У наш час на ринку можна знайти всі можливі засоби, які дають користь організму і зовнішності. Але далеко не кожна людина знає, що бавовняне масло володіє цінним складом. Це продукт, на який варто звернути увагу.

Бавовняна олія: опис і Основні характеристики

Бавовняна олія (Gossypium hirsutum) це унікальний інгредієнт, який використовується в багатьох сферах життя людини.

Отримують продукт з насіння бавовнику, яке відноситься до сімейства мальви

Існує нерафінована і рафінована продукція. Перший вид відрізняється червоно-бурим або чорним кольором.

Смак інгредієнта гіркуватий, а запах своєрідний. Рафінована олія може мати безбарвний або блідо-жовтий відтінок.

бавовняна олія

Але якими ж компонентами багато бавовняне масло? Склад засобу містить пігмент госсипол, кількість якого безпосередньо впливає на його колір і якість.

У інгредієнті чимало цінних кислот: пальмітинової, лінолевої, олеїнової, стеаринової. Також в ньому присутній вітамін E, який позитивно впливає на зовнішність. Завдяки такому компоненту можна залишатися молодою і привабливою протягом тривалого часу.

На 100 грамів продукту доводиться 0 грамів жирів, 99,8 грамів жирів, 0,2 грамів вуглеводів. Це його харчова цінність, яка робить інгредієнт особливо корисним. Якщо говорити про калорійність, то в 100 грамах олії міститься 899 ккал.

Як готують бавовняне масло: отримання

Такий продукт добувають з насіння бавовнику методом їх пресування. Але перед тим як відправляти інгредієнт на переробку, з нього вибирають весь пух. Він використовується в процесі створення бавовняних виробів. Масло бавовняних насіння можна вичавити з допомогою методу пресування в кількості 16-18%. Собівартість продукту невелика, оскільки він вважається побічною продукцією переробки.

бавовна

У наш час широко поширена наступна методика отримання компонента. На самому початку використовується спосіб холодного пресування. Після цього насіння нагрівають до певної температури і ще раз пропускають через прес. У готовому сировину містяться отруйні компоненти, тому його додатково рафінують.

Користь і шкода масла для організму

Це – унікальний інгредієнт, який надзвичайно популярний серед людей. Ним користуються як жінки, так і чоловіки. Але чим корисно бавовняне масло для представників різних статей? Розберемося в цьому питанні докладніше.

Користь компонента для жінок

Продукт затребуваний серед представниць прекрасної статі, які звикли стежити за своєю зовнішністю. У його складі містяться цінні речовини, здатні усунути проблеми зі шкірою. Саме тому він використовується для приготування домашніх масок, кремів і інших Догляду коштів. До того ж, такий інгредієнт сприяє загоєнню порізів і ран, усуває запалення.

Користь масла для чоловіків

Варто пам’ятати про те, що вживання представником сильної статі нерафінованої продукту може стати причиною безпліддя. Це основний його шкода, що необхідно прийняти до уваги. Якщо ж зробити вибір на користь рафінованого компонента, можна поліпшити своє самопочуття. Він дає можливість вивести з організму шлаки, впоратися з цукровим діабетом і зміцнити імунітет.

Корисні властивості для дітей

Інгредієнт багатий мікроелементами, які позитивно впливають на кістки. Кальцій зміцнює їх, сприяючи правильному формуванню скелета. Саме тому варто додавати продукт в різні страви, але в невеликій кількості. До того ж, він позитивно впливає на процес травлення, прискорюючи обмін речовин і покращуючи метаболізм.

Користь для вагітних

Бавовняна олія, властивості і застосування якого вивчається фахівцями, рекомендовано вагітним жінкам. Це стосується і того періоду, в який ви плануєте зачаття малюка. Щоденне вживання такого продукту дає можливість м’яко очистити кишечник і судини. За допомогою компонента можна запобігти розвитку запальних процесів.

Як ви бачите, багатий корисними компонентами склад масла позитивно впливає на стан організму. Головне, щоб ви дотримувалися дозування і не вживали велику кількість інгредієнта. В іншому випадку ви можете зіткнутися з алергією, розладом шлунка або іншими неприємними явищами.

Лікувальні властивості бавовняного масла

Це чудовий антиоксидант, який уповільнює процеси старіння і позитивно впливає на еластичність судин. Їм прийнято користуватися в разі наявності захворювань серця.

До складу продукту входять жирні кислоти, які мають протизапальні і антигістамінними властивостями. Завдяки таким компонентам можна зміцнити імунітет. Також жирні кислоти дають можливість швидше загоїти рани і усунути запалення. Вони борються з алергічними реакціями, цукровий діабет і дерматитом.

Корисні властивості бавовняного масла

Речовина підходить для шкіри дорослих і дітей. Воно відновлює клітинний обмін і загоює всілякі укуси та подряпини. З його допомогою можна боротися з Ципко і порізами.

З такого інгредієнта готують настойки і відвари, які приймають всередину. Також він підходить для приготування компресів, які прикладають до проблемних місць.

Ось чому корисно бавовняне масло. Як приймати його, щоб не нашкодити здоров’ю? Необхідно поставитися до використання такого продукту дуже обережно. Його надлишок може привести до алергічних реакцій.

Застосування продукту в косметології

Масло бавовняне в косметології займає нехай і невелику, але важливу нішу. У його складі присутні ненасичені жирні кислоти, які стимулюють вироблення компонента цераміду. З такого продукту можна готувати бальзами, креми та маски, які позитивно вплинуть на стан шкіри.

Бавовняна олія для шкіри незамінне в тому випадку, якщо ви хочете впоратися з сухістю, усунути ознаки старіння і загоїти тріщини.

Можна користуватися ним як у чистому вигляді, так і змішувати інгредієнт з олією іншого походження. Але пам’ятайте про те, що застосування компонента провокує появу комедонов.

Саме тому варто поєднувати процедури з використанням скрабу або відпарювати ваннами.

Використовується бавовняне масло для волосся для того, щоб пом’якшити їх і зробити слухняними. Компонент стимулює зростання локонів, загоюючи посічені кінчики. Він прибере зайву жирність і поверне пасмам здоровий блиск. Це прекрасний засіб для зняття сухості і усунення запалення шкіри голови.

Бавовняна олія для обличчя та волосся

Але не забувайте про те, що в чистому вигляді продукт не застосовується. Можна додавати його в магазинні Догляду кошти в кількості 5% від їх загального обсягу. Можете змішувати продукт з персиковими, оливковими або кокосовими маслами.

Втирайте запашну суміш в шкіру голови, розподіляючи її по всій довжині локонів. Потім вимийте голову з використанням звичного шампуню. Ефект ви побачите вже через кілька днів, адже локони стануть м’якими, свіжими і слухняними.

