властивостями дуже близькі до гарбузовим насінням. Протягом сотень років люди застосовували їх:

• від жовтяниці;
• проти запальних процесів;
• для зупинки кровотечі.

Для цього залийте подрібнені насіння свіжим молоком в пропорції 1:10, дайте настоятися і приймайте по півсклянки натщесерце.

Щоб приготувати «кавунове молоко», яке дозволяє ефективно і швидко зняти високу температуру і позбавити від лихоманки, необхідно перетерти насіння і змішати масу з холодною очищеної (обов’язково!) Водою в пропорції 1:10. Тепер додайте невелику кількість цукру і ретельно розмішайте напій. Готове «молоко» беруть по три столових ложки кожні дві години.

Кавун в косметології

Кавун може принести користь не тільки зсередини, але і зовні. Наприклад, досить часто можна зустріти позитивні відгуки про масці для омолодження шкіри.

Отже, для її приготування нам необхідно розмішати порошок з сухих кавунових насіння (змолоти в кавомолці) з рослинним маслом до стану зубної пасти. Тепер змішуємо готову масу з кавунової м’якоттю і наносимо маску на очищену шкіру обличчя на 15 хвилин.

Кавун для ідеальної фігури

Вчені стверджують, що свіжа кавунова м’якоть володіє унікальною здатністю прискорення обмінних процесів організму, що сприяє швидкому й ефективному зниженню ваги.

Також, необхідно відзначити сечогінний ефект від вживання ягоди. Таким чином, наш організм позбавляється від зайвої рідини, яка нерідко сама по собі є провокатором ожиріння.

ЦІКАВО: пару років тому в продажу з’явилися досить дивні кавуни. Від своїх «червоних» побратимів їх відрізняв яскраво жовтий колір м’якоті. На смак такі ягідки більше нагадують гарбуз, але, незважаючи на створену інтригу, особливим попитом вони не користуються.

Володіючи низькою калорійністю, кавун відмінно і надовго позбавляє від відчуття голоду. Крім того, дана ягода дуже солодка.

А згідно з останніми дослідженнями з’ясувалося, що солодкий смак їжі діє як своєрідна «заглушка» в мозку для відчуття ситості. Тобто, Ви їсте один раз, а мозок «запечатує» інформацію про насичення на весь день.

Тому переносити розвантажувальні дні на кавунової м’якоті набагато простіше, ніж на огірках, макаронах або навіть гречці.

Кавун для чоловіків

Дослідження вчених з техаського Центру вивчення фруктів і овочів в цьому році були на перших шпальтах газет. Виявляється, вживання кавуна набагато безпечніше і ефективніше вживання «Віагри». Вся справа в тому, що в хімічному складі ягоди присутній ціртуллін, трансформоване в результаті метаболізму в аргінін, який і здатний активізувати процес розширення судин.

На основі даних заяв можна зробити висновки, що користь кавуна для організму ще й в насиченні фарбами сексуального життя.

Шкода кавуна для організму

З позитивним впливом кавуна на організм, сподіваюся, Вам все зрозуміло. Однак, існують і негативні якості вживання даного продукту. В основному, це стосується неправильно вирощених ягід.

На жаль, для більш швидкого зростання і отримання швидкої вигоди кавуни часто накачують нітратами, які можуть призвести як віддалений, так і миттєвий отруйний ефект на людину. Наприклад, у здорових людей, ці речовини накопичуються в органах, часто викликаючи загальну слабкість, дратівливість, безсоння і погіршення захисних сил.

Куди гірша справа з дітьми, вагітними жінками і людьми з проблемами шлунково-кишкового тракту. У них симптоми можуть розвинутися вже через пару годин після вживання кавуна. З’являється блювання, нудота і запаморочення.

Правила вибору корисного кавуна

З огляду на всю наведену вище інформацію, користь і шкода кавуна для організму
залежить і від правильного вибору ягоди. Наприклад, на наявність в м’якоті нітратів можуть вказувати такі ознаки:

• глянцева гладка поверхня м’якоті;
• її надмірно червоний колір;
• наявність внутрішніх волокон жовтого кольору.

При цьому, для того щоб «проявити» шкідливий кавун можна опустити його м’якоть у склянку з водою. У тому випадку, якщо рідина перефарбувалася в рожевий колір можна бути впевненим – перед нами нітратна ягода, вживання якої не тільки не принесе користь організму, але і може завдати йому сеь’ёзний шкоду.

Протипоказання

Як і будь-який інший продукт, кавун має свої протипоказання. Ось вони:

1. порушення відтоку сечі;
2. проноси;
3. коліти.

Сподіваюся, що дана стаття була Вам цікава і корисна. Залиште свій коментар і поділіться статтею з друзями – Вам не складно, а нам дуже приємно!

Здоров’я Вам і Краси!

Користь і шкода кавуна

Смакові якості кавуна можна недооцінювати, хоча рідко хто замислювався про його користь. Продукт здавна використовувався в якості профілактичного і лікувального засобу при різних захворюваннях. Збалансований комплекс мінералів надає позитивний ефект практично на всі життєво важливі органи людини.

Склад. Зміст вітамінів, мікро і макроелементів

Ряд вітамінів, корисних мікро і макроелементів, що містяться в кавуні, підтверджує цілющі властивості ягоди.

Вітаміни в кавуні

Назва	Добова норма, мг	користь
вітамін PP	14-18	Расщепитель жиру. Ефективно впливає на обмінні процеси, регулює рівень холестерину в крові.
Бета-каротин	5	Відповідає за цілісність клітин. Нейтралізує вільні радикали, в тому числі і найнебезпечніший з них – атомарний кисень. Має властивість трансформуватися в вітамін A, що підвищує працездатність імунної системи.
вітамін A	1	Один з найважливіших вітамінів для людського організму. Позитивно впливає на імунітет, зміцнює кістки і кісткові тканини. Сприяє нормалізації обмінних процесів.
Тіамін (B1)	1,3-2,6	Потребує постійного поповнення, так як не має якості закріплюватися в організмі. Бере участь в обмінних процесах, захищає клітинні мембрани від зовнішніх впливів токсичних речовин.
Рибофлавін (B2)	1,4	Сприяє переробці вуглеводів і жирів в енергію, перетворюючи останню в м’язову масу.
Піридоксин (B6)	2-5	Особливо необхідний для дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, для вагітних, для людей з ослабленим імунітетом або після проходження антибиотиковой курсу лікування.
Фолієва кислота (B9)	0,2	Робить позитивний вплив на здоров’я майбутньої дитини. Переважно для жінок в момент зачаття і в період виношування дитини. Нормалізує функції вітаміну B12 в організмі.
вітамін C	2-3	Помірна добова норма аскорбінової кислоти сприяє засвоєнню корисних мікро і макроелементів в організмі, і прискорює процес виведення токсичних речовин. Підвищує стійкість до інфекцій і нормалізує стан організму після пережитих депресій.
вітамін E	4-19	Впливає на вільні радикали, запобігаючи процеси розвитку різних патологій. Надає противагу раковому впливу вітаміну E. Ефективно виконує свої функції лише в поєднанні з вітаміном C.

