Сьогодні налічується близько 30 різновидів мушмули. Але, найчастіше зустрічаються дві з них: кавказька і японська. Зовні вони не мають нічого спільного, але обидві приємні на смак. Японська більше нагадує абрикос (погано транспортується). Німецьку перед вживанням треба трохи заморозити.

У нашій країні росте в Кримському регіоні, де носить назву «кримська мушмула». У цій статті ми поговоримо про користь і шкоду фрукта мушмула, і її листі.

Корисні властивості

Цікаво, що у даної рослини немає жодної частини, яка була б не корисною. Плоди можна їсти свіжі, готувати варення, компоти, алкогольні напої.

Висушені кісточки перемелюють, заварюють замість кави. Кора, листя ідеальні для дублення шкіри. З деревини виходять приголомшливі вироби, аксесуари для кухні.

Який вид використовується для лікування

У профілактичних процедурах, для лікування найчастіше використовують японський вид рослини. У його плодах містяться елементи, які роблять позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, відновлюючи мікрофлору кишечника.

Якщо в м’якоть додати мед, то лікувальні властивості збільшуються. Склад допомагає при запаленні дихальних шляхів, очищає легені, полегшує дихання, позбавляє від кашлю.

Користь листя мушмули в тому, що вони прекрасно лікують бронхіт. Можливо це завдяки наявності в них фітонцидів.

Плоди виводять з організму токсини, радіонукліди, інші шкідливі речовини. Допомагають при захворюваннях, пов’язаних із захворюванням нирок.

При тривалому вживанні фрукта печінка, підшлункова залоза починають працювати «як годинник». Це потужний природний консервант, стимулятор імунної системи. Значить, при регулярному прийомі значно знижує ризик захворювання онкологією.

Що ще є в мушмулою?

• Зміст великої кількості вітамінів сприятливо позначається на кровоносній системі.
• Артеріальний тиск нормалізується, що регенерують процеси прискорюються завдяки наявності групи вітаміну В, тіаміну, рибофлавіну, піридоксину.

Нерідко плоди мушмули порівнюють з медичними препаратами зі знаком плюс – натуральність походження. Дуже важливо, що навіть після теплової обробки, плоди, листя не втрачають своєї користі.

Все в справу

Якщо листя потрібні для лікувальних цілей, то заготовлювати їх треба в серпні. До речі, корисні не тільки варення, соки, але і спиртові настойки з фруктів. Для їх приготування потрібно очистити плоди від кісточок, розім’яти, залити горілкою.

Щоб ефект був максимальним, можна потовкти і додати кісточки. Через 5 днів настоянка проціджується, приймається по столовій ложці перед їжею.

З листя готують відвар, який приймають після кожного прийому їжі. Цей спосіб допоможе зміцнити організм в цілому. При виразковій хворобі відвар приймається за 30 хвилин до їди по три столових ложки. Він же відмінно допомагає при кровотечі ясен.

Якщо треба зупинити кров, досить прикласти до ранки свіжий лист.

Тепер стало зрозуміло, що користь мушмули для організму величезна. Однак, як у будь-якої рослини, у неї є і протипоказання.

Як правильно їсти фрукт

Якщо у вас підвищена кислотність, то краще не експериментувати. Малюкам давати можна, але потроху. Справа в тому, що плоди у великій кількості здатні викликати алергію. Годуючим мамам з цієї ж причини краще утриматися від ласощів.

1. Гастрити, виразки, захворювання дванадцятипалої кишки – це ті хвороби, при яких плоди знаходяться під забороною.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, то мушмула стане відмінним помічником в боротьбі із зайвою вагою. Справа в тому, що в ній міститься дуже мало калорій.

Зате корисних речовин така кількість, що, навіть використовуючи її в перекуси, ви зможете насичувати свій організм корисними, які потрібні в цей період.

Якщо вам не дозволяється їсти фрукт в свіжому вигляді, проконсультуйтеся з лікарем, можливо сухофрукти, мармелад, джем для вас виявляться нешкідливими.

Це треба знати! Сортів мушмули багато, але їх хімічний склад практично незмінний. Відмінності лише в зовнішньому вигляді і смак. Тому, щоб продукт приніс користь, приймайте його правильно.

Фрукт мушмула, корисні властивості і протипоказання до застосування

Якось сестра привезла мені з узбережжя Чорного моря частування – незвичайні фрукти. Це була мушмула. Раніше я її ніколи не бачила, не їла. Дуже мені вона сподобалася.

Почала цікавитися, якими характеристиками славиться мушмула, корисні властивості і протипоказання до застосування цього плоду. Виявляється, немає жодної частини цього дивного рослини, яке не приносило б користі. До речі, є два види мушмули.

Незважаючи на однакову назву, вони відрізняються зовні і деякі властивості їх однакові.

Мушмула – що це таке

Рід плодових дерев або чагарників мушмули налічує приблизно 30 різновидів. На наших дачах, ділянках успішно культивуються, виростають два види: мушмула кавказька (вона ж німецька) і мушмула японська (локва).

