У природних умовах шиітаке ростуть на деревах в Японії і Китаї. Сьогодні ці гриби вирощують як на деревних полінах на сході, так і на стружці або перемелених гілках.

Термін культивування при таких умовах коротше, ніж час зростання в натуральних умовах.

Якщо ви ще не чули про застосування та властивості шиїтаке, їх корисні якості, зверніть увагу на інформацію, надану в статті.

Хімічний склад

Ці гриби не дарма вважаються дуже поживними: їх користь була відома ще в Стародавньому Китаї. Особливо вони виділяються наявністю незамінних амінокислот, таких як:

• аргінін – 0,65 г;
• валін – 0,48 г;
• гистидин – 0,16 г;
• ізолейцин – 0,4 г;
• лейцин – 0,68 г;
• лізин – 0,34 г;
• метіонін – 0,18 г;
• треонин – 0,5 г;
• триптофан – 0,03 г;
• фенілаланін – 0,49 м

У грибах присутні вітаміни групи В (В1, В2, В4, В5, В6 і В9), вітамін С, кальциферол (D), а також D2, РР.

макроелементи	мікроелементи
калій	залізо
кальцій	марганець
магній	мідь
натрій	селен
сірка	цинк

Калорійність на 100 г

У свіжих шиітаке на 100 г міститься 34 ккал, тобто калорійність продукту дуже низька. Склад на 100 г такий:

• білки – 2,24 г;
• жири – 0, 49 г;
• вуглеводи – 4,29 г;
• харчові волокна – 11,5 г;
• вода – 10 г.

Гриби знижують рівень цукру і сприяють виробленню інсуліну. Не тільки діабетикам, але й вегетаріанцям корисно вживати в їжу шиітаке.

Властивості грибів шиітаке

Для початку зверніть увагу на цілющі властивості грибів при різних захворюваннях. Враховуйте, що вплив на організм будь-якої їжі відзначається при періодичному вживанні.

Корисні властивості

У традиційній китайській медицині шііітаке використовувалися при інфекційних захворюваннях, розсіяному склерозі, лікуванні хвороб печінки, ослабленому імунітеті.

У цих деревних грибах присутній лентинан: цей полісахарид впливає на протипухлинний імунітет. Зверніть увагу, що гриби використовуються для профілактики хвороб, пов’язаних з травною системою і судинами.

проти раку

Сучасні фахівці працюють над вивченням ракових захворювань, над впливом різних речовин на пухлину і злоякісні клітини.

Полісахарид лентинан володіє такими властивостями:

• впливає на збільшення швидкості дозрівання лімфоцитів (ЦТЛ);
• збільшує тривалість існування цих клітин;
• підсилює протипухлинну роботу імунних клітин.

Для профілактики виразкової хвороби

Порошок з розглянутих грибів використовується як профілактичний засіб при виразковій хворобі. Слід приймати по чайній ложці від 1 до 3 разів на добу протягом 1 місяця. Потрібно вживати такі ліки перед їжею – за 30-40 хвилин.

Далі належить зробити перерву в прийомі порошку на 2 тижні, а потім продовжити профілактичне вживання.
Є два курси – піврічний і річний. Таке використання шиітаке зміцнює імунну систему.

Для профілактики серцево-судинних захворювань

При гіпертонії і інших проблемах з судинами використовують настоянку. Готується препарат так:

1. На 10 г порошку грибів береться 0,5 л горілки або підігрітої оливкової олії.
2. Потім потрібно настояти рідину протягом 20-30 днів в холодильнику (на полицях, далі розташованих від морозильної камери).
3. Після закінчення терміну слід процідити засіб, щоб прибрати осад.

Вживають 1 столову ложку перед прийомом їжі двічі на добу. Можна замінити препарат порошком: його використовують інакше – по 1 чайній ложці. Прийом настоянки роблять протягом 30 днів, потім припиняють на 2 тижні і знову повторюють – курс триває або 6, або 12 місяців.

Важливо! За добу вживання свіжих грибів не повинно перевищувати 200 г, сушених – 18 – 20 г.

Шкода і протипоказання

Щоб запобігти можливій алергічну реакцію, слід вживати в їжу шиітаке поступово. Серйозної шкоди виникає при наявності алергії.

• Важливо знати протипоказання при прийомі шиітаке:
• не давати дітям до 5 років, а з 12 – при призначенні фахівця з обережністю (це пов’язано з тим, щоб не навантажувати печінку дитини);
• не вживати вагітним і годуючим;
• не брати при бронхіальній астмі (через гіпералергічною реакції при захворюванні).

особливості застосування

Кілька століть народна медицина Китаю знайома з цілющістю шиітаке. Сьогодні ці гриби знову набувають популярності завдяки своїй користі. Але не тільки при захворюваннях допомагають препарати на основі цього продукту – він використовується і в іншому напрямку.

У косметології

Шиітаке багатий речовинами, які проникають в шкірні тканини і сприяють регенерації. :

• це сприяє
• омолодженню;
• оздоровленню шкіри (екстракт грибів допомагає проти вугрів).

Кілька відомих виробників використовують витяжку з шиітаке вже кілька років і пропонують на ринку косметології креми, маски та інші засоби, які доглядають за шкірою і роблять її здоровіше і молодше. Про цю властивість деревних грибів було теж добре відомо в Стародавньому Китаї.

У народній медицині

Ще в давні часи в Японії були відомі препарати з шиітаке для довголіття. Ці гриби не дарма носили в китайській традиції ім’я королівських. Для медичної промисловості сьогодні використовується класичний метод вирощування – щепленнями колод.

Важливо! Рівень холестерину допоможе сильно знизити ерітадінін – речовина, присутня в грибах шиїтаке.

настоянка

Крім перерахованих уже в статті показань, гриби допомагають при вірусних захворюваннях, в тому числі гепатитах В і С. Застосування настоянок стабілізує кров’яний тиск.

В онкології, при розсіяному склерозі в поєднанні з травою чебрецю, при грибкових захворюваннях шкіри і як загальнозміцнюючий препарату використовуються настойки з деревного гриба. Спиртові і масляні настойки добре поєднуються з іншими медикаментами. З’єднання, що знаходяться в ліках, легше засвоюються з речовинами, які є в шиітаке.

порошок

Порошок можна вживати безпосередньо або робити з нього чайні напої і відвари. Для першого способу 1 чайну ложку заливають склянкою гарячої води. Для другого – 2 чайних ложки засипають в ємність, заливають 1 склянкою окропу, а потім варять 40 хвилин на повільному вогні.