Мікроелементи в кавуні

Назва	Концентрація на 100 г продукту, мг
калій	64
кальцій	14
натрій	16
магній	224
фосфор	7

Макроелементи в кавуні

Назва	Концентрація на 100 г продукту, мкг
Залізо	1000
йод	2
кобальт	2
Марганець	35
мідь	47
цинк	90
фтор	20

Калорійність. Скільки калорій в 100 г продукту

Помилково вважати кавун надлишком калорійності через відчутною солодощі. У 100 гр м’якоті міститься 28 калорій, що дозволяє класифікувати ягоду як дієтичний продукт харчування. Крім цього, кавун надає сечогінний ефект і містить необхідний комплекс клітковини. Його часто використовують в якості дієтичного кошти при лікуванні ожиріння, а також під час розвантажувальних днів.

Комплекс поживних речовин на 100 г продукту

Назва	Зміст в 100 г продукту, г
жири	0,2
білки	0,7
вуглеводи	10,9
вода	89
клітковина	0,5
пектин	0,6
органічні кислоти	0,12
зола	0,6

Користь і корисні властивості кавуна для здоров’я людини

Концентрація величезної кількості корисних вітамінів, мікро і макроелементів в кавун робить продукт не тільки смачним ласощами, але і необхідним для нормального функціонування організму. Крім цього, ягоду вживають як засіб від різних захворювань.

• Користь для серця. Зміст в кавуні лікопіну позначається на поліпшенні кровообігу і сприяє зниженню артеріального тиску. А, отже, надає позитивний ефект на серцево-судинну систему.
• Боротьба з раком. Багато вчених переконують про оздоровчий ефект кавуна при онкології. Все той же антиоксидант – лікопін здатний не тільки запобігати утворенню ракових клітин, але і здатний лікувати деякі онкологічні захворювання.
• Користь для кісток. Смугастий плід з грядки багатий на вміст калію, що несе допоміжний ефект організму нагромаджувати і зберігати кальцій. У свою чергу, наявність в організмі кальцію – запорука міцних і здорових кісток.
• Користь для зору. Лікопін, а також бета-каротин, який здатний перевтілюватися в вітамін A, позитивно впливають на сітківку ока, запобігають процесу дегенерації макули.
• Користь для нирок. Сечогінний ефект кавуна робить позитивний вплив на функціонування нирок: сприяє поліпшенню роботи життєво важливих органів, виводить токсичні речовини.
• Користь для шкіри і волосся. Вітамін A, що міститься в смугастій ягоді, сприяє здоровому росту волосся, а також стимулює вироблення шкірного сала. Концентрація вітаміну C відповідає за вироблення колагену, необхідного для омолодження шкірного покриву.
• Підвищує імунітет. Наявність в кавуні вітаміну C позитивно впливає на роботу імунної системи, захищає клітини від зовнішніх впливів, продовжує молодість і покращує самопочуття.
• Користь для м’язів. Вживання кавуна має позитивний вплив і на людей, зайнятих в спорті. Відновлює м’язи після фізичних навантажень, усуває ефект хворобливості.
• Зволожувальний ефект на організм. Зміст 92% води і важливих електролітів в ягоді – прекрасна можливість запобігти процесу зневоднення організму в спекотні дні.
• Сприяє покращенню сну. Кілька шматочків соковитої ягоди підвищують рівень серотоніну, що знижує рівень чутливості мозку під час сну.
• Підвищує енергію. Достаток вітамінів серії B і магнію в кавуні дозволяють збільшити рівень енергії на 23%.

Користь для чоловіків

Мікроелементи, що містяться в кавуні, а саме лікопін і цитрулін, впливають на чоловічий організм подібно Віагрі: відновлюють і збільшують сексуальну здатність сильної статі. Безумовно, ефект натурального продукту поступається медикаментозних препаратів, але при цьому не має побічних дій.

Особливу користь несе плід чоловікам, зайнятих в бодібілдингу та інших силових видах спорту. Помірне вживання кавуна після тренувань відновлює м’язи, усуває болючий розвантажувальний ефект і сприяє нарощенню м’язової маси.

Рекомендується вводити в раціон смугасту ягоду при аденомі. У разі вживання 2 кг м’якоті кавуна щодня по 3-4 прийоми захворювання проходить через 2 тижні. Такий же ефект має і питво соку по 1-2 склянки 4 рази на день.

 

Користь кавуна для жінок

Серед жінок кавун користується популярністю через сечогінного властивості і продукту для ефективної боротьби з ожирінням. М’якоть ягоди містить комплекс мікроелементів, що продовжують молодість і підвищують рівень життєвої енергії. Насіння вживають при маткових кровотечах, а також як протиглистовою кошти.

Кавунова м’якоть і свіжовичавлений сік знайшли своє застосування і в косметиці. Їх використовують в якості різних кремів і масок для обличчя для зволоження шкіри і розгладження зморшок. Рецептура не містить особливих складнощів. Досить марлю змочити в кавунових соку і накласти на обличчя на 15-20 хвилин. Попередньо шкіра очищується від косметичних засобів. Після зняття маски наноситься денний крем.

Зволоження м’якоттю підійде для жінок, які не люблять проводити довгий час з маскою.

Користь при схудненні

Щоб задовольнитися результатами кавунової дієти слід заснувати свій раціон харчування виключно на м’якоті плода протягом декількох днів. Співвідношення денної норми має становити 2 кг дієтичного продукту на 10 кг ваги людини. У цей період допускається урізноманітнити раціон декількома скибочками чорного хліба.

Фолієва кислота, що міститься в кавуні, робить позитивний вплив на процеси розщеплення і обміну жирів, що дозволить не відчувати почуття голоду і насититися допустимою кількістю продукту. За певний період дієти очищаються нирки, і йде кілька кілограм зайвої ваги.

