• Правильне і збалансоване харчування – ключовий елемент підготовки спортсменів.
• У силових видах спорту тіло атлета особливо потребує додаткового джерела енергії і поживних речовин.
• Білкові батончики – відмінний спосіб дотримуватися режиму харчування без додаткових витрат сил і часу.

склад

Види білкових батончиків

Для різних потреб в харчуванні рецептура батончиків може змінюватися. Кращі протеїнові батончики відомих виробників мають кілька різновидів базового рецепта.

Низькокалорійні (злакові)

До складу низькокалорійних протеїнових батончиків часто входять допоміжні речовини для втрати жиру, 100 г таких батончиків містить 200 ккал, що потрібно враховувати при підрахунку добового споживання енергії.

високоуглеводние

Протеїнові батончики з великою кількістю вуглеводів забезпечать спортсмена енергією для інтенсивних тренувань і при наборі маси. Співвідношення вуглеводів до білків в них досягає 3: 1, калорійність 100 г – 400 ккал.

високобілкові

Містять до 30% білків. Високобілкові протеїнові батончики підходять атлетам на етапі «сушки» і для дотримання низкоуглеводной дієти, наприклад дієти Дюка.

Як правильно вибирати білкові батончики

1. Вибираючи білкові батончики, уважно вивчіть їх склад і калорійність.
2. Крім етикетки і назви, потрібно врахувати такі дані: • в якому співвідношенні там присутні білки і вуглеводи; • скільки цукру і інших джерел вуглеводів міститься в батончике; • які мінеральні та вітамінні добавки є в батончике;
3. • скільки жирів містить батончик.

Цукор сам по собі – джерело швидких вуглеводів і може збільшувати їх реальна кількість в батончику.

Вибираючи протеїновий батончик, його склад, як і інше спортивне харчування, потрібно враховувати мету, яку ви перед собою ставите: набір маси, робота над рельєфом м’язів, сушка або схуднення. Великий вибір якісного спортивного харчування можна купити на iHerb. Орієнтуйтеся на відгуки. Промо код: MON1292  – знижка 5% на першу покупку.

Коли, скільки і як є

Розглянемо, як часто і коли їдять протеїновий батончик:

• для росту м’язів і схуднення – відразу після тренування;
• для набору маси – вранці, перед сніданком;
• для схуднення можна замінити низьковуглеводним батончиком обід або сніданок;
• для підтримки маси – замість перекусу або коли немає можливості з’їсти щось інше.

Рекомендують з’їдати не більше ніж 1 батончик о 3 годині. Інакше можна набрати вагу. З цієї ж причини їх не їдять на ніч.

Користь і шкода від вживання продукту

Корисність батончиків залежить від їх складу і якості вихідної сировини. Давайте розглянемо навіщо виробники вводять добавки в протеїнові батончики, для чого вони потрібні. Під час тренування разом з потом організм втрачає мікроелементи і мінерали. Вітаміни і мікроелементи потрібні людині для нормального обміну речовин, без якого неможлива хороша фізична форма.

При обмеженні в калорійності харчування у спортсменів і у людей, що прагнуть схуднути за рахунок дієти, немає можливості з’їдати достатню кількість звичайних продуктів.

Вітамінні і мінеральні добавки в протеїнових батончиках допомагають організму отримати важливі речовини, не збільшуючи калорійність харчування.

Спортивні батончики для схуднення дозволяють як атлетам, так і людям на дієті, уникнути катаболізму м’язів, тобто втрати м’язової маси. Це компактне джерело білка, який дозволяє:

• точно визначити кількість з’їденого білка;
• наситити м’язи білком без вживання додаткових калорій;
• дотримуватися режиму харчування з точністю до хвилини;
• додатково отримувати вітаміни, мінерали

Протеїнові батончики попри всю очевидність користь їх вживання, якщо є занадто часто, можуть привести до набору ваги. Батончики низької якості наповнять організм додатковими вітамінами і мінералами і не дадуть очікуваного ефекту. Протеїнові батончики можуть завдати шкоди ниркам , як і будь-яка високобілкова їжа при недотриманні питного режиму.

Вживаючи білкові батончики, важливо пити достатньо води.

Як приготувати в домашніх умовах

При бажанні можна зробити білковий батончик своїми руками. Для цього знадобиться протеїн, сухе молоко, фрукти і ягоди, папір для випікання, харчова плівка, блендер або м’ясорубка, духовка і холодильник.

У домашніх білкових батончиках рецепт також буде залежати від їх призначення. Основна перевага таких батончиків – більш низька ціна, мінімум жирів і відсутність цукру і консервантів.

Зберігають білкові батончики в домашніх умовах в холодильнику, загорнувши в харчову плівку або папір для заморозки. Ось кілька рецептів:

1. Протеїнові батончики без цукру, низькокалорійні (180 ккал). Перед тим як зробити протеїновий батончик за цим рецептом, потрібно включити духовку. В одній ємності змішуємо:

• крупу вівсяну – 1 стакан;
• молоко знежирене сухе – 0,5 склянки;
• протеїн – 0,5 склянки.

В іншій ємності перемішати:

• яєчний білок – 2 шт .;
• банан – 1 шт .;
• вода – 50 мл;
• ягоди, можна заморожені – вишня, малина – 1 склянка.

