Апельсини відносяться до числа найпопулярніших фруктів в світі. Вони містять багато флавоноїдів, вітамінів (особливо вітаміну С) і мінеральних компонентів.

Апельсини корисні для людини, що підтверджують багато досліджень. На тлі їх регулярного вживання поліпшується стан серцево-судинної, ендокринної, сечовидільної систем, зменшується ризик розвитку анемії і раку товстої кишки, а також спостерігається тенденція до зниження маси тіла.

8 доведених властивостей

Нижче розглянуті 8 головних фактів про користь апельсинів для здоров’я, які мають наукове обгрунтування.

1. Багатий склад

Один невеликий апельсин важить близько 100 грамів і містить 47 калорій. У ньому містяться такі речовини:

• вода – 87 грам;
• білки – близько 1 грама;
• вуглеводи – 11,8 грам;
• харчові волокна – 2,4 грама;
• жири – 0,1 грама.

Апельсини багаті простими цукрами (глюкоза, сахароза та фруктоза), однак мають досить низький глікемічний індекс – від 31 до 51. Це пов’язано з високим вмістом клітковини і поліфенолів, які уповільнюють всмоктування вуглеводів з просвіту травного тракту.

За даними французьких учених, продукти з низьким глікемічним індексом корисні для людини. Апельсини можуть бути включені в раціон осіб, які страждають на цукровий діабет.

Один апельсин середнього розміру забезпечує до 10% від добової потреби в клітковині. Харчові волокна представлені, в основному, лігніном, целюлозою, пектином і геміцелюлозою.

Відомо, що клітковина корисна для організму, оскільки сприяє підтримці адекватного складу мікрофлори (спостерігається підвищення чисельності корисних мікроорганізмів і пригнічення росту і розвитку патогенних представників), поліпшення травлення і всмоктування поживних речовин.

Апельсини містять багато вітамінів і мікроелементів, зокрема:

1. Вітамін С. Всього один великий фрукт повністю забезпечує денну потребу організму в даній речовині.
2. Тіамін або вітамін В1.
3. Фолієва кислота.
4. Калій. Достатнє вживання калію сприяє зниженню артеріального тиску і підтримці роботи серцево-судинної системи в цілому.

У цитрусах також є маса антиоксидантних речовин (феноли, каротиноїди). Доведено, що фенольні сполуки сприяють підвищенню еластичності стінок судин і зниження артеріального тиску.

Каротиноїди (бета-криптоксантин, лікопен) особливо корисні для підтримки роботи ендокринної системи (регулюють рівень глюкози в крові).

2. Поліпшення здоров’я серцево-судинної системи

Доведено, що апельсини, зважаючи на вміст гесперидину, знижують систолічний та діастолічний артеріальний тиск. Вони можуть використовуватися з метою профілактики ранньої маніфестації гіпертонічної хвороби, а також для лікування даної патології спільно з медикаментозними препаратами.

Встановлено, що апельсини, при вживанні протягом 4 тижнів, знижують рівень загального холестерину і його окремих атерогенних фракцій (ЛПНЩ, ТАГ), підвищують рівень «корисного» (ЛПВЩ) холестеролу. Описане властивість запобігає розвитку ішемічної хвороби серця та інфаркту міокарда, а так само інсульту.

3. Запобігання сечокам’яної хвороби

Американські фахівці рекомендують вживати апельсиновий сік з метою профілактики сечокам’яної хвороби.

4. Профілактика анемії

Найчастіше зустрічаються залізодефіцитні анемії, обумовлені хронічними кровопотерями (менструації, злоякісні новоутворення в просвіті шлунково-кишкового тракту, хвороба Крона, неспецифічний виразковий коліт і т.п.) або недостатнім вживанням продуктів, багатих на залізо (м’ясо).

За інформацією французьких дослідників, вітамін С, що міститься в цитрусових, значно підвищує біологічну доступність заліза, що надійшов з їжею. Концентрація макроелементи в крові підвищується приблизно на 10% на тлі систематичного вживання.

Ряд антиоксидантних речовин, що містяться в апельсинах, також забезпечує профілактику апластичні анемій.

5. Допомога в схудненні

Доведено, що вітамін С, який є в складі апельсинів, ініціює окисні процеси на рівні адипоцитів, попереджає утворення нової жирової тканини. Ефект найбільш виражений відносно абдомінального жиру.

Також апельсини пригнічують хронічне запалення і нормалізують обмін речовин в цілому, що також сприятливо позначається на обсязі жирових депо в організмі.

Клітковина в складі цитруса викликає швидке наповнення шлунку і тимчасову «перевантаження» системи травлення, що знижує відчуття голоду і призводить до більш низького споживання калорій протягом декількох годин після поїдання фрукта. Все це в комплексі сприяє схудненню при регулярному прийомі апельсинів.

6. Поліпшення стану шкіри

Значний набір органічних кислот, флавоноїдів і інших поживних речовин викликає зволоження шкірних покривів, підвищення еластичності, попереджає раннє утворення зморшок. До такого висновку прийшли вчені з Кореї.

Примітно, що апельсини додатково захищають шкіру від шкідливого ультрафіолетового сонячного випромінювання і знижують ймовірність розвитку меланоми – грізного злоякісного новоутворення.

7. Зниження ймовірності розвитку раку товстої кишки

Експерименти американських вчених встановили, що у щурів, які регулярно вживають апельсиновий сік, ризик розвитку раку товстого кишечника знижується на 22%.

