Свіжовичавлений сік – ідеальний продукт для системи здорового харчування, який містить велику кількість вітамінів. Незважаючи на це, в деяких випадках фруктові фреші можуть бути небезпечні для здоров’я. Дізнатися, в чому полягає користь і шкода свіжовичавленого соку, можна з рекомендацій дієтологів.

Чим корисні свіжі соки

Соки мають масу корисних властивостей і є джерелом комплексу бистроусвояемих вітамінів. У них міститься клітковина і пектини – речовини, які регулюють роботу кишечника і допомагають очищенню організму.

Користь і шкода приготованих фрешів залежать від компонентів, присутніх в їх складі. Багато з них містять антиоксиданти – речовини, що володіють протизапальними властивостями. З їх допомогою вдається підвищити імунітет, позбутися від безсоння і депресії.

У свіжих соках міститься мало калорій, що дає їм додаткові корисні властивості при дієтах, спрямованих на боротьбу із зайвою вагою. За рахунок фруктових кислот, які присутні у фрешах, їжа засвоюється набагато краще.

Які свіжовичавлені соки найкорисніші

Натуральні корисні напої підвищують тонус, піднімають гарний настрій і нормалізують роботу таких органів, як печінка і нирки. З їх допомогою також можна запустити процеси обміну речовин, вивести накопичені шлаки і токсини.

Багато дієтологів говорять про користь і шкоду свіжих фруктових соків для людини. Найбільш цінними за властивостями вважають:

1. Апельсиновий: допомагає впоратися з авітамінозом, атеросклерозом і хронічною втомою, а також піднімає настрій.
   
2. Яблучний: за короткий час відновлює сили і вважається дієтичним напоєм. Його користь проявляється в здатності лікувати гастрит зі зниженою кислотністю і нормалізувати концентрацію заліза при анемії.
3. Виноградний: сприяє поліпшенню пам’яті. Його також рекомендують пити при патологіях печінки, нирок і сечовивідних шляхів.
4. Морквяний: допомагає підняти настрій, активізує роботу мозку і покращує зір. Користь він приносить при патологіях органів дихальної системи і авітамінозі.
5. Томатний: має властивості тамувати спрагу і голод, попереджати розвиток злоякісних новоутворень.

Користь і шкода свіжих овочевих соків залежить від якості продуктів, з яких вони виготовлені. Серед усього їх розмаїття особливо корисним своїми властивостями вважаються капустяний фреш, смузі з петрушки і селери.

Користь капустяного соку в тому, що з його допомогою вдається впоратися із зайвою вагою і патологіями шлунка. Властивості фрешу з селери проявляються в позитивному впливі на нервову систему, очищенні від шкідливих токсинів і підвищенні чоловічої потенції.

Свіжовичавлені соки для схуднення

Користь натуральних соків для схуднення укладена в змісті пектину, який допомагає позбавитися від зайвих кілограмів. Крім цього, в них присутня корисна клітковина, яка служить одним з найважливіших компонентів схуднення. З її допомогою вдається придушити відчуття голоду. В організмі людини клітковина не перетравлюється і виводиться кишечником, виробляючи очисний ефект.

  Чим корисний і шкідливий коньяк

Вживання свіжих соків при бажанні схуднути викликає активізацію всіх процесів набагато швидше, ніж з’їдений фрукт або овоч. Це пов’язано з властивістю подрібненого фруктового складу легше всмоктуватися.

Як правильно пити свіжовичавлені соки

Незважаючи на безліч цінних речовин і вітамінів в складі свіжих фрешів та смузі, корисні напої не рекомендовано вживати безконтрольно. Справа в тому, що надходження в організм занадто великої кількості рідини може принести шкоди серцю і судинній системі.

Після вживання свіжовичавленого соку, особливо кислого, рекомендується прополоскати ротову порожнину водою, оскільки шкода такого фрешу проявляється в руйнуванні зубної емалі.

Коли краще пити свіжовичавлені соки

Користь свіжих соків вранці полягає в тому, що вони допомагають зарядити організм енергією на весь день. Протягом доби рекомендується вживати не більше 3 склянок напою: оптимальним буде обсяг 300 мл.

Пити смузі або фреш найкраще через кілька хвилин після їх приготування: адже з часом при взаємодії з киснем вони втрачають свою поживну цінність.

Лише сік з буряка служить виключенням з правил: його необхідно приймати через 2 – 3 години відстоювання.

Вживання смузі принесе користь лише в разі вживання окремо від їжі: незадовго до або після прийому їжі. Особливо важливо дотримуватися таке правило по відношенню до фруктових соків, які активізують бродильні процеси в кишечнику. Якщо пити фреш відразу після їжі, це може провокувати печію, бродіння в кишечнику і поява дискомфортних відчуттів.

Дітям з 3 до 10 років свіжовичавлений сік в лікувальних цілях дозволяється давати 2 рази на день за 30 хвилин до прийому їжі, при цьому разова порція повинна становити не більше 30 мл. Перевищення дозування користі не принесе, зате стане причиною появи карієсу і патологій травної системи.

Чим можна розбавити свіжовичавлений сік

При необхідності найкраще розбавити сік за допомогою мінеральної води. Проста вода повинна бути або просто очищеної, або кип’яченої.

Багато соки рекомендується поєднувати з іншими видами рідини. Так, сік з моркви набагато швидше засвоюється кишечником, якщо в нього влити невелику кількість рослинного масла, молока, вершків.

За допомогою рослинного масла можна також поліпшити засвоюваність томатного фрешу, в той час як додавання в нього солі викликає руйнування всіх цінних речовин напою.

Фруктові смузі рекомендовано змішувати з овочевими: це робить їх помірно-солодкими.

Свіжовичавлений сік при вагітності

Під час вагітності свіжовичавлений сік є важливою складовою раціону і приносить максимум користі для організму, причому не потрібно обмежуватися лише фруктовим варіантом. Єдиним протипоказанням може стати алергічна реакція на який-небудь з його компонентів або порушення функцій шлунка.

  Чи корисний какао Несквік

 Майбутнім мамам показано вживати:

• гранатовий;
• морквяний;
• яблучний;
• буряковий;
• гарбузовий;
• виноградний;
• томатний сік.

Щоб отримати максимум користі, індивідуальний підбір соку вагітній жінці краще за все робити за допомогою фахівця. Вибір залежить від загального самопочуття, наявності тих чи інших захворювань і схильності до алергічних реакцій.

Як приготувати свіжовичавлений сік в домашніх умовах

Самостійно приготувати сік можна за допомогою м’ясорубки. Плоди слід промити, нарізати і пропустити їх через прилад. Утворену масу необхідно перекласти в марлю і віджати.

Інший варіант: для подрібнення овочів і фруктів до стану кашки можна використовувати блендер, а потім отриману масу перекласти в марлю і віджати сік.

