Багато з нас знають, що сухофрукти – це корисний продукт. По-перше, в них багато клітковини, яка стимулює травлення і обмін речовин. По-друге, вони містять більше мінералів, ніж свіжі фрукти. У них багато калію (необхідного нашому серцю), заліза (яке покращує кровотворення), а також каротину і вітамінів групи В.

Всі вони важливі для нормальної роботи серця, мозку, нервової системи і м’язів. Сухофрукти мають очищаючу дію на кишечник (один чорнослив чого вартий). Вони відмінно борються з підвищеною кислотністю шлунка, огортаючи його стінки захисним шаром.

А рослинні волокна, якими багаті сухофрукти, нормалізують процеси травлення, покращують перистальтику кишечника і допомагають при запорах.

Властивості деяких видів сухофруктів

Сушені фрукти мають безліч корисних для нашого організму властивостей. Ось деякі з них:

Сушені яблука містять велику кількість заліза, що добре впливає на склад крові; покращують мікрофлору кишечника.

Ізюм багатий органічними кислотами, клітковиною, вітамінами А, В1, В2, В5 і В6, С. В його склад входять залізо, бор, магній, калій, кальцій, хлор, фосфор.

Сприяє зміцненню нервової системи, допомагає зняти напругу, втому, поліпшити сон. Корисний для вагітних і годуючих жінок: поповнює нестачу заліза та покращує лактацію.

Ізюм позитивно впливає на здоров’я серцевого м’яза, зміцнює нервову систему і імунітет.

Сушені груші мають заспокійливу дію на нервову систему, покращують настрій. Крім цього вони мають тонізуючу властивість і допомагають виведенню токсинів з організму.

Сушені груші багаті вітамінами А, В1, В2, Е, Р, С, пектин, залізо, йод, мідь, калій, кальцій, цинк, каротином. Корисні при порушеннях роботи підшлункової залози, сечовивідних шляхів.

Допомагають боротися з простудними захворюваннями і зменшують стрес.

Екзотичні фрукти теж мають масу корисних властивостей. Наприклад, інжир допомагає при запаленні ротової порожнини, при кашлі, покращує роботу щитовидної залози.

Персик корисний тим, хто страждає захворюваннями серцево-судинної системи і нирок.

Курага – це не тільки прекрасне загальнозміцнюючий засіб, цей сушений фрукт сприяє попередженню і полегшення анемії, серцевих захворювань і захворювань шлунково-кишкового тракту, а також покращує зір. Постійне вживання кураги в їжу знижує ймовірність закупорки судин і покращує кровообіг; допомагає шкірі довго залишатися молодою, а волоссю – сильними.

Чорнослив і ізюм підвищують гемоглобін і корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Фрукти в сухому вигляді є легким проносним, сечогінним і протизапальним засобом.

Фініки багаті вітамінами А, Е, групи В, амінокислотами. У них містяться кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, цинк, марганець, селен. Фініки корисні для людей з ослабленим імунітетом, при анемії.

Вони допомагають зняти втому і прискорюють одужання після перенесеного захворювання, зміцнюють серцево-судинну систему, активізують роботу печінки і нирок. Вважається, що фініки допомагають в профілактиці онкологічних захворювань.

Корисні для вагітних жінок: використовуються в профілактиці депресій і сприяють зміцненню м’язів матки.

З сушених яблук і груш готують компоти і вживають при захворюваннях печінки і нирок, при гастриті і інших розладах органів травлення.

Але треба пам’ятати про те, що під час сушіння за рахунок відходу води концентрація цукрів у фруктах підвищується. Скажімо, в свіжих абрикосах на 100 г доводиться 50 ккал, а в куразі – вже 200-250. У сливах близько 60 ккал в 100 г, а в чорносливі – 250. У винограді 70 ккал в 100 г, а в родзинках – 280. Це необхідно враховувати тим, хто дотримується дієти.

В принципі цей цукор не так вже страшний: за рахунок великої кількості клітковини глікемічний індекс сухофруктів невеликий і не підвищує різко рівень глюкози в крові.

А тепер про сумне …

Справжня проблема в тому, що сухофрукти піддають інтенсивної хімічної обробки, щоб надати їм привабливий товарний вигляд і продовжити їх термін зберігання.

Практично всі сухофрукти, які ми бачимо на ринку або в магазинах, були отримані шляхом промислової сушки.

Після сушіння сухофрукти втрачають свої природні кольори, про насиченість і яскравості й мови бути не може. Гарний колір досягається тільки за рахунок хімії.

Так, золотистий інжир, яскраво-помаранчева курага і бурштинового кольору родзинки – справа рук харчових барвників і результату обкурювання сірчистим газом.

Звичайна технологія обробки сухофруктів передбачає обкурювання сірчистим ангідридом. На упаковці це буде позначено, як добавка Е220. За допомогою неї виробники вбивають бактерії і роблять продукт «несмачним» для комах.

Ця обробка надає сухофруктам лиск і блиск – кишмиш і урюк стають золотистими, чорнослив починає блищати. Звичайно, варто обмовиться, що концентрації таких небезпечних речовин строго обумовлені, і рекомендовані дози в теорії не повинні завдавати шкоди.

Але чи готові ви ризикнути власним здоров’ям, повіривши в те, що безіменний виробник був чесний?

Також варто звернути увагу на блиск сухофруктів. Справжній сухофрукт має невибагливий вид – це матові, зморщені скибочки. Щоб вони блищали, виробники обробляють сухофрукти дешевшими рослинними оліями або гліцерином.

Для прискорення сушки сухофрукти можуть оброблятися пальником, що надає їм присмак бензину і сприяє виникненню канцерогенних речовин через погану фільтрації. Часто плоди сушать в тунельної печі (сушарці).

Це надає сухофруктам запах солярки. Для розм’якшення деяких плодів, особливо зібраних завчасно і тому твердих, іноді використовується окріп з їдкою нехарчової содою.

Це допомагає покрити шкірку дрібними тріщинами, через що сушка прискорюється.

Також поширена практика замочування екзотичних фруктів в цукрових сиропах, що надає продукту додаткову солодкість і калорійність.

Отже, при виборі сухофруктів звертаємо увагу на:

• неприродно яскравий колір
• неприродний блиск
• дивний присмак.

Як себе убезпечити

Правило 1.

Запам’ятайте, якісні сухофрукти, як правило, мають малопривабливий вигляд. Вони темні, зморщені, з пилом. Занадто яскравий колір у кураги, родзинок, сушеної вишні говорить про те, що їх, швидше за все, обробили діоксидом сірки або харчовим барвником. Перед вживанням замочіть сухофрукти на 20-25 хвилин у воді кімнатної температури, а потім ретельно промийте під проточною водою.