Важливо! Аспірин несумісний з препаратами на основі шиїтаке.
За половині склянки такого відвару потрібно пити за 30 хвилин до їжі 3 рази на добу. Перерва і тривалість курсу такі ж, як було зазначено в статті вище – з перервою на 2 тижні, 6-місячної або річної тривалості.

екстракт

Екстракт шиітаке використовується не тільки в косметології. Капсули містять лентинан: він є імуномодулятором, має властивості антиоксидантів. Лентінацін ж має протигрибкову, антибактеріальну дію. Речовина відмінно бореться з кором і вітряну віспу.

Комплекс амінокислот в екстракті шиітаке знаходиться в унікальному поєднанні. Наприклад, препарати «Акура» і «Ямакіро» сприяють очищенню печінки, мають протипаразитарний ефект, використовуються в біорегуляції і аюрведи.

як зберігати

Свіжі гриби здатні зберігатися протягом 2-3 тижнів при температурі від 0 ° до + 2 ° С. Однак 80% шиітаке використовуються в сушеному вигляді. Зберігати деревні гриби, щоб вони не ламалися, варто в невеликих ящиках. Зверху їх можна накривати поліетиленом, але важливо уникати конденсату.

Для зберігання існують і такі методи:

• засушити на сонці і зберігати в сухому провітрюваному місці (до року);
• заморозити (слід використовувати за півроку);
• замаринувати.

На препаратах завжди повинен бути вказаний термін придатності, якому і треба слідувати. Як бачите, завдяки унікальному хімічному складу в шиітаке багато користі.

В Інтернеті ви знайдете чимало позитивних відгуків: ці гриби мають приголомшливий смаком, вони схожі на білі і печериці, використовуються в кулінарії як делікатес, їх цілющі властивості відомі на Сході здавна.

Сьогодні шиітаке можна легко придбати або вирощувати в домашніх умовах.

Гриби шиітаке користь і шкода відгуки лікарів

Все частіше в наших супермаркетах можна зустріти таку дивину, як гриби шиітаке. Страви з цього продукту користуються попитом в найдорожчих ресторанах. А народні цілителі, дієтологи і косметологи навперебій твердять про корисні властивості рослини.

У статті ми з’ясуємо, що являє собою такий гриб, звідки він родом, дізнаємося про корисні властивості і протипоказання до застосування, поділимося кулінарними рецептами. А також розкриємо секрети деяких народних лікарських засобів на основі цієї рослини.

Китайський гриб: опис

Назва шиітаке дослівно означає «гриб, зростаючий на дереві шії (каштан)». Саме таким чином в природному середовищі він і виростає – на стовбурі дерева або пнях. Зустріти рослину можна не тільки на території Китаю, але і в Японії.

У китайській медицині його використовують уже кілька століть. Знайдено письмена, що датуються 199 р, в яких вказані цілющі властивості цього гриба. Східні імператори вірили, що шиітаке надає їм силу, молодість, оберігає від хвороб. Тому рослина ще називають «імператорським грибом» або «еліксиром молодості».

Шиітаке – гриби (фото дикорослого рослини, наведене нижче, це підтверджує), що виглядають не дуже привабливо.

вирощування

Шиітаке – одні з небагатьох грибів, які люди стали штучно вирощувати. Винайшли ефективний спосіб культивування гриба на колодах в 1940 р Таким чином, шиітаке не втрачає своїх цілющих властивостей, зберігає всі корисні речовини.

Тому такий метод вирощування в штучних умовах застосовується і сьогодні. Але існує й інший метод – гриби культивують на тирсі. Такий спосіб знижує цілющі властивості рослини.

Крім того, процеси селекції, які збагатили смак грибів і збільшили врожайність, привели до значного зниження в складі китайського гриба корисних речовин.

Практично у всіх країнах світу, в тому числі і в України, культивуються шиітаке (гриби). Фото умов штучного вирощування можна побачити нижче.

склад гриба

Особливу увагу привертає склад шиітаке. Саме в ньому криється таємниця його цілющих властивостей. До складу входять:

• макроелементи: натрій, кальцій, фосфор, магній;
• мікроелементи: цинк, мідь, залізо, селен, марганець;
• вітаміни: групи В, D, РР, С, А;
• амінокислоти: лізин, аргінін, лейцин, фенілаланін, метіонін, тирозин, аланін, гліцин, глутамінова і аспарагінова;
• жирні кислоти;
• полісахариди;
• зола;
• харчові волокна;
• коензими.

Незважаючи на велику кількість корисних речовин, які містять гриби шиітаке, користь і шкода рослини до кінця не вивчені. Тому надмірне вживання рослини може привести до непередбачених реакцій організму.

Китайський гриб від захворювань

З давніх часів гриб широко застосовують при усуненні різних недуг. Не дарма в східній медицині лікарі дуже часто призначають засоби, до складу яких входять гриби шиітаке.

Користь рослини полягає в його складі.

Так, завдяки біологічно активним речовинам при регулярному і правильному вживанні можна вилікуватися або значно поліпшити стан хворого при наступних недугах і станах:

• гіпертонії;
• вірусних інфекціях;
• порушеннях кровотворення;
• проблемах з судинами і серцевою діяльністю;
• неврологічних і аутоімунних захворюваннях;
• підвищеному холестерин;
• тривалому стресі і депресії;
• надмірній вазі;
• проблемах в сексуальній сфері;
• дерматологічних захворюваннях і естетичних недоліки шкіри;
• онкозахворюваннях і доброякісних пухлинах різного походження.

Гриби шиітаке: користь і шкода

Незважаючи на всі корисні властивості шиїтаке, надмірне або неправильне його вживання може спровокувати отруєння або алергічну реакцію. Крім того, не варто вживати цю рослину вагітним і годуючим жінкам, дітям до 14 років, а також людям, схильним до алергії, і хворим на бронхіальну астму.

Застосування в кулінарії

Складно уявити азіатську кухню без традиційного шиітаке. Гриб додають в соуси, бульйони, маринади, подають як гарнір і як основне блюдо.

Полюбилися страви з китайським грибом і в України. Виражений смак з невеликою острінкой надасть будь-якому, навіть самому простому страві оригінальність і вишуканість. Пропонуємо вам рецепт локшини з шиітаке.