Додаткова перевага цитрусових – прискорення моторики травного тракту зважаючи на високий вміст клітковини. Затримка калових мас є одним з провокуючих чинників появи ракової пухлини.

8. Підвищення імунітету

Отримання достатньої кількості вітаміну С сприяє зміцненню імунітету і підвищенню стійкості організму до різних зовнішніх інфекційних агентів (віруси, бактерії, найпростіші і гриби).

Доведено, що на фоні вживання апельсинів підвищується активність Т-кілерів, прискорюється проліферація лимфоцитарного паростка крові.

Апельсини також ефективні при вже наявної інфекції в організмі. Вони знижують вираженість клінічних проявів інфекцій респіраторного тракту.

Можливу шкоду й протипоказання

1. Алергічні реакції. Алергія на цитрусові зустрічається досить часто і зазвичай має тенденцію до важкого перебігу. При наявності підвищеної чутливості на будь-який продукт роду Цитрус слід відмовитися від апельсинів.
2. Диспепсичні розлади. Апельсини подразнюють слизові оболонки ротової порожнини і травної тракту, отже, заборонені при будь-яких активних запальних патологіях даних відділів (стоматит, гастрит, ентерит і т.п.). При хронічних захворюваннях в стадії ремісії вони дозволені.
3. Руйнування зубної емалі. Не рекомендується включати апельсини в раціон при наявності каріозного ураження зубів. Допускається прийом соку через трубочку.
4. Порушення моторної діяльності кишечника. Даний розлад спостерігається тільки при вживанні великих обсягів фрукта (більше 5-6 плодів на добу) і проявляється діареєю, спастичними болями в животі, підвищеним газоутворенням.

Особливості прийому при вагітності

Особлива увага приділяється вживання апельсинів під час вагітності. Вони містять колосальну кількість цінних для плоду, що розвивається поживних речовин, отже, дозволені до вживання.

Однак вводити їх в раціон вагітної жінки слід поступово. Максимальна добова доза – 1-2 плоди в день (нехтування цим правилом загрожує високим ризиком розвитку алергічних або аутоімунних захворювань у дитини після народження).

Апельсинів властиво наявність протипоказань і побічних реакцій. Слід грамотно підходити до включення фруктів в раціон.

Відповіді на запитання

1. Скільки штук можна їсти в день? З огляду на високий вміст вітаміну С, рекомендується вживати не більше 1-2 апельсинів на добу дорослим і 0,5-1 – дітям.
2. Який сорт найкращий? Найціннішими вважаються червоні апельсини Моро. Вони містять максимальну кількість вітаміном, мінеральних речовин і антиоксидантів.
3. Кращий час прийому. Так як апельсини викликають подразнення слизових оболонок травного апарату, то їх не слід приймати вранці натщесерце, інакше можливий розвиток гастриту і інших запальних захворювань травного апарату. Також не рекомендується вживати апельсини ввечері перед сном, це викликає перевантаження травної системи і порушує нормальний перебіг сну. Дієтологи радять приймати фрукт за 2-3 години до відходу до сну.
4. Що корисніше: апельсин, мандарин або грейпфрут? Апельсин відрізняється найвищим вмістом вітаміну С та інших біологічно активних речовин, отже, може вважатися найкориснішим.
5. Чи корисний сік (фреш)? У апельсиновому соку є значно менший обсяг клітковини, а вміст цукру вище в 2 рази. Рекомендується віддавати перевагу цілісного апельсину (з м’якоттю).
6. Застосування корок і цедри. Апельсинова шкірка багата клітковиною, вітамінами, макро- і мікроелементами. Шкірка широко застосовується в кулінарії (приготування варення або конфітюрів) і народній медицині (лікування респіраторних інфекцій, безсоння і депресії). З них можна приготувати чай або відвар.
7. Застосування кісточок. Зміст антиоксидантних компонентів в кісточках приблизно в 1,5-2 рази вище, ніж в м’якоті апельсина. Вони можуть вживатися в цілісному вигляді або молотом. При другому варіанті підвищується біологічна доступність корисних речовин. Зазвичай використовуються для зниження маси тіла, корекції дисліпідемії та артеріального тиску.
8. Властивості ефірного масла. Апельсинове ефірне масло має протизапальну, бактерицидну і тонізуючу дію. Може використовуватися для лікування запальних уражень ясен, для підвищення естетичних властивостей шкірних покривів.

висновок

1. Таким чином, апельсини мають багато доведених позитивних властивостей.
2. Один плід забезпечує практично повну добову потребу у вітаміні С.
3. На тлі регулярного вживання спостерігається зниження маси тіла, профілактика злоякісних новоутворень товстого кишечника, поліпшення травлення, підтримання здоров’я серцево-судинної та сечовидільної систем.
4. Особлива роль відводиться використанню плодів апельсинового дерева в косметологічних цілях (зволоження шкіри, запобігання зморшок).
5. При вживанні важливо враховувати наявність протипоказань і можливість розвитку побічних ефектів.

Апельсин: склад, цілющі властивості, як вибрати, як приготувати

Апельсин –
один з найулюбленіших і популярних фруктів. Він поєднує яскравий колір, приємний
смак і безліч цінних харчових елементів, які допомагають зберегти бадьорість
протягом довгої зими.