Всі компоненти з’єднуємо і подрібнюємо блендером або в м’ясорубці. Масу рівним шаром потрібно викласти на папір для випікання і розділити на прямокутні брусочки.

Випікати в духовці, розігрітій до 160 градусів, до готовності.

2. Домашній протеїновий батончик без випікання, 195 ккал.

• протеїн – 0,25 склянки;
• крупа вівсяна – 2 склянки;
• горіхи 2-3 видів – волоські, фундук, арахіс – по 0,5 склянки;
• мед – 1 столова ложка;
• банан – 1 шт .;
• родзинки або курага – 0,5 склянки;
• молоко 1 склянка.

Вівсянку з’єднати з промитим ізюмом, подрібненим фундуком та медом. Банан розминаємо виделкою або блендером до стану пюре, з’єднуємо з вівсянкою. Перемішуємо. Нарубаний арахіс і волоський горіх додаємо до вівсянки. Потім вливаємо половину молока з протеїном, на кожному етапі всі компоненти ретельно домішувати.

Додаємо молоко, що залишилося, все вимішуємо до однорідної маси. Обробні дошки застилає харчовою плівкою або папером для заморозки. Викладаємо підготовлену суміш рівним шаром, накриваємо зверху папером для заморозки або плівкою, кладемо на 2-3 години в морозильну камеру.

Коли суміш затвердіє, її можна розрізати ножем на порційні брусочки.

Протеїнові батончики – спортивне харчування, доступний багатьом бажаючим бути в хорошій фізичній формі.

Протеїнові батончики своїми руками: рецепти приготування в домашніх умовах, прості і легкі рецепти

Більшість протеїнових батончиків містять надмірну кількість цукру, консервантів і інших поживно-порожніх інгредієнтів. Незважаючи на ці недоліки, їх продовжують купувати, так як вони містять білок і їх зручно носити з собою. Але, якщо почнете робити протеїнові батончики своїми руками, отримаєте повний контроль над тим, що в них міститься. Протеїновий батончик дає енергію для спортивного тренування. Суміш вуглеводів і протеїнів 2: 1 допомагає живити м’язи, а також відновлювати глікоген. Вважайте це смачним і корисним перекусом. Вони також заряджають енергією у формі вуглеводів або жирів, вітамінів і мінералів для підтримки загального здоров’я. Якщо купували протеїнові батончики в магазині, спробуйте зробити їх будинку за набагато менші гроші і з більш здоровими інгредієнтами. Додавання корисних компонентів, таких як ягоди, щедрих антиоксидантами, спеції і натуральні підсолоджувачі, перетворить батончик в корисний перекус. Чим корисні протеїнові батончики: 1. Дають велику дозу корисних жирів. 2. Не містять консервантів. 3. Забезпечують хорошою дозою білка. 4. Без алергенів. 5. Мають низьким рівнем вуглеводів. Ви коли-небудь сканували упаковку батончика, щоб дізнатися, що саме стимулює ранкове тренування? Подивившись склад продукту, знайдете безліч інгредієнтів, від обробленого соєвого білка до шести різних видів цукру. І все ж навіть самі піклуються про своє здоров’я люди купують їх на регулярній основі через простого зручності. Введіть у своє життя домашні протеїнові батончики, які відповідають вашим бажанням. Є чимало варіантів саморобних батончиків, які легко приготувати. Вони надихнуть відправитися на кухню. Створення домашнього батончика дає свободу вибору, поки не знайдете абсолютно ідеальний, що відповідає потребам. Крім того, заощадите купу грошей. Ці рецепти приготування батончиків в духовці підходять для харчування до і після тренування або просто для додавання невеликого різноманітності в щоденний раціон. Комбінація продуктів забезпечить готову енергію у формі вуглеводів. Мигдальний борошно дасть насичені жирні кислоти, в ній міститься практично вся лінійка вітамінів групи В. Такий перекус забезпечить ситість на довгий час.

Складові:

– протеїновий порошок – 3 мірних ложки; – мигдальна борошно – 1/4 склянки; – арахісове масло – 5 ст. л .; – знежирений вершковий сир – 120 г .; – мигдальне молоко – 1/4 ст.

Як готувати:

Додайте всі продукти в миску і змішайте. Покладіть в глибокий посуд фольгу або пергамент, викладіть туди тісто. Рівномірно розподіліть суміш по всій поверхні. Випікайте при температурі 150 градусів близько 10 хвилин. Рекомендація! Покладіть на батончики шматочки шоколаду, це додає пікантність. Протеїнові батончики з бананом – це здоровий і поживний перекус. Вони природно підсолоджені і не містять фруктози, м’які на смак, послужать відмінним вибором в якості десерту.