Це основна сфера застосування масла в косметології. Ви можете поліпшити свою зовнішність за допомогою такого продукту, не докладаючи особливих зусиль. Головне, щоб ви користувалися їм правильно, дотримуючись правильні пропорції та інші нюанси приготування Догляду коштів.

Застосування інгредієнта в кулінарній сфері

Такий продукт найчастіше використовується в кулінарії завдяки своїм цілющим властивостям і благородному смаку. Якщо ви хочете отримати кондитерський жир для приготування всіляких ласощів, зверніть увагу на бавовняне масло.

Особливо поширене речовина в процесі приготування плову, адже з його допомогою можна приготує різні види популярного страви. Бавовняний присмак плову робить його справді азіатським, тому від подібного частування не відмовиться жодна людина.

Бавовняна олія можна додавати в булочки і коржики. Завдяки такому інгредієнту тісто стане ароматним і пишним. Деякі господині додають продукт в домашні заготовки, заправляють їм салати і квашену капусту. Смак звичних страв кардинально змінюється завдяки цікавому присмаку речовини.

Застосування масла бавовни в кулінарії

Але чи можна смажити на бавовняному маслі? Ви можете приготувати страви таким способом, але смажити їх необхідно на дуже повільному вогні. Тільки в такому випадку інгредієнт збереже свої корисні властивості і приємний смак.

Протипоказання до вживання продукту

Особливих заборон, що стосуються вживання інгредієнта, немає. Однак потрібно бути обережними в тому випадку, якщо ви страждаєте від алергії на основні речовини, що входять до його складу. Також не варто зловживати продуктом, оскільки він може викликати побічні ефекти у вигляді розлади шлунка або інших негативних моментів.

Правила зберігання та термін придатності

Інгредієнт зберігають до закінчення терміну його придатності. Зазвичай він становить рік, але краще користуватися продукцією за два місяці до закінчення терміну її реалізації.

Зберігають бавовняне масло в темній скляній пляшці, дно і стінки якої досить товсті. Потрібно поставити ємність в темне місце, щоб на продукт не впливали прямі сонячні промені. Завдяки цьому він залишиться свіжим протягом тривалого часу.

бавовняна олія

Бавовняна (бавовниковий) масло – рідкісний гість на полицях мережевих супермаркетів. Продукт використовується як альтернатива шкідливому соняшниковій олії. Бавовняна володіє цілим набором корисних властивостей, підходить для заправки салатів, обсмажування продуктів і гасіння.

В їжу використовують тільки рафінований бавовняний продукт. Нерафінований надмірно токсичний і може привести до серйозних побічних ефектів.

Інгредієнт особливо популярний в східній кулінарної традиції. Смак бавовникової олії нейтральний, аромат слабко виражений. Такий продукт служить буквально білим полотном для різних комбінацій і кулінарних пошуків.

Загальна характеристика

Екзотичний для слов’янської кухні продукт є абсолютно буденним для азіатських країн. Напівпрозора бавовняна рідина служить заміною нашого соняшникової олії.

Слід сказати, що подібна заміна абсолютно виправдана. Бавовниковий екстракт використовують не тільки в харчовій промисловості, а й у косметології, хімічної галузі.

Нерафінована олія – ​​основа для виготовлення оліфи, і найважливіший елемент лампового масляного освітлення.

Бавовник полюбився не тільки азіатам, а й американцям. Жителі США – лідери за споживанням бавовняного масла. Там інгредієнт використовують нарівні з улюбленою арахісової пастою і всіма похідними земляного горіха.

Олію отримують з насіння 2 видів рослин: Gossypium barbadense (барбадоський бавовник) та Gossypium hirsutum L (бавовник звичайний). Ми звикли що з бавовни роблять гипоаллергенную, міцну і зручну одяг, а ніяк не харчовий продукт.

Але кожна частина рослини містить корисні біологічно активні компоненти, які просто необхідні людському організму. Коріння багаті дубильними речовинами, аскорбінової кислотою, Филлохинон, ефірними маслами, триметиламін та госсипол.

У насінні міститься рослинної білок, ефірні масла, госіпіни і госсипол. У квітках, які використовує текстильна промисловість, високий рівень флавоноїдів, лимонної і яблучної кислот.

У кожній частині бавовнику концентруються катехіни і каротиноїди, тому людство просто не могло дозволити собі обійти рослина стороною.

Про виробництво харчового продукту

Олії з насіння добувають за допомогою холодного пресування. Середній відсоток виходу не перевищує 18% в загальній масі сировини. Оскільки відсоток невеликий, то і собівартість масла не виходить захмарною. Будь-які зміни відсотка виходу впливатимуть на вартість в обидві сторони.

Отримання бавовняного масла, незважаючи на низький відсоток виходу, все одно приносить значний дохід підприємцям. Насіння вважаються побічним, відхідним продуктом при переробці рослини текстильною промисловістю.

Тривалий час їх просто викидали і спалювали по непотрібності.

Сьогодні насіння використовують в харчовому виробництві, що допомогло підприємцям збагатитися, а людям отримати якісний продукт, який може зберегти здоров’я.

Після первинної обробки продукт видає яскраво виражений аромат за рахунок негліцірідних компонентів. Ці речовини відповідають за темний колір насіння, їх щільну текстуру. Поступово, в процесі рафінування продукту, негліцірідние компоненти витягуються з насіння.

Продукт стає світлим, втрачає свій яскравий аромат, стає нейтральним на смак. Тільки світле нейтральне рафінована бавовниковий масло підходить для вживання в їжу, нерафінований продукт токсичний і, відповідно, небезпечний для людини.

Технологічний процес

Насіння відокремлюють від пуху за допомогою спеціалізованої техніки. Насіння сортують, розчавлюють і перетирають на вальцях. Перетерті зерна піддають термічній обробці. Масло нагрівають на парових жаровнях. Температура в однієї такої жаровні досягає 220 ° C. Там насіння перетворюються в теплу прогріту масу.

Цю масу пакують в мішки з вовни, перекладають на серветки з кінського волоса і віджимають на гідравлічному пресі. Техніку запускають з показником сили в 70 кгс / см². Масло проходить два типи віджиму: холодний і при нагріванні.

Після всіх маніпуляцій продукт очищають, розфасовують в необхідну тару і доставляють в точки реалізації.

сфери використання

Під час виробництва бавовникової олії з’являються побічні продукти. Один з них – тверда рослинна частина стеарину.

Її змішують з маслами / ароматизаторами / рослинними і харчовими компонентами і варять з отриманої суміші мило.

Один брусок бавовняного мила з маслами утримує велику кількість вологи і практично не відшаровується. Плавлять мило при 32 ° C, застигають бруски при 4,5 ° C.

