Санберрі – дивовижне однорічна рослина, у якого стебло зовні нагадує стебло томата, а ягоди схожі на чорницю. У нашій країні рослина не поширене, багато про нього нічого не знають, а тому і з’являється суперечлива інформація.

опис ягоди

Санберрі – це гібридна форма пасльону, ягоди її їстівні і мають безліч корисних властивостей. Санберрі, або як її по-іншому називають – сонячна ягода, виведена в 1905 році Лютером Бербанком, американським селекціонером-дарвіністом. Він взяв за основу два види пасльоном : європейський стелеться і африканський.

В результаті була отримана ягідка, яка дає високу врожайність, великоплідна, невибаглива до умов вирощування, з хорошими смаковими якостями.

Рослина у висоту досягає 150 см, має потужний стебло і міцні пасинки. Великі ягоди матового чорнильного кольору зібрані в грона до 10 штук . Санберрі цвіте до осені , дозрівання ягід йде до перших заморозків. Ягоди санберрі можна сміливо віднести до продукту, який має лікувально-профілактичні властивості.

Хімічний склад і калорійність продукту

Санберрі важко назвати великим джерелом вітамінів, корисні властивості і протипоказання викликані мінеральним складом ягідки: кальцій, калій, натрій, магній, залізо, цинк, марганець, хром, мідь, вітамін С і провітамін А.

Сонячна ягода насичена дубильними речовинами, поживними речовинами – антиоксидантами (вітамін Р) і пектинами, які складають 15″ width=”640″ height=”318″ />Калорійність ягідки досить висока : в 100 г продукту – 220 ккал.

Корисні властивості

У санберрі є такі корисні властивості :

• високий вміст пектинів – виводить отруйні речовини з організму;
• антоціани позитивно впливають на склад і якість крові;
• селен – продовжує молодість організму;
• відбувається зміцнення організму;
• володіє протизастудних і антисептичними властивостями;
• є профілактикою ракових захворювань;
• нормалізує травлення;
• використовується як м’який проносний засіб;
• підвищує гостроту зору;
• незамінна допомога при хворобах суглобів.

Застосування сонячної ягоди

Плоди пасльону знайшли досить широке застосування. Цінні якості рослини використовують як засоби внутрішнього, так і зовнішнього застосування.

Плоди і листя рослини допомагають продовжити молодість організму, позбавляють від безсоння, лікують шкірні захворювання.

Прискорюють процес одужання при остеохондрозі, атеросклерозі, астмі, ревматизмі. Плоди і сік з санберрі мають ряд цілющих властивостей.

Для профілактики і лікування

Ягоди пасльону сприятливо впливають на обмінні процеси, нормалізують роботу всіх органів і систем. У них міститься велика кількість корисних сполук, які впливають на організм і омолоджують шкіру:

• використовуються при лікуванні простудних і вірусних захворювань – в ягідки великий вміст вітаміну С;
• як полоскання при лікуванні ангіни, для цього сік плодів розбавляють водою 1: 3;
• допомагають роботі печінки;
• є природним сорбентом, паслін незамінний при отруєннях;
• рекомендують при лікуванні гастриту і коліту;
• сік листя рослини здатний вилікувати нежить навіть в хронічному стані;
• корисні мікро- і макроелементи оновлюють кров і покращують її якість;
• підвищується еластичність судин;
• вітамін А, що міститься в ягідки, сприятливо діє на гостроту зору;
• покращують пам’ять;
• 30-40 г пасльону діють як м’яке проносне;
• при змішуванні з кефіром ягідки допомагають позбутися від дрібних ран на шкірі, гнійників, наривів;
• покращують регенерацію шкіри при екземі, псоріазі, себореї. Для цього необхідно змішати паслін з яйцем і прикласти цю суміш до уражених ділянок шкіри;
• використовуються при лікуванні циститу;
• нормалізують артеріальний тиск;
• допомагають при спазмах шлунка;
• використовуються при захворюваннях сечового міхура;
• усувають головний біль;
• підвищують витривалість організму.

Кулінарні рецепти з санберрі

Для приготування варення з санберрі можна використовувати такі рецепти. Варення довгого зберігання :

• плоди санберрі – 1 кг;
• лимон – 2 штуки;
• вода – 1 стакан;
• цукор – 1 кг;
• м’ята – за бажанням.

Стиглий паслін перебрати, потримати хвилин п’ять в окропі. Воду злити, а паслін опустити в киплячий сироп. Проварити не довше ніж п’яти хвилин. Варення прибрати з вогню, дати охолонути. Повторити процес ще два-три рази.

На заключному етапі додають сік 2 лимонів, м’яту для аромату. Варення в гарячому стані розлити по банках, закатати.

Живе варення :

• плоди санберрі – 1 кг;
• яблука – 1 кг;
• лимон – 1 штука;
• цукор – 2 кг;
• м’ята – за бажанням.

Стиглий паслін перебрати, потримати хвилин п’ять в окропі. Воду злити, а паслін подрібнити в м’ясорубці. Яблука необхідно очистити від шкірки і серцевини, подрібнити в м’ясорубці. Додаємо подрібнений лимон і гілочку м’яти. Засипаємо цукром. Отриману масу залишаємо на п’ять годин. Перемішуємо до однорідного стану і викладаємо в підготовлені ємності. Варення зберігати в холодному місці.

Джем :

• плоди санберрі – 1,5 кг;
• цукор – 1,350 кг.

Ошпарені плоди подрібнити в м’ясорубці (блендером), додати цукор, отриману суміш варити на слабкому вогні, періодично перемішуючи.

Гарячий джем розлити по банках, закатати.

шкідливі властивості

Необхідно розуміти, що ягоди санберрі, крім користі, можуть приносити і шкоду . Не варто пробувати паслін, поки він не дозріє, так як плоди в такому стані шкідливі для організму.

Також потрібно пам’ятати, що споживаються у великих кількостях (до 300 г в день) плоди викликають порушення в роботі травної системи, діарею, і не варто їх вживати в їжу вагітним, так як вони викликають скорочення матки.

Важливо! Ягоди санберрі викликають сонливість, впливають на концентрацію уваги.

Санберрі має унікальні лікувальні властивості, але і протипоказання для її застосування також існують.

Наприклад, індивідуальна непереносимість, алергія. Необхідно бути гранично уважними, щоб не нашкодити ні собі, ні своїм близьким.

Особливості збору та заготівлі корисної ягоди

Паслін може протягом місяця зберігатися в прохолодному місці. Ягоди мають специфічне пасльонових післясмак, яке не всім до смаку. Для того щоб його прибрати, необхідно плоди обшпарити окропом.

Важливо! Рослина санберрі поглинає з грунту важкі метали, які після виявляються в ягодах. З цієї причини на території міста їх не вирощують, а лише на дачних ділянках – далеко від доріг.