Шкода свіжовичавленого соку і протипоказання до вживання

Незважаючи на безліч корисних властивостей свіжих соків, в деяких випадках від їх вживання краще відмовитися. Існує ряд протипоказань, при яких фреш може завдати шкоди організму.

1. Лікування свежевижатими кислими соками протипоказано тим, хто страждає виразковою хворобою шлунка.
2. Виноградний смузі є джерелом глюкози, він дуже калорійний. Напій принесе лише шкоду організму людей з діагнозом цукровий діабет і ожиріння.
3. При проблемах зі стільцем і підвищеною збудливістю кишечника майже всі види свіжоприготовлених соків потрібно пити з обережністю або зовсім відмовитися від їх вживання: більшість напоїв мають проносний ефект.
4. Можлива шкода морквяного соку криється в його властивості негативно впливати на функції печінки, що може послужити причиною розвитку небезпечних патологій. Але зазвичай це відноситься до зловживання корисним напоєм.
5. Свіжовичавлений томатний сік може представляти шкоду при різних отруєннях навіть в тому випадку, якщо пити його в невеликій кількості.

Важливо! Перед вживанням томатного соку особами, які страждають на жовчнокам’яну хворобу і виразкою шлунка, щоб уникнути шкоди загострення захворювань слід проконсультуватися з лікарем.

Як і скільки зберігати свіжовичавлений сік

Свіжовичавлені соки для максимального збереження корисних властивостей рекомендують вживати відразу після приготування: шкода від їх вживання при більш тривалому зберіганні може виникнути через окислення при контакті з повітрям.

При необхідності збільшити термін зберігання свіжовичавлений сік переливають в посуд зі скла і додають лимонний сік так, щоб він покрив вміст склянки і блокував тим самим контакт фрешу з повітрям.

Після цього ємність потрібно закрити і зберігати в холодильнику не більше 8 годин.

висновок

Користь і шкода свіжовичавленого соку залежить від правильного приготування і дозування. Фреші служать вітамінними бомбами, заряджаючими організм енергією. Правильне їх вживання допомагає не тільки поліпшити настрій і загальний стан організму, але і допомогти в лікуванні з різних патологій.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Свіжовичавлені соки: користь і шкода овочевих і фруктових напоїв

• • По-перше, свіжовичавлені соки (фреші) корисні завдяки вітамінам, що містяться в них. Наприклад вітамін С , що міститься в апельсиновому соку, прекрасно справляється з простудними захворюваннями, а також надає підтримку імунітету. У холодну пору року навіть рекомендується випивати по одній склянці такого фрешу.

    А ось каротин , який є в моркві, дині, абрикосах, корисний для шкіри і очей, а ще стимулює зростання і формування кісток.

    • Головним недоліком Фреш є велика кількість цукру – всмоктуючих вуглеводів, тому їх не можна вживати діабетикам .
    • Натуральні соки також можуть зруйнувати емаль зубів, тому рекомендується пити їх через трубочку .
    • Також багато фреші мають проносний ефект, тому варто їх пити розведеними .
    • Існує ряд «кислих» фруктів – це яблуко, лимон, апельсин, який забороняється вживати при хворобах шлунково-кишкового тракту, особливо при підвищеній кислотності шлунка. До такого заборони варто поставитися серйозно, так як можливі негативні наслідки: біль і печія.
    • Уважніше з фрешами варто обходитися і алергікам, щоб не викликати негативну реакцію організму.

• • • Під номером один розташовується апельсиновий сік. Він рекомендується для тих, хто перебувати в зоні ризику розвитку онкології. Цей фреш здатний зміцнити ваші нерви, а ще він стимулює апетит. Як вже говорилося, апельсиновий сік заряджає дозою вітаміну C, а це – підвищення імунітету, лікування авітамінозу, боротьба з застудою.
    • Також лідируюче місце займає і морквяний сік. Він допомагає при лікуванні печінки і нирок, а ще стане корисним при недокрів’ї. Головне, перед вживанням проконсультуватися з лікарем.
    • Картопляний сік не є ласощами, але вважається хорошим ліками. (Зараз він продається навіть в аптеках.) Особливо він допомагає при підвищеній кислотності шлунка і гострому гастриті. Головне пити його невеликими порціями.
    • Американська приказка говорить, що одне яблуко в день позбавить вас від відвідування лікарів. Частково це правда. Яблуко дійсно містить багато корисних вітамінів і мінералів, а свіжовичавлений яблучний сік нормалізує роботу кишечника, стане помічником у боротьбі з бронхітом. Що містить мінімум калорій, яблучний фреш добре справляється з каменями в нирках, а також очищає від шлаків організм.
    • Варто додати в список також сік селери. У ньому багато магнію і заліза, тому він корисний для харчування клітин крові. Він відновлює температуру тіла, допомагає при нервових розладах.

Як правильно зберігати і скільки зберігаються свіжовичавлені соки

Відразу варто попередити, що зберігати такі соки не рекомендується, тому що при взаємодії з повітрям вони починають псуватися. Якщо зберегти сік все-таки потрібно, можна вдатися до таких способів:

• • • Налити сік у скляну банку, а зверху додати лимонний сік, який не буде пропускати повітря. Банку треба щільно закрити, а відкрити не пізніше, ніж через 8-м годин.
    • Вичавлений сік можна заморозити. Так він протримається 2-е суток, але правда може втратити первинний смак.
    • Сік можна законсервувати. Для цього прокип’ятіть його в каструлі 10 хвилин і додайте цукор, який послужить консервантом.

Пам’ятайте, що чим довше зберігатися сік, тим менше корисних властивостей в ньому залишається.

Наприклад, фреш з моркви краще пити протягом 10 хвилин після приготування. З яблучним соком варто вчинити так само, щоб він не встиг окислюватися.

Як правильно пити свіжовичавлені соки

• • • Пити сік треба відразу після того, як його вичавили. Це правило не поширюється на буряковий сік, який перед вживанням треба наполягати.
    • Свіжовичавлені соки забезпечать надходження важливих вітамінів в організм, але щоб не порушити баланс цукру в крові, потрібно вживати клітковину.
    • Пробуйте змішувати соки! Наприклад, поширене додавання селери. Така суміш, як морква, буряк і селера ефективна при гіповітамінозі.
    • Не варто фрешами запивати їжу. З їжею вони вступають в реакцію бродіння, що призводить до печії і здуття живота. Найкраще пити такі соки взагалі на порожній шлунок.
    • Додам, що потрібно уважно ставитися до того, з чого зроблений сік. Овочі або фрукти можуть містити патогенні організми, які негативно позначаться на вашому шлунку. Ретельно мийте інгредієнти перед вживанням.