Правило 2.

Купуючи сухофрукти, гарненько принюхайтесь. Запах бензину, диму наводить на підозри. Сильно потріскані сухофрукти – шлюб.

Правило 3.

У магазині намагайтеся купувати сухофрукти в прозорій упаковці – так ви відразу зможете оцінити колір кураги, підозрілий блиск чорносливу або родзинок.

Правило 4.

Ананас, папайя, кавун, манго і деякі інші види фруктів, які зараз у великій кількості продаються в магазинах, не є сухофруктами в істинному розумінні цього слова. Це цукати, так як їх спочатку зацукровують і лише потім висушують.

Правило 5.

Перед вживанням ретельно промийте сухофрукти, щоб очистити від бруду, а також видалити сірку і хімікати.

Правило 6.

Якщо ви хочете зробити компот із сухофруктів, то не треба їх варити. Просто залийте їх окропом і щільно накрийте кришкою і дайте добре настоятися.

Правило 7.

Купуйте фініки з кісточками, родзинки і чорнослив з плодоніжками. Такі плоди краще зберігають корисні речовини.

Правило 8.

Якщо ви купуєте родзинки, стежте за тим, щоб ягода обов’язково була з плодоніжкою. Ягідки не повинні злипатися.

висновок

Сухофрукти відносяться до концентрованих продуктів, тому їх слід вживати помірно. Необхідно пам’ятати, що сушені фрукти – це легке проносне і сечогінний засіб.

Сушити фрукти бажано самим дідівським способом або на професійному обладнанні. Таким чином, ви будете впевнені в якості ягід.

Якщо ви віддаєте перевагу все-таки купувати сухофрукти, то перед вживанням необхідно обов’язково обробляти їх окропом або замочувати у воді кімнатної температури, а потім промивати холодною проточною водою.

Користь і шкода сухофруктів для організму

З віком людині потрібно більше вживати вітамінів, мінералів та інших речовин здатних підтримувати нормальну функціональність організму. Розуміючи це, багато жінок поспішають в аптеку, за купівлею дорогих біодобавок, і абсолютно даремно.

Зміцнювати організм, насичувати достатньою кількістю поживних елементів, можна вживанням звичайних продуктів харчування, наприклад, сухофруктів.

Для організму людини в прямому сенсі джерело вітамінів – тонізують, підвищують імунітет, виводять жири і токсини.

Користь сухофруктів для організму жінки

Хімічний склад сухофруктів колосальний, на кожен 0,1 кг продукту калорійністю 216,4 ккал припадає:

• 3 г білків;
• майже 55 г вуглеводів;
• 8,33 мг доводиться на вітаміни групи А, С, В, РР;
• вміст заліза становить 3 мг;
• калію – трохи більше 2 г;
• 92 мг – магнію;
• натрію – 141 мг;
• 115 мг – кальцію;
• 192 – фосфору.

Насичений хімічний склад, дозволяє сухофруктам впливати на жіночий організм таким чином:

• поліпшується обмін речовин;
• нормалізується процес травлення, очищається кишечник, знижується кислотність шлунка;
• зміцнюються стінки судин, м’язи, покращується серцева діяльність;
• нормалізується процес кровотворення;
• активізується робота мозку та імунної системи.

Корисний продукт рекомендовано вживати в допустимих дозах жінкам будь-якого віку, а також вагітним і тим, хто годує дітей грудьми.

Зверніть увагу!  Сухофрукти мають ряд протипоказань, тому вагітним жінкам і годуючим мамам перед введенням в раціон даного продукту, обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарями (гінекологом, педіатром).

види сухофруктів

Практично з усіх свіжих фруктів, ягід можна приготувати сухофрукти. Видів досить багато, все їх перерахувати складно. У таблиці представлені найбільш популярні для нашої країни, з калорійністю на 100 г.

продукт	Калорійність (ккал)
курага	241
чорнослив	264
Ізюм	276, без кісточки – 296
урюк	278
інжир	249
яблука	273
фініки	282
сушена смородина	283
груші	246
сушений глід	142
сушену шипшину	110
малина	241
Черемуха	101
в’ялена вишня	292
фініки	282

Кожен з них відрізняється калорійністю, однак в цілому корисні властивості продукту неймовірно численні.

Скільки потрібно вживати

Дієтологи, в залежності від віку жінки, загального стану організму умовно позначили приблизну кількість сухих фруктів, яке допустимо вживати щотижня:

• дівчаткам – від 50 до 100 г;
• жінкам до 40 років – від 50 до 100 г (від 8 до 15 шт.), виходячи від калорійності продукту;
• жінкам після 40 років: абсолютно здоровим – як зазвичай, а ось схильним до повноти – від 40 до 50 г; вагітним – визначити без допомоги спостерігає фахівця складно, все залежить від стану
• вагітної, переваг, від виду продукту. Наприклад, сушеної сливи можна з’їдати не більше 15 плодів, до 3 плодів імбиру, а ось родзинки на останньому триместрі вагітності і на період лактації взагалі їсти не рекомендують;
• годуючим жінкам – приблизно на 14 день після пологів можна вводити в раціон сухі фрукти. Однак визначати норму повинен лікар, враховуючи особливості здоров’я дитини і мами.

Норми розраховані дієтологами виключно для здорових людей. Якщо у жінки виявлено якесь хронічне захворювання, тут потрібен індивідуальний підхід.

Важливо! Вміст корисних речовин в свіжих фруктах, практично в 3 5 разів нижче, ніж в сухих. Тому не можна нехтувати нормами, особливо при вагітності і на період лактації.

Сухофрукти при схудненні і виведенні жиру з організму

Хорошим стимулятором виведення жиру з організму стануть певні види сухофруктів, володіють жиросжигающие ефектом. Для схуднення даний продукт рекомендується вживати за певними правилами.

сухофрукти	Норма одноразового прийому
Чорнослив, курага	до 5 плодів
Ізюм	до 10 шт.
яблука сушені	15 г
фініки	менше 4 плодів
ананаси	не більше 2 кілець
інжир	до 4 шт.

Частота вживання, виходячи від виду продукту – від одного до двох разів за тиждень. Причому їсти можна тільки до чотирьох годин вечора, після обіду не рекомендується.

Страви з сухофруктів і горіхів

Суміш сухофруктів і горіхів дозволяє готувати незвичайні, смачні страви. З огляду на те, що горіхи насичені корисними речовинами не менш ніж сухі фрукти, їжу, приготовлену на їх основі можна вважати лікувальною для організму.