Вони зовсім не схожі між собою, але обидві мають приємний смак. Плоди японської різновиди зовні нагадують абрикос з ніжною, ароматною м’якоттю всередині – вона погано піддається транспортування, зберігання.

Мушмула німецька повинна попередньо вилежатися або злегка підморозило, тоді вона стає м’якою, придатною до вживання.

Дерево мушмула, фото:

Мушмула цвіте пишним білими суцвіттями з ніжним приємним ароматом, що чимось нагадує туберозу. Японська локва зацвітає восени (листопад), а вже в травні дозрівають плоди.

Німецьку мушмулу можна зустріти в Криму (тому іноді її називають кримською), а за межами нашої країни – на Балканах, Малої Азії, Ірані (північних регіонах), Закавказзі.

Цвітіння мушмули, фото:

Відмінності між японською і німецької мушмулою:

1. У японській є одна кісточка, у німецької п’ять маленьких насіння.
2. Плоди першої мають м’яку шкірку, яскравий насичений жовтий колір, інший різновид має щільну шкірку темного бурого відтінку.
3. У японській колір зав’язується на пагонах поточного року, у німецького сорту – на торішніх.
4. Листя японської мушмули має пухнасте покриття, інший різновид може похвалитися восковими листочками.
5. Фрукти японської мушмули дозрівають навесні, мають солодкий смак, соковиту м’якоть. У німецького сорту плоди дозрівають восени, на смак вони кислуваті, щільні.
6. Японський сорт погано переносить заморозки, німецький цілком морозостійкий.
7. Японська різновид відрізняється вічнозеленої листям, у німецької листя опадає.

Мушмула японська, фото:

Мушмула німецька, фото:

Мушмула – корисні властивості

Ця рослина не має жодної частині, що не використовувалася б з користю. Плоди вживаються свіжими, з них варять варення, роблять домашні алкогольні напої, компоти.

Кісточки (насіння) мушмули висушують, а потім перемелюють до порошкоподібного стану, після чого заварюють як кава. Навіть кора і листя використовуються – з їх допомогою обробляють шкіру (дублення).

Деревина застосовується для виготовлення різних виробів.

Для лікування, профілактики різних захворювань частіше використовується мушмула японська. Корисні елементи, що містяться в її плодах, надають позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, відновлюють здорову мікрофлору кишечника.

Найкраще домашнє «ліки» – м’якоть фрукта з додаванням меду. Це корисне ласощі допомагає при запаленнях дихальних шляхів, сприяє очищенню легенів, позбавляє від кашлю, полегшує дихання.

Корисні також відвари з листя рослини, які володіють фітонцидами і тому успішно застосовуються для лікування бронхіту.

Вживання плодів мушмули сприяє виведенню з організму токсинів, радіонуклідів, солей важких металів, допомагає при різних ниркових захворюваннях.

Якщо вживати цей фрукт протягом довгого часу, то печінка, підшлункова залоза нормалізують свою роботу. Фрукти мушмули є найсильнішими природними антиоксидантами, стимуляторами імунної системи, їх вживання знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Мушмула, фото:

Також мушмула містить безліч вітамінів – цей сприятливо позначається на функціях серцево-судинної системи. Наявність практично повного списку вітамінів групи В, тіаміну, рибофлавіну, піридоксину сприяє нормалізації артеріального тиску, прискорення регенераційних процесів.

Плоди мушмули настільки корисні, що їх цінність можна порівнювати з ефективними медичними препаратами, але при цьому вони є продуктом натурального походження. Навіть після термічної обробки мушмула, не втрачає корисних якостей.

Для лікувальних цілей листя мушмули слід заготовлювати в серпні, а плоди – восени. Крім варення, соків, з фруктів робляться спиртові настоянки, які можна вживати як ліки.

Для цього з плодів видаляють кісточки, а м’якоть розминають, заливають горілкою (на 4 плода досить 100 гр). Для кращого ефекту насіння також можна потовкти, подрібнити, додати до фруктової кашки. Після закінчення 5-ти днів настойку слід процідити, після чого вживати по одній столовій ложці перед їдою.

Відвар з листя готується таким чином: одну столову ложку заливають 200 гр окропу, настоюють 1 годину. Цей відвар можна приймати по 50 гр після кожного прийому їжі (для загального зміцнення організму).

Для лікування виразкової хвороби, навпаки, слід приймати всередину по 3 столових ложки відвару за півгодини до їди. Цей же настій допомагає при кровоточивості ясен.

Листя також можна використовувати як кровоспинний засіб: досить пару раз докласти свіжий лист до ранки або порізи, щоб кров перестала текти.

Мушмула фрукт має деякі протипоказання – її не рекомендується вживати людям, що страждають підвищеною кислотністю (плоди кислі).