 

Він дуже простий і швидкий в приготуванні:

1. Підготуйте овочі: перець чилі, часник і імбир, гриби шиітаке почистіть і подрібніть.
2. У рослинному маслі на сильному вогні швидко обсмажити гриби. Додайте перець, часник, імбир, трохи все потомите.
3. Зваріть локшину. До цієї страви найкращим варіантом стане рисова, але при її відсутності можна застосувати і будь-яку іншу.
4. Тепер приготуйте соус. Для цього змішайте такі інгредієнти, як соєвий соус, трохи оцту (краще яблучного або рисового), соус чилі і рослинне масло.
5. Справа за малим – змішайте гриби з локшиною і полийте все соусом. Блюдо готове до подачі!
6. Додаючи або змінюючи основні інгредієнти, можна приготувати абсолютно нове блюдо: морепродукти, шматочки обсмаженого філе курки або маринована телятина кардинально змінять смак локшини з шиітаке.

На території нашої країни частіше в кулінарії використовують сушені китайські гриби шиітаке. Щоб застосувати в страві, потрібно попередньо замочити їх водою на 8-10 годин.

Такий спосіб зберігання, як засушуванні, утримує максимальну кількість корисних речовин в грибі.

Використовуючи в кулінарії китайський гриб, слід враховувати, що при впливі високих температур поживні і цілющі властивості рослини різко знижуються, тому термічну обробку потрібно проводити мінімальну і нетривале.

Косметичні засоби з гриба

Застосовують і в косметології гриб шиітаке. Властивості рослини полягають в здатності зволожувати, живити, тонізувати, підвищувати пружність шкіри, а також вибілювати і усувати зайву пігментацію.

Відзначено, що речовина лентинан, що входить до складу гриба, має омолоджуючий ефект, а коензим Q10 живить клітини киснем і виводить забруднення.

Крім того, полісахариди, вітаміни і мікроелементи, що входять до складу гриба, також сприяють поліпшенню стану шкіри: прискоренню обміну речовин в клітинах, насиченню їх водою, регенерації, а також мають антимікробну дію.

Багато популярних виробників косметичних засобів стали випускати препарати на основі витяжки з гриба. Так, наприклад, в 2002 році компанія «Ів Роше» випустила цілу лінію засобів по догляду за шкірою для жінок старше 40.

У домашніх умовах можна приготувати відвар або спиртову настоянку, використовуючи гриби шиітаке. Застосовувати такі засоби можна в якості лосьйонів для шкіри обличчя і тіла, примочок для очей, ополіскувача для волосся. Підходить для жирної пористої, проблемної шкіри. За допомогою косметичних засобів з грибною витяжки можна усунути пігментацію шкіри, зменшити зморшки, підтягнути овал обличчя.

Китайський гриб в народній медицині

У народній медицині застосовують гриби шиітаке від багатьох захворювань. Пропонуємо кілька таких рецептів:

1. Для підвищення імунітету, усунення нервового перенапруження, зменшення прояви стресу і проблем в сексуальному житті використовують сухий порошок гриба. Застосовувати його потрібно по чайній ложці тричі на день до їди протягом місяця.
2. У народній медицині вважається, що спиртова настоянка з шиітаке допомагає запобігати онкологічні захворювання. Для виготовлення такого засобу необхідно змішати 50 грам сухого грибного порошку з 0.75 л сорокоградусной якісної горілки. Наполягати потрібно в скляному посуді в холодильнику місяць. Спосіб вживання такої ж, як і в першому випадку.
3. Від гіпертонії і інфекційних захворювань рекомендують такий рецепт: в нагрітому на водяній бані до 37 градусів оливковій олії розчинити 10 грам грибного порошку. Наполягати місяць в холодильнику. Вживати по чайній ложці перед сніданком і вечерею.

Медичні препарати на основі гриба

В аптеках або магазинах гомеопатичних засобів можна придбати різні препарати з китайського гриба. Найчастіше використовують сухий порошок, а потім додають різні вітаміни та мікроелементи. Застосовують такі засоби як зовнішньо, так і перорально. Спектр дії ліків широкий: від акне до злоякісної пухлини.

Можна назвати наступні засоби: гриб шиітаке в капсулах, таблетки «Шиитаке», «Шиитаке 30». До їх складу входить подрібнений висушений гриб шиітаке. Відгуки про таких лікарських засобах суперечливі.

Коштують вони досить дорого, а насправді є лише біологічно активними харчовими добавками, і ефективність таких препаратів до кінця не досліджена.

Гриби шиітаке – смачний і корисний продукт. Застосовуйте його в кулінарії на радість домочадцям і гостям, можете побалувати себе живильною маскою або освіжаючим тоніком. Але ось розраховувати на чудесне зцілення від усіх хвороб завдяки цій рослині все ж не варто. Якщо вас турбують проблеми зі здоров’ям, набагато ефективніше звернутися за допомогою до лікаря.

Користь і шкода грибів шиітаке

Реальні відгуки про грибах Шиитаке: секрети довголіття

Якщо ви вирішили спробувати гриби шиітаке в якості їжі або головного становить медичного / косметологічного кошти, вам напевно буде цікаво побачити відгуки реальних людей, на особистому досвіді познайомилися з властивостями культури. Ми подбали про збереження вашого особистого часу і зібрали в одному місці найкорисніші, інформативні та цікаві думки про шиітаке, відгуки ви побачите, продовживши читати нашу статтю далі.

Для початку пропонуємо вам ознайомитися із загальною інформацією про грибі.

Незважаючи на всі плюси продукту, пам’ятайте про індивідуальність! Перед застосуванням засобу на основі шиїтаке або натурального продукту в їжу рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Короткий опис

Шиітаке – грибна культура, що розвивається в листяних деревних породах (на стовбурах загиблих дерев, пнях). Плодоносять в теплу пору року (весна – осінь), візуально нагадують лісові печериці.

Плоди рослини стали популярні ще в імператорські часи і попит на них не знижується донині. Сучасна кухня відносить шиітаке до делікатесів, збагаченим вітамінами, мінералами і амінокислотами. Гриби корисні не тільки в якості їжі, а й використовуються як основа ліків і доглядають коштів в косметології.

Японська медицина наполягає на тому, що корисні властивості рослини дієві навіть при таких недугах, як онкологічні захворювання, ВІЛ, гепатит та ін., М’якоть і міцелій гриба містять лентинан, який, в свою чергу, відмінно зміцнює імунну систему людини.

користь

Завдяки амінокислотам, продукт сприяє зниженню холестерину і цукру в організмі, що дуже важливо для людей, які страждають на цукровий діабет.