• Сушені плоди . Паслін перебирають, миють, коли волога стече – викладають на тканину в один шар. Плоди час від часу перемішують для більш якісної просушки ягід. У місцях, добре освітлених сонцем, паслін не сушать, так як він втрачає свої корисні якості.

• Заморожені плоди . Промиті і добре просушені ягоди викладають на плоску поверхню і заморожують. Заморожений паслін порційно фасують в пакети. Зберігати в такому вигляді можна максимум року.

• Замороження з цукром . Чисті і просушені санберрі засипають цукром (співвідношення 1 кг пасльону: 300 г цукру), перемішують, розкладають порціями по пакетах або контейнерах.

Санберрі, або сонячна ягода – корисне городнє рослина, і завжди знайдуться любителі їм поласувати. Але воно, як і інші лікарські рослини, вимагає осмисленого застосування.

Чи була ця стаття корисною?

Так

немає

Ягода санберрі: вирощування, корисні властивості і протипоказання

Інші плодові чагарники

14.08.2017

3.8 тис.

2.6 тис.

6 хв.

Сонячна ягода – санберрі відноситься до сімейства пасльонових і є гібридом, виведеним з чорного каліфорнійського пасльону.

Унікальність рослини полягає в тому, що воно має безліч корисних якостей, які допомагають в лікуванні хвороб печінки, серцево-судинної системи, покращують гостроту зору, уповільнюють процес старіння організму і запобігають розвитку онкологічних захворювань.

Невибагливість санберрі дозволяє вирощувати її в будь-якому регіоні нашої країни. Хоча рослина було виведено вже давно, але широкого поширення не одержало. Тільки зараз по достоїнству оцінили цілющі властивості санберрі і почали вирощувати цей садовий паслін на своїх ділянках.

Санберрі є однорічна рослина, яка у висоту досягає більше 1 м. За зовнішнім будовою нагадує кущ помідора, але більш гіллясте. Плоди садового пасльону чорного кольору, в діаметрі більше 2 см, які зібрані в грона з 10 ягід.

Урожайність з одного куща становить в межах 10 кг, тому на невеликій ділянці можна домогтися гарних результатів. А також рослина стійко до різних погодних умов і може витримувати як посуху, так і значне зниження температури.

Свіжі ягоди мають своєрідний терпкий смак, тому краще з них готувати варення або сушити для чаю. Протягом всього сезону рослина цвіте і постійно плодоносить, тому збір ягід необхідно проводити регулярно, але обривати можна тільки чорні дозрілі плоди.

В інших країнах світу вже давно дізналися про корисні властивості санберрі, але у нас тільки зараз це ягода була оцінена по достоїнству. Унікальний хімічний склад допомагає впоратися з багатьма серйозними хворобами людини і значно зміцнити імунітет:

1. 1. Високий вміст вітаміну С, або, як часто його називають, «вітаміну молодості». Завдяки цьому регулярне вживання ягід допомагає не тільки зміцнити імунітет і лікувати простудні захворювання, а й сприяє виробленню колагену в достатній кількості. Це допомагає зберігати еластичність кровоносних судин, нормалізувати роботу ендокринної системи і сприятливо діє на нервову систему людини.
2. 2. Зміст провітаміну А (каротин) допомагає використовувати санберрі як природного антиоксиданту, який допомагає виводити токсини з організму, а також сприяє поліпшенню гостроти зору.
3. 3. Наявність корисних мікро- і макроелементів. Рослина відрізняється вмістом калію, кальцію, магнію і заліза, а й також містить компоненти, які вважаються рідкісними: марганець, цинк, мед, нікель, хром, срібло. Такий склад дозволяє застосовувати санберрі для ефективного лікування підшлункової залози, нормалізації роботи гіпофіза. Регулярне вживання ягід покращує склад крові, сприяє утворенню еритроцитів.
4. 4. Матеріали дубильні і пігментні речовини. Зміст цих компонентів дозволяє застосовувати санберрі як ефективне ранозагоювальний антибактеріальний засіб.
5. 5. Фруктові пектини, які входять до складу ягід, допомагають виявити і вивести сполуки важких металів за допомогою кишкового тракту.
6. 6. Присутність селену сприяє уповільненню процесу старіння і відновлює пружність шкіри.

Ця ягода допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, поліпшити апетит, сон, привести в норму артеріальний тиск, запобігти утворенню запорів, знизити рівень цукру в крові і уповільнити розвиток ракових пухлин. При зовнішньому застосуванні санберрі ефективно допомагає лікувати різні види шкірних захворювань і сприяє усуненню запального процесу.

Плоди санберрі не мають особливих протипоказань, але так як можуть викликати сонливість, то після їх вживання не слід сідати за кермо автомобіля. А також ягоди можуть надавати розслаблюючу дію на шлунково-кишкового тракту, тим самим викликаючи розлад.

Так як санберрі відноситься до сімейства пасльонових, то багато людей вважають його отруйною рослиною, але це далеко не так.

У ньому дійсно містяться небезпечні мікроелементи, такі як ртуть, свинець, миш’як і кадмій, але занадто в незначних кількостях, і тому «сонячна ягода» не може принести шкоди організму людини, якщо нею не зловживати.

Добова норма становить не більше 2 жмень ягід. Такої кількості достатньо, щоб забезпечити організм всіма корисними мікроелементами і не стати причиною появи алергії.

Фахівці рекомендують не вживати ягоди вагітним жінкам і в період лактації. Також не варто давати їх малюкам, організм яких знаходиться в процесі формування.

Садовий паслін може розмножуватися самосівом, і тоді навесні досить просто відібрати більш міцні саджанці для пересадки на постійне місце. Але для отримання більшої кількості розсади санберрі з насіння необхідно буде попрацювати. Щоб до травня вже мати міцні сформувалися саджанці, посів насіння санберрі необхідно провести в середині-кінці лютого.

Купувати насіння необхідно тільки у перевірених виробників. Так як санберрі ще є новинкою на нашому ринку, існує ризик придбання підробок.

Головним недоліком рослини є те, що насіння довго прокльовується, тому їм необхідно допомогти це зробити.

Для цього їх поміщають на півгодини в розчин марганцівки кімнатної температури, а після закінчення часу дістають і за допомогою леза надрізають в тому місці, де зазвичай з’являється паросток.

Але також можна для порушення цілісності оболонки використовувати інший спосіб, який полягає в тому, що кожне насіння за допомогою голки наколюють в різних місцях, після чого укладають в ємність, наполовину наповнену річковим піском. Після сильного струшування оболонка порушується, а ядра залишаються неушкодженими. Така процедура допомагає значно збільшити відсоток проростання.

Потім підготовлені насіння необхідно:

• викласти в підготовлену ємність з вологою тканиною;
• накрити кришкою для створення парникового ефекту і залишити в темному місці на добу;
• після закінчення часу проклюнулися насіння необхідно висадити в субстрат.

