Наш онлайн калькулятор калорій вважатиме калорійність, білки, жири і вуглеводи ваших найулюбленіших страв і продуктів. Місячний календар на 2019 рік відкриє вам свої секрети успіху, багатства, успіху в любові.

Японська кухня явила світові маринований імбир.

Продукт настільки сподобався багатьом людям, що викликав справжній фурор в кулінарному світі. Пізніше з’ясувалося, що спеція володіє значними цілющими якостями і багатим складом корисних ферментів і вітамінів.

Імбир добре себе зарекомендував як засіб омолодження, а також підвищення чоловічого і жіночого лібідо. Поговоримо про все по порядку.

Імбирний корінь – народний лікар

1. Маринований продукт приносить незаперечну користь для мозкової, статевої і серцевої діяльності. Доведено, що продукт омолоджує організм, що називається, по всіх фронтах.
2. У имбире міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, ретинолу, вітаміну групи В. Крім цього в складі продукту присутні різні мінеральні сполуки.
3. Імбир багатий аспарагін, валіном, триптофан і органічними кислотами. До складу продукту входять ефіри, основна частка припадає на зінгиберен. Гінгерол в основі продукту надає корені пекучу нотку.

Цілющі властивості маринованого імбиру можна перераховувати досить довго. Він володіє наступними діями:

• виводить жовч і воду;
• знеболює;
• пробуджує фолікули волосся;
• загоює рани й рани;
• тонізує організм;
• бореться з шкідливими мікробами;
• очищає нирки і печінкою, дихальні шляхи;
• нормалізує психоемоційний фон.

користь і шкода руколи для жінок і чоловіків

Імбирний корінь в боротьбі з недугами

З наукової точки зору фахівці довели безперечну користь маринованого імбирного кореня. Продукт здатний придушити такі недуги, як:

• нетравлення шлунка і часті відрижки;
• біль в області живота при різних патологіях;
• виразка, інші захворювання шлунково-кишкового тракту;
• алергічна реакція і шкірні дефекти;
• ревматизм і артрит;
• часті вірусні захворювання і знижений імунітет;
• регулярні мігрені;
• запалення сечовидільної системи;
• діабет;
• порушення діяльності підшлункової;
• підвищений артеріальний тиск;
• вегето-судинна дистонія, анемія;
• наявність холестеринових бляшок;
• слабка серцевий м’яз, недостатність;
• порушення діяльності щитовидки;
• простатит, імпотенція, безпліддя;
• втома (фізична, розумова).

Імбирний корінь – секрет молодості

1. Завдяки величезній кількості антиоксидантів в продукті, імбирний корінь по праву вважається джерелом молодості. Якщо регулярно вживати його в рекомендованому кількості, можна запобігти утворенню ракових клітин і уповільнити старіння.
2. З медичної та наукової точки зору давно довели, що імбир протистоїть утворенню раку.До всього іншого корінь омолоджує шкіру і покращує її колір. Також при регулярному вживанні клітини мозку насичуються необхідними ферментами.
3. В результаті подібного впливу помітно поліпшується пам’ять, легше засвоюється здатність до навчання. Настійно рекомендується вживати імбир людям, які ведуть розумову діяльність.
4. Маринований корінь відмінно знижує ризик виникнення нервових зривів. При систематичному вживанні імбиру ви забудете про депресії і напруженості. Варто пам’ятати про те, що корінь є сильним афродизіаком.
5. З наукової точки зору було доведено, що людина швидко старіє від надлишку зашлакованості організму.Шкідливі шлаки і токсичні речовини згубно позначаються на роботі всіх життєвих процесів. Недуга руйнує організм на клітинному рівні.
6. Маринований імбир несе особливу користь тим, що допомагає травній системі без праці переробити тваринні білки. Корінь зміцнює діяльність слизової шлунка і нейтралізує отрути, що знаходяться в рибі та м’ясі.
7. Маринований корінь якісно очищає організм від розкладаються продуктів. Саме вони завдають серйозної шкоди всім органам, відкладаючись у вигляді застарілих жирів. Поступово шкідливі ферменти отруюють людини.
8. Люди всього світу заздрять азіатам, саме вони можуть залишатися молодими довгий час.Можливо, їх секрет криється в систематичному вживанні кореня імбиру з ранніх років. Японці стверджують, продукт розпалює вогонь в душі.
9. Завдяки унікальному складу імбирного кореня, у людини незабаром нормалізується травлення і апетит. Відомо, що продукт виконує захисні функції при вживанні сирої риби. Імбир пригнічує активність паразитів.
10. Якщо ви зіткнетеся з різними отруєннями на грунті тваринних отрут, спирту, грибів або наркотиків, маринований імбир допоможе вам впоратися з недугами. Корінь в найкоротші терміни виведе отруйні речовини з організму.
11. Маринований корінь добре себе зарекомендував як засіб для схуднення.Результат досягається за рахунок ферментів, які прискорюють обмін речовин, покращує і розріджує кровообіг. Увімкніть продукт як прянощі до здорового харчування.

користь і шкода водоростей чука

Користь імбиру для чоловіків

1. Доведено, що чоловіки частіше за жінок схильні до розвитку серцево-судинних захворювань. Досить включити в звичний раціон невелику кількість маринованого імбиру. Спробуйте додати продукт до других страв і салатів.
2. Таким чином ви забезпечите серцевому м’язі регулярне надходження життєво необхідних мікроелементів, в яких потребує організм. Незабаром у вас стабілізується серцевий ритм і повноцінне скорочення головною м’язи.
3. Багатьом чоловікам відомо, що імбир робить позитивний вплив на потенцію. До всього іншого продукт пригнічує ризик виникнення простатиту. Корінь усуває процеси запалення передміхурової залози.

Користь імбирного кореня для жінок

1. Імбир для жінок приносить користь як засіб схуднення. Продукт допоможе вам скинути небажані кілограми. Варто враховувати, що корінь принесе найбільшу користь, якщо скласти правильний раціон харчування.
2. Також в програму для зниження ваги потрібно обов’язково включити фізичні навантаження. В іншому випадку ви отримаєте худе тіло з в’ялою шкірою. Пам’ятайте, м’язи самі себе не накачають. В результаті дієта перетвориться на безглузде заняття.
3. Спалювання жирів відбувається завдяки особливим харчовим волокнам.Організм витрачає колосальні зусилля для їх перетравлення, звідси і відбувається усунення зайвих сантиметрів в талії і стегнах. Унікальні ферменти відбивають бажання багато їсти.
4. Маринований корінь пригнічує смак раніше з’їдених продуктів. Тому мозок забуває про спожитих стравах.Апетит виражається не так відчутно. Це важлива особливість при боротьбі із зайвими кілограмами.
5. Імбир перешкоджає утворенню тромбофлебіту. Якщо ви маєте проблеми з варикозним розширенням вен, корінь стане для вас рятівником. Вам більше не доведеться витрачатися на дорогі медикаменти.
6. Маринована пряність ефективно допомагає дівчатам під час менструального циклу. В результаті у жіночої статі слабшають болі і симптоми ПМС. Випийте відвар кропиви з імбиром, щоб зменшити кровотечу.
7. Завдяки тонізуючого і стимулюючого ефекту імбир підвищує тонус матки.В результаті зникають запальні процеси. Також корінь вважається ефективним засобом проти безпліддя.