При дотриманні більш жорсткого дієтичного курсу необхідно максимально обмежитися від прийому будь-який інший їжі і не вживати навіть м’якоті після 6 години вечора. Допустимий курс лікування – 3-7 днів. По закінченню цього часу організм потребуватиме інших вітамінах і мінералах.

Поєднаного раціону прийому низькокалорійної їжі з вживанням кавуна можна дотримуватися більш тривалий час.

Користь і шкода кавуна при вагітності

Виношування дитини – найбільш важливий період в житті кожної жінки. Майбутні мами намагаються виключити всі шкідливі речовини зі свого раціону і вживають лише корисну перенасичене вітамінами і мікроелементами їжу. Саме до другої категорії і відноситься кавун, хоча з деякими винятками.

Корисні властивості кавуна при вагітності:

• виводить з організму надлишки рідини, шлаки і токсичні речовини;
• мінімізує ризик запорів, відновлює роботу травного тракту;
• позитивно впливає на нервову систему;
• є джерелом численних корисних речовин як для матері, так і для плода;
• дозволяє позбутися від набряків.

Протипоказання до кавуна при вагітності:

• непереносимість або підвищена чутливість на продукт;
• при сечокам’яній хворобі і подібних захворюваннях, які супроводжуються порушенням відтоку сечі;
• при цукровому діабеті;
• при захворюваннях підшлункової залози і кишечника;
• при грудному вигодовуванні надмірне вживання кавуна може негативно позначитися на самопочутті дитини.

Користь свіжовичавленого соку кавуна

Свіжовичавлений сік, як і сама ягода, надає лікувальні властивості на людський організм: очищає кишечник від надлишку води, піску, шлаків і токсичних речовин, збагачує мікрофлору корисними елементами і вітамінами. Напій особливо корисний при хронічних захворюваннях для печінки і нирок, при сечокам’яній хворобі жовчного міхура.

Фреш з кавуна виступає як знеболюючий засіб при простатиті у чоловіків, при циститах у жінок, при нетриманні сечі у маленьких дітей. Збалансований склад соку дозволяє впоратися з авітамінозом у весняний або осінній період року.

Користь і шкода при захворюваннях

• Багатьох цікавить переносимість організмом солодкої ягоди при наявності різних захворювань:
• – при цукровому діабеті лише помірне вживання смугастого плода ніяк не позначиться на самопочутті пацієнта. Фруктоза, що міститься в кавуні, засвоюється з допустимою для діабетиків нормою інсуліну;
• – при виразці шлунка заборонено включати кавун в раціон харчування через наявність в ньому клітковини, яка може спровокувати запальні процеси в кишечнику і підшлунковій залозі.

Шкода і протипоказання продукту для людини

Не завжди кавун може нести корисний ефект для організму, а в деяких ситуаціях продукт навіть протипоказаний до вживання:

• у людей з проблемами роботи шлунково-кишкового тракту надмірне вживання смугастого плода може спровокувати діарею;
• протипоказано їсти кавун при наявності великих каменів в нирках або сечовому міхурі. Якщо освіти несуттєві перед вживанням продукту бажано проконсультуватися з лікарем;
• заборонено вживати ягоду при порушенні відтоку сечі, при проносі і коліті;
• купувати кавун краще в перевірених торгових точках, щоб виключити можливість придбання продукту з надлишком нітратів.

Що корисніше кавуни або дині

Щоб відповісти на це питання досить провести порівняльну характеристику двох продуктів з грядки:

• два криниці вітамінів практично не відрізняються складом поживних речовин. На 92% кавун складається з води, у дині цей показник становить 88,5%. Далі йдуть вуглеводи: для кавуна середнє значення – 5,8 г, для дині – 7,5 м Кількість білків практично однаково – приблизно по 0,7 г;
• смугастий плід може похвалитися великою кількістю фолієвої кислоти, яка зміцнює імунітет, відповідає за працездатність білих кров’яних тілець і настільки необхідна жінкам в період виношування дитини;
• диня, в свою чергу, більш багата на вітамін C;
• обидва продукти містять в невеликих кількостях вітаміни групи B, PP, A, E, але при цьому перенасичені залізом і калієм;
• головне компонує кавуна – лікопін, перешкоджає утворенню ракових клітин і запобігає появі атеросклерозу;
• диня містить велику кількість кремнію такого необхідного для зміцнення імунної системи, для омолодження шкіри, для здорового росту волосся і нігтів;
• калорійність двох продуктів лежить в межах 28-35 кілокалорій.

Як найкраще вживати продукт в їжу

Щоб урізноманітнити раціон харчування під час тривалої кавунової дієти, є варіант що-небудь приготувати:

• свіжовичавлений сік несе організму не менше користі, ніж натуральний інгредієнт;
• кавунові смузі. Для приготування необхідно розрізати плід на дві частини і помістити в холодильну камеру. Після появи на скоринці кристалів льоду м’якоть вирізається і збивається за допомогою блендера. Смузі надає не тільки охолоджуючий ефект на організм під час літньої спеки, а й несе безперечну користь. Вживання протипоказано людям із загостреним тонзилітом;
• салати з кавуном. В цьому випадку необхідно підключити фантазію і обмежитися мінімумом калорійних інгредієнтів, щоб приготовану страву несло виключно бажаний ефект.

Норми вживання продукту в їжу

Вводити кавун в раціон харчування дитини необхідно поступово, щоб продукт не надав побічних ефектів на дитячий організм:

• перший скибочку ласощі можна спробувати дитині після виконання 1 року;
• до дворічного віку добова норма продукту не повинна перевищувати 50 г;
• в період з 2 до 3 років дитя може їсти до 100 г кавуна в день;
• після 3 років до п’ятирічного віку добова норма зростає до 150 м

Кавун – справжня знахідка для ласунів. Одночасно з наявністю дивних смакових якостей продукт несе безперечну користь людському організму.

Новини, які допомагають!

Кавун: користь і шкода, калорійність, лікувальні властивості соку, м’якоті, насіння і корок

Щоосені в продажу з’являються кавуни. Великі, солодкі, соковиті ягоди смачні і корисні. В осінній період потрібно постаратися витягти з них максимальну користь, заготовити про запас. Лікувальними властивостями володіють всі частини ягоди. У чому полягає користь кавуна?

Ботанічний опис

Кавун – трав’янистий однорічник сімейства гарбузових. Повзучі або в’юнкі стебла виростають більше чотирьох метрів в довжину. Зустрічаються кущові сорти з короткими пагонами.