Для вирощування санберрі необхідно використовувати пухкий легкий грунт з додаванням кокосового волокна, тому краще віддати перевагу субстрату з магазину, спеціально призначеному для вирощування розсади.

У цих же цілях можна використовувати торф’яні таблетки, які мають збалансований склад і допомагають виростити саджанці з найменшими втратами, а також уникнути в подальшому процедури пікіровки.

Це значно знизить ризик пошкодження коренів при пересадці на постійне місце.

Перед висадкою насіння грунт необхідно пролити фунгіцидом (Превікур), щоб попередити надалі розвиток кореневої гнилі. Посів потрібно проводити на глибину грунту 0,5-1 см, після чого ємності накрити склом або плівкою і помістити їх в тепле місце (не менше 25 градусів).

При дотриманні умов сходи з’являться протягом 1 місяця після посадки. Для нормального росту слід забезпечити паростки світлом протягом як мінімум 10 годин, тому у вечірній час потрібно створити додаткове підсвічування. Не рекомендується їх часто поливати, так як зайва волога стане причиною загнивання паростків.

Після того як саджанці трохи зміцніють і підростуть, необхідно починати відкривати і провітрювати контейнер. У перші дні слід відкривати на 10-15 хв., А в наступні збільшити період провітрювання з кожним днем ​​на 10 хв. Для поліпшення адаптації можна обприскувати рослини розчином Епін.

В стадії появи 3 справжніх листів розсаду пікірують по окремим контейнерів, при цьому трохи прищипуючи основний корінь, що сприяє в подальшому розвитку сильної кореневої системи.

Висаджувати саджанці на постійне місце в саду можна тільки тоді, коли не буде загрози весняних заморозків, і грунт вже добре прогріється. Кущі розсаджують на відстані не менше 70 см один від одного. Кращими сусідами для них можуть бути кабачки, огірки, капуста, але не варто їх садити поруч з перцем, томатами і картоплею, так як це може негативно відбитися на їх зростанні.

Найкраще для висадки підбирати сонячні відкриті ділянки з нейтральної кислотністю. Після вкорінення саджанців проводять підживлення азотними добривами кожні 10 днів не менше 3 разів. Надалі віддають перевагу добривам з підвищеним вмістом фосфору і калію. У серпні підживлення припиняють.

Єдиним шкідником, який проявляє інтерес до санберрі, є колорадський жук, тому в момент його найбільшої активності слід оглядати листя на предмет появи личинок. У разі необхідності провести обприскування інсектицидом Актара або Карате Зеон.

З кожним роком зростає популярність санберрі завдяки її корисним властивостям і невибагливості догляду. Адже домогтися гарного врожаю ягід не так складно, але зате це дозволить забезпечити себе і свою сім’ю не тільки смачними, а й корисними заготовками на зиму.

Санберрі: користь і шкода

Санберрі або садовий паслін є однорічна рослина, за будовою стебла схоже з помідором, а за зовнішнім виглядом ягід – з чорницею. Унікальне рослина з’явилася на світ завдяки зусиллям селекціонера з США, який схрестив близьких членів родини пасльонових: гвінейську високорослу чорницю і стелеться європейський паслін. На просторах нашої країни санберрі відомий, як сонячна ягода, садовий паслін, чорниця-форте або канадська чорниця . Причому все назви мають рівнозначну важливість, і однаково поширені.

Треба відзначити, відгуки на санберрі досить суперечливі. Вчені, селекціонери і садівники-любителі при вживанні садового пасльону неодноразово відзначали як явне позитивний вплив на організм, так і повна відсутність будь-яких результатів. Тому, щоб залишатися максимально об’єктивними, ми розглянемо не тільки корисні властивості, але і можливу шкоду санберрі.

Корисні властивості

У ягодах садового пасльону міститься значна кількість біологічно-активних сполук: аскорбінова і галактуроновая кислота, галактоза, стероїди, ліпіди, каротин, дубильні речовини, антоціани, пектин, фруктоза, сапоніни. Крім того, багаті сонячні ягідки на кальцій, залізо, селен, калій, натрій, срібло.

Такий значний і різноманітний склад діє на організм омолоджуючу і тонізуючу. Ягоди нормалізують обмінні процеси, призводять в лад роботу всіх органів і систем. При регулярному прийомі сповільнюють старіння, зміцнюють дух і тіло.

Сонячні ягоди застосовують для :

• лікування захворювань печінки та шлунково-кишкового тракту;
• нормалізації артеріального тиску;
• усунення хронічних головних болів;
• лікування ревматизму, хвороб суглобів;
• зміцнення очних м’язів і зняття втоми при довгій роботі за комп’ютером;
• очищення організму;
• профілактики запорів і геморою;
• полегшення хворобливості при ангінах, фарингітах, стоматитах та ін.

Санберрі має виражені антисептичні властивості, допомагає організму справлятися з інфекціями, має протизапальну дію. Якщо в сезон щодня з’їдати по жмені ягід, можна добре почистити кров, вивести з організму шлаки і токсини. Досить часто санберрі використовують в якості прекрасного сечогінний засіб замість хімічних лікарських препаратів.

Читати ще Насіння льону: корисні властивості та протипоказання

Завдяки наявності великої кількості пектинових з’єднань, садовий паслін заспокоює біль при запаленнях шлунку і кишечника. При харчових отруєннях працює подібно сорбентам, нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту і полегшуючи перетравлення їжі. Регулярне споживання сонячних ягід показано при геморої, проблеми зі стільцем, хворобах нирок.

Чим шкідливі ягоди санберрі?

Серед необізнаних людей часто можна почути думку, що сонячні ягоди отруйні. Насправді, в цьому є своя частка істини. Санберрі відноситься до сімейства пасльонових, багато підвиди в якому дійсно непридатні для харчового використання.

У плодах і наземної частини таких рослин містяться небезпечні хімічні сполуки: свинець, миш’як, ртуть і кадмій .

Однак в санберрі ці речовини знаходяться в мізерно малих дозах, тому отруїтися ягодами неможливо (хіба що дуже сильно перевищити рекомендовану добову норму прийому).

Проте, зловживати канадської чорницею не варто. Натуропати і дієтологи радять обмежитися максимум двома жменями санберрі в день .

Даної кількості достатньо, щоб отримати з сонячних ягідок всі корисні біологічно-активні речовини, але не спровокувати розвиток алергічної реакції.

У зворотному випадку через велику кількість антиоксидантів і рослинних флавоноїдів, санберрі може стати причиною шкірних висипань або свербежу. З цієї ж причини не слід давати ягоди маленьким дітям, організм яких тільки формується.

Кому протипоказані сонячні ягоди?

• Тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю;
• вагітним жінкам;
• дітям до дванадцяти років;
• водіям, якщо вони запланували тривалі переїзди.