На основі лентинана і інших корисних речовин вже створені лікарські препарати, які сприяють підтримці організму при різних хворобах.

Гриб незамінний для тих, хто доглядає за своїм тілом та обличчям, тому давно є основою багатьох лінійок косметичних засобів. Що ж пишуть люди, які спробували продукт особисто?

шиітаке відгуки

1. Консультувалася з доктором з приводу використання шиітаке. Лікар підтвердив, що ці гриби дійсно дуже дієві, складаються з величезної кількості корисних речовин. Однак застосовувати його самостійно, без консультації – ризиковано.Одна справа зрідка додавати гриб в страви домашнього меню, інше – самостійно готувати ліки, займаючись самолікуванням, або ж захоплюватися БАДами. Моя вам порада – якщо хочете спробувати гриб на особистому досвіді, дізнайтеся у фахівця, чи не принесе це шкоди.
2. Дівчата, зробила для себе відкриття – шиїтаке не тільки корисний для зволоження, але ще і має ефект ліфтингу! Їздила до Японії, там місцеві красуні розповіли, що гриб не просто діє на короткий проміжок часу, процедури мають накопичує ефект, діючи на шкіру фізіологічно, омолоджуючи обличчя.
3. Хотіла поділитися досвідом користування кремом, до складу якого входять гриби шиітаке. Відгуки про подібні засобах читала кілька місяців, але ніяк не наважувалася на придбання, вважаючи це грамотним маркетинговим ходом або черговим обманом. Перевагу віддавала народним методам, натуральним продуктам – маски з кави, меду, огірка і ін.До того моменту, поки подруга не порадила мені крем для обличчя, захоплено розповідаючи про те, як він зволожує шкіру. Купила, почала користуватися згідно з інструкцією. Вже через тиждень помітила позитивний результат. Вирішила почитати склад і була дуже здивована, побачивши серед компонентів гриб шиітаке.

   Вийшло, що рослина дійсно має лікувальні, відновлюють властивостями. Перестала готувати саморобні засоби з підручних продуктів, тепер користуюся тільки даними кремом – його ефекту достатньо для того, щоб відчувати себе молодою, свіжою, красивою.

   Всім рекомендую!

4. Не так давно натрапила на статтю жіночого сайту по догляду за собою – в ній писали, що вчені працюють над новим лікарським засобом, основним компонентом якого буде гриб шиітаке. Згадалося, як сама стикалася з цими грибами, коли організм був ослаблений.Тоді бабуся – сусідка порадила спробувати настойку даного гриба, у неї якраз така була. Не пам’ятаю ліки на смак, але пам’ятаю, що швидко встала на ноги, одужала. Засіб дійсно виявилося чудодійним. Сподіваюся, що наша медицина винайде ще жодні ліки з даними грибом, не дарма останні роки його так ретельно вивчають.

Відео про китайських імператорський гриб

( 2

Гриби шиітаке: користь і шкода, відгуки про вживання цього продукту для схуднення

Японський довгожитель, який налічує близько 2000 років, на наших просторах з’явився не так давно. Його можна використовувати як в кулінарії, так і в лікувальних цілях. Чим же таким особливим відрізняється шиітаке?

Шиитаке: що це?

Все просто – це гриби з двотисячолітньої історією. Їх ще називають чорними за їх темний зовнішній вигляд. Але нехай вас не бентежить така темна оболонка. Насправді це дуже смачна, поживна деревна різновид грибів. Ростуть вони на дереві шії, яке і дало їм назву.

Незважаючи на свою тисячолітню історію існування, цей продукт довгий час використовувався тільки в азіатських країнах, зокрема Китаї, Японії. Однак тепер він активно поширюється і на нашому ринку, знаходячи все більше число прихильників. Вся справа в простоті його приготування, а також в цікавих смакових якостях.

У ньому ви знайдете з’єднання смаків всіма улюбленого печериці і не менш популярного білого грибочка. Причому, він зовсім абсолютно їстівний і отруїтися їм неможливо.

Корисні властивості шиїтаке

Поживність – ось головна характеристика, яку можна віднести до даного продукту. Вся справа в складних вуглеводах, які у великій кількості присутні в цих грибах. Іншими речовинами, які прямим чином впливають на корисні властивості продукту, є:

• клітковина;
• білок;
• хітин;
• лізин;
• цинк;
• залізо;
• фосфор;
• лейцин;
• вітамін D.

З огляду на такий багатий склад, гриб шиітаке здатний протистояти багатьом хворобам і є дійсно лікувальним.

Шиітаке здатний:

• зміцнювати імунітет і підвищувати здатність організму боротися з інфекціями і вірусами;
• протистояти проявам алергії;
• виводити шкідливі речовини, токсини, а також холестерин з організму;
• знижувати ризик захворювання на цукровий діабет, зменшуючи кількість цукру в крові;
• позитивно впливати на серцево-судинну систему;
• підвищувати чоловічу потенцію;
• протистояти запальним процесам;
• очищати кров;
• поліпшувати роботу шлунково-кишкового тракту і боротися з пухлинами в органах шлунково-кишкового тракту.

Шиитаке: для схуднення

Варто сказати і про ще один важливий властивості даних грибів – вони ефективні в боротьбі із зайвими кілограмами. Будучи низькокалорійними, вони входять в різні дієти. Крім того, очищаючу дію і позитивний вплив на шлунково-кишкового тракту також грає не останню роль. А вуглеводна основа дозволяє організмові довго переробляти цей продукт, що забезпечує тривале відчуття ситості.

Шиитаке: шкода продукту

Даний грибок приносить, в основному, тільки користь. Але в деяких випадках цей продукт не варто споживати, або робити це треба з обережністю:

• Не варто зловживати цими грибочками: так ви завдасте шкоди своєму шлунку, кишечнику, занадто навантаживши їх.
• Можливі аллергически реакції через непереносимості продукту. Такі випадки рідкісні, але вагітним і годуючим жінкам краще виключити шиітаке зі свого меню.
• Не варто давати ці грибочки і діткам до 14 років. На маленький шлунок вони не подіють благотворно.
• Не варто захоплюватися таблетками і порошками, які продають із заявою на етикетці, що вони зроблені з цього продукту. Такі препарати ніякої користі не принесуть, тільки нашкодять організму.

