Зараз досить багато включають в свій раціон овочеві і фруктові соки – справжнє джерело енергії і корисних мікроелементів.

Капуста належить до одного з найбільш популярних овочів, і її сік використовується як в дієтичних, так і в терапевтичних і косметичних цілях. Однак далеко не все так просто, коли мова йде про проблеми з шлунково-кишкової системою.

Про те, чи можна пити цей напій є при гастриті, і про особливості його вживання читайте нижче.

Чи можна пити капустяний сік при гастриті

Людям, страждаючим гастритом, не рекомендується їсти капусту в свіжому вигляді, так як велика кількість клітковини дратівливо діє на слизову шлунка і підсилює больові відчуття. А ось її сік, який зберігає всі цінні якості самого овоча, можна вживати тим, у кого діагностовано знижена кислотність шлункового соку.

Більш того, він використовується в лікуванні цього виду гастриту, оскільки здатний зняти запалення слизової шлунка. Також допомагає впоратися з нудотою і печією, які досить часто супроводжують дана недуга, особливо під час загострення.

Якщо капустяний сік буде пити людина з підвищеною кислотністю, то відбудеться активізація вироблення шлунком соляної кислоти, що лише посилить хвороба. У таких випадках вживання продукту допускається лише під час ремісії, в невеликих кількостях і при відсутності алергічних реакцій на капусту.

Хімічний склад

Даний напій має багатий склад вітамінів, макро- і мікроелементів:

• вітаміни групи В;
• вітаміни С, Е, РР, D, К, U;
• бета-каротин – 0,06 мг;
• кальцій – 48 мг;
• хлор – 37 мг;
• натрій – 13 мг;
• калій – 300 мг;
• магній – 16 мг;
• фосфор – 31 мг;
• сірка – 37 мг;
• залізо – 0,6 мг;
• йод – 3 мкг;
• марганець – 0,17 мг;
• фтор – 10 мкг;
• алюміній – 570 мкг;
• бор – 200 мкг;
• кобальт – 3 мкг;
• мідь – 80 мкг;
• молібден – 10 мкг;
• нікель – 15 мкг;
• селен – 0,3 мкг;
• хром – 5 мкг;
• цинк – 0,4 мг.

Всі ці елементи незамінні в процесі життєдіяльності людини. Більш того, в соку капусти вони знаходяться в такій формі, яка легко засвоюється організмом.

Варто особливо відзначити, що до складу овоча входить метілметіонін (вітамін U), який сприяє загоєнню слизової поверхні травної системи. Що робить продукт особливо цінним для людей, що мають гастрит зі зниженою кислотністю або ж виразкову хворобу.

Властивості капустяного соку для організму людини

Продукт може не тільки приносити користь людському організму, але і чинити на нього негативний вплив.

користь

У соку капусти залишаються всі цінні властивості цього овоча, більш того, вони стають більш «концентрованими». Таким чином, регулярний прийом цього напою допоможе швидко і ефективно заповнити організм потрібними вітамінами і мінералами.

• Корисні властивості продукту:
• вітамін С або аскорбінова кислота підвищує стійкість організму в протистоянні інфекційних хвороб;
• вітамін K благотворно впливає на процес згортання крові і бере участь у формуванні кісток;
• вітамін U знімає хворобливість при виразкових ураженнях травних органів, сприяє загоєнню і відновленню клітин слизових поверхонь;
• залізо бере участь в процесах кровотворення і постачання тканин і органів киснем;
• мідь, йод і сірка благотворно впливають на шкірні покриви, волосся і нігті;
• тартронова кислота запобігає перехід «швидких» вуглеводів в жирові запаси;
• продукт дає відчуття насичення, знижуючи апетит і допомагаючи позбавлятися від зайвої ваги;
• покращує процес перетравлення їжі, допомагає впоратися з запорами і вивести з організму шлаки і токсини;
• покращує роботу дихальної системи, в поєднанні з медом добре розріджує і виводить слиз із організму;
• зменшує больові відчуття при ангіні, сприяє швидкому загоєнню ран, запалень і опіків;
• сприяє зниженню тиску крові і допомагає вивести поганий холестерин;
• сприятливо діє на роботу нирок, нормалізує водний баланс в організмі;
• заспокоює нервову систему, нормалізує сон, покращує працездатність;
• маски з соку капусти підвищують тонус шкіри, прибирають лущення і зменшують пігментні плями.

Шкода і протипоказання

Навіть найкорисніший продукт може нашкодити, якщо їм зловживати або ігнорувати протипоказання. При прийомі занадто великої кількості соку можлива поява колік і здуття кишечника.

• Також в деяких випадках він абсолютно протипоказаний. це:
• запалення кишок (ентероколіт);
• запалення підшлункової залози (панкреатит);
• підвищена кислотність шлунка;
• спазми і гостре запалення кишечника і жовчного міхура;
• гострі захворювання нирок (сечокам’яна хвороба, нефрит);
• перенесений інфаркт міокарда;
• недавнє хірургічне втручання;
• алергічні реакції на овоч.

Важливо! Щоб зменшити негативний вплив даного напою, слід додавати в нього молоко або кисле молоко. А попередити підвищене газоутворення може поєднання капустяного соку з морквяним.