Також бавовниковий продукт використовують для фальсифікації більш дорогих масел: горіхового, лляного, оливкового та інших. За допомогою бавовни можна сфальсифікувати навіть свиняче сало.

Макуха, що отримується під час виробництва, йде на корм худобі. Але навіть до макухи існують особливі вимоги. У ньому не повинно бути насіннєвого пуху, а насіння, під час рафінування, повинні бути ретельно очищені. Якщо ці умови не виконуються, то продукт стає токсичним і не може потрапити в тарілку ні людині, ні тварині.

 

Хімічний склад продукту

Харчова цінність (з розрахунку на 100 грам рафінованого продукту)

калорійність	884 кКал
білки	0 г
жири	99,9 г
вуглеводи	0 г
Харчові волокна	0 г
вода	0,1 г

Баланс нутрієнтів (в міліграмах з розрахунку на 100 грам рафінованого продукту)

Токоферол (Е)	99,9
Холін (В4)	0,2
Филлохинон (К)	247
Насичені жирні кислоти	24,7
Мононенасичені жирні кислоти	19,4
Поліненасичені жирні кислоти	50,5

За змістом насичених жирів (3,5 грам в 1 чайній ложці) бавовняне масло поступається тільки пальмової, що пов’язане з явними ризиками для людського здоров’я. А ось вміст поліненасичених жирів виводить бавовна на лідерські позиції. Порівняємо: в 1 чайній ложці оливкової олії – 2 грами поліненасичених жирних кислот, а в 1 чайній ложці бавовняного – 7.

З огляду на такі суперечливі показники, закрадаються сумніви в реальну користь продукту. Повністю відмовлятися від бавовникової інгредієнта немає чого. Поліненасичені кислоти, токоферол (вітамін Е) є важливою перевагою.

Завдяки цим нутрієнтом людський організм добре функціонує і з кожним днем ​​стає здоровіше.

Раціонально споживайте бавовняне масло, додайте його в салати або тушкуйте з ним овочі, щоб отримати максимальну користь, не зашкодивши свого живота.

Корисні властивості

Переваги масла з насіння бавовни:

• має потужний антиоксидантний ефект;
• підвищує еластичність судин;
• покращує роботу серцево-судинної системи;
• бореться із запаленнями і створює специфічний внутрішній бар’єр, який захищає організм від інфекцій;
• зміцнює захисну функцію імунної системи;
• очищає дихальні шляхи і благотворно впливає на роботу органів дихання.

За рахунку токоферолу продукт «відсуває» старіння на кілька років, зміцнює нервову систему, береже людину від депресій, нервових зривів і розладів. Поліненасичені кислоти сприяють швидкій регенерації тканин і нормалізації запалень. Нутрієнт бореться з проявами діабету, дерматиту, шкірних захворювань і алергій.

Продукт багатий фітостероли. Речовина знижує загальний рівень холестерину, розчиняє холестеринові бляшки, служить профілактикою інфаркту міокарда та атеросклерозу. Більш того, фітостероли зменшують здатність кишечника всмоктувати холестерин.

Організм отримує тривалий накопичувальний ефект, а за цей час стінки судин очищаються і підвищують темпи функціонування. Також бавовняне масло зміцнює кісткову структуру і допомагає формувати м’язовий корсет.

Інгредієнт знадобиться як зростаючим дітям, так і дорослим, які формують красиве, рельєфне тіло.

Побічні ефекти і протипоказання

Немає жодного рослинного продукту, у якого зовсім не було б протипоказань. Компоненти бавовникової олії дійсно можуть викликати специфічну реакцію організму у вигляді алергії, розлади шлунка, ненормованого стільця і ​​болях в черевному відділі.

Дізнатися реакцію організму можна тільки після безпосереднього контакту з харчовим продуктом. Якщо інгредієнт для вас абсолютно незнайомий, то спробуйте ½ чайної ложки, оцініть смак, запах, сполучуваність з іншими продуктами.

Якщо ароматна і смакова палітра влаштовує, а на наступний день ви відчуваєте себе ще здоровіше, то спокійно вводите масло в постійний раціон. Якщо щось пішло не так, то ви будете знати про винуватця поганого самопочуття і повністю виключіть його з можливого меню.

Фахівці стверджують, що алергенність цього продукту зводиться до 0, але краще бути обережним і зайвий раз проявити турботу про здоров’я.

В їжу допускається вживати тільки рафінована бавовняне масло. Воно не є токсичним і дратівливим для організму.

Чому не можна їсти нерафінований продукт

У нерафінованій олії бавовняних насіння міститься госсипола. Це пігмет, який відповідає за забарвлення і специфічний запах продукту. Вживання госсипола загрожує:

• збоєм в роботі репродуктивної функції;
• блокуванням активних ферментів, які беруть участь у метаболізмі;
• важким отруєнням, яке може закінчиться смертю.

В процесі рафінування госсипол повністю витягується з насіння, а підсумковий продукт стає абсолютно безпечним для вживання.

Використання в кулінарії

Бавовниковий продукт найкраще підходить для створення випічки. Масло підходить на роль ідеального кондитерського жиру. Найсмачніші вафлі, торти і тістечка виходять завдяки бавовні. Він володіє нейтральним смаком і моментально вбирає смакову палітру інших продуктів. У підсумку отримуємо відмінно пропечене кондитерський виріб без стороннього запаху і неприродного присмаку.

Бавовниковий масло поширене в азіатській кулінарній традиції і часто використовується для приготування плову. Класичні або екзотичні рецепти будуть здаватися незавершеними без такого важливого компонента, як масло.

Продукт додають в овочеві салати, з нього готують соуси, маринади і навіть солодкі джеми. З точки зору кулінарії, бавовняне масло – універсальний компонент, без якого азіатська кухня втратить індивідуальність і особливий шарм.

Правила вибору продукту

Насамперед зверніть увагу на термін реалізації інгредієнта. Бавовниковий масло витрачається дуже повільно, тому купуйте найсвіжіший продукт із запропонованих.

Перевірте спосіб обробки насіння. Вживайте в їжу тільки рафінована олія. У складі можуть бути присутні різні аромати або підсилювачі смаку, але рекомендується вибрати максимально простий і органічний склад. Так ви отримуєте чисту користь, а не перевантажує травну систему непотрібними порожніми вуглеводами.

Зверніть увагу на консистенцію інгредієнта. Якщо всередині тари бовтається надмірно густа маса, то відмовтеся від покупки. Найімовірніше, масло неправильно зберігали або виникли труднощі при транспортуванні. Масло має бути в міру рідким, світлим і ароматним.

На дні не повинно бути сформованого осаду. Він відшаровується через тривале зберігання, а вам необхідно вибрати максимально свіжий продукт.

Правила зберігання продукту

Інгредієнт потрібно зберігати до закінчення терміну придатності. Найкраще використовувати масло за 1-2 місяці до закінчення терміну реалізації.