• Складові:
• Як готувати:
• Складові:
• Як готувати:

– 6 бананів; – 8 мірних ложок сироваткового протеїну; – 3 чашки вівсянки; – 250 г арахісового масла; – 3/4 склянки знежиреного молока. Використовуйте кухонний комбайн, щоб подрібнити вівсянку в дрібний порошок. Покладіть банани в миску і розімніть їх. Додайте вівсянку, білок, арахісове масло і половину молока. Змішайте з допомогою ложки або міксера. Вилийте тісто на деко і розподіліть рівномірно. Помістіть в духовку в середнє відділення, випікайте 15 хвилин. Батончики без випікання легко приготувати, вони досить поживні і не вносять великий калорійності в повсякденний раціон. На підготовку і приготування йде зовсім небагато часу. Підходять для веганскої дієти. Рецепт настільки простий у приготуванні, що його практично неможливо зіпсувати. Комбінація з вівсяних пластівців і мигдалевого масла робить батончик живильним їжею до або після тренування. – вівсяні пластівці – 2 ст .; – протеїновий порошок – 2 мірних ложки .; – мигдальне масло – 1 ст .; – підсолоджувач (можна кленовий сироп) – 1 ст .; – молоко (проста вода) – 1 ст. л .; – шоколадна стружка (за бажанням) – 1 ст. Змішайте вівсяні пластівці з протеїновим порошком в мисці, відкладіть в сторону. З’єднайте мигдальне масло, сироп з коричневого рису (або інший підсолоджувач). Розтопіть суміш на повільному вогні. Влийте рідина в суху суміш, доведіть до повного включення вмісту. Якщо необхідно, додайте трохи рідини, щоб сформувати густе тісто. Розтопіть шоколад на водяній бані. Помістіть тісто в деко і щільно притисніть його. Зверху полийте шоколадом. Охолодіть протягом 20 хвилин. Поділіть на 25 порцій. Протеїнові батончики з корицею без випічки – це корисний перекус. Наповнені білком і приготовлені з корисних інгредієнтів, таких, як вівсяні пластівці, кокосове масло, протеїновий порошок і мед, ідеальні для смачного і солодкого частування.

 

Складові:

– 50 г протеїнового порошку; – 1 ч. Л. кориці; – 1 ст. вівсяних пластівців; – 2 ст. л. кокосового масла; – 0,5 ст. мигдалевого масла; – 2 ст.л. меду; – 0,5 ч. Л. ванільного екстракту; – 1 ст. л. води.

Як готувати:

Змішайте сухі інгредієнти в кухонному комбайні. Розтопіть кокосове масло, додайте мигдальне масло, мед і ванільний екстракт. Змішайте до утворення однорідної маси. Додайте рідина в кухонний комбайн до сухих інгредієнтів і збивайте до повного розчинення. Якщо суміш здається сухий, додайте 1 столову ложку води і повторіть процес. Постеліть фольгу в форму і залийте суміш. Заморожуйте не менше 30 хвилин, перш ніж нарізати на порції. Порада! Тримайте батончики в холодильнику, так як вони стають м’якими при кімнатній температурі. Ці легкі батончики без протеїну зроблені з натуральних продуктів: насіння, фрукти, горіхові масла і рослинний білок. Вони корисні для організму і підходять для тих, хто намагається скинути вагу. Інгредієнти батончика дадуть все необхідне, щоб допомогти тілу відновитися після тренування або поживно перекусити. Ці батончики з кешью без запікання легко приготувати і зберігати в морозильній камері.

1. Складові:
2. Як готувати:
3. Складові:
4. Як готувати:

– кешью – 180 г .; – насіння конопель – 1 ч.л .; – насіння льону – 35 р .; – кленовий сироп – 80 г .; – ванільний екстракт – 1 ч. Л .; – сіль – 1/4 ч. Л .; – шоколадна стружка – 180 г. Приготуйте саморобну борошняну суміш. Подрібніть кешью, насіння конопель та льону. Додайте ванільний екстракт, сіль і кленовий сироп. При бажанні додайте трохи кориці. Додайте розтоплений шоколад в суміш. По суті, замінюєте рідина на шоколад. Приберіть в холодильник щоб вони застигли. Наріжте порціями. Шукаєте смачний спосіб додати додатковий білок в свій раціон, цей рецепт відмінно підійде. Щоб зробити батончик, потрібно додати продукти в миску або блендер і добре змішати. – 1/3 ст. арахісового масла; – 4 ст. вівсяної каші (сирої); – 1 ст. кокосового молока; – 3 ст. л. меду. Змішайте всі продукти у великій мисці. Почніть з кокосового молока, потім додайте мед і арахісове масло, перемішайте до однорідної маси. В кінці всипте вівсянку, ретельно перемішайте руками. Постеліть в скляний посуд папір для запікання і помістіть тісто. Накрийте і поставте в холодильник на 2 години. Такі батончики відрізняються високим вмістом білка і клітковини, низьким вмістом цукру і достатньою кількістю корисних жирів. Призначені для людей, контролюючих свою вагу або для нарощування м’язів. Комбінація з високим вмістом білка і низьким вмістом цукру робить їх відмінним варіантом для перекусу в будь-який час доби. Це класичний вибір для любителів горіхів. Ідеальне поєднання кокосового і арахісового масла, змішаного з медом і вершками, доставляє солодке і приємне задоволення в будь-який час доби.