Оскільки даний напій провокує підвищене газоутворення, то може негативно вплинути на жінку в період вагітності. Підвищений тиск в кишечнику посилює тонус матки і викликає ризик передчасних пологів.

Також не варто давати напій дітям до 1 року, оскільки їх система травлення ще не досить зріла. З цієї ж причини продукт не рекомендується включати в раціон годуючої мами, щоб не викликати неполадки з роботою кишечника у грудничка.

Вплив капустяного соку на різні види гастриту

В результаті вживання соку сирої білокачанної капусти при гіперацидному гастриті активізується виділення шлункового соку. А з огляду на його підвищену кислотність, посилюється негативний вплив на слизові поверхні, і розміри запалених ділянок епітелію ще більше розростаються.

В результаті їжа гірше перетравлюється, бродіння посилюється, і, як наслідок, більш вираженими стають симптоми печії, відрижки, нудоти і загального дискомфорту.

При анацидном гастриті , коли відзначається знижена кислотність, напій допомагає впоратися із запаленням слизової поверхні шлунка і проявами захворювання – болем, нудотою, печією. Особливо корисний сік з цвітної капусти, оскільки вона відрізняється високим вмістом метілметіонін, загоювального ранки на епітелії. А пекінська, в свою чергу, допомагає впоратися з запорами і поліпшити загальний стан організму.

норми споживання

Людям, які мають гастрит, рекомендовано вживати даний напій 3 рази в день перед їдою. При цьому разова доза становить 0,5 склянки, а час до їжі – 20-30 хв. Важливо врахувати, що напій вживається в теплому вигляді, щоб не викликати роздратування шлунково-кишкового тракту.

Важливо! Починати прийом краще з 2-3 ложок в день. Це дозволить переконатися, що організм добре реагує на продукт.

Лікування триває не менше 7 днів. Якщо протягом цього часу поліпшення не настало, слід обов’язково звернутися до фахівця. Та ж рекомендація стосується ситуації, якщо під час вживання продукту стан організму погіршився.

Як правильно вживати капустяний сік при гастриті

Слід використовувати тільки свіжоприготований напій, оскільки, якщо заготовити його взапас, то протягом декількох годин велика частина корисних властивостей зникне.

Смакові якості напою може поліпшити додавання в нього інших овочевих або фруктових соків. Так, він добре поєднується з соком моркви, буряка або яблука. Однак необхідно врахувати, що додатковий компонент також буде надавати свій вплив на організм.

Важливо! Якщо чистий сік викликає легкі неприємні відчуття, то можна розбавити його чистою водою. Сіль і інші приправи використовувати не варто.

Як і де краще зберігати капустяний сік

Напій краще вживати відразу після приготування, оскільки чим довше він зберігається, тим менше цінних речовин в ньому залишається. Однак, якщо виникла необхідність в приготуванні відразу декількох порцій, то зберігати їх слід в холодильнику в чистому скляному посуді.

В таких умовах продукт може перебувати 1-2 дня, причому максимальна кількість корисних речовин залишається в напої на протязі близько 5 годин.

Природа дала людині безліч продуктів, які не тільки насичують, але і допомагають впоратися з недугами. Правильне лікування капустяним соком – натуральний і безпечний спосіб зняти загострення гастриту із зниженою кислотністю. Обговоріть це питання з лікарем, дотримуйтеся всіх рекомендацій і будьте здорові!

Капустяний сік при гастриті

Капуста належить до найпопулярніших овочів, застосовуваним в свіжому і переробленому вигляді. В якості лікарського засобу, що поліпшує травлення, використовують переважно квашену капусту, яка нормалізує мікрофлору кишечника. Однак цілющими властивостями володіє і свіжа капуста. У цьому випадку використовується сік листя цієї найбільшої рослинної нирки в світі.

Чим капуста краще за інших овочів

Капуста городня відноситься до сімейства хрестоцвітних. Незважаючи на свою популярність в якості сільськогосподарської культури, вона володіє не тільки корисними, а й шкідливими властивостями. Це слід враховувати тим, хто страждає захворюваннями травної системи.

Ця рослина містить:

• вітаміни – С, В1, В6, А, Р, К, U, каротин;
• мінерали – фосфор, калій, сірку, кальцій;
• лактазу;
• липазу;
• ензими;
• полісахариди;
• фітонциди.

Енергетична цінність цього овоча становить 24 ккал.

У лікувальних цілях використовують переважно капусту білокачанну. З її соковитих листя зручно отримувати хороший сік, який володіє загоюючими властивостями. Це дозволяє використовувати сік для боротьби з ерозією слизової оболонки шлунка і навіть з виразкою.

Крім того, в цьому овочі міститься речовина сульфорафан, що володіє антисептичними і протиракові властивості. Завдяки йому сік можна використовувати для боротьби з бактеріями і злоякісними новоутвореннями, ризик виникнення яких великий при атрофічному гастриті.

Листя цієї рослини застосовують для загоєння ран на шкірі, а сік при захворюваннях:

• гастриті зі зниженою кислотністю;
• виразці;
• колітах;
• ентероколітах;
• спазмах кишечника;
• подагрі;
• атеросклерозі.

Вживати цю рослину не рекомендується при наступних хворобах:

• панкреатиті;
• гастриті з підвищеною кислотністю;
• гострих колітах;
• деяких захворюваннях печінки.