Як приготувати узвар із сухофруктів

Узвар являє собою своєрідний компот, приготований на основі сухих яблук або груш. Напій підвищує гемоглобін, покращує роботу серця, щитовидки, роботу внутрішніх органів.

Традиційний рецепт приготування лікувального напою наступний: беруть 0,4 кг суміші фруктів, що містить яблука, родзинки, чорнослив, курагу, груші. Промивають, заливають 1,5 літрами кип’яченої води. Залишають в теплому місці на 3 години для настоювання.

При бажанні отримати більш насичений узвар, суміш можна довести до кипіння (але не варити). Треба розуміти, що цукор в узвар не додають, для отримання натурального напою.

Шоколад з горіхами і сухофруктами

Взявши 4 плитки молочного шоколаду розтоплюють продукт на водяній бані. Окремо на сухій сковороді обсмажують 1 ст. л. насіння (зерняток) і 2 ст. л. волоських або лісових горіхів. Подрібнюють на дрібні кубики сушені банани, родзинки, курагу, папайя – кожного інгредієнта беруть по 1 ст. л. З’єднують все з рідким шоколадом.

При бажанні додають не більше столової ложки стружки кокоса, подрібненої халви і ром. Остиглий до цього часу шоколад рівномірно розподіляють лопаткою по пергаментному папері, якій застеляють блюдце. Пару годин витримують у холодильнику.

Вітамінна суміш із сухофруктів, меду і горіхів для заняття спортом

Особливою популярністю серед спортсменів користується вітамінна суміш з горіхів, меду, сухофруктів – так звана Паста Амосова.

Беруть по 100 г кураги, сушеного інжиру, чорносливу, фініків, родзинок – сухофрукти заливають кип’яченою водою на 15 хвилин. Промивають, як вода стече, подрібнюють разом з волоськими горіхами (100 г), викладають в загальну ємність.

Заливають суміш 150 мл розтопленого меду, додають подрібнений свіжий лимон (з шкіркою, без насіння).

Важливо! Вітамінні суміші, приготовані на основі сухофруктів слід вживати до основного прийняття їжі або після нього. На голодний шлунок їсти не рекомендують.

Сухофрукти при діабеті 2 типу, щоб не піднімався цукор

Патологія ендокринної характеру характеризується неправильною роботою підшлункової залози, в результаті чого глюкоза недостатньо розщеплюється, а, отже, і погано засвоюється організмом.

Неприємне явище тягне за собою підвищення цукру в крові, що ще більше погіршує стан хворого. Дієтологи радять для нормалізації рівня цукру, його зниження вживати натуральні продукти харчування, зокрема певні види сухофруктів.

Інсуліннезалежним діабетикам яким діагностували 2 тип патології, рекомендується вживати такі види сухих фруктів:

• чорнослив;
• курагу;
• груші;
• персики;
• яблука;
• малину;
• лимони;
• суницю;
• грейпфрути;
• айву;
• брусницю;
• горобину;
• апельсини;
• журавлину;
• смородину.

Все це впливає на хворий організм виключно позитивно. Однак добову норму вживання слід узгоджувати разом з лікуючим ендокринологом. Вживання корисних фруктів допускається в «свіжому вигляді», замоченому, у вигляді додаткових компонентів до перших і других страв, на їх основі готують напої.

Сухофрукти при запорах

Посилювати перистальтику кишечника, послабляти запірний стан, полегшувати процес випорожнення кишечника дозволяють наступні види сухих фруктів:

1. Слива сушена (чорнослив) – високоефективний продукт, особливо в в’яленому стані. Перший добовий прийом при самолікуванні становить від 3 до 5 плодів (в природному стані), поступово з кожним днем додають ще 1 плід, збільшуючи норму до 10 плодів за добу. На основі сушеної сливи можна готувати напої, страви, що володіють послаблюючу дію.
2. Фініки – до 10 штук, при вагітності норму узгоджують з спостерігає фахівцем; курага – краще для усунення запору використовувати свіжу, а не варену курагу. Продукт замочують, з’їдають не більше 10 штук за добу, обов’язково запивають склянкою теплої води. Для профілактики захворювання досить 5 плодів.
3. Ізюм – сприяє не тільки усунення запору, а й запобігає появі поривів, тріщин. Добова норма складається з 5 ягід, поступово збільшують до 100 грам.

Високу ефективність мають не тільки самі фрукти, але і відвари, напої, приготовані на їх основі. Допускається одночасне вживання декількох видів.

Запор провокується з різних причин, іноді «сухофруктовий терапія» може бути протипоказана, тому перед початком лікування, важливо проконсультуватися з фахівцем.

Які сухофрукти можна їсти при панкреатиті

Запалення підшлункової залози не вважається приводом для відмови, від деяких видів сухих фруктів. Незважаючи на високу живильну цінність користь при даному захворюванні принесуть:

• сухі яблука і груші – покращують роботу травної системи;
• чорнослив – покращує функції печінки, серця, нирок;
• до фінікам, родзинок і куразі слід ставитися з особливою обережністю.

Сушені фрукти категорично заборонено їсти в чистому вигляді. Вживати рекомендується лише в стадії стійкої ремісії, невеликими порціями, не частіше 3 разів на тиждень, додаючи в різні дієтичні страви. Причому перевагу слід віддавати продукту власного «виробництва».

Як правильно вибрати і зберігати

Висушити самостійно екзотичні фрукти, для українців найчастіше важко, тому продукт доводиться купувати. Вибираючи якісний товар, потрібно звертати увагу на деякі характеристики і ні в якому разі не купувати:

• яскравий, насичений кольором урюк, абрикос, курагу – даний продукт при правильному приготуванні повинен бути блідим;
• фініки, шкірка яких покрита крупинками цукру;
• чорнослив відливає неприродним блиском;
• вишню, яка штучно червона;
• інжир, на якому видно тріщини.

Будь-натуральний продукт при сушінні якого не використовувалася хімія, додаткове вимочування і фарбування, буде на вигляд непоказним, мало апетитним. Однак в межах розумного. Також слід врахувати, що сухі фрукти не повинні бути вологими, занадто липкими.

Зберігають продукт в домашніх умовах при кімнатній температурі, пересипавши в невеликій тканинний мішок. Місце зберігання повинно бути темним, сухим. Вологість в межах 65 – 75%.