 

Маленьким дітям її слід давати потроху, стежити, щоб у дитини не виникло алергічної реакції. Годуючим матерям також слід обережно вживати даний фрукт з аналогічної причини.

При гострих формах виразкової хвороби, гастритах, захворюваннях дванадцятипалої кишки мушмулу краще не їсти. Небажано вживати занадто багато фруктів, так як при цьому зростає ризик виникнення алергічної реакції. Дітям можна щодня з’їдати два плоди без загрози для здоров’я, дорослим – 4-5 штук.

Мушмула, як виростити в домашніх умовах

Як виростити вдома це красиве, корисне деревце? Є два способи: насінням (кісточками) або живцюванням.

Мушмула з кісточки

Найбільш ефективний результат дає розмноження з насіння, так як при цьому рослина зберігає всі якості материнського дерева.

Фрукт розрізають, витягають кісточки, після чого на пару годин занурюють їх у розчин для стимуляції росту рослин (Циркон, Епін). Для видалення залишків м’якоті, а також для якнайшвидшого проростання можна обробити кісточки мушмули наждачним папером або подряпати чимось гострим.

Готується ємність, насипається грунт для кімнатних квітів. Кісточки слід поглибити в грунт приблизно на 3 см. На одну ємність (півтора чи два літри) досить 5-ти штук.

Після цього потрібно трохи полити землю, накрити горщик плівкою або склом, встановити його в теплому місці. Поливати грунт слід у міру підсихання, а ось провітрювання потрібно робити щодня – на пару годин відкривати горщик.

При цьому температура повітря не повинна бути нижче + 18 ° C.

Перші паростки з’являються приблизно через 40-50 днів. Після появи трьох листочків молоді рослини разом з грудкою землі пересідають – кожен окремо. Даний процес слід проводити акуратно, так як коренева система мушмули дуже ніжна.

Надати потрібну форму рослині можна методом прищіпки. Якщо ви хочете отримати кущ, то слід прищипнути верхівку. Якщо ж вам потрібно саме дерево, то краще не втручатися в процес розвитку. Верхівка також прищипують для того, щоб мушмула не тягнув вгору. При такому підході цвітіння можна очікувати через 4-5 років.

Німецька мушмула не потребує особливого догляду, так як вона не цвіте взимку. Їй буде комфортно на заскленій лоджії з північного боку.

Що стосується японської різновиди, то перші кілька років будуть клопітно – її треба пересаджувати щороку, повністю замінюючи грунт. Пересадка будь-якої рослини це стрес, тому найкраще робити його влітку, після того як плодоношення завершено. Японська локва починає цвісти восени, через це внесення підгодівлі слід продовжувати протягом усієї зими.

Природним середовищем зростання мушмули є тропіки, тому вона любить вологий клімат. Щоденне зрошення з пульверизатора їй необхідно. Полив слід проводити 3 або 4 рази на тиждень, але при цьому не варто перенасичувати рослину вологою.

Мушмула з держака

Етапи процесу вкорінення живця такі:

1. Ця рослина пускає коріння в темряві, тому банку для живців повинна бути непрозорою або її слід обернути темної папером.
2. Наповнюємо банку або іншу ємність водою. Для вкорінення живця також можна використовувати піщано-торф’яної субстрат.
3. Нижню частину гілочки підрізаємо так, щоб кут зрізу утворював 45 градусів.
4. Видаляємо все листочки з держака, залишаємо тільки пару верхніх.
5. Ставимо держак в воду. Якщо використовуємо субстрат, то поглиблюємо держак на 5 см, гарненько поливаємо.
6. Накриваємо зверху обрізаної пластиковою пляшкою, ставимо в тепле місце, можна біля батареї опалення.

Через 50-60 днів у держака з’являться коріння. Його можна буде посадити в окремий горщик. Забезпечте деревцю якісний полив, освітлення. Можливо спочатку доведеться використовувати фітолампи. Вирощене з держака дерево починає давати плоди через 4-5 років.

Що стосується догляду, то мушмула воліє освітлення не менше 10 годин на день, теплу воду для поливу, часте зрошення з пульверизатора. Влітку можна влаштувати рослині душ.

Неважливо, який спосіб вирощування буде вами обраний, ця рослина варто вкладених в нього праць, турбот. Мушмула, корисні властивості і протипоказання якої ми описали вище, стане для вас справжнім домашнім лікарем, прикрасою житла. Будинки висота дерева не перевищить півтора метрів, тому ви можете не побоюватися, що рослина займе багато місця.

Якщо ви живете на півдні, саджанець, вирощений з насіння або держака, можна висадити у відкритий грунт.

Ось така мушмула росте у мене на дачі. Правда, виросла вона не з кісточки – був куплений саджанець восени 2015 року. Продавець саджанців зміг відповісти, яка це мушмула, японська або німецька. Ну що ж, поживемо – побачимо …

Верхівка взимку підмерзла, засохла. Але з нижніх нирок з’явилися листочки. Фото зроблено влітку 2016 року.