Термін придатності рафінованого бавовникової олії досить великий. Найбільш підходяща тара для інгредієнта – темна скляна пляшка з товстим дном і стінками. Поставте ємність з маслом в темне місце, щоб уникнути впливу ультрафіолетових променів і бешкетних дитячих рук.

На дні пляшки може утворюватися осад. Це не свідчить про псування або низьку якість продукту. Білий осад, за структурою нагадує пластівці, відділяється через осідання твердих жирів. Це природний процес, який не впливає на смак, аромат і консистенцію бавовняного масла.

Якщо сам факт осідання твердого жиру вас бентежить, то подбайте про особливі умови для продукту. Зберігайте тару при температурі 0 ° C. Масло застигне до однорідної маси і осідати, по суті, буде нічому. Перед використанням нагрійте необхідну кількість масла, щоб знову отримати рідку консистенцію.

Бавовняна олія: корисні властивості та протипоказання

Бавовняна олія – ​​унікальний природний продукт, який в нашій країні тільки починає користуватися популярністю. А є держави, де вони ніколи не було екзотикою і використовується як наше соняшникова олія. У Середній Азії, США та деяких інших країнах бавовняне масло широко використовується в кулінарії, косметології та нетрадиційної медицини.

Продукт застосовується для виготовлення оліфи в хімічній промисловості, з нього ще виробляють рослинний стеарин.

Видобуток масла ведеться з насіння бавовнику, з якого зазвичай проводиться бавовняна тканина. Батьківщиною рослини є Південна Америка, звідки його вивезли в стародавні століття і поширили по всьому світу.

Щоб отримати виріб використовують метод холодного пресування. Із загальної маси сировини виробляється лише 18% масла, але це не підвищує його вартості, так як насіння бавовнику нікуди більше не застосовуються.

Сире нерафінована бавовняна олія має темний червоно-коричневий відтінок і насичений запах через великий відсоток негліцірідних компонентів. Використовувати в їжу можна тільки рафінована олія, яке після очищення стає світлим і не настільки ароматним.

Хімічний склад

У складі бавовняного масла присутні вітаміни групи В, Е і РР. Понад 70% масла належить токоферолу (вітаміну А, необхідного організму для забезпечення здоров’я шкірі, волоссю, поліпшення зору). Наявність мононенасичених жирів і насичених жирних кислот дозволяє забезпечити організм корисними для нього Омега-3 і 6 жирними кислотами.

Додатково в продукті містяться пальмінтовая, стеаринова, олеїнова, лінолева кислоти.

Калорійність бавовняного масла – 884 – 889 ккал на 100 г продукту (в залежності від сорту і місця зростання).

Корисні властивості бавовняного масла

• Бавовняна олія застосовується для поліпшення здоров’я і профілактики численних захворювань людини. Завдяки збалансованому складу, його використовують для:
• • Зниження тиску і поліпшення згортання крові – Омега-3 і 6 жирні кислоти розширюють судини і прискорюють кровотік по венах і артеріях, покращуючи здатність крові до згортання при травмах і кровотечах.
• • Знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань – є профілактичним засобом, попереджаючи інсульти, інфаркти, інші хвороби серцево-судинної системи (серцево-судинної системи).
• • Зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань шкіри і простати – підвищуючи імунітет, не дозволяє злим клітинам розростатися в організмі, а наявність вітаміну Е з його антиоксидантними властивостями захищає шкіру від впливу УФ-променів.
• • Сприяє загоєнню ран і саден – лінолева кислота, інші жирні кислоти і вітаміни дозволяють швидко усувати наслідки саден, поранень, порізів і ударів.
• • Покращує роботу печінки – стимулюється метаболізм жирів і їх прискорюється їх виведення, знижуючи ймовірність ожиріння.
• • Стимулює працездатність мозку – багатий склад продукту покращує функціонування клітин головного мозку, зменшуючи ризик розвитку невротичних станів і їх наслідків.
• Зміцнює імунну систему – знижується ризик розвитку інфекцій, простудних захворювань.
• • Знижує рівень холестерину – фітостероли, що містяться в олії, знижують рівень поганого холестерину, усуваючи бляшки і очищаючи судини.

Протипоказання і шкода

Бавовняна олія не є алергенним продуктом, але перед початком його вживання слід переконатися у відсутності непереносимості. Для цього потрібно спробувати не більше 0,5 чайної ложки продукту і почекати півгодини. Якщо ніяких реакцій не буде – його можна вживати.

У деяких людей продукт викликає розлад кишечника, болі в животі, нудоту або блювоту.

Застосовувати можна тільки очищене (рафінована олія), так як з нього віддаляється шкідливий для організму людини госсипол. Ця речовина здатна негативно впливати на репродуктивну функцію чоловіків, викликати отруєння.

Як приймати бавовняне масло

Бавовняна олія є важким продуктом, тому вживати його щодня не можна. Його вважають відмінною заправкою для салатів, других страв. На його основі часто готують десерти (тістечка, торти, печиво), які наділяються ледь помітним горіховим присмаком.

З терапевтичною метою виріб застосовується в чистому вигляді: чайна або столова ложка рафінованої олії натще 3 – 6 разів на день, в залежності від діагнозу і переслідуваної мети. Незважаючи на високу користь для організму, терапія не повинна тривати без перерви понад 5 днів. Після чого потрібно зробити паузу на тиждень і можна повторити курс лікування.

У народній медицині

Бавовник володіє заспокійливим ефектом, що дозволяє використовувати бавовняне масло з метою нормалізувати сон, підвищити рівень позитивних емоцій, протистояти стресам. Для цього слід вживати за годину до сну одну чайну ложку засобу протягом 5 діб. Після перерви можна продовжити терапію (5 ÷ 5 днів).

Щоб поліпшити травлення і протистояти розвитку онкологічних захворювань, застоїв в кишечнику і освіти калових каменів, необхідно пити натщесерце по одній столовій ложці продукту перед кожним прийомом їжі протягом 3 – 4 днів. Курс лікування можна проводити 2 рази на місяць по 3 – 5 днів.

При укусах комах допоможе нерозбавлену рафінована олія, яке наноситься на місце пошкодження шкіри і втирається. Зникає свербіж, біль, почервоніння.

Вивести холестерин і поліпшити роботу серцево-судинної системи дозволить вживання олії натщесерце вранці. Пийте по 1 столовій ложці протягом 3 – 5 днів і робіть такі ж перерви.

Для схуднення

Бавовняна олія рідко включають в раціон тих, що худнуть через високу калорійність. Раз на тиждень можна застосовувати його для заправки салатів або пити столову ложку кошти натщесерце для стимулювання очищення організму.