стиглі апельсини

Апельсин –
вічнозелене фруктове дерево, яке мешкає в тропіках і субтропіках. Яскравий
колір його плодів нагадує про сонце і спекотне літо. Походження рослини –
Китай. Вважається, що саме там 4,5 тисячі років тому стародавні селекціонери
схрестили помело і мандарин. Вони першими почали культивувати дерева, які
поширилися по всьому світу.

У Південну Європу перші саджанці привезли португальські мореплавці. Це сталося в 15 столітті. З тих пір екзотичні фрукти стали набирати популярність. Незабаром з’явилася мода на оранжереї.

Назва споруд походить від слова orange, тобто «апельсин». Садівники вивели нові сорти, які сьогодні ростуть по всьому узбережжю Середземного моря, на півдні України, в Індії, Центральній Америці, країнах Африки.

 

Їх плоди цінують за ніжний смак і наявність великої кількості біологічно активних елементів.

Апельсин – найпоширеніша цитрусова культура. Його вирощування є важливою частиною економіки Мексики, Бразилії, Єгипту, і інших південних країн. За останні 30 років світові врожаї фрукта подвоїлися

Соковиті плоди – невід’ємна частина раціону, особливо, в холодну пору, при відсутності свіжих овочів. Вони радують око, дарують свіжість. Користь і шкода апельсина досі є предметом вивчення медиків.

• 
• 
• 
• 
• 
• 

склад

М’якоть містить від 6 до 15% цукрів, пектини, лимонну кислоту. У 100 грамах їстівної частини зрілого плода приблизно 0,3 мг заліза, 197 мг калію, 13 мг магнію, 23 мг фосфору, 34 мг кальцію, 6 мг кремнію. У ній міститься мідь, йод. У невеликій кількості присутні цинк, селен, марганець, сірка, кобальт.

У дикому вигляді дерева до цих пір можна зустріти в Гімалаях. Вік деяких з них досягає 700 років.

Апельсини багаті вітаміном C. Один плід середніх розмірів забезпечує приблизно половину добової потреби в аскорбинке.

Також присутні поліненасичені жирні кислоти, вітаміни B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, рослинний білок. Цедра – джерело натурального ефірного масла. У цедрі присутні цукру, пектини, вітамін P.

Хімічний склад змінюється в залежності від регіону, погодних умов, клімату, сорту і ступеня зрілості.

Між шкіркою і м’якоттю знаходиться пухка світла маса – альбедо. Саме в ній сконцентровано максимальну кількість пектинів. Шкірка містить більше 60 різних біофлавоноідів. Ці речовини володіють протизапальними, антиоксидантними та протипухлинні властивості.

Цілюща сила

Властивості помаранчевих фруктів відомі з глибокої давнини. Лікарі Стародавнього Єгипту з їх допомогою успішно виліковували багато проблем. Соковита м’якоть покращує апетит, підтримує сили, сприяє швидкому загоєнню ран. Плоди зміцнюють серцевий м’яз, зменшують в’язкість крові. Вони корисні при тахікардії, кровотечах, печії.

Добре
збалансоване співвідношення вітамінів C і P зміцнює судини, нормалізує
тиск, активізує окислювально-відновні процеси. Це хороша
профілактика атеросклерозу, гіпертонії, ожиріння, інфекційних хворобах.

Апельсини використовують для профілактики авітамінозів, відновлення сил після операцій, стресів, перевтоми. Великий вміст солей калію надає їм діуретичні властивості. Клітковина і пектини нормалізують травлення, позбавляють від закрепів. Розумне вживання відновлює гарне самопочуття, налагоджує роботу всього організму:

• нормалізувати обмін речовин,
• зміцнити ясна,
• активізувати роботу кишечника,
• підвищити захисні сили в сезон застуд,
• поліпшити апетит,
• зняти апатію і втому,
• підняти настрій,
• підвищити працездатність,
• уповільнити старіння,
• захистити від шкідливої ​​дії вільних радикалів.

Апельсини з цедрою і кісточками

Аскорбінка активізує регенерацію тканин, тому фрукти активно включають в раціон при травмах, а також в післяопераційний період. Їх рекомендовано додавати в меню при наступних станах:

• ослаблений імунітет,
• ГРЗ,
• гіповітаміноз,
• ожиріння,
• хронічна втома і занепад сил,
• серцево-судинні захворювання і набряки.

Фрукти корисні не тільки хворим, а й здоровим людям. Дія їх помітно: поліпшується настрій, проходить підвищена стомлюваність, з’являється бадьорість.

Користь апельсина для жінок

Фрукт представляє особливу цінність для жіночого організму завдяки складу:

• Наявність клітковини благотворно впливає на кишечник і інші органи шлунково-кишкового тракту. Перекус соковитими шматочками допомагає впоратися з підвищеним апетитом, приборкати почуття голоду. Їх вживання очищає кишечник і весь організм.
• Антиоксиданти уповільнюють старіння і підтримують клітини в здоровому стані. Регулярне вживання свіжих фруктів насичує аскорбинкой, зберігаючи пружність шкіри.
• Пектини очищають кишечник, виводять надлишки холестерину. Вони покращують метаболізм, зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, сприяють зниженню ваги.