А це той же саджанець рік потому (весна 2017 року). Навіть зацвів перший квіточку!

• Сподіваюся, що деревце переживе і наступні зими … І принесе мені непоганий урожай!
• Стаття відредагована 14 травня 2017 року.
• Можливо, Вас зацікавить наступна інформація:

Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Існує близько 30 видів мушмули, але найвідомішими є 2:

• японська мушмула – росте тільки в теплому кліматі, цвіте в жовтні, а фрукти достигають у травні і червня. У кольору біло-кремовий колір, а плід світло оранжевого кольору чимось схожий на грушу довжиною до 10 см;
• кавказька (вона ж німецька) – краще адаптована під помірний клімат півдня Німеччини, Криму, Кавказу. Цвісти починає в кінці травня, а плоди дає ближче до листопада. Ця мушмула майже вдвічі менше японської, а фрукт має червоно-коричневий колір.

Користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

Мушмула повна мікро і макроелементів, корисних кислот і вітамінів.

Серед усієї безлічі поживних речовин виділимо ключове і найбільш знайоме (для 100 грам):
– Калорійність 45 ккал,
– Вітамін A, RAE 113 мкг (16,14%),
– вуглеводи 18,09 г (13,92%),
– вітамін B6 (піридоксин) 0,149 мг (11,46%),
– марганець Mn 0,221 мг (9,61%),
– калій K 396 мг (8,43%),
– мідь, Cu 0,06. мг (6,67%)
– Всього харчових волокон 2,5 г (6,58%)
– Фосфор, P 40 мг (5,71%),
– Залізо, Fe 0,42 мг (5,25%),
– вітамін B9 (Фолат) 21 мкг (5,25%).

І це тільки частина поживної цінності мушмули.

Користь для здоров’я від мушмули

Мушмула в косметології та дієтології також знайшла широке поширення. Вона допомагає людям при подразненні і почервонінні шкіри. Маски на базі локва освіжають шкіру, роблять її більш пружною і свіжою. І мова йде не тільки про плід, а про листя. Екстракт рослини використовується і при виготовленні парфумів. Листя використовуються для лікування шкірних захворювань, а також для зняття запалення, болю, кашлю, хронічного бронхіту і мокротиння

Шкода і протипоказання

Склад мушмули досить збалансований корисними мінералами і вітамінами.

У той же час насіння плодів мушмули містять численні токсичні алкалоїди, такі як ціаногени-глікозиди, які при попаданні в організм можуть викликати блювоту і задишку.

Стандартним протипоказанням є алергія на продукт і вживання малими дітьми. На останньому триместрі і матері-годувальниці варто виключити продукт з раціону виключено в цілях обережності.

Як їдять мушмулу?

• Тверді, кілька незрілі фрукти найкраще підходять для приготування пирогів або пирогів.
• Фрукти зазвичай використовуються для приготування варення, мармеладу, желе, чатні, і вони дуже смачні варені або тушковані в легкому сиропі. Варення з гарбуза і мушмули користується особливою популярністю в Німеччині:
  Візьміть 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. Л. Ложка гарбузового насіння. Відокремте м’якоть від каменю і перемішайте з цукром протягом 10 хвилин. в мікрохвильовці. Потім взяти насіння гарбуза і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на повільному вогні. Таке варення буде подвійно корисно завдяки чудовим властивостям не тільки мушмули, але і гарбуза.
• Фрукти можна нарізати і приготувати як соус.
• З мушмули роблять напої і чудове легке вино.
• Тайвань експортує консервовані мушмули в сиропі.
• Насіння також їстівні і при приготуванні мають приємний смак.
• Смажені насіння використовуються в якості замінника кави.

Мушмула – як виростити в домашніх умовах з кісточки

Вирощувати в квартирі можна як японську, так і німецьку мушмулу. Для цього Вам знадобиться:

• Замочити на добу кісточку в воді кімнатної температури. Кісточка повинна бути на дні і якщо спливе – починаємо заново;
• Після можемо висаджувати в горшечную грунт на глибину 3-4 см. Краще відразу вибрати велике відро – на перспективу;
• Мушмулу потрібно регулярно поливати – двічі в тиждень. Раз на місяць обприскувати листя теплою водою;
• Пересаджувати потрібно раз в 2-3 року, змінюючи грунт. Добрива також не завадять, але їх використання в квартирних умовах досить непрактично, на мій погляд.

 

З кісточки виростити саджанець можна як німецької, так і японської мушмули. Якщо є дачна ділянка і ви розглядаєте можливість подальшої зовнішньої висадки – вибирайте німецьку. У режимі догляду вони практично не відрізняються, але в подальшому німецька легше приживеться до помірного клімату.

• Ягода княженіка
• Мангостин – як є фрукт і його корисні властивості

Вам також може сподобатися

Мушмула: користь і шкода для організму. Що це за фрукт?

Мушмула – вічнозелене дерево, що належить до сімейства Рожевих. Його часто вирощують для прикраси саду і городу, забуваючи, що поряд з декоративними властивостями, мушмула має безліч корисних якостей.