користь і шкода імбирного чаю

Шкода імбирного кореня

1. Маринований корінь може принести шкоду навіть здоровій людині. Це станеться лише в тому випадку, якщо не дотримуватися рекомендовану норму імбиру на добу. Забороняється з’їдати більше 160 гр. продукту в день.
2. Не варто їсти маринований імбир людям, які мають проблеми зі здоров’ям. Якщо у вас діагностували недуги, утримайтеся від вживання прянощі.

   Забороняється вживати корінь при:

• високій температурі тіла;
• лактації або вагітності терміном понад 6 місяців;
• внутрішню кровотечу;
• хронічних недугах травних органів;
• алергічної реакції на продукт;
• дитячому віці (менше 3 років);
• стані після недавнього інфаркту.

Проконсультуйтеся з фахівцем, чи можна вам вживати імбир в якості лікувального складу. Не нехтуйте рекомендаціями. Дотримуйтесь добову норму продукту, в іншому випадку в організмі може виникнути ряд ускладнень. Спробуйте додати маринований імбир в звичні страви і салати.

користь і шкода чайного гриба для організму

Відео: як замаринувати імбир до суші

6

Маринований імбир: користь і шкода, для схуднення, рецепти

У популярній у всьому світі японської кухні маринований імбир користується величезним попитом. Його подають як додаток до суші і з задоволенням вживають в їжу чистому вигляді. Маринований імбир – продукт, що володіє особливим, ні з чим не порівнянним смаком.

Склад маринованого імбиру

Так в чому ж користь маринованого імбиру? Адже не дарма розумні японці регулярно вживають його в їжу.

Справжню комору унікальних природних речовин містить в собі цей непоказний на вигляд корінець: вітаміни (А, С, В1, В2), мінерали (фосфор, магній, цинк, калій) і амінокислоти (метіонін, валін, лізин).

Він вважається другим після женьшеню за своїми корисними властивостями і, що дуже важливо, під час процесу маринування їх не втрачає.

Як змінюється склад маринованого імбиру

У імбиру в сирому вигляді різкий і незвичайний смак – його важко вживати навіть в малих кількостях. Коренеплоду надає пекучість речовина гингерол. За незвичайний аромат відповідають ефірні масла.

Маринад притупляє пекучий смак коренеплоду. Незважаючи на обробку, маринована пряність частково зберігає вітаміни A, B1, В2, С, а також мінеральні речовини. До складу входить амінокислота триптофан, що відповідає за вироблення серотоніну.

В процесі маринування рисовий оцет забарвлює скибочки в рожевий колір. Старий і в’ялий коренеплід втрачає всі корисні властивості і незвичайний смак. Такий імбир зберігає природний колір після консервації.

Позитивний вплив маринованого імбиру на здоров’я людини:

• Прекрасно тонізує, надаючи сили і підвищуючи працездатність.
• Діє як природний анальгетик, наприклад знімає головний біль.
• Є сильним антиоксидантом (уповільнює процес старіння і запобігає утворенню злоякісних пухлин).
• Ефективно діє при застуді, допомагає боротися з мікробами і збільшує стійкість організму до інфекцій.
• Добре очищає організм від токсинів при отруєннях, чудово виводить всі шлаки.
• Зміцнює судини, попереджає поява тромбофлебіту.
• Дуже впливає на статеву систему як чоловіки, так і жінки. Жінкам допомагає позбутися від безпліддя, а у чоловіків підсилює потенцію і запобігає захворюванню простатитом.
• Підвищує працездатність серцевого м’яза і зміцнює її.
• Незамінний при різних нервових розладах: допомагає знімати напругу, усуває невмотивоване почуття страху, підсилює приплив кисню до клітин мозку.
• Знижує рівень цукру в крові.
• Лікує від різних хвороб порожнини рота і освіжає подих.

В Японії цей продукт популярний не тільки завдяки своїм позитивним властивостям, а й тому що японці, великі любителі сирих морепродуктів, за допомогою маринованого імбиру знищують в своєму організмі можливих паразитів.

Користь маринованого імбиру для схуднення

Речовини в складі продукту розріджують кров і розганяють обмін речовин, що важливо для зниження ваги. Калорійність маринованого імбиру становить 50 ккал на 100 г.

Це означає, що його можна їсти у великих кількостях без побоювань за фігуру. Імбир виводить продукти розпаду з усіх органів, позбавляє від зайвої рідини і набряків.

Серед бажаючих схуднути популярний імбирний чай, який вважається ефективним жиросжигателем. Маринований корінь не поступається йому за позитивними якостями.

Страви, приправлені маринованим імбиром, набувають насичений аромат. Завдяки такій властивості людина наїдається меншою кількістю їжі. У продукту є легкий послаблюючий ефект. Вміст кишечника легко виводиться.

Є у імбиру і потогінний властивість, за допомогою якого з організму виводяться шлаки через шкіру. Сам по собі маринований корінь імбиру не знижує вагу.

Щоб відчути ефект, доведеться займатися спортом і обмежувати себе в калоріях.

Рецепт маринованого імбиру для схуднення

Складові:

• корінь імбирний – 250 г;
• винний оцет – 0,5 ст. л .;
• сухе червоне вино – 5 ст. л .;
• цукровий пісок – 2 ст. л .;
• вода – 5 ст. л .;
• сіль.

приготування:

1. Імбирні корінці добре промийте, просушіть, очистіть від шкірки.
2. Наріжте їх кружечками або смужками, складіть у каструлю і залийте окропом.
3. Посоліть, перемішайте і варіть протягом 5-7 хвилин.
4. Всю воду злийте, корінці остудіть.
5. Зробіть маринад: в гарячу (кип’ячену) воду насипте цукрового піску, додайте до нього вино, оцет і все добре перемішайте.
6. Уже остиглий імбир покладіть в банку, залийте його маринадом, закрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на 3 дні.

Маринований імбир для схуднення готовий. Тримайте його в холодильнику і їжте з м’ясом і рибою або додавайте до маринованої капусті.

Намагайтеся частіше вживати цей незвичайний корінь, і результати не змусять себе чекати. Згадайте японців, любителів імбиру: серед них немає страждаючих надмірною вагою, зате за кількістю довгожителів вони обігнали все країни. Робіть висновки, будьте здорові! І не забувайте про можливу шкоду і протипоказання продукту.