Листя кавуна розсічені або цільні, сіро-зеленого кольору, на довгих черешках. З листових пазух ростуть чіпкі вуса. Рослина відрізняється потужною кореневою системою, з глибоко проникаючим в грунт стрижневим коренем.

Основна маса дрібних всмоктуючих коренів розташовується на глибині близько півметра.

Цвіте жовтими квітками. Квітки діляться на чоловічі, жіночі та гермафродитні. Після запилення комахами зав’язується плід – багатонасінні ягода круглої, витягнутої або грушоподібної форми. Кора зрілого кавуна гладка, в рідкісних випадках – злегка горбиста. Забарвлення – світло або темно-зелений.

У продажу зазвичай зустрічаються червоні і рожеві кавуни. Але існують гібридні сорти з жовтої, кармінно, малиновою м’якоттю.

У соковитої м’якоті кавуна міститься велика кількість мікроелементів, макроелементів, вітамінів. Ягода багата фолієвою кислотою. Калорійність кавуна становить всього 27 ккал на 100 г.

Основні складові м’якоті – вода, фруктоза, глюкоза, клітковина і пектини. В одній ягоді міститься близько тисячі насіння, на чверть складаються з жирів. Цілющі властивості насіння кавуна обумовлені наявністю в їх складі ненасичених жирних кислот, вітамінів, мінеральних речовин і ферментів. Більш детально хімічний склад наведено в таблиці.

Таблиця – Хімічний склад кавуна на 100 г

Харчова цінність гВітаміни мгМікроелементи і макроелементимг

білки	0,6	РР	0,2	кальцій	14
жири	0,1	Бета-каротин	0,1	магній	12
Харчові волокна	0,4	А	0,017	натрій	16
вода	92,6	В 1	0,04	калій	110
органічні кислоти	0,1	В 2	0,06	фосфор	7
Моно- і дисахариди	5,8	О 6	0,09	Залізо	1
зола	0,4	З	7

Розрізаний кавун можна перевірити на натуральність, наявність барвників. У склянку наливають воду, опускають в неї шматок м’якоті, розмішують. Фарбування рідини в рожевий колір вказує на використання хімічних речовин. Не варто їсти плоди з великою кількістю жовтих прожилок в м’якоті і фіолетовим відтінком.

Корисні властивості кавуна сприяють оздоровленню організму в цілому. В якості лікарської сировини застосовується зріла м’якоть, кірка і насіння.

Ягода має виражену жовчогінну та сечогінну ефектами, має протизапальну, проносне, жарознижувальну дію.

При регулярному вживанні посилюється перистальтика кишечника, відновлюється обмін речовин. Лікування кавуном в домашніх умовах використовується в самих різних випадках.

гіпертонія

Помірна кількість кавуна йде на користь гіпертонікам. При регулярному вживанні поступово нормалізується тиск, поліпшується загальний стан. Нормалізація тиску забезпечується наступними властивостями кавуна:

• зміст магнію і калію – ці мікроелементи благотворно позначаються на стані серцево-судинної системи, сприяють зниженню артеріального тиску;
• виведення холестерину – за рахунок зниження рівня холестерину нормалізується робота серцево-судинної системи, знижується ймовірність інфаркту та інсульту;
• розширення судин – поліпшується циркуляція крові, знижується навантаження на серце.

Натуральні плоди можна купити тільки восени. В інший час вони дорого коштують, містять шкідливі нітрати. Застосування соку кавуна, заготовленого про запас, – оптимальне рішення для цілорічного лікування корисною ягодою.

У м’якоті кавуна мінімальну кількість солей і кислот, але досить високий вміст лугу. За рахунок цього він частково розчиняє камені в нирках, запобігає їх утворення. Кавун рекомендують включати в раціон при пієлонефриті, нефриті, циститі.

Рекомендована кількість кавуна в день при лікуванні захворювань нирок – близько 2 кг в день. Свіжу м’якоть можна замінити соком з додаванням невеликої кількості меду. В день потрібно випивати дві склянки кавунової рідини.

М’якоть і кірки ягоди мають виражену сечогінну дію. На зиму можна сушити кавунові кірки для приготування сечогінного відвару. Сушать їх в електросушарці або відкритій духовці при мінімальній температурі. При приготуванні відвару на одну частину сухих подрібнених кірок беруть десять частин води, кип’ятять протягом п’яти хвилин. Приймають по півсклянки до чотирьох разів на день.

хвороби печінки

Сік кавуна виводить токсини з печінки, очищає її. Це властивість використовують при отруєннях, призначаючи напій після тривалого прийому сильних медикаментів або наркозу. Сік приймають для профілактичного очищення печінки і всього організму в цілому.

Кавун корисний і для інших органів травної системи – підшлункової залози, кишечника. При панкреатиті, запорах влаштовують розвантажувальні дні на кавуні. Під час загострення гастриту, виразки шлунка допускається тільки помірне вживання свіжого кавуна.

А ось відвар з сушених кірок сприяє швидшому загоєнню виразок, зняттю запалення. У літр окропу додають п’ять столових ложок порошку з сухих кавунових кірок, варять протягом півгодини на повільному вогні.

Відвар приймають по склянці перед кожним прийомом їжі.

При регулярному вживанні кавуна або соку з нього помітно поліпшується стан людей, які страждають на подагру. Сік частково виводить з організму токсичні речовини, які утворюються в результаті порушення пуринового обміну.

При загостреннях подагри рекомендується влаштувати один-два розвантажувальних дні. Є дозволяється тільки кавун – приблизно по 250 г через кожні дві години. Полегшення настає за рахунок вимивання зайвих солей і зняття запалення.

Анемія і авітаміноз

У кавуні міститься досить багато заліза і вітамінів. У комплексі вони допомагають впоратися із залізодефіцитною анемією і авітамінозом. Під час лікування восени включають в раціон свіжі кавуни, взимку п’ють соки.

 

При низьких показниках гемоглобіну не можна обійтися тільки рослинними засобами. Лікування кавуном потрібно комбінувати з медикаментозними препаратами, призначеними лікарем.

Застуда та ГРВІ

ГРЗ і ГРВІ супроводжуються сильним підвищенням температури. Організм знаходиться в стані інтоксикації, через що з’являються неприємні симптоми – нудота, сухість у роті.

Кавун сприяє виведенню токсинів, добре втамовує спрагу, сприяє більш швидкому зниженню температури. Для посилення лікувального ефекту в стакан зі свіжим соком можна додати ложку меду.