Дієтологи рекомендують використовувати масло в раціоні людей, які ведуть здоровий спосіб життя, але не обмежують себе в калорійності страв (при високих фізичних і розумових навантаженнях, в стресових ситуаціях, пр.).

У косметології

Застосування бавовняного масла в домашній та промислової косметології виправдано величезною кількістю користі для шкіри і волосся. Воно здатне живити шкіру, доставляючи клітинам всі важливі вітаміни і масла, знімати роздратування, позбавляти від лущення, моментально усмоктуючись.

 

Жирні кислоти, якими багатий склад масла, сприяють виробленню церамидов. На основі цих речовин готуються маски, бальзами, креми, лосьйони.

У чистому вигляді теж можна використовувати масло, як і в поєднанні з корисними ефірними маслами.

Суміш з оливковою або виноградним маслом допоможе розгладити зморшки, загоїти тріщини і садна на шкірі, усувати сухість і насичувати дерму корисними речовинами.

Існує легенда, де говориться про складальницю бавовни, які довгий час змушені були перебувати під сонцем, але завжди залишалися красивими і молодими. Їх шкіра сяяла, що не зморщується і не обгорають на сонці. Секрет краси і молодості переховувався у використанні жирних насіння з насіннєвих коробочок бавовнику.

Для шкіри обличчя, шиї і області декольте

Бавовняна олія стимулює процеси клітинного обміну, зміцнюючи шкіру і покращуючи її структуру. Воно допомагає позбутися від зайвої сухості, шорсткості і появи мікротріщин. Особливо актуально застосування продукту в зимовий період, коли особа і шия піддаються впливу морозу і сильного вітру.

Шкіра обличчя, шиї і області декольте стає здоровою на вигляд, на ній розгладжуються дрібні зморшки. Швидке вбирання дозволяє наносити олію в чистому вигляді незадовго перед виходом з дому або на ніч, коли на довгі косметичні процедури не залишається часу і сил.

Можна купувати креми, бальзами та іншу косметику промислового виробництва або готувати їх самостійно, змішуючи в різних пропорціях масло бавовнику і інші рослинні і ефірні масла.

Бавовняна олія для волосся

Живильні і ранозагоювальні властивості продукту сприяють відновленню волосяних цибулин, прискоренню зростання і перешкоди випадання.

Бавовняна олія дозволяє відновлювати клітинний і тканинний обмін біля коріння волосся, сприяючи їх прискореного зростання і перешкоджаючи випаданню. Волосся стає слухняним, гояться посічені кінчики, усувається зайва жирність і повертається блиск. Шкіра голови стає увлаженной, що усуває запалення і лупа.

При постійному застосуванні відбувається пробудження заснули цибулин і активація росту волосся. Існує кілька основних рецептів приготування корисних складів:

1. Додавання рафінованого бавовняного масла в улюблені шампуні, бальзами та кондиціонери (не більше 5% від загальної маси косметичного продукту).

2. Змішати бавовняне масло з оливковою, персиковим, виноградним або кокосовим, додати по 2 – 3 краплі ефірних масел м’яти, евкаліпта, грейпфрута або герані. Нанести суміш на волосся по всій довжині, приділяючи увагу шкірі голови і кінчиків локонів. Залишити на годину і змити теплою водою з шампунем.

Незалежно від способу застосування результат буде помітний відразу: волосся стане здоровими і сильними, красивими і доглянутими.

Як вибрати

При покупці необхідно приділяти максимум уваги зовнішньому вигляду продукту, його консистенції і терміну придатності. Масло повинне мати однорідний склад без включень і суспензій на дні пляшки. Звертайте увагу на термін придатності: купувати можна тільки свіжий продукт, інакше він може зіпсується вже в процесі експлуатації.

Перевірте склад: в переліку не повинно бути присутнім ароматів, смакових підсилювачів і інших інгредієнтів, не властивих природному складу масла.

Відмовитися від покупки потрібно при:

• наявності в пляшці суспензій, ущільнень, густої маси – це результат неправильного зберігання;
• вихідному термін придатності;
• наявності в складі сторонніх хімічних речовин.

як зберігати

Ємність для зберігання бавовняного масла повинна бути поміщена в темне прохолодне місце з постійною температурою. Купувати потрібно таку кількість продукту, яке можна використовувати за 2 – 3 місяці, щоб вживати кожен раз свіже виріб.

Корисні властивості бавовняного масла. Склад, вітаміни, калорії

Говорячи про рослинній олії, ми маємо на увазі соняшникова, оливкова або кукурудзяна. Але видів рослинних жирів багато. Наприклад, бавовняне масло смачне і корисне. Корисних властивостей в ньому нітрохи не менше, ніж у звичних нам продуктів.

На полях сонячного Узбекистану ростуть коробочки з повітряним волокном. Це плантації бавовнику. А волокно це бавовна – майбутня вата або бавовняна тканина. Збір був трудомістким.

Дівчата з кошиками за спиною з ранку йшли по полю, відривали коробочки і перекидали через спину в корзину. Так було раніше, зараз цим займаються машини. З бавовни отримують не тільки звичну вату, але і бавовняне масло, яке використовують і в косметології, і в медицині і в кулінарії.

В Америці воно так само популярно, як і арахісове. Давайте розберемося в користь і шкоду бавовняного масла.

Характеристика і склад

Корисні властивості будь-якого продукту визначаються його складом.

• Містить жирні кислоти, як ненасичені, так і поліненасичені, пальмітинову, олеїнову, стеаринову і льномасляную кислоти.
• З поліненасичених кислот важливі для нас арахідонової і лінолева кислоти. Людський організм їх практично не виробляє, отже, потрібно отримувати їх ззовні, тобто з бавовняного масла. Арахідонова кислота відповідає за роботи скелетної мускулатури, а лінолева – за правильний розвиток організму, обмін речовин, роботу печінки і шлунка.
• Крім кислот, в бавовняному маслі є токофероли (вітаміни А і Е), вітаміни F, групи В, РР.
• Фітостероли знижують рівень холестерину.

Білків і вуглеводів в бавовняному маслі немає, зате жирів предостатньо. Воно надзвичайно калорійне. 100 г продукту – це 898 ккал. Так що не варто втрачати пильність і застосовувати склянками в медицині або кулінарії.

Застосування бавовняного масла

Використовується і в косметичних цілях, і в медичних, і при приготуванні страв.

У косметології

Косметологами помічено, що жирні кислоти, що містяться в олії бавовнику, пом’якшують шкіру, повертають їй гладкість, еластичність, благотворно діють на волосся.