Будь-який продукт, навіть найкорисніший, має свої протипоказання, і імбир (особливо маринований) не є винятком.

Навіть цілком здорові люди повинні пам’ятати, що імбир – це перш за все гостра спеція, а значить, у великих кількостях він може завдати організму багато шкоди.

Неконтрольоване вживання маринованого імбиру викликає сильний напад печії, напади проносу і нудоти, блювання і рясну висип по всьому тілу.

Варто повністю відмовитися від цієї прянощі людям, страждаючим захворюваннями:

• печінки;
• жовчного міхура;
• виразкою шлунка;
• колітом;
• гастритом;
• хронічною діареєю.

Також маринований імбир повністю заборонений годуючим матерям і жінкам, які перебувають на пізніх термінах вагітності. У той же час на ранніх термінах він допомагає зменшити токсикоз.

У будь-якому випадку, якщо ви маєте намір застосовувати маринований імбир в лікувальних цілях, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем: крім вищевказаних протипоказань, існує і індивідуальна непереносимість продукту.

Маринований коренеплід підвищує потенцію, він благотворно впливає на сексуальне здоров’я чоловіка. Активні речовини змушують організм виробляти тестостерон. Збільшення вироблення цього гормону призводить до зростання статевого потягу.

Однак при серйозних проблемах з боку передміхурової залози потрібно звернутися за консультацією до фахівця. Пряність дратує запалену оболонку залози, посилюючи перебіг хвороби.

Тільки лікар може призначити лікування і дозволити чоловікові вживати той чи інший продукт.

Багато вагітні відзначають протівотоксікозное властивість маринованого імбиру. Він допомагає впоратися з дискомфортом в перші місяці вагітності. Вживати імбир слід з обережністю, прислухаючись до власного організму.

Повністю відмовитися від імбиру доведеться, якщо у вагітної:

• підвищена температура;
• висипання на шкірі;
• проблеми з тиском;
• проблеми з шлунково-кишковим трактом.

До другого триместру продукт виключають з раціону. Він сприяє активному виробленню тестостерону, негативно впливає на перебіг вагітності. На останніх термінах пряний корінь може завдати шкоди жінці. Його вживання призводить до тонусу матки. Це загрожує кровотечею, помилковими переймами і передчасними пологами.

При годуванні груддю імбир треба приймати з обережністю, бажано під контролем педіатра. Вводити в свій раціон маринований продукт слід на шостому місяці після пологів.

Якщо дитину турбує тривожність, зайва активність, то від прянощі доведеться відмовитися. Крім того, молодій мамі слід відмовитися від прянощі в другій половині дня. Коренеплід провокує надмірну активність дитини перед сном.

Ефірні масла в складі змінюють смак грудного молока, що може не сподобатися малюкові.

Можна чи ні дітям

Пряність відноситься до сильних алергенів, тому її вживання не рекомендується дітям до двох років. Маринад може спровокувати негативну реакцію з боку шлунково-кишкового тракту.

Бажано проконсультуватися з лікуючим педіатром. Дітям краще всього давати чай з тонкими скибочками свіжого імбиру або запарювати порошок. Такі напої особливо актуальні восени, в сезон простудних захворювань.

Ефірні масла і вітаміни в складі коренеплоду захистять дитину від недуг.

Маринований імбир при хворобах

при гастриті

При запаленні слизової шлунка доведеться відмовитися від усіх форм імбиру. Про продукт також доведеться забути людям з виразкою, жовчними каменями, гепатитом, стравохідним рефлюксом і синдромом подразненого кишечника.

при діабеті

Маринований корінь імбиру підходить для діабетиків, які контролюють рівень цукру за допомогою дієти. Якщо хворому прописали цукрознижуючі препарати, то від продукту слід відмовитися. Діабетики змушені обмежувати себе в споживанні цукру і солі, тому страви стають прісними. Додавання маринованого імбиру подарує звичної їжі пікантний присмак.

при панкреатиті

Традиційна медицина проти вживання маринадів і в гострій, і в хронічній стадії панкреатиту. Гінгерол і ефірні масла сильно подразнюють слизову шлунка, вони здатні викликати рецидив хвороби. Всі поради по очищенню підшлункової залози за допомогою імбиру не мають наукових обґрунтувань. Бажано уникати вживання цього пряного кореня все життя.

при гіпертонії

Мариновані скибочки служать профілактикою початковій стадії гіпертонії. Активні речовини розріджують кров і позбавляють організм від холестеринових бляшок. Доведено, що імбир позбавляє від спазмів судин.

На другій і третій стадіях гіпертонії не обійтися без спеціальних ліків, які будуть тримати тиск в нормі.

Часто маринований імбир протидіє таким таблеткам, тому від його вживання доведеться відмовитися.

при подагрі

Пряність впливає на поліпшення обміну речовин і прискорення метаболізму. Активні речовини стимулюють видільну систему. Це важливо для людей, хворих на подагру. Маринований імбир допомагає впоратися з надлишком сечової кислоти. Для досягнення ефекту необхідно приймати пряність не тільки всередину. Компреси і розтирання з ефірною олією імбиру знімуть запалення і позбавлять від болю.

при застуді

Маринований корінь робить позитивний вплив на верхні дихальні шляхи. Рекомендується включати його в щоденний раціон тим, хто схильний до частої застуди, грипу та бронхіту. В день буде достатньо спожити пару шматочків.

1. Щоб отримати смачний, ароматний і корисний маринований імбир, можна скористатися цим рецептом:
2. Корінь вагою 300 г слід промити, очистити від шкірки і нарізати тонкими смужками.
3. Потім його потрібно пересипати сіллю (1 ст. Ложка) і залишити на годину.
4. Рисовий оцет (150 мл) доводять до кипіння і додають до нього цукор в кількості 120 м
5. Підсолені смужки витирають сухою серветкою, розкладають по стерилізованим банкам і заливають маринадом.
6. Залишається закрити банки кришками і остудити їх.

Існує два основних види маринованого імбиру: бені-сега і гару. Гарі представляє собою тоненькі скибочки блідо-рожевого кольору, готують його з молодого кореня і подають виключно до суші. Для маринування бені-сега беруть зрілі, найчастіше торішні, коренеплоди, ними доповнюють страви з м’яса або локшину, але ніколи не їдять разом з суші.

Пропонуємо найлегший рецепт – гару.

Складові:

• імбир – 500 г;
• оцет рисовий – 1/2 склянки;
• цукор – 75 г;
• сіль – 0,5 ч. ложки.