На відміну від інших фруктів, лікарі дозволяють з’їдати невелику кількість кавуна навіть людям, що страждають на цукровий діабет. У ньому міститься мінімальна кількість вуглеводів, цукру і глюкози. Солодкість ягоді надає фруктоза, засвоєння якої відбувається без витрат інсуліну. При діабеті можна з’їсти до кілограма м’якоті без наслідків для організму.

Насіння багаті корисними оліями. У висушеному вигляді їх використовують для приготування відварів, в якості корисної добавки до страв, в косметології. Насіння є джерелом селену і цинку, корисні для чоловіків. До складу входять інші мінерали і вітаміни. Кавунове масло використовується для розм’якшення і виведення каменів з нирок.

Висушені насіння – ефективний засіб від глистів. Їх подрібнюють в кавомолці і змішують з молоком. На одну частину порошку беруть десять частин молока. Приймають на голодний шлунок двічі в день по дві склянки.

Всього кілька шматків кавуна помітно полегшують похмілля. За рахунок сечогінного ефекту з організму виводяться токсини, спадають набряки. Кавуновий сік трохи розріджує кров, знімає головний біль, відновлює водно-сольовий баланс.

Протипоказання і можливу шкоду

Потенційна шкода кавуна полягає в утриманні великої кількості рідини. Непомірне вживання ягоди призводить до набряків.

Його потрібно їсти в обмежених кількостях під час вагітності, особливо на пізніх термінах.

У період грудного вигодовування потрібно орієнтуватися на стан дитини – велика кількість кавуна, з’їденого матір’ю, може викликати у малюка алергію, коліки і пронос. Є й абсолютні протипоказання кавуна:

• захворювання передміхурової залози;
• хвороби суглобів, обтяжені набряками;
• індивідуальна непереносимість;
• загострення хвороб травних органів.

При щоденному вживанні кавуна у великій кількості можуть виникнути побічні ефекти – діарея і зневоднення.

Єдині небезпечні речовини в кавуні – нітрати. Недобросовісні виробники використовують їх для збільшення розмірів плода, швидшого дозрівання і насиченого червоного кольору м’якоті. З’ївши такий кавун, можна отримати серйозне отруєння. Щоб звести ймовірність інтоксикації до мінімуму, їдять кавун невеликими порціями, попередньо вимочують у воді протягом півтора-двох годин.

Правила вибору при покупці

На що звернути увагу при покупці кавуна, щоб вибрати стиглий, якісний плід? Яким би великим не було спокуси, не варто купувати ласощі раніше середини серпня – занадто висока ймовірність отруєння нітратами. Щоб вибрати стиглий кавун, потрібно знати п’ять тонкощів.

1. Кірка. Поверхня повинна бути твердою, глянсовою і яскравою.
2. Звук. Якщо постукати по спілому кавуну, звук буде дзвінким. У толстокорие сортів звук вище, ніж у тонкокорих.
3. Вага. Оптимальна вага – 4-5 кг. Занадто великі кавуни купувати небезпечно.
4. Плодоніжка. «Хвостик» обов’язково повинен бути сухим – це один з головних показників стиглості.
5. Забарвлення. Бажано, щоб на одному боці було висветленія жовта пляма – це ділянка дотику із землею.

У якісного плода не повинно бути пошкоджень на поверхні. Навіть через незначні тріщини проникають хвороботворні бактерії, викликаючи псування м’якоті.

Кавунова дієта

Схуднення на кавуновій дієті засноване в основному на виведенні з організму надлишків рідини. Колишній вага може незабаром повернутися, але користь для організму все одно буде – виведуться токсини, нормалізується обмін речовин.

Кавунова дієта розрахована на два-чотири дні. Дотримуватися її довше не варто – організм почне відчувати гостру нестачу харчування. Монодиета на кавуні протипоказана при гастриті, виразці шлунка і цукровому діабеті.

Під час дієти дозволяється їсти тільки кавун. Додатково можна включити в раціон пару шматків чорного хліба. З напоїв – негазована мінеральна вода, зелений чай без цукру. Максимальну добову кількість кавуна – 1,5 кг.

Найпростіший спосіб зберегти кавун на зиму – заморозити його. М’якоть нарізають на кубики, очищають від кісточок, складають в контейнер і поміщають в морозильну камеру. Судячи з відгуків, заморожений кавун зручно використовувати для приготування десертів і коктейлів.

На основі кавуна готують ефективні засоби для догляду за шкірою обличчя. При регулярному використанні її стан помітно поліпшується. Розглянемо чотири рецепта домашніх косметичних засобів на основі кавуна.

1. Від в’янення. В кавунових соку змочують тканинну серветку, накладають на обличчя, тримають 15-20 хвилин. Вмиваються прохолодною водою. Хороший ефект дає протирання шкіри кубиком кавунового льоду.
2. Для зволоження. У півсклянки кавунового соку додають по ложці меду і солі. Суміш заливають склянкою горілки, перемішують, переливають у пляшку. Протирають обличчя ватним диском, змоченим в лосьйоні. Засіб зберігають в холодильнику.
3. Для поліпшення кольору. Розминають м’якоть кавуна в кашку, накладають її на обличчя. Через 15 хвилин вмиваються теплою водою.
4. Від прищів. Змішують в рівній кількості сік кавуна, огірка і спирт. Використовують щодня для протирання шкіри.

Кавунову м’якоть застосовують для зміцнення волосся, додання їм шовковистості і блиску. Її розминають виделкою, наносять на пасма, залишають на 20 хвилин. Змивають теплою водою.

смачні заготовки

Багато хто звик ласувати смугастої ягодою тільки восени, не підозрюючи, що кавун можна використовувати для домашніх заготовок. З нього виходять смачне варення і мед.

варення

Опис. Кавунове варення здається трохи нудотним, тому в нього часто додають лимон для кислинки. Для аромату можна додати прянощі – корицю, гвоздику.

приготування

1. М’якоть кавуна (400 г) нарізають кубиками, прибирають насіння.
2. Заливають склянкою води, проварюють протягом півгодини.
3. Додають 200 г цукру.
4. Ще 200 г цукру змішують з чвертю склянки води, соком і цедрою одного лимона.
5. Виливають сироп в кавунову масу, перемішують, уварюють на повільному вогні до загусання.
6. Варення розкладають по стерильним банкам, закочують.

мед

Опис. З соку можна зробити кавуновий мед (нардек). Його готують без використання додаткових інгредієнтів.