Що це за фрукт? Звідки він з’явився

Вперше мушмулу стали вирощувати в парках і садах на території Китаю. Дерево привернуло людей своєю красою – восени його листя набувають багряний відтінок, а розсип плодів робить його ще більш прекрасним. З Піднебесної фрукт поширився в Японію, а потім в усі південні країни.

Висота дерева може досягати 8 метрів, залишаючись цілий рік привабливим, зеленим. Рослина любить тепло, тому широкого поширення набуло в таких країнах, як Іран, Японія, Китай. Мушмулу можна побачити на Кавказі, в Південно-Східній Азії, де продукт вирощується в промислових масштабах.

Дереву потрібно тепло: воно здатне витримати мороз не нижче -15 ° С. При більш низьких температурах рослина перестає плодоносити. Але вирощувати в середніх широтах його все ж можна: для цього потрібне надійне укриття. Дерево загортають в теплу тканину і плівку. Але частіше мушмулу формують у вигляді чагарнику, а на зиму заносять в будинок.

У фрукта незвичайний смак, що поєднує особливості відразу декількох різних плодів. Цінителі відзначають, що найбільше мушмула схожа на поєднання груші та черешні. Інші запевняють, що це комбінація яблука і абрикоса або суниці.

Кисло-солодкий сік відмінно справляється зі спрагою, плоди соковиті і запашні. Мають невеликі розміри: найбільш затребувані плоди розміром з абрикос.

де росте

Красиве вічнозелене дерево виростає сьогодні у всіх жарких країнах, в садах і городах жителів Середньої Азії. У України його часто можна побачити в парках Сочі і Криму, на Кавказі. Тут дерево рідко виростає більше 7 метрів у висоту.

Хімічний склад

Склад мушмули схожий з яблуком. У ній містяться:

• вітаміни С, Р, РР, А;
• пектини;
• фітонциди;
• ароматичні і дубильні речовини;
• фруктова кислота.

Фрукт містить всього 47 ккал в 100 г, що робить його дієтичним продуктом і дозволяє використовувати для складання «здорового» меню.

Корисні властивості для організму

Великий вміст вітаміну С і антиоксиданту у вигляді провітаміну А дозволяє підвищити імунітет, благотворно впливати на роботу всіх важливих органів і систем. Поліпшується робота серця і провідність судин, нормалізується артеріальний тиск, прискорюється регенерація тканин і згортання крові.

Мушмула здатна тонізувати, стимулювати імунну систему і перешкоджати настанню передчасного старіння. Попереджається утворення злоякісних клітин, інфарктів, інсультів.

Ефект буде сильнішим при вживанні мушмули в свіжому вигляді. Але якщо не обробляти її високими температурами довго (щоб не розгубити корисні властивості), можна додавати фрукт в компоти, робити з нього джеми, пастилу і інші солодощі.

Продукт здатний виводити з кишечника отрути та інші шкідливі речовини, відновлювати мікрофлору. Висушені плоди стають основою для кавового напою, який має тонізуючі і загальнозміцнюючі властивості.

Користь листя мушмули

Корисні речовини є не тільки в плодах мушмули. Листя теж мають безліч цілющих властивостей. Якщо приготувати з висушеної зелені відвар або настій, можна використовувати їх в якості лікарського засобу при бронхітах, астматичної хвороби, усіляких захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів. Допомагають такі кошти і при діабеті, збільшуючи рівень інсуліну в крові.

Екстракт листя мушмули допомагає усунути висипання на шкірі. Застосовувати його можна і при діареї, для виведення поганого холестерину і солі, нормалізації артеріального тиску і додання шкірі еластичності.

користь кісточки

Не слід виключати зі списку корисних складових і кісточки. Якщо їх добре просушити, подрібнити і підсмажити, можна приготувати смачний напій, що нагадує каву. Він піднімає настрій, покращує загальний стан, підвищує імунітет.

Настоянка з кісточок на спирту з додаванням меду знижує больовий синдром, допомагає вивести мокроту при бронхітах і астмі.

Вживати ядра кісточок можна тільки після попередньої термообробки. Це пов’язано з наявністю в них отруйних речовин, які усувають при високих температурах.

Протипоказання і шкода

Вживати фрукт не рекомендується при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Слід обмежити застосування при гастриті і хворобах підшлункової залози. Маленьким дітям слід давати плід з обережністю, щоб уникнути алергічних реакцій.

Інших протипоказань у продукту не виявлено.

Мушмула для схуднення

Фрукт стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню води. Ці властивості дозволяють використовувати його для очищення кишечника від шлаків. Організм насичується корисними речовинами, запобігаючи наступ сильного голоду протягом довгого часу.

Плоди потрібно вживати в розвантажувальні дні, не частіше одного разу на тиждень. У добу не рекомендується їсти більше 1 кг фруктів.