Попередити високу вологість можна поклавши поряд з сушками тканинний мішечок з сіллю, рисом, цукром. Якщо сухофруктів дуже багато, тоді краще зберігати прохолодних умовах при температурі від 2 до 10 ° С.

Будь-які обігрівальні прилади повинні бути далеко від місця зберігання.

Протипоказання

До основними протипоказань вживання сухофруктів можна віднести:

• індивідуальна непереносимість певного виду ягід, фруктів;
• алергія;
• ожиріння;
• виразкові хвороби дванадцятипалої кишки, шлунка;
• певні типи діабету.

Крім того, зловживання призведе до зневоднення організму, розвитку зубних патологій. Це, що стосується домашнього продукту, покупні сушені фрукти найчастіше напхані хімією, що може позначитися на здоров’ї абсолютно непередбачувано.

Сухофрукти – корисні властивості, калорійність і шкоду для організму

© finepoints – stock.adobe.com

Сухофрукти – натуральний продукт, який виготовляється методом висушування стиглих фруктів і ягід. Вплив сухофруктів на організм людини колосальне, іноді такий продукт навіть корисніше свіжого фрукта.

Йдеться про натуральні ласощі, зроблених без використання хімікатів і не укладених в оболонку з цукру. В останньому випадку це більше цукерки, ніж корисні ягідки.

Сухофрукти відмінно підходять людям, які хочуть схуднути, так як вгамовують бажання з’їсти що-небудь солоденьке.

Ласощі також придатні для раціону спортсменів – вони заряджають тіло енергією, насичують організм вітамінами і мінералами.

Калорійність і склад сухофруктів

Калорійність і хімічний склад сухофруктів залежать від ягоди або фрукта, з яких їх отримали. В середньому калорійність коливається від 200 до 250 ккал на 100 г. Цей показник набагато вище, ніж в продукті-першоджерелі, однак і концентрація корисних елементів в порції сухофруктів буде в рази вище, ніж, наприклад, в яблуці, абрикосі, груші, виноград та т. п.

Розглянемо калорійність і кількісний показник цукру на 100 г у найпоширеніших видів сухофруктів в таблиці:

Найменування продукту	Місткість цукру, г	Калорійність, ккал
курага	72,1	215,6
яблука сушені	61,9	230,9
чорнослив	69,1	232,1
фініки	74,1	291,9
груша сушена	63,2	250,1
інжир	77,8	256,8
Ізюм	72,2	263,6
вишня сушена	–	290,1
урюк	52,6	212,6

Незважаючи на високу калорійність сушених яблук, саме цей сухофрукт найбільше рекомендується вживати під час дотримання дієти, зрозуміло, в помірних кількостях: не більше 30-50 г на добу.

Харчова цінність сухофруктів на 100 г:

Ягода / фрукт	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г
курага	5,1	0,29	51,2
чорнослив	2,4	0,8	57,6
інжир	0,8	0,3	13,8
ананас	0,5	0,2	10,8
фініки	2,6	0,6	68,8
Ізюм	2,8	0,62	65,9
яблука	2,3	0,11	58,9
груші	2,4	0,7	63,1

У процесі природного висушування фруктів і ягід вони зменшуються в об’ємі за рахунок випаровування води, але при цьому кількість вуглеводів ніяк не змінюється, тому величина калорійності готового продукту збільшується.

© finepoints – stock.adobe.com

Хімічний склад сухофруктів багатий різноманітними вітамінами, мінералами і кислотами, які так необхідні для правильного функціонування організму людини. Список корисних елементів в кожному виді ласощів різноманітний, проте у всіх присутні фруктоза, органічні кислоти, глюкоза в великій кількості, вітаміни групи В, пектин, вітаміни А і Р.

Крім цього, сухофрукти багаті змістом:

• кальцію;
• йоду;
• заліза;
• магнію;
• калію;
• натрію.

На жаль, в процесі природного або іншого виду висушування, а також під час обробки продуктів хімічними речовинами (які допомагають зберегти сухофрукти придатними в їжу більш тривалий час) руйнується вітамін С.

Корисні властивості для організму

Корисні властивості для організму кожного виду сухофруктів відрізняються один від одного, розглянемо часто вживаються:

Найменування сухофруктів	Користь для здоров’я
Ізюм	Відновлює сили організму, особливо ефективний під час застуди або грипу; нормалізує роботу кишечника, очищає від токсинів; відновлює роботу кровоносної системи; допомагає побороти діарею і болі в животі (для цього потрібно зварити відвар на основі родзинок); допомагає впоратися з зневодненням при отруєнні.
сушені яблука	Запобігають проблеми в роботі щитовидної залози і сприяють її лікування; захищають організм від передчасного старіння; покращують зубну емаль і підвищують міцність зубів; нормалізують роботу нервової, травної та серцево-судинної системи.
Курага (сушені абрикоси)	Підвищує рівень гемоглобіну; має противірусну дію; знижує рівень шкідливого холестерину; позитивно впливає на роботу серця; покращує зір; очищає кишечник і організм від шлаків, токсинів і отрут.
груша сушена	Має протизапальну дію і відмінно бореться з простудними захворюваннями; має властивості антидепресанту; покращує роботу травної системи; нормалізує сечовивідну функцію.
чорнослив	Покращує роботу серця; позбавляє від закрепів і здуття; покращує обмін речовин; допомагає при лікуванні печінки і нирок; вбиває шкідливі бактерії в ротовій порожнині; нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
інжир	Виступає як профілактичний засіб від онкологічних захворювань; застосовується в комплексному лікуванні бронхіту; покращує роботу щитовидної залози; допомагає позбутися від паразитів в організмі.
фініки	Позбавляють від симптомів печії; покращують роботу головного мозку і зміцнюють пам’ять; нормалізують режим сну, допомагають позбутися від безсоння і заспокоюють нервову систему; уповільнюють процес старіння клітин; знищують шкідливі бактерії в організмі.
ананас	Покращує роботу щитовидної залози; має протизапальну дію; допомагає при таких захворюваннях, як тромбофлебіт і артрит; відновлює сили при простудних захворюваннях і після травм; надає жиросжигающее вплив на організм.

Окремо варто розглянути ще один різновид сушеного абрикоса – урюк. Він позитивно впливає на здоров’я серця за рахунок високого вмісту калію (що особливо добре для спортсменів), а також запобігає розвитку ракових пухлин. А завдяки наявності клітковини в складі покращує роботу кишечника.

Важливо! Корисні тільки якісні сухофрукти, які апріорі не можуть коштувати дешево. Не варто вишукувати продукти за вигідними цінами на шкоду своєму здоров’ю.