• Складові:
• Як готувати:
• Складові:
• Як готувати:

– арахісове масло – 1/4 ст .; – смажений арахіс – 1/2 ст .; – кокосове масло – 2 ст. л .; – мед – 2 ч. Л .; – вершків – 1 ст. л .; – екстракт ванілі – 1/4 ч. Л .; – підсолоджувач на вибір – 2 ст. л .; – дрібка солі. Арахісове масло, мед і масло прогрійте в мікрохвильовій печі протягом однієї хвилини. Збийте ванільний екстракт, вершки, додайте підсолоджувач, дрібку солі. Змішайте всі продукти. Сформуйте кульки. Охолодіть в морозилці протягом 15 хвилин, потім перекладіть в холодильник. Ці протеїнові батончики з кокосової та мигдальним борошном – ідеальний перекус з корисними жирами і високим вмістом білка, дають відчуття ситості довше. Мають щільну текстуру і прекрасний насичений смак. – 1 ст. кокосової борошна; – 0.5 ст. вівсяної муки; – 0.5 ст. протеїнового порошку; – 0.5 ст. будь-яких подрібнених горіхів; – 0.5 ст. населеного мигдалевої олії; – 0.5 ст. кленового сиропу. Всього десять хвилин буде потрібно, щоб приготувати батончик, який на смак нагадує цукерки, але набагато корисніше. Змішайте всі тверді і сухі продукти. На водяній бані нагрійте мигдальне масло і кленовий сироп. З’єднайте всі інгредієнти і доведіть до утворення густого тесту. Перекладіть тісто в ємність, розподіліть по всій поверхні. Помістіть на півгодини в холодильник. Залежно від цілей, вони можуть підвищити споживаний білок за відносно невелику кількість калорій. Або забезпечити поживними речовинами, щоб збільшити регулярний раціон харчування, коли необхідна високобілкова дієта для нарощування м’язів. Кількість білка, яке потрібно, залежить від статі, віку, рівня активності. Жінкам необхідно споживати мінімум 46 грамів білка щодня, а чоловікам 56 грамів. Бодибилдерам і спортсменам знадобиться більше, щоб впоратися з труднощами інтенсивних тренувань. Для перекусу до або після фітнесу підійдуть батончики, що містять не менше 20 грамів білка. Якщо улюблений батончик не дотягує до цих параметрів, з’їжте трохи горіхів, щоб компенсувати різницю. Побічні ефекти протеїнових батончиків практично відсутні. Як і будь-яка їжа, помірність і контроль є ключовими. Рекомендація! Організм може перетравлювати від 20 до 40 грамів білка за один присід. Якщо їсте більше, це не тільки не принесе користі, що не витрачені калорії можуть привести до збільшення ваги. Приготувати протеїнові батончики в домашніх умовах легко, а найголовніше вони конкурують практично з будь-яким магазинним з точки зору смаку. Крім того, у вас буде відчуття гордості, оскільки зробили їх самі. Розмістив: foshka88 [offline] Дата:

Протеїнові батончики: саморобні VS покупні

Раціон спортсмена строго регламентований. Однак іноді так хочеться розслабитися і з’їсти що-небудь смачне, але при цьому не нашкодити своєму організму. У цьому випадку на допомогу приходять протеїнові батончики.

Користь протеїнових батончиків для спортсмена

Протеїновий батончик – елемент спортивного харчування. Ось основні завдання цього продукту:

• бере участь в побудову м’язової маси;
• сприяє синтезу клітин крові;
• прискорює відновлення пошкоджених тканин;
• корисний для нормальної вироблення життєво важливих гормонів і ферментів.

Батончики не можна назвати обов’язковим продуктом для спортсменів, їх можна замінити низкою інших спортивних добавок, однак спортсмени все одно їх купують, адже це не тільки корисно, але й смачно.

Такий спортивний десерт допомагає протриматися під час дієти і не зірватися, поїдаючи шкідливі солодощі. Словом, протеїновий батончик – незамінний продукт для ласунів, які займаються спортом.

Важливо пам’ятати, що всю перераховану користь можна випробувати, тільки якщо вибрати якісний продукт. Дешевий і неякісний протеїновий батончик принесе більше шкоди, ніж користі.

З чого складаються покупні протеїнові батончики

Основа батончика – легкозасвоюваний протеїн. Також до його складу входять різні корисні і смакові добавки. Існують злакові батончики, батончики з жиросжигателем і зниженою калорійністю, батончики з підвищеним вмістом білка або підвищеним вмістом вуглеводів (для набору маси).

• Не забувайте уважно читати склад покупних батончиків, відмовтеся від покупки батончиків від сумнівних виробників. Ось наскільки приклад смачний і корисних ласощів для спортсменів:
• Протеїновий батончик Quest Bar
• Протеїновий батончик BombBar
• Вони представлені в різних варіаціях, так що завжди можна підібрати десерт на свій смак.

Чи можна приготувати протеїнові батончики будинку

Якщо у вас є вільний час, і ви відкриті для кулінарних експериментів, ви можете приготувати протеїнові батончики самостійно. Існує безліч рецептів, якими можна скористатися.

У більшості випадків основа домашніх батончиків – покупної протеїн. Якщо ви серйозно займаєтеся спортом, то він напевно у вас є. Якщо ж ви ніколи не стикалися з його купівлею, можете взяти, наприклад, сироватковий протеїн з будь-яким смаком Whey Dominant 500 грам.

Допоміжні інгредієнти можете замінювати, проте пам’ятайте, що всі вони повинні бути корисними. Не варто класти в домашні батончики, наприклад, молочний шоколад, адже так ви приготуєте смачний, але не дуже корисний десерт. Крім того, пам’ятайте, що всі інгредієнти повинні добре поєднуватися між собою.