Вживання свіжовичавленого соку для схуднення

• • • Ананасовий сік
      Цей сік варто пити з м’якоттю , в якій міститься така речовина, як бромелайн. Воно відоме своєю здатністю розщеплювати жири. Також, в ананасах в принципі небагато калорій. Якщо влаштувати один розвантажувальний день на них, можна втратити близько 700 грам.
    • Лимонний сік
      Він допоможе вивести з організму шлаки з допомогою пектину, який входить до його складу. Краще пити його розбавленим з водою і натщесерце, тобто – як тільки ви прокинетеся.
    • Томатний сік
      Такий сік вважається дієтичним продуктом . Головні його функції: він досить швидко насичує організм, спалює жири, а ще виробляє «гормон радості», який так необхідний під час дотримання дієти.

Свіжовичавлені соки при вагітності

Фреші рекомендуються для вживання при вагітності. Наприклад, тому що вони сприяють розвитку центральної нервової системи вашого майбутнього дитини, а також допомагають у формуванні його мускулатури . Але варто бути уважним при виборі продуктів, з яких буде складатися сік, і, відповідно, готувати його краще самостійно .

Багато фрукти та овочі піддаються хімічній обробці при зберіганні в магазинах, тому перед тим, як почати з них вичавлювати сік, їх потрібно ретельно вимити і зняти шкірку. Кращий варіант – використовувати фрукти і овочі, вирощені на дачі.

Щоб сік приніс позитивний ефект, потрібно пити його в строго-обмежених кількостях, а також розбавляти його водою. Пам’ятайте, що свіжовичавлений сік можна пити, щоб втамувати спрагу або одночасно з їжею. Для цього потрібно проконсультуватися з спостерігає за вами лікарем.

Ми познайомилися з свіжовичавленим соками і дізналися про них трішечки більше. Щоб вони позитивно позначилися на вашому організмі, варто дотримуватися всі перераховані рекомендації.

Свіжовичавлений сік – користь і шкода, як правильно пити, зберігати

Свіжовичавлений сік, або як його ще називають – фреш, вже встиг відвоювати почесне місце в раціоні харчування сучасної людини. Розповім сьогодні про користь цього продукту, про те, як правильно зберігати свіжовичавлений сік, скільки зберігати і як правильно пити, а також поділюся парочкою своїх улюблених рецептів.

Відразу хотілося б акцентувати увагу на одну дуже значну деталь: свіжовичавлений сік, приготовлений безпосередньо перед вживанням, і сік, користь якого нам обіцяють яскраві етикетки – це два різних напою. Про останнє поговоримо в самому кінці статті.

Свіжовичавлений сік: користь і шкода

Так уже сталося, що свіжовичавлений сік у багатьох асоціюється зі здоровим способом життя, хорошою фігурою і, звичайно ж, користю, яку отримує людина. Причому, варто зауважити, що випивши сік, організм отримує порцію корисних речовин відразу ж. Що не скажеш про твердої їжі, яка вимагає багатогодинного перетравлення. Чим корисний свіжовичавлений сік:

• • 1. Високий вміст вітамінів і мікроелементів. Скажу так, свіжовичавлений сік концентрує в собі всю корисність фрукта (або овоча), на основі якого приготовлений напій. Наприклад, фреш з апельсинів представляє собою джерело вітаміну С, вкрай необхідного для підтримки імунітету, або для боротьби із застудою (докладніше про це вітаміні ми говорили в статті Вітамін С. Користь аскорбінової кислоти, в яких продуктах вона міститься). Або сік з моркви, абрикоса, дині збагатить організм цінних каротином, який сприяє зростанню кісток, а також корисний для зору.
    2. Відмінний засіб, якщо Ви хочете очистити організм від шлаків і токсинів.
    3. Сприяє омолодженню шкіри.
    4. Виводить радіонукліди з організму.
    5. Незамінний в період розвантажувальних днів. Наприклад, сік з грейпфрута прискорить обмін речовин, що вкрай важливо для тих, хто підтримується дієти, а капустяний фреш спалює жири.
    6. Перешкоджає утворенню тромбів (виноградний сік).

Як то кажуть, все добре, що в міру. Жоден свіжовичавлений сік не варто пити літрами. Не варто нехтувати деякими протипоказаннями напою. Свіжовичавлений сік може бути шкідливий:

• • • при гастриті або виразці шлунка;
    • солодкі соки не рекомендуються людям з надмірною вагою;
    • деякі фреші вельми алергенні.

В цілому, шкода свіжих соків обумовлюється індивідуальними особливостями людини, при грамотному підході можна підібрати відповідні інгредієнти для напою, і Ви з легкістю зможете наситити свій організм мінеральними елементами і вітамінами без шкоди для здоров’я.

Свіжовичавлені соки – як правильно пити

Отже, ось Ви вже полюбили свіжовичавлені соки, залишилася справа за малим: як правильно їх пити. Тут хотіла б дати парочку слушних порад:

• • 1. Свіжовичавлені соки слід випивати відразу ж. Тільки так можливо зберегти всі біологічно активні речовини. Виняток – сік з буряка. Йому потрібен час (близько 2 годин) «відстоятися».
    2. Вживайте сік за 30-40 хвилин перед прийомом їжі. На порожній шлунок все процеси біохімії протікають моментально. А ось після їжі сік викликає процес бродіння. Це негативно позначиться на самопочутті.
    3. Натуральні соки здатні пошкодити зубну емаль, через що пити їх слід за допомогою трубочки.
    4. Свіжовичавлені соки з фруктів, де присутні кісточки – вишня, абрикос, персик і т.д.- краще не змішувати з чим-небудь.
    5. Соки з фруктів з насінням – яблуко, смородина або виноград – дуже добре поєднуються з овочевими фрешами, наприклад, з буряковим, капустяним або фрешем з моркви.
    6. Фруктові соки рекомендується пити до 1 склянки в день. Справа вся в тому, що фруктоза і клітковина засвоюється організмом легко і швидко. Тому надмірне вживання солодких соків може призвести до порушення цукрового балансу. Чого не скажеш про свіжовичавлені соки з овочів, таким негативним властивістю вони не володіють, тому строгих обмежень немає. Якщо Ви до цього часу жодного разу не балували себе сокотерапією, починайте з 50 мл. в день, все ж свіжовичавлений сік – це концентрат.
    7. Ні в якому разі не змінюйте смак соку додаванням солі або цукру. Ці два продукти зроблять напій марним. Кислий присмак можна поліпшити медом, а від нудотно солодкого позбавить додавання питної води або ж будь-який овочевий сік.
    8. 8. Овочеві соки, як правило, розбавляють: в соки оранжевого, червоного або жовтого кольорів додають невелику кількість рослинного масла або вершків, або відразу з’їдають щось жирне. Це необхідно для того, щоб організм зміг засвоїти каротин. У всі інші овочеві напої додають яблучний сік.

Скільки зберігається свіжовичавлений сік

Щоб відповісти на це питання, треба задуматися з якою метою Ви його готували. Якщо потрібно зберегти всі корисні властивості – пити треба відразу ж! І чим довше зберігається свіжовичавлений сік, тим бесполезнее він стає.

