Агава, що набула поширення як лікувальний і декоративна рослина, походить з Мексики. Існує близько трьохсот різновидів, що відрізняються зовнішнім виглядом і властивостями.

У відкритому грунті росте в Центральній і Південній Америці і на узбережжі Чорного моря. Сік агави використовується в якості сировини для виготовлення лікарських засобів, сиропів, алкогольних напоїв.

У сучасній фармакології містяться в ньому цілющі речовини використовують при створенні широкого спектру медичних препаратів.

Ботанічний опис

Рослина відноситься до роду сукулентів і здатне накопичувати воду, тривалий час обходячись без поливу. Стебло відсутня повністю або укорочений.

Мечовидні листя щільні, шкірясті, покриті восковим нальотом, закінчуються гострим шипом, біля кореня зібрані в розетку. По краях також йдуть колючки. Колір від насичено-зеленого до сизо-блакитного.

У ряду різновидів спостерігається яскраво-жовта облямівка уздовж аркуша або світла смуга по центру.

У природі агава розквітає лише один раз, в кінці життєвого циклу, викидаючи густо всипаний бутонами стрелообразний стебло, що досягає висоти 10-12 метрів.

Кількість квіток становить 4-7 тисяч. Після цього рослина в’яне, з збереженої кореневій частині надалі утворюються молоді пагони.

Карликові сорти агави містяться як кімнатні рослини, абсолютно не поступаючись побратимам в плані лікувальних властивостей. Вони невибагливі в догляді, але потребують великій кількості світла і якісному дренажі. У літню пору рекомендується виносити агаву на відкрите повітря, в зимовий – компенсувати нестачу сонця штучним освітленням. Цвітіння в домашніх умовах відзначається вкрай рідко.

Хімічний склад

Рослина містить ряд корисних речовин:

• Калій, магній, фосфор, марганець, залізо;
• натрій, кальцій, селен, цинк;
• амінокислоти;
• вітаміни груп A, B, C, E, K;
• інулін, сапоніни;
• ефірні масла.

Включені до складу агави дінордрін і анордрін – природні протизаплідні речовини, на основі яких китайські вчені розробляють контрацептиви нового покоління. Інулін зменшує апетит, знижує рівень холестерину і допомагає впоратися з проблемою надмірної ваги.

Вуглеводи в агаві на 85-95% представлені фруктозою, і сироп із соку рослини використовується як замінник цукру, дозволений до вживання хворим на цукровий діабет другого типу.

Галузь застосування

Першими оцінили чудові якості рослини індіанські племена, ще до початку нової ери навчилися застосовувати його для лікування ран, опіків, зняття болю. За рахунок багатого складу агава має великий спектр корисних властивостей.

Рослина служить основою для приготування вин і безалкогольних напоїв. Сироп з агави знайшов широке вживання в кулінарії: він в півтора рази солодше цукру, піддається дріжджового бродіння, повністю розчиняється в рідині, не змінюючи текстуру і запах випічки.

Аромат меду і карамелі надає десертів і коктейлів ніжний смак.

Дізнатися більше: Чайний гриб: вирощування, догляд та зберігання

У чистому вигляді нектар використовується для просочення коржів, вафель і як Топпінг для морозива і мюслі.

Чим ще корисна агава

Рослина стало універсальним сировиною для маси цілющих засобів і косметологічних препаратів. Поставлене на підвіконня в кімнаті, воно відлякує шкідливих комах, докучають літніми ночами.

Народна медицина

Сік агави застосовується для виготовлення лікарських складів при боротьбі з застудою, кашлем, хворобами шлунка, бронхів, легенів. З нього роблять настоянки для розтирання, що допомагають в лікуванні радикуліту, ішіасу, артриту.

При прийомі відварів і еліксирів всередину мінерали і мікроелементи покращують обмінні процеси, оптимізують роботу кишечника, виводять зайву рідину, підвищують тонус організму.

Листя агави, що досягла трирічного віку, прискорюють регенерацію тканин при ударах, опіках, запаленні, знімають набряклість після укусів комах. Однак використовувати рослинні засоби потрібно з обережністю, враховуючи протипоказання. Бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.

косметологія

Що містяться в соку і м’якоті агави речовини пом’якшують і зволожують шкіру, покращують еластичність.

Щоб отримати рівний, золотистий загар, свіжовичавлений з листя вологу розбавляють дистильованою водою і рівномірно наносять на тіло.

Для боротьби з віковими пігментними плямами застосовують скраб з вареного рису, лимона і сиропу агави507. Компоненти подрібнюють в блендері і м’якими масажними рухами втирають в шкіру рук.