• Його і масло какао для волосся додають в шампуні, сироватки, лосьйони, маски, бальзами. Воно приємно пахне і діє як ефірний провідник. Стимулює кровообіг, і фолікули волосся пробуджуються. Волосся після застосування таких засобів стають гладкими, слухняними, шовковистим, блискучими. Додайте в шампунь або маску для волосся. І подруги замучать вас питаннями, в якому салоні вам так підлікували шевелюру. Врахуйте, що в шампуні або бальзам його повинно бути не більше 15% від загального обсягу коштів.
• Славиться бактерицидними властивостями. У складі кремів, емульсій для шкіри стимулює обмінні процеси, захищає шкіру від шкідливого ультрафіолету, пом’якшує і живить її, загоює дрібні порізи, подряпини. Доданий в бальзам для губ або крем для рук, захистить шкіру від обвітрювання або обмороження, від шкідливого впливу хлорованої води.
• Якщо ви знаєте, чим корисна оливкова олія, додайте його разом з бавовняним, щоб посилити пом’якшувальний ефект. А в складі крему після гоління заспокоїть запалену шкіру і зніме роздратування.
• Якщо ви робите домашню косметику з ефірними маслами, вам знадобиться основа. Візьміть в якості основи саме бавовняне.
• Швидко вбирається, пом’якшуючи шкіру, і його часто використовують для масажу, змішуючи з масажними кремами або гелями.

З цим продуктом навіть не варто мудрувати. Їм можна змащувати руки або ноги. Чи збираєтеся мити посуд або підлоги? Змастіть їм рясно руки і надіньте рукавички. Після закінчення робіт ви побачите, як змінилася шкіра.

У кулінарії

Сире бавовняна олія має яскраво-виражений запах і червонуватий колір. У кулінарії ж використовують рафінований рослинний жир – він прозорий і не пахне. Чому на відміну від того ж соняшникової олії, кулінари беруть тільки рафінована?

У сирому продукті міститься токсична речовина госсипол. Саме він дає цей червоний відтінок. Видалити токсин можна тільки хімічним рафинированием.

Для приготування страв можна купити очищений продукт. Воно так і називається «Масло бавовняне салатну». Використовувати в заправці, для приготування гарячих страв: в плові або рагу.

• Знаменитий бухарський плов в оригіналі готується на бавовняному маслі, тільки ні в одному рецепті цього не згадують – секретничають. На великий казан беруть півсклянки і далі по рецепту.
• При нульовій температурі застигає, використовуйте як маргарин.
• Заправляють квашену капусту, салати, вінегрет, овочі в маринаді.
• Пиріжки з дріжджового тіста, в яке додано бавовняне масло, більш пишні і довше не черствіють.
• Улюблені всіма лечо та ікра баклажанна будуть ще смачніше, якщо додати масло з насіння бавовнику.

А далі – варіюйте, експериментуйте.

У медицині

У медицині корисно всі частини бавовнику – від коренів до квіток. Так, примочки з відвару коренів допоможуть зупинити кров, а настій квіток рослини – знизити тиск і зміцнити капіляри.

Кашка з насіння бавовнику допомагає при опіках, псоріазі. Важливим компонентом виявився токсичний госсипол. Вчені виявили, що він здатний побороти рак, і зараз працюють над виготовленням препарату.

Але нас цікавить, як приймати бавовняне масло.

• Має подібне з кунжутним і соняшниковою олією дію – заспокоює зубний біль, зменшує больові відчуття в шлунку, печінки легенях, кишечнику. Вітамін D покращує обмін речовин, а селен або вітамін Е бореться з передчасним старінням і атеросклерозом.
• Виводить токсини і має антиоксидантну дію на організм.
• Допомагає зміцнити імунітет, що важливо при застуді.
• На основі бавовняного масла фармацевти випустили мазь для зовнішніх розтирань при застуді мегосін.

Чайна ложка бавовняного масла, прийнята перед сном, діє, як снодійне. Тільки голова на ранок не болить.

Як вибрати?

Ще недавно бавовняного масла не було в супермаркетах або ринках – воно не користувалося попитом. Тепер же люди, дізнавшись про корисні властивості, купують його. А як вибрати?

Якщо субстанція темно-червоного або бурого відтінку і має запах, використовувати його в косметиці, народній медицині або кулінарії не можна. Це нерафінований продукт. Навіщо його продають? Воно дешевше очищеного, тому його застосовують при виробництві оливи, стеарину (рослинного), звичайного господарського мила, заливають в лампади.

В інших випадках використовується рафінована, тобто очищене масло. Воно світле, прозоре і практично без запаху.

Де вирощують і виробляють продукт?

Бавовник росте в країнах Середньої Азії, на Кавказі (в рівнинній зоні), в Криму. Вирощують його і в Америці. Тому склад рослини може змінюватися в залежності від регіону виробництва. А виробляють там, де і росте бавовник.

У липні бавовник зацвітає. До вересня з’являється багатонасінні коробочка, наповнена білим волокном. Збирають урожай, вибираючи сонячний день без опадів.

Як отримують?

Для отримання масла потрібні насіння бавовнику, з яких продукту виходить не більше 18%. І був би він дорогим, щоб ти не бачив насіння відходами при виробництві бавовняних тканин або вати. Тому вартість масла доступна.

Насіння збирають, очищають від волокон в центрифузі з вулицями, нагрівають в печі до 220-230 градусів, пресують в мішках, віджимаючи олію. Потім розливають по пляшках або спочатку очищають, а потім вже розливають.

Потім поставляють продукт на склади і в магазини.

Протипоказання

У бавовняного масла є протипоказання – індивідуальна непереносимість одного зі складових, що викликає алергічну реакцію. А про госсипол ми вже писали вище – він порушує метаболізм і репродуктивну функцію у жінок і у чоловіків.

І не забувайте, що безпечно використовувати тільки рафінований продукт, та й то дозовано.

масло бавовняне

Ддля багатьох з нас є екзотичним, хоча є місця – наприклад, Середня Азія – в яких цей продукт також популярний і незамінний як у нас соняшникову олію. Але найбільшим споживачем і виробником бавовникової олії є Штати, де цей продукт здавна любимо нарівні з арахісовим.

Масло з бавовнику застосовується в харчовій, хімічній та косметичній промисловості. На основі нерафінованої олії виготовляють оліфу. Також його використовують як освітлювальне, в місцях, де є лампове масляне освітлення. Ще з нього виробляють рослинний стеарин.

Добувають олію з насіння бавовнику, яке відоме як Gossypium barbadense і Gossypium hirsutum L. Бавовник, в першу чергу, все знають як основну сировину для виробництва бавовни і бавовняної тканини. Рослина це відноситься до сімейства мальвових, колись воно було вивезено з Південної Америки.

Для добування масла зазвичай застосовують холодне пресування. Вихід продукту становить 18% від загальної маси сировини, це невеликий відсоток і при інших обставинах могло б підвищити собівартість масла. Але отримання бавовняного масла вигідно, оскільки насіння все одно вважаються відхідним продуктом при переробці бавовнику.