І все ж питання – як зберегти свіжовичавлений сік – залишається відкритим. Я запропоную 2 варіанти: перший – заморозка, другий – консервація. Звичайно, сік після цього не назвеш свіжовичавленим, але шкоди від цього не буде нікому. Заморожений сік зберігається не більше 2 діб.

Тут важливо пам’ятати тільки те, що рідина при заморожуванні стає більше в обсязі, тобто не заповнюйте ємність соком до країв. Термін зберігання можна продовжити до 1 року шляхом консервації: свіжовичавлений сік довести до кипіння, додати цукор.

На невеликому вогні тримати хвилин 10, потім розлити в пастеризовані банки і закатати.

Свіжовичавлені соки – рецепти

Приготування свіжовичавленого соку рідко у кого може викликати питання – ЯК? Все логічно і зрозуміло: фрукти (або овочі) + соковижималка. А я, в свою чергу, запропоную Вам декілька варіантів як можна смачно і корисно зміксувати невигадливі інгредієнти.

• • 1. Апельсин, яблуко, брокколі. Апельсин і яблука очистити від шкірки, видалити насіння. Брокколі порізати на невеликі шматочки. Такий сік багатий на вітаміни С, В, К, сповнений колагену. Брокколі можна використовувати повністю: і листя, і стебла, і саму «корону». Цей інгредієнт доповнить напій селеном, який відповідає за профілактику раку шкіри. Вживаючи такий напій щодня, Ви рятуєтеся від темних кіл під очима, даруєте своїй шкіри молодість і бадьорість.
    2. 1 апельсин, ¼ частина грейпфрута і ¼ частину лимона з цедрою. Такий сік допоможе відновити сили після напруженого трудового дня.
    3. Половина грейпфрута і 2 яблука – стане в нагоді, якщо Ви наполегливо знижуєте вагу.
    4. 1 пучок кучерявою капусти (без стебел), 1 огірок, пучок петрушки і половина лимона. Цей сік для любителів наслідках напоїв. Однак, поки будете його готувати, думайте про те, яку користь отримає Ваш організм як зовні, так і всередині. Кучерява капуста сповнена вітамінами А, С, К, омега-3 жирів, необхідних для шкіри. Петрушка – чудове джерело вітаміну К, С і А, а також фолієвої кислоти, заліза і міді. Лимон може нейтралізувати вільні радикали в організмі. Огірок – першокласний зволожувач, протівовоспалітель, багатий на вітаміни A, B, C і K, а також магній, калій і кремнієм.

Про шкоду соків з пачки (з магазину)

Сік, куплений в магазині, на яскравих пачках яких нам обіцяють море вітамінів, безумовно, не є аналогом свіжовичавленого соку. Я не стану порівнювати корисність того або іншого напою, безглуздо. Якби тільки сік з пачки марний – це ще півбіди. А ось про згубний вплив на наш організм варто знати.

• • 1. Що входить до складу цукор сприяє утворенню карієсу.
    2. Руйнується зубна емаль через кислот (особливо у дітей).
    3. Штучні солодкі і підсолоджувачі ведуть до цукрового діабету.
    4. Консерванти та барвники, які додають з метою продовжити термін придатності напою, здатні викликати хвороби шлунково-кишкового тракту.

У підсумку, купуючи пачку соку в супермаркеті, перше, на що раджу поглянути, так це на термін зберігання. Якщо він триває більше півроку – нічого корисного в ньому немає. А за красивим словом «нектар» ховається всього лише цукровий сиром з додаванням концентрату.

Тому проводите сокотерапію будинку! Радуйте своїх улюблених свежевижатими соками і даруєте їм здоров’я і красу!

Як правильно пити свіжовичавлені соки. Як краще і як часто можна пити свіжовичавлені соки

Сік – це напій, який багато п’ють з дитинства! Людям подобається пити соки. Ці напої, створені зі свіжих плодів рослин, бувають солодкими, кислими, кисло-солодкими.

Смак залежить від ягід і фруктів, з яких зроблений напій. Бувають соки овочеві. Ці соки вже люблять не всі, а в основному цінителі.

По крайней мере, це не для ласунів! Але чи всі знають, як правильно пити і скільки можна випити свіжовичавленого соку в день?

Так, тут варто підкреслити, що говорити має сенс тільки про свіжовичавлених соках. Справа в тому, що магазинний продукт, який продається під виглядом аналізованого варіанта, вкрай рідко насправді є таким.

Найчастіше це соковмісні суміш або просто солодкий напій з цукром, лимонною кислотою і барвником, ідентичним натуральному. Про ці «соках» міркувати не будемо. Нехай їх п’ють ті, хто готовий це робити на свій страх і ризик.

А цю статтю присвятимо свіжовичавленим сокам.

Як правильно пити свіжовичавлені соки

Перш ніж дати відповідь на це питання, розберемося, а в чому взагалі полягає користь свіжих соків? Справа в тому, що мало хто розуміє, що при вичавці соку з овочів і фруктів, ми вивільняє більшу кількість корисних речовин з цих плодів, ніж ми зможемо їх отримати, поїдаючи ці рослинні продукти. Наш організм влаштований так, що ми не здатні прийняти всю користь овочів і фруктів в повній мірі. Однак сік цю проблему вирішує. Такий напій засвоюється повністю. 

Організм людини з соком отримує майже весь обсяг вітамінів, що містяться в ягодах, овочах і фруктах, з яких зроблений напій. Тому можна зробити висновок, що пити свіжі соки дуже корисно! І, якщо цього хочеться, неодмінно варто.

Але потрібно розуміти: чим м’якше фрукт або ягода, тим менше необхідності вичавлювати з цього плоду сік. Дуже соковиті плоди здебільшого складаються з соку, який доповнений лише харчовими волокнами, клітковиною.

Однак, якщо дуже вже хочеться кавунового або апельсинового соку, то чому ні? Шкоди не буде точно.

Інша розаговір про овочі. З них варто робити соки, бажаючи отримати максимум користі.

Вся справа в тому, що овочева клітковина міцно замикає соки, а в людському організмі не виробляються ферменти, здатні допомогти в отриманні рідкої складової з цієї категорії плодів.

Виходить, що, поїдаючи овочі, ми насичуємо організм лише тими соками, які здобули в процесі пережовування. Все інше пройде через травний тракт і не віддасть нашому тілу всієї користі.

Говорячи про те, як правильно пити свіжовичавлені соки, перш за все треба вказати, що пити такі напої потрібно тільки в свіжому вигляді! Ніколи не варто запасатися соками про запас. Це і марно, і в якомусь сенсі шкідливо. Тому пити соки правильно так: вичавили сік і випили його. Максимальний термін зберігання – 2 години. Потім вже все – напій не можна вважати свіжим.

кавуновий сік

Коли краще пити свіжовичавлений сік

Строгих меж часу для вживання свіжих соків не існує. Всі організми різні! Кому-то правильніше буде випити сік вранці, а хтось отримає максимум задоволення і користі, випитої склянки напою в обід. Не забороняється пити соки ввечері.