Перед поїздками водіям варто обмежити споживання сонячної ягоди, тому що вони можуть викликати сонливість і кілька дезорієнтувати, що неприпустимо за кермом.

Втім, пасажирам так же краще не налягати в дорозі на санберрі, так як в кількості більше 200-300 грамів на добу ягоди можуть надавати виражений проносний ефект.

Читати ще Клевер червоний – лікувальні властивості

Слід зазначити, що чорниця-форте досить калорійна: в ста грамах ягід міститься більше двохсот кілокалорій. Тому їх не радять вживати людям, які страждають ожирінням або дотримуються дієтичного харчування.

Важливо!

Дикорослі види пасльонових в їжу вживати не можна. Навіть якщо зовні ягоди повністю схожі на санберрі, вони можуть кардинально відрізнятися за хімічним складом і, більш того, містити отруйні речовини. Як наслідок, ніякої користі прийом таких плодів не принесе, а в окремих випадках навіть стане причиною виникнення серйозного харчового отруєння.

Які на смак ягоди санберрі?

Згадайте соковиту кислувату смородину. Додайте до цього деяку приємну без смаку і терпкість чорниці з її характерним солодкуватим ароматом. А тепер спробуйте з’єднати всі ці характеристики в сонячних ягідки санберрі, додавши дещицю запаху свіжоскошеної трави. Приблизно таким буде на смак садовий паслін.

Користь і шкода санберрі для організму, калорійність на 100 грам

Санберрі – нове слово на вітчизняному ринку лікарських рослин. А тим часом цю ягоду, інакше ще іменується чорницею-форте, канадської чорницею або просто пасльоном давно і активно використовують для виготовлення різноманітних ліків, а також біологічно активних добавок численні фармацевтичні фірми США, Туреччини та багатьох європейських країн.

Санберрі – гібрид африканського пасльону з пасльоном стелеться, виведений в Південній Америці на початку позаминулого століття селекціонером Лютером Бербанком.

Цей чагарник невибагливий в догляді. Його плоди досягають в розмірах завбільшки з велику черешню. Санберрі також характеризується відмінними врожайними показниками. Один кущ може дати до ¾ відра ягід. Встигає такий паслін з серпня до кінця жовтня. Чим же так корисні ці ягоди?

Склад санберрі і його калорійність на 100 грам

До складу ягід санберрі входить маса корисних людському організму вітамінів і мінералів, про що наочно представлено в наведених нижче таблицях.

Найменування вітаміну	Зміст на 100 гр. ягід (в мг.)	Середній% добової норми	Корисні властивості вітаміну
В 1	0,2	14	Підвищує ефективність роботи мозку, а також активізує зростання кісток і м’язів.
В 2	0,3	14	Допомагає в правильному кровотворенні, підвищує продуктивність очних м’язів.
У 3	0,1	2	Відповідає за норму холестерину в організмі людини, активно бореться з запально-інфекційними хворобами, надає позитивний ефект на діяльність органів шлунково-кишкового тракту, печінки, кишечника.
О 6	0,7	28	Допомагає в правильному засвоєнні білків і жирів, ефективно справляється з нервовими розладами, а також запобігає їх виникнення.
З	15	13	Зміцнює захисні сили організму, ефективно захищає від вірусів і простудних хвороб.

Найменування мінералу	Зміст на 100 гр. ягід (в мг.)	Середній% добової норми	Корисні властивості мінералу
кальцій	94	9,4	Підвищує міцність кісток і зубів.
магній	36	8,8	Позитивно впливає на ріст кісток, нормалізацію тиску і цукру в крові.
натрій	260	19	Стабілізація клітинного водно-сольового балансу.
калій	320	12,7	Контролі за водним балансом, а також нормалізація серцевих ритмів.
мідь	0,87	86	Синтез гемоглобіну.
нікель	0,072	128	Підвищує продуктивність гіпофіза.
Залізо	5	30
цинк	1,8	15,8	Нормалізує діяльність гіпофіза і підшлункової залози.
Марганець	1,17	66	Відповідає за згортання крові, а також ефективну роботу захисних сил організму.

Також сонячна ягода містить в своєму складі трохи хрому, відповідального за метаболізм глюкози, а також пектину з селеном, які допомагають боротися з токсинами, а також запобігають передчасному старінню.

Найменування елемента	Зміст на 100 гр. ягід (в мг.)	Середній% добової норми
білки	9	8
жири	28	40
вуглеводи	40	17
Жирні кислоти	насичені	2	11,64
поліненасичені	0,3	5
мононенасичені	0,4	1,1

Калорійність 100 грам ягід санберрі становить 220 ккал.

властивості фрукта

Плоди санберрі славляться масою позитивних характеристик. Завдяки вмісту різних вітамінів і мікроелементів, сонячну ягоду вважають відмінним замінником різноманітних медпрепаратів. Лікарі радять вживання канадської чорниці при нижченаведених проблемах.

• Допомагають знімати біль і запалення в хрящових і сполучних тканинах, а також в шкірних покривах.
• Нормалізують кислотність в шлунку.
• Зміцнюють імунітет.
• Запобігають передчасному старінню, а також в’янення шкіри.

Своїми смаковими якостями сонячна ягода схожа на недозрілий помідор.

користь

Тривале вживання канадської чорниці гарантує позитивний ефект при нижченаведених проблемах.

• ГРВІ.
• Підвищений тиск.
• Нервозність.
• Проблеми зі сном.
• Запори.
• Гастрити.
• Захаращенность організму токсинами.
• Мігрені.
• Шкірні хвороби.
• Остеохондроз.
• Ангіна.
• Проблеми із зором у людей поважного віку.

Можливу шкоду й протипоказання

Також є кілька протипоказань до вживання санберрі.

• Індивідуальна непереносимість ягоди.
• Схильність до розладів шлунку.
• Робота, пов’язана з підвищеною концентрацією уваги.
• Вагітність.

Зверніть увагу! Неприпустимо вживання санберрі понад встановлені дозувань щоб уникнути розвитку гіпервітамінозу.

Як вибрати санберрі

Санберрі перестає дозрівати до кінця жовтня. Найчастіше збір ягід переривають штучно, видаляючи пасинки з бутонами. В іншому випадку ягоди не встигне дозріти. А встигати паслін починає в серпні. Санберрі слід збирати своєчасно, інакше гілки з листям будуть ламатися.

Досить достигли плоди мають пружну товсту шкірку темно-фіолетового майже чорного тону з глянцевим блиском. Розмір стиглих санберрі досягає показників достигли ягоди черешні.

Як правильно чистити і є фрукт

Загальновідомо, що велика частина корисних речовин багатьох ягід і фруктів міститься саме в їх шкірці. Паслін не є винятком. З цієї причини перед вживанням санберрі не чистять зовсім. До речі сказати, в чистому вигляді ця ягода не вживається через низькі смакових характеристик.