Відгуки про вживання шиітаке

Що стосується відгуків про шиітаке, іноді вони не зовсім об’єктивні і несуть посил про продукт як про панацею від усіх хвороб. Однак цим думкам протистоять ті, які стверджують, що продукт добре підтримує імунітет, поліпшує загальний стан, але не здатний повністю вилікувати.
Лікарі ж схильні вважати його більше профілактичним, ніж лікувальним продуктом.

Корисні властивості і протипоказання грибів шиітаке

Хоча гриби з незвичайним для наших співгромадян назвою «шиітаке» зовсім недавно з’явилися на прилавках наших супермаркетів, китайці та японці знайомі з ними вже більше 2-х тисяч років. Шиітаке можна по праву назвати одним з найцікавіших і незвичайних грибів, який використовується не тільки в кулінарних, але і лікувальних, косметичних цілях.

Гриби шиітаке володіють багатьма корисними та лікувальними властивостями.

Китайці стверджують, що ці гриби є справжнім еліксиром довголіття! Яку ж користь китайські гриби приносять людському організму? Які хвороби вони лікують? Чи здатні шиітаке боротися з онкологічними захворюваннями? Чи всім без винятку людям можна їх вживати в їжу? Чи здатні вони завдати шкоди людському організму? Сьогодні дізнаємося відповіді на ці та інші важливі питання, що стосуються екзотичних грибів шиітаке!

Гриби шиітаке: що це таке?

Гриби шиітаке (інші назви – «китайські гриби», «імператорські гриби», «еліксир життя») – це самі вирощувані в світі їстівні деревні гриби роду Лентінула, батьківщиною яких є Китай. В Японії, Китаї та деяких країнах Азії їх можна зустріти в дикій природі.

В інших же країнах ці гриби вирощують в штучних умовах. Існує кілька способів вирощування шиітаке, найпопулярнішим з яких є вирощування за допомогою змішаних з міцелієм пресованої тирси.

Даний спосіб вирощування почали активно використовувати з 70-х років минулого століття, коли попит на шиітаке стрімко виріс.

Вирощені в штучних умовах гриби, які можна придбати в наших супермаркетах, мають відмінні смакові якості, але містять в своєму складі дуже мало корисних речовин.

Тільки виросли в природних умовах або на дерев’яних колодах шиітаке мають лікувальні властивості.

Екстракти саме таких грибів підходять для виготовлення БАДів (біологічно активних добавок) або лікарських препаратів.

Гриб шиітаке має щільну м’ясисту текстуру, а за зовнішнім виглядом нагадує звичайний печериця, але більш насиченого коричневого кольору.

Його пластинчатая капелюшок покрита тріщинами і лусочками невеликого розміру. Середній діаметр капелюшка – 13 – 18 см.

Деякі гриби шиітаке мають бахрому, яка є розривається після дозрівання пір захисної мембраною. Середня вага одного гриба – 85 – 105 м

У продаж дані гриби надходять в консервованому, свіжому, висушеному вигляді або у вигляді порошку.

Калорійність, харчова цінність і хімічний склад шиітаке

У 100 грамах сухого продукту міститься близько 28 – 35 калорій.

Харчова цінність шиітаке (на 100 г їстівної частини грибів в сушеному вигляді):

• жири – 0,97-0,99 г;
• білки – 9,58-9,6 г;
• вуглеводи – 63,85-63,89 г;
• клітковина (харчові волокна) – 11,3-11,5 г;
• вода – 9,3-9,5 г;
• зола – 4,54-4,58 м

Хімічний склад шиітаке (на 100 г їстівної частини грибів в сушеному вигляді):

• вітамін В1 (тіамін) – 0,3 мг;
• калій – тисяча п’ятсот тридцять чотири мг;
• вітамін В2 (рибофлавін) – 1,27 мг;
• кальцій – 11 мг;
• вітамін В4 (холін) – 201,7 мг;
• магній – 132 мг;
• вітамін В5 (пантотенова кислота) – 21,88 мг;
• натрій – 13 мг;
• вітамін В6 (піридоксин) – 0,97 мг;
• фосфор – 294 мг;
• вітамін В9 (фолати) – 163 мкг;
• залізо – 1,72 мг;
• вітамін С (аскорбінова кислота) – 3,5 мг;
• марганець – 1,18 мг;
• вітамін D (кальциферол) – 3,9 мкг;
• мідь – 5165 мкг;
• ергокальциферол – 3,9 мкг;
• селен – 46,1 мкг;
• вітамін РР (нікотинова кислота) – 14,1 мг;
• цинк – 7,66 мг;
• кампестерол – 20 мг;
• моно- і дисахариди (цукру) – 2,21 м

До складу грибів шиітаке входять незамінні (аргінін, фенілаланін, валін, триптофан, гістидин, треонін, ізолейцин, метіонін, лейцин, лізин) і замінні (аланін, цистеїн, аспарагінова кислота, тирозин, гліцин, серин, пролін, глутамінова кислота) амінокислоти, насичені жирні кислоти (капріновая, стеаринова, лауриновая, пальмітинова, міристинова), мононенасичені жирні кислоти (пальмітолеіновая, ерукова, олеїнова), поліненасичені жирні кислоти (лінолева, омега-6 жирні кислоти, омега-3 жирні кислоти, ліноленова).

Корисні властивості шиїтаке для організму людини

Біохімічний склад грибів шиітаке – це унікальний і збалансований самою природою набір вітамінів, амінокислот, клітковини, полісахаридів, мікро- і макроелементів, тому даний продукт має такі корисні властивості:

• зміцнює імунітет;
• благотворно впливає на тривалість життя і збільшує її;
• очищає організм від шлаків, токсинів, радіоактивних речовин;
• покращує роботу кишечника;
• пригнічує розвиток патогенної мікрофлори;
• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує еластичність судин і зміцнює їх стінки;
• є ефективним антиоксидантом, який активно допомагає організму боротися з негативним впливом вільних радикалів;
• знижує рівень шкідливого холестерину в крові;
• позитивно впливає на стан шкіри, робить її більш пружною і еластичною;
• сприяє втраті зайвої ваги;
• стимулює процеси кровотворення;
• покращує репродуктивну функцію у жінок і чоловіків;
• сприяє зниженню температури тіла;
• нормалізує і покращує обмінні процеси в організмі;
• позитивно впливає на центральну нервову систему.

Лікувальні властивості шиїтаке

Гриби шиітаке володіють антивірусними і протизапальними властивостями. Вони містять у своєму складі полісахариди, які благотворно впливають на синтез інтерферону, завдяки чому рівень стійкості організму до інфекційних захворювань помітно підвищується, а імунітет зміцнюється. Тому на Сході даний гриб часто порівнюють з женьшенем.