Втім, пийте їх хоч цілий день, якщо так хочеться! При цьому потрібно враховувати індивідуальні потреби і переносимість. Якщо сік з якогось фрукта і овоча надає на ваш кишечник послаблюючу дію, звичайно, не варто його пити перед роботою або походом на якийсь захід. Якщо сік бадьорить і освіжає, можна випити стаканчик серед спекотного дня.

Чому ні? Так що пити свіжовичавлені соки потрібно тоді, коли вам цього хочеться і коли ви вважаєте це зручним.

Як часто можна пити свіжовичавлені соки

На цю тему не вщухають суперечки. Хтось каже, що свіжий сік шкідливий і небезпечний у великих кількостях. Інші кажуть, що сік потрібно пити щодня, але не більше 100 грамів на день. І ті й інші, на нашу думку, не мають рації.

Натуральний свіжий сік не може бути шкідливим для людини! Виняток – наявність протипоказань або індивідуальна непереносимість вихідного продукту. А так соки можна пити досить часто. Рамок немає. Єдине – пити потрібно тоді, коли хочеться.

Не варто себе змушувати в спробі наздогнати здоров’ям. 

Існують загальні рекомендації і опис користі продуктів. Але, відштовхуючись від них, можна лише отримати необхідну інформацію. Зовсім не означає, що неодмінно треба пити томатний сік людині, яка бажає зміцнити імунну систему або вилікуватися від якоїсь хвороби.

Важливо прислухатися до свого організму! Якщо вам хочеться сьогодні соку з брокколі і селери, по можливості зробіть такий напій і насолодитеся їм.

Якщо вам захотілося такий же напій і на інший день – будь ласка! Але якщо сьогодні ви випили сік з яблука і моркви, а через день вже не хочете пити таке, то і не потрібно!

Скільки можна пити свіжовичавленого соку в день

В продовження попереднього питання виникає наступне: скільки свіжовичавленого соку можна пити в день? Відповідь проста як ніколи! Пити можна стільки, скільки дійсно хочеться, не більше і не менше.

Людський організм так влаштований, що легко розпізнає потреби і завжди сигналить про них. Якщо вам раптом дуже захотілося свіжого соку з апельсина і черешні, значить, вашому тілу потрібні вітаміни і біоактивні речовини, що містяться в цьому напої.

Випийте стільки, скільки хочеться, і не пийте, якщо вже не хочете. Ця арифметика проста! 

Коли організм отримав необхідну, він подає сигнал про те, що більше йому це не потрібно. Ви можете налити собі стаканчик улюбленого соку з брокколі і селери, але відчути відторгнення вже після двох ковтків. Значить, вам достатньо.

І не варто пити сік через силу! Ніякої користі ваше тіло не отримає, якщо його проти волі намагатися наситити якимись корисними речовинами.

Слід запам’ятати, що випити свіжих соків в день, можна стільки, скільки ви хочете! Якщо вам зовсім не хочеться соку – не біда! Швидше за все, з вами все в порядку, просто на даний момент вам нічого з того, що міститься в натуральних овочевих і фруктових соках, не потрібно.

Як правильно пити овочеві свіжовичавлені соки

Повернемося до овочів. Наш організм не здатний переробляти овочі в повній мірі, і тому він не отримує корисні речовини при поїданні таких плодів в потрібному обсязі.

Значить, пити сік з овочів вкрай бажано! Але як правильно готувати і пити свіжовичавлені соки з овочів? Основний секрет соку: він повинен бути свіжим і зробленим зі свіжих плодів. Принцип виготовлення напою не настільки важливе.

Головне, щоб за допомогою обраного кухонного агрегату ви змогли відокремити рідку складову від макухи. Бувають варіанти приготування соку, при яких в рідку складову потрапляє невелика кількість зруйнованої клітковини. Це не страшно! Такий овочевий сік цілком можна пити.

Клітковина послужить свою службу травній системі, а зокрема, кишечнику. Хороші і сильно очищені від твердої складової овочеві соки. Пити їх дуже приємно і смачно. Багато можна назвати освіжаючими, що бадьорять.

Хтось робить сік з одного виду овочів, а деякі люблять поєднувати. Можна і так і сяк! Якщо є бажання випити сік з моркви і яблука – чому ні? Хочеться соку з селери і шпинату? Теж, будь ласка! Будь-які корисні поєднання допустимі, якщо хочеться.

А чи є щось, чого робити з овочевими соками можна? Звісно! Ось список тих дій, які можуть зіпсувати сік:

• • • Не потрібно додавати в овочеві соки ні цукор, ні сіль. Не потрібні в цьому напої спеції. Нехай це буде просто сік! Повірте, томатний сік можна і потрібно пити без солі. Сік з топінамбура не потребує підсолоджувачах. І вже точно не треба сипати цукор і корицю в сік з моркви, яблук, гарбуза або буряка.
    • Гріти, варити і піддавати будь-термічній обробці овочеві (будь-які) соки категорично не можна! Коли ви варите плоди з водою, це вже компот, бульйон, узвар, але це не є соком. Тільки віджим! Це єдиний спосіб отримання смачного, свіжого соку.
    • Соки можна консервувати. Те, що вийде в результаті процесу консервації, вже не буде свіжовичавленим, та й соком ми його не назвемо.
    • Спеції, пряні трави – гарне доповнення до напоїв! Але не для соків. Овочевий сік смачний сам по собі. Якщо ви додали в сік прянощі, рослинне масло, спеції і щось подібне, ви приготували якийсь напій, може бути, суп. Можливо, він смачний і навіть корисний, але мова вже не йде про сік.
    • Заморожувати шматочки овочів можна, але сік не варто. Не те щоб від заморозки псувалися властивості … Вони, безсумнівно, знизяться, але не зникнуть. Однак зрозуміти, для чого взагалі може знадобитися так чинити зі свіжовичавленим соком, досить складно.
    • Не треба овочевий сік готувати про запас, а потім зберігати його навіть самим надійним способом. Через 2 години напій втрачає смак, змінює аромат, в ньому знижуються корисні властивості. При неправильному зберіганні продукт може стати небезпечним для вживання. Як мінімум можна заробити розлад кишечника, максимум – отруєння!

Часто запитують: чи можна пити свіжовичавлений сік, розбавляючи його водою? В принципі, можна, якщо саме в такий варіації цей напій вами сприймається краще. Вода не може нашкодити смаку, не вб’є корисні властивості і не забариться засвоюваність. Чому б і ні!? Але це тільки для тих випадків, коли людині дійсно подобається пити розведений овочевий сік.

Соки – цілюща рідина!

Хочеться підсумувати, що сік – це смачно, корисно, правильно! Пити соків можна стільки, скільки хочеться, коли хочеться і в тих варіаціях поєднань, яких хочеться. Головне правило – сік повинен бути свіжовичавленим, без добавок і підсилювачів смаку.