 

Бананові батончики з ягодами

Для приготування вам буде потрібно:

• ½ ст. протеїну (краще використовувати сироватковий протеїн з нейтральним смаком, наприклад, ванільний);
• 2 великих стиглих банана;
• ½ ст. чорниці;
• ¾ ст. сушених ягід годжі (вони дуже корисні, але якщо таких ягід у вас немає, можете використовувати, наприклад, сушену журавлину);
• 3 яєчні білки;
• ¼ ст. вівсяних пластівців;
• ¼ ст. води;
• 3 ч. Л. ріпакової олії (або іншого корисного рослинного масла).

Всі інгредієнти, крім масла, змішайте і складіть в блендер. Перетворіть їх в однорідну масу. Прямокутну або квадратну форму для випікання змастіть маслом, перелийте в неї заготовку і розрівняйте. Духовку розігрійте до 160 ° С і поставте в неї форму з заготівлею. Випікайте ласощі 25-30 хвилин. Поріжте його на порційні шматочки. Калорійність такого батончика – 190 ккал на 100 г.

Вівсяні батончики з трьома видами горіхів

Ці батончики ідеально підходять для сніданку або як перекус після інтенсивного тренування. Вам буде потрібно:

• ¼ ст. казеїнового протеїну;
• 2 ст. вівсяних пластівців;
• по ½ ст. волоських горіхів, арахісу і фундука;
• 1 ст. л. меду;
• ½ ст. родзинок;
• 1 банан;
• 1 ст. молока.

Змішайте всі інгредієнти, крім молока, і подрібніть. Найзручніше це робити в блендері. Ізюм попередньо краще запарити і просушити, так буде смачніше. Додайте в суміш половину молока і перемішайте. Час, що залишився молоко додавайте поступово. Потрібно, щоб у вас вийшла густа маса.

Викладіть заготовку в прямокутну форму, накрийте її харчовою плівкою і приберіть в морозильну камеру на 2 години. Після цього розріжте на частини. Калорійність продукту – 192 ккал на 100 г.

кокосові батончики

Для приготування цього смачного ласощі вам доведеться роздобути кокосову борошно. Готовий десерт надовго зарядить вас енергією. Отже, вам знадобиться:

• ¼ ст. ванільного або шоколадного протеїну;
• 2 ст. кокосової борошна;
• 2 ст. вівсяних пластівців;
• ¼ ст. будь-якого натурального соку;
• 2 яєчних білка;
• 2 банана;
• ¼ ст. води;
• 3 ч. Л. рослинного масла без різкого запаху.

Так само як і в інших рецептах, вам потрібно змішати всі інгредієнти і ретельно подрібнити їх у блендері або в кухонному комбайні. Важливо, щоб вийшла однорідна маса. Змастіть форму для запікання олією, викладіть туди суміш і випікайте її в гарячій духовці 30 хв. або поки заготівля не стане коричневою. Наріжте її на порції. Калорійність – 198 ккал на 100 г.

Батончики без покупного протеїну

За цим рецептом у вас, звичайно, не вийде максимально насичений білком батончик, але вийде все одно смачно і досить корисно. Цей рецепт прийде до вас на допомогу, якщо під рукою немає банки з протеїном.

Для приготування ласощів візьміть в рівних пропорціях очищені несолоні насіння соняшнику, будь-які горіхи, вівсяні і кукурудзяні пластівці. Змішайте сухі інгредієнти і залийте їх молоком так, щоб вийшла густа маса. Не переборщити, інакше батончик не триматиме форму.

Розкачайте заготовку в тонкий пласт і заберіть її в холодильник до повного застигання. Після цього просто наріжте ласощі на порційні шматочки.

Чи корисні протеїнові батончики і як їх правильно вживати

Правильне харчування – важлива складова здорового способу життя. За своїм раціоном намагаються стежити спортсмени, худнуть люди і просто ті, хто піклується про фігуру. На жаль, не у всіх є можливість влаштовувати до 5 прийомів їжі в день, як рекомендують дієтологи. На допомогу приходить спортивне харчування, зокрема, білкові батончики.

Для чого їдять протеїнові батончики

Протеїновими батончиками називаються кондитерські вироби, з великою кількістю білка і поживних речовин. Спочатку вони були створені в якості заміни протеїновим коктейлів, але в середовищі професійних атлетів ці спортивні батончики популярність не завоювали.

Вживати їх рекомендовано людям при фізичних навантаженнях або прагнуть схуднути. Цим ласощами можна замінювати не основні прийоми їжі. Залежно від виробника, склади таких батончиків можуть відрізнятися, але в цілому формула незмінна.

Що входить до складу батончиків з протеїну?

Склад протеїнових батончиків в переважній більшості випадків включає в себе наступне:

• сироватковий білок (найчастіше він займає до 70% складу);
• ароматизатори;
• смакові добавки;
• стабілізатори суміші;
• патока або глазур з шоколаду.

У складі батончиків деяких виробників зустрічаються консерванти для підвищення терміну зберігання. Користь від вживання батончика для схуднення пов’язана з високим вмістом білка і невеликою кількістю калорій. Незважаючи на це, в деяких продуктах є прості вуглеводи, так що вибирати їх потрібно з розумом.