У країнах Азії шиітаке активно використовують для лікування цукрового діабету, так як в своєму складі він містить ерітаденін. Китайський гриб має низький глікемічний індекс, тому не впливає на рівень цукру в крові і не сприяє його раптовим і різким стрибкам. Він сприяє природній виробленні інсуліну, тому повинен бути присутнім в раціоні людей, які страждають на цукровий діабет.

За допомогою шиітаке китайці успішно лікують і певні захворювання нервової системи.

Регулярне вживання імператорських грибів знижує ризик розвитку інфарктів, інсультів, артеріальної гіпертензії, сприяє лікуванню захворювань дихальної системи і шкіри, гепатитів, артритів, серцево-судинних захворювань.

Шиітаке допомагає організму боротися і з виразкою шлунка і синдромом хронічної втоми. Він благотворно впливає на настрій людей і допомагає позбутися від депресії.

У китайському грибі містяться вірусоподібні частки (лінгін, лінгала), які допомагають людському організму боротися з бактеріальними захворюваннями (кокковая флора, бронхіт, туберкульоз), вірусами (грип, поліомієліт, віспа, ВІЛ) і грибками (кандидоз і т.д.).

Гриби шиітаке містять в своєму складі речовини, які нормалізують роботу передміхурової залози і є прекрасним засобом для боротьби з імпотенцією і простатитом у чоловіків. У тих представників сильної статі, які регулярно вживають ці гриби, рідше виникають проблеми з простатою.

Чи борються гриби шиітаке з онкологією?

Поки вчені не можуть дати точну відповідь на це важливе питання, тому що всі дослідження проводилися тільки на лабораторних тваринах. Але фахівці, що працюють в Американському протиракових суспільстві, не заперечують той факт, що в боротьбі з онкологічними захворюваннями гриби шиітаке мають великий медичний потенціал.

У своєму складі даний продукт містить лентинан, який є полисахаридом і сприяє підвищенню рівня опірності організму пухлин і інфекцій. Цей полісахарид не тільки є иммуностимулятором і відмінною профілактикою виникнення злоякісних і доброякісних пухлин, але і уповільнює розвиток і зростання вже існуючих ракових клітин.

Поки американці і європейці продовжують досліджувати це питання, в деяких азіатських країнах (Китай, Сінгапур, Японія, Корея, В’єтнам) і Індії гриб шиітаке активно використовується для боротьби з раком. У цих країнах офіційна медицина визнає лікувальні властивості шиїтаке і схвалює розроблену протипухлинну грибну методику (Прогма).

У країнах Азії і Індії для боротьби з онкологічними захворюваннями використовуються тільки екстракти шиітаке, тому що концентрація корисних речовин в них, на відміну від спиртових настоянок та порошків, в кілька разів вище.

Шиітаке в косметології

Вперше китайські гриби в косметичних цілях почали використовувати японські гейші. Вони використовували даний продукт для приготування омолоджуючих масок, які відмінно матований шкіру обличчя, розгладжували дрібні зморшки, робили її сяючою і пружною.

Гриби шиітаке благотворно впливають на шкіру завдяки входить в їх склад лентінану, який сприяє більш швидкому та ефективному відновленню дерми на клітинному рівні. Він проникає в глибокі шари шкіри і регенерує молоді епітеліальні клітини.

Саме тому екстракти імператорських грибів використовують для виготовлення косметичних засобів, які борються з віковими змінами.

Креми на основі настоїв або витяжок шиітаке ефективно запобігають появі ранніх зморшок, вирівнюють поверхню зрілої шкіри, покращують її колір і зовнішній вигляд.

Багато відомих косметичних компаній випускають на основі витяжки грибів шиітаке цілі серії кремів, лосьйонів, тоніків і інших косметичних засобів, які розраховані на жінок після 40 років.

Протипоказання і шкода

Гриби шиітаке мають масу корисних властивостей, але деяким людям слід з особливою обережністю вводити їх в свій раціон.

Дані гриби можуть спровокувати виникнення алергічних реакцій, тому фахівці радять алергікам відмовитися від їх вживання або спочатку проконсультуватися з лікарем.

Це ж стосується і людей, які страждають на бронхіальну астму, так як шиітаке можуть спровокувати приступ цієї хвороби.

• Імператорський гриб протипоказаний вагітних жінкам і годуючим матерям, так як даний продукт містить в своєму складі багато біологічно активних речовин.
• Педіатри не радять батькам годувати грибами шиітаке дітей, що не досягли чотирнадцятирічного віку, так як дитячому шлунково-кишковому тракту буде дуже важко переварити білки цих грибів.
• Шиітаке, як і всі інші гриби, містять хітин – речовина, яка людської травній системі важко перетравлювати, тому не варто ними зловживати.
• Оптимальна денна доза для дорослого середньостатистичної людини – 150 – 210 г свіжих грибів або 15 – 22 г грибів в сушеному вигляді.
• Печериці: користь і шкода для організму людини, при вагітності

Гриби шиітаке: користь і шкода, калорійність, корисні властивості і протипоказання, як приймати в кулінарії, косметології та лікувальних цілях

Шиітаке – екзотичний гриб, який поступово завойовує популярність у вітчизняного споживача. Приємний смак, неповторний аромат, значна кількість корисних властивостей – переваги, які залучають і дорослих, і дітей, поступово роблять раніше незнайомий продукт частим гостем на сімейному столі.

до змісту ↑

• Шиітаке ще називають сиїтаке або лісовим японським грибом.
• Інше відоме альтернативне ім’я – лентінула їстівна.
• Вибираючи цей продукт, покупець повинен звернути увагу на допустиму варіативність назв, зазначених на упаковці з продуктом (але це – не ознака підробки).
• Легкість пристосування сиїтаке до різних умов зростання роблять його зручним для культивування в промислових масштабах, тому зустріти в продажу його можна все частіше.
• Але як вибрати оригінал?
• Ознаки якості:

• Колір капелюшка. Сиїтаке має капелюшок, що володіє темно-коричневим відтінком, з білими вкрапленнями або лусочками.
• Форма. Тільки незмінена будова гарантує високу якість кулінарного інгредієнта для подальшої готування (не допускається вигин ніжки або пошкодження капелюшки).
• Липкість . Присутність на поверхні слизу є ознакою псування продукту.
• Гідна ціна. 100 грамів сушеного продукту коштує не менше 200 гривень. Дешеві грибочки вирощують на тирсі, що знижують смак продукту.