приготування:

1. Коріння молодого імбиру наріжте тоненькими смужками, посоліть, і нехай вони полежать не довше ніж однієї години.
2. Розкладіть їх на рушник, гарненько промокніть і укладіть шарами в будь-який посуд (але не металеву).
3. Цукор змішайте з оцтом, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння.
4. Отриманою сумішшю залийте імбир, дайте йому повністю охолонути, після чого можете поставити в холодне місце.

Складові:

• 400 г коренів;
• 40 г горілки;
• 60 г столового вина;
• 150 г рисового оцту;
• 5 ст. ложок цукру.

приготування:

1. Очищений від шкірки корінь необхідно протягом двох хвилин бланшувати цілком.
2. Потім нарізати його невеликими скибочками і щільно вкласти в банку.
3. Горілку, вино і цукор змішати і довести до кипіння, але не кип’ятити.
4. Додати до них оцет, залити отриманою рідиною імбир, накрити кришкою і залишити охолоджуватися.
5. Як тільки продукт охолоне, треба поставити його в холодильник, і там приблизно через 3 години він стане ніжного рожевого кольору, а через три дні його вже можна подавати до столу.

Незвичайний рецепт маринованого імбиру.

Складові:

• імбир – 450 г;
• рисовий оцет – півсклянки;
• цукор – 50 г;
• вода – чверть склянки.

приготування:

1. Помитий і очищений імбир треба гарненько натерти сіллю і покласти в холодильник на 9 годин.
2. По закінченні цього часу коріння необхідно дістати, обтерти і порізати уздовж волокон тоненькими пластинами.
3. Порізаний імбир покласти в каструлю з гарячою кип’яченою водою, додати туди ж невеликий шматок буряка і бланшувати протягом 5 хвилин.
4. Воду вилити, буряк викинути, а імбир перекласти в банку і залити маринадом (оцет, цукор, воду змішати і довести до кипіння).
5. Дати охолонути, потім поставити в холодильник на два дні.

Маринований імбир: користь і шкода для організму, правила зберігання

Імбир – популярна приправа з яскравим ароматом і приємним лимонно-часниковим смаком, яка традиційно використовується в стравах японської кухні. Зараз цей продукт розповсюджений усюди. Його із задоволенням їдять не тільки жителі азіатських країн, а й європейці, американці, українці.

У магазинах можна знайти імбирний корінь в будь-якому вигляді: продають свіжий, висушений, маринований і навіть мелений. Чим корисний маринований імбир для чоловіків і жінок, і яка його користь, потенційна шкода, як використовувати максимум його корисних для організму властивостей, чи є у нього протипоказання.

до змісту ↑

Дивно, але маринований імбирний корінь володіє не меншою кількістю корисних властивостей, ніж свіжий . Незважаючи на гострий смак, він не пошкоджує органи травлення – навпаки, його знезаражуючий ефект благотворно позначається на здоров’я шлунково-кишкового тракту.

До складу цієї спеції входять наступні речовини:

• вітаміни групи А, В, С;
• амінокислоти: лізин, триптофан, треонін, фенілаланін;
• мікро- і макроелементи (калій, магній, залізо, натрій, цинк, фосфор, мідь, кальцій);
• ефірні масла;
• гингерол.

Калорійність продукту складає всього 51 ккал на 100 г .

до змісту ↑

Корисні властивості

Маринований корінь володіє майже тим же набором корисних властивостей, що і свіжий. Він благотворно впливає на багато систем органів:

• • Травна система . Ця спеція покращує процес травлення, збільшує секрецію шлунка і усуває спазми і метеорізм.Благодаря знезаражувальним властивостям вона ефективно бореться з отруєннями, швидко знищує паразитів. Зупиняє запальні процеси в ротовій порожнині, очищає її, освіжає подих.
  • Кровоносна система . Продукт покращує мозковий кровообіг, стимулює надходження кисню до тканин головного мозку.

Він збільшує продуктивність розумової роботи, усуває головний біль, тонізує, дає запас сил і енергії. Однаково корисний для працівників інтелектуальної сфери та фізичного праці.

• Серцево-судинна система . Благотворно впливає на стан серця і судин, оскільки має здатність очищати їх стінки від скупчень «поганого» холестерину.
  • Запобігає утворенню тромбів, а завдяки вмісту калію і магнію нормалізує серцевий ритм, покращує роботу міокарда.
• Статева система . У перекладі з китайської мови слово «імбир» означає «мужність». Існує небагато продуктів, настільки ж корисних для чоловічого здоров’я, як імбир (свіжий або маринований).
  1. Він бореться з простатитом, іншими запальними захворюваннями передміхурової залози, підсилює потенцію, відновлює статевий потяг.
  2. Жінкам теж корисно їсти цю спецію: вона приводить в тонус м’язи матки, позбавляє від безпліддя.
• Нервова система . Завдяки високому вмісту магнію корінь здатний справити позитивний вплив на нервову систему: він бореться з хронічними стресами, знімає нервову напругу.
• Дихальна система . Полегшує самопочуття хворих, які страждають на хронічний бронхіт або бронхіальною астмою.

Маринований імбир – один з кращих помічників в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Запобігає утворенню нових пухлин, уповільнює розвиток вже існуючих.

Високий вміст антиоксидантних речовин уповільнює процес старіння!

до змісту ↑

Готовий до вживання продукт не вимагає додаткової термічної обробки. Найкраще їсти цю спецію разом з іншими стравами: м’ясними, рибними. Додають її в суші, роли .

Імбирні корінці вигідно підкреслюють смак цих страв, запобігають інфікуванню хвороботворними бактеріями , які можуть міститися в сирій рибі або погано просмажене м’ясо.

Його можна їсти, як самостійне блюдо, але важливо не перестаратися: гостра, пекуча приправа може привести до подразнення слизової шлунка . Іноді корінці стають інгредієнтом інших страв: їх додають у салати, печеня, пироги; в соку маринують м’ясо для шашлику.

Відео про користь, можливу шкоду імбиру, як його приготувати вдома:

до змісту ↑

У помірних кількостях продукт абсолютно безпечний для організму. Але якщо вживати його як самостійну страву, можуть з’явитися симптоми отруєння – печія, нудота, діарея, блювання. Іноді виникає алергічний висип.

Не можна їсти людям, що страждають такими захворюваннями:

Утриматися від вживання цієї спеції слід вагітним жінкам на пізніх термінах і годуючим мамам, людям з індивідуальною непереносимістю продукту.

Не варто годувати їм маленьких дітей (до 3 років). Їх травна система ще не готова до сприйняття досить агресивних речовин, що входять до складу.

до змісту ↑

Оскільки продукт має масу цілющих властивостей, він застосовується для лікування деяких захворювань і як ефективний засіб боротьби із зайвою вагою.