 

Чи можна капусту при гастриті в свіжому вигляді

Для того щоб зрозуміти, чи можна їсти капусту при гастриті, необхідно точно знати свій діагноз. При гострій формі захворювання вживати фрукти і овочі в сирому вигляді не можна категорично. Всі ці продукти містять велику кількість клітковини, що дратує запалені слизові тканини.

Якщо немає інших патологій травної системи, то при гастриті їдять капусту тільки в тушкованому або вареному вигляді. Для лікування використовується свіжий сік. Однак його рекомендується застосовувати при гастриті зі зниженою кислотністю. Особливо показаний прийом соку при ерозії або виразки стінок шлунка і дванадцятипалої кишки.

В якому вигляді вживати різні види капусти

Всі сорти городньої капусти за хімічним складом і поживними властивостями ідентичні один одному. Однак при хворобах шлунка ці незначні відмінності можуть відігравати суттєву роль.

1. Цвітна капуста містить багато соку і відносно мало клітковини, тому її можна вживати у вареному, тушкованому і запеченому вигляді при будь-яких захворюваннях шлунка. Не рекомендується її використовувати тільки при гострому гастриті або при загостренні хронічної форми цього захворювання.
2. Пекінська капуста є підвидом ріпи, тому цей овоч не має лікувальні властивості білокачанної капусти. Пекінська ріпа так само корисна, але застосовувати сік її листя для лікування гастриту не рекомендується.
3. Морська капуста по ботанічної класифікації не є капустою. Це водорість, названа капустою тільки тому, що вона утворює зарості, в яких як корови годуються багато морські тварини. Морська капуста при гастриті корисна не тільки завдяки своїм хімічним складом. У ній є слиз, яка обволікає стінки шлунка, захищаючи його від пошкоджень. Сік з цієї рослини натиснути неможливо, тому рекомендується вживати ламінарію в їжу в добре звареному вигляді без спецій і оцту.

Всі сорти капусти з сімейства хрестоцвітних можуть бути джерелом соку, використовуваного для лікування запалень, авітамінозу і пошкоджень тканин, розташованих в шлунку і кишечнику.

Капустяний сік, його вплив на хворий шлунок

Капустяний сік при гастриті використовується відразу для декількох цілей. Він необхідний для того, щоб:

• постачати організм вітамінами і іншими корисними речовинами в період виникнення проблем з травленням;
• відновити пошкоджені тканини шлунка;
• стимулювати секреторну функцію цього органу.

Крім того, сік допомагає людині пережити напади загострення, пов’язані з нудотою, блювотою і болем. При вживанні соку в потрібних кількостях всі ці симптоми послаблюються і навіть зникають.

Вважається, що кольорова капуста при гастриті набагато корисніше білокачанної. Це пов’язано з тим, що у будь-якої рослини в кольорах сконцентровано набагато більше біологічно активних речовин, ніж в інших частинах. Така концентрація необхідна для того, щоб процес цвітіння і формування насіння відбувався максимально ефективно.

Цей сорт капусти можна їсти у вареному і тушкованому вигляді навіть в період загострення хронічного гастриту. На відміну від листя, в суцвітті міститься багато білка – майже в 2 рази більше, ніж в білокачанної рослині.

Підвищений також вміст аскорбінової кислоти і вітамінів групи В. Найбільш цінною властивістю цвітної капусти є високий вміст в ній Метілметіонінсульфонія хлориду, або вітаміну U.

Ця речовина має ранозагоювальні і протизапальними властивостями.

Морська капуста при гастриті може бути використана при будь-якій формі цього захворювання. Винятком є ​​тільки гостра стадія захворювань шлунка, кишечника та підшлункової залози, коли є можна тільки рідкі і кашіцеообразного страви.

Особливістю ламінарії є наявність антацидів, що дозволяє використовувати цю рослину при гастриті з підвищеною кислотністю. Регулярне вживання цієї водорості знижує гостроту прояви таких симптомів гастриту, як нудота, печія, больові відчуття. Крім того, ламінарія сприяє нормалізації секреторної функції шлунка.

Основні правила приготування

Виробляти сік найкраще з білокачанної і цвітної капусти. У цих сортах багато корисних речовин і мало шкідливих. Крім того, вони дають найбільше рідини при віджиманні.

Для того щоб отримати лікувальну рідину, потрібно подрібнити фітомасу, а потім покласти її під прес. Виробляти подрібнення можна в м’ясорубці або в блендері.

Деякі люди вважають за краще протирати тільки що подрібнене листя через сито. Однак в цьому випадку складно отримати чистий сік, звільнений від м’якоті. Краще звернути зелену кашку в марлю, покласти її на сито, а зверху придавити пресом. Так підвищується обсяг отриманого соку і знижується присутність в ньому твердих частинок. Особливо це важливо при лікуванні гастриту в стадії загострення.

Якщо є соковижималка, то процес здійснюється в стандартному режимі. У цьому випадку вдається отримати кількість рідини в співвідношенні 1: 1.

Зберігати отриманий сік потрібно в холодильнику не більше доби. Найкраще вживати тільки що отжатую рідина. Лікуватися потрібно не менше місяця з допустимою перервою близько тижня. Прийом здійснюється 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Для цього потрібно половину склянки соку розбавити теплою водою в 2 рази.