Вагітність і лактація – не протипоказання, але необхідно дотримуватися обережності. Не потрібно їсти цитрусові у великій кількості, так як вони можуть викликати алергію

Плоди не тільки використовують в їжу, але і застосовують в домашній косметології. Ефективно відбілити і підтримати втомлену шкіру допоможуть маски для обличчя. Їх легко приготувати і приємно застосовувати. Для цього не потрібно багато зусиль, а результат буде помітний вже через кілька хвилин. Ось кілька найбільш доступних варіантів:

• Віджати свіжий сік з половинки невеликого апельсина, розбавити навпіл мінеральною водою, змочити марлеву серветку, складену в декілька шарів, помістити на обличчя або окремі ділянки і залишити на кілька хвилин.
• Одну або дві часточки акуратно розім’яти виделкою, змішати з меленими вівсяними пластівцями, рівномірно розподілити по шкірі, не зачіпаючи області навколо очей.
• Змішати свіжий сік і кілька крапель оливкової олії.
• Розім’яти м’якоть, змішати з такою ж кількістю вершків.
• Змішати половину чайної ложки меду і 15 мл чистого соку.

Маски наносять на обличчя, не зачіпаючи область навколо очей, витримують 15-25 хвилин і вмиваються.

Користь апельсинів для чоловіків

Помаранчеві фрукти містять компоненти, які благотворно впливають на весь чоловічий організм. При відсутності протипоказань вони обов’язково повинні бути присутніми в раціоні.

Регулярне вживання допомагає перемогти інфекції на початковій стадії. Це один з кращих продуктів для зміцнення здоров’я і збільшення витривалості. Він зміцнює імунітет, бадьорить, заряджає енергією.

Свіжий сік омолоджує, знімає запалення.

Плоди корисні чоловікам в будь-якому віці. Біологічно активні речовини, які в надлишку містяться в м’якоті, перешкоджають виникненню різних захворювань. Вони допомагають скоротити вироблення шкідливого холестерину і знизити його рівень в крові.

Користь апельсинової шкірки

Шкірка або цедра апельсина

До складу входять ефірні масла, пектини, біофлавоноідів. Вони відновлюють апетит, захищають від вірусів. Цедра – джерело ефірної олії, яке допомагає при стресі і безсонні. Воно знімає занепокоєння, підвищує настрій.

Ефірна олія апельсина продається в будь-якій аптеці. При покупці необхідно упевнитися в його натуральному походження. Тільки рослинний продукт має цілющі властивості.

Шкірка
апельсина має гіркуватий смак, але її застосовують в якості ароматизатора при
випічці десертів. Вона багата фітонцидами, які протистоять хвороботворним
мікроорганізмам. Подрібнені висушені шкурки відлякують комах – мух і
комарів.

Апельсинове масло знайшло застосування в косметології та ароматерапії. Його отримують методом холодного пресування і використовують для приготування ароматизаторів і парфумерних композицій.

Свіжовичавлений апельсиновий сік: користь і шкода

Сік апельсина – це не тільки смачні ласощі та освіжаючий напій. Він може принести здоров’ю неоціненну користь:

• Підвищує «хороший» холестерин. Дослідження, проведене в США в 2000 році, показало, що регулярне вживання напою покращує ліпідний профіль крові.
• Допомагає позбутися від зайвої ваги.
• Відновлює здоров’я кісток.
• Зменшує запальний процес.
• Дарує заряд бадьорості, особливо, в зимовий час.

Вважається, що напій руйнівно впливає на зубну емаль, тому його рекомендують пити через трубочку або полоскати рот чистою водою.

Чим корисний апельсиновий сік?

Напій
нормалізує травлення, збуджує апетит. Його рекомендують при зниженні
жовчовиділення, схильності до запорів, гипоацидних гастритах. Він містить
велику кількість пектинових речовин, які покращують моторику кишечника,
забезпечують його своєчасне спорожнення, знижуючи всмоктування шкідливих
компонентів.

Яскравий напій багатий фітонцидами, які усувають запалення, пригнічують ріст і розвиток бактерій, найпростіших і мікроскопічних грибів. Ці природні антибіотики допомагають впоратися з застудою, грипом, відновити сили після перенесеної хвороби або операції. Напій відмінно тонізує і піднімає настрій.

Як приготувати апельсиновий сік?

Приготувати один з найкорисніших натуральних напоїв зовсім не складно. Чи впорається будь-який бажаючий. Для цього потрібно:

• взяти 5 стиглих фруктів, ретельно вимити;
• витерти насухо;
• очистити, подрібнити в блендері;
• отриману масу розбавити пляшкою мінеральної води, процідити через дрібне сито.

Застосування і значення

Плоди їдять
сирими або переробляють для отримання напоїв, джемів, нектарів. Їх
додають в салати, соуси та інші страви. Кисло-солодкі часточки – прекрасний
десерт, корисне прикраса тортів і інших кондитерських виробів. З шкірки і
м’якоті готують смачні цукати. Ця східне ласощі має приємний, злегка
терпкий смак. 

На півдні Європи цедру використовують для приготування лікерів. З шкірки добувають найцінніше масло, яке має тонізуючу і дезодорує властивістю, допомагає знімати спазми і боротися з депресією. Ефірна олія – ​​застосовують в якості ароматизатора при виготовленні ліків, різних харчових продуктів і кондитерських виробів.

Цитрусові доступні круглий рік. Це постійні мешканці прилавків популярних супермаркетів, незалежно від погоди або кліматичної зони. Їх ціна не вище яблук, і можна не відмовляти собі в корисному ласощах.

Як зварити джем з апельсинів з шкіркою?

апельсиновий джем

Якщо покупка виявилася не надто смачною, то з неї можна приготувати смачне варення. Його легко зробити в домашніх умовах. Оригінальний десерт підійде до чаю або ранкової кави і порадує ніжним смаком і ароматом.