Мушмула в косметології

М’якоть фрукта використовують косметологи для боротьби з акне, висипаннями на шкірі, вуграми і прищами. Сік мушмули здатний розгладжувати дрібні зморшки, зволожує і живить дерму. Крем, приготований на основі мушмули, підвищує тургор шкіри (еластичність), робить її пружною і гладенькою.

Тонік і лосьйон справляються з подразненнями на обличчі, викликаними несприятливими оточуючими умовами. Щоб приготувати їх самостійно, слід взяти:

• 250 г фруктів;
• 100 мл горілки або спирту, розведеного до 40 °.

Потрібно настояти суміш не менше доби, а потім протирати їй обличчя двічі в день. Готовий склад зберігається в холодильнику.

Мушмула в народній медицині

Для лікування численних хвороб використовують відвари і настої з плодів, листя і кісточок мушмули.

Відвар із зеленої частини рослини використовується для усунення запалень, зупинки кровотеч, боротьби з діареєю і підвищення імунітету.

Приготувати такі ліки просто: 200 г листя залийте 0,5 л води і доведіть до кипіння. Отриману суміш потрібно остудити і процідити. Можна використовувати сухе листя, тоді відвар готується так:

• 1 столова ложка сушеної зелені мушмули;
• 800 мл літр окропу.

Помістіть інгредієнти в термос на 3 години, а потім процідіть. Вживати засіб потрібно по 50 мл за 20 – 30 хвилин до їди тричі на день.

Для очищення організму від шлаків і шкідливих речовин беруть 2 столові ложки мелених сушених кісточок плода і заливають з 500 мл води. Суміш потрібно довести до кипіння, остудити, а потім вживати натщесерце по 100 мл перед кожним прийомом їжі.

Користь і шкода фрукта мушмула, особливості застосування та можливі протипоказання

Мушмула є корінним рослиною Східного Китаю. 1000 років тому воно було привезено до Японії і одомашнена. А в Греції початок культивуватися ще в 700 році до нашої ери. З тих пір отримало визнання і популярність в якості плодового та декоративного дерева по всьому світу.

Як виглядає і де росте мушмула

Мушмула пристосована до субтропічного клімату. Там, де клімат дуже жаркий і вологий, дерево вирощується в декоративних цілях. Мушмула, прижилася добре в грунті, може витримувати температуру від 12 до 26 градусів. Занадто тепле повітря викликає опіки листя.

Важливо знати! Мушмулу також називають локва (від англ. Loquat), еріоботрія японська (від лат. Eriobotrya japonica) і шесек (з івриту).

Головним світовим виробником мушмули є Японія (виходячи з погодних умов 5-10 тис. Тонн в рік). За нею йдуть Ізраїль та Бразилія. Ще територією зростання локва є Абхазія, Сочі, Дагестан, Азербайджан, Німеччина, Алжир, Іспанія.

Існує близько 800 сортів мушмули. Всі вони відрізняються один від одного. Загальні зовнішні ознаки дерева локва:

• колючки на дикорослих представників;
• округла крона;
• невелика коренева система (тому потрібно бути акуратним, доглядаючи за рослиною);
• середня висота дерева 3-4 метра (максимум 5-10);
• темно-зелені жорсткі листя з перисто-сітчастим жилкуванням і одноклітинними волосками (довжина 12-24 см);
• термін життя рослина 30-50 років;
• конусоподібні нирки з 6-8 лусочками;
• 5-пелюсткові квітки (близько 4 см діаметр).

Плоди мушмули мають овальну, кулясту або грушоподібну форму (довжина приблизно 2,5-5 см). Шкірочка буває гладкою або пухнастою, жовтого, оранжевого або червоного кольору. М’якоть білих і жовтих відтінків з кислуватим смаком. Містить 3-5 коричневих кісточок. Має аромат персиків і абрикосів.

Незрілі фрукти і їх кісточки небезпечні для здоров’я, оскільки містять ціанід. Існують сорти мушмула, плоди яких навіть в зрілому вигляді перенасичені ціанідом.

Хімічний склад мушмула

У Стародавні і Середні століття мушмула найчастіше використовувалася в харчових і лікувальних напрямках. Зараз локва більшою мірою асоціюється з ландшафтним дизайном. Проте її їстівні плоди можна легко купити і насолодитися незвичним смаком фрукта, що містить безліч вітамінів і мінералів. Вага одного фрукта дорівнює 50 гр.