до змісту ↑

Для лікування

Для лікування досить з’їдати кілька шматочків маринованого кореня щодня. Завдяки протизапальним та знеболювальним ефектів він застосовується в терапії:

• ГРВІ, синуситу, бронхіту, грипу, ангіни;
• артритів, ревматичних хвороб суглобів;
• бактеріальних захворювань порожнини рота;
• головного болю.

Продукт володіє протиблювотну дію , усуває ознаки морської хвороби, токсикозу на ранніх термінах вагітності.

до змісту ↑

Для схуднення

Чи корисний імбир для схуднення? Він прискорює обмінні процеси, ефективно бореться із зайвою вагою.

Речовина гингерол , у великій кількості міститься в цьому продукті, нормалізує обмін речовин, прискорює процес розщеплення жирів, виводить токсини і шлаки, виступає в якості легкого проносного. Цю спецію рекомендується вживати людям, що сидять на дієті.

Для схуднення коріння найкраще готувати самостійно . Складові:

• 0,5 ст. л. винного оцту;
• 250 г свіжого імбирного кореня;
• 2 ст. л. цукру;
• 5 ст. л. кип’яченої води;
• 5 ст. л. червоного сухого вина;
• сіль.

Корінець потрібно нарізати кружечками, покласти в глибоку ємність, залити окропом, посолити, варити 7 хвилин . Потім воду злити, імбир остудити.

У цей час потрібно приготувати маринад : змішати гарячу воду, цукор, вино, оцет.

У скляну банку укладають подрібнений імбир, заливають його вийшов маринадом. Зберігають продукт три доби при кімнатній температурі .

Потім його відправляють в холодильник. Вживають щодня, як добавку до риби або м’яса.

до змісту ↑

Як вибрати і зберігати

Маринований корінь продається в будь-якому продуктовому магазині. Щоб купити якісний продукт, потрібно оцінити його колір: він не повинен бути надто яскравим.

Правильно приготовлений імбир має світло-рожевий або жовтий (в залежності від сорту) колір.

Якщо продукт на прилавку має яскравий рожевий відтінок, швидше за все, він був пофарбований штучними барвниками або буряковим соком.

Зберігати потрібно в холодильнику і щільно закритій банці. Термін придатності після відкриття упаковки – не більше місяця.

Маринований імбир – смачна і корисна спеція. Це справжнє джерело вітамінів, дуже цінний для здоров’я. У маринованому вигляді імбир приносить не менше користі, ніж в свіжому . З’їдаючи по парі шматочків цього продукту щодня, можна звести ризик виникнення багатьох важких захворювань до мінімуму.

Чим корисний звичайний і маринований продукт, розкажуть Е. Малишева і її колеги:

Імбир маринований: користь і шкода для організму людини

Імбир як в свіжому, так і в маринованому вигляді може принести користь людині, а може завдати шкоди. Яскраво виражений смак пекучого приправи оцінили багато, а приголомшливі лікувальні властивості визнані медиками всього світу. Максимальна терапевтичний вплив рогата корінь надає при правильному вживанні.

Склад маринованого імбиру

Маринований імбир – це чудова приправа, що надає своєрідну пікантність майже всіх страв. Вітчизняні гурмани гідно оцінили екзотична рослина за гострий смак і свіжий аромат.

Багатий хімічний склад свіжого імбиру зберігається і в маринованому вигляді:

• комплекс вітамінів;
• корисні незамінні амінокислоти;
• органічні кислоти;
• магній, залізо, фосфор, натрій, цинк, кальцій;
• ефірні масла, що додають імбиру пряний запах;
• цінгіберен, що активізує метаболізм;
• гингерол, що надає пекучий смак.

Завдяки багатому складу імбир широко застосовується в медицині і косметології.

Корисні властивості

Безперечна користь маринованого продукту для організму людини доведена науково. Він здатний протистояти таким недугам, як:

• різні патології шлунково-кишкового тракту;
• шкірні проблеми;
• ревматизм і артрити;
• діабет;
• алергія;
• підвищення артеріального тиску;
• запалення сечовидільної системи;
• хвороби серця;
• хвороби щитовидної залози;
• занепад сил.

Маринований імбир – це природний анальгетик. Зменшує головні і м’язові болі. Активні компоненти в його складі покращують кровообіг, що сприяє відновленню пам’яті і підвищення працездатності.

Маринований імбир в поєднанні з сирою рибою здатний захистити від шкідливих мікроорганізмів, що знаходяться в ній.

Відомі також косметичні властивості імбиру покращувати стан шкіри, волосся і нігтів.

Для чоловіків

На Сході імбир з давніх часів вважався чоловічим рослиною. Сьогодні відомо, що цей найсильніший афродизіак позитивно впливає на статеву сферу і чоловіків, і жінок.

  Рецепти з імбиром для лікування ангіни

Чоловіки частіше за жінок страждають від серцево-судинних захворювань. Щоденне вживання декількох скибочок маринованого кореня стане хорошою профілактикою. Серцевий м’яз буде регулярно отримувати необхідні мікроелементи, що призведе ритм серця в норму.

Консервований імбир позитивно впливає на чоловіче здоров’я, приводить в норму кровообіг в малому тазу, підвищує рівень тестостерону, стимулює потенцію, лікує простатит.

Завзятим курцям корінь імбиру допомагає позбутися від шкідливої ​​звички, зменшуючи бажання курити.

Для жінок

Завдяки тонізуючого ефекту імбир благотворно впливає на тонус матки, знімає запальні процеси статевої сфери. Маринована пряність допомагає при менструальних болях. Корінь лікує від жіночого безпліддя.

Імбир допомагає вагітним жінкам виношувати дитину. Зміцнює імунітет, заспокоює нервову систему, оберігає від інфекційних захворювань, зменшує прояви токсикозу. Але приймати в цьому випадку маринований імбир треба з обережністю.

Жінкам після настання 50 років імбир корисний тим, що відновлює гормональний баланс, полегшує симптоми клімаксу. Допомагає також позбутися від варикозного розширення вен.

Регулярне вживання кореня знімає нервову напругу, відчуття страху, властиве слабкій статі. Антиоксидантні властивості продовжують жіночу молодість, перешкоджаючи раннього старіння. Можливо тому в Японії так багато людей, що виглядають значно молодшими за свій вік.

Для дітей

Корінь імбиру не рекомендується дітям до 3-х років. Пекуча приправа може дратувати ніжну дитячу слизову.

Але імбир може бути корисний для профілактики дітей від простудних захворювань. Його можна додавати в чай ​​або робити з коренем парові інгаляції.

Спочатку краще давати дітям свіжий імбир, а вже згодом переходити на маринований. Попередньо варто порадитися з досвідченим педіатром і строго дотримуватися дозування.

Чи є шкода або протипоказання?