Джем з апельсинів з шкіркою – рецепт:

• Взяти 1 кг стиглих плодів, добре вимити, провернути через м’ясорубку разом зі шкурками. Якщо при цьому попадаються кісточки, то їх краще видалити, щоб не зіпсувати смак гіркотою.
• Додати склянку води, сік 1 лимона і кілограм цукру.
• Вилити суміш в широкий посуд, поставити на вогонь, варити до отримання потрібної консистенції. Зазвичай на це йде близько години. Потім масу слід охолодити. При бажанні не забороняється додати в неї подрібнені горіхи, корицю або мед.

Джем з апельсинів з шкіркою

Користь
апельсинів науково доведена, але все ж є і протипоказання. При порушеннях в
роботі жовчного міхура і сечокам’яної хвороби вживати їх в їжу допустимо
тільки після консультації з лікарем. Всі цитрусові – сильні алергени. У
деяких вони можуть викликати реакцію у вигляді кропив’янки.

Вживання
продукту протипоказане при виразковій хворобі, гіперацидному гастриті,
запаленні кишечника і дванадцятипалої кишки, захворюваннях підшлункової
залози. Від нього краще утриматися людям з цукровим діабетом, виразкою шлунка,
алергікам. Фрукти можна їсти при індивідуальній непереносимості, підвищеної
кислотності шлункового соку.

 

Здоровим людям теж не варто захоплюватися і вживати більше 2-3 штук на добу. Дітям продукт дають в обмеженій кількості, щоб не спровокувати появу небажаних алергічних реакцій.

Як вибрати апельсини?

З величезного асортименту хочеться вибрати найсолодші і соковиті плоди. Щоб знайти на прилавку справжній скарб, потрібно пам’ятати про деякі хитрощі:

• Чим важче плід, тим він соковитіше. З двох однакових за розміром краще вибрати той, що більше важить.
• Великий – не означає солодкий. Невеликі фрукти мають більш яскравим і ніжним смаком.
• Найсмачніші – ті, що недавно зібрані. З січня по квітень фрукти містять максимальну кількість корисних елементів.
• Колір повинен бути яскравим і однорідним. На поверхні повинні бути відсутні вм’ятини і дефекти.
• На дотик фрукти не повинні бути занадто м’якими або твердими.
• Важливий критерій – наявність тонкого приємного аромату.
• Толстокорие плоди легше очистити, але вони менш солодкі.
• Краще купувати цитрусові з гладкою поверхнею. Фрукти з великими порами зазвичай менш соковиті.

Плоди швидко псуються і вимагають акуратної перевезення і дбайливого зберігання. Їх знімають недозрілими, укладають в ящики і транспортують споживачеві.

Перед використанням фрукти миють, очищають, нарізають скибочками, кружальцями або ділять на часточки. Насіння витягують, а білу оболонку відокремлюють. Важливо не тільки правильно вибрати, але і знати, як очистити апельсин від шкірки. Найпростіший спосіб полягає в наступному:

• ножем зрізають верхівку в районі плодоніжки, не зачіпаючи часточок;
• точно такий же надріз роблять з протилежного боку;
• що залишилася кірку ділять ножем на часточки, які акуратно знімають.

Як очистити апельсин від шкірки

Інший зручний спосіб складається з наступних кроків:

• роблять круговий надріз посередині,
• беруть десертну ложку і акуратно з її допомогою відокремлюють верхній шар по всій поверхні.

Як зберегти апельсини в домашніх умовах ?

Тривалість
зберігання залежить від температури. У приміщенні вони збережуть свої властивості не
довше тижня. Щоб продовжити свіжість фруктів, їх поміщають в холодильник або
прохолодне приміщення. Там вони зберігають свої властивості до двох місяців. Фрукти
не витримують яскравого освітлення, прямих сонячних променів, підвищеної вологості.

Апельсини давно перестали бути екзотикою. Вони доступні круглий рік, корисні, довго зберігаються. Натуральний джерело вітамінів і інших життєво важливих елементів гідний того, щоб включити його в щоденне меню. У більшості випадків це позитивно вплине на самопочуття і здоров’я.

Апельсин – калорійність 1 шт. і корисність

Вивчи англійську мову досконало за 20 занять. Експрес-курс. Викладач з Каліфорнії. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

У світі дуже важко знайти людину, яка не любить фрукти.

Наша планета дарує жителям достаток смачних нектарів, а скільки корисних речовин для організму в них міститься.

Кожному з нас давно відомо про корисність цитрусових, і все ж чи відомо людині? Скільки корисних речовин в апельсинах? Яка калорійність 1 шт. апельсина без шкірки?

Апельсин – це дерево, яке залишається зеленим в будь-який час року, і представляє сімейство рутових рослин. Європейська частина світу дізналася про ці фрукти завдяки мореплавцям з Португалії.

Саме вони завезли, а також допомогли європейцям розмножити дерева. В даний час можна поласувати цитрусом, привезеним з берегів Середземного моря або з США. Людству з давніх часів відомо про цілющі властивості цієї яскраво-оранжевого фрукта.

Скільки калорій в апельсині. Наскільки він корисний

Апельсин ставитися до групи низькокалорійних продуктів. Адже на один плід, вагою 100 гр. припадає приблизно 36 – 43 ккал. Ця перевага цитрусового дозволяє вживати смачне ласощі і при це худнути. Однак найголовнішою перевагою фрукта є великий вміст вітаміну C.

