Вітамін K2 міститься в продуктах харчування, особливо його багато там, де в складі присутній тваринний і молочний білок. Там знаходиться його найбільша концентрація.

Речовина грає важливу роль, тому потрібно контролювати його надходження в організм з їжею.

Крім природних джерел цього корисного компонента, існують фармацевтичні препарати, які приймають при патологіях, пов’язаних з нестачею цього вітаміну в організмі.

Для чого потрібен вітамін K2

Один з найважливіших речовин в організмі людини – вітамін K2

Деякий час назад вченими були проведені експерименти по вивченню холестерину у птахів. Для піддослідних була розроблена спеціальна дієта, яка містила вуглеводи, білки, всі необхідні вітаміни і мінерали, але там не було жирів. Після тривалого вживання подібного раціону у птахів виникли симптоми недокрів’я, порушилася згортання крові, а через деякий час все птахи загинули. Було очевидно, що в раціоні піддослідних птахів був відсутній дуже важливий елемент живлення, який міститься в жирах. Через роки біохіміки змогли виділити цей елемент. Речовина назвали вітаміном K2 або менахінон.

Менахінон вкрай важливий для організму людини. Його основна функція – регуляція обмінних процесів. Речовина модифікує білки для подальшого зв’язування кальцію. Крім цього, менахінон має наступні функції:

• створює умови для правильного засвоєння вітаміну D, тим самим беручи участь в зростанні і розвитку кісткової тканини і формування скелета у дітей;
• бере участь у багатьох окисно-відновних реакціях організму;
• нейтралізує деякі сильні отрути, наприклад, кумарин;
• нормалізує функції печінки;
• підвищує резистентність організму;
• забезпечує моторику шлунково-кишкового тракту;
• надає болезаспокійливу, антибактеріальну дію.

Також вітамін K2 бере участь в анаеробному диханні нервової тканини і м’язах при кисневому голодуванні, особливо при надмірних фізичних навантаженнях.

Вітамін K2 – одна з форм жиророзчинного K, який відповідає за багато важливих функцій в організмі людини. Він є нутрієнтом, необхідним для здорового протікання всіх процесів життєдіяльності.

Вітамін K2 має кілька форм, але найбільш відомі і важливі – MK4 і MK7. Обидві форми необхідні і корисні, один від одного їх відрізняє різна хімічна формула.

MK7 має більшу кількість ланок у ланцюзі, тому він вважається більш активним. Відомо, що ця форма циркулює в крові довше 70 годин і за цей час встигає потрапити в усі тканини і органи.

Таким чином, MK7 є тим же менахінон, але більш ефективним.

Формула менахінон з довшою бічним ланцюгом

Менахінон добре поєднується з жиросодержащие продуктами, не перешкоджає засвоєнню інших корисних речовин. Однак на всмоктування вітаміну K2 організмом негативно впливають антибіотики, деякі снодійні препарати, алкоголь, нікотин, а також ароматизатори, барвники і консерванти.

Користь і шкода вітаміну K2

Останнім часом інтерес до вітаміну K2 помітно зріс. Відповідно з’явилося більше інформації про корисні властивості речовини. Відомо, що він перешкоджає процесу старіння – зупиняє кальцифікацію артерій, залоз, клапанів серця.

Сприяє виробленню колагену, еластину, які необхідні для підтримки здоров’я і молодості шкіри. Менахінон запобігає надмірному вимивання кальцію з кісток, тим самим перешкоджаючи розвитку остеопорозу в зрілому і літньому віці.

Також цінується вітамін K2 як засіб, який допомагає боротися з ревматоїдним артритом і значно зменшує ризик виникнення патології простати, в тому числі і раку.

Деякі дослідження показали, що він досить ефективний і при інших формах раку, наприклад, товстої кишки, печінки, шлунка, носа і ротової порожнини.

Більш того, встановлено, що менахінон може сприяти самознищення ракових клітин.

Шкода від вітаміну K2 не виявлене. Однак при передозуванні препаратами, що містять менахінон, може спостерігатися порушення балансу кальцію в організмі і алергічні реакції. Передозування натуральним менахінон – вітаміном K2 навряд чи можлива, так як надлишки корисних речовин організм здатний виводити самостійно.

Де міститься вітамін K2

Багато фахівців вважають, що менахінон здатний самостійно синтезуватися в тонкому відділі кишечника. Але оскільки іноді організм не може виробляти достатню кількість вітаміну K2, то можна отримати його з продуктів харчування.

Важливо! Найбільше менахінон містить соя натто – 875 мг в 100 г продукту. На другому місці за змістом паштет з гусячої печінки – 370 мг.
Менахінон міститься і в рослинних продуктах

Велика кількість речовини міститься в продуктах тваринного походження – молоці і сирі, печінці гусей і телят, курці, яловичині, жовтку, твердих сортах сиру.

Але він утворюється тільки в тих жирах тварин і птахів, яких годували їжею натурального походження. На сьогодні японськими вченими встановлено, що чимало менахінон має соя і таке блюдо як натто.

Також джерелами вітамін K2 є такі рослинні продукти:

• більшість злакових культур;
• деякі коренеплоди;
• шпинат;
• шипшина;
• капуста, в тому числі і квашена.

У невеликих кількостях речовина міститься в зелені (листках салату, петрушці), брокколі і авокадо.

Норма вітаміну K2

Кількість менахінон, необхідного для підтримки функцій в організмі, залежить від ваги і віку людини. Таким чином, на 1 кг маси тіла потрібно 1 мкг вітаміну K2.

Для дітей до року дозування добової норми вітаміну K2 становить 0,01-0,012 мг. Практично в усі грудні суміші додають менахінон і цієї кількості вистачає дитині для нормального розвитку за умови, що малюк здоровий.