При всіх дивовижних властивостях маринованого продукту не варто зловживати його застосуванням. Є протипоказання до вживання чудодійного маринованого кореня:

• гастрит, виразка, хвороби печінки і жовчного міхура;
• період вагітності та годування;
• алергічні прояви.

Щоб не нашкодити своєму здоров’ю, треба бути повністю впевненими у відсутності цих захворювань.

Способи застосування в народній медицині

Завдяки своїм дивовижним властивостям, маринований корінь давно використовується в народній медицині для лікування деяких захворювань, а також як засіб для схуднення і в профілактичних цілях.

Для лікування

Екзотична рослина має високі протизапальними, антиоксидантними і антибактеріальними властивостями, корисно для лікування багатьох хвороб. Маринований корінь також має цілющі властивості і є корисним народним засобом.

Для схуднення

За рахунок ферментів, що прискорюють обмін речовин і розщеплюють жири, корінь використовується для схуднення. Якщо регулярно вживати кілька шматочків маринованого кореня як доповнення до будь-яких страв, пити ароматний імбирний чай, займатися фізичними вправами, то можна швидко скинути зайві кілограми.

Любителі рожевого делікатесу рідко бувають повними. Низькокалорійний продукт не сприяє накопиченню жиру, зменшує апетит, активізує обмінні процеси. Крім того, пряність прибирає присмак раніше спожитої їжі, що важливо для процесу схуднення.

Скільки можна їсти маринованого імбиру в день

Добова норма маринованого продукту – не більше 10 г на добу. Здорові люди можуть вживати і більшу кількість без шкоди своєму здоров’ю.

Колір маринованого делікатесу залежить від маринаду, свіжості кореня і не впливає на поживні властивості. З’їдати чи світлий, рожевий або червоний продукт – норма залишається без зміни.

Різновиди маринованого імбиру

Є кілька видів маринованого імбиру. «Гарі» – рожевий або світло-золотистий маринований імбир перед приготуванням нарізається тонкими часточками. За японською традицією його подають до суші.

«Бенісёга» – червоний продукт. Ріжеться стружкою і подається до м’яса і локшині.

Як приготувати маринований імбир

У східних країнах імбир вживають постійно протягом всього життя в свіжому, сушеному і маринованому вигляді. Традиційне японське блюдо – суші – неможливо уявити без цього інгредієнта. Японці готують популярний делікатес за всіма правилами кулінарного мистецтва. Його дивовижний смак ні в яке порівняння не йде з тим продуктом, що продається у вітчизняних супермаркетах.

  Лікувальні властивості імбиру і кориці

Щоб в домашніх умовах приготувати смачний і корисний продукт, існують різні способи. Вибір залежить від особистих смакових переваг.

Простий рецепт з яблучним оцтом

• 250 г кореня;
• цукор і яблучний оцет – по столовій ложці;
• сіль – одна чайна ложка;
• вода – 500 мл.

З кореня зішкребти шкірку і нарізати найтоншими шматочками. Закип’ятити половину приготовленої води і висипати туди сіль. Залити шматочки імбиру підсоленою водою на 5 хвилин. Після цього злити воду.

Другу половину води закип’ятити з цукром і витримати імбирні шматочки в солодкій воді до повного охолодження. Після додавання оцту залишити закриту ємність на кілька годин в холодильнику.

Зберігати готовий маринований імбир тривалий час можна тільки в скляній або пластиковому посуді. Але свіжоприготований продукт має більш насичений смак.

Для додання маринованим шматочках рожевого кольору можна додати у воду трохи буряків.

Рецепт рожевого маринованого імбиру

Для приготування імбиру рожевого кольору більше підходять жорсткі торішні коріння, мають більш насичений колір.

Необхідні компоненти:

• 300 г кореня;
• 160 мл рисового оцту;
• 2-3 ст. л. цукру;
• 30 мл горілки;
• 50 мл червоного вина.

Підготовлений корінь тонко нарізати і трохи відварити в підсоленій воді. Остудивши, викласти в скляну або керамічну ємність.

Для приготування маринаду змішати інші інгредієнти, довести до кипіння і залити проварені пелюстки. Коли маринад охолоне, банку закрити щільною кришкою і помістити в холодильник. Дивовижний делікатес буде готовий протягом 4-5 днів.

У нашій національній кухні маринований імбир подають не тільки з ролами і суші, але і з будь-яким іншим блюдом. Приголомшлива пряність покращує смакові якості всіх продуктів.

Користь і шкода маринованого імбиру, його властивості для організму

Східна кухня з кожним днем ​​стає все більш популярною, а її пряні страви все частіше з’являються на столах українців і європейців. Сьогодні навіть ледачий знає про користь імбирного кореня, який прийшов до нас із далекої Індії.

Саме на цю країну припадає приблизно половина всього світового виробництва. Свіжий продукт дуже корисний для людського організму, але він не завжди доступний і швидко приходить в непридатність при неправильному зберіганні.

Тому давайте розберемося, в чому користь і шкоду маринованого імбиру, як його вживати, а також чи існують протипоказання.

Незвичайний маринований імбир: хімічний склад і калорійність

В умовах жаркого клімату їжа дуже швидко псується. Тому людина в стародавні часи шукав способи, щоб зберегти продукти довше і отримати можливість робити запаси. Було виявлено що імбир має потужні антимікробні якості, які допомагають справлятися з цим завданням досить добре.

В середні віки про корінь імбиру, а також його маринованих варіаціях вже було добре відомо. Коли лютувала бубонна чума, яку називали «чорною смертю», за допомогою цієї прянощі намагалися зупинити епідемію. Деяким дійсно вдавалося.

Біохімія рогатої кореня

Сама рослина під назвою імбир налічує близько 150 видів. Однак у всіх випадках для додавання в їжу йде тільки корінець, схожий на дивні фігурки з чаклунських казок.

Існує два види імбиру – чорний і білий, що безпосередньо пов’язано з його збором і обробкою.

Тільки що викопаний з землі корінець відноситься до першого типу, а після того, як його вимиють, очистять від бруду і непотрібних частин – до другого.

Для маринування він проходить попередню очистку. Цікаво, що при цьому він втрачає свій яскравий їдкий смак, стає більш м’яким, приємним, зате все якості залишаються при ньому. Це обумовлено хімічним складом рослини. Велика цінність імбиру полягає в тому, що він насичений дуже багатьма корисними складовими.

• Амінокислоти, в тому числі незамінні: триптофан, валін, аспарагін, метіонін, лізин, фенілаланін, треонін.
• Органічні кислоти: лінолева, каприлова, оленів, нікотинова.
• Ефірні масла, левову частку з яких займає зінгиберен і гергенол, є там цитраль, борнеол, камфен.
• Мінерали: залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, кальцій.
• Вітаміни: токоферол, тіамін, рибофлавін, аскорбінова кислота, ретинол і багато інших.