 

Хімічний склад мушмули
речовина	Кількість речовини на 100 г (вказано в мг)	% Від добової норми
вітаміни
Ретинол (вітамін А)	76 мкг	10
Тіамін (В1)	0,019	2
Рибофлавін (В2)	0,024	2
Ніацин (В3)	0,18	1
Піридоксин (В6)	0,1	8
Фолієва кислота (В9)	14 мкг	4
Аскорбінова кислота (С)	1	1
мінерали
кальцій	16	2
Залізо	0,28	2
магній	13	4
Марганець	0,148	7
фосфор	27	4
калій	266	6
цинк	0,05	1
мідь	0,04	0,01
селен	0,6 мкг	0,01
натрій	1	–
амінокислоти
триптофан	5
треонін	15
ізолейцин	15
лейцин	26
лізин	23
метіонін	4
цистин	6
фенілаланін	14
тирозин	13
валін	21
аргінін	14
гістидин	7
аланин	24
аспаргіновая кислота	58
глютамінова кислота	61
гліцин	20
Серін	20

З таблиці можна побачити, що в мушмулою маленький відсоток вмісту величезного спектру речовин. Краще мало користі, ніж ніякої. Хоча, якщо з’їсти кілограм даного фрукта (приблизно 20-30 шт), то можна отримати досить ретинолу, вітаміну В6 і марганцю. Половину добової норми фолієвої кислоти, калію, фосфору.

Цікавий факт! В Європу мушмула була завезена в XVIII столітті. Але на сьогоднішній день залишилася популярна як плодове дерево тільки в Німеччині. Існує навіть особливий німецький сорт під назвою «Німецька мушмула».

Варто відзначити, що ботаніки поміщають японську і німецьку локва серед різних родових груп, незважаючи на величезну схожість рослин.

Німці роблять напій «Mispelhen», який виготовляється з яблучного бренді і мушмули (найбільше поширений у Франкфурті).

Незважаючи на те, що фрукт має кислий смак, аскорбінової кислоти він містить мінімальну кількість.

калорійність фрукта

На 100 грам мушмули припадає 47 калорій (або 197 кДж). Крім того, локва містить:

• білків 0,43 г;
• жирів 0,2 г;
• вуглеводи 12,14 г;
• з вуглеводів 1,7 г доводиться на клітковину;
• води 86,73 м

Низькокалорійний фрукт багатий дубильними речовинами, антиоксидантами. Сахара складають близько 10% від маси м’якоті.

властивості мушмула

Мушмула може містити амигдалин. Токсична речовина також є в яблучних кісточках, мигдалі. Локва набуває гіркий смак, коли амигдалина в ній занадто багато. Незрілі плоди насичені ціанідом, небезпечні для вживання.

Важливо! Нетрадиційна медицина рекомендує амигдалин для лікування онкології, називаючи його вітаміном B17. Але проведені вченими дослідження говорять про його марності. Амігдалин – це токсичний хімічний елемент.

Кісточки фрукта використовується в якості спецій. Крім того, смажені ядра застосовуються замість кави. Мушмула має сечогінну дію. Містить велику кількість вітаміну А, калію. Є основним інгредієнтом китайської та японської фітотерапії.

На основі локва зроблений китайський сироп «Пий Па Коа». Його ефективність при боротьбі з кашлем, астмою, мокротою підтверджена клінічними дослідженнями академії китайської традиційної медицини. Фрукт можна їсти тільки після того, як всередині нього відбудеться своєрідна ферментація. Тоді він придбає тістоподібну консистенцію з коричневим кольором скоринки.

Плоди містять 1% яблучної і лимонної кислоти, а також дубильні речовини, фітонциди. В Америці локва застосовується переважно в ландшафтному дизайні. Дерево має гарну форму крони, великі листи, короткий ствол.

користь

Лікувальні властивості мушмули люди виявили ще тисячі років тому. Корисні боку еріоботріі:

• велика кількість корисних речовин;
• містить молекулярно-структуровану воду;
• дубильні речовини, що володіють антибактеріальними властивостями;
• відвар з листя допомагає від діареї;
• насичує організм магнієм і піридоксин;
• нормалізує ліпідний обмін;
• покращує роботу нирок і сечового міхура;
• антиоксиданти, які містить фрукт, перешкоджають негативному впливу вільних радикалів;
• позитивно позначається на роботі ЦНС;
• покращує пам’ять;
• екстракт рослини прменяют для нормалізації рівня цукру в крові у діабетиків;
• велика кількість амінокислот нормалізує перебіг всіх біохімічних процесів організму.

Пектин мушмули затримує вологу в кишечнику, виконуючи роль природного проносного. Калій допомагає нормалізувати кров’яний тиск. Клітковина покращує травлення. Кислоти знижують рівень холестерину. Амінокислоти покращують пам’ять. Антиоксиданти запобігають клітинне старіння.

Мушмула при вагітності

Клітковина, якою наповнений фрукт, допомагає уникнути запорів. З ними часто стикаються вагітні. Безліч мікроелементів, одержуваних майбутньою мамою під час поїдання локва, є своєрідним вітамінним коктейлем для плоду, що розвивається.

Але вживати в їжу дівчатам «в положенні» локва варто з великою обережністю. Адже цей фрукт може викликати алергію з інтоксикацією. Тому цій групі людей лікарі радять їсти мушмулу термічно обробленої.