особливості застосування

Сонячну ягоду активно використовують в кулінарії для приготування різних страв, а також домашніх заготовок. Крім того, народна медицина рясніє безліччю рецептів від різних недуг із застосуванням санберрі.

У кулінарії

Резерв своїх смакових якостей санберрі розкриває в кулінарії. З канадської чорниці варять варення, джем, родзинки, цукати і овочеву ікру.

варення

Для приготування поживного і цілющого варення 3 кг. сонячних ягід обдають окропом для усунення пасльонових смаку. Після цього санберрі змішують з 1,5 кг. фруктози (фруктозу допустимо замінити 3 кг. цукру) і соком одного-двох лимонів.

Варення ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять 20 хвилин. Потім додають за бажанням листя чебрецю, коріандру або м’яти, після чого варять ще 5-10 хвилин. Після цього розливають в попередньо простерилізовані банки, а потім щільно закупорюють.

Зверніть увагу! Варення з санберрі має зберігатися в темному приміщенні.

Джем

Змішати в каструльці 2 склянки канадської чорниці, 1 ст.л. імбиру з ½ склянки цукру. Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 10 хвилин, не перестаючи помішувати. Додати сік одного лимона, знову довести про кипіння, після чого розлити банки і стерилізувати 10-15 хвилин. Після цього банки знімають з вогню і остуджують. Зберігають джем з санберрі в холодильнику.

Пасльонових «родзинки»

1 стакан води змішати з 1 склянкою цукру. Довести до кипіння. У киплячий сироп на пару-трійку хвилин відпустити санберрі, після чого вийняти їх шумівкою. «Ізюм» можна вживати як самостійне ласощі, а також використовувати його як начинку для пирогів, а також прикраса для тортів.

цукати

Готове варення з санберрі проціджують крізь друшляк. Що залишилися в друшляку ягоди викладаються на деко для подальшого просушування в теплому приміщенні. Такі цукати довго будуть зберігатися в темному місці в скляній банці, накритою кришкою.

ікра

N п / п	складові	кількість
1	ягоди санберрі	1,5 кг.
2	морква	700 гр.
3	Цибуля	400 гр.
4	Соняшникова олія	100 мл.
5	кріп	За смаком
6	петрушка
7	сіль
8	цукор
9	паприка

Плоди розрізають уздовж, після чого обсмажують на сковорідці олії.

На іншій сковорідці підсмажують попередньо натерту моркву і нарізану кільцями цибулю. Вміст обох сковорідок змішують, перекручують на електром’ясорубці, додають інші інгредієнти, висипають в каструльку, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Гасять таку ікру на повільному вогні 3-5 хвилин.

У народній медицині

Паслін активно використовують у народній медицині для приготування рецептів від численних недуг, оскільки користь канадської чорниці велика і різноманітна.

При захворюваннях органів травлення

Вживання санберрі благотворно впливає на перетравлення трудноусваиваемой, а також жирної їжі. Крім того, паслін активізує вироблення жовчі.

Зверніть увагу! Щоденне вживання в їжу більше 200 грамів санберрі за добу загрожує розвитком діареї.

Гастрити можна лікувати відваром з сухого листя канадської чорниці. 40 гр. зелені санберрі змішують з такою ж кількістю полину, заливають 2-2,5 л. Окропу на дають настоятися 3 години. Пити такий відвар потрібно 3 рада в день по 2 ст. ложки за 5-10 хвилин до прийому їжі.

При порушеннях обміну речовин і роботи ендокринної системи

Чорниця-форте лікує також дефіцит йоду. 2 склянки сонячної ягоди пропустити через м’ясорубку разом з однією склянкою плодів фейхоа. Дану суміш слід змішати з медом акації (буде потрібно не більше склянки меду). Приймати це смачні ліки рекомендується двічі на добу перед прийомом їжі.

При порушеннях мозкової діяльності

Мігрені лікують особливими компресами. Ягоди разом з порізаними стеблами заливають майже доведеної до кипіння водою (t води повинна коливатися в межах 90-950С.). Залишити компрес настоятися 12 годин, після чого змочувати в ньому марлічку і прикладати до голови по 30 хвилин. Дану процедуру проводять до припинення болю.

При порушеннях сну сік з листя санберрі рівними пропорціями змішують з медом і приймають по столовій ложці за 30 хвилин до відходу до сну.

При патологіях органів кровоносної системи

Вміщені в складі пасльону хром з цинком позитивно впливають на діяльність серця і судин. Відмінно бореться з гіпертонією сік з квіток, а також листя санберрі, змішаний рівними пропорціями з медом. Його вживають перед сном по 2 столових ложки.

Зверніть увагу! Вищеописаний рецепт, крім усього іншого, буде корисний при відкладенні солей, а також варикозі.

Тим, хто страждає на стенокардію будуть показові ванни з санберрі. 5 столових ложок висушеної трави і ягід розтирають в порошок. Цей порошок заливають літром окропу і настоюють кілька годин. Потім настій виливають в підготовлену ванну з теплою водою. Процедура прийняття ванни повинна тривати 25-30 хвилин.

При захворюваннях шкіри і сполучної тканини

При опіках плоди санберрі обсмажують на вершковому маслі, після чого остуджують, а потім товчуть до консистенції кашки. Ліки прикладають до обпаленим ділянок для зняття болю, а також якнайшвидшого загоєння.

При псоріазі і фурункулах добре себе зарекомендували такі примочки. У 100 мл. соку пасльону вливають 2-3 ст. ложки соку ягід і білки з двох яєць. Все добре перемішують і застосовують для примочок.

При наривах, а також інших гнійних запаленнях подрібнені ягоди змішують рівними частинами з кефіром. Такий компрес наносять на рану на пару-трійку годин.

У косметології

Маска для сухої шкіри

Ягоди чорниці-форте, обсмажені на вершковому маслі, остуджують і товчуть до консистенції пюре. Маску наносять на попередньо очищене і висушене особа. Термін дії процедури 15 хвилин.

Маска для жирної шкіри

2 ст. ложки з гіркою потовчених до консистенції кашки свіжих плодів пасльону змішати з двома яєчними білками, після чого нанести на попередньо очищене і висушене особа. Термін дії процедури 15 хвилин.

Маска від пігментних плям

Змішати в мисці 2 ст. ложки з гіркою потовчених до консистенції кашки свіжих плодів пасльону змішати з 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. дрібно-дрібно нарізаної зелені петрушки і 1 ч. л. теплого картопляного пюре нанести на обличчя і тіло. Тривалість процедури 25-30 хвилин.

Як зберігати санберрі

Попередньо засушені листя канадської чорниці зберігаються тривалий час. Свіжі плоди зберігають в холодильнику. Паслін можна також заморозити, перед цим промивши.