Скільки калорій в протеїнових батончиках

За змістом жирів і вуглеводів все батончики різні. Відповідно, відрізняються вони і калорійністю. Ті, що худнуть звертають увагу на низькокалорійні варіанти, і правильно роблять. Коли кількість кілокалорій перевищує в одній порції перевищує 400, це можна порівняти з бургером, пачкою чіпсів або великим тістечком. Подумайте, чи потрібно вам стільки калорій?

Більш популярні батончики з 180-220 ккал, але і тут є підступ. У них може бути мінімум білка – всього 7-10 м Таким чином, завжди вивчайте продукт, який купуєте. Бажано велика кількість білка, мінімум цукру і жиру. Калорійність може бути в межах 150-200 на один батончик масою 70-90 г – це цілком нормально.

Як вибрати протеїнові батончики

Білковим батончиком можна допомогти собі в схудненні, а деякі купують їх для набору м’язової маси. Як не дивно, обидва варіанти можливі, але потрібно враховувати деякі критерії вибору:

• Вміст білка може бути в межах 30-75%: худнуть потрібно більше білка, а набирає вагу спортсменам важливіше калорійність.
• Зміст цукрозамінників – важливий фактор. Поставтеся до цього пункту відповідально, так як ці штучні речовини нерідко викликають алергічні реакції.
• Деякі виробники додають до складу кондитерські жири, які при термообробці переходять в транс-жири.
• Джерело білка буває різним. Кращі варіант – це сироватковий ізолят, але також є соєвий, молочний і сирний білок.
• Співвідношення різних білків, які бувають повільними і швидкими. У продажу є казеїнові батончики, які засвоюються довше, а є «швидкі» молочні батончики.
• Склад амінокислот (повний, неповний).

Протеїнові баточікі корисні чи ні

Користь і шкода від вживання протеїнових батончиків цілком залежить від якості продукту, а саме його складу. Однозначно корисними є батончики з натуральними незамінними амінокислотами, а також нутриентами.

Вони сприяють підтримці і будівництва нових м’язових тканин, а також вироблення кров’яних клітин. Ще якісний протеїновий продукт насичує організм цінними гормонами і допомагає відновлювати уражені м’язові тканини.

Що стосується шкоди, його білкові батончики теж іноді наносять. Особливо якщо ставитися до них не як до продукту для перекусу, а замінювати їм всі основні прийоми їжі.

Почавши вживати його в непомірних кількостях, ви підвищите навантаження на нирки і шлунково-кишкового тракту. Взагалі це стосується не тільки протеїнових батончиків, а білкової їжі в цілому – її не повинно бути в раціоні занадто багато.

Також нашкодити можуть батончик, що не відрізняється якістю і натуральним складом.

Як правильно вживати протеїнові батончики?

Багато хто не знає, як правильно їсти протеїнові батончики – до тренувань або після? Бажано з’їдати ласощі за годину-півтори до фізичних занять – це дасть енергію для тренування.

Це оптимальний варіант для чоловіків, але і дівчині при важких фізичних заняттях це піде на користь.

При наборі маси можна з’їсти ще один батончик після тренування протягом години, поки будете добиратися додому.

Якщо ви худнете, з’їжте один батончик до тренування, а після не потрібно, щоб не підвищувати калорійність раціону. В яких кількостях вживати батончики теж залежить від цілей. Для набору маси можна з’їдати по 2-3 штучки в день, але не більше. При схудненні обмежтеся одним батончиком, але не перед сном, а до тренування або в якості перекусу протягом дня.

Домашні рецепти протеїнових батончиків

Приготувати батончик своїми руками не так складно, як здається. Вибирайте будь-який рецепт і пробуйте його повторити. Для цього навіть не потрібні будь-які важкодоступні інгредієнти.

натуральний варіант

Для першого рецепта нам потрібно 5-6 ложок кукурудзяних / вівсяних пластівців, трохи молока, подрібнені горіхи, очищені насіння, 4-5 ложок арахісової пасти і шоколад на свій смак.

У сухому посуді перемішуються насіння, пластівці і горіхи, після чого в суміш додається молоко і все замішується. Вийде густа маса. Додаємо в неї пасту і продовжуємо заважати (краще робити це руками).

Вистилаємо харчову плівку на деку або відповідному розносі, а на неї викладаємо отриману кашу. Розрівнюємо, накриваємо шаром плівки і залишаємо в морозильній камері на 2-3 години.

Дістаємо, порційно нарізаємо і занурюємо кожен шматочок в розтоплений шоколад, якщо хочете зробити глазур.

кокосовий рецепт

Цей батончик в домашніх умовах готується з таких інгредієнтів:

• ½ склянки протеїну (відмінно підійде ванільний);
• ¼ склянки молока;
• ¼ склянки вівсяної / мигдальної муки;
• ¼ склянки кокосової стружки;
• 30 г гіркого шоколаду (можна взяти і молочний, але в ньому менше вітамінів і не той смак.).

 

Спочатку змішуємо борошно і протеїн, додаємо молоко і в кінці підмішуємо стружку. Ретельно замішуємо, формуємо цукерки і зверху поливаємо розтопленим шоколадом. Відправляємо в холодильник для застигання і все готово!