Корисні якості рослини

Лікувальні властивості кімнатної агави ідентичні диким і одомашненим видам, що виростають в Мексиці:

• бореться із запальними процесами;
• має антибактеріальну дію;
• виводить зайву рідину з організму;
• має проносний ефект;
• стимулює регенерацію пошкоджених тканин;
• нормалізує перистальтику кишечника;
• знімає свербіж і біль після укусів комах;
• знижує температуру;
• полегшує відходження мокроти при кашлі;
• оптимізує обмінні процеси;
• надає заспокійливу дію.

Сік блакитної агави корисний при гастроентерологічних патологіях, колітах, проте в домашніх умовах традиційно вирощуються американські сорти, компактні, прості в догляді і мають більш широкий спектр дії.

В якому вигляді вживається

Листя рослини використовуються в кулінарії для запікання і додавання в салати, стебла варять і підсмажують, з соку виготовляють алкогольні напої.

Сироп агави застосовується в якості основи для десертів і служить цукрозамінників.

При помірному споживанні використання цього підсолоджувача допоможе підтримувати нормальний рівень цукру в крові, знижувати холестерин і боротися із зайвою вагою.

Дізнатися більше: Як ехінацея впливає на тиск – підвищує або знижує

Надлишок фруктози призведе до появи жирових відкладень, тому не рекомендується перевищувати добової дози – 2-3 чайних ложки нектару.

Рецепти на основі агави

Лікувальні властивості рослини застосовувалися ще ацтеками і інками. Багатий амінокислотами, вітамінами і мінералами склад забезпечує дієвість засобів на основі агави. У домашніх умовах виготовляються:

• відвари;
• спиртові настоянки;
• мазі;
• порошки з висушених і подрібнених листя;
• настої на водній основі;
• свіжовичавлений сік;
• компреси з м’якоті.

Агава накопичує корисні речовини до четвертого року життєвого циклу.

Не рекомендується використовувати для лікування листя старого рослини – це загрожує отриманням серйозних опіків.

Перед застосуванням потрібно провести тест на алергічні реакції, завдавши краплю соку на шкіру зап’ястя. У разі розвитку гіперемії, свербежу, печіння використовувати кошти на основі рослини не можна.

Як приготувати ліки вдома

Кімнатна агава – це персональна маленька аптека на підвіконні. Вона допоможе при ряді захворювань, потрібно лише грамотно застосовувати рецепти і враховувати протипоказання і індивідуальні особливості організму.

Для отримання соку зрізають листя, поміщають в контейнер і залишають у холодильнику на сім днів, що підсилює лікувальний ефект за рахунок скупчування биостимулирующих речовин.

Потім сировину миють, просушують на паперовому рушнику і дроблять за допомогою блендера або натирають на дрібній тертці. Отриману м’якоть загортають в чисту марлю і віджимають.

Фурункули, нариви

Свіжий лист агави розрізають уздовж і акуратно накладають на місце запалення. Зверху закріплюють щільною зігріває пов’язкою. Антисептичні речовини, що входять до агаву, прискорять загоєння і виведуть гнійний вміст.

Допомагає також мазь, приготовлена ​​з столової ложки м’якоті рослини, 100 г оливкової олії і 100 г меду. Товстий шар наноситься на чисту марлеву серветку і накладається на фурункул на тридцять хвилин. Надлишки мазі прибираються ватним диском.

Застосовується протягом п’яти днів.

бронхолегеневі захворювання

100 г меду змішують з такою ж кількістю соку агави, нагріваючи на водяній бані до отримання однорідної маси. Приймають по одній столовій ложці перед їдою три-чотири рази на добу. Розріджує мокротиння, прискорює її відходження при бронхіті, ГРВІ, пневмонії, туберкульозі. Використовується тільки в складі комплексної терапії і не замінює медикаментозне лікування.

Дізнатися більше: Опис блакитної агави: користь і застосування

запори

Чайну ложку м’якоті агави заливають 200 мл окропу і варять до п’яти хвилин на повільному вогні. Настоюють 1-2 години, проціджують. Приймають по дві столові ложки перед їжею.

Радикуліт, ішіас, невралгії, подагра

50 г дрібно нарізаного листя агави заливають 500 мл горілки або спирту. Наполягають в темному місці 7-10 діб. Після проціджування використовують для розтирання. Оброблені настоянкою ділянки бажано потім обернути вовняною шаллю для зігріваючого ефекту. Також допомагає мазь на основі рослини.

гематоми

Одну столову ложку соку розводять в 50 мл води, змочують марлеву серветку і прикладають до синців. Або 30 мл соку алое змішують з чайною ложкою соку агави і також роблять компрес на місце забитого місця.