приготування

1. М’якоть вискрібають ложкою, розминають, віджимають сік.
2. Переливають сік в каструлю з товстим дном, ставлять на вогонь.
3. Сік доводять до кипіння, проварюють дві хвилини, вимикають.
4. Повторно фільтрують сік, щоб він став абсолютно прозорим, без домішки м’якоті.
5. Каструлю знову ставлять на вогонь, уварюють сік, помішуючи його кожні десять хвилин.
6. Періодично перевіряють мед на густоту – капають трохи Нардек на тарілку, нахиляють її. Готовий мед не стікає, а залишається у вигляді краплі.
7. Гарячий мед розливають по стерильним банкам, закочують.

З кавуна готують не тільки солодощі. Маринований або солоний кавун – смачне доповнення до м’ясних страв.

Якщо правильно використовувати лікувальні властивості кавуна для організму, можна істотно поліпшити стан здоров’я. Кавуни є натуральним джерелом вітамінів, мікроелементів, фруктози, харчових волокон і органічних кислот.

Кавун – користь і шкода, калорійність, корисні властивості

У спекотні дні всі шукають прохолоду усіма способами. Сидячи за робочим столом, можна тільки мріяти про прохолодною морській воді і тіні пальм. Допомога нададуть освіжаючі напої, коктейлі і легкі охолоджені закуски у вигляді фруктів і овочів.

Плід, який найкраще асоціюється з прохолодою, – це, звичайно, кавун. Це не дивно, тому що він складається на 90% з води.

На додаток до приємного споживання кавуна, він позитивно впливає на здоров’я, знижуючи артеріальний тиск і резистентність до інсуліну.

походження

Кавун відбувається з Африки і близький до дині, гарбузи, і що може здивувати до цукіні і огірків. Кавуни, які ми знаємо з ринків і супермаркетів, є результатом сільськогосподарських змін. Спочатку кавун містив невелику червону і солодку плоть і був в основному заповнений зеленою плоттю і насінням.

Харчова цінність

У 100 г кавуна всього 30 ккал. Така кількість дає нам 7,6 г вуглеводів і незначна кількість білка – 0,6 м

Крім того, кавун багатий вітаміном С і містить вітамін B5, бета-каротин, мінерали – калій і мідь. Порівнюючи кавун з іншими фруктами, з точки зору вмісту антиоксидантів, на жаль, він досить блідий (не забувайте про велику кількість води в кавуні!). Однак цей плід містить цитрулін і лікопін.

Цитрулін є амінокислоту, яка знижує кров’яний тиск.

Це пов’язано з тим, що цитрулін перетворюється в L-аргінін, що призводить до збільшення кількості оксиду азоту і розширює кровоносні судини.

Саме з кавуна цитрулін був вперше витягнутий, і як і раніше залишається одним з його найкращих джерел. Шкода, що найбільша кількість цитруллина приховано під шкірою не дуже смачною зеленуватою частини.

Те ж стосується лікопіну, що додає колір фруктам і овочам. Кавун є його найкращим джерелом, якщо враховувати тільки свіжі продукти.

Лікопін є потужним антиоксидантом, він нейтралізує вільні радикали, які відповідають за окислювальний стрес. Було доведено, що цей барвник знижує ризик розвитку раку шийки матки і допомагає лікувати рак передміхурової залози.

Лікопін також знижує ризик серцево-судинних захворювань, включаючи серцевий напад та інсульт.

Багато говориться про кавуні в контексті змісту цукру і його глікемічного індексу. ГІ кавуна вважається високим і становить 72. Люди з діабетом або резистентністю до інсуліну, можуть легко дозволити собі 1-2 скибочки кавуна.

Найкраще їсти кавун в якості десерту після обіду або в поєднанні з джерелом білка, наприклад, натуральним йогуртом або джерелом жиру, наприклад горіхами і насінням, що ще більше сповільнить поглинання вуглеводів в крові.

Читайте ще статтю -чи користуються і шкода зеленого чаю. Яка користь зеленого чаю для людини?

Кавун на смак відмінний, являє собою цікавий елемент страв, освіжає, зволожує організм, приносить багато переваг для здоров’я, в тому числі запобігає серцево-судинні захворювання і рак, і в той же час забезпечує дуже мало калорій.

Кавун – користь і шкода, калорійність. Чим корисний кавун

Хімічний склад

Про велику користь кавуна говорить високий вміст в його м’якоті вітамінів С і РР, а також вітамінів групи В, каротину, фолієвої кислоти. Корисними складовими цього овоча є клітковина, вуглеводи і деякі мінеральні речовини, наприклад, сполуки калію.

калорійність кавуна

Вживання кавуна допомагає боротися з надмірною масою тіла. Позитивних факторів кілька. По-перше, потужні сечогінні властивості, завдяки яким маса тіла стає об’єктивно на 1-2 кілограми менше через виведення зайвої рідини з організму.

По-друге, кавун чудово втамовує голодні відчуття. Тут користь кавуна полягає в тому, що володіючи низькою калорійністю – всього 38 ккал в 100 грамах м’якоті , – кавун наповнює шлунок, даючи можливість забути про голод.

При цьому важливе значення набуває солодкий смак цієї овочевої ягоди. Фізіологічні дослідження довели, що солодкість найкраще провокує виникнення відчуття ситості.

В результаті розвантажувальний день «під знаком» кавуна пройде в полегшеному режимі, без неприємних і обтяжливих думок про їжу.

користь кавуна

Кавуновий сік пов’язує і природним чином виводить з печінки токсичні речовини. Цю надзвичайну користь кавуна потрібно обов’язково враховувати при хронічних печінкових патологіях або харчових отруєннях. Рекомендується велике вживання цього солодкого овоча після курсу лікування антибіотичними медикаментами.

Сік подкорковой м’якоті кавуна, яку ми зазвичай викидаємо, ще більш, ніж сік червоного м’якоті, цінний з точки зору наявності сечогінних властивостей. Якщо його змішати з соком яблука, то це зробить напій більш приємним і освіжаючим.

Таким чином, дуже корисний кавун і тими своїми складовими, які при першому розгляді здаються непотрібними.

Однак не рекомендується вживати більше половини склянки напою одноразово, оскільки сечогінний ефект може виявитися дуже сильним.

 

Протипоказання

Так, безсумнівно, солодкий кавун корисний практично всім, але вживання його великої кількості протипоказано людям, які хворіють на цукровий діабет, які перебувають на деяких стадіях сечокам’яної хвороби, при пієлонефриті, важких патологіях підшлункової та передміхурової залоз. Не слід поєднувати кавун з соліннями, так як сіль затримує в організмі рідина, і можуть розвинутися набряки.