Недолік речовини в організмі людини – не рідкість. Зазвичай це пов’язано з порушенням функції шлунково-кишкового тракту. Іноді дефіцит провокує такі патології:

• захворювання печінки і жовчного міхура;
• пухлини підшлункової залози;
• розлади травного тракту;
• тривала терапія антибіотиками або іншими препаратами, що негативно впливають на мікрофлору кишечника.

Менахінон міститься в багатьох продуктах харчування, тому очевидно, що причини нестачі вітаміну K2 в організмі – не просто відсутність в раціоні деяких продуктів.

До симптомів, які вказують на брак менахінон, відносять такі:

• швидка стомлюваність, слабкість;
• болю в суглобах;
• переломи, особливо у літніх людей;
• цукровий діабет;
• гіпертонія;
• раннє старіння організму;
• часті кровотечі з носа;
• кровоточивість ясен;
• тривале загоєння ран на шкірних покривах;
• порушення травлення.

Менахінон бере участь у формуванні скелета і кісткової тканини

При тривалому недоліку менахінон відзначають порушення в кістковій системі, розвивається остеопороз, різні деформації, утворюються тромби.

Препарати з вітаміном K2

Оскільки при деяких патологіях організм не може синтезувати вітамін K2 з продуктів харчування, то пацієнту потрібно приймати речовина в добавках, комплексах, де їх міститься більше.

Увага! Менахінон в складі вітамінних комплексів не є лікарським засобом. Лікарі призначають його на додаток до основної терапії.

Ось основні препарати:

1. Swanson Ultra є біологічно активною формою вітаміну K Отримано препарат з ферментованого соєвого продукту – натто. Містить допоміжні речовини: бджолиний віск, лецитин, желатин, олія соняшника. Приймають по 1 капсулі, запиваючи водою. Чи не є лікарським препаратом.
   
2. Vitamin K2, Source Naturals – препарат, що містить вітамін D3, менахінон і кальцій. Комплекс часто призначають для зміцнення зубів і кісткової тканини. Виготовлений з сої і компонентів молока. Препарат не рекомендується вживати дітям, вагітним і годуючим жінкам.
   
3. Vita K2 – вітамінний препарат з Великобританії. Призначають як профілактичний засіб при серцево-судинних патологіях. До складу входить лляне масло, холікальцеферол і менахінон. До протипоказань відносять індивідуальну непереносимість препарату, вагітність, період годування груддю.
   
4. Vitamin K2 Dr. Mercola. Зроблено шляхом бродіння соєвих бобів, відрізняється високим вмістом активних речовин в 1 капсулі. Вважається добавкою «преміум-класу». Також випускається в комплексі з вітаміном D.
   
5. Vitamin K2 Now Foods. До складу крім K2 входить вітамін D Препарат очищає судини, покращує засвоюваність кальцію. Містить люцерну, яка сприяє підвищенню опірності організму до інфекцій та запальних захворювань.
   

Вітаміни з Омега-3 для дітей в капсулах: які краще, відгуки

Який вітамін K2 краще

Вибрати будь-який певний комплекс, що містить в складі менахінон досить складно. Більшість добавок мають натуральні компоненти в складі, безпечні при прийомі, розроблені провідними фахівцями в галузі медицини та фармакології. Тому необхідно звернутися до лікаря за рекомендаціями. Він призначить комплекс, спираючись на індивідуальну потребу пацієнта, вкаже необхідне дозування.

Як приймати вітамін K2

Додатковий прийом менахінон у вигляді аптечних препаратів показаний для всіх вікових груп. Дітям його призначають для попередження порушень кісткової тканини, в період формування зубної емалі, дорослим – в комплексі з основним лікуванням при патологіях серцево-судинної системи, терапії остеопорозу.

Додатковий прийом K2 необхідний людині при наступних станах та захворюваннях:

• анорексія;
• тривала терапія кортикостероїдами і статинами;
• ушкодження зубної емалі;
• компресійні переломи хребта;
• цироз печінки;
• порушення опорно-рухового апарату.

Вітамін K2 випускають в декількох формах: таблетках, вегетаріанських і желатинових капсулах, розчинах. Рідка форма препарату рекомендована до вживання новонародженим дітям, дозується краплями, виходячи з призначень лікаря і віку дитини. Для дорослих людей рекомендовано приймати препарат згідно з інструкцією і призначенням.

Бажано приймати вітамін під час прийому їжі або відразу після нього, запиваючи достатньою кількістю води. Курс лікування становить близько місяця.

Протипоказання до вітаміну K2

Менахінон запобігає передчасному старінню

До протипоказання до прийому вітаміну K2 відносяться такі стани:

• емболія, тромбоз;
• підвищена чутливість до препарату;
• індивідуальна непереносимість;
• підвищене згортання крові.

З обережністю: дитячий вік, вагітні та жінки. При погіршенні самопочуття, алергічних реакціях вживання кошти слід припинити і звернутися до лікаря.

Попередження! Іноді менахінон використовується в формі MK7. Вона добре поєднується з вітаміном D3 і деякими мінералами – кальцієм, йодом, бором, цинком.

Побічні дії вітаміну K2

До можливих побічних ефектів вітаміну K2 можна віднести зниження апетиту, працездатності, швидка стомлюваність, роздратування, напруження в м’язах, проблеми з диханням.

Може з’явитися деяка набряклість, іноді спостерігаються порушення з боку печінки – збільшення в обсязі при пальпації, жовтизна шкірних покривів і слизових оболонок.

Як правило, побічні дії препарату обумовлені передозуванням.

Передозування вітаміном K2

Передозування натуральною формою речовини фіксується рідко. Зазвичай це відбувається, коли пацієнт, приймаючи аптечний препарат, не враховує дозування. Надмірна концентрація менахінон в організмі призводить до збільшення згортання крові, утворення тромбів, розвитку судинних захворювань.

висновок

Вітамін K2 міститься в продуктах харчування, але іноді при наявності деяких захворювань в анамнезі його може не вистачати. В такому випадку лікарем призначається аптечна форма речовини.