Сік відмінно засвоюється організмом і не дає майже ніякого навантаження на травну систему.

Основна користь такого напою криється в тому, що з соку ми отримуємо більшу кількість необхідних речовин, ніж при вживанні фруктів, овочів, ягід в натуральному вигляді.

Бажаємо вам здоров’я! Пийте свіжовичавлені напої і насолоджуйтеся соками, які дарує нам сама природа.

Скільки зберігається свіжовичавлений сік: терміни зберігання фрешів

Кожному доводилося чути про користь свіжих соків. Фреш виготовляють за допомогою соковижималки або по-старому – віджимаючи натертий фрукт або овоч крізь чисту марлю. Як і будь-який продукт харчування, фреш має свій проміжок придатності.

Відповідь на питання, скільки зберігається свіжовичавлений сік, безпосередньо залежить від плоду, з якого готується. Різні фреші повинні зберігатися різний час і вимагають особливих умов.

Фруктові вичавки часто містять багато цукру, що погано для людини. Тому їх рекомендується розбавляти водою в пропорції 1: 1.

Кислі рідини (апельсиновий, лимонний і інші) рекомендовано пити через соломинку, щоб уберегти емаль зубів від руйнування.

Кращий час насолоджуватися вітамінним напоєм – між основними прийомами їжі. Натщесерце багато соки (особливо кислуваті) пити категорично не можна – щоб не провокувати захворювання шлунково-кишкового тракту. Після склянки соку вживають їжу через 30 – 40 хвилин.

Дієтологи радять випивати щодня всього 200 мл свіжого соку.

У морквяний сік бажано додати кілька крапель оливкової олії, вершків – ці компоненти допоможуть вітамінам краще засвоїтися.

Правила зберігання

Свіжовичавлений сік допустимо тримати в холодильнику, закривши щільно кришкою. Термін придатності такого напою становить 24 години. Вважається, що максимальну користь з нектару власного приготування можна отримати в перші 10 – 30 хвилин після віджимання. Є виключення з цього правила – буряковий сік, який доведеться перед вживанням охолоджувати деякий час.

Якщо свіжовичавлений сік планується брати на пікнік або довгу прогулянку, то доведеться подбати про наявність термосумки, переносного холодильника.

Щоб продовжити Фреш життя – додається кілька крапель лимона.

яблучний фреш

Напій з яблук зберігають лише 4 години в холодному місці. У цьому продукті надзвичайно швидко руйнуються вітаміни, швидко міняються смакові якості. Для продовження терміну зберігання до 60 хвилин, в напій капають лимонний сік. Крім збільшення часу зберігання, описаний прийом дозволяє напою не темніти через високий вміст заліза.

 Яку соковижималку вибрати для приготування соку будинку

апельсиновий

Свіжовичавлений апельсиновий напій зберігає властивості 48 годин. Надзвичайно важливо зберігати помаранчеву рідина в щільно закритій скляній тарі, на полиці холодильника.

лимонний

Незважаючи на те, що лимон вважається природним консервантом, витримка з нього не зберігається довше 3 діб в холодильнику. При кімнатній температурі, фреш псується через кілька годин. Заморожений лимонний напій зберігає користь півроку.

морквяний

Фреш з морквини корисний практично всім людям. Але величезний мінус цього напою в тому, що він надзвичайно погано зберігається – довше 30 хвилин на повітрі не тримають. Його потрібно віджимати саме тим обсягом, який людина зможе відразу випити. Знаходження в холоді ніяк не впливає на період придатності.

буряковий

Даний різновид не зберігають більше 48 годин. Перед вживанням фреш потрібно витримати в холодильнику 40 хвилин – шкідливі сполуки зникнуть.

чистотіл

Чистотілом називається трава, яка застосовується для лікування деяких шкірних недуг. Його сік застосовують не в їжу – виключно зовнішньо. Для правильного впливу, віджаті екстракти піддають бродінню, потім зберігають протягом року в холодному місці. Цей свіжовичавлений сік має найбільший термін придатності.

березовий

Свіжий весняний березовий сік зберігається три дні. Напій важливо тримати в скляній тарі під щільною кришкою. По закінченню 72 годин після отримання нектару, його потрібно вилити і не вживати всередину!

томатний

Напій, вичавлений з стиглих помідорів надзвичайно багатий фолієвою кислотою, залізом. Випити його потрібно якомога швидше після приготування. Зберігання можливо 12 годин на холодильнику, помістивши в керамічну або скляну ємність.

Гранатовий

Напій з зерен граната випивають відразу після приготування. Зберігання позбавляє його практично всіх корисних речовин.

грейпфрутовий

Сік з корисного грейпфрута вважається самим низькокалорійним. Тримати грейпфрутовий фреш рекомендується не більше доби в холоді. Але краще насолоджуватися смаком відразу після віджимання.

виноградний

Сік з ягід винограду подобається дорослим і дітям. Зберігати цей вітамінний напій можна не більше 12 годин на холодному місці.

капустяний

Цінність віджиму з капустяного листя багато людей недооцінюють. У ньому містяться всі корисні мікроелементи овоча, які дуже легко засвоюються організмом в рідкому вигляді. Щоб поліпшити смакові якості капусти, можна зробити мікс з капустяного і морквяного фрешів. Такий напій можна зберігати на повітрі більше 20 хвилин.

огірковий

Цей різновид соку часто змішують з іншими фрешам, але його допустимо вживати і як самостійний напій. Готувати огірковий сік необхідно безпосередньо перед вживанням, не піддаючи тривалому зберіганню.

кавуновий

Сік з кавуна зберігають не більше 30 хвилин, потім він втрачає всі свої позитивні якості. Для продовження цього короткого терміну його заморожують в стерильній тарі. Зберігати заморожений продукт можна 90 днів.

обліпиховий

Сік з цих яскраво-рудого ягід виходить дуже кислим, тому його готують, як правило, з цукром. Крім поліпшення смаку цукор допомагає зберегти сік в первозданному вигляді, протягом декількох місяців.

Напій наливають в скляну тару і тримають в темному прохолодному місці. Для збільшення терміну зберігання обліпихової віджиму, його можна проварити 5-10 хвилин.

В результаті напій втратить частину вітамінів, зате його можна буде зберігати 6 місяців.

 8 способів захистити крупи від шкідників

Ананасовий

Цей ароматний фреш можна зберігати в холодильнику протягом цілих трьох днів. Тара повинна бути скляною, кришка – щільною. Перед тим, як налити сік в ємність для зберігання, її потрібно простерилізувати будь-яким доступним способом.

Вишневий

Зберігається цей вид соку не більш 12 годин на холодильнику. Для продовження терміну придатності використовується такий прийом: Сік наливається в чисту скляну пляшку, зверху капає лимонний сік, негайно закривається кришка. Тара забирається в холодильник. У такого напою термін зберігання – 24 години.

