З кущів смородини дачники щорічно збирають хороший урожай ягід, забуваючи про зеленої частини рослини. Вона містить безліч вітамінів і часто використовується в косметології або рецептах народної медицини. Для цього потрібно вміти застосовувати листя чорної смородини, користь яких допоможе позбутися від проблем зі здоров’ям і надовго зберегти привабливість.

Чим корисні листя смородини для чоловіків, жінок і дітей

Перед тим як збирати сировину для цілющого відвару, чаю, настойки або ефективного косметичного засобу, необхідно вивчити корисні властивості листя чорної смородини. Ці частини рослини містять багато корисних речовин, які допомагають організму справитися з різними труднощами.

листя чорної смородини завдяки лікувальним властивостям мають позитивну дію на здоров’я людини

Користь від смородинового листя:

• зміцнення імунітету;
• очищення організму від токсинів;
• регуляція згортання крові;
• лікування проблем, пов’язаних з шлунково-кишковим трактом;
• поліпшення стану шкіри;
• зниження негативних наслідків від захворювань серця і судин;
• зменшення запальних процесів;
• виведення з організму зайвої рідини.

Смородинові листя корисні для людей різної статі і віку. Тому їх використовують для приготування засобів, призначених для чоловіків, жінок, дітей.

Користь рослини для представників сильної статі:

• усуває дисфункцію статевої системи;
• покращує роботу сечової системи;
• знижує ймовірність інфаркту.

Смородиновий лист благотворно впливає на жіночий організм. За допомогою рослини нормалізується обмін речовин, усувається нестача вітаміну B9 і сповільнюються процеси старіння.

напої зі смородиновим листом допоможуть підтримати жіноче здоров’я і красу

Відвар листя смородини практично не має протипоказань, тому його можна давати навіть дітям. Для них він корисний наступними властивостями:

• зміцнення кісток;
• поліпшення пам’яті;
• стимулювання мозкової діяльності.

Хімічний склад листа смородини

Зелена частина рослини славиться своїми цілющими властивостями. З її допомогою можна лікувати різні захворювання і запобігати їх появі. Такий ефект досягається за рахунок великої кількості корисних речовин.

Склад листя:

• вітаміни – A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP;
• мікроелементи – цинк, залізо, йод, марганець, мідь, кобальт, фтор, бор, молібден;
• макроелементи – калій, кальцій, магній, сірка, фосфор, хлор.

завдяки багатому хімічному складу засобу з листом чорної смородини показані до застосування дітям і вагітним жінкам

Листя смородини при вагітності і грудному вигодовуванні

Чорна смородина може бути включена в раціон вагітної жінки або молодої мами в помірній кількості. При цьому листя чагарника можна застосовувати без побоювання за негативні наслідки.

Користь рослинної сировини:

• усуває діарею;
• позбавляє від набряків;
• покращує психоемоційний стан;
• знижує артеріальний тиск;
• допомагає частково позбутися від токсикозу;
• зменшує ризик внутрішньоутробних патологій;
• нормалізує кровообіг.

Можливу шкоду й протипоказання

Перед тим як приймати відвар, настоянку або чай з листя смородини, користь і шкода яких вивчені багато століть назад, необхідно прочитати список протипоказань. Це допоможе уникнути загострення захворювань і різкого погіршення стану здоров’я.

Не можна використовувати листочки в наступних випадках:

• індивідуальна непереносимість;
• алергічна реакція;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• тромбофлебіт;
• гепатит;
• підвищене згортання крові.

настої і відвари з листом чорної смородини допомагають в лікуванні і профілактики різних захворювань

Що лікують листя смородини

Лікувальні властивості листя, ягід і гілочок смородини перетворюють звичайний кущ в джерело цілющої сировини. Ці частини рослини застосовують для лікування і профілактики багатьох захворювань. Гілки використовують для зміцнення імунітету, ягоди смородини – від кашлю. Найкориснішою для організму є листя. З її допомогою проводять профілактику і позбавляються від наступних проблем зі здоров’ям:

• сезонні застуди;
• запальні процеси;
• цукровий діабет;
• панкреатит;
• гепатит;
• гіпертонія;
• бронхіальна астма;
• ангіна;
• туберкульоз;
• стоматит.

Застосування листя в народній медицині. рецепти приготування

Перед тим як приступати до приготування народних ліків, необхідно зрозуміти, чим корисний чай з чорної смородини, відвар, настоянка. Це допоможе вибрати варіант лікування, який буде ефективний при тому чи іншому захворюванні.

в процесі настоювання всі корисні речовини переходять в напій і надають лікувальну дію

Кращі рецепти народної медицини:

1. Відвар. Будь-яким зручним способом подрібнюють 6 висушених листків. Рослинну сировину заливають 0,25 л кип’яченої води, охолодженої до кімнатної температури. Засіб доводять до кипіння і варять на слабкому вогні 15 хвилин. Готову цілющу рідину остуджують і п’ють 2-3 рази на добу (по 1 склянці). Такий відвар допомагає вилікувати застуду, відновити сили, очистити організм від токсинів, поліпшити роботу головного мозку.
2. Настій. Висушену листя подрібнюють в блендері. У невелику каструлю насипають 6 ст. л. отриманої сировини. До них додають 1 л окропу. Ємність закривають кришкою і залишають на 2 години. Готовий настій проціджують через марлю і приймають по ½ склянки 3 рази на день. За допомогою такого народного засобу можна побороти застуду, кашель, ревматизм, подагру, а також зміцнити імунітет.
3. Настоянка. Зібрані молоді листочки ретельно миють і висушують від зайвої вологи. Їх розривають на кілька частин і кладуть на дно банки. Скляну ємність заповнюють горілкою. Суміш настоюють 2 дня в темному місці при кімнатній температурі. Готовим засобом натирають проблемні місця (наприклад, суглоби). Така настоянка здатна знизити больові відчуття при ревматизмі і артрозі, поліпшити кровообіг і побороти інфекції видільної системи.
4. Лікувальні ванни. З їх допомогою можна позбутися від різних проблем зі шкірою. Ванни усувають запальні процеси і свербіж, а також заспокоюють і розслаблюють. Щоб почати процедуру, необхідно насипати в ванну з гарячою водою кілька ложок висушеної рослинної сировини. Альтернативою можуть стати свіже листя. Для 1 процедури їх знадобиться не менше 30 шт.
5. Чай (традиційний рецепт). Люди, часто страждають сезонними захворюваннями, можуть зміцнити імунітет за допомогою смородинового чаю. Його готують з 20 г висушеного листя і 300 мл води. Рослинну сировину заливають окропом, накривають кришкою і витримують 15 хвилин. Цілющу рідину проціджують і п’ють гарячий. При бажанні можна додати в напій трохи натурального меду або цукрового піску.
6. Вітамінний чай зі смородиною. Для приготування цього напою беруть по 2 листи малини і смородини, а також 1 листок суниці. Їх подрібнюють і насипають в каструлю. Рослинні компоненти заливають 500 мл окропу. Чай наполягають 15 хвилин при закритій кришці. Потім його фільтрують і роблять солодким. Такий напій допоможе позбутися від авітамінозу і вберегтися від простудних захворювань.

листя чорної смородини використовуються не тільки в лікувальних, але і кулінарних цілях

З якими компонентами можна поєднувати

Застосування народних засобів, приготованих на основі листя чорної смородини, допускає поєднання з іншими натуральними компонентами. Завдяки цьому поліпшується смак цілющого напою, і збільшується користь для організму.

Дозволено комбінувати листочки з наступними рослинами:

• вишня;
• малина;
• Червона смородина;
• м’ята;
• ялівець;
• агрус;
• мигдаль;
• лимон;
• суниця.

Крім цього, в напій з рослинних компонентів можна додати мед. Цей продукт бджільництва багатий корисними речовинами, поетом здатний збільшити користь ліки для організму.

листя смородини містять в своєму складі велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, що дозволяє включати їх до складу косметичних масок, які надають позитивну дію на стан шкіри

Листя смородини в домашній косметології

Багато століть тому люди відкрили корисні властивості смородини для здоров’я шкіри і волосся. В готуються косметичних засобах використовуються ягоди рослини, його гілки і листя. У комбінації з іншими компонентами вони омолоджують шкіру, сприяють зростанню і зміцненню локонів.

Народні рецепти:

1. Для активного росту волосся. Швидко домогтися позитивних змін допоможе настій, для приготування якого використовуються сушені листочки смородини. Роблять його з 2 ст. л. рослинної сировини і 5 склянок окропу. Їх змішують в глибокому посуді, накривають кришкою і залишають на 10-12 годин. Готове засіб п’ють по 1 склянці 3-4 рази на добу. Після досягнення поставленої мети слід зробити перерву в кілька місяців, а потім продовжити вживання настою в профілактичних цілях.
2. Для позбавлення від прищів. З такою проблемою шкіри добре справляється маска, приготовлена ​​з 1,5 ст. л. подрібненого листя і 0,15 л кислого молока. Обидва компоненти поміщають в невеликий посуд, де ретельно перемішують. Отриману масу фільтрують. Маску наносять на обличчя легкими масажними рухами. Через 15-20 хвилин її змивають водою. Таку процедуру повторюють 2-3 рази на тиждень протягом 3 місяців.
3. Для відбілювання шкіри. Чи безпечно провести цю косметичну процедуру можна за допомогою спеціальної маски, в яку додають сухі листочки смородини. Для приготування кошти змішують по 1 ч. Л. заготовленої сировини і вівсяної муки. До них додають злегка збите куряче яйце. Всі складові маски ретельно перемішують. Готовий склад наносять на шкіру обличчя. Через 15 хвилин засіб видаляють за допомогою ватного диска, змоченого в молоці. Завершують процедуру умиванням теплою водою. Вибілювати шкіру можна тільки 1 раз в тиждень.
4. Для відновлення шкірного покриву. Щоб повернути дермі м’якість і пружність, потрібно приготувати натуральну суміш. Її роблять з 4 ст. л. листя, такого ж кількості чебрецю, 6 ст. л. ромашки і м’яти, 2 ст. л. череди, липи, хвоща, шишок хмелю. Всі рослинні компоненти поміщають в каструлю і заливають 8 склянками окропу. Засіб охолоджують до кімнатної температури. Потім в нього додають будь-які сподобалися масла. Суміш настоюють 24 години. Після цього її наносять на проблемні ділянки і змивають через 30 хвилин. Процедуру проводять 3 рази на тиждень.

для отримання якісної сировини необхідно дотримуватися правила збору і сушки листочків смородини

Коли збирати і як зберегти листя на зиму

Заготівля рослинної сировини повинна вестися з дотриманням деяких правил. Вони допоможуть знайти найкращі листочки, які принесуть користь організму.