Мушмула для краси

Локва відмінно поповнює нестачу вітамінів і мінералів. Дає матеріал для будівництва нових клітин, відновлення шкіри. Знищує вільні радикали, не дає їм руйнувати тканини організму. На основі дубильних речовин фрукта створюються засоби для знищення прищів і шкірних висипань.

Мушмула для збереження стрункої фігури

Низькокалорійний фрукт використовується для схуднення. Дієтологи рекомендують пацієнтам з ожирінням проводити розвантажувальні дні з мушмулою. Найчистіша вода відновлює гідробаланс, що дуже важливо для тих, що худнуть. Адже зневоднена шкіра при втраті ваги схильна провисати і втрачати пружність.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на користь, локва здатна принести шкоду. Вона має протипоказання:

• Амігдалин і ціанід мушмули небезпечні. З величезною обережність варто їсти недозрілі плоди. Особливо алергікам, вагітним, маленьким дітям.
• Локва містить 10% цукру. Тому діабетикам слід обмежити вживання фрукта.
• Еріоботрія надає сильну сечогінну дію. Людям, що страждають на сечокам’яну хворобу, не варто зловживати її поїданням;
• Володарі чутливого шлунка з підвищеною кислотністю також можуть не оцінити чудових властивостей мушмули.

Особливості застосування мушмула

Так як мушмула була одомашнена близько 3000 років тому, на цей момент у неї з’явився величезний спектр застосування:

• в кулінарії з плодів роблять джеми, варення, додають в салати, гарячі страви;
• смажене насіння є замінником кави;
• покращує смакові якості алкогольних напоїв;
• проти кашлю, гастриту і нудоти заварюють сушені листя дерева;
• мушмула має виражену седативну ефектом;
• лікування шкірних захворювань в китайській медицині проводиться за допомогою засобів на основі листя мушмули;
• є відмінною прикрасою для саду або будинку.

У народній медицині

Традиційна китайська медицина відвар з листя мушмули застосовує для лікування діареї та отруєнь. А пасту з розтертих листя для загоєння ран. Настоянкою з частин дерева обробляють шкірні висипання, навіть інфекційного характеру.

Чай з локва стимулює вироблення естрогену, нормалізує гормональний фон у жінок, лікує молочницю. Японський чай Бива Ча на основі листя мушмули з витонченим солодкуватим смаком використовують для:

• лікування застуди;
• екземи та інших шкірних захворювань;
• бронхіту;
• боротьби з діабетом другого типу;
• зниження рівня холестерину;
• поліпшення роботи серцево-судинної системи.

У косметології

У косметології локва застосовується завдяки вмісту різних кислот:

• для позбавлення від акне;
• нормалізації роботи сальних залоз;
• стимуляції вироблення колагену і еластину.

Екстракт фрукта входить до складу багатьох кремів, тоніків, сироваток, гелів. Також можна зробити косметичний препарат на основі мушмули своїми руками:

• Для очищення шкіри від висипань потрібно змішати рівну кількість свіжовичавленого соку фрукта і горілку. Протирати обличчя таким розчином 1-2 рази в день, зберігати в прохолодному місці.
• А для зволоження епідермісу слід змішати вершки, м’якоть локва і масло насіння моркви. Тримати суміш потрібно не більше години.

У кулінарії

Витончений персиково-яблучний смак фрукта використовується в кулінарії для приготування:

• варення;
• джемів
• желе;
• Риби і м’яса (тушки птахів фаршируються плодами і запікаються);
• салатів;
• випічки;
• Прикраси алкогольних напоїв.

варення

Варення з еріоботріі схоже одночасно на сливове, персикове і яблучне. Щоб приготувати такі ласощі потрібно:

1. Очистити плід від шкірки і кісточок;
2. Порізати м’якоть на шматочки середнього розміру
3. Зварити сироп;
4. Додати в нього шматочки фрукта;
5. Продовжувати варити протягом 25 хвилин, не забуваючи помішувати.

Деякі господині намагаються поліпшити варення з допомогою додавання лимона, яблук і вишні. Але краще не змішувати його з іншими ягодами і фруктами, щоб не зіпсувати незвичайний смак.

лікер

З локва отримує неперевершений лікер. Такий напій є традиційним для Італії. Він настоюється на кісточках мушмули. Завдяки чому смак лікеру нагадує варення Амаретто, але без нот мигдалю.

Терміни та основні правила зберігання

Плоди дозрівають навесні (у травні або квітні). Недостиглі фрукти мають яскраво вираженим кислим смаком. Зеленої мушмулою потрібно дати полежати кілька діб в темному місці, щоб вона встигла.

Стигла локва володіє інтенсивним помаранчевим кольором, м’якою плоттю і вкрай швидко псується. Протягом 3 днів плід починає бродити і гнити. Тому зберігати його слід в холодильнику, з’їдати якомога швидше.

Якщо немає можливості з’їсти всю мушмулу протягом найближчого часу, то можна законсервувати. Втрата вітамінів в цьому випадку буде не сильним, а фрукти збережені.