По можливості переконуйтеся в тому, що купується самі кавун не містить нітратів, які при попаданні в організм можуть викликати нудоту, поносу і навіть блювоті. Якщо ж підтвердження чистоти овоча отримати не вдається, то купити його ви все одно можете, але в цьому випадку пам’ятайте – вся чиста користь кавуна зосереджена в його середині, а шкідливі нітрати накопичуються в шкірці.

Відео про корисні властивості кавуна

Користь і шкода кавуна для здоров’я жінок і чоловіків, калорійність, основні правила вживання

Велика ягода з зеленою шкіркою і червоною, соковитою м’якоттю – кавун любимо більшістю людей за свій насичений, солодкий смак.

Відчуття свіжості в літню спеку, що дарує водяниста м’якоть і за користь для всього організму, якщо, звичайно, ягода буде свіжою і якісною, без нітратів і пестицидів.

опис

Кавун – ягода, що відноситься до сімейства гарбузових культур, відома людству з давніх часів. Його зображення зустрічаються на фресках стін єгипетських пірамід. Особливо цінували кавун в Стародавньому Китаї, жителі якого знали, наскільки ця ягода корисна для організму, і навіть виділили для нього в календарі день «День кавуна».

Розміри, як для ягоди, гігантські. Вона одягнена в щільну шкірку зеленого кольору, м’якоть червона, соковита, з безліччю білих прожилок і з крупинками глюкози. Є в м’якоті і насіння, схожі за розмірами на гарбузове, але більш щільні і коричневого кольору, використовуються вони для розсадження ягоди.

Хімічний склад

Важко знайти продукт, який би поєднав в собі безліч корисних вітамінів, мінералів, макро і мікроелементів. У складі кавуна присутні (їх кількість в 100 г м’якоті):

• вітаміни С, РР, В;
• каротин (0,1 мг);
• фолієва кислота (8 мкг);
• клітковина (0.4 г);
• калій (100 мг);
• лікопін – речовину, що надає м’якоті червоний колір, сприяє попередженню появи ракових клітин, є натуральний антиоксидант;
• залізо (1 мг);
• магній (12 мг);
• фосфор (7 мкг);
• натрій (16 мг);
• кальцій (14 мг);
• органічні кислоти (0.1 г);
• зола (0.4 г).

Більш ніж на 90% кавун складається з води, в 100 г м’якоті її міститься 92.6 м

калорійність

Велика і соковита ягода має мінімальну калорійність – 27 ккал в 100 р За рахунок низької калорійності і дуже хорошому насиченню, що дає наявність клітковини, кавун використовується як засіб для боротьби із зайвою вагою.

властивості

Ягода, що асоціюється з літом і безтурботним дитинством, може поліпшити настрій, нормалізувати роботу внутрішніх органів, допомогти в боротьбі із зайвою вагою. Крім слави кавуна, як потужного диуретика, ця ягода має ряд інших позитивних властивостей, що сприяють боротьбі з безліччю захворювань і профілактиці їх появи.

користь

Кавун сприяє очищенню організму від токсичних речовин і шлаків, він насичує вітамінами і мінеральними елементами, як солодкість може вживатися людьми з цукровим діабетом. Користь приносить не тільки м’якоть, але й насіння, які на 25% складаються з масла, що за своїми хімічними властивостями практично ідентично мигдальному маслу. Чим корисний кавун:

1. Нормалізує кишкову перистальтику.
2. Сприяє виведенню з організму токсичних речовин і шлаків.
3. Активізує процеси кровотворення.
4. Знижує ймовірність виникнення цукрового діабету і ряду захворювань серцево-судинної системи.
5. Покращує і прискорює метаболізм.
6. Благотворно позначається на стані шкірного покриву.
7. Нормалізує показники артеріального тиску.
8. Нормалізує роботу печінки і нирок.

Завдяки вмісту в кавуні вітаміну С, вживання ягоди сприяє легшому перебігу і швидкому одужанню простудних захворювань.

При різних захворюваннях

Цілющі властивості кавуна рекомендується використовувати при таких захворюваннях:

• ожиріння;
• анемія залізодефіцитного типу;
• подагра;
• мочекам’яна хвороба;
• цистит;
• артрит;
• пієлонефрит;
• атеросклероз;
• алергічні реакції;
• перевищення рівня холестерину в крові.

Регулярне вживання продукту сприяє зменшенню інтенсивності симптоматичної картини, подовжує період ремісії.

Важливо! Не можна зловживати кількістю соковитої м’якоті. Через виражений сечогінну дію, занадто часте вживання кавуна в великих кількостях негативно позначиться на нирках і на інших органах сечовидільної системи, що будуть функціонувати в умовах підвищеного навантаження.

При вагітності та годуванні

У складі м’якоті міститься висока концентрація фолієвої кислоти, що дуже корисна для жіночого організму. Вкрай необхідно цю речовину для нормального розвитку плода. Кавун – джерело вітамінів і мінеральних елементів, в яких потребує організм вагітної жінки.

Чи не заборонений, а навіть рекомендований продукт жінкам, які годують груддю. Тільки вводити в раціон його потрібно поступово, щоб його разове велика кількість не спровокувало появи у дитини алергії або кольок.

Крім цього, мінімальна калорійність і високий ступінь насичення кавуном дозволить вагітній жінці контролювати свою вагу. Кавун усуне печію і усуває набряки.

При надмірній вазі

Кавун допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Не дарма існують монодієти і розвантажувальні дні, які вважаються одними з найбільш ефективних у боротьбі із зайвою вагою. Соковита ягода має мінімальну калорійність, при цьому вона дуже добре насичує за рахунок великої кількості клітковини. Пару часточок буквально розпирають шлунок, надовго усуваючи відчуття голоду.

Монодиета на кавуні триває 5 днів, протягом яких можна вживати тільки цю ягоду (допускається 2 невеликих скибочки чорного хліба). Результат – мінус 4-8 кг, в залежності від початкового ваги. Добова кількість м’якоті – 2 кг.

Розвантажувальний день на кавуні підійде тим, хто хоче за добу скинути кілька кілограмів. Кількість кавуна, яке потрібно з’їсти за добу вираховується за схемою – 2 кг м’якоті на кожні 30 кг ваги.

Для чоловіків

Для чоловіків найбільшою користю володіють насіння. Вони містять у собі безліч вітамінів і мінеральних елементів, зокрема, цитрулін, речовина, яке сприятливо позначається на стані і функціонуванні кровоносних судин. Кавун нормалізує тиск за рахунок розширення стінок кровоносних судин і підвищує опірність організму до стресових ситуацій.