ківі

Цей зелений фреш завжди вживають, розбавивши водою. Зберігається такий напій 24 години в холоді, але краще готувати його на 1 раз і негайно вживати.

персиковий

Рудий фреш можна тримати в прохолодному місці не більше 12 годин. Він має густу консистенцію, яку допустимо розбавити водою, підкисленою лимоном – це злегка збільшить термін придатності рідини.

абрикосовий

Витримка з абрикосів зберігає властивості всього кілька годин. Готують напій на один раз.

сливовий

Сік виготовлений зі слив зберігають добу. Тару вибирають скляну, з кришкою.

Збільшити недовгий термін зберігання фрешів можливо тільки за допомогою консервації або заморожування. Але після цих процедур виходить вже зовсім інший продукт з іншим хімічним складом.

Зберігати тільки що вичавлений сік прийнятно не довше ніж доби в холодильнику, але краще готувати напій на 1 раз – відразу по готовності випивати його.

Таким чином, організм отримає 100% користі від свіжовичавленого соку.

Як пити свіжовичавлений сік і в чому його користь

ivabalk / pixabay.com

При активному ритмі життя ми іноді зовсім забуваємо про наш організм, – але ж він також втомлюється і потребує ретельного очищення. Коли немає часу на відпустку, а ковтати таблетки для підтримки імунітету не хочеться, підтримувати себе в тонусі допоможуть свіжовичавлені фреші з фруктів і овочів. «Лікувати» організм таким способом швидко, просто і ефективно.

користь

Свіжовичавлені соки корисні відразу з кількох причин. Це джерело вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів, які впливають на стан всього організму: зміцнюють травлення і судини, нормалізують сон і покращують фізичний і емоційний стан.

фруктові фреші

Фруктові фреші корисні при проблемах з печінкою, нирками, в період відновлення після важких захворювань: пневмонії, ангіни, інфекцій і т. Д. Фруктові соки підходять худне, так як деякі фрукти – яблуко, ананас – розщеплюють жири, тим самим допомагаючи скинути вагу.

овочеві фреші

Овочі корисні для зору, волосся, серця і нирок. Овочеві фреші покращують травлення, повертають сили після сильних стресів, зміцнюють імунітет і очищають організм від шкідливих токсинів.

Шкода і протипоказання

Соки зі свіжих овочів і фруктів можуть підійти не всім. У зоні ризику – діабетики, алергіки, а також люди з чутливими зубами, так як деякі інгредієнти – грейпфрут, гранат, апельсин – можуть завдати шкоди емалі.

Цитрусові слід вживати обережно всім, у кого підвищена чутливість шлунка: при надмірному вживанні кислих продуктів можна заробити печію або різкі болі.

Соки завдають шкоди навіть здоровим людям, якщо пити їх багато і часто.

Найкорисніші

Серед фруктових соків лідерами за змістом корисних мікроелементів та вітамінів є яблуко і апельсин.

• • • Свіжий яблучний сік нормалізує роботу кишечника, очищає організм від шлаків, позбавляє від каменів в нирках і покращує імунітет при хворобах.
    • Апельсиновий фреш містить багато вітаміну С, який впливає на імунітет, допомагаючи при застудах, підтримує організм в тонусі, покращує апетит і настрій.

З овочевих соків виділяють два продукти – томати і морква.

• • • Томатний сік – джерело вітамінів A, B і С. Овоч корисний для нормалізації цукру в крові, підвищення гемоглобіну і зниження внутрішньоочного тиску. Його рекомендується включати в раціон вагітним і годуючим жінкам, але в невеликих кількостях.
    • Сік з моркви підійде для лікування печінки і нирок. Завдяки каротину покращує зір, зміцнює судини, сприяє активній роботі серця, підвищує розумову працездатність.

Як правильно приготувати

В першу чергу подбайте про стан фруктів і овочів. Вони повинні бути свіжими і чистими. Очищені фрукти не промиваються, а ось овочі необхідно обполоснути в холодній кип’яченій воді.

Нарізайте на дольки, перед цим звільнивши від шкірки і насіння, після використовуйте один із способів: терка або соковижималка. Перевага терки перед соковижималкою – збереження клітковини і молекул без руйнувань, але після її використання варто також застосувати марлю, щоб видавити з отриманої кашки сік.

Технологічна обробка може забрати половину корисних властивостей, проте соковижималка ергономічна і швидка у використанні.

Загальні правила вживання соків

Щоб отримати з фрешу якомога більше користі, дотримуйтеся декількох основних правил.

Чим розбавляти сік

Якщо продукт має високу концентрацію кислотності, сік краще розбавляти водою в пропорціях 1 до 3. Для кращого засвоєння і зниження калорійності використовуйте висівки. Розбавити сік для додаткового смаку можна медом або корицею, мускатним горіхом.

Коли пити найкраще

Фреш підійде для щоденного раціону, але в певний час: до або після сніданку, обіду або вечері. З їжею змішувати категорично не можна, – реакція бродіння призводить до здуття або печії. Пити не більше двох разів за день.

Які соки корисніші натщесерце

Фруктові кислоти можуть завдати шкоди порожньому шлунку і травленню, тому після сну корисніше вживати овочеві фреші з капусти або огірка. Водою розбавляти не потрібно. Оптимальний час – 30-45 хвилин до їжі. З чутливим шлунком – 120 хвилин.

З якими потрібна обережність

Регулярне вживання соків з певних фруктів і овочів можуть привести до неприємних наслідків. При їх вживанні варто бути особливо обережним.

• • • Томатний. Томати містять щавлеву кислоту, тому людям, що страждають на артрит або захворюванням нирок, томатний фреш варто вживати з особливою обережністю або не пити взагалі.
    • Грейпфрутовий. Грейпфрут, за рахунок містяться в ньому флавоноїдів і фуранокумарінов, блокує роботу деяких ліків. Зокрема, від високого тиску.
    • Кислі – апельсин, лимон, вишня, гранат – необхідно з обережністю приймати людям, що страждають від виразки, гастриту або підвищеної секреції шлункового соку.
    • Полуничний і апельсиновий можуть викликати алергічну реакцію.
    • Морквяний. Нераціональне вживання моркви, що містить бета-каротин, дає величезне навантаження на печінку.

Вживання при вагітності

Свіжовичавлені соки при вагітності будуть корисні як мамі, так і майбутній дитині. Вони позитивно впливають на центральну нервову систему, однак слід уважно поставитися до підбору овочів і фруктів. Багато продуктів піддаються хімічній обробці, тому після покупки їх варто ретельно промити. Обов’язково позбавляйтеся від шкірки і розбавляйте водою, щоб не завдати шкоди.

Чи сприяє схудненню

Всім, хто на дієті, підійде відразу кілька продуктів.