Вітамін важливий для кісткової тканини, серцево-судинної системи людини. Саме він забезпечує взаємодію вітаміну D і кальцію. Тому його часто призначають людям похилого віку, схильним до переломів кісток.

У новонароджених дітей речовина бере участь у формуванні скелета.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Вітамін К2 для чого потрібен організму, де міститься, препарати

Вітаміни життєво необхідні нашому організму. Роль більшості з них давно вивчена. Всім добре знайомі вітаміни А, С, Е, групи В. Вони завжди «на слуху» і ми намагаємося відстежувати, щоб вони були присутні в раціоні або купуємо синтетичні вітаміни. Але мало кому знаком вітамін К2, проте його значення для організму недооцінювати не слід.

Фізичні та хімічні властивості

Що за загадковий вітамін К2? Ніхто довго час не підозрював його існування: перші відомості про нього відносяться до 1929 року. А відкритий він був тільки в 1939 році, коли американські вчені знайшли нове з’єднання, яке виділили з гниючої кісткового борошна. Вони назвали його менахінон або К2.

Це жирорастворимое речовина, вкрай необхідне в процесах метаболізму. Відноситься до активних нутрієнтів, необхідних в нашій «продуктовому кошику». Він виступає як джерело енергії, зростання, як активний учасник обмінних процесів. Очищений від домішок К2 являє собою кристалічний порошок жовтого кольору. Його фізичні властивості наступні:

• не розчиняється у воді, але прекрасно розчиняється в бензолі, спирті, ефірі;
• плавиться при температурі +54 С;
• відрізняється слабкою стійкістю в зовнішньому середовищі, швидко розпадається;
• має здатність активно поглинати УФ-промені.

Серед всіх нафтохінонів (з’єднань даної групи), у К2 найтриваліший період напіврозпаду: він циркулює по крові до 72 годин. За цей час він розноситься по всьому організму, потрапляючи в м’язову і кісткову тканину.

Природні вітаміни К1 і К2 мають властивість замінювати один одного, перебудовуючи свою структуру. Такий процес характерний для птахів і ссавців, коли К1 модифікується в К2.

З чого він складається? Менахінон являє собою похідне 2-метил-1,4-нафтохінону. Він важливий для великого числа хімічних перетворень. Наприклад, бере участь в процесах засвоєння і зв’язування кальцію, необхідний для забезпечення біологічної активності ряду білків. Багато біохімічні реакції і перетворення без його участі неможливі.

Значення вітаміну К2 в людському організмі

Завдяки дослідженням з’ясували, для чого потрібен організму «таємничий» вітамін. Він необхідний:

• для створення міцного кістяка (скелета), так як «направляє» кальцій в кісткову тканину;
• при згортання крові, рани і подряпини заживають значно швидше;
• в якості каталізатора (прискорювача реакцій) для створення білків, що входять до складу серця і легенів;
• в серцево-судинної діяльності, оскільки контролює рівень кальцію, активно взаємодіючи з ним;
• для шкіри, запобігаючи її передчасне старіння і покращуючи структуру за рахунок виведення кальцію і додання волокнам додаткової еластичності.

Це його основні функції та користь цього вітаміну очевидна. Крім того, він впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, гальмує ріст ракових клітин, покращує діяльність печінки, активує внутрішньоклітинний дихання.

Дослідження показали, що менахінон, можливо, будуть застосовувати при хворобі Паркінсона. Це неврологічний розлад, що виникає в літньому віці. Важливий він і для гальмування інших «старечих» розладів.

Вітамін К2 користь для здоров’я

Буква «К» в найменуванні пов’язана з коагуляцією або згортанням крові. І це головне завдання востебованного з’єднання. Менахінон відповідає за міцність стінок судин, будучи складовим клітинних мембран. Тому нормальна робота серця, скорочення стінок кишечника, ритм серцевих скорочень входить в коло його «обов’язків».

Без нього неможливе формування кісткової тканини, оскільки К2 регулює кількість кальцію і пов’язує його, в складі кісток розвиває скелет людського тіла. Бере участь в синтезі білка – остеокальцину, який необхідний для міцності суглобів.

У дитячому віці йде активне формування скелета, зміцнюються і збільшуються в розмірах кістки, активні і рухливі їх зчленування – суглоби. Все це пов’язано з роботою К2, тому для дітей він життєво необхідний.

Менахінон важливий компонент в раціоні вагітних. У цей період жінка особливо вразлива і можливі проблеми зі здоров’ям здатний усунути даний вітамін. При вагітності він допоможе:

• зупинити внутрішні кровотечі;
• швидше відновити шкірний покрив при порушенні його цілісності (рани, садна, порізи);
• посилити м’язовий тонус під час пологів;
• отримати додаткову енергію;
• сформувати кістяк у плода.

читайте також: Вітамін Е для жіночого здоров’я, як правильно приймати

З моменту відкриття менахінон вважалося, що існують тільки вітаміни К1 і К2. У 1997 році завдяки відкриттю вчених з’ясувалося, що до цієї групи відноситься цілий ряд речовин: від К1 до К7

Вітамін К2 при остеопорозі

Менахінон відводиться почесна роль стежити за правильним розподілом кальцію, який повинен відкладатися не в судинах в складі холестеринових бляшок, а в кістках, зміцнюючи скелет.

Розвиток остеопорозу в старшому віці – досить часте явище: починається демінералізація кісток, які набувають крихкість і ламкість.

Ризик розвитку остеопорозу і ймовірність травм при падіннях з віком стає реальним.

Якщо раціон буде містити продукти, багаті вітаміном К2, з кальцієм і вітаміном Д в складі, то кісткова і суглобова тканину більш тривалий час зберігають свою структуру. При цьому можливість переломів знижується на 60%, а виникнення тріщин в стегні – на 80%.