Шоколадні батончики

Даний рецепт вимагає використання таких компонентів, як:

• 100 г Нутеллою або інший шоколадної пасти;
• чашка мигдалевого молока (підійде і звичайна, але мигдальне більш корисне);
• ложечка екстракту ванілі;
• 200-300 г протеїнового порошку;
• 50 г вівсяного борошна.

Ретельно змішайте блендером або вручну шоколадну пасту, молоко і ваніль. Окремо перемішайте протеїн з борошном, а потім поступово додайте в суху суміш шоколадну масу. Вийде густе тісто.

Якщо занадто рідке, додайте ще борошна або протеїн, а якщо густе, налийте трохи молока.

Викладіть масу в відповідну форму і залиште в холодильнику на ніч, а вранці наріжте порційно і оберніть кожен шматочок фольгою.

Протеїнові батончики для спортивного харчування: шкода і користь

Харчова промисловість відгукнулася на потреби важкоатлетів, які змушені вважати білки, жири, вуглеводи, дотримуватися суворої спортивної дієти.

Білкові добавки, мюслі, гейнери (порошковий протеїн для коктейлів) поповнилися протеїновими батончиками .

Дієтологи і спортивні тренери не зійшлися в єдиній думці: чи є солодка плитка частиною спортивного харчування або це насолода, здатна замінити шоколадку. Чи приносить білковий батончик користь або шкодить спортивній формі атлета?

Склад спортивного батончика

Маркетологи називають всі спортивні батончики протеїновими і грішать проти істини. Основу смак спеціальних «шоколадок» складають вуглеводи і жири. 80-грамовий батончик складається з:

• білка – 25 грамів;
• жирів – 10 – 12 грамів;
• вуглеводів – 20 – 28 грамів;
• желатину;
• какао;
• колагену.

Склад протеїнового батончика забезпечує організм енергією – 100 кілокалорій. Високоуглеводние солодкі плитки «підкидають в топку» 500 кілокалорій. Спортсмену приймають таку їжу для набору ваги. Протеїнові батончики служать для набору сухої маси тіла або при «сушінні».

Спортивні злакові батончики відносяться до низькокалорійним продуктам. Підійдуть тим, хто хоче схуднути. Технологи спортивного харчування створили приємний на смак продукт, де співвідношення вуглеводів і білків – 1 до 4. Енергетична цінність знаходиться в «легкому» діапазоні: 50 – 70 кілокалорій на 100-грамової плитці.

Спортивні лікарі радять вживати при заняттях фітнесом і бодібілдингом батончики з Л-карнітин. Амінокислота руйнує жирові запаси, поповнюючи м’язи енергією. Ефективність харчової добавки зростає під час виконання силових вправ. У фітнес-центрах продаються батончики з карнітином, де білок становить чверть корисних речовин.

Максимальна кількість протеїну в спортивному батончику – 60 відсотків, але при цьому співвідношенні смак «десерту» – огидний. В цьому випадку спортсмен отримує білок, але не може насолодитися смаком продукту. Напрошується питання: чи треба змінювати звичний коктейль (гейнер) або білкову суміш на протеїновий батончик? Може бути, віддати перевагу кондитерському, а не спортивний батончик?

Шоколадний батончик або протеїновий?

протеїнові батончики

Кондитерська плитка шоколадного батончика схожа за складом зі спортивним. Розрізняючи ховаються в кількісних характеристиках.

1. Дієтологи звертають увагу на те, що у «кондитерки» підвищений вміст цукру: 27 грамів на стандартну плитку в 50-грамову плитку – «енергетичні» шоколадки «Снікерс», «Марс», «Натс». Зміст простих вуглеводів в батончике одно ¼ денної норми. Як відзначають лікарі-дієтологи, енергія, що вивільняється при інтенсивних фізичних навантаженнях, йде на відновлення сил. Спортсмен після закінчення тренування терміново потребує прийомі глюкози, яка виробляє інсулін – анаболічний гормон. Якщо ви з’їли енергетичний батончик протягом півгодини після фізичного навантаження глюкоза не перейде в жировий прошарок, і клітини м’язів перейдуть зі стану стресу в комфортний режим. Ставимо «плюсик» кондитерському виробу, з’їдаємо по дорозі додому з тренажерного залу.
2. Багаті шоколадні батончики жирами: 13 – 15 грамів, п’ята частина добової потреби спортсмена. Показник не критичний, але в шоколадних батончиках містяться марнотрати. Дослідження медичних лабораторій виявили, що вони підвищують вміст Л-реактивного білка в крові на 65 – 73 відсотки. Медики називають реактивний протеїн «білком гострої фази запалення», підвищує ризик інфаркту та атеросклерозу. Нормалізувати негативний компонент допомагають спортивні навантаження, фруктові соки. Алгоритм прийому: свіжовичавлений сік – фізичне навантаження – «Снікерс».
3. Шоколад – джерело ендорфінів. Хочете покращити настрій, з’їжте шматочок солодкого батончика. Тирозин, який відповідає за вироблення дофаміну, міститься в банані і авокадо. Вживайте фрукти, якщо хочете отримати позитивний настрій без жирів і цукру.
4. Горіхи в шоколадних батончиках – чверть кількісного складу: 6 грамів чистого білка. Кондитери використовують арахіс, в якому є амінокислоти цистеїн, метіонін, що впливає на зростання м’язової маси і витривалості. Корисний продукт для «гойдалки». У спортивних батончиках виробники використовують яєчний, рідше сироватковий, протеїн.
5. Соєвий лецитин надає еластичність батончики, містить холін. Останній не впливає на сили, але стимулює мозкові процеси.
6. Знежирене молоко – джерело білка, цинку і кальцію. Мікроелементи укріплюють скелет, білок синтезує м’язові волокна.
7. Карамель і нуга формують смак кондитерської плитки. У спортивному батончику замість них використовують желатин і колаген – джерела білка.
8. Калорійність шоколадного батончика забезпечує 15 відсотків добової потреби атлета в енергії – 280 кілокалорій на 50 грамах продукту – відновлення балансу після фізичних навантажень.