Цей вітамін виводить з людського організму вільні радикали, які сприяють збільшенню клітин, що сприяють розвитку онкологічних захворювань.

Крім цього в результаті регулярного вживання сонячних цитрусів людський організм омолоджується, відбувається це за рахунок антиоксидантів, які у великій кількості знаходяться в плодах. А вживання всього одного плоду в день дозволять отримати добову норму вітаміну С.

Навіть незважаючи на те, що калорійність 1 шт. апельсина дуже мала, до його складу входить величезна кількість різних мікроелементів:

У своєму поєднанні мікроелементи і активні речовини роблять благотворний вплив на багато життєво важливі системи організму людини. Ще одна позитивна якість цього прекрасного яскравого фрукта – швидке загоєння ран і саден. До такого відкриття прийшли стародавні лікарі.

Калорійність сушеного і консервованого апельсина

Консервований фрукт володіє калорійністю, яка розраховується виходячи з того, яка кількість цукру було додано в сироп під час консервації, в середньому ці цифри не перевищують 50 ккал на 100 гр. продукту.

Скільки калорій містить один фрукт

Калорійність фрукта залежить від його ваги і товщини шкірки. Апельсин – калорійність 1 шт. становить 36-43 ккал. Незважаючи на те, що більшою поживною цінністю і цікавим смаком з пікантною ноткою володіє шкірка фрукта, її практично не вживають в їжу.

Як правило, вага одного апельсина середнього розміру складає 100-120 гр. Шкірка таких фруктів досить тонка, тому після чищення цитрусовий матиме вагу не менш 80 гр. Виходячи з вищенаведеної інформації, середня калорійність фрукта не перевищить 40 ккал.

А ось найбільш великі апельсини можуть досягати ваги в 270 гр., Тому їх енергетична цінність може скласти близько 100 ккал в одному екземплярі.

Апельсини як спосіб схуднути

Для багатьох жителів планети апельсин асоціюється з сонцем. Його колір і аромат здатні підняти настрій в будь-якій життєвій ситуації і не тільки. Дієтологи запевняють, що комплексний метод схуднення за допомогою цього сонячного фрукта допоможе скинути зайві кілограми навіть самим огрядним людям.

Для масажу і процедури обгортання використовують ефірні масла апельсина. Адже якщо поєднувати ці процедури і правильне харчування, то можна вивести з організму всі надлишки рідини. А апельсиновий запах зарядить прекрасним настроєм. Даний метод схуднення можна з легкістю використовувати в домашніх умовах.

Рецепти обгортання:

• У ємності змішати 2 ст. ложки олії оливи, 3 краплі олії апельсина, 3 краплі ялівцевого масла і 3 краплі олії кипариса. Сумішшю обмазати проблемні місця, а потім обернути їх харчовою плівкою. Через 20 хвилин змити суміш теплою водою з милом.

• Високоефективним засобом для позбавлення від зайвої ваги є суміш, приготована з 5 крапель олії апельсина, 1 краплі рожевого масла, 2 краплі олії лаванди і 1 ст. ложки кунжутного масла. Спосіб застосування суміші точно такий же, як і в першому випадку.

• Для третього рецепта необхідно приготувати 2 ст. ложки вершків жирність не менше 20%, 10 крапель апельсинового ефірного масла і 100 гр. блакитної глини. Всі інгредієнти перемішати і додавати теплу воду, поки консистенція не стане схожа на густу сметану. Суміш нанести на звичайні бинти і обернути ними проблемні ділянки тіла, зверху обмотати плівкою. Після закінчення 30 хвилин сполоснути водою.

Багато дієтологів сходяться на думці, що спалена перед прийомом їжі ванільна свічка і аромат будь-якого цитрусового здатні знизити апетит.

Енергетична цінність фрукта

Фрукт відмінно підійде для дієти 2 000 Ккал в добу, оскільки баланс білків, жирів і вуглеводів говорить про те, що кількість останніх становить 3% від денної норми. В одному середньому апельсині міститься 0,2 гр. жирів, 8,1 гр. вуглеводів і 0,9 гр. білків. Завдяки цьому калорійність 1 шт. апельсина дуже мала.

Вуглеводи, що містяться в апельсинах, є представниками глюкози і фруктози, завдяки чому при їх вживанні відбувається потужний викид енергії в кров. Саме тому більшість людей знають фрукт як чудовий тонізуючий засіб.

Насправді фрукт є справжньою джерелу вітамінів. Їх склад величезний, а що ще потрібно для підтримання здоров’я людського організму і підняття життєвого тонусу.

апельсин

Апельсином називають вічнозелене дерево сімейства Рутові і плід цієї рослини. Апельсин вважається фруктом, але за біологічними параметром є ягодою, яка складається з часточок, кожна з яких покрита тонкою оболонкою. Шкірка апельсина має два шари – м’яку білу губчасту оболонку і верхню тонку шкірку, що має яскравий аромат і різноманітне забарвлення, в залежності від сорту плода (calorizator). Апельсини практично завжди круглі, розмір і вага також розрізняються за сортами. За смаком апельсини зустрічаються солодкі і кисло-солодкі, причому останні користуються підвищеним попитом.

Батьківщиною апельсинів прийнято вважати Китай, але за деякими джерелами очевидно, що райони Південної Америки і Середземномор’я також знали апельсини в далекій давнині. В даний час основними постачальниками апельсинів є Іспанія, Туреччина, Єгипет, Греція, Індія, Китай, Пакистан, південні штати США, Південна Африка і Сицилія.