Деякі люди вважають, що свіжовичавлений сік можна замінити розсолом від квашеної капусти. Цей розсіл має цілим комплексом корисних властивостей. Він так само, як свіжовичавлений сік, приймається при зниженій кислотності і слабкою секреторною активності.

Однак в розсолі інший склад корисних речовин. Зокрема, в ньому менше найціннішого при гастриті вітаміну U.

Розсіл має виражену кислу реакцію, що може негативно позначитися на стані слизової оболонки шлунка навіть за умови відсутності прянощів.

Корисні властивості і протипоказання капусти

Для людей, які страждають захворюваннями травної системи, капуста має лікувальні властивості тільки при гастриті зі зниженою або нейтральною кислотністю. У всіх інших випадках травних патологій цей овоч може завдати людині шкоду.

Якщо шлунок здоровий, то капустяний сік можна пити для того, щоб посилити перистальтику і очистити кишечник. При цьому необхідно пам’ятати, що процедура спричинить за собою газоутворення, здуття і бурчання в животі. Однак масштаби цього явища невеликі, так що при бажанні всі ці негативні наслідки можна потерпіти.

Категорично заборонена капуста в будь-якому вигляді при панкреатиті, запальних процесах в будь-якому відділі кишечника, а також після хірургічного втручання в області живота. Обмежено її вживання при гіпертонії і захворюваннях нирок і щитовидної залози.

Один з найпопулярніших овочів світу є не тільки їжею, а й ліками. Використовувати цілющий сік капусти нескладно. Але завжди слід пам’ятати про протипоказання і побічні ефекти. В іншому випадку з’являється ризик погіршення стану людини, що страждає захворюваннями травної системи.

Капустяний сік при виразці шлунка прискорює загоєння і продовжує ремісію

Здрастуйте дорогі друзі і читачі блогу Олексія Шевченка «Здоровий спосіб життя». Сьогодні я вирішив поговорити на тему капустяний сік при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Час для цього дуже вдалий: осіннє загострення вже закінчилося, а до весняного ще далеко, і все, що страждають на цю недугу, зараз відчувають себе набагато краще.

Але на носі рясні новорічні бенкети, тому хотілося б не затьмарювати свята позачергових сплеском, і продовжити ремісію якомога довше.

Чудовий дар природи – капуста – в цій справі може надати неоціненну допомогу.

Тим щасливцям, які знають про виразку тільки з чуток, дані рецепти теж будуть дуже корисні, так як капустяний сік здатний зміцнювати імунітет і навіть продовжувати молодість.

Капуста – знаменитий цілитель

Капуста з незапам’ятних часів відома своїми потужними ранозагоювальні властивості. Наприклад, якщо докласти капустяний лист до удару або до рани, процес загоєння буде просуватися значно швидше.

А так як виразка шлунка являє собою ту ж рану, тільки що знаходиться всередині, то вживання соку білокачанної капусти (і червонокачанної теж) здатне не тільки полегшити стан хворих, але навіть з часом повністю зцілити хворобу.

Капустяний сік приносить величезну користь не тільки при виразці. Якщо пити його регулярно, то він:

• покращує роботу імунної системи;
• знижує рівень «поганого» холестерину в крові;
• полегшує роботу печінки;
• сприяє зниженню ваги;
• знижує ризик розвитку простатиту і раку прямої кишки.

Чому сік при виразці можна, а капусту можна?

Капуста – це овоч, надзвичайно багатий харчовими волокнами, L-глутамін, S-метілметіонін, глюкозинолатів. Вона відмінно оздоровлює кишечник і стимулює перистальтику.

Але груба їжа при виразці категорично протипоказана, а розварена в пюре капуста втрачає більшість своїх корисних властивостей. Зате, вичавлюючи зі свіжого листя сік, ми отримуємо доступ до всіх необхідних елементів, і при цьому рідина абсолютно не подразнює слизову оболонку шлунка

Особливу цінність представляють собою містяться в капусті L-глутамін і S-метілметіонін, так як саме вони вносять величезний вклад в загоєння виразки, а також мають здатність захищати і відновлювати печінку.

Як «добути» капустяний сік?

Якщо у вас є потужна соковижималка, то ніяких проблем не виникає – капусту можна завантажувати, просто розрубав її на відповідні за розміром шматки. Але так як стерильних овочів не буває, то все ж перед тим як віджимати сік, качан потрібно підготувати.

• Перш за все, гарненько обмийте качан.
• Потім помістіть його на деякий час в теплу воду.
• Якщо ви хочете провести більш ретельне знезараження, то додайте у воду трохи яблучного оцту. Це вб’є інфекцію, якщо вона присутня на листках, а також допоможе краще змити пестициди, які неминуче присутні на будь-яких сучасних овочах і фруктах.

 

Після цих заходів капусту можна рубати, і завантажувати в процесор.

Капустяний сік можна урізноманітнити, що зробить його не тільки більш смачним, але і значно більш корисним. Ось кілька рецептів таких сумішей:

Капустяно-яблучний сік.

• півкачана капусти
• одне яблуко
• Чверть чашки кип’яченої води кімнатної температури

Ретельно вимийте капусту і яблуко. Очистіть яблуко від шкірки. Поріжте капусту і яблуко на дрібні шматочки, щоб їх зручно було завантажувати в соковижималку. Пропустіть суміш через соковижималку. Негайно додайте до отриманого соку воду і відразу ж випийте.