Правила збору:

1. Роботу потрібно проводити під час цвітіння чагарнику. В цей час в листі підвищується концентрація корисних речовин.
2. Для збору «врожаю» підійдуть культурні рослини і дикорослі кущі.
3. Заборонено використовувати рослинну сировину, зібране з оброблених хімікатами кущів.
4. Для приготування народних засобів підійдуть тільки якісні листочки, на яких немає дефектів або ознак ураження комахами.
5. Заготівлю сировини потрібно проводити при сухій погоді. При цьому потрібно дочекатися моменту, коли промені сонця випарують ранкову росу.

 

Зберегти смородиновий листя набагато важче, ніж зібрати. Під час проведення цієї роботи потрібно точно слідувати алгоритму дій. В іншому випадку можна пошкодити зібрані частини рослини або знизити їх користь для здоров’я людини.

Способи зберігання:

1. Сушка. Для заготівлі беруть свіже листя і кладуть на піднос. Його залишають в приміщенні або виносять на вулицю. В обох випадках важливо, щоб на рослинну сировину не потрапляли сонячні промені. Тривалість сушіння становить 1 тиждень. Щоб прискорити процес, слід скористатися духовкою, розігрітій до + 100ºC. У неї ставлять деко з листям і витримують 15 хвилин. Після цього вдвічі знижують температуру нагрівання, і «готують» частини рослини до крихкості. Отриману масу перекладають у скляну банку і ставлять на зберігання в кухонну шафу.
2. Ферментація. Зібрану сировину залишають в тіні на 10-12 годин. Потім листя пропускають через м’ясорубку. З отриманої маси видавлюють сік. Частину, що залишилася суху частину рослини накривають марлею і залишають при кімнатній температурі на 5-6 годин. Потім сировину ставлять в розігріту до + 100ºC духовку, де остаточно висушують. Зберігають суху масу в герметичній ємності.
3. Замороження. Листя ретельно миють і розкладають на столі для просушування. Через 2 години зелені частини рослини поміщають в паперові пакети. Тару запечатують і кладуть в морозильну камеру.

Листя смородини корисні для жінок, чоловіків і дітей. Ці частини чагарника є сировиною для приготування різних ліків і косметичних засобів. Якщо правильно їх використовувати, то можна усунути проблеми зі шкірою і позбутися від багатьох захворювань.

Корисні властивості і протипоказання листя смородини

Листя смородини – подарунок природи, що володіє широким спектром корисних властивостей для внутрішнього здоров’я організму і зовнішньої краси.

Це доступне сировину для приготування лікувальних настоїв і відварів, кулінарних заготовок і косметичних засобів .

Корисні властивості листя чорної смородини визнає офіційна медицина, а екстракти застосовуються концернами краси для приготування дорогих засобів по догляду.

Корисні властивості кожного продукту для організму людини визначаються переважаючими в їх складі речовинами, поєднанням вітамінів і макроелементів.

Під час цвітіння чагарнику в листі смородини накопичується рекордну кількість вітаміну С (260 мг%) . Це в 1,5-2 рази більше ніж в плодах культури, що досягається завдяки низькому вмісту ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту. Що міститься в 100 г продукту вітамін С, значно перевищує добову потребу організму людини (90 мг).

У період цвітіння листя смородини містять велику кількість вітаміну С

Без участі вітаміну С неможливе утворення колагену і сполучної тканини. Він забезпечує щільність кісткової і зубної тканини, еластичність і пружність шкіри. Тому зовнішня краса нашого організму частково залежить від вітаміну С.

Органічне поєднання регулює процес згортання крові, зменшує проникність судинних стінок і пригнічує розвиток запальних процесів. Ці властивості відмінно підходять для профілактики та допоміжного лікування атеросклерозу, гіпертонії, судинних патологій і вірусних захворювань .

Вітамін С не синтезується в організмі, тому повинен стабільно надходити разом з їжею. Органічне поєднання легко руйнується під впливом механічних пошкоджень і неправильної термічної обробки. Тому свіже листя смородини використовують цілими і кладуть тільки в киплячу воду.

Відрізняються листя смородини і значущим для організму людини вмістом поліфенольних сполук:

• флавоноли 2700 мг%;
• вільні катехіни 941 мг%;
• конденсовані катехіни 4414 мг%;
• проантоціанідіни 2174 мг%;
• біофлавоноїди 7365 мг%.

Це сильні природні антиоксиданти, що пригнічують розвиток вільних радикалів, нестабільних молекул кисню, що окислюють і руйнують здорові клітини.

Надмірне утворення вільних радикалів порушує всі біохімічні процеси в організмі , сприяє злоякісному перетворенню сполучної тканини.

Тому листя смородини корисні для раціону людей після лікування онкологічних захворювань або зі спадковою схильністю до них.

Незаперечна користь листя смородини для людей, що палять, що живуть в зонах з переважанням радіаційного фону і в містах з загазованим повітрям. Природні антиоксиданти протистоять токсичних речовин і сприяють виведенню їх з організму.

Листя смородини мають безліч корисних речовин

Листя смородини містять значну кількість основних макроелементів:

• магній 370 мг%;
• кальцій 327 мг%;
• калій 178 мг%;
• фосфор 7,5 мг%;
• натрій 2 мг%.

Ці мінерали відповідають за міцність і зростання кісток, здоров’я м’язової маси і рухову функцію організму.

Переважання магнію і калію в листках смородини особливо корисні для роботи серця і попередження появи інфаркту . Ці макроелементи зміцнюють міокард (серцевий м’яз), регулюють потік крові і відновлюють серцевий ритм.

Крім користі листя смородини можуть принести і шкоду організму. Рослинний компонент можна використовувати при підвищеній кислотності організму, гострому гастриті і виразці шлунка, гепатиті. При наявності хронічних патологій перед застосуванням важливо проконсультуватися з лікарем.