Користь для схуднення

Корисними для схуднення сухофрукти можуть бути тільки в тому випадку, якщо є їх в помірній кількості, наприклад, додаючи в каші або використовуючи в якості невеликого перекусу. Є сухофрукти на голодний шлунок не рекомендується через високий вміст цукру. Такий перекус через короткий час приведе до виникнення ще більш сильного почуття голоду.

Під час схуднення підійдуть такі сухофрукти, як сушені яблука, ананаси (володіють властивістю виведення жиру за рахунок кислинки) і, звичайно ж, чорнослив. Однак навіть їх не варто їсти занадто багато і у вечірній час доби.

Якщо ви віддаєте перевагу родзинки, то з’їдати його можна не більше ніж одну жменю, а фініків – не більше ніж 5 або 6 штучок в день. Віддавайте перевагу фруктам і ягодам з глікемічним індексом, що не перевищує позначки 50, простіше кажучи, вибирайте продукти з вуглеводами, які повільно засвоюються і не викликають різкого стрибка цукру в крові.

Компот із сухофруктів

Компот із сухофруктів – надзвичайно корисний напій, цінність якого знали ще наші бабусі. У зимовий період він просто необхідний для відновлення потрібної кількості вітамінів в організмі як дорослої людини, так і дитини.

Компот володіє наступними корисними властивостями:

• напій з кураги відновлює роботу зорового органу і заповнює дефіцит заліза в крові;
• від запорів позбавить напій, зварений на основі родзинок, з його допомогою покращиться також робота травної системи;
• впоратися з дитячими розладами шлунка може компот на основі груші;
• для схуднення найбільш ефективний компот з ананасів;
• напій на основі сушених груш і яблук допоможе організму в боротьбі із захворюваннями печінки, нирок і крові.

Крім цього, будь-який компот із сухофруктів лікарі рекомендують пити під час вірусних захворювань з високою температурою, заповнюючи сили і не допускаючи виснаження організму.

Шкода здоров’ю і протипоказання

Сухофрукти можуть завдати шкоди організму людини в тому випадку, якщо був обраний неякісний продукт, або якщо є прямі протипоказання до вживання такого продукту. Не варто включати в раціон сухофрукти людям:

• із загостренням виразки шлунка;
• на цукровий діабет;
• алергією і індивідуальною непереносимістю продуктів;
• схильністю до повноти;
• ожирінням.

Людям, що страждають від цукрового діабету, не обов’язково виключати сухофрукти з раціону повністю, періодично можна побалувати себе сушеними яблуками, смородиною або грушами. Ні в якому разі не можна їсти діабетикам сушені манго, папайю, ананаси або банани.

Шкода від компоту з сухофруктів можливий тільки через використання неякісних продуктів або в разі алергічної реакції.

Примітка: дітям давати сухофрукти можна не раніше 2-3-річного віку.

© Igor Normann – stock.adobe.com

висновок

Сухофрукти – не тільки смачний і солодкий продукт, а й концентрована користь для організму. Особливо цінними такі ласощі стають в зимову пору року, коли організм страждає через дефіцит мікроелементів і вітамінів. Сухофрукти можна їсти під час дієт, і якщо не переїдати, схуднення буде ще ефективніше.

Спортсменам корисні сушені ягоди і фрукти для зміцнення серця, поповнення запасів енергії. На відміну від цукру, натуральні глюкоза і фруктоза, які входять до складу сухофруктів, більш корисні. Це натуральний енергетик з корисним побічним впливом. Головне – дотримуйтесь рекомендовану дозу добового споживання і не купуйте дешеві продукти.

MerGOO.ru

Сухофрукти і сушені овочі – це фрукти і овочі, з яких вода видаляється методом висушування. Залишається концентрований калорійний плід. Найчастіше прагнуть купити  сухофрукти – родзинки, курага, чорнослив, яблука, груші, інжир . Популярні сушені овочі – цибулю, часник, морква, перець болгарський, буряк .

Переваги сухофруктів і сушених овочів:

• довше зберігаються
• менше місця і ваги займають
• більше вітамінів і калорійні

виробництво сухофруктів

Зазвичай виготовлення передбачає сушку на сонці, але для промислового виробництва цей спосіб не підходить. Найчастіше виробники використовують герметичні камери-дегідратори, які дозволяють швидко видалити воду з великого числа фруктів. У них сушка проводиться за допомогою потоків гарячого повітря або інфрачервоного випромінювання. Більш збереже користь фрукта сушка без нагріву.

Сушка підходить для фруктів – родзинки, курагу і т.п. Є метод – сублімація продуктів . Можна зустріти сублімовані  ягоди.

Сухофруктами можна назвати продукт в якому тільки фрукти. Якщо доданий цукор, то це можна називати цукати. Екзотичні фрукти (ананаса, папайї, манго) часто карамелізіруется, щоб вони не втратили форму.

Тому їх правильно назвати цукатами. Читайте склад при покупці.

На жаль для виготовлення сухофруктів не зневажають часом фруктами, які почали псуватися або ж були пошкоджені. Звідси висновок: якість таких сухофруктів викликає сумнів.

Для кращого зберігання, захисту від комах і додання товарного вигляду все сухофрукти обробляються миючими засобами, парами і пестицидами:

• Родзинки і курагу  – діоксидом сірки (в складі його позначають як E220). Це збільшує термін зберігання і надає сухофруктам золотистий колір.
• Інжир  – рослинними оліями.
• Виноград  вимочують в лугу.

Крім цього

Важливо! Красиві різнокольорові фрукти принесуть вам мало користі, так як в них міститься часом до 80% цукру.

1. Виробники застосовує хімікати при виробництві
2. Концентрованість вимагає розумного споживання

Виробники додають в сухофрукти консервант Е220. Це влагоудерживающий хімікат. Для організму – м’яко кажучи неполезен.

Проведіть тест вашого найближчого магазину: Зайдіть в будь-який магазин продуктів у будинку. 99% всіх представлених сухофруктів будуть з консервантом Е220. Купувати це не варто. Сумно? Так. Але вихід є:

• Шукати в магазинах, без Е220. Часто це магазини правильного харчування, інтернет-магазини
• Купити на півдні у бабусь
• сушити самим
• Шукати на ринку (не варіант). Там той же, що і в магазинах.

Завжди читайте склад. Не виключаю недобросовісних виробників, які приховують повний склад. Але частіше складу пишуть чесно. Якщо є консервант – його напишуть.