Як ми побачили вище, санберрі, інакше іменована пасльоном, канадської чорницею або чорницею-форте володіє численними позитивними характеристиками, завдяки наявності в його складі корисних для людського організму мікроелементів.

Однак не слід поспішати в приготуванні різних ліків від численних недуг з використанням плодів даного чагарнику, не проконсультувавшись перед цим з докторами, оскільки санберрі, нарівні з багатьма іншими лікарськими рослинами має ряд протипоказань.

Санберрі: фото, корисні властивості і протипоказання, лікувальні якості, їх застосування в народній медицині

Ягідку з сонячним назвою санберрі можна похвалити за приємний смак. Однак, вона дуже корисна. Українські садівники відразу ж прийняли цю рослину за родичку лохини або чорниці (деякі її навіть називають канадської чорницею), однак, незабаром розчарувалися, т. К. Санберрі сильно відрізняється за смаком.

Замість смачної ягоди вони отримали невибаглива рослина з лікувальними властивостями. Якими корисними властивостями і протипоказаннями володіє «сонячна» ягода санберрі?

до змісту ↑

Стигла ягода має пружний вигляд, чорно-фіолетового відтінку, її шкірка має глянсовий блиск. За зовнішнім виглядом цей продукт більше нагадує вишню.

Якщо ви не впевнені, що перед вами паслін, то спробуйте ягоду на смак. Вона повинна бути соковитою, але мати специфічний смак.

Санберрі можна придбати в період дозрівання в супермаркеті або на ринку. Варто також розуміти, що краще за все ягоди збирати пізньої осені. Рослину можна посадити на дачі – так ви зможете використовувати плоди і листочки рослини.

до змісту ↑

зберігання

Листочки рослини можна зберігати довго, але засушеному вигляді. Їх збирають все літо і сушать, розкладаючи шаром в 5 см.

Щоб свіжі ягоди зберігалися досить довго, їх потрібно зірвати гронами і відправити в морозильну камеру. Тоді вони можуть пролежати до півроку. Можна скористатися спеціальною сушаркою.

до змісту ↑

У цих плодах – велика кількість вітаміну С. Він важливий для підтримки всіх захисних функцій організму, не дарма його рекомендують при застудах і ангінах. Корисний і для кровоносної системи. Ще в ягідки міститься велика кількість каротину і провітаміну А.

Рослина не особливо багате на вітаміни, але в ньому є кальцій, залізо, марганець, цинк, мідь, нікель, срібло, хром, калій і магній.

У цих ягодах також знаходяться небезпечні для життя людини елементи – наприклад, ртуть, миш’як, свинець, кадмій. Однак не варто переживати, т. К. Їх зміст – в межах норми.

На 100 г продукту припадає 220 ккал.

Про корисні властивості і протипоказання санберрі читайте далі.

до змісту ↑

Користь канадської чорниці

Властивості рослини:

• антибактеріальну;
• протизапальну;
• спазмолітичну;
• заспокійливу;
• антидепресивну;
• проносне;
• сечогінний;
• болезаспокійливий;
• відхаркувальний;
• бактерицидну.

В даному відео розповідається про корисні властивості ягоди санберрі, є докладний опис рослини:

до змісту ↑

Рослина допоможе, якщо діагностовано:

• ГРВІ або ГРЗ;
• високий або низький тиск;
• патології нервової системи;
• безсоння;
• проблеми з травним трактом;
• набряклість і больові відчуття в суглобах;
• хвороби шкіри;
• ангіна, больові відчуття в горлі;
• проблеми з зором;
• ниркова недостатність.

до змісту ↑

Рослина усуває больові відчуття під час місячних, покращує настрій.

Лікарська рослина санберрі позитивно впливає на потенцію, корисно при простатиті.

до змісту ↑

Для вагітних

Вагітним дівчатам не рекомендується вживати сонячні ягоди, т. К. В їх складі є речовини, які сприяють скорочень м’язів матки, що може призвести до викидня або передчасних пологів.

У період годування дитини грудьми також не рекомендується приймати рослина, т. К. Його прийом може викликати алергічну реакцію у малюка.

до змісту ↑

Зовсім ще крихтам не рекомендується давати продукт. Пов’язано це з тим, що дитячий організм тільки формується, а цей продукт може стати причиною появи свербежу, почервоніння шкіри.

Ягідки краще не давати дитині до досягнення 12 років.

Для літніх людей санберрі допомагає налагодити роботу серцево-судинної системи, покращує зір людини, що важливо для пацієнтів у віці, стабілізує артеріальний тиск.

до змісту ↑

Для особливих категорій

Якщо ж у вас є алергія на який-небудь продукт, то прийом можливий, але з підвищеною обережністю. У разі появи алергічної реакції прийом засобу повинен бути припинений.

При цукровому діабеті санберрі зменшує ламкість судин, нормалізує рівень цукру в крові людини. до змісту ↑

Шкода від пасльону

• Крім користі, цей продукт також може нанести і істотної шкоди організму.
• Як і інші продукти, ці ягоди здатні викликати алергічну реакцію у вигляді висипів на шкірі, пухирів, свербежу.
• Варто пам’ятати про максимально допустиму норму, ні в якому разі не перевищувати її.
• Рослина має такі протипоказання:

• розлад шлунку;
• засіб викликає сонливість, тому, якщо ви приймаєте засіб тривалий час, то від поїздки за кермом краще утриматися;
• вагітність.

до змісту ↑

Після теплової обробки ягідки придбають оригінальну смакову нотку.

Перед вживанням цієї рослини його ягоди слід ретельно помити.

У день дозволено вживати не більше 3-4 плодів цієї рослини.

до змісту ↑

Санберрі застосовується в кулінарії.

• Варення з цим компонентом. Щоб приготувати цей десерт, потрібно взяти воду – 3 склянки, цукор – 1 кг, плоди – 1 кг. Сироп довести до кипіння. Варити його потрібно 5-10 мінут.Смесь потрібно остудити. У готову страву додати трохи лимона, ванілі і кориці.
• Щоб приготувати цукати, то вам знадобиться готове варення, яке слід процідити через друшляк, щоб був проціджений весь сироп. Ягоди потрібно викласти в один шар на блюдце для подальшого просушування. Підсохлі плоди можна зберігати в темному приміщенні, поклавши їх в скляну посудину з кришкою.
• Для приготування джему потрібні: цукор – 2 кг, листочки м’яти – 2 жменьки, санберрі – 2 кг, лимон – 1 шт. Ягідки обдати окропом. Листочки м’яти і лимон ретельно промити. Всі компоненти необхідно пропустити через м’ясорубку, додати цукор, все ретельно перемішати. Зварити, періодично помішуючи (10 хвилин після закипання). Десерт можна подавати до столу.