Протипоказанням до застосування смородини в будь-якому вигляді є тромбофлебіт. Зловживати листям чорної смородини можна , через них може підвищитися згортання крові.

Не можна приймати відвар на основі листя чорної смородини, якщо підвищена шлункова кислотність, при виразковому захворюванні, запальному процесі в дванадцятипалій кишці. У великій кількості лікарські препарати не можна приймати під час вагітності , годування грудьми, вони призводять до побічних ефектів, різних алергічних реакцій.

Листя смородини можна застосовувати цілий рік. Завдяки фітонцидами в їх складі, корисні речовини рослини зберігаються практично в природному вигляді при сушінні і заморожуванні.

Відвари і настої – користь і шкода

Крім безсумнівних лікувальних властивостей відвари і настої листя смородини мають прекрасний ароматом.

Відвари з листя смородини широко застосовуються при профілактиці захворювань

При системному і правильному вживанні відрізняються високим терапевтичним ефектом під час профілактики і лікування:

• бронхолегеневих захворювань;
• запальних і простудних патологій;
• гіпертонії;
• серцево-судинних хвороб;
• атеросклерозу;
• дизентерії;
• діабету.

Рослинний компонент зміцнює імунітет, зорові функції, регулює роботу печінки і нирок. Відвари і настої використовують для щоденного очищення шкіри, роблять примочки на проблемні ділянки . Такі процедури пригнічують запальні процеси в клітинах шкіри, частої причини вугрової хвороби і системного сепсису особи.

Протизапальні властивості листя смородини значно полегшують прояв дерматитів та інших захворювань шкіри.

За допомогою ванн з смородинового листя лікують:

• всі види дерматитів;
• пітниці у дітей;
• діатез;
• радикуліт.

Ванна з смородинового листя прекрасний спосіб підживити корисними речовинами клітини шкіри, нігтів і волосся. Це хороша альтернатива для багатьох спа-процедур для жінок.

корисний чай

Чай з листя смородини – гарне доповнення щоденного раціону . Напій має тонізуючі і загальнозміцнюючі властивості. Це гідна заміна для більш агресивних напоїв чаю і кави.

Чай з листя смородини має тонізуючий ефект

Сечогінні властивості чаю доповнюють комплексне лікування:

• ниркових патологій (цистит, пієлонефрит)
• сечокам’яної хвороби;
• подагри (висновок сечових кислот);
• набряків.

Особливо корисний чай для людей старшого віку . В цей час в організмі відбуваються суттєві порушення обміну речовин, кровообігу і роботи нервової системи. Структури серця зношуються і вимагають підвищеної підтримки від вступників з їжею корисних речовин.

Чай з листя смородини – джерело значущих макроелементів та вітамінів, м’який вплив якого не порушує природну роботу організму. Напій не має вікових обмежень, буде корисний дітям і дорослим.

Лікування листям смородини практикується давно, крім того йде постійне вивчення корисних властивостей рослинного компонента. Тому сьогодні ми можемо скористатися кращими рецептами лікувальних і косметичних засобів з листя смородини .

Популярні рецепти:

• Відвар . Для приготування лікувального засобу сухі і подрібнене листя (4 ст. Л) кладуть в киплячу воду (1 л) і тримають на водяній бані 30 хвилин. Проціджують і охолоджують. Приймають по 200 мл 3 рази на день.
• Настій . Суху сировину (5 ст. Л.) Засипають в термос і заливають окропом (1 л). Настоюють 2-3 години, проціджують і охолоджують. Приймають по 100 мл 3-4 рази на день. За допомогою настою роблять примочки під час запалення акне. Для цього в лікувальному засобі змочують шматок марлі і прикладають до проблемних ділянок на 15 хвилин.
• Лікувальна ванна . Для приготування ванни можна використовувати і гілки рослини. Для цього 1 кг сировини заливають 10 літрами води і кип’ятять 30 хвилин. Після цього посуд прикривають кришкою і настоюють 1 годину, проціджують і додають у ванну. Тривалість процедури 25 хвилин, рекомендована частота 2 рази в тиждень.
• Чай . Влітку краще заварювати чай зі свіжого листя смородини або малини. Для цього листя (5-6 шт.) Кладуть в киплячу воду (250 мл), тримають 1 хвилину на вогні і настоюють 2-3 хвилин. Для поліпшення смаку додають ложку меду. Чай можна заварити з додаванням м’яти, в такому випадку вийде гарне седативний засіб, що сприяє здоровому сну.

• Компрес антисептичний . Лікувальна процедура рекомендована власникам жирної, схильної до утворення вугрів шкіри. Сушені листя смородини (20 г), квітки ромашки (30 г), плоди обліпихи (50 г) заливають окропом (1 л) і впливають водяною банею 20 хвилин. Остуджують і проціджують. Змочену у відварі марлеву тканину прикладають до обличчя на 10-15 хвилин. Рекомендований курс лікування 5 днів.
• Маска для обличчя . Подрібнені свіже листя (6 шт.) І кисле молоко (150 мл) ретельно перемішують і віджимають через марлеву тканину. Поживну суміш наносять на обличчя і витримують 20 хвилин. Взимку в якості компонента можна використовувати настій з сухої сировини. Маска освітлює пігменти, вирівнює колір обличчя, надає пом’якшувальну дію.

Листя смородини використовуються не тільки в лікувальних і косметичних цілях. Неординарний аромат робить їх відмінною добавкою в салати та гарячі страви. Незамінні листя і при консервації овочів. Високий вміст фітонцидів в їх складі охороняє продукти від розпаду під час тривалого зберігання.