Сухофрукти прийнято вважати натуральним і корисним продуктом, відповідним при дієтах, зниженні ваги. Вважається, що ними можна сміливо замінювати солодощі. Це правда. Але вживати їх пригорщами і без знання властивості конкретного сухофрукти не варто. Всі вони мають різні властивості і по-різному впливають на організм людини. Сухофрукти можуть, як допомогти, так і нашкодити.

Користь сухофруктів для організму

Сухофрукти дуже корисні для здоров’я, але в невеликих кількостях і при індивідуальному підборі. Будь свіжий фрукт сам по собі – це природне джерело вітамінів. Сухофрукти після обробки зберігають в собі всі корисні властивості, хіба що тепер вони містяться в більш концентрованому вигляді.

Це цілком натуральні ласощі, які люблять дорослі і діти. Сушені фрукти часто рекомендують при дієтах, при чищенні організму, при загостренні захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Вони і калорійні і вуглеводної. І поживні і чистячі.

Види і склад сухофруктів:

вид	З чого роблять	вуглеводи	цукор	Калорійність (на 100г)
курага	абрикос	60-65 г	45-50 г	215-260
чорнослив	Слива	57-65 г	45-50 г	230-256
Ізюм	Виноград	72-80 г	55-65 г	262-264
фініки	фініки	70-75 г	50-65 г	274-277
Сушені яблука	яблука	68 г	62 г	199-231
Сушені груші	груші	62 г	62 г	201
інжир	фіга	57-65 г	45-50 г	257

З таблиці видно, що сухофрукти досить калорійні і містять багато вуглеводів. Сушені фрукти це поживний продукт.

курага користь

Курага – один з найпопулярніших сухофруктів. Робиться цей сухофрукт з сушених абрикосів без кісточки. Це не те ж саме, що урюк. При виготовленні останнього – кісточка у фрукті залишається.

Курагу їдять як окремо, так і у випічці, її використовуються при приготуванні соусів, компотів. Часто цей вид сухофруктів їдять замість звичайних солодощів. Курага менш калорійний продукт, ніж фінік.

До складу кураги входять наступні речовини:

• Вітаміни А, С.
• Калій.
• Залізо.
• Клітковина.

Не дивно, що у цього сухофрукти безліч корисних властивостей:

1. Навіть кілька штук кураги надовго вгамують голод.
2. Покращує обмінні процеси.
3. Нормалізує роботу кишечника, так як вона має послаблюючу і сечогінну ефектом.
4. Зробить благотворний вплив на серцево-судинну систему.
5. Добре позначиться на стані шкіри і волосся.

Якщо сухофрукт замочити, він стане м’яким і найсмачніше.

чорнослив користь

Ще одним сухофруктом, який завжди знайде собі місце на столі, є чорнослив. Його можна додавати і в десерти, і в основні страви. Завдяки йому можна отримати незвичайний пікантний смак страв.

Корисних елементів в ньому ще більше, ніж в куразі:

• Клітковина.
• Пектин.
• Вітаміни С, А і групи В.
• Залізо.
• Калій.
• Магній.

Якщо звернутися до питання про користь і шкоду цих сухофруктів при схудненні, то можна побачити, що чорнослив можна сміливо їсти під час дієт. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту, робить позитивний вплив на підшлункову залозу. Серед всіх сухофруктів саме в сушених сливах міститься найбільше органічних кислот.

Ізюм користь

Ізюм по праву вважається найкориснішим з усіх сухофруктів. Він буває різним, але варто врахувати, що в білому родзинках міститься трохи більше калорій, ніж в темному або чорному родзинках.

Увага! У будь-якого виду родзинок калорійність висока, тому при дієті не варто вживати його у великих кількостях. А так само не варто їсти його при діабеті.

В іншому ж родзинки надає колосальну підтримку вашому здоров’ю:

1. Позитивно впливає на роботу легенів, нирок, шлунково-кишкового тракту.
2. Нормалізує кров’яний тиск, покращує роботу серця.
3. Його варто вживати при анемії, так як в родзинках багато заліза.
4. Підвищує рівень гемоглобіну.
5. Вітамін В1 забезпечує нормальне функціонування нервової системи.
6. Підсилює захисні функції організму.

Завдяки фруктозі і глюкози цей вид сухофруктів – прекрасний помічник для тих, хто займається фізичною працею. Вживаючи на сніданок вівсяну кашу з родзинками, ви заряд енергії на весь день.

Фініками часто замінюють солодощі, за смаком вони нітрохи не гірше цукерок. Їх варто вживати, якщо у вас ослаблена імунна система, та й в інших випадках цей вид сухофруктів дуже корисний.

Ось% змісту добової потреби елементів в 1 склянці фініків:

1. Клітковина -47%.
2. Вітамін В6 – 12%.
3. Фолієва кислота – 7%.
4. Марганець – 19%.
5. Магній – 15%.
6. Кальцій – 5%.

Вживання фініків підтримає серцево-судинну і імунну систему.

Важливо! Не можна їсти фініки при діабеті (непереносимості фруктози), так як її багато в цьому виді сухофруктів.

Сушені яблука в першу чергу корисні при анемії і інших хворобах, при яких знижується рівень гемоглобіну. У 100 г таких яблук міститься майже половина добової потреби заліза.

І також подібні сухофрукти – джерело клітковини. У свіжих яблуках її міститься набагато менше, сушені ж, завдяки такому складу, покращують роботу шлунково-кишкового тракту і знижують холестерин. Але ось вітаміну С в цих сухофруктах немає, тому не можна повністю замінювати свіжі яблука сушеними. Найкраще їсти яблука зі шкіркою, тому намагайтеся готувати їх самі.

груша користь

Менш популярними сухофруктами є груші, але насправді їх не варто залишати без уваги.

Вміщені в сушених грушах речовини підтримають серцево-судинну систему і принесуть чимало іншої користі:

1. У сушених грушах присутні у великій кількості органічні кислоти, харчові волокна, глюкоза, фруктоза, вітамін С.
2. Серед всіх сухофруктів саме в грошах найбільше антиоксидантів, без яких неможлива нормальна робота серця.
3. У грушах є арбутин – природний антибіотик.
4. Сушені груші варто вживати при проблемах з підшлунковою залозою.
5. Нормалізує травлення, зміцнює судини.

А також цей сухофрукт прекрасно підходить для перекусів між прийомами їжі.

Практично будь-який фрукт або ягоду можна перетворити в сушку. Однак до найбільш затребуваним сухофруктам нашої країни відносять урюк, курагу, родзинки, чорнослив, фініки, сушені яблука, груші та вишні.