Патології ШКТ і печінки

Подрібнене листя заливають холодною кип’яченою водою і настоюють 6-7 годин. Розчин проціджують і вживають всередину по столовій ложці за 30 хвилин до прийому їжі. Також застосовують відвар з полину і агави (з розрахунку 1 до 5). 100 г трав’яної суміші заливають склянкою гарячої води, остуджують і проціджують. Приймають по аналогічною схемою для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

підвищення імунітету

Для зміцнення здоров’я і поліпшення самопочуття готується цілющий напій. Віджимається сік з двох лимонів, змішується зі 100 мл соку агави і 200 г меду, потім додаються подрібнені ядра волоських горіхів (200-300 г). Ліки підігрівається на водяній бані до досягнення однорідної консистенції. Приймати потрібно п’ять разів на день до їди.

При зовнішньому застосуванні засобів на основі листя і соку агави можуть з’явитися подразнення на шкірі, свербіж, почервоніння. У таких випадках потрібно змастити уражені місця пом’якшувальною кремом і припинити лікування до зникнення симптомів. При сильному палінні допустимо розвести сік водою в пропорції 1 до 1.

Протипоказання

Використання препаратів з агави має ряд обмежень:

• гепатит;
• схильність до алергії;
• прояви гормонального дисбалансу;
• захворювання жовчного міхура;
• вагітність і період планування дитини;
• лактація;
• дитячий вік;
• індивідуальна непереносимість;
• внутрішні кровотечі.

При порушенні дозування і рекомендованих пропорцій лікарські засоби з соку агави здатні завдати шкоди здоров’ю. Незважаючи на цілющі властивості рослини, небажано застосовувати народні рецепти без попереднього узгодження з лікарем.

Лікувальні властивості кімнатної рослини Агава

• Агава, що вирощується нашими домогосподарками як кімнатна квітка, належить до сімейства агавових, ареалом мешкання яким є посушливі області Центральної Америки.
• Свою назву суккулент отримав на честь імені однієї з дочок місцевого царя.
• Дослівний переклад з грецької стверджує, що агава «благородна і чудова».

 

Показати зміст

Рід налічує близько трьохсот самостійних видів. Але саме лікувальні властивості блакитної агави, а також Американської частіше користуються успіхом у народній медицині.

Слово «Мексика» визначається як «місце агави», а сам кущ визнаний національним надбанням цієї країни.

Агава являє собою трав’янистий розетковий багаторічна рослина, який відносять до сукулентів. Лист у неї товстий і м’ясистий, його навершя зігнуто правильної дугою.

У деяких видів на самому краю листа знаходиться шип не менше 2 см в довжину. По краях листової пластини розташовані більш дрібні, але не менш гострі шипи.

Колір розетки зелений, з видимим сизим нальотом, який може бути матовим або восковим. У природних умовах кущ досягає трьох метрів в діаметрі, в умовах квартири – не більше 50 см.Уход за Агавою не складний, рослина невибаглива.

Рослина дуже любить світло, і влітку його бажано залишати на свіжому повітрі.

У холодну пору року квітка знаходиться в стані спокою, тому навколишня температура не повинна перевищувати 11С.

лікарські властивості

1. Препарати з агави корисні для лікування захворювань нервової системи.
2. Вони здатні купірувати симптоматику найпоширеніших видів невралгії , наприклад, міжреберної або вірусної.
3. Настоянка на агаві покращує обмін речовин , може вивести з організму зайву рідину.
4. Креми з агавою загоюють тканини після екзем, кропив’янки та інших форм алергічних висипань.
5. Агава лікувальна, соком рослини лікують запалене горло, розлади травлення і поганий відтік жовчі .
6. Зазвичай використовують старе листя, які годяться як як зовнішній засіб, так і для виготовлення пероральних форм ліків.
7. Розрізаний лист можна прикладати до тіла при нариві, запаленні сідничного або трійчастого нерва.
8. Під час лікування потрібна максимальна обережність, тому що сік агави при тривалому впливі на шкірні покриви може викликати опік .
9. Щоб зняти інформацію, що з’явилася після соку кропив’янку, на запалене місце прикладають свіжий сир або обробляють місця докладання листя якісним рослинним маслом .

Використання в народній медицині

• Перед тим, щоб використовувати агаву як ліки, необхідно отримати консультацію лікаря .
• Крім того, люди часто плутають між собою агаву і алое, які хоч і належать обидва до сукулентів, але при цьому мають абсолютно різними лікарськими якостями.
• Корисні властивості часто використовується як засіб від хвороб жовчного міхура , а алое при цьому захворюванні категорично протипоказано.