Азіатський продукт можна переплутати з темно-червоним шампіньйоном. Зовні їх розрізнити складніше, проте печериці можна розпізнати при готуванні, коли виявляється менш насичений смак в порівнянні з шиітаке.

У розсолі і маринаді гриб зовні відрізняється: капелюшок – помаранчева з жовтим відливом або блідо-бура.

Передача «Жити здорово» – про те, як вибрати хороший продукт, зберігати і правильно готувати:

1. Давайте обговоримо знайомі нам гриби і порівняємо їх з шиітаке.
2. Звичні і знайомі нам гриби печериці, користь, шкода, інші властивості знайомі не багатьом.
3. Все про користь глив і їх шкоду описано тут.
4. Гриби ідеально поєднуються в кулінарії з соняшниковою олією, про його користь і потенційну шкоду – за цим посиланням.

до змісту ↑

У 100-грамової порції 89% відведено воді, клітковина становить 2 г, жири – 0,4, білки – 2,2, вуглеводи – 4,5 грамів. Шиітаке володіють низькою калорійністю – 100 г дає 31-34 ккал (порція свіжих грибів) або 45-47 ккал (обсмажений продукт).

Список корисних речовин з максимальною концентрацією (мг на 100 г):

• калій – 304;
• марганець – 228;
• мідь – 140;
• фосфор – 110;
• ретинол – 34;
• магній – 21;
• натрій – 9.

В кількості від 0,1 до 10 мг також містяться ніацин, цинк, залізо, рибофлавін. Помірно і зміст ергостерину, що синтезується в вітамін D в тілі людини.

Глікемічний індекс дорівнює 0, що говорить про нездатність продукту змінювати кількість цукру в крові.

до змісту ↑

• Давайте розберемо користь і потенційна шкода грибів шиітаке – символу довголіття, оскільки його вживання веде до насичення організму вітамінами і мінералами.
• Надходження важливих речовин допомагає посилити імунітет, збільшити опірність організму до застуд і вірусних інфекцій (грипу, герпесу, гепатиту).
• Позитивний вплив:

• зміцнення нервової системи;
• підвищення захисних сил;
• усунення почуття нездужання і втоми;
• поліпшення настрою.

1. Відомі й антипаразитарні властивості цього лікаря, який усуває інфекції, викликані паразитами, і навіть гельмінтів.
2. Відео детально розповість про корисні властивості грибів шиітаке:

до змісту ↑

Цінність гриба може змінюватися в залежності від віку та статі.

до змісту ↑

Дорослі чоловіки і жінки

Сприятливий вплив на статеву функцію чоловіків робить цей продукт незамінним в раціоні тих, хто хоче бути здоровий і міцний.

Надходження нуклеїнових кислот, цинку допомагає здійснити необхідний синтез речовин для поліпшення якості сперми. Антибактеріальний ефект також корисний при аденомі простати, циститі, уретриті.

Шиітаке часто призначається жінкам при мастопатії, пухлинних процесах в молочних залозах. Полісахарид лентинан активізує протипухлинний імунітет, а стимулювання ферменту перфорина допомагає безпечно руйнувати ракові клітини.

Японські лікарі також довели ефективність шиітаке в період менопаузи, симптоми якої істотно слабшають.

до змісту ↑

Приймати лентінулу їстівну можна в період виношування плоду, оскільки її компоненти змінюють гормональний фон жінки, яка готується стати матір’ю.

Додатково зростає навантаження на травну систему, яка в період токсикозу схильна до появи розладів кишечника, здуття.

У період годування дитини грудним молоком так само діє заборона , продиктований акумуляцією компонентів цієї азіатської лікаря в живильної рідини. З огляду на необхідність виділяти організмом більше ферментів для перетравлення продукту, дієтологи відзначають, що проблеми з травним трактом, який у малюка ще тільки формується, найбільш вірогідні.

до змісту ↑

діти

• До 14 років прийом шиітаке збільшує ризики появи кольок, викликаних нездатністю шлунка неповнолітнього переварити гриб.
• Обмеження зберігається і для маринованого продукту, засвоєння якого ускладнюється додатковим змістом спецій – перцю, солі, оцту – у великих концентраціях.
• Після подолання цього віку введення в раціон можливо поступово (вживається не частіше 1 разу на тиждень).
• При найменших ознаках алергії потрібно повністю відмовитися від вживання раніше невідомого продукту .

до змісту ↑

літні

Склероз – поширена хвороба, якою страждають пацієнти після виходу на пенсію.

Шиітаке активує розумові здібності, видаляє холестеринові відкладення з судин, тому подовжує ясність свідомості, зберігає хорошу пам’ять у літніх людей.

Здатність виводити зайві солі полегшує самопочуття при подагрі і артриті . При довгому вживанні хвороби переходять в стадію ремісії і довго їх не турбують.

до змісту ↑

Потенційна небезпека і протипоказання

1. Використання сиїтаке веде до ризику розвитку алергічних реакцій, особливо якщо вони вже спостерігалися раніше.
2. Табу на прийом:

• бронхіальна астма;
• вагітність;
• непереносимість грибів;
• діти молодше 14 років.

Не рекомендується одночасно приймати аспірин, щоб уникнути погіршення самопочуття.

до змісту ↑

• Згідно радам сироїдів, вживати сиїтаке можна в свіжому вигляді, але кращий смак – у обсмажених капелюшків (готуються на сковороді не більше 15 хвилин).
• Варка займає всього 3-4 хвилини в киплячій воді, довгий приготування заборонено, щоб не допустити утворення м’якоті , яка за консистенцією стане нагадувати гуму.
• Особливості зберігання:

• Свіжі. У паперових пакетах (в холодильнику).
• Сухі. У місці, захищеному від вологи (у фірмовій упаковці).
• Мариновані. У холодильнику не більше 2-3 днів (після відкриття банки).

Хоча шиітаке відноситься до групи грибів, відносно легко засвоюваних організмом (в порівнянні з маслятами і грузді), проте його часте вживання викликає відчуття тяжкості в шлунку .

При шлунково-кишкових захворюваннях періодичність прийому становить не частіше 1 разу на тиждень. Гранична кількість в порції за добу – 170-200 грамів.

до змісту ↑

В Японії, Китаї гриб шиітаке знайшов застосування в кулінарії, його використовують для приготування смачних і наваристих грибних супів.