Сушені фрукти використовуються в дієтах, однак, це помилка – вважати, що вони низькокалорійні. Якраз, навпаки, в них більше калорій на одиницю маси, ніж у свіжих плодах.

Під час подрібнення і сушіння з напівфабрикату йде волога і значно зменшується частка аскорбінової кислоти. Енергетична ж цінність продукту підвищується.

Свіжий абрикос вагою в 45 грам містить приблизно 12 ккал, а його зморщений варіант – курага вагою 45 грам – 60 ккал.

Через високий вміст глюкози і фруктози сушені фрукти не рекомендуються хворим на цукровий діабет. Їх денний раціон можна доповнити максимум 100 г такого продукту.

Людям з надмірною вагою зловживання заготовленими плодами принесе додаткові кілограми. Для схуднення підходять тільки сушені груші і яблука. Ці фрукти містять мало вуглеводів і цукру. Вживання їх в їжу сприяє м’якому схудненню за рахунок пектину і клітковини.

Ласощі здатне зашкодити і тим, у кого діагностовано запальні процеси дванадцятипалої кишки і шлунку.

Для особистої безпеки, краще уникати вживання екзотичних фруктів.

В ідеалі краще самостійно висушити фрукти і ягоди. Сухофрукти можна і потрібно їсти, але все добре в міру! 100 гр. в день цілком достатньо! Однак вживати їх рекомендую виключно в першій половині дня!

Які правильно купити сухофрукти

На жаль, неякісні сухофрукти – явище часте. Часто через хімічної обробки шкоду сухофруктів для організму перевищує користь.

При покупці звертайте увагу на:

1. Занадто яскравий колір фруктів.
2. Неприродний блиск.
3. Неприємний запах або присмак.

Яскравий колір зазвичай надають барвники або діоксид сірки.

Якісні і натуральні сухофрукти, як не дивно, мають досить непривабливий вигляд. Зазвичай у них тьмяний, темний колір, вони зморщені.

Найкраще зберігаються корисні властивості в чорносливі і родзинках з плодоніжками, а також в фініках з кісточками. Ягідки родзинок повинні бути акуратними, що не злиплими.

Купуючи, вибирайте сухофрукти матові, без блиску або тріщин на шкірці, а також без запахів бензину, солярки, диму. Останні означають, що фрукти сушилися за допомогою пальника і іншими способами, після яких сухофрукти вживати шкідливо.

При зберіганні сухофруктів дотримуйтеся кількох важливих правил:

• Фрукти повинні зберігатися в прохолодному і сухому місці, куди не проникають сонячні промені.
• Не можна змішувати різні види сухофруктів, так як у них різні аромати і індекс вологості. Разом можна класти тільки родзинки і курагу.
• Зберігати можна в скляних, керамічних банках, дерев’яних ємностях, пластикових контейнерах з доступом повітря, мішечках – бавовняних або полотняних, банках з вакуумною системою.
• Пам’ятайте про термін придатності. Курагу, чорнослив, фініки і інжир можна зберігати максимум 6 міс, родзинки – 1 рік.
• Забезпечте продуктам захист від комах.
• Періодично провітрюйте і перевіряйте запаси сухофруктів, перебирайте їх, прибираючи зіпсовані і просушуючи відсирілі.

Хорошим місцем для зберігання таких продуктів буде овочевий відділ в холодильнику.

Скільки вживати, щоб не шкодити, а допомагати?

Незважаючи на очевидну користь, не варто їсти занадто багато сухофруктів, в першу чергу через їх калорійності. Пам’ятайте про користь і шкоду сухофруктів, якщо ви сіли на дієту. При переїданні ви можете набрати зайву вагу. Найкраще, якщо в день ви будете вживати не більше 200 гр. цього продукту.

Ідеальний варіант – перекушування з сухофруктів кілька разів в день.

Необов’язково є сухофрукти окремо, їх можна додавати в різні страви, вони прекрасно поєднуються з сиром, кашами.

Важливо! Суміш з сухофруктів з горіхами і медом допоможе при запорах, гіпертонії, проблеми зі щитовидною залозою, виведе з організму паразитів. Це прекрасна профілактика онкологічних захворювань.

Щоб сухофрукти не були надто жорсткими, залийте їх окропом на п’ять-сім хвилин. Заодно ви продезинфікуєте їх і позбудетеся від комах, які можуть виявитися у фруктах.

• Харчуйтеся з розумом!
• І будьте здорові!
• Захотіли купити натуральні сухофрукти в інтернет-магазині – переходь в розділ Сушені фрукти і овочі

Калорійність сухофруктів і їх користь для схуднення – поради для дієти

Процес схуднення має на увазі відмову від солодощів і випічки, але це не означає, що ви повинні повністю обмежити себе в споживанні солодкого.

Замість звичних тортиків і шоколадок в щоденне меню можна додати певну кількість сухофруктів, які будуть не тільки задовольняти потребу в солодкому, але також приносити відчутну користь організму, який перебуває у стресовому стані через процес схуднення. Як і будь сухофрукти потрібно додавати в свій раціон при схудненні, ви дізнаєтеся далі.

Дієта і сухофрукти

Більшість дієтологів і професійних тренерів вважають, що при схудненні можна і потрібно вживати сухофрукти, тому що вони є прекрасною альтернативою звичним солодощів, а також містять вітаміни, корисні мікроелементи і клітковину, ніж приносять чималу користь організму.

Деякі фахівці настійно рекомендують використовувати тільки ті сухофрукти, які приготовлені в домашніх умовах, тому що під час промислової сушки в корисний продукт додається багато барвників, які можуть негативно позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту.

Дієтологи наголошують, що сухофрукти варто додавати в свій раціон тільки в тому випадку, якщо вони дійсно приносять задоволення. В іншому випадку не варто виключати можливості «зривів», так як потреба в солодкому все одно не буде задоволена.

У чому їх цінність при схудненні

цінність сухофруктів полягає в їх складі, який, як ми вже з’ясували, збагачений великою кількістю вітамінів і мікроелементів, які зміцнюють організм, дозволяючи йому легше переносити стрес через перебудову звичного режиму харчування.

клітковина, якої теж досить багато в сухофруктах, покращує роботу кишечника, прискорюючи тим самим метаболічні процеси в організмі.

це означає, що жирові відкладення почнуть розщеплюватися набагато швидше, а речовини, що потрапляють в організм з їжею, не перетворюватимуться на нові «непотрібні» запаси на стегнах, животі та сідницях.