У наступному відео-ролику – наочна демонстрація приготування варення з ягід санберрі:

до змісту ↑

У період дотримання дієти варто утриматися від вживання плодів санберрі. Такий захід пов’язана з тим, що це досить калорійний продукт.

до змісту ↑

Лікувальні якості в народній медицині

Для лікування захворює використовуються настої, відвари на основі цього компонента.

• Для лікування захворювань щитовидної залози. Для приготування суміші, яка заповнить нестачу йоду, можна використовувати санберрі, мед, фейхоа. Для приготування необхідно взяти 2 частини ягідок, по одній частині меду і фейхоа.Все компоненти необхідно змішати. Отриману суміш настояти в темному місці 40-80 хвилин. Засіб необхідно приймати двічі на добу (вранці і и обід) по 2/3 склянки.
• При головному болю дуже добре допомагають зрізані стебла, ягідки, залиті окропом. Наполягати суміш необхідно протягом ночі. Слід робити компреси на 30 хв. до повного зникнення неприємних відчуттів.
• При наривах необхідно зробити з ягідок кашу, додати трохи кислого молока і тримати суміш на ураженій ділянці не більше трьох годин.
• При себореї необхідно підготувати настій, для якого взяти 100 мл горілки, 200 г плодів, 1 пакетик борної кислоти, 100 мл води. Всі компоненти змішати, наполягати протягом 12 годині в приміщенні, яке буде захищене від світла і вологи. Перед кожним миттям голови на голову потрібно нанести цю суміш за 40 хвилин до миття.

до змісту ↑

Санберрі також застосовується в косметології.

Жінкам, які мріють трохи відсунути свою старість, можна приготувати справжній еліксир молодості. Для його приготування знадобиться ягідний сік, який розлучається з водою і медом (на 5 л води необхідно взяти один літр меду).

Отриману консистенцію розлити по банках, поставити в темне місце. Щодня приймати по 2 ст. л. до їжі. Засіб збереже молодість, зміцнить пам’ять, поліпшить зір і імунітет.

При пігментних плямах дуже добре допомагає маска з санберрі. Для цього необхідно взяти головний компонент і добре розім’яти його вилкою (2 ст. Л.), Додати чайну ложку картопляного пюре в теплому вигляді, подрібнену зелень петрушки (1 ч. Л.) І сік лимона (1 ст. Л.).

Суміш необхідно наносити на шкіру обличчя, шиї, тіла на 20-30 хвилин. Склад необхідно змити теплою водою.

Санберрі – це унікальна рослина, яку можна використовувати кулінарії, косметології та народній медицині. Але варто пам’ятати про міру: при зловживанні даним продуктом у людини можуть розвиватися негативні наслідки.

Санберрі – цікава ягода з чарівними властивостями

• Їж, молись, поділися: їжа в Індонезії
• Що варто з’їсти в першу чергу, а чого не варто пробувати ніколи
• Детальніше

Далеко на кожен чоловік може похвалитися тим, що легко розрізнить ягоду санберрі серед інших. Більшість і зовсім ніколи не намагалося цей дивовижний дар природи. На вигляд звичайна, ця ягода в дійсності є джерелом вітамінів і досить специфічних для свого виду речовин.

Як виглядає

Дерево має товстий стовбур, як правило, не перевищує у висоту 1 метра. Листя великі, зеленуватого відтінку, стебло звичайний чотиригранний. Плоди маленькі і не перевищують 2 сантиметрів в діаметре.Дерево росте практично на будь-яких грунтах, відрізняється стійкістю до морозів і посухи. Назва санберрі говорить сама за себе – сонячна ягода любить відповідні умови.

користь

Користь санберрі досить велика. На своїй батьківщині, в Південній Америці, ягода стала відома завдяки високому вмісту вітаміну C. Це добре відоме речовина сприяє зміцненню імунітету, покращує вироблення колагену, забезпечує зміцнення кровоносної системи. Воно необхідне для стабілізації роботи нейронних мереж, що утворюють нервову систему людини.

У ягоді міститься А-каротин. Ця речовина використовується організмом для виведення токсинів. Воно відноситься до антиоксидантів, що сприяє боротьбі з раковими захворюваннями.

Дивно, але в плодах містяться досить рідкісні елементи, які вкрай важко зустріти в інших ягодах. До них відноситься, наприклад, срібло. Цей елемент сприяє боротьбі з хвороботворними бактеріями.

Є в ягоді хром, котрий сприяє метаболізму глюкози. Не менш дивним є і той факт, що в санберрі є селен, здатний сповільнювати старіння.

застосування

В першу чергу ягоду використовують в медицині.

1. У ній містяться стероїди, які потрібні спортсменам, що відновлює сили після важких тренувань.
2. Сік листя використовується для лікування хронічного нежитю.
3. Його ж використовують для профілактики ГРВІ та ангіни.
4. Речовини, що містяться в плодах, нормалізують функцію печінки. Тому вживати санберрі можна разом з м’ясом, щоб воно краще засвоювався.
5. Завдяки пектину, адсорбує шкідливі сполуки, можна знизити негативний вплив на організм при харчових отруєннях.
6. Ягода сприяє лікуванню закрепів, гастриту, спазмів шлунково-кишкового тракту.
7. Елементи в складі сприяють кровотворенню, приводять у норму артеріальний тиск. Також вони сприяють підвищенню еластичності шкіри.
8. Санберрі покращує зір.
9. Можливе використання екстракту для загоєння опіків, ран і саден.

Протипоказання

В першу чергу, важливо пам’ятати, що в ягодах санберрі міститься багато алергенів. Вони здатні викликати висипання і висипання на шкірному покриві. Лікарі не рекомендують вживати свіжі ягоди в надмірних кількостях, а ще краще з них готувати варення.

Пектин, благотворно впливає на перистальтику кишечника, у великих кількостях діє як проносне. Серед інших побічних ефектів потрібно відзначити виникнення сонливості, тому є зранку такі ягоди не рекомендується.

Вагітним ягоди протипоказані.

вирощування

Нехай санберрі є екзотичною ягодою, багато фермерів в України і на Україні вже встигли осягнути ази її вирощування. Відзначимо, що вперше культивувати рослину вирішив Лютер Бербанк. Він вдався до гібридизації, схрестивши європейські та африканські пасльони. В результаті вийшли плоди, які не відрізнялися приємним смаком.

Проте вони швидко завоювали популярність як медичний засіб. Крім того, з санберрі робили безліч кондитерських виробів, в тому числі джеми. А ще цей екзотичний уродженець Південної Америки використовується в якості основи при приготування вин.

У догляді рослина невибаглива і відрізняється багатими врожаями, що і пояснює широку популярність далеко за межами ареалу його поширення. Посадка санберрі передбачає дотримання ряду умов. Як ми вже зазначили вище, найближчим родичем рослини є паслін.