Вуглеводи в цьому корені виражені у вигляді цукрів і глюкози.

Калорійність і харчова цінність

Для тих, хто сидить на дієті, буде приємною новиною, що практично ніяких калорій цей корінець не містить ні в свіжому, ні в маринованому вигляді. Але це не так і важливо, при врахуванні того, що ніхто не їсть один імбир без нічого. Основним продуктом або головним блюдом він ніяк не може вважатися.

Цікаве питання, скільки калорій в маринованому імбирі? Відповідь проста: в 100 грамах продукту міститься близько 51 кілокалорії. Всі інші показники теж розраховані на ту ж вагу вихідного продукту.

• Вуглеводів – 0.2 грама.
• Клітковина – 6 грамів.
• Вода – 40 грамів.

Цінність його в тому, що він насичений різними мінералами, мікро- і макроелементами, хоча майже наполовину складається з води. Багато хто говорить, що, якщо сидіти на дієтах не під силу, варто просто додати імбир в їжу, і ви будете стабільно втрачати кілограми. Звичайно, це за умови збалансованого здорового харчування, а також регулярної фізичної активності.

Корисні властивості маринованого імбиру

Всі любителі японської кухні, в якій цей продукт дуже популярний, говорять про його чудодійні властивості. Панацеєю від усіх хвороб його назвати не можна, але він володіє багатьма якостями, які благотворно впливають на організм і допомагають впоратися з цілим рядом захворювань.

Загальна користь

• Корінець багатий антиоксидантами, тому здатний зв’язувати вільні радикали, зупиняючи передчасне старіння.
• У процесі схуднення часто застосовують сам імбир, а також воду з лимоном і імбиром. Вважається, що це дуже ефективно і корисно.
• Навіть медики визнають, що ризик онкологічних проблем при регулярному вживанні імбиру знижується.
• Завдяки набору мінералів і мікроелементів навіть маленький шматочок маринованого імбиру здатний забезпечити серце всім необхідним, а головним чином калієм. У людей стабілізується серцебиття, значно зміцнюється сама серцевий м’яз.
• Завдяки потужним ферментам, імбир покращує секрецію шлунка, стимулює його, стабілізує травні процеси.
• Знижує рівень метеоризму.
• Корінь імбиру в маринованому вигляді допомагає вивести з кишечника паразитів різних форм.
• Продукт можна застосовувати для очищення ротової порожнини, а працює він нітрохи не гірше зубної щітки і пасти.
• Має бактерицидну, іммуноукрепляющее і моделює дію, допомагає при простудних і вірусних захворюваннях.
• Найчастіше застосовується в якості аналгетичної кошти 0 допомагає купірувати несімптоматіческую головний біль, викликаючи приплив крові до мозку. Тому його рекомендується застосовувати людям, яким важлива концентрація, уважність, активізація розумових процесів.
• Маринований корінь добре тонізує, додає сили і знімає втому.
• Лікарі виписують його як допоміжний засіб для людей, які страждають від діабету. Він вирівнює рівень цукру в крові і знижує холестерин.
• Для спортсменів імбир входить в список продуктів, які допомагають зняти біль після тренування.

Чим корисний маринований імбир для жінок

В першу чергу, маринований імбир при вагітності може позбавити від вічної нудоти – головної ознаки токсикозу. Зніме він заодно запаморочення, так як доставить більше кисню до нейронів мозку.

Однак це не все: в народній медицині давно застосовується корінь, як ліки від безпліддя. Однак самостійно починати курс лікування цією рослиною не рекомендується. Він сумісний далеко не зі всіма медикаментозними засобами, тому потрібно бути гранично обережними, щоб не отруїтися. Краще спершу сходити до лікаря, а тільки потім приймати ліки.

Чим корисний маринований імбир для чоловіків

Дивно, але в перекладі з китайської мови, саме слово імбир позначає «мужність». Він значно підстьобує циркуляцію крові, що благотворно впливає на потенцію. Корінь заспокоює, нормалізує травлення, викликаючи приплив крові до інтимних зон, тому його часто рекомендують в якості афродізіака.

Рослина допомагає чоловікам не тільки в статевій сфері, але також в діловій. Воно надає енергію, стимулює мозок і фізичну активність, дає сили, дозволяє концентруватися на повсякденних завданнях. Заодно корінець здатний запобігати хворобам сечостатевої сфери, онкологічні проблеми, лікує простатит і благотворно впливає на хворих аденомою.

Як замаринувати корінь імбиру в домашніх умовах

Відповідаючи на питання, як приготувати маринований імбир, потрібно спершу розібратися у виборі самого корінця. Він повинен мати світлу, тугу і гладку шкірку. Якщо коріння на вигляд в’ялі, м’якувата, на них є плями або незрозумілі нарости, від покупки краще відразу відмовитися.

Багато замислювалися, чому маринований імбир рожевого кольору. Деякі вважають, що саме такий відтінок набувають ті коріння, які були зібрані давно, тобто старі. Інші вважають, що це ознака якості.

Але насправді все набагато простіше. Гарний колір маринаду і самого продукту надає сік звичайної столового буряку.

При цьому залежність від «старості» все ж є: молоді швидко просочуються барвником пігментом, а ті, що більш давні можу довше залишатися світлими.

Підготовка до процесу

Набутий імбир вимийте, а потім за допомогою гострого ножа зніміть найтонший шар шкірки. У молодого кореня вона настільки тонка, що зробити це можна тильною стороною ножа або торцем звичайної ложки. Для нарізки на тонкі смуги найкраще використовувати овощерезку, звану в побуті «мандоліною». Так у вас вийдуть тонкі, довгі смужки, зручні потім для подачі і їжі.

Старі коріння, неабияк постояли, так просто розрізати не вийде. Тому оптимально нарубати їх ножем, розділивши на тонкі гуртки. Врахуйте, що ніж повинен бути добре відточений, інакше намучитися доведеться неабияк.

Рецепт маринованого імбиру: простіше простого

складові

• Очищений імбир – 0.5 кілограма.
• Рисовий оцет (можна взяти яблучний) – 3 чашки (350-450 грамів).
• Цукор-пісок (в ідеалі – коричневий) – 150 грамів.
• Сіль кам’яна (НЕ йодованої) – 1 столова ложка.
• Сік буряка – 2-3 столові ложки.

приготування

Замість цукру, якщо ви його не їсте, можна використовувати інші підсолоджувачі. Добре підійде мед, стевія, кукурудзяний або кленовий сироп, тростинний цукор. Буряк потрібно протерти на дрібній тертці і вичавити з неї сік за допомогою марлі або шматочка тонкої тканини. В ідеалі, отримати сік можна соковижималкою.