склад різних сухофруктів може сильно відрізнятися, тому і ефект від їх вживання теж може бути різним:

• курага і урюк стимулюють імунітет і піднімають рівень заліза в крові, що необхідно всім худне, тому що обмеження в харчуванні може зменшити кількість цього мінералу в організмі. також курага зміцнює роботу серцево-судинної системи і покращує стан волосся, шкіри та нігтів.
• чорнослив насичений великою кількістю клітковини і вітамінів. крім того, речовини, що входять до складу цього продукту, покращують метаболічні процеси, що сприяє більш швидкому схудненню. додаткова перевага чорносливу – його здатність очищати організм від шлаків і токсинів.
• сушені яблука, як і курага, містять багато заліза, що важливо при дієті. також в цьому продукті високий вміст клітковини, яка, як ми вже з’ясували, грає важливу роль в процесі схуднення.
• інжир покращує роботу шлунково-кишкового тракту і пригнічує голод за рахунок насичення організму глюкозою, фруктозою, різноманітними мінеральними та іншими поживними речовинами. це допомагає не переїдати і легше переносити обмеження в харчуванні.
• родзинки – джерело великої кількості йоду та інших корисних речовин. це значно покращує стан волосся, а також сприяє регулярному і м’якому очищенню кишечника.
• сушені ягоди (кизил, малина, ожина і т. д.) і груші звільняють організм від шкідливих речовин і токсинів.

які більше підходять на дієті і чому

під час схуднення найкраще додавати в свій раціон курагу, чорнослив, родзинки і сушені яблука. кожен з перерахованих продуктів має найбільшу кількість корисних речовин і клітковини в своєму складі при мінімальній калорійності, що важливо для будь-якої дієти.

як правильно застосовувати, коли і скільки є

дієта не будується на одних тільки сухофруктах, тому що від неї неможливо отримати бажаного ефекту. в сухофруктах немає необхідної кількості білків і жирів, які потрібні при схудненні.

щоб не завдати шкоди своєму організму і скинути зайву вагу, сухофрукти необхідно використовувати як невелике доповнення до решти продуктів або замість перекусів.

найкраще це робити в першій половині дня, тоді ви отримаєте більше користі.

щоб розуміти, яка кількість сухофруктів можна вважати допустимим, вивчіть таблицю, представлену нижче.

сухофрукти	допустима кількість за один прийом їжі	допустима кількість протягом доби
родзинки	30 г	90 г
чорнослив	50 г	100 г
урюк	70 г	210 г
курага	100 г	300 г
яблуко сушене	150 г	750 г
груша сушена	70 г	210 г
фініки	90 г	180 г
інжир	100 г	200 г
ягоди	150 г	300 г

щоб не сумніватися в тому, чи варто додавати в своє меню ті чи інші сухофрукти, обов’язково розрахуйте калорійність їжі на кожен день.

небезпеки

найчастіше сухофрукти завдають шкоди організму людини в тому випадку, якщо продукт виявляється неякісним. також варто врахувати, що сухофрукти не варто включати в раціон людей, які страждають від таких захворювань і проблем зі здоров’ям:

• загострення гастриту і виразки;
• цукровий діабет;
• алергія або індивідуальна непереносимість.

при перевищенні допустимої денної норми, зазначеної раніше, є ризик зростання рівня цукру в крові і навіть розвитку алергічної реакції. крім того, велика кількість сухофруктів запросто знизить ефективність будь-якої дієти, тому зловживати ними не варто.

таблиця калорійності сухофруктів на сто грамів

сухофрукти	Калорійність на 100 г
курага	215 Ккал
Ізюм	230 Ккал
урюк	231 Ккал
чорнослив	231 Ккал
яблуко сушене	231 Ккал
груша сушена	240 Ккал
фініки	250 Ккал
інжир	271 Ккал
ягоди	275 Ккал

Намагаючись розрахувати допустиму кількість сухофруктів в день, завжди зважуйте вибраний продукт, а не відраховуйте його в штуках. Намагатися обчислити потрібну кількість в штуках не варто, так як одні й ті ж сухофрукти можуть бути неоднорідними, володіючи різним розміром і вагою. Через це можна легко помилитися і перевищити допустиму калорійність.

Дієта на сухофруктах

Як ми вже з’ясували, вживання великої кількості сухофруктів зовсім не сприяє схудненню, тому дієта, побудована на них, не дасть бажаного ефекту, і може навіть завдати шкоди здоров’ю. Проте, додаючи сухофрукти в свій раціон в допустимій кількості, можна поліпшити метаболізм і знизити стрес, що досить важливо при будь-якій дієті.

Якщо ж говорити про використання сухофруктів в якості основного продукту, то вони можуть стати основою для розвантажувальних днів і сприяти схудненню, так як містять багато клітковини, яка тільки допоможе очищенню організму. У такі дні можна зовсім не вживати їжу або ж обмежитися невеликим набором продуктів. Найкраще поєднувати сухофрукти з горіхами, кефіром і гречкою.

Зразкове меню для одного розвантажувального дня буде виглядати наступним чином:

Приймання їжі	Що потрібно їсти
сніданок	200 г гречки
перший перекус	100 г інжиру, 30 г мигдалю
обід	200 г гречки
другий перекус	50 г сушених яблук, 50 г чорносливу
вечеря	Стакан кефіру (200 мл)

Часто влаштовувати розвантажувальні дні не рекомендується, тому що це може негативно позначитися на мікрофлорі шлунково-кишкового тракту і загальний стан здоров’я. У тиждень допускається не більше двох таких днів.

При бажанні ви можете змінювати кількість зазначених в таблиці сухофруктів, змішувати їх, додавати більше горіхів.

Гречку можна замінити невеликою кількістю нежирної риби або м’яса, але в цьому випадку вам знадобиться більше сушених яблук, щоб відновити баланс заліза в організмі.

Спробувавши розвантажувальні дні протягом 2-3 місяців, спробуйте зменшити кількість вживаних продуктів в 1,5-2 рази.

Під час розвантажувальних днів обов’язково пийте більше води, інакше недолік їжі може призвести до зневоднення і порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.

Тепер ви знаєте, що сухофрукти можуть бути корисні для схуднення, але зловживати ними ні в якому разі не можна.

Крім того, не забувайте, що, додаючи в раціон такі продукти, обов’язково потрібно розраховувати загальну калорійність їжі, так як разом з сухофруктами її дуже легко перевищити.

В цьому випадку дієта виявиться неефективною, і замість схуднення ви, навпаки, наберете кілька зайвих кілограмів. Які саме сухофрукти варто додавати в раціон, вирішувати вам, але краще за все робити своє меню якомога різноманітнішою.