Сире бавовняна олія пахне дуже сильно через дуже високий вміст негліцірідних компонентів, які надають йому характерний темнуватий червоно-коричневий відтінок. Але після рафінування продукт робиться світлим, втрачає свій аромат. Саме рафінована олія можна вживати в їжу.

 

Як вибрати

При виборі бавовникової олії експерти радять орієнтуватися на колір, аромат і смак (він не повинен бути гіркуватим). Продукт не повинен бути надто густим, так як це свідчить про неправильне зберігання. Не повинно бути у масла і осаду, так як це говорить про те, що продукт занадто довго зберігали.

як зберігати

Масло бавовни в рафінованому вигляді можна зберігати досить довго. Якщо при тривалому зберіганні в пляшці з маслом з’явиться осад у вигляді пластівців білого кольору – не лякайтеся.

Це нормально, адже 30% складу цього рослинного продукту – тверді жири, які і осідають згодом у вигляді пластівців.

Якщо не хочеться допустити появи осаду – зберігати цей вид масла можна при нульовій температурі – в такому випадку продукт застигне однорідною масою.

У кулінарії

Цілющі властивості і благородний смак бавовникової олії найкраще проявляються в кулінарії. Якщо ви не кондитер і не мрієте роздобути бездоганний кондитерський жир для тортів-тістечок-вафель, то можна просто знайти в магазині рафінована салатну масло – застосування його найрізноманітніше.

Почесна роль бавовняного масла в світовій кулінарії – використання для плову. Класичний баранячий, ферганський, весільний та інші різноманітні варіанти – все це готується саме на хлопчатниковом маслі. Багато хто говорить, що незвичайний бавовняний присмак здатний зробити плов істинним азіатським блюдом, але є й ті, хто стверджує, що воно надто вже важкий.

Ще одна цікава знахідка – бавовняне масло замість соняшникової в пиріжки, булочки і коржики. З ним тісто отримує тонкий горіховий аромат і стає дуже пишним.

Відмінно грають на бавовняних жирах деякі домашні заготовки, наприклад, баклажанна ікра і лечо. А ще цим маслом можна заправляти овочеві салати – особливо цікаво поєднання з редькою.

Також можна заправляти квашену капусту, вінегрети, мариновані овочі.

Найпопулярнішим салатом з бавовняним маслом є блюдо з яблука, огірки і редьки. Їх треба натерти на тертці, посолити, поперчити, додати трохи яблучного оцту і заправити бавовняним маслом.

калорійність

Звичайно, калорійність масла дуже висока – 884 кКал. Тому вживати його варто в помірних кількостях.

Харчова цінність в 100 грамах:

Білки, гр	Жири, гр	Вуглеводи, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорійність, ккал
–	100	–	–	–	884

Хімічний склад бавовникової олії включає вітаміни групи В, Е і РР, мононенасичені і насичені жирні кислоти, які є головним постачальником омега-3 і 6 в організм.

Слід також відзначити особливу насиченість масла токоферолами, з них понад 70% належить токоферолу А. Природно, що склад бавовняного масла залежить від сировини – від сорту рослини і місць зростання.

Однак, в будь-якому випадку у великій кількості в цьому маслі є насичені, поліненасичені, мононенасичені жирні кислоти. Завдяки такому складу бавовняне масло зарахували до особливо корисним масел.

Арахідонова та лінолева кислоти, які відносяться до поліненасичених, організмом синтезуються вкрай мало, а масло бавовни може заповнити їх дефіцит.

Корисні і лікувальні властивості

• Бавовняна олія вважається чудовим антиоксидантом, перешкоджає старінню, впливає на еластичність судин і роботу серця.
• Жирні кислоти в складі бавовняного масла володіють протизапальними і антигістамінними властивостями, позитивно впливають на імунітет.
• Вітамін Е діє як дуже потужний антиоксидант: береже від раннього старіння, зміцнює імунітет і забезпечує позитивний настрій і міцні нерви.
• Жирні кислоти здатні допомогти швидкому загоєнню ран і розсмоктуванню запалень, борються з діабетом, дерматитами, алергіями, прекрасно загоюють опіки.

Фітостероли, якими дуже багато бавовниковий масло, допомагають зменшити холестерин, розчиняють холестеринові бляшки, попереджають можливість розвитку інфаркту міокарда та атеросклерозу. Вони також мають здатність зменшувати всмоктування холестерину кишечником, що зменшує його відкладення на стінках судин.

Що містяться в продукті ненасичені жирні кислоти відносяться до жиророзчинних вітаміноподібних речовин, які називають збірним терміном – вітамін F.

Вони мають виражений антигістамінний і протизапальний ефект, відновлюють імунітет, також проявляють ранозагоювальні властивості. Разом з вітаміном D вони допомагають кращому засвоєнню фосфору і кальцію, що потрібно для нормального формування кісткової тканини.

Показанням до вживання вітаміну F є діабет, аутоімунні та алергічні запальні захворювання, дерматози та екземи.

Масло бездоганно підходить для шкіри дітей і дорослих, відновлюючи повноцінний клітинний обмін, загоюючи будь укуси, садна і порізи, чудово живлячи, прибираючи Ципко.

Однак слід ставитися з обережністю до неконтрольованого застосування масла бавовни в чистому вигляді, оскільки його надлишок також небезпечний. Варто зазначити, що для людей, які страждають алергією на горіхове масло, продукт з бавовнику може стати бездоганною його заміною.

Використання в косметології

У домашній та промислової косметології бавовняне масло давно зайняло невелику, але стійку нішу: воно чудово зволожує і живить шкіру, знімає подразнення, позбавляє від лущення, при цьому моментально усмоктується.

Ненасичені жирні кислоти в олії бавовнику беруть участь у виробленні церамидов. Цей продукт використовується і для основ домашніх бальзамів, кремів і масок, і в чистому вигляді, так як воно може впоратися з безліччю проблем шкіри і її сухістю, покращуючи її структуру і роблячи більш еластичною.

Маслице можна додавати як в готові суміші, так і складати свої, в тому числі в поєднанні з ефірними маслами. Разом з оливковою і іншими базовими маслами продукт з бавовнику розгладжує зморшки, загоює тріщини, прибирає сухість і добре підживлює шкіру корисними вітамінами.

Одне але – якщо хочете протирати обличчя цим маслом або накладати маски, майте на увазі – часто воно провокує комедони на обличчі. Тому щоб масло не забило пори, розбавляйте його іншими маслами, різними корисними інгредієнтами, користуйтеся скрабами для обличчя і відпарювати ваннами.