• • • Томат вважається кращим овочем для схуднення. Він допомагає позбутися від зайвих жирів, швидко насичує організм так, що не хочеться їсти довгий час, і піднімає настрій.
    • Ананас містить бромелайн, який розщеплює жири, тому для більшого ефекту фреш необхідно робити з м’якоттю фрукта.
    • Яблуко наповнює шлунок, що не обтяжуючи його, і при цьому очищає організм від токсинів і шлаків.

калорійність

На 100 г в ананасовому соку – 50-55 ккал в залежності від регіону вирощування. Більшість калорій – швидкі вуглеводи, миттєво засвоюються організмом.

Яблука містять 45 ккал на 100 г, тому сік можна пити в великих кількостях – до літра на добу.

У томатах ще менше – всього 20-22 ккал на 100 г. Додавання солі калорійності не додасть, але значно знизить корисні властивості продукту.

Умови зберігання

Щоб напій залишався корисним і смачним, необхідно дотримуватися кількох умов по правильному зберіганню. Фруктові та овочеві фреші радять пити відразу ж після приготування, крім бурякового, – він повинен настоятися.

Чи можна зберігати в холодильнику

У холодильнику зберігати можна, але не більше 12 годин, в вакуумному контейнері – до 24 годин. Після закінчення терміну сік втрачає всі свої корисні властивості. Для тривалого зберігання використовуйте морозильну камеру. Термін зберігання на морозі – не більше 45 днів.

Яку ємність вибрати

Якщо ви збираєтеся залишити напій в холодильнику, використовуйте скляні ємності або контейнери. Накривайте щільною кришкою.

Для зберігання в морозильнику – пластикові стаканчики або спеціальні тари.

Терміни зберігання свіжих соків

Кожен свіжовичавлений фреш має свій термін використання. Якщо довго і неправильно зберігати їх, всі корисні речовини випаровуються.

апельсиновий

Свіжовичавлений апельсин зберігайте в холодильнику в щільному скляному контейнері не більше 2 діб.

грейпфрутовий

Сік з грейпфрута рекомендується пити відразу, але якщо немає можливості випити його відразу після віджимання, зберігайте в холодильнику не більше 24 годин.

лимонний

Лимонний сік ні в якому разі не можна тримати в теплому приміщенні: він псується за кількох годин. Якщо покласти його в холодильник, він збереже всі вітаміни і мікроелементи протягом 72 годин.

Ананасовий

Сік з ананаса – справжній довгожитель. Він може зберігатися на полиці в холодильнику до 3 діб. Обов’язково помістіть його в щільну скляну тару і закрийте кришкою.

яблучний

Яблуко швидко темніє, тому зберігати його у вигляді рідини в прохолодному місці треба не більше 12 годин. Сік простоїть до доби, якщо додати в нього кілька крапель лимона.

виноградний

Виноград непридатний для тривалого зберігання. Якщо хочете отримати від фрешу все найкорисніше, випийте його протягом 12 годин.

буряковий

На відміну від інших соків, бурякового потрібно настоятися, тому навіть перед вживанням його варто витримати в холодильнику 30-40 хвилин. Термін придатності – 2 доби.

Гранатовий

Рекомендується пити вичавлений гранат відразу після приготування, поки він не розгубив всі містяться в ньому корисні мікроелементи, однак його можна поставити в холодильник на 24 години.

томатний

Томат – корисний овоч, але він не призначений для тривалого зберігання. Максимальна кількість годин в холодильнику в керамічному або скляному посуді – 12.

гарбузовий

Гарбузовий сік також рекомендується пити в перші 2-3 години після віджимання. Час зберігання – добу в холодильнику і 2 місяці в морозилці.

морквяний

Вичавлений морква втрачає свою користь і первинний смак, якщо тримати її в холодильнику довше 48 годин. У поєднанні з іншими інгредієнтами – не більше доби.

з лопуха

Свіжий напій з настою листя лопуха можна зберігати в холодному місці до 3 трьох діб. Для тривалого зберігання використовується консервація – в такому вигляді сік зберігається до одного року.

Рецепти на основі натуральних соків

Натуральні не тільки покращують імунітет і повертають бадьорість духу, але вважаються хорошими засобами для схуднення, насичення і живлення волосся і поліпшення стану особи.

При надмірній вазі

Дієту з використанням фрешів можна почати з овочів. У них менше калорійності, ніж в деяких фруктах, і низький відсоток кислотності, тому вони не агресивні і підійдуть практично всім.

Соки можна пити як окремо (морквяний, томатний, капустяний), так і змішуючи їх.

Один з найпоширеніших рецептів – буряк і морква.

• • 1. Для цього почистіть буряк, поріжте на шматки і пропустіть через соковижималку. Те ж саме виконайте з морквою.
    2. Процідіть готові інгредієнти через марлю, після змішайте в рівних пропорціях і дайте настоятися протягом 30 хвилин.
    3. Пийте готовий напій за 10-20 хвилин до їжі в невеликих кількостях, поступово збільшуючи обсяг до 100 мл.

Замість моркви можна використовувати огірки або селера.

Ще один ефективний засіб – лимон і мед. Концентрований сік можна пити на голодний шлунок, щоб не завдати шкоди, тому його слід розбавити водою 1: 1. Додавайте в готову консистенцію ложку меду і приймайте 2-3 рази на день за 20-30 хвилин до їжі.

Для росту волосся

Давно доведено, що свіжі овочі та фрукти позитивно впливають на структуру волосся, роблять їх слухняними і шовковистим, стимулюють зростання і укріплюють коріння. Ці продукти можна використовувати для поліпшення стану волосся.

Шпинат і морква. Сік зі шпинату не рахується найсмачнішим, але містить багато корисних мінералів, вітамінів і кислот. Перед приготуванням обов’язково промийте листя. Не використовуйте рослина з чорними плямами.

Морква очистіть від шкірки, поріжте на шматки і закиньте в соковижималку разом зі шпинатом. Для однієї порції вистачить 14-15 листя і однієї великої моркви.

Огірок і буряк. Віджимайте овочі окремо один від одного в пропорціях 4: 1. Зніміть з буряка піну і дайте настоятися годину. Пийте протягом місяця, і ваше волосся стане міцним.

Для обличчя

З проблемами шкіри обличчя допомагають впоратися не тільки професійні або натуральні маски і скраби, але природні засоби – фрукти і овочі. Їх щоденне застосування в якості напою або компресу живить, зволожує, прибирає прищі і додає здоровий вигляд. Які соки підійдуть для особи:

• • • Морквяно-яблучний. Знадобиться одне яблуко і 4 невеликі морквини. Все почистити, нарізати і змішати в соковижималці. При бажанні використовувати імбир. Залізо, каротин і вітаміни розгладжують і живлять шкіру.
    • Огірковий сік із солодким перцем. Корисний і для зовнішнього, і для внутрішнього застосування, щоб освіжити шкіру. Фреш з огірка легко зробити. Для цього очистіть кілька огірків від шкірки, наріжте і покладіть в соковижималку разом з перцем. Якщо немає соковижималки, використовуйте тертку.