калорійність апельсина

Калорійність апельсина становить 36 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості апельсина

Апельсин – надзвичайно корисний плід, який має багатий вітамінно-мінеральний склад. У ньому містяться: бета-каротин, фолієва кислота, вітаміни групи В, А, В1, В2, В5, В6, С, Н і РР, а також необхідні організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, залізо, молібден, фосфор і натрій.

В апельсині, особливо в білій частині шкірки, містяться пектини, які сприяють посиленню моторики кишечника і зменшення гнильних процесів.

Апельсини є прекрасною профілактикою авітамінозу, зміцнюють імунітет, знижують рівень холестерину в крові, благотворно впливають на діяльність серцево-судинної системи.

 

Апельсиновий сік, як і весь плід в цілому, має протизапальну та антимікробну дію і тонізуючий ефект, рекомендований при захворюваннях нервової системи, подагрі і для відновлення після перенесених вірусних захворювань і переломів, так як сприяє регенерації кісткової тканини.

шкода апельсина

Апельсин не рекомендований для вживання тим, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту, в основному виразки і гастрити, особливо в стадії загострення.

Плоди солодких сортів з обережністю слід вживати діабетикам через великий вміст природних цукрів.

Також слід пам’ятати, що апельсини є алергенами, тому дітям і людям, схильним до алергічних реакцій, варто утриматися від вживання плодів у великій кількості.

Апельсин в схудненні

Завдяки низькій калорійності, апельсин входить в меню багатьох дієт, на його основі проводяться розвантажувальні дні, адже соковитий і солодкий плід надовго дає відчуття ситості. Існує окрема апельсинова моно-дієта, дієта «плоский животик», для схуднення живота і інші, з якими можна познайомитися в нашому розділі Дієти.

сорти апельсинів

Сортів апельсинів безліч, більшість можна придбати в наших магазинах і на ринках, для простоти вибору існують такі групи сортів:

• звичайні – соковиті плоди, мають жовту м’якоть, світло-помаранчеву шкірку середньої товщини, велика кількість насіння;
• корольки – плоди невеликого розміру, м’якоть і шкірка з темно-червоними розводами, середньої соковитості і дуже солодкі на смак;
• пупкові – соковиті і солодкі плоди, мають яскраво-помаранчеву м’якоть і другий зародковий плід невеликого розміру;
• Яффськие – плоди великого розміру, мають товсту горбисту шкірку, легко очищаються.

Вибір і зберігання апельсинів

Як і багато плоди, апельсини перед покупкою рекомендують понюхати і взяти в руки. Чим важче і ароматні плід, тим соковитіше і смачніше у нього м’якоть, пупкові апельсини завжди солодкі, тому їх можна купувати відразу.

Апельсини примхливі при транспортуванні, тому найчастіше їх збирають незрілими, ретельно упаковують кожен плід в тонкий папір, перевозять апельсини в добре вентильованих ящиках.

При покупці необхідно візуально перевірити плоди на наявність цвілі або вм’ятин, суха і скукоженний шкірка – ознака висохлого апельсина, брати такі не слід.

У домашніх умовах апельсину потрібно зберігати в сухому прохолодному місці, можна в холодильнику, але в жодному разі не в целофані, щоб уникнути запотівання і псування продукту.

Як виростити будинку апельсин

Виростити в домашніх умовах апельсинове деревце з кісточки зможе кожен, необхідно придбати лише спеціальний грунт для цитрусових і горщик великого розміру, тому що молоді пагони погано переносять пересадку. Кісточки промити, дати підсохнути і посадити в зволожений грунт на глибину 1 см.

Затягнути горщик харчовою плівкою і прибрати в темне місце. Після сходів рослина можна перемістити на світле місце, хоча яскравого сонця апельсини не люблять. Поливати і обприскувати деревце потрібно відстояною або кип’яченою водою, грунт періодично рихлити.

Для отримання плодів необхідно прищепити рослина, тоді можна буде поласувати власними апельсинами, правда, вони будуть дрібними.

Апельсин в кулінарії

Апельсини їдять не тільки свіжими, з них готують соки і компоти, джеми, варення, желе і мармелад, цедру апельсина використовують для приготування десертів, салатів і для додання пікантності м’ясних страв.

Апельсини входять до складу газованих безалкогольних та багатьох міцних алкогольних напоїв, наприклад, лікеру Куантро (Cointreau).

Свіжі апельсини додають в овочеві та фруктові салати, поєднують з десертами, морозивом та коктейлями.

Більше про апельсини, про їхню користь для здоров’я жінки дивіться у відеоролику телепрограми «Про самому Головному».

Апельсин: калорійність, корисні властивості і шкода

Стала помічати, що останнім часом досить активно все почала займатися станом свого здоров’я. Медицина вітчизняна хоч і не стоїть на місці, а все одно нині в моді оздоровлювати організм і в домашніх умовах.

І кожна людина робить це по-своєму: хтось веде здоровий спосіб життя і активно займається фізичними навантаженнями, хтось є тільки все натуральне і корисне, ще пропиває курсом всякі біологічно активні добавки і так далі.

Але в основному всі хочуть мати саме хорошу фігуру, тобто найголовніший зараз метод здорового способу життя – це вітаміни, тобто харчування.