У невеликій ємності, найкраще з нержавійки, змішайте оцет, цукор і сіль. Все це дуже добре перемішайте, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння постійно помішуючи. Коли сіль повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню, додайте буряковий сік, закрийте кришкою.

Налийте в іншу ємність близько двох літрів очищеної води, закип’ятіть її. Викладіть в воду заздалегідь нарізаний корінець. Дочекайтеся закипання і проваріть протягом половини хвилини. Воду злийте через друшляк, при цьому промивати продукт не потрібно.

Відразу ж, ще не остиглі скибочки імбиру складіть в скляні баночки з закрутками. Вміст залийте ще теплим маринадом, а потім закрутіть кришечки. Після охолодження блюдо повністю готове до вживання, але краще почекати кілька днів, щоб корінці натягнулися.

Правила зберігання маринованого імбиру

Після того, як баночки з корінцями охолонуть, їх потрібно поставити в темне, прохолодне місце. Скільки зберігається маринований імбир в холодильнику? Тут все дуже просто – якщо ваша тара герметична, а всередині температура не вище шести градусів за шкалою Цельсія (підійде і глибокий льох), тоді термін зберігання буде від одного, до трьох місяців.

Врахуйте, що зберігати його потрібно тільки в щільно закритих банках. Деякі роблячи заготовки, закочують ємності кришками і встановлюють в льох. Це теж хороший варіант. Головне, з’їсти його раніше шести місяців, інакше він повністю втратить свої якості. Хоча японці і китайці бережуть свої дорогоцінні баночки часом і більше року.

Маринований імбир можна дістати зі скляної банки, скласти в зіп-пакети або спеціальні контейнери і заморозити в морозильній камері. Так термін зберігання можна продовжити ще на кілька місяців. Але врахуйте, діставши такий пакет з холоду, ви повинні будете його з’їсти, так як повторна заморозка неприпустима.

Що таке маринований імбир і протипоказання

рекомендації

Ці прянощі, хоча в процесі приготування трохи втрачає свою гостроту, але все одно є досить пікантній і Щиплющие. Тому є її багато хто радить з продуктами, що мають нейтральний смак. Денна норма споживання такої закуски становить всього 45-75 грамів на одну людину.

• Класика, це вживати такий імбир з суші, але не всі їх люблять, та й це зовсім не обов’язково.
• До пирогів і бутербродів маринований імбир підходить якнайкраще.
• До овочевих і навіть м’ясних салатів такий компонент теж підійде добре.
• Варені, запечені і тушковані м’ясні страви теж поєднуються з приправою.
• Локшина шіратакі – хороший вибір для обіду з цим продуктом.

Немає нічого забороненого в тому, щоб ласувати продуктом щодня. Однак варто хоча б зрідка робити перерви. Наприклад, якщо ви їли його протягом тридцяти днів, варто зробити двотижневу перерву, а потім знову можна повернутися до улюбленої страви.

рецепти

Салат із крабових паличок з імбиром

компоненти

• Крабові палички – 220-250 грамів.
• Огірки свіжі – 2 штуки.
• Маринований імбир – 2-3 столові ложки.
• Кукурудза консервована – 0.5 банки.
• Яйце круто – 1 штука.
• Листя салату або пекінської капусти – 3-5 штучок.
• Майонез легкий – 1 столова ложка.
• Мед – 1 чайна ложка.
• Трохи кунжуту і зелені кропу для присипки.

приготування

Крабові палички наріжте скибочками, змішайте в мисочці з маринованим імбиром і залиште на кілька хвилин, накривши кришкою або харчовою плівкою. Листочки капусти або салату промийте, нарвіть великими шматками, огірки наріжте кільцями. Яйце очистіть, накришить кубиками.

Викладіть огірочки на тарілку, зверху акуратно розподіліть яйце, а потім кукурудзу. На все це викладіть крабові палички з імбиром. Залишилося приготувати заливку. Для цього майонез змішайте з медом і нашінкованним дрібно кропом. Викладіть все це поверх одержані верств. Зверху посипте кунжутом.

Хочеш дізнатися все про корисні властивості кунжуту? Читай тут!

Бутерброди з маринованим імбиром

З такою спецією хороший буде практично будь-який бутерброд.

• На скибочку хліба намажте майонез, покладіть зелене листя салату, зверху викладіть шматочки вареної курки і імбир. Накрийте другим шматочком.
• З цільнозерновим хлібом добре поєднується оселедець і маринований імбир. Для цього злегка змастіть скибочку маслом, зверху покладіть шматочок солоної риби, додайте трохи цибулі і маринованого імбиру.
• На шматочок чорного хліба покладіть шматочки маринованого кореня. Яєчко поріжте кружечками і покладіть зверху. Можна прикрасити кропом, кінзою або петрушкою, за смаком.

Телятина, тушкована з імбиром

компоненти

• Телятина – 0.6 кілограма.
• Цибуля ріпчаста – 1 штука.
• Масло вершкове (ДХІ) – 50-75 грамів.
• Соєвий соус – 4-5 столових ложок.
• Вода – 0,5 склянки.
• Маринований імбир – 12-15 шматочків.
• Сіль, перець – за смаком.

приготування

М’ясо вимийте і висушіть паперовим рушником. Акуратно гострим ножем наріжте його невеликими тонкими смужками. Лук накришить дрібними кубиками.

На сковорідці розігрійте шматочок масла на середньому, поки воно не розтане, киньте туди ж цибуля, пасеруйте його до золотистого кольору. Викладіть на сковороду м’ясо, протушкувати близько 5-10 хвилин.

Додайте туди ж соєвий соус і імбир, перемішайте, залийте водою.

Гасіть блюдо приблизно 25-35 хвилин під кришкою. Після того, як воно закипить, можна додати перець. Посоліть за п’ять хвилин перед тим, як вимкнути вогонь. Після зняття з плити, не завадить дати телятині ще близько 15 хвилин постояти під кришкою, щоб набратися ароматом і смаком імбиру.

Протипоказання до вживання продукту

• Будь-які виразки і виразкові коліти, гастрит.
• Стравохідний рефлюкс.
• Серцева недостатність, аритмія.
• Ішемія, передінфарктний або передінсультний стан.
• Холецистит, камені і пісок у нирках, сечовому міхурі.
• Гепатит або цироз печінки.
• Геморой.
• Запальні захворювання, в тому числі шкірні.
• Хронічні хвороби в стадії загострення.
• Дивертикулез і дивертикуліт.
• На другому і третьому триместрі вагітності, під час лактації і годування грудьми.

Важливо не переборщувати ні в чому. Якщо спожити надмірно багато маринованого імбиру, може виникнути симптоми, як при отруєнні: нудота, блювота, підвищення температури тіла.

Тоді потрібно промити шлунок і викликати лікаря.