Для профілактики серцевих захворювань

Вітамін К2 перерозподіляє кальцій, виводячи його з артерій. Наявність надлишкового кальцію робить судини крихкими і сприяє відкладенню елемента в холестеринових бляшках. Через втрату еластичності артерії та вени не здатні нормально функціонувати. Менахінон активує особливий білок MGP, який видаляє мінерал з кров’яного русла.

Вчені прийшли до висновку, що завдяки роботі цього найважливішого вітаміну зменшується можливість розвитку гіпертонії, інсульту, артриту, внутрішніх кровотеч та інших станів, які називають фатальними.

Вплив на здоров’я зубів

Зуби за своєю природою – це та ж відстала тканину, до складу якої входять мінерали. Якщо кальцій засвоюється в потрібному обсязі, то ризик карієсу зводиться до мінімуму. К2 перерозподіляє його в потрібному напрямку, зміцнюючи зубну емаль і зберігаючи зуби в здоровому стані.

Запобігання ракових пухлин

У групі ризику з ракових захворювань знаходиться величезна кількість людей, що пов’язано з факторами сучасного життя. К2 здатний впливати на обмінні процеси, гальмуючи швидкість ділення хворих клітин, що змінили свою структуру. Йдуть процеси знищення мутантної ДНК (зберігача спадкової інформації) і в подальшому її самовідновлення неможливо.

Завдяки «чарівному» з’єднанню ризик розвитку раку передміхурової залози знижується на 35%. За результатами дослідження, зменшується можливість формування пухлин в легенях і розвиток лейкозу. Позитивні результати були відзначені і при лікуванні раку печінки.

Продукти харчування

У яких продуктах міститься К2, щоб додати його в свій раціон? Вважається, що багаті жиророзчинних вітаміном К2 продукти мають виключно тварина походження.

Яловиче і куряче м’ясо, печінка свійської птиці, молоко, сир, сир дійсно є його джерелом. Багато менахінон міститься в жирових похідних цих продуктів.

Йде активна пропаганда знежирених продуктів, які так популярні в дієтах, але К2 в знежиреному сирі або молоці немає.

Останні дослідження японських вчених підтвердили наявність вітаміну в поєднанні з іншими корисними компонентами в рослинних продуктах: в капусті, коренеплодах, зелених овочах (шпинаті) і злакових, але його зміст досить незначно. Асортимент продуктів, де міститься необхідна організму речовина, досить великий.

Менахінон синтезується в тонкому кишечнику завдяки мікробіоти (кишкової мікрофлори), але його% не покриває в повному обсязі кількість потрібного компонента, якого потребує організм.

Таблиця продуктів харчування, що містять вітамін

продуктсодержаніе вітаміну К2 (мкг / 100г)

ферментована соя (натто)	875
печінку (гусяча)	369
сири (брі та гауда)	270
інші тверді сири	75
м’який сир	55
жовток	30
сир	25
вершкове масло	16
печінка куряча	14
грудка куряча	9
фарш яловичий	8
печінка яловича	5
квашена капуста	4.5
молоко	1
яєчний білок	0.2
листя салату	0.1
петрушка	0.1
авокадо	0.1
ківі	0.1
брокколі	0.1
шпинат, кропива	0.1

Можна зробити висновок, що за потрібне нам з’єднанням багаті найбільше тварини та молочні білки, тому в раціон час від часу корисно вводити білки і жири (інформація для тих, хто на вуглеводної дієти). Потрібно вживати продукти з невеликим ГІ (глікемічним індексом), практично не містить вуглеводи. Цікаво, що японське блюдо натто, що містить сою, з запасом заповнює організм менахінон.

Препарати і вітамінні комплекси

Вітамін К2 утворює дві хімічних модифікації: МК-4 і МК-7. Вони практично не відрізняються, але кращої біодоступністю володіє МК-7. Існує синтетична форма, названа К3 (препарат Вікасол). До його прийому слід поставитися вкрай обережно, попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Українські фармкомпанії даний компонент не виробляють, тому звертаємо свій погляд на імпортні препарати з вітаміном К2 в складі:

1. VITA K2 (Eurocaps Ltd) – британський БАД, який застосовують для лікування серця та судин, при переломах, в дитячому віці для формування скелета. У складі є лляне масло і вітамін Д3.
2. Natural Vitamin K2 (Swanson) містить тільки вітамін К2 в таблетках, причому його засвоюваний варіант МК-7. Ліки отримують з сої натто.
3. Vitamin K2 (Source Naturals) американське засіб «3 в 1», в складі якого К2, кальцій і Д3, виділені з молока і сої. Використовують для зміцнення кісток і зубів.
4. MK-7 (Now Foods) підійде вегетаріанцям, оскільки отриманий з паростків люцерни і японського соєвого сиру. Містить добову норму менахінон. Чи не застосовується для дітей.
5. Viva-K2 Vivasan (Dr. Duenner) – препарат, розроблений в Швейцарії, містить К2 і Д3. До його складу входять соняшникова олія, очищає судини, і льняне, відновлює роботу шлунково-кишкового тракту.
6. Vitamin К2 (Dr. Mercola) містить «забійну» дозу менахінон: 150 мкг в капсулі. Отримують з нуту, тому рекомендований людям з алергією на сою. Є одним з відомих і популярних препаратів.

Спільний прийом К2 і Д3 підсилює їх дію, а вітамін Е є антагоністом, який зводить нанівець користь потрібного нам з’єднання. Вітаміни Е і К слід приймати окремо і в різний час.

Рекомендована добова норма

В добу усереднена дозування для дорослої людини складає 50-100 мкг / день. Дітям досить приймати 35-70 мкг. Точну норму можна розрахувати, виходячи з мікрограма на кожен кілограм маси тіла.

Результати дослідження по нормі споживання менахінон ще не закінчені. Доктор Кейт Реума-Блю, яка написала великий трактат про дане з’єднання стверджує, що людина вживає лише 10% від необхідної добової норми. Це низька дозування, яка не дозволить зупинити остеопороз або хвороби судин, підвищити згортання крові.