 

Листя смородини будуть корисні тільки при правильній заготівлі. Збирають листя під час цвітіння смородини, коли вміст вітамінів і макроелементів досягає максимуму. Збір виробляють при мінімальній вологості навколишнього середовища .

Для цього вибирають день без опадів, період між 10-12 годин, коли ранкова роса висихає. Обривають цільні листя молодих пагонів без ознак хвороб. Сушать на поверхні тканини в сухому і провітрюваному приміщенні без доступу сонячних променів .

Зберігати сушені листя смородини найкраще в закритій скляній банці

Зберігають продукт в щільних тканинних мішечках або скляних банках, закритих кришкою. Корисні властивості сировини зберігаються протягом 2-3 років .

Незважаючи на величезний потенціал цілющих і корисних для організму людини властивостей, листя смородини незаслужено відсунуті убік .

Це можна пояснити легкої доступністю сировини і відсутністю повної інформації про дивовижний рослинному компоненті.

Тому важливо придивлятися до скромних рослинам, що оточують нас, назви яких часто згадуються в складі дорогих кремів і лікарських препаратів.

Смородинові листя: користь і шкода для організму

Смородина – смачна ягода, про корисні властивості якої нам відомо з самого раннього дитинства. Смородину можна їсти в свіжому вигляді, піч з нею пироги, варити джеми, компоти, варення.

У тому, що смородина містить в собі масу корисних для організму людини речовин, ніхто не сумнівається, адже це загальновідомий факт.

Але мало хто знає, що цілющими властивостями володіють не тільки плоди, а й листя смородини.

Смородинові листочки широко використовують в лікувальних, косметологічних, гастрономічних цілях. Не тільки нетрадиційна, але і традиційна медицина визнала, що листочки мають масу корисних властивостей і благотворно впливають на наше здоров’я і зовнішню красу.

Які ж хімічні речовини містяться в листочках смородини? Якими корисними і лікувальними властивостями володіє даний продукт? Як правильно збирати, сушити і зберігати листя? Чи існують у продукту протипоказання? Сьогодні обговоримо питання, що стосуються користі і шкоди смородинового листя.

Хімічний склад смородинового листя

Смородина – чагарник, що відноситься до сімейства крижовніковий. Листя у цієї рослини довгочерешкові, пальчатолопастние, чергові, серцеподібні при підставі. Вони мають середні розміри і насичений зелений колір.

Знизу листя смородини покривають розсіяні смолисті залозки, що володіють приємним ароматом. Цвіте смородина в середині травня – початку липня. Квітки дрібні і зібрані в кисті.

Ягоди ж, мають темний колір і кисло-солодкий смак, дозрівають в серпні.

Вперше вирощувати смородину почали ще в 11 столітті. Найчастіше кущі вирощували в монастирських садах і родові помістя. Батьківщиною чорної смородини є країни Азії та Центральної Європи.

У 100 г смородинового листя міститься всього лише 1 калорія.

Харчова цінність продукту (на 100 г):

• білки – 0,1 г;
• вуглеводи – 0,1 г;
• жири – 0 г;
• вода – 0 г;
• клітковина (харчові волокна) – 0 г;
• зола – 0 м

У своєму складі листя смородини містять вітамін А, вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін С у великих кількостях, вітамін D, вітамін К, вітамін РР, біофлавоноїди, конденсовані і вільні катехіни, антоціани, проантоціаніди, флавоноли, фітонциди, калій, цинк, фосфор, фтор, кобальт, мідь, залізо, кальцій, марганець, срібло, натрій, магній, сірка, різні ефірні масла, дубильні речовини, пектини. До складу продукту входять і такі органічні кислоти: саліцилова, яблучна, лимонна, бурштинова, винна.

Користь смородинового листя для організму

Листя смородини містять в своєму складі безліч корисних вітамінів і мінералів, тому немає нічого дивного в тому, що продукт так благотворно впливає на організм людини. Смородинові листочки мають наступні корисні властивості:

• зміцнюють імунітет;
• є відмінною профілактикою виникнення і розвитку злоякісних пухлин;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• відновлюють серцевий ритм;
• зміцнюють серцевий м’яз і стінки кровоносних судин;
• знижують рівень «шкідливого» холестерину в крові;
• покращують кровообіг;
• пригнічують виникнення і розвиток запальних процесів;
• сприяють виведенню з організму шлаків, токсинів;
• зміцнюють кісткову систему;
• виводять зайву рідину з організму і допомагають позбавитися від набряків;
• беруть активну участь у регулюванні процесу згортання крові;
• володіють антиоксидантними властивостями, тому здатні уповільнити природні процеси старіння організму;
• повертають шкірі колишню красу, гладкість, еластичність і пружність;
• є відмінною профілактикою виникнення і розвитку цукрового діабету другого типу;
• позитивно впливають на роботу травної системи;
• покращують роботу підшлункової залози і нирок;
• дарують заряд енергії і сприяють швидшому відновленню організму після перенесених важких хвороб або серйозних фізичних навантажень;
• благотворно впливають на м’язи і суглоби;
• покращують пам’ять, так як сприяють більш якісному та ефективному насиченню мозку киснем;
• нормалізують роботу нервової системи;
• позбавляють від почуття тривоги, дратівливості, апатії;
• покращують сон і допомагають позбавитися від безсоння;
• володіють протизапальними, антимікробними, антисептичними, дезінфікуючими, сечогінними властивостями.

Лікувальні властивості смородинового листя

Смородинові листя успішно застосовують при застудах, кашлі, болях в горлі.