Насіння позитивно позначаються на сечостатевій системі. Регулярне їх вживання разом з м’якоттю відновлює і зміцнює потенцію, запобігає розвитку запальних процесів. При частому вживанні кавуна зменшується ризик виникнення аденоми передміхурової залози і онкологічних новоутворень.

Шкода і можливі протипоказання

Який був корисною не була соковита м’якоть, вживати її потрібно в міру, щоб не спровокувати побічні прояви. Кавун насичує, зменшуючи відчуття голоду. З одного боку цей ефект допомагає в боротьбі із зайвою вагою, з іншого боку це може привести до серйозних наслідків у людей з цукровим діабетом.

Діабетикам і людям із захворюваннями нирок важливо пам’ятати про високий вміст цукру в м’якоті, при надмірній кількості кавуна нирки можуть не впоратися з наданої на них навантаженням.

Регулярне вживання кавуна в великій кількості може стати причиною запорів, тому як в м’якоті міститься багато клітковини. Не варто забувати про протипоказання до вживання великої ягоди:

• порушення процесу відтоку урини;
• наявність в нирках каменів великого розміру;
• загострення хронічних захворювань;
• метеоризм;
• панкреатит.

Заборонено вживати кавун при наявності до нього алергічної реакції.

особливості застосування

Соковита, червона м’якоть відома не тільки як смачний і корисний десерт. Ця ягода, завдяки своїм корисним властивостям, використовується в народній медицині, косметології.

У народній медицині

Кавун – відомий природний цілитель, який використовується в лікуванні багатьох захворювань. Зелена кірка застосовується в лікуванні жовчнокам’яної хвороби, в наступному рецепті:

1. Кавунова кірка висушується і подрібнюється. Для приготування ліків знадобиться 5 ст.л. інгредієнта.
2. Шматочки кірки заливаються 1 л закипілої води. Ємність ставиться на вогонь, доводиться до кипіння.
3. Томити на повільному вогні 30 хвилин. Після охолодження профільтрувати.
4. Приймати по 250 мл відвару за півгодини до прийому їжі. Кратність застосування на добу – до 5 разів.

Рецепт приготування кавунового молочка для лікування роздратованого сечового міхура і гарячкових станів: в ступці потовкти насіння. Залити 1 частина насіння 10 частинами води, розтерти інгредієнти до молокообразного стану. Додати в суміш цукор, за смаком. Приймати до 6 раз в день в дозуванні 1 ч.л.

У косметології

Кавунове молочко, яке використовується в народній медицині, застосовується в косметології для відбілювання веснянок і пігментних плям. Засіб наноситься 2-3 рази на шкіру, не змивати водою.

Наситить шкіру поживними речовинами і вітамінами, зволожить і продовжить її свіжість, красу і молодість звичка щодня протирати обличчя і зону декольте шматком соковитою м’якоті. З соку можна робити компреси, просочуючи ним марлю і прикладаючи на обличчя на 20 хвилин. Після зняття компресу обличчя вмивається, наноситься будь-який крем для обличчя.

У кулінарії

Велика ягода вживається не тільки в свіжому вигляді. На основі м’якоті готуються смачні алкогольні коктейлі, Крюшон і П’яний кавун. Сподобається багатьом і кавуновий мед. Ягода додається в м’ясні та овочеві страви для додання їм незвичайний смак. Шматочки червоної м’якоті – один з основних інгредієнтів фруктових салатів.

Кавун засаливается в бочках, його пікантний смак відмінно доповнить м’ясні та рибні страви. А якщо хочеться здивувати гостей чимось смачним і незвичайним, але часу на підготовку немає, досить обсмажити на сковороді шматочки м’якоті з сиром і шинкою.

Можливі побічні ефекти від вживання

Побічні ефекти від вживання ягоди можливі при надмірному вживанні або погану якість.

Може викликати діарею та інші проблеми з травленням

Якщо цілісність шкірки була пошкоджена, наприклад, при транспортуванні або через вирізаного трикутника на маківці, в знак докази стиглості продукту, в м’якоть потраплятимуть мікроби.

Що ще гірше – солодкий сік приверне зелених мух. Вживання такого кавуна в кращому випадку обіцяє діарею на кілька днів, в гіршому – потрапляння до відділення токсикології з найсильнішим харчовим отруєнням.

Може підвищити рівень глюкози

М’якоть містить дуже багато цукру, про це потрібно пам’ятати діабетикам, і обмежуватися 1-2 часточками за день.

Може збільшити ризик розвитку запалення печінки

Такий ризик є в тому випадку, якщо зловживати алкогольними напоями з кавунової м’якоттю. Таке поєднання призводить до окислювальних процесів, і запалення на печінці.

Може викликати надмірну гідратацію і водну інтоксикацію

На 95% м’якоть складається з води, і якщо з’їсти за раз дуже багато кавуна, нирки і сечовидільна система перестануть справлятися з навантаженням. Організм почне позбавлятися від надлишків рідини через блювоту і рясну діарею.

Може викликати проблеми з серцево-судинною системою

Калій, що міститься в ягоді, позитивно позначається на роботі серцевого м’яза і судинної системи. Але при його надмірному накопиченні в організмі через надмірне вживання кавуна може стати причиною уповільненої пульсу, збоїв серцевого ритму, привести до розвитку аритмії.

Особливості зберігання кавуна

Пізньостиглі ягоди в холодильнику або в підвалі, при температурному режимі від 30С до 50С можна зберігати від 10 до 15 тижнів. Ранні сорти при тих же умовах зберігаються від 1,5 до 2 місяців, за умови, що шкірка ягоди ціла. Зберігати розрізаний кавун можна тільки в прохолодному місці не довше 2 діб. При кімнатній температурі зберігати розрізану ягоду можна не довше 2-3 годин.

Часточки кавуна, упаковані в харчову плівку можна зберігати в морозильній камері до 12 тижнів. Але такий продукт в подальшому буде придатний тільки для приготування соків, коктейлів або киселів.

Кавун – смачна і дуже корисна ягода, що пахне літом і дитинством. Цей продукт неймовірно корисний, він виводить токсини і шлаки, допомагає позбутися від зайвих кілограмів, попередити багато захворювань. Ось тільки вживати його потрібно правильно і в міру, звертаючи особливу увагу на якість ягоди. Корисним буде тільки сезонний кавун, в якому немає нітратів.