Дефіцит і надлишок вітаміну К2 симптоми, наслідки

Дефіцит і надлишок даного з’єднання – явище рідкісне. Слід пам’ятати, що про вітаміни групи К заговорили всерйоз порівняно недавно і кількість речовин, які належать вітамінної групі К (нафтохінонів) практично не відстежували.

К-авітаміноз розвивається на тлі поганої засвоюваності продуктів або розвитку дисбактеріозу після прийому антибіотиків. При тривалому недоліку розвивається остеопороз або деформація кісток. Можливі внутрішні кровотечі, так як падає згортання крові. Клінічна картина при дефіциті менахінон дещо розмита. Основні симптоми:

• кровоточивість ясен, можливі носові кровотечі;
• збої в роботі шлунково-кишкового тракту (діарея, закрепи, нудота, відсутність апетиту);
• поява синців від невеликих ударів;
• розриви капілярів на сітківці ока;
• тривалий загоєння ран;
• сильні і хворобливі менструації.

Деякі лікарі вважають, що надлишок корисний для організму, він попереджає розвиток серйозних захворювань. Крім того, К2 нетоксичний, але тривалий надлишок може закінчитися підвищеним згортанням крові і тромбозами судин. Відносно вагітних важливо дотримуватися точне дозування, інакше можна отруїти немовляти.

Якщо препарати використовувати в високих дозах, то спостерігається:

• висихання шкірних покривів;
• почуття нудоти;
• тривала діарея;
• викидень при вагітності.

Синтетичний вітамін заборонений після інсульту, при схильності до тромбозів, при прийомі препаратів, здатних розріджувати кров. Перед прийомом важлива консультація лікаря.

Властивості вітаміну К2 ще не розкриті повністю і зберігають багато секретів. Але вже відомі здатності впливати на організм є вагомою причиною для споживання продуктів харчування, що містять цей унікальний вітамін.

Вітамін К2: в яких продуктах міститься, для чого потрібен організму

Для того, щоб організм людини функціонував в нормальному режимі, йому необхідно отримувати всі вітаміни. Серед їх видів, особливе положення займає вітамін К2, який ще називають менахінон. Якщо говорити про його важливості, то досить відзначити, що без нього неможливий обмін речовин в повноцінному вигляді.

Завдяки достатній кількості такого вітаміну, в кісткових тканинах утворюються нові клітини, кальцій засвоюється набагато краще, добре згортається кров. Речовина має властивість синтезуватися в кишечнику, отримує його організм людини з певними продуктами харчування. Поетом, необхідно знати, в яких продуктах міститься вітамін К2.

Які функції вітаміну К2

На підставі висновків наукових досліджень, стало зрозуміло, що без наявності такого вітаміну, кісткові тканини не зможуть формуватися в належному вигляді.

Якщо спиратися на статистичні дані, то при регулярному споживанні такого корисного речовини, ризик зламати кістки стає значно менше. А ще дуже важливо, що менахонін сприяє виробленню білка остеокальцину.

Це дуже важливо, тому що процес безпосередньо впливає на суглобовий міцність і кісткову тканину, так що застосування цієї корисної речовини в певних випадках необхідно для здоров’я людини.

Крім цього, провідні вчені довели, що менахінон відповідає ще за ряд інших важливих функцій:

• налагоджується система травлення;
• не розвивається новоутворення, які мають злоякісний характер;
• стимулюється робота такого важливого органу, як печінка;
• регулюється дихання всередині клітин.

Для чого необхідний людському організму вітамін К2

Для стану суглобів і тканин кісток значимість менахінон велика. Особливо він рекомендований лікарями для споживання маленькими дітьми і людьми похилого віку. Завдяки такому речовині, кістки людини зміцнюються, що знижує можливості їх переломів. Для багатьох людей це дуже важливо.

Менахінон дуже важливий в процесі кров’яного згортання, якщо його в організмі людини в достатку, то можна розраховувати на те, що подряпини, садна і невеликі рани загояться швидко. З цієї причини, вітамін К2 в обов’язковому порядку слід споживати людям, які страждають виразковими недугами і кровотечами в легких (що часто буває у хворих на туберкульоз та променеву хворобу).

Якщо у людини захворювання судин, то менахінон також необхідний.

Він ефективно контактує з кальцієм, завдяки чому кальцій проникає в деякі зони організму в тій кількості, яка є необхідною для нормально здоров’я людини.

Але на цьому функція вітаміну не закінчується – кальцієві відкладення виводяться з артерій, вони не осідають на судинних стінках, вони не ущільнюються і просвiт не звужується.

Не так давно вчені встановили, що відповідну кількість цієї речовини сприяє тому, що шкірний покрив старіє набагато повільніше. Це особливо важливо для тих людей, у яких є різного роду недуги шкірного покриву (дерматит і псоріаз). Їм споживати продукти з таким вітаміном необхідно у великих кількостях.

Де міститься вітамін К2

Якщо говорити про джерела менахінон, то найважливіший з них – це організм людини. У тонкому кишечнику речовина починає синтезуватися, потім починається розподіл до всіх органів.

Але такого кількості недостатньо, заповнити дефіцит корисної речовини можна за допомогою споживання певних продуктів харчування.

Не так давно вчені вважали, що менахінон знаходиться тільки в тих продуктах, які мають тваринне походження.

Не так давно стало зрозуміло, що найбільше вітаміну знаходиться в натто. Ця страва відноситься до традиційної японської кухні, воно готується на основі бродіння соєвих бобів, які попередньо зварені.

Але не варто думати, що корисна речовина міститься тільки в цьому екзотичному блюді традиційної східної кухні. Велике його кількість є в паштет, який виготовлений з гусячої або свинячої печінки.

Є він в сирах твердих сортів, сирі та яйцях (особливо в жовтках).

Зрозуміло, що такий вітамін для здоров’я людини дуже важливий, тому його споживання повинно бути регулярним. Але не варто забувати, що менахонін відповідає за кров’яну згортання, тому його надходження в організм людини має регулюватися. Це особливо важливо для тих людей, які хворі тромбофлебітом або варикозом.