І тут я помітила, що рекордсменом з продуктів харчування ось вже кілька років поспіль є апельсин і це не дивно, тому що в цьому фрукті міститься так багато корисних для нашого організму вітамінів, мікроелементів. І де тільки не використовується цей чудовий фрукт.

Я так само його застосовую майже всюди, де тільки можна: худла на апельсині, прибирала з його допомогою апельсинову кірку з проблемних місць, а так само очищала організм за допомогою соку з апельсина, так само при простудних захворюваннях його використовувала, навіть примудрялася для краси робити маски як для особи, так і для волосся.

Звичайно ж в цьому фрукті міститься маса всього корисного для людського організму, але так само не варто забувати і про те, що апельсин може побут шкідливим.

Перш за все зазначу, що не можна його їсти на голодний шлунок тієї категорії людей, у яких є запальні процеси в органах травного тракту начебто гастриту, коліту і виразки, тому що сік у апельсина дуже концентрований і може тільки погіршити ситуацію. Так само шкода від цього фрукта може бути в тому випадку, якщо у людини є алергія на цитрусові продукти харчування.

Не можна зловживати цим цитрусом в тому випадку, якщо є цукровий діабет, якщо його немає, то так само не можна зловживати. Шкідливий апельсин для емалі зубів, тому необхідно після того, як його з’їв обов’язково почистити ротову порожнину.

Не дарма багато людей використовують цей фрукт в якості помічника для боротьби із зайвими кілограмами, тому що у нього дуже маленька калорійність. На 100 грам продукту виходить десь близько 47 калорій, так що багато включають апельсин в свій раціон при схудненні.

Я так само так робила, а саме протягом дня їла по 3 апельсина, тобто один апельсин за 30 хвилин до їжі, тому що він прискорює обмінні процеси, а так само виводить з організму все шкідливе, спалює жири.

Їла апельсини протягом тижня і при цьому невеликими порціями харчувалася основними стравами і в підсумку мені вдалося скинути вагу на 5 кілограм, так що результатом залишилася задоволена.

Так само користь від апельсина ще і в тому, що з його допомогою можна очищати організм, тому що він виводить всі токсини, шлаки і інше сміття. А для цього достатньо протягом дня випивати склянку свіжого соку, але розбавляти його наполовину водою, в чистому вигляді сильно концентрований виходить.

Використовувала цей фрукт і під час простудних захворювань, щоб хвороба протікала швидше, дуже здорово зміцнює імунну систему і допомагає знизити температуру, так само просто можна їсти періодично, щоб була профілактика.

Використовувала апельсин як компонент для маски на обличчя і волосся, просто м’якоть розбавляла медом, збивала і наносила: на обличчя – 20 хвилин, на волосся – 30. Для особи добре тим, що очищає пори, покращує колір обличчя, прибирає прищі, зморшки. А для волосся добре тим, що вони потім блищать, відновлюються.

апельсин

Апельсин – представник сімейства цитрусових. В Європі це дерево виявилося завдяки португальцям, яка поширила його по всьому узбережжю Середземномор’я. Корисні властивості апельсина відкрилися ще 2,5 тис. Років до н. е.

калорійність апельсина

Апельсин є дієтичним продуктом і містить всього 47 калорій на 100 г.

склад апельсина

Цей соковитий оранжевий фрукт цінний вмістом вітамінів, клітковини і безліччю корисних хімічних елементів. До того ж він багатий вітаміном С, пара сотень грамів апельсина забезпечить добову потребу організму.

В апельсині повністю відсутній холестерин.

склад	Кількість, грам
білки	0,9 г
жири	0,1 г
вуглеводи	10 г

Макроелементи в апельсині (в 100 грамах):

макроелементи	кількість
кальцій	34 (мг)
магній	13 (мг)
натрій	13 (мг)
калій	197 (мг)
фосфор	23 (мг)
хлор	3 (мг)
сірка	9 (мг)

Мікроелементи в апельсині (в 100 грамах):

мікроелементи	кількість
Залізо	0,3 (мг)
цинк	0,2 (мг)
йод	2 (мкг)
мідь	67 (мкг)
Марганець	0,03 (мг)
фтор	17 (мкг)
Бор	180 (мкг)
кобальт	1 (мкг)

Вітаміни в апельсині

У 100 г апельсина містяться вітаміни:

вітамін	Кількість, мг
Вітамін A (ретинол)	8 (мкг)
Вітамін B1 (тіамін)	0,04 (мг)	Вітамін B2 (рибофлавін)	0,03 (мг)
Вітамін B5 (пантотенова кислота)	0,3 (мг)
Вітамін B6 (піридоксин)	0,06 (мг)
Вітамін B9 (фолієва кислота)	5 (мкг)
Вітамін С (аскорбінова кислота)	60 (мг)
Вітамін H (біотин)	1 (мкг)
Вітамін PP (ніацин)	03 (мг)
вітамін E	0,2 (мг)
Бета-каротин (антиоксидант)	0,05 (мг)

Цей фрукт допомагає при безплідді завдяки наявності фолієвої кислоти, уповільнює старіння, позитивно впливає на ендокринну, нервову, серцево-судинну, травну і системи.

Фітонциди, які присутні в апельсині, проявляють свої протизапальні властивості, апельсин тонізує організм і допомагає поліпшити обмін речовин. Він справляється зі спрагою, втомою, браком вітамінів.

Додавання його до щоденного раціону попередить захворювання судин, печінки і серця, поліпшить травлення, моторну функцію товстого кишечника.

Ще по темі:  Калорійність фруктів