З їх допомогою можна знизити температуру тіла, швидко зняти захриплість, позбутися від ангіни, бронхіту, астми, полегшити кашель і симптоми весняної або осінньої застуди, вилікувати певні респіраторні захворювання та хвороби, які пов’язані з ураженням верхніх і нижніх дихальних шляхів. Продукт сприяє знищенню мікробів, що викликають біль в горлі і кашель.

Завдяки смородиновим листям можна позбутися від авітамінозу, астенії, недокрів’я. У своєму складі листя смородини містять антоціани, які мають яскраво виражені антиоксидантні та протизапальні властивості. Вони допомагають позбутися від больових відчуттів при ревматизмі, подагрі, артриті, остеоартрозі.

Смородинові листя ефективно борються з вільними радикалами, які окислюють, руйнують здорові клітини і стають причиною виникнення і розвитку злоякісних утворень.

Тому експерти рекомендують ввести продукт в раціон тим людям, які постраждали від онкологічних захворювань або мають генетичну схильність до них.

Листя смородини є відмінною профілактикою розвитку хвороби Альцгеймера, інфаркту міокарда і гіпертонії. Продукт допомагає позбутися від варикозного розширення вен. Він нормалізує кровообіг і покращує стан кровоносних судин.

Смородиновий лист – відмінний засіб від діареї і печії. Він не тільки стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, а й сприяє виведенню з організму кишкових паразитів. Листя смородини відмінно допомагають позбутися від каменів у нирках, вилікувати різні інфекції, що вражають сечовивідні шляхи, усунути симптоми олигурии.

Під час менопаузи смородинові листя полегшують клімактеричні симптоми, нормалізують гормональний фон, благотворно впливають на роботу надниркових залоз і яєчників. Фахівці рекомендують даний продукт і вагітним жінкам, адже він нормалізує кров’яний тиск, знімає набряки, покращує роботу дихальних шляхів, сприяє нормальному внутрішньоутробного розвитку дитини.

Лист смородини благотворно впливає на стан шкіри і допомагає позбутися від певних шкірних захворювань, таких як екзема, дерматит і т.д. Корисний продукт і при псоріазі.

Експерти стверджують, що смородинові листя згубно впливають на дизентерійну паличку і підсилюють дію антибіотиків.

Протипоказання і шкоду смородинового листя

Смородинові листя практично не мають протипоказань, але відмовитися від їх вживання варто людям, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість, діагностовано захворювання нирок або серця, які супроводжуються затримкою рідини в організмі. Не варто пити чай з смородинового листя людям, що страждають підвищеною кислотністю шлунка.

Смородинові листя можуть завдати шкоди організму тільки в тому випадку, якщо ви будете ними зловживати. Перед початком вживання в обов’язковому порядку проконсультуйтеся з фахівцем.

Застосування смородинового листя

Листя смородини широко використовуються в лікувальних, гастрономічних, косметологічних цілях. Правильно висушені або заморожені листя містять ті ж корисні речовини, що і свіжозібраний продукт. Тому смородинові листочки у вигляді лікувального чаю, відварів, настоїв або ванни можна застосовувати в будь-який час року.

чай

Чай з смородинового листя має яскраво вираженими загальнозміцнюючі і тонізуючі властивості. Він має приємний смак і добре втамовує спрагу. М’який сечогінний ефект напою сприяє виведенню з організму зайвої рідини, тому фахівці рекомендують пити чай людям, у яких спостерігаються набряки, пієлонефрит, цистит, інші ниркові патології, подагра, сечокам’яна хвороба.

Чай з листя смородини можна по праву назвати джерелом корисних для людського організму вітамінів, мікро- і макроелементів, тому напій рекомендовано пити не тільки дорослим чоловікам і жінкам, а й дітям, людям похилого віку.

Відвари і настої

Відвари і настої з листя смородини дуже корисні при цукровому діабеті другого типу, гіпертонії, атеросклерозі, дизентерії. Вони допомагають боротися з сезонними застудами, запальними процесами, захворюваннями серцево-судинної системи, хворобами верхніх і нижніх дихальних шляхів.

Регулярно використовуючи настої і відвари для очищення шкіри обличчя, можна позбутися від певних шкірних захворювань, усунути запальні процеси на клітинному рівні, які часто стають причиною системного сепсису особи і вугрової хвороби.

лікувальна ванна

Лікувальна ванна з смородинового листя, які мають яскраво виражені протизапальні властивості, допоможе полегшити симптоми і вилікувати дерматити всіх видів, радикуліт, діатез, пітниці у дітей.

Смородинова ванна благотворно впливає на шкіру, нігті і волосся. Вона на клітинному рівні живить їх корисними речовинами. Тому багато охочих якомога довше зберегти свою природну красу і молодість жінки, у яких немає часу або можливості відвідувати спа-салони, віддають перевагу лікувальним ванн саме з смородинового листя.

Як правильно збирати, сушити і зберігати смородинові листя?

Фахівці рекомендують збирати смородинові листя в червні. Робити це потрібно під час цвітіння чагарнику, адже тоді концентрація корисних речовин стає максимальною.

Під час збору сировини вологість навколишнього середовища повинна бути мінімальною. Оптимальний варіант для збору смородинового листя – ясний день без опадів.

Приступайте до збору сировини між 10 і 12 годинами дня, коли роса вже повністю висохне.

Збирайте тільки здорові листя, які не уражені грибками. Забарвлення поверхні листя повинен бути рівним. Якщо ви помітили на листочку сліди механічних пошкоджень, пожовклі або потемнілі ділянки, то зривати його не слід.