Зберігатися такий сік не може ні хвилини, так як всі його корисні речовини вкрай нестійкі і при зіткненні з повітрям негайно окислюються. Вживати такі ліки необхідно відразу ж після його виготовлення.

Якщо виразка вже давно не турбує, у вас не буває печії, і якщо дозволяє лікар, то можна спробувати урізноманітнити свою дієту ферментованим капустяним соком. Для приготування соку, вам будуть потрібні:

• 1 чайна ложка морської солі
• 3 чашки дрібно натертої капусти
• ¾ чашки холодної кип’яченої води.

Завантажте всі інгредієнти в блендер і обробляйте на низькій швидкості до тих пір, поки маса не стане однорідною. Потім перелийте її в невелику банку (в ній повинно залишатися вільне місце, так як суміш буде поступово збільшуватися в розмірах), закрийте кришкою і залишите вистоятися при кімнатній температурі на три дні.

Потім процідіть суміш, налийте півчашки соку, додайте таку ж кількість чистої води і відразу ж випийте.

ВАЖЛИВО! Якщо ви ніколи раніше не вживали ферментовані соки, то вводити їх в раціон слід поступово. Починати потрібно з 1 столової ложки і поступово збільшувати дозування.

• Протипоказаннями до вживання капустяного соку є захворювання нирок, гастрит з підвищеною кислотністю, хвороби підшлункової залози, недавно перенесений інфаркт, період грудного вигодовування.
• І нарешті, пропоную подивитися невелике відео, яке розповідає про те, чим ще корисний капустяний сік, і як його приготувати.

Томатний і інші соки при гастриті і виразці шлунка, їх корисні властивості

При гастриті важливо дотримуватися особливої ​​дієти, що виключає продукти, подразнюють слизові стінки шлунка.

Однак, слід враховувати, що напої відіграють значну роль в харчовому ланцюжку, особливо соки.

До них слід ставитися з особливою обережністю, так як багато хто з них можуть підвищувати-знижувати рівень кислоти, провокувати гострий перебіг хвороби і викликати дискомфортні відчуття в області живота.

Корисні соки

Свіжовичавлені соки при гастриті вважаються найкращим напоєм, це обумовлено їх натуральним складом.

Гранатовий сік – справжня скарбниця вітамінів і корисних речовин, він рекомендований при гастриті зі зниженим рівнем кислотності. Гранатовий сік має наступні доброчинними властивостями:

• Нормалізує роботу кровоносної системи.
• Бере участь в процесі утворення білків, які є будівельним матеріалом для м’язів.
• Веде активну боротьбу проти вільних радикалів.
• Перешкоджає процесам гниття їжі і розмноження бактерій в кишечнику і шлунку.
• Прискорює переварювання споживаної їжі.
• Підвищує рівень кислотності.

Картопляний сік при гастриті виконує функцію антибактеріального засобу, яке загоює рани на слизовій оболонці шлунка. Зроблений з сирої картоплі, він поліпшить загальний стан здоров’я і наситить організм необхідними мікроелементами і амінокислотами.

У хімічний склад картоплі, а якщо бути точніше, то, в його бульби, входять необхідні для здоров’я речовини:

• Вітаміни групи B (B1 (0,13 мг), B2 (0,7 мг), В6 (0,22 мг), В5 (0,3 мг)), які включає в себе бульбоплоди, сприяють швидкому обміну речовин, розщеплюють жири і допомагають засвоюватися білкам і вуглеводів. Для прихильників здорового харчування і тих, хто цікавиться, чи можна їсти картоплю при схудненні, ці властивості особливо важливі.
• Вітамін С (20 мг) покращує імунну систему, а також допомагає розвитку колагенових волокон.
• Вітамін РР (1,3мг), його змістом обумовлені деякі лікувальні властивості овоча. Він захищає серцево-судинну систему, розширює судини, запобігає гіпертонічну хворобу і розвиток тромбозів, сприяє нормалізації вмісту холестерину в крові.
• Макро і мікроелементи (Ca (10 мг), Mg (23 мг), Na (5 мг), K (568 мг), Ph. (58 мг), Сl (58 мг), S (32 мг), Fe (0 , 9 мг), Zn (0,36 мг), I (5 мкг), Cu (140 мкг), MN (0,17 мкг), Se (0,3 мкг), Cr (10 мкг), F (30 мкг), Mo (8 мкг), B (115 мкг), V (149 мкг), Сo (5 мкг), Li (77 мкг), Al (860 мкг), Ni (5 мкг), Rib (500 мкг) ).
• Органічні кислоти (Хлорогенова, яблучна, ізолімонная, лимонна, щавлева, піровиноградна, молочна, винна, хінна, нуклеїнова). Їх рН коливається від 5,6 до 6,2
• Каротиноїди (фарбувальні речовини) становлять 0,14 мг% в овочі з жовтою м’якоттю і близько 0,02 мг% в картоплі з білою м’якоттю.

Гастроентеролога дозволено пити картопляний сік 2-3 рази на тиждень не більше двох кухлів в день.