Бавовняна олія також підвищує захисні функції шкіри, зміцнюючи її, покращуючи структуру. Воно відмінно допомагає, коли шкіра стає шорсткою від морозу і вітру, проявляючи свої пом’якшувальні і регенеруючі властивості і сприяючи виробленню церамидов.

Бавовниковий масло – кращий транспортувальник для інших корисних речовин, наприклад, ефірних масел. Через його швидкої поглинання, всі активні речовини потрапляють в глибокі шари шкіри швидше.

Одна з легенд про бавовні запевняє, що збиральництва цієї рослини швидко старіли під сонцем, але руки їх залишалися ніжними і молодими через цілющих жирних насіння. Повірити в це непросто – все-таки збиралися пухнасті коробочки, а не масло, але якщо ви купите пляшечку косметичного продукту, цілющу силу для рук відчути обов’язково зможете.

Необов’язково робити важкі маски: можна просто натерти шкіру бавовняним маслом і надіти рукавички, коли плануєте вимити посуд. Півгодини – і руки будуть, як з спа-салону.

Завдяки загоює і поживними властивостями і здібностями відновлювати клітинний обмін масло бавовни давно визнали чудовим засобом для волосся. Воно пробуджує заснули цибулини, активізуючи зростання шевелюри, а також пом’якшує і робить волосся слухняним, добре загоює посічені кінчики, прибирає зайву жирність і повертає блиск, знімає сухість і запалення шкіри голови.

Але пам’ятайте, що в чистому вигляді масло бавовни вживати не можна. Щоб отримати розкішні локони, радять використовувати два способи. Так, можна додавати бавовняну емульсію в магазинні готові продукти: бальзами, шампуні, сироватки і маски. Головне, щоб кількість масла не перевищувало 5% від загального обсягу обраного кошти.

Або ж можна змішувати бавовняне масло з базовим в пропорції 1:10 – персиковим, оливковою або кокосовим. Можна додати 2-3 краплі будь-якого ефірного масла – м’ята, герань, грейпфрут і т.д. Втирати таку запашну суміш треба в голову, розподіляючи по всій довжині, і укутують рушником на годину. Потім потрібно ретельно змити шампунем – можна в два заходи.

Ефект вас порадує – локони будуть набагато більш слухняним, м’якше і зможуть довше зберігати чистоту і свіжість.

Всі перераховані вище якості зробили бавовняне масло популярної основою різних косметичних емульсій, кремів, бальзамів, засобів, що захищають шкіру від сонячних променів.

Немає в природі продуктів, зовсім не мають протипоказань, через можливі алергічних реакцій на якийсь із компонентів. Застосуємо цей факт і до бавовняному маслу. Слід поставитися уважно до вибору масла: вживати в лікувальних і побутових цілях можна виключно рафінована, яке, крім етикеток, можна виявити за світлого кольору.

Нерафінована олія бавовнику не радять вживати в їжу через присутність в його складі госсипола – пігменту, що додає сирому маслу специфічний бурий колір. Він здатний пригнічувати сперматогенез і часто призводить до порушень репродуктивної функції, а також блокує активність беруть участь у метаболізмі ферментів.

І хоча зараз за госсипол виявлено та протипухлинну дію, вивчення даної речовини ще не закінчили. Можливо, госсипол бавовнику в майбутньому і стане панацеєю від невиліковних хвороб, але сьогодні до нього варто ставитися з обережністю, так як випадкове перевищення допустимої дози може привести до тяжких отруєнь, навіть до летального результату.

В процесі рафінування олії госсипол видаляється, тому в очищеному вигляді цей продукт нешкідливий.

Протипоказанням до його вживання є виключно індивідуальна непереносимість. Що стосується алергенність цього масла, то фахівці зійшлися на думці, що воно не викликає алергій навіть у схильних до таких проявів людей.

Із запропонованого відео ви дізнаєтеся, як приготувати справжній узбецький плов з нутом і бавовняним маслом.

Бавовняна олія користь і шкода

Бавовняна олія активно використовується в азіатській кулінарії. Існують рецепти, в яких без цього інгредієнта не обійтися. У США продукт майже так само популярний, як знаменита арахісова паста. Але чому ж тоді у нас про нього не все знають? Величезне упущення. У чому користь і шкода бавовняного масла, як приймати, чого не варто робити?

Бавовна – це не тільки вата або все про користь олії

Масло отримують з бавовняних насіння. Вони залишаються в процесі переробки. При цьому вельми тішить склад. У продукті багато токоферолу, мононенасичених, поліненасичених кислот, фітостерини.

Чим корисно бавовняне масло:

• Розріджує кров, зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Все завдяки кислотам Омега-3 і Омега-6.
• Знижує артеріальний тиск. Це знову заслуга жирних кислот, які розширюють судини, не дають їм закупорюватися, забезпечують хорошу циркуляцію крові.
• Захищає шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів. Цьому сприяють з’єднання з вітаміном E.
• Прискорює регенерацію, сприяє швидкому загоєнню ран, синців. Цьому сприяє лінолева кислота.
• Запобігає ожирінню печінки. Холін, який міститься в бавовняному маслі, налагоджує ліпідний баланс.
• Сприяє виробленню колагену. Це заслуга бе-ситостерину.

Користь бавовняного масла для організму величезна. Цінні кислоти і входять до складу вітаміни стимулюють роботу мозку, знижують ризик виникнення неврологічних захворювань, підвищують стійкість до стресів.

Протипоказань у цього продукту дуже мало. Бавовняна олія вкрай рідко викликає алергію. З обережністю слід його вживати людям, які схильні до діареї, мають часті розлади кишечника.

Важливо! Часто при вирощуванні бавовни обробляють нефтехимическими продуктами, вони накопичуються, погано очищене або зіпсоване масло може привести до токсичного отруєння. Не варто купувати з рук або без заводської упаковки.

способи використання

Користь і шкода бавовняного масла розкриті, як його приймати залежить від особистої мети. Це прекрасний харчовий продукт. З ним можна готувати хумус, плов, баклажани з горіхами та інші східні страви. У масла приємний і досить нейтральний смак. Він поєднується з багатьма продуктами, спеціями, добре змішується з соусами, сметаною, овочевими пюре.

До речі, саме бавовняне масло можна сміливо використовувати для смаження продуктів, чим не можуть похвалитися багато інших рослинні жири.

Для чого ще використовують:

• зовнішньо в лікування шкіри, ран;
• в косметичних цілях для особи;
• в догляді за шкірою, волоссям;
• в домашньому миловарінні.

Корисні властивості і протипоказання бавовняного масла багато в чому залежать від його якості. Деякі виробники погано очищають продукт, пережарюють насіння, в результаті витримка темного кольору, в’язка, має незвичайний аромат. Не варто купувати таке масло, також бажано перевірити терміни придатності, цілісність упаковки. Добре, якщо вона зі скла і має щільну загвинчується кришку.