Отже, в яких саме продуктах харчування міститься вітамін К2 в достатній кількості:

• соєві боби;
• печінковий паштет (печінка гусака);
• сири твердих сортів (особливо «Гауда»);
• жовтки яєць;
• сир;
• вершкове масло;
• печінку курки;
• м’ясний фарш (краще за все з яловичини);
• капуста квашена;
• молоко (тут кількість вітаміну залежить від ступеня жирності).

Необхідність споживання такого речовини

Найбільше поживних речовин містять ті продукти харчування, які мають натуральне походження.

Сьогодні певну популярність отримали різного роду хімічні продукти і вітаміни штучного походження, проте їх вплив на стан організму може бути негативним, а ось вітамінного насичення може не бути. Так що, треба, щоб менахінон був в раціоні людини щодня в необхідній кількості.

Як засвоюється вітамін К2 людським організмом

Якщо на менахінон впливають жири, він починає розчинятися. Необхідно, щоб кишечник інтенсивно його всмоктував, в цьому відношенні треба споживати продукти харчування, які не містять великої кількості жиру.

Це особливо важливо при дотриманні знежирених дієт, які отримали велику популярність.

Під впливом таких дієт, надходження вітаміну К2 в організм людини порушується, що може стати причиною негативних наслідків для здоров’я людини.

брак менахінон

Якщо такого вітаміну в організмі людини не вистачає, то виражатися це може по різному, тут багато що залежить від індивідуальних особливостей людини:

• робота кишечника піддається порушення;
• порізи і рани заживають тривалий час;
• з носа часто тече кров без видимої причини;
• людина швидко стомлюється;
• жінки відчувають больові відчуття під час менструального циклу.

Якщо нестача вітаміну К2 відчувається на постійній основі, то нерідко розвивається кістковий остеопороз (тобто, кістки часто ламаються). Внутрішні кровотечі, хрящі окостеневают, на судинних стінках відкладаються солі.

Новонароджених дітей і жінок в стані вагітності можна віднести до підвищеної групи ризику. Вагітним жінкам лікарі часто прописують вітамін К2, таким чином запобігають геморагічні процеси. Якщо мама, яка годує харчується не належним чином, то в організм малюка менахінон надходить в недостатній кількості. Це стає причиною рідкого калу і кривавої блювоти.

надлишок менахінон

Надлишок такого вітаміну, також, як і його нестача, часто стає причиною негативних наслідків для здоров’я людини. Нерідко він зустрічається у тих людей, які приймають препарати з такою речовиною. Якщо споживання таких препаратів є необхідною процедурою, то дозування може призначити виключно лікар.

Якщо в організмі людини такої речовини занадто багато, то кров’яна згортання підвищується, в судинах утворюються тромби, що стає причиною самих різних недуг, пов’язаних з судинною системою.

Якщо у людини спостерігаються такі симптоми, то значить у нього спостерігається надлишок вітаміну К2:

• шкірний покрив стає дуже сухим;
• мучить діарея;
• людини часто безпричинно нудить;
• у вагітних жінок може бути викидень.

Підведення підсумків

В результаті всього сказаного, можна зробити певний висновок про необхідність вітаміну К2 для організму людини. З його допомогою кістки стають міцнішими, серцево-судинна діяльність здійснюється без збоїв, шкірний покрив тривалий час не піддається старінню.

Не дивлячись на те, що менахінон ще знаходиться в стадії вивчення, все його властивості ще не відомі, можна з упевненістю сказати, що споживати продукти харчування з його змістом на регулярній основі необхідно.

Вмістом вітаміну К2 в продуктах необхідно надавати значення, але важливо не допустити зворотного процесу – надлишку. Як стало зрозуміло, наслідки цього також можуть бути негативними.

Все повинно бути в міру, досить щодня з’їдати по 100 гр паштету з гусячої печінки або таку ж кількість яловичого фаршу, щоб організм отримав необхідну частку менахінон. А на сніданок рекомендується кілька разів в тиждень їсти яєчні жовтки, сир, пити молоко і тоді ніяких проблем з нестачею вітаміну К2 не буде.

джерело

Вміст вітаміну К2 в продуктах харчування

На наше здоров’я впливають вітамінні сполуки на зразок K2 (менахінон), яких в нормі в організм надходить зовсім небагато.

При його достатній вміст самопочуття відмінне, все внутріорганіческіе структури функціонують повноцінно. Але варто тільки йому знизитися в організмі, як відразу виникають підозрілі симптоми.

Щоб тримати його рівень під контролем, потрібно розуміти, в яких продуктах міститься вітамін К2.

K2 вкрай важливий для всіх внутріорганіческіх систем, оскільки він:

• активує виробництво остеокальцину – білка, що підвищує щільність кісткової тканини, що запобігає остеопороз і знижує ризик переломів;
• впливає на білкові сполуки, що запобігають забивання судинних стінок кальцієвими кристалами, в комплексі з токоферолами і ретинол менахінон контролює внутріорганіческое вміст кальцію;
• чистить від бляшок кров, розріджує її, знижуючи ризик розвитку інсультних станів та інших захворювань судин і серця, сприяє кровоспинну дії при судинних ураженнях, що знижує ризик внутрішніх кровотеч;
• підтримує молодість і свіжість шкіри, гальмуючи її старіння і запобігаючи утворенню зморшок.

Якщо організм відчуває дефіцит К2, що часто відбувається через захворювань печінки або шлунково-кишкового тракту, порушень корисної мікрофлори в кишечнику, то знижується згортання крові, часто турбують носові, маткові, ясенні кровотечі, загальна слабкість і остеопороз, підвищена крихкість кісток, відкладення кальцинатів в судинних каналах та ін.

Як заповнити недолік К2

Менахінон синтезується в організмі в тонкому кишечнику, а потім розподіляється по всьому внутріорганіческім структурам.