Гарбузовий сік вважається цінним продуктом при гастриті і виразці шлунка, так як він допомагає позбутися від такої недуги, як печія і скоротити в рази виділення шлункового соку.

Готовий напій забезпечить організм вітаміном К, який оновлює рідина в межсуставной області.

Крім того, гарбуз має легкий проносну дію, що запобігає виникненню закрепів, а, відповідно, і болів в кишечнику.

Вживання бурякового соку допоможе нормалізувати роботу кишкової системи, заповнити необхідний баланс рівня мікрофлори, підвищить витривалість і сприйнятливість організму до різного роду бактеріям і інфекціям, що надходять з навколишнього середовища.

Перераховані вище овочеві соки є найбільш корисними напоями при гастриті, що сприяють загоєнню виразок і володіють лікувальними властивостями.

Томатний сік

Чи можна пити томатний сік при гастриті і виразці? Однозначно так! Він містить в собі величезну кількість дивовижних властивостей, які становлять особливу цінність для хворих.

• Завдяки унікальному складу, томатний сік призведе багато показників стану здоров’я в норму. У порції напою містяться такі вітаміни, як С, Е, РР, В, А, а також добова норма кальцію, заліза, фосфору, магнію, йоду і міді.
• Доведено, що напій допомагає впоратися з тягою до солодощів.
• При систематичному вживанні покращиться процес обміну речовин.
• Сік виводить з організму всі шлаки, бореться з токсинами.
• Високо цінується антиканцерогенну дію продукту.
• В томатному соку міститься лікопін – протираковий компонент, корисний антиоксидант.
• Напій очищає шлунок, не дозволяє їжі гнити, видаляє мікроби.
• Відмінно нормалізує водно-сольовий обмін. Це дуже важливий фактор для тих, хто страждає ожирінням.
• Для діабетиків даний напій є цінним продуктом, тому що він регулює відсоток вмісту цукру в крові.

З томатним соком варто бути обережними, якщо у вас починається загострення гастриту. Справа в тому, що напій виконує функцію підготовки організму до прийомів їжі і, в результаті, збільшується перистальтика кишечника. Обов’язково перед складанням раціону проконсультуйтеся у лікаря, який вкаже, в яких кількостях вам дозволено пити томатний сік.

сік подорожника

Подорожник – корисна рослина, з якого виготовляються багато лікарських засобів. Він росте практично скрізь і його часто використовують в лікувальних цілях. Сік подорожника при гастриті є відмінною профілактикою захворювання, а також він має антимікробну і загоює дією.

Люди п’ють цей сік, щоб запобігти розвитку запалень та інфекцій в шлунку. Щоб приготувати такий цілющий напій, вам необхідно зібрати листя подорожника, ретельно їх промити, потім висушити від води.

Листя пропускаються через м’ясорубку, отриману суміш необхідно зібрати в стерильну марлю – віджати. Сік пити в невеликих кількостях пару раз протягом дня.

Слід пити з обережністю

Є ряд соків, які потрібно вживати з особливою акуратністю, щоб не нашкодити ослабленому шлунку.

Морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю стане абсолютним табу, тому може сильно нашкодити. Якщо у вас нормальний або знижений відсоток кислотності, то перш, ніж пити морквяний сік, зверніться до гастроентеролога, який, виходячи з анамнезу, розгляне включення продукту в меню.

Апельсиновий сік не рекомендований до вживання при захворюванні виразкою і гастритом. Він сильно дратує шлунок, що може привести до гострих болів, нудоти, спазмів.

Яблучний сік дозволений тільки при гастриті зі зниженою або нормальною кислотністю. Він володіє багатьма вітамінами, які сприяють поліпшенню роботи імунної системи. Крім того, цей сік налагоджує виділення стільця і пом’якшує вплив їжі на шлунок.

Підвівши підсумки, можна сміливо відповісти на питання про те, який сік можна пити при гастриті. Найголовніше – наближений до натурального. При виборі готових продуктів звертайте увагу на склад, уникайте хімічних барвників і шкідливих компонентів

Капустяний сік при гастриті – чи є користь?

Тривале дегенеративно-запальне зміна слизової оболонки шлунка називається гастрит. Для хворого органу вкрай важливо, які продукти потрапляють в нього. Одні з них здатні викликати загострення захворювання, інші навпаки, створюють захисну оболонку і нормалізують кислотність шлункового соку, створюючи тим самим сприятливі умови для одужання.

Гастроентерологи при призначенні пацієнтам дієтотерапії рекомендують таку овочеву дієту, яка виключає загострення запальних процесів в органах травного тракту. Капусту в свіжому вигляді використовувати для харчування забороняють, а пити капустяний сік при гастриті рекомендують. Чому?

Користь і шкода застосування капустяного соку хворими гастритом

Лікування гастриту капустяним соком визнається офіційною медициною. Але тільки тих форм, які протікають з нормальним або зниженим рівнем кислотності шлункового соку.

• Сік зі свіжої капусти  стимулює вироблення шлункового соку і соляної кислоти, тому ще більше погіршує ситуацію у хворих з підвищеною секреторною функцією.
• 
• Свіжа капуста  протипоказана при всіх видах гастриту, тому що містить велику кількість грубих волокон рослинної клітковини, які просуваючись через хворий шлунок, дратують внутрішню поверхню його стінок, посилюючи болючість, порушують нормальний процес травлення і в деяких випадках провокують блювоту з домішками кров’яних прожилок.
• Тому вживати сік і свіжу капусту при гастриті з підвищеною кислотністю не рекомендують.

