Зарубежные технологии приготовления множества различных блюд уже прочно укоренились в нашей повседневной жизни. Японская кухня всегда стояла особняком, но это не помешало суши и роллам стать любимыми деликатесами. Современные рестораны успешно адаптировали специфические рецепты под вкусы европейцев. Заказать суши в Житомире и любом другом городе вы можете через интернет, не выходя из дома.

Состав современных суши и роллов понятен каждому, там нет особых экзотических ингредиентов, которые могут смутить или оттолкнуть. Они не только вкусные, но и полезные. Существует огромный выбор различных начинок, которые придутся по вкусу даже самому искушенному гурману.

Виды суши

Многие люди путают понятия суши и роллов. Современные рестораны предлагают и то, и другое, но под суши основная масса людей подразумевает именно роллы. Настоящие японские суши – это кусочки сырой замороженной рыбы, которую подают особым образом с рисом, различными соусами. В Японии не принято сильно солить или перчить блюда, поэтому для наших соотечественников они могут показаться излишне пресными и невкусными.

Роллы обычно представляют собой разрезанные на небольшие порции рулет из риса, водорослей Нори с различными начинками. Как правило, подают их с маринованным имбирем и хреном васаби. Вместо водорослей могут быть другие ингредиенты, например, рыбья кожура, рыба или рис.

В основном для приготовления роллов используют следующие ингредиенты:

1. Всевозможные виды рыбы
2. Краб, мидии, креветки, гребешки
3. Овощи
4. Мягкий сыр
5. Авокадо

Частенько помимо водорослей, роллы посыпают семенами кунжута или покрывают икрой Тобико. Для приготовления суши и роллов используются специальные сорта риса, которые не найти в простых супермаркетах. Хотя в последние годы стали появляться специализированные отделы с ингредиентами для роллов. Классическими видами роллов, а также самыми популярными являются Филадельфия и Калифорния. Они представляют собой рис с начинкой из рыбы, сыра и огурца.

Помимо стандартных видов суши и роллов в ассортименте ресторанов можно встретить:

• Теплые роллы
• Запеченные роллы
• Десертные сладкие роллы с топпингами
• Овощные, которые подойдут вегетарианцам
• Маленькие роллы Хосомаки, которые обычно начинают рыбой, овощами или сыром

Почему суши и роллы так популярны

Данные блюда очень высоко ценятся из-за сочетания отличных вкусовых качеств и возможности насыщения. Роллы подают порционно, потому очень удобны в качестве закусок на корпоративах, прочих праздничных фуршетах. Сладкие роллы – отличный десерт. Можно заказать множество различных видов для большой компании и каждый найдет себе что-то по вкусу. Для домашних празднеств в ресторанах представлены особые большие наборы – сеты. В них, как правило, включены все популярные виды.

Помимо этого, роллы эстетично выглядят, ими можно украсить любой праздничный стол. Сложно оспаривать и полезность данного блюда, так как они готовятся из натуральных ингредиентов. Умеренные цены позволяют регулярно заказывать суши и роллы, тем самым покрывая потребность организма в морепродуктах.