Але часом цього обсягу може не вистачити, тоді потрібно заповнювати дефіцит за допомогою збалансованої програми харчування. Раніше вважалося, що речовина знаходиться тільки в тваринних харчових джерелах.

Але вчені в останніх дослідженнях визначили більш точно, в яких продуктах міститься вітамін К2.

Дослідження показали, що лідером за змістом К2 є натто. Це японське блюдо, приготоване за допомогою бродіння звареної сої. Також багато менахінон в печінковому паштет, твердих сирних сортах, жовтках, вершковому маслі, домашньому сирі, цілісному молоці.

Цим вітаміном багаті всі зелені овочі на зразок шпинату або петрушки, капусти брокколі, салатного листя та ін. Також багаті вітаміном риб’ячий жир і рослинні олії на кшталт оливкової або соєвої, злаки та ін. Але найбільше вітаміну містять продукти, у складі яких знаходиться тваринний або молочний білок.

Також заповнити дефіцит допомагають препарати з менахінон начебто Віта К2, Віва К2 або Vitamin K2 різних виробників. Всі ці біодобавки мають К-вітамінною активністю і призначаються виключно лікарем.

ТОП-10 продуктових джерел

Жиророзчинних вітаміном К2 багаті продукти переважно тваринного походження, хоча останні дослідження японських вчених довели, що цінну речовину зберігається і в рослинних джерелах, хоча і в менших кількостях. Їх список досить великий.

Таблиця 1. ТОП-10 продуктів.

Продукт харчування	Кількість К2 (100 г / мкг)
Соя натто	874
гусяча печінка	369,5
Сир гауда або брі	270,5
Інші сорти твердих сирів	76,3
М’які сирні сорти	56,5
жовток яйця	30,4
сир домашній	25,1
Вершкове масло	16,3
Куряча печінка	13,9
Куряча грудка	9,1

Вітамін К2 дуже важливий. Менахінон контролює згортання крові, тому необхідно його регулярне надходження в організм, особливо у пацієнтів, які страждають варикозом або тромбофлебитами.

Інші продукти тваринного походження

М’ясо і продукти м’ясного походження

Вмістом вітаміну можуть похвалитися продукти, що мають в складі тварини та молочні білки, тому в раціон важливо включати жири і білкові продукти, особливо тим пацієнтам, хто захоплюється вуглеводними дієтичними програмами харчування.

Таблиця 2. Зміст К2 в м’ясних продуктах.

продукт	Рівень К2 (100 г / мкг)
Паштет з гусячої печінки	369,5
гусяча ніжка	31
печінка куряча	13,9
м’ясні франки	9,8
ковбаса салямі	9,1
грудка куряча	9
курячий стегенце	8,5
Фарш нежирний яловичий	8,2
бекон	5,6
печінка теляча	5,2

Риба та морепродукти

Риба і дари морів теж містять менахінон, хоча і не в таких високих кількостях, як м’ясні делікатеси. Такі продукти містять білкові сполуки, які відрізняються більш повної і легкою засвоюваністю, ніж з м’ясних страв.

Таблиця 3. Зміст К2 в морепродуктах і рибі.

продукт	Кількість К2 (100 г / мкг)
вугор	2,2
камбала	2,2
Масло печінки тріски	1,8
лосось	0,5
скумбрія	0,4
Морський окунь	0,2

Молоко і молочна продукція

Чимало менахінон і в продуктах, що містять молочний білок.

Таблиця 4. Скільки К2 в молоко і молочну продукцію.

джерело	Кількість К2 (100 г / мкг)
Сири начебто брі або гауда	270,5
Тверді сорти сирів	76,3
М’які сирні сорти	56,5
Сир	25,1
Сир	24,9
Вершкове масло	16,3
сир чеддер	10,2
вершки збиті	5,4
Маслянка	2,5
молоко незбиране	1
Йогурт молочний цілісний	0,9

Яйця і яйцепродукти

Є вітамін K2 і в складі яєць. Вони часто присутні в раціоні, тому допомагають підтримувати належний рівень цінного речовини.

Таблиця 5. Рівень менахінон в компонентах яйця.

продукт	Кількість К2 (100 г / мкг)
Яєчний жовток	32,2-15,6
білок яйця	0,8

З таблиць видно, в яких продуктах вітаміну К2 найбільша кількість. Для повноцінного покриття добової потреби в раціоні має бути присутня тваринна їжа, адже тієї кількості менахінон, яке виробляється в кишечнику, недостатньо. Особливо це стосується вегетаріанців і осіб, що сидять на вуглеводних дієтах.

Продукти рослинного походження

Японські вчені спростували теорію про те, що К2 багаті тільки тваринні продукти. Їм вдалося довести, що рослинна їжа теж містить менахінон. Причому список таких джерел досить значний і включає ягоди, фруктові плоди, овочі, горіхи, бобові та інше.

Ягоди і фрукти

Таблиця 6. менахінон у фруктово-ягідних культурах.

джерело	Вітамін (100 г / мкг)
ківі	0,1
авокадо	0,1
ожина	менше 0,1
яблука
малина
інжир
груші

Зелень і овочі

Виявилося незначний вміст вітаміну практично у всіх зелених овочах і споживаються травах. Таблиця 7. К2 в овочах і зелені.

продукт	К2 (100 г / мкг)
Квашена капуста	4,8
Листя салату	0,1
петрушка	0,1
Капуста брокколі	0,1
шпинат	0,1
кропива	0,1

горіхи

Зміст менахінон в горіхах досить незначно, тому конкретна кількість вітаміну в складі не визначено. Відомо тільки, що воно менш 0,1 мкг.

Таблиця 8. менахінон в горіхах.

продукт	Зміст К2 (100 г / мкг)
Кедрові горіхи	менше 0,1
фундук
Волоський горіх
мигдаль
арахіс
фісташки
Бразильський горіх

гриби

Зміст К2 в грибах нульове. Відсутність менахінон в грибах вчені пояснюють тим, що в них немає хлорофілу, а поживні компоненти ці рослини отримують за допомогою грибниці.