 

Чи можна пити в період загострень?

Лікарі радять знімати напади загострень соком з капусти, якщо кислотність шлункового соку в нормі або знижена. Спостереження показують, що випивши склянку напою, приблизно через чверть години:

• хворий відчуває ослаблення больового синдрому, дискомфорту в епігастрії;
• проходять нудота і печія.

  Особливості проявів і лікування гіперпластичного гастриту

У цій ситуації дію природного засобу порівняно з медичними препаратами, але без побічних ефектів.

Корисні якості продукту

Капусту серед продуктів відрізняє доступність і невисока ціна. Вона стабільно дає багатий урожай і круглий рік присутня на прилавках овочевих магазинів і ринків. Але не всі знають, як використовувати цей справжнє джерело вітамінів і інших корисних елементів для збереження здоров’я і лікування гастриту без ліків.

Листя овочевої культури містять:

• Вітамін U. Рідкісний компонент, саме вітаміни цієї групи активно беруть участь в лікуванні гастритів, виразкової хвороби, колітів.
• Велику групу інших вітамінів – С, РР, В1, В2.
• Важливі мікроелементи і корисні для організму речовини.
• Легкорозчинні жири, фруктоза, сахароза.

Спостереження показали, що капуста має безліч корисних властивостей для організму:

• прискорює обмінні процеси і загоєння ран;
• стимулює вироблення шлункових ферментів, це важливо при гастритах зі зниженою кислотністю;
• знімає запалення;
• знеболює;
• зміцнює судинні стінки;
• знижує ризик кровотеч.

Для лікування гастриту важливі захисні і пом’якшувальні властивості соку з капусти.

Приготування капустяного соку

Для приготування корисного напою можна використовувати капусту різних видів. Найчастіше використовують білокачанну, яка може бути різних сортів. У лікувальних цілях краще використовувати пізньостиглі сорти, т. К. Ранні містять меншу кількість корисних для шлунка речовин.

Важлива умова – качан капусти повинен бути хорошої якості, без видимих ​​пошкоджень і плям на поверхні.

Верхній шар листя потрібно зняти, вилок помити і порізати ножем з лезом з кераміки або нержавіючої сталі. Потім скористатися соковижималкою або м’ясорубкою:

• Зручніше використовувати соковижималку, через неї можна отримати більше соку з меншими затратами.
• При застосуванні м’ясорубки процес буде більш трудомістким. Після подрібнення сировини потрібно ще з отриманої кашки віджати рідку фракцію через сито або іншим відповідним способом.

 Для отримання одного літра соку необхідно не менше двох кілограмів капусти.

Свіжий сік капусти концентрує в собі всі корисні властивості овоча, але при зберіганні ці якості швидко знижуються.

  Застосування Омез при лікуванні гастриту

Як правильно пити

Ідеально споживати напій свіжоприготованим. При необхідності зберігати його можна в холодильнику, але не більше двох діб.

• Споживаний сік повинен мати температуру, приблизно рівну температурі тіла, тобто бути злегка теплим.
• Вживати його потрібно без додавання солі або спецій. Можна розбавити наполовину водою, картопляним або яблучним соками.
• Кількість випитого соку в день має бути – 200 мл, без урахування додаються рідин. Пити тричі на день за годину до їди по 1/3 склянки.

Починати потрібно з невеликих доз, так як засіб здатний викликати дискомфорт у животі і сильне бурчання.

Якщо кишечник реагує підвищеним газоутворенням, вживання напою потрібно призупинити або зменшити дозу.

Протипоказання для вживання

Незважаючи на величезну користь, капустяний сік можуть пити не всі пацієнти, в деяких випадках він протипоказаний:

• гастроентерологи не радять лікувати капустяним соком гастрит з підвищеною кислотністю;
• під час вагітності;
• маленьким дітям, через недосконалість системи травлення;
• після операцій на кишечнику.

При захворюваннях:

• ентероколіт;
• панкреатит;
• спазми кишечника.

У всіх цих випадках напої зі свіжих овочів не рекомендують.

Завантаження …

Капустяний сік при гастриті: як правильно приймати для лікування шлунку

Гастрит лікують лікарськими препаратами і методами народної медицини при строгому дотриманні запропонованої дієти. При зазначеному захворюванні капустяний сік несе користь для організму.

Види капусти, корисні при гастриті

Для профілактики і лікування гастриту використовують білокачанну, пекінську і цвітну капусту. Овочі насичені вітамінами (С, В, D) і мікроелементами (кальцій, натрій, залізо), виявляють обволікаючу, знеболювальну, відновлює дію.

• Білокачанна капуста містить речовину (метілметіонін (вітамін U) з регенерує здатність), загоює слизову і активізує роботу шлунка. В овочі містяться сірка, хлор, йод, які очищають слизову шлунково-кишкового тракту. Властивості відносяться до червонокачанної капусти, корисною при труднощах з судинами завдяки биофлавоноидам. 
• Пекінська капуста, її сік благотворно впливають на шлунково-кишкового тракту, полегшуючи стан хворого при гастриті і виразці. Овоч стимулює імунітет, виводить солі важких металів.
• Пекінська капуста схожа за складом вітамінів з білокачанної і брокколі. Овоч наповнений магнієм, каротином (захищає від дії радикалів слизову шлунка). Вже через три дні вживання помітний позитивний ефект.
• При гастриті корисна цвітна капуста. Овоч легко перетравлюється в тушкованому і вареному вигляді, покращуючи циркуляцію крові.