 

Сушити листя смородини необхідно на поверхні натуральної тканини. Робити це потрібно на відкритому повітрі або в добре провітрюваному і сухому приміщенні. Слідкуйте за тим, щоб на сировину не потрапляли прямі сонячні промені.

Свіжозібране листя можна зберігати в холодильнику, але не довше 5 – 8 днів. Висушені ж листя можна зберігати подалі від джерел тепла і вологи в скляній банці або бавовняному мішечку протягом 24 – 36 місяців. Місце зберігання повинно бути прохолодним і затемненим.

Листя смородини можна зберігати і в морозилці. Свіжозібране листя необхідно ретельно промити, дати їм висохнути, а потім скласти в мішечки і помістити в морозильну камеру.

Подрібнюйте листя безпосередньо перед їх заварюванням. Так ви зможете максимально зберегти смак і цілющі властивості продукту.

Лікувальні властивості листя чорної смородини і протипоказання, користь і шкода

Лікувальні властивості рослин складно недооцінювати, адже це справжня комора вітамінів та інших корисних речовин. Проте багато хто помилково вважає, що корисними властивостями володіють тільки плоди рослини.

Прикладом тому є смородина: кожен розуміє, що ягоди корисні, але про лікувальну силу листя мало хто здогадується.

Нижче ми розберемося, чим так корисні листя чорної смородини, розберемо лікувальні властивості і навчимося робити чай з сушеного листя смородини.

Склад: вітаміни і мікроелементи

Смородиновий чай та інші напої вважаються корисними не просто так. Вся справа в багатому складі рослини. У нього входять такі корисні сполуки, як:

1. Вітаміни групи: В, К, А, С, РР і Е.
2. Антиоксиданти.
3. Мідь.
4. Натрій.
5. Органічні кислоти.
6. Марганець.
7. Флавоноїди.
8. Фітонциди.

Все це, в сукупності, створює справжню бомбу з вітамінів і мінералів, яка заряджає організм здоров’ям і енергією.

Корисні властивості листя чорної і червоної смородини

Як і будь-який інший продукт на Землі, смородина несе користь і шкоду для людини. Давайте розберемося, в чому полягають корисні властивості, і в яких випадках вживання рослини небезпечно для здоров’я.

користь:

1. Очищає організм від шлаків і токсинів.
2. Зміцнює імунітет.
3. Надає лікувальний ефект при захворюваннях травної системи.
4. Регулює згортання крові.
5. Позитивно впливає на шкірний покрив людини.
6. Позбавляє від надлишків рідини.
7. Зменшує запальні процеси.
8. Допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи.

Не рекомендується до вживання при:

1. Алергічних реакцій на продукт.
2. Виразці шлунка.
3. Гастриті з підвищеним рівнем кислотності.
4. Тромбозі із запаленням стінки вени.

Важливо! Профілактику та лікування смородиною не рекомендується продовжувати довше одного місяця. Після закінчення даного терміну прийом необхідно припинити, і дати організму відпочити.

Для чоловіків

Чоловікам рослина допоможе в наступному:

• впоратися з розладом функцій статевої системи;
• зниження ризику заробити інфаркт;
• нормалізує діяльність сечової системи;

Для жінок

Для жінок рослина буде корисно такі властивості:

• уповільнює процеси старіння в організмі;
• нормалізує обмін речовин;
• насичує організм фолієвою кислотою.

Перед вживанням в лікувальних цілях переконайтеся, що ваша кров має хорошу згортання, а кислотність в шлунку не перевищує норму. Не рекомендується вживати під час годування дитини грудьми.

Для дітей

Користь для дитячого організму полягає в наступному:

• покращує пам’ять;
• зміцнює кістки;
• стимулює мозкову діяльність.

У яких сферах використовується

Сфера застосування досить широка, і корисні властивості смородини застосовуються в:

• народній медицині;
• косметології;
• кулінарії.

Народна медицина

Застосування чорної смородини активно практикується в народній медицині, і рецепти на її основі допомагають боротися з:

• ревматизмом;
• сечокам’яною хворобою;
• подагрою;
• застудою;
• цингу;
• болем в горлі;
• діатезом;
• кашлем.

косметологія

Для косметологів рослина є справжнім скарбом, адже на його основі розроблені крему і маски, що допомагають з:

• пігментними плямами і веснянками;
• зменшує кількість зморшок, омолоджуючи і тонізуючи шкіру;
• позбавляє шкірний покрив від відмерлих клітин, прискорюючи природний процес регенерації;
• зміцнює волосся, додаючи їм природний, красивий блиск;
• зміцнює нігті.

Коли збирати і як правильно висушити

Для отримання максимальної користі продукт потрібно правильно зібрати і заготовити, підібравши для цього сприятливий час. Для смородини таким періодом вважається пора цвітіння. У різних регіонах вона може припасти на різний час. В одному регіоні це буде кінець травня, а в іншому смородина може зацвісти лише в серпні.

Для правильного збору свіжого листя необхідно дотримати наступні умови:

• погода під час збору повинна бути теплою і без опадів;
• бажано, щоб за кілька днів перед збором легенький дощик, який змиє з листя весь бруд;
• не зайвим буде орієнтація на місячні цикли, адже найбільша концентрація корисних речовин в листі спостерігається в фазу зростаючого Місяця.

Зверніть увагу! Після збору листя заборонено мити, так як це стане на заваді правильній сушці, через що продукт зіпсується і згниє.

сушка

Зібрані листочки рівномірно розподіляються на чистому шматку тканини і відправляються в спеціально підготовлене місце, що відповідає наступним умовам:

• добре провітрюється;
• тепле;
• захищене від проникнення прямих сонячних променів;
• знижена вологість.