Злаки, бобові та зернові

Зернові, злакові та бобові культури практично щодня присутні в нашому раціоні, забезпечуючи організм вітаміном K2.

Таблиця 10. Вміст вітаміну К2 в бобових, зернових і злакових культурах.

джерело	Рівень К2 (100 г / мкг)
Соя натто	875
гречка	менше 0,5
жито
квасоля
сочевиця

К2 – найважливіший регулятор, що впливає на кальциевое засвоєння і необхідний для білкового синтезу. Елемент забезпечує безперебійну роботу системи серця і судин, запобігаючи її хвороби, підтримує кровотворення, бере участь в процесах зміцнення кісткових тканин і запобігає старінню шкірних покривів.

Норма споживання вітаміну

Хоч менахінон і є цінним для організму речовиною, існує певна норма його споживання на добу. Розібратися в тому, скільки К2 потрібно отримувати в різному віці, допоможе ще одна табличка.

Таблиця 11. Добова норма K2.

Категорія пацієнтів	вік	Норма К2 (мкг / д)
діти	Немовлята до 12 міс.	10-12
1-3 роки	15
4-6 років	20
7-10 років	30
11-18 років	45
чоловіки	19-25 років	70
Від 26 років	80
жінки	19-25 років	60
Від 26 років	65
Шалені або вагітні	75-90
літні	Від 60 років	65-70

Для кожного віку і статі є свої норми споживання менахінон. З вступників продуктів організм сам відбирає потрібний обсяг вітамінного речовини.

Якщо харчуватися раціонально, вітамінного нестачі виникнути не повинно.

Але тут є один важливий момент: потрібно вживати продуктові вітамінні джерела в комплексі з невеликою кількістю корисних для організму жирів (оливкова олія та ін.), Щоб кишечник активно всмоктував речовина.

рекомендації вегетаріанцям

Хоч статті в мережі і рясніють відомостями про користь вегетаріанства і веганства, основні рекордсмени за вмістом вітаміну – продукти з вмістом тваринного і молочного білка. А їх вегани в свій раціон зазвичай не включають. Помічником у задоволенні добової потреби вітаміну може стати соя натто, але це блюдо поширене лише в японській кухні.

З’їдати щодня величезну кількість квашеної капусти, брокколі і шпинату буде складно, тому вегетаріанцям рекомендується додатково приймати харчові добавки з вмістом вітаміну.

Чи можна забезпечити потребу в K2 тільки продуктами

Оскільки менахінон присутній у багатьох білкових продуктах, збалансована програма харчування допоможе підтримувати вміст речовини в організмі на належному рівні.

Але ми часто харчуємося неправильно, а при такому положенні справ складно підтримувати повноцінне надходження вітамінів.

Надлишок менахінон на практиці майже не зустрічається, оскільки він можливий тільки при тривалому зловживанні його препаратами. А ось дефіцит вітаміну – явище поширене.

За статистикою, близько 60% населення страждає від нестачі вітаміну.

У таких людей часто діагностують серцево-судинні патології, кришаться зуби, розм’якшуються кісткові тканини, що призводить до переломів, турбують носові і ясенні кровотечі, з’являються безпричинні синці та ін.

У пацієнтів довго заживають ранки і порізи, вони швидко втомлюються, практично постійно знаходяться в стомленому стані, а у жінок спостерігаються рясні і хворобливі менструації або міжменструальні кровотечі.

Якщо зі збалансованістю раціону з якихось причин виникають труднощі, варто забезпечити організм відсутньою вітаміном за допомогою спеціальних харчових добавок. Особливо важливо достатню кількість цього вітаміну для дітей і вагітних пацієнток, чий організм відчуває підвищені потреби в поживних компонентах.

Посилення раціону за допомогою харчових добавок

Корисною альтернативою природному менахінон виступають харчові добавки.

Їх зазвичай призначають для профілактики геморагії у новонароджених діток, а також з метою попередження рясних крововтрат при оперативних втручаннях.

Прийом біодобавок з цим вітаміном для літніх людей корисний профілактикою остеопорозу. Мало того, такі препарати допомагають знизити кровоточивість при поганій згортання крові або вимушеному прийомі деяких препаратів.

Магазин iHerb пропонує придбати ТОП-6 біодобавок з вмістом вітаміну К2, які, судячи з відгуків, особливо популярні серед покупців:

Thorne Research, Вітамін D / K2, 30 мл Jarrow Formulas, MK-7, 90 mcg, 120 Softgels

Перевага покупки на iHerb очевидно, адже магазин пропонує якісну продукцію відомих брендів за порівняно низькими цінами.

Бонус від магазину – знижка -10%. Отримати такий подарунок може кожен новий клієнт. Для цього при оформленні першої покупки потрібно вказати бонусний промокод AGK4375 або пройти по посиланню для заповнення картки замовлення.

Щоб прийом вітаміну приніс користь, приймати його потрібно тільки за рекомендацією фахівців. Не варто вживати добавки пацієнтам, які перенесли інфаркт або інсульт, а також особам, які беруть розріджують кров медикаменти. Потрібно врахувати, що кориця блокує дію менахінон, тому варто виключити спільний прийом цих речовин.

У цьому відео розповідається про найважливіші функції вітаміну:

Регулярний прийом вітаміну K2 допоможе мінімізувати ризики серцево-судинних патологій, остеопорозу, геморагічних порушень, кровоточивості.

Менахінон уповільнює процеси природного старіння шкіри, запобігаючи утворенню зморшок.

Важливо регулярно вживати в їжу джерела вітаміну, щоб організм безперебійно функціонував, ніколи не відчуваючи нестачі в цьому вітамінному компоненті.

Пропонуємо поділитися з іншими читачами своїм досвідом прийому препаратів К2 в х.