При гастриті не можна вживати капусту в свіжому вигляді, позначається велика кількість клітковини, дратівливо діє на поверхню шлунка і підсилює хворобливі симптоми. Овоч їдять виключно в тушкованому або вареному вигляді в періоди ремісії. Капустяний сік, зберігаючи корисні властивості капусти, показаний навіть в періоди загострення хвороби (при зниженій кислотності шлунка). 

Коли сік капусти протипоказаний

Перед початком капустяної сокотерапії слід проконсультуватися з лікарем. Напій має величезною користю, але присутній ряд протипоказань і обмежень. З вживанням капустяного напою в шлунку починає активно вироблятися соляна кислота – основний компонент шлункового соку. При підвищеній кислотності процес веде до поглиблення хвороби. Капустяний сік можна пити:

• При алергії на капусту (непереносимості).
• При запальних процесах в кишечнику, нирках.
• Після перенесених інфаркту і операцій на кишечнику.
• При панкреатиті.

При гастриті з підвищеною кислотністю капустяний сік дозволений, виключно в періоди ремісій і при відсутності алергії.

Сік капусти викликає газоутворення, що належить мати на увазі при призначенні. Якщо хвороба супроводжується здуттям, запорами, діареєю, краще дочекатися одужання і застосовувати капустяний сік надалі в профілактичних цілях.

Сік капусти: що важливо знати

Пам’ятайте, в лікуванні капустяним соком багато що залежить від якості капусти, від правильного застосування (приготування, зберігання, вживання) соку.

Як вибрати капусту

Щоб напій з капусти приніс користь, потрібно правильно вибрати качан. Намагайтеся уникати ушкоджень, чорних крапок, плям, слідів від комах. Краще віддати перевагу середньостиглих сортів, в ранньостиглих нижче концентрація корисних речовин.

Як готувати і зберігати сік капусти

Простий спосіб отримати сік – скористатися соковижималкою. Припустимо прокрутити овоч на м’ясорубці, в блендері або сильно порубати капусту, очищену від верхнього листя і качани. Потім отриману масу віджати через сито або марлю.

Корисний напій готовий до вживання. Зберігати дозволяється не більше 1-2 днів в холодильнику (в емальованому або скляному посуді). Чим довше сік зберігається, тим менше вітамінів залишається, нижче корисний ефект.

Як правильно приймати капустяний сік

Сік, віджатий з капусти, часто викликає газоутворення, напій приймають натщесерце, коли шлунок порожній. Краще заздалегідь пару тижнів попити морквяний сік, що сприяє очищенню кишечника, і зробити клізми.

Вводити в раціон капустяний сік належить з невеликих порцій (2-3 ложки), поступово довівши разовий прийом до 0,5 (максимум 1) склянки. Пити сік капусти рекомендується тричі на день за півгодини до їди протягом місяця (півтора місяців).

Важливо пам’ятати, що сік повинен бути теплим, щоб не дратувати внутрішню поверхню шлунка. Не можна додавати в напій сіль – приправа зведе нанівець корисні властивості.

Дозволяється капустяний сік змішувати з морквяним або картопляним в пропорції 1: 1. Корисний напій із соку капусти і меду. Пам’ятайте, подібний склад підвищує кислотність.

Розсіл – сік квашеної капусти

При квашенні капуста дає рясний сік з молочної і оцтової кислоти. Відсутність клітковини забезпечує м’який вплив на шлунок. Показання до застосування аналогічні показниками свіжого соку.

Розсіл допоможе при гастриті з кислотністю нижче норми в спокійні періоди (при високій кислотності краще від капустяного розсолу відмовитися).

До протипоказань додаються хвороби серця і гіпертонія – розсіл містить сіль і спеції.

Пити потрібно, починаючи з 1-2 ложок, поступово довівши прийом до 1/2 склянки, протягом місяця. Кілька крапель лимона не завадять.

Якщо вживання розсолу квашеної капусти викликає неприємні симптоми, краще про продукт забути до одужання.

висновок

Природа подбала про ліки для людського організму. Свіжий капустяний сік – ефективний природний засіб, що допомагає полегшити стан хворого при гастриті (з низькою кислотністю) і навіть при виразці шлунка. Але лікування капустяним соком виявиться ефективним тільки в разі дотримання суворої дієти: виключення смаженої, маринованої, копченої, солоної і гострої їжі.

Приготувати напій з капусти великих труднощів не складе, важливо правильно напій приймати: перед їжею не більше склянки за прийом, 3 рази в день. Причому пити краще свіжовичавлений сік, пні втратив корисних властивостей. Якщо дотримуватися рекомендацій, полегшення настає вже через кілька днів: йдуть болі і важкість у шлунку, зникає печія.

Якщо подобається квашена капуста, розсіл допоможе впоратися з хворобою. У продукті збережені всі вітаміни і корисні речовини.