  Питна дієта на 7 днів: плюси і мінуси раціону

Список підтверджує ідентичність складу спортивного і шоколадного батончиків. Обидва продукти виручать «силовика» після тренування, коли немає можливості прийняти гейнер або повноцінний білковий обід.

Після тренування атлет з однаковою користю з’їсть шматочок шоколаду, «Снікерс» або протеїновий батончик. Ціна спортивного ласощі вище кондитерського виробу в 2-3 рази.

Так чи варто переплачувати?

Як вибрати «правильний» батончик

Спортивний продукт вибираємо в залежності від часу навантаження: до або після тренування. Напередодні фізичних навантажень вибирайте продукт, у складі якого превалює білок.

Співвідношення протеїну і вуглеводів: 2 до 1. Тваринні жири органічно вписуються в «перед навантажувальний» раціон.

Після закінчення важкої роботи не гріх побалувати себе шоколадним батончиком з «вуглеводним ухилом» – співвідношення 1 до 2.

При виборі спортивних батончиків звертайте увагу на склад продукту, термін виготовлення, характеристику жирів.

Бажано уникати продуктів з рослинними транс жирами (пальмова олія) – пам’ятайте про реактивному білку! Віддавайте перевагу батончики, до складу яких входить сироватковий білок, соя, а не гідролізований желатин. Джерелом вуглеводів повинен бути цукор, а не кукурудзяний сироп, чиста глюкоза.

Гуру спортивного харчування не довіряють складу протеїнових батончиків , виготовлених промисловим шляхом – вважають за краще самостійно «збирати» ласощі.

Відео: Як зробити протеїнові батончики в домашніх умовах

Саморобні протеїнові батончики

Домашні протеїнові батончики

Смачні, безпечні гейнери, спортивні плитки приготуйте власноруч – так ви будете впевнені в складі і енергетичної цінності продукту. Готуємо відразу 10 порцій, щоб «не дрібнити» одиницями в грамах.

1. Джерела білка: натуральне арахісове масло – 100 грамів. Удвічі менше казеїнового протеїну зі смаком ванілі.
2. Порошок какао – 10 грамів.
3. Знежирені молочні продукти: кефір, йогурт, молоко – 200 грамів.
4. Подрібнені горіхи – арахіс, мигдаль – 20 грамів.
5. Горький шоколад для глазурі – 50 грамів.
6. Натуральний підсолоджувач – порошок стевії – 1 грам.
7. Кокосове масло для глазурі: 15-20 грамів.

  Сухофрукти в нашому раціоні: користь і шкода

Змішайте в блендері всі продукти, крім шоколаду і кокосового масла. Сформуйте 10 батончиків. Для приготування глазурі розтопіть шоколад в кокосовій олії. Занурте протеїновий батончик в теплу глазур. Ви отримали якісне спортивне ласощі. Кількісні показники однієї порції:

• 100 ккал:
• 10 грамів білка;
• 2 грами вуглеводів;
• 6 грамів жирів;
• 1 грам клітковини.

Глазуровані батончики в півтора рази калорийнее, в складі вдвічі більше жирів і вуглеводів за рахунок кокосового масла і кондитерського шоколаду.

Є рецепти виготовлення спортивного батончика в домашніх умовах на основі якісного сироваткового протеїну – того, який йде на білкові коктейлі. До основи додайте горіхи, банан, чорницю, знежирений сир. Отримайте смачний енергетичний продукт з «заданими параметрами» за кількістю білка, жиру, цукру.

Правила прийому

Дієтологи відносять спортивні батончики до продуктів «рідкісного вживання», своєрідного ласощів – треба час від часу і спортсменам побалувати організм в жорстких фізичних умовах.

Замінювати звичайне харчування протеїновими батончиками не слід – вони доречні в екстремальних ситуаціях. Цінність цього різновиду спортивного харчування в тому, що батончик завжди під рукою: вгамує голод, дасть енергію для відновлення м’язів і сил.

У повсякденному житті протеїнових плитка стане в нагоді в наступних випадках:

1. Після сну, коли немає часу приготувати гейнер в шейкері, або просто лінь. Продукт нейтралізує катаболические процеси після нічного відпочинку.
2. Немає можливості повноцінно пообідати – враховуйте «енергетичні вливання» шоколадки в добову норму кілокалорій.
3. Вгамувати голод перед спортивними навантаженнями.
4. Пост навантажувальний час – протягом півгодини білкова плитка закриє «вуглеводне вікно».

Пам’ятайте: спортсмени повинні 4 рази на добу повноцінно харчуватися. Доповненням в домашніх умовах служить протеїновий коктейль, а не батончик.

рекомендації