У ресторанах прийнято готувати страви з лентінулой їстівної тільки з капелюшків , що володіють більшою м’якістю, ніж ніжки. У Китаї сиїтаке так само використовують для приготування йогурту. В азіатських стравах цей продукт часто знаходиться в суші і коробочках WOK.

Інші страви і продукти з грибом:

Європейці не відразу оцінили смак гриба, але пізніше витончений карамельний аромат з легким перцевим відтінком став незамінним атрибутом вишуканих страв. Любов європейців підтверджується і статистикою – в ЄС цей продукт культивується в обсязі 4 тис. Тонн щорічно.

Навчальне відео, як приготувати гриби шиітаке:

до змісту ↑

Лентінула їстівна – бажаний компонент під час схуднення.

Володіючи жиросжигающими властивостями, як ананас, вона при змішуванні з іншою їжею призводить до активного спалюванню калорій і зменшення габаритів тіла.

Рецепт №1 для схуднення. 500-грамовий обсяг спиртової рідини (горілки або коньяку) змішується з 4 ч. Л. порошку шиітаке.

Проводиться короткочасне приготування настоянки на водяній бані – протягом 2-3 хвилин, а потім ємність поміщається на зберігання в темне місце на 2 тижні. Після проходження цього періоду настоянка приймається 3 рази на добу також по 1 ч. Л.

При зберіганні потрібно щоденне збовтування, щоб забезпечити найкращу віддачу лікувальних компонентів в рідину.

Рецепт №2 для схуднення. Грибна дієта, яка передбачає прийом шиітаке (вранці), мейтаке (вдень) і трутовика (ввечері) дозволяє комплексно підійти до боротьби із зайвою вагою. У день кожного гриба потрібно з’їдати не більше 30 грамів (в свіжому вигляді) або по 2 капсули з сухим речовиною, які можна купити в аптеці.

Незважаючи на виражені жиросжигающие властивості, вибирати схуднення за допомогою цього продукту необхідно після консультації з лікарем.

Для бажаючих схуднути є кавунова дієта – мінус 10 кг за тиждень кожному, хто буде її дотримуватися.

Другий ефективний метод – це огіркова дієта для швидкого схуднення, подробиці, коментарі та результати в даній публікації.

Відома дієта 6 пелюсток, її меню на кожен день і інші секрети – за посиланням https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/6-lepestkov.html.

до змісту ↑

лікувальні якості

Вживання цього продукту дозволяє справлятися з депресіями, стресами і розумової втомою. Запаморочення, вегето-судинна дистонія, мігрень, міастенія легше піддаються лікуванню при включенні в раціон шиітаке.

Користь при хворобах:

• Цукровий діабет. Гриб не знижує цукор у крові, але захищає організм від ускладнень, які виникають при інсулінозалежній формі. Компоненти продукту мінімізують ризики некротизации тканин.
• Серцево-судинні хвороби. Зниження тиску забезпечує полегшення стану гіпертоніків, а очищення стінок судин гарантує усунення тяжкості на серце.
• Печінкова недостатність. Знімаючи навантаження з важливого очищає органу, гриб відновлює пошкоджені клітини печінки і одночасно усуває больовий синдром.

Підвищений вміст клітковини допомагає знижувати кількість холестеринових бляшок в крові, поліпшуючи стан хворих на атеросклероз .

Посилене відновлювальний вплив відмічено лікарями, що досліджують розвиток онкології, тому як допоміжний засіб гриби шиітаке призначають пацієнтам з пухлинами. Як приймати при таких захворюваннях, описано нижче.

Знайдений в його складі антиоксидант L-ерготионеїн полегшує самопочуття пацієнтів, що проходять курс хіміотерапії.

до змісту ↑

народні рецепти

Східні лікувальні склади можна приготувати і самостійно, щоб усунути дискомфортні хворобливі стани в різних органах людини.

• • Від грипу. Подрібнений порошок (3 ст. Л.) Заливають пляшкою якісного кагору. Вміст перемішується, міститься в холодильник на 2 тижні. У період застуд ліки приймати по 1 ч. Л. для підвищення імунітету.
  • При виразці. Ерозія слизової кишечника і шлунка швидше зменшується, якщо приймати щодня цей східний кулінарний інгредієнт разом з будь-якою їжею. Помітно поліпшення вже через 2 тижні.
  • Від інфаркту. Оливкова олія (500 мл) змішується з 10-грамової концентрацією порошку, потім консистенція поміщається в емальований посуд і доводиться на водяній бані до температури не більше 40 градусів. Зберігання масляної суміші до повного приготування становить 11-14 днів.

Потім по 1 ст. л. приймається отримана лікувальна суміш, яка повинна надходити в організм за півгодини до їди.

• • Загальнозміцнюючий. За допомогою водного розчину сиїтаке відновлення організму раціонально проводити для загального оздоровлення.

Рецепт лікувального чаю: готується окріп (200 мл), який заливається в стакан з 1 ч. Л. порошку шиітаке на 40 хвилин. Пити розчин за півгодини до їжі не більше трьох разів на день. Тривалість курсу не перевищує 90 днів.

Гриб також продається в капсульної формі – полегшити надходження цінних речовин можна і при вживанні лентінули в такій формі.

до змісту ↑

1. Екстракти з китайського гриба часто використовуються в косметичних засобах, які виходять дуже поживними і цінними для сухої шкіри).
2. Вітаміни, протеїни, пептиди вбираються дермой і надають шкірі природний блиск , тому в продажу можна також зустріти косметичні маски, лосьйони та сироватки.
3. Стимулюючи регенерацію епітелію, грибнийкомпонент бореться з ознаками старіння, тому багато креми з шиітаке продаються з приставкою «омолоджуючий» або «антивікової».
4. Одночасно він нормалізує жировий баланс, тому усуває прояви проблемної шкіри, в тому числі розширені пори.
5. Койевая кислота блокує виділення шкірного пігменту, тому використання косметики на основі азіатського продукту допомагає запобігти зростанню родимок, поява ластовиння.

Шиітаке – корисний гриб, який допомагає не тільки отримати смакове задоволення від страв, приготованих на його основі, а й відновити здоров’я. Насичують поживними речовинами і очищають від токсинів властивості забезпечують поліпшення стану літніх людей, дорослих чоловіків і жінок.

Єдиними обмеженнями у сиїтаке залишаються його прийом в дитячому віці, в період грудного вигодовування і виношування плоду, але навіть тоді легко погодитися з японцями і назвати цей гриб справжнім еліксиром молодості, який допомагає кожному.