Такі умови захистять урожай від цвілі і допоможуть правильно підготувати матеріал до вживання. Не забувайте періодично перемішувати листя, перевіряючи їх на предмет псування. Листя готові в той момент, коли їх структура стане ламкою. Тоді сушку можна закінчувати, і відправляти збір на зберігання.

ферментація

Ферментація відбувається наступним чином:

1. Протягом доби підсушують листя, розподіливши їх рівномірним шаром на шматку чистої тканини, в місці, покритому тінню.
2. З підсушених листя виділяється сік, для цього їх дрібно нарізають, розтирають у ступці або прокручують в м’ясорубці.
3. Отримана маса завантажується в підготовлену ємність, яка ховається вологим шматком тканини. Ми залишаємо ємність на 6 годин у спокої і даємо масі як слід заграти.
4. Сушимо масу в духовці, при температурі в 100 про до того моменту, поки маса не стане ламкою на дотик.

Намагайтеся не пересушити листя – через це вони стануть менш ароматними і смачними.

Як зберігати взимку

Сухе листя зберігаються в цілому вигляді або ламаються на дрібні фрагменти, які зсипаються в скляну ємність з щільно прилягає кришкою. Ємність зберігається в захищеному від сонячних променів місці, наприклад, кухонному шафі.

З якими компонентами можна поєднувати

Листя чорної смородини відмінно поєднуються з:

• листям малини;
• м’ятою;
• ялівцем;
• кава;
• мигдалем;
• червоною смородиною;
• вишнею;
• агрусом.

рецепти приготування

Не кожна господиня знає відповідні рецепти приготування листя чорної смородини. Нижче ми розглянемо три найбільш популярних рецепта, які дають максимальний лікувальний ефект при вживанні:

• настоянка;
• чай з цілющих гілочок і листочків;
• відвар.

Користь кожного з них перевірена поколіннями наших предків, що говорить про якість рецепта найкраще.

настоянка

Інгредієнти, що входять до складу настойки з листя:

• вода – один літр;
• подрібнене листя чорної смородини – 6 великих ложок.

Алгоритм приготування:

• готуємо листя;
• кип’ятимо воду;
• засипаємо листя в окріп і знімаємо ємність з вогню;
• даємо настоятися протягом години;
• проціджуємо настій.

Вживати не більше 250 мілілітрів настою в день, за 3-6 підходів.

Цілющий чай з гілочок і листочків

Для приготування чаю використовують збір з ягід і листя рослини, які необхідно заварювати разом з чорним чаєм. склад:

• вода – 0,5 літра;
• цукровий пісок – за смаком;
• листя чорної смородини – дві великі ложки;
• маленька ложка чорного або зеленого чаю.

рецепт:

• моєму і подрібнюємо листя;
• засипаємо їх в окріп і даємо настоятися протягом 10-15 хвилин;
• засипаємо чай і даємо заваритися ще 1-2 хвилини;
• проціджуємо рідину і додаємо в неї цукор або мед за смаком.

Зверніть увагу! При бажанні склад можна урізноманітнити, додаючи в нього листя інших рослин, наприклад, м’яти або малини.

відвар

Застосовується в лікувальних цілях, а для приготування потрібно підготувати:

• листя і ягоди – по 4 штучки;
• вода – 300 мілілітрів.

приготування:

• кип’ятимо воду;
• додаємо листя і ягоди;
• варимо протягом 20 хвилин на мінімальній потужності плити;
• проціджуємо;
• охолоджуємо відвар.

Показання до застосування

Смородина не втрачає свої лікувальні властивості в будь-якому своєму вигляді, будь то напій або свіжий продукт. Її вживання допомагає впоратися з безліччю недуг, і лікарі радять вживати рослина при таких захворюваннях:

• ревматизм;
• діабет;
• грип і застуда;
• при підвищеній температурі;
• для схуднення.

ревматизм

Очищає організм від надлишків сечової і щавлевої кислоти, допомагаючи тим самим боротися з ревматизмом, болями в суглобах і подагрою. Добре допомагає літнім людям.

діабетикам

Рекомендується лікарями через високий вміст фруктози в ягодах. Підходить при захворюваннях діабет 1 і 2 типу. Листя очищають організм, видаляючи шлаки та інші шкідливі речовини.

При грипі та простудних захворюваннях

Ефективний засіб, що дозволяє організму боротися зі збудниками хвороби, насичуючи його ударною дозою вітамінів і корисних мікроелементів. Добре допомагає в вигляді чаю і різних настоянок.

Для зниження температури

Чай, приготований з листя чорної або червоної смородини, є відмінним жарознижуючим засобом, що дозволяє збити температуру швидко і з користю для організму.

Користь при схудненні

Володіє жиросжигающими властивостями, завдяки високому вмісту вітаміну С. Такими властивостями володіє не тільки чорна, а й червона, і навіть біла смород.

Чи можна застосовувати жінкам при вагітності

Вагітним жінкам дозволяється вживати чорну смородину в помірних кількостях, так як вона допомагає від:

• діареї;
• від набряків;
• є хорошим антидепресантом;
• знижує підвищений тиск;
• пом’якшує наслідки токсикозу на ранніх стадіях вагітності.

Важливо! Перед вживанням бажано проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання до вживання

Як уже згадувалося вище, вживати продукт не бажано при:

• гастриті;
• виразці шлунка;
• каменях у нирках;
• алергії;
• глаукомі.

В інших випадках, при вживанні в помірних кількостях, рослина принесе користь організму, зміцнивши його і зарядив енергією на довгий час.