Відповідно, краще приступити до посадки в лютому, щоб розсада сформувалася. Коли рослина зміцніє, його можна буде «переселити». Зазвичай це відбувається на початку літа з встановленням переважно теплу погоду. Як ділянки під посадку необхідно вибрати освітлене місце.

Ягода потребують багато тепла, а грунт для зростання не повинна бути надто кислою. Як попередників можуть бути кабачки або огірки. З небажаних відзначимо перець і капусту, а також помідори.

Важливо не забути про регулярне розпушування. Його проводять після закінчення осені, вносячи в грунт перегній або торф. Потім процедуру повторюють по настанні весни. Рихлити землю необхідно за допомогою вил.

Обробка насіння

Насіння санберрі потребують ретельної обробки, так як часто не дають сходів. Спочатку вдаються до дезінфекції, використовуючи сильно розведений розчин марганцівки. Насіння занурюють прямо в нього і тримають не більше 30 хвилин, але не менше 20. Потім матеріал потрібно промити і просушити.

Для поліпшення сходів необхідно помістити насіння в каструлю або горщик, наповнений великим піском. Бажано річковим. Ємність як слід трясуть протягом 3-5 хвилин.

В результаті абразивного дії частинок піску на насінні утворюються подряпини, що дозволить корисним речовинам з легкістю проникати в їх структуру. В результаті ви отримаєте перші паростки набагато бистрее.Наконец, насіння потрібно замочити.

Для цього їх складають в попередньо згорнуту мокру марлю і акуратно загортають. Як розчин використовується вода і стимулятори росту. Такий «компрес» потрібно тримати мінімум 2 дні.

процедура вирощування

Спочатку готують суміш, яку можна придбати в магазині для садівників. Її потрібно засипати в контейнер і залити водою кімнатної температури. Підготовлені насіння закладають в землю приблизно на півсантиметра.

Тепер посів необхідно накрити поліетиленовою плівкою і залишити в теплому місці, наприклад, на подоконніке.Как тільки з’являться перші паростки, плівку потрібно зняти і дати паросткам розвиватися вільно.

Важливо, щоб грунт не пересихав, тому потрібно забезпечувати регулярний полив, використовуючи теплу воду, яка обов’язково повинна бути очіщенной.Прі появі 3-4 листочків можна зайнятися вибраковування. Позбавляйтеся від тих паростків, які очевидно не зможуть рости далі.

Поступово з наближенням моменту пересадки розсаду слід почати виносити на відкрите повітря. Не слід також забувати про необхідність періодично повертати склянки з розсадою, щоб забезпечити прямий ріст стебла.

Перед проведенням пересадки необхідно переконатися, що ґрунт прогрівся до 12 ° C. Не варто забувати про нічні заморозки. Посадку виконують в заздалегідь підготовлені ямки зі зволоженим ґрунтом. Дотримуйтесь інтервали між саджанцями не менше 70 сантиметрів. Між рядами має бути 80 сантиметрів. Стебла необхідно обкласти грунтом, далі провести мульчування перегноєм.

догляд

Заходи по догляду можна виконувати одноразово.

• полив проводять регулярно, при цьому відслідковуючи стан грунту. Надмірно волога може стати причиною загнивання кореневої системи;
• обов’язково землю рихлять. Як тільки ягоди почнуть наливатися, слід збільшити обсяг води;
• в якості підгодівлі можна використовувати універсальні добрива;
• рослина не потребує підв’язки, але допускається установка Рогатин, які захистять гілки від зайвої ваги плодів;
• після закінчення періоду вегетації пагони, які є Пасинкова, видаляються.

Відзначимо, що санберрі цвіте з літа до кінця осені і дає плоди гронами, в кожній з яких може налічуватися 25 штук.

зберігання

Для зберігання санберрі слід закип’ятити воду і полити окропом плоди, що в результаті дасть позитивний ефект, нівелюючи присмак пасльону. Популярним варіантом зберігання ягід є приготування варення. Заготовляють його стандартним способом, складаючи ягоди у велику ємність і заливаючи прохолодною водою.

Прокип’ятивши і отримавши готову суміш, масу зціджують, після чого кип’ятять повторно в тазу. Залишиться лише розлити варення в простерилізовані банки. Гурмани рекомендують додавати в нього лимонну кислоту або м’яту, що значно поліпшить смак. Можна змішати таке варення зі смородиною, агрусом і горобиною.

Звичайно, ми повинні відзначити ще один спосіб зберігання ягід, який полягає в заморожуванні плодів. Нам досить розмістити помиті санберрі на плоскій дошці і протримати їх в холоді добу. Потім можна розподілити їх по окремих ємностей або пакетів. Важливо не допускати зіткнення, інакше ягоди примерзнуть один до одного.

Головним мінусом такого способу є порушення товарного вигляду. У процесі розморожування плоди швидко втрачають корисні властивості, тому засушуванні прийнято вважати кращим.

До зберігання допускаються також листя, які можна засушити, щоб в подальшому робити відвари. Збір виконують влітку, а для сушіння розкладають в шар товщиною не більше 5 сантиметрів на паперових рушниках.

шкідники

Сонячна ягода досить стійко переносить найрізноманітніші негаразди. Їй не страшні павутинний кліщ або колорадський жук. І все ж в деяких випадках ураження може трапитися, однак досвідчені садівники рекомендують уникати використання інсектицидів, які згубно впливають на стан рослини.

Краще скористатися народними засобами, в якості яких можна вибрати настоянку з лука, чистотілу або навіть мильного розчину. Іншим небезпечним шкідником для санберрі є фітофтора. Хорошим методом боротьби з нею послужить бордосская рідина, яка використовується по відношенню до сімейства пасльонових.

Цікаві факти

Сонячна ягода може похвалитися досить примітними особливостями:

1. Її використовують для лікування ревматизму, шкірних захворювань, астми, гастриту, неврозу. Таким чином, багато в чому рослина і його плоди можна назвати універсальним лікарським засобом.
2. Щоб відновити імунітет після серйозного захворювання, досить випивати одну кружку настоянки з листя рослини. Вона також послужить відмінним профілактичним засобом.
3. Ягода є одним з лідерів за вмістом калорій – в 100 грамах міститься приблизно 200 кілокалорій.
4. Одна рослина дає за рік мінімум 10 кілограмів плодів, що є досить значним показником для пасльонових.
5. Стиглі плоди завжди пофарбовані в синьо-чорний колір і в буквальному сенсі блищать на сонці.

Сонячна ягода по-справжньому дивовижна хоча б тим, що її не їдять в чистому вигляді, але повсюдно використовують в медицині. Нехай вона не стане окрасою столу, але, завдяки простому вирощування, дозволити собі варення з санберрі зможе кожен бажаючий.

А з цього відео ви зможете дізнатися докладніше про посадку санберрі.