Захворювання при яких застосовують агаву

1. Свіжозірвані листя отримали застосування для витягування гною з наривів, фурункулів або при ішіасі . Листя ріжуть і накладають на хворе місце соковитою стороною, після чого компрес загортають зігріває пов’язкою;
2. Сік в рівних частках змішують з соком луговий полину, і вживають по 15 крапель запиваючи водою.Дієво ці ліки при розладах роботи шлунково-кишкового тракту;
3. Лист, розібраний на волокна і висушений, необхідно ретельно потовкти і просіяти.Зберігати отриману сировину в сухому місці, приймати по 0,10 г три рази на день при подагрі ;

Для купірування симптомів ішіасу і радикуліту використовуються листя рослини. Вони дрібно рубаються і змішуються з будь-яким натуральним жиром в пропорції 1: 2. Цією маззю хворе місце потрібно розтирати перед сном.

Якщо перевищити дозування, то на місці, обробленому маззю, можуть з’явитися пухирі, свербіж і опіки. Не можна повторювати процедуру до повного загоєння шкірних покривів.

Зменшуючи ризик розвитку алергії, на наступну добу після застосування агави оброблене місце змащують будь-яким кисломолочним продуктом ;

Препарати з тертого кореня застосовують при лікуванні ЗПСШ , а слиз з кореня може позбавити від зубних болів при пародонтозі ;

Для лікування подагри 10 г свіжої зеленої маси заливають 100 мл якісної горілки і наполягають не менше десяти діб в затемненому місці. Проціджують і приймають по 15 крапель безпосередньо перед прийомом їжі ;

Змішують сік і оливкову олію в пропорції 1: 2, цим складом просочують марлеву серветку і прикладають її до наривів. Зверху компрес потрібно накрити тугий і еластичною пов’язкою. Це прекрасне ранозагоювальний засіб ;

При бронхіальній астмі потрібно змішати сік агави і рідкий мед в співвідношенні 1: 1 і приймати цю суміш по одній десертній ложці за 30 хвилин до прийому їжі чотири рази в день.

Цим же ліками можна скористатися при лікуванні туберкульозу або гострого бронхіту;

• Змішавши сік, отриманий з 100г листя агави, сік одного великого лимона, 300 г дрібно порубаних ядер волоського горіха і 200 г рідкого меду, отримують чудовий засіб для підняття рівня імунітету.
• Приймають по одній дессертной ложці не менше п’яти разів на добу, обов’язково за півгодини до прийому їжі;
• Мексиканці використовують сік агави, властивості якого як препарат першого вибору при укусі змії або отруйного павука; Для лікування шлунково-кишкових інфекцій з суккулента готують настій.
• Беруть кілька невеликих листя, подрібнюють їх і повністю заливають водою.
• Наполягають не менше 7 годин, після чого проціджують і розбавляють водою на 50%.
• Приймають по половині чайної ложки перед кожним прийомом їжі;

З тією ж метою настойку об’єднують з полиновим відваром. У співвідношенні 5: 1. Але приймати такі ліки можна тільки під контролем лікаря;

При ревматизмі взяти один великий листок і залити його 500мл горілки. Суміш ретельно закупорити і тримати не менше 10 днів в напівтемній кімнаті, при температурі 22С.

Використовувати в якості місцевої розтирання. Зберігати тільки в ємності з темного скла.

Які частини рослини використовуються в народній медицині?

Сік прекрасно підходить для виготовлення з Агавою меду, вина і цукру. М’ясистий стебло вживають в їжу сирим і запеченим.

Мексиканські індіанці застосовували сік для лікування відкритих ран , трофічних виразок та при запаленні в сечоводі.

Це засіб з проносним і сечогінним ефектом, так само вельми результативне проти саден.

Листя використовують для компресів при ішіасі, радикуліті, гнійних ранах і наривах . Або як пероральний препарат при захворюваннях внутрішніх органів, наприклад, при гастриті і пневмонії.

Можна брати тільки ті листи, вік яких становить від чотирьох років.

Протипоказання

1. Перед пероральним лікуванням його потрібно правильно розбавляти водою.
2. Не можна лікуватися агавою вагітним і годуючим жінкам , а також тим, хто тільки планує завести дитину.
3. У соку рослини містяться фітонциди, які пригнічують функції сперматогенезу.

Не рекомендується використовувати препарати з цієї рослини людям з підвищеною чутливістю шкіри , оскільки вони можуть отримати хімічний опік.

Перед накладенням компресів потрібно обов’язково перевірити поріг чутливості, капнув краплю чистого соку на шкіру в області зап’ястя.

• Привезена моряками з берегів Америки, агава могла б тривалий час залишатися тільки декоративною рослиною, якби не ті уривчасті відомості, які моряки почерпнули від тубільців.
• Однак хімічний склад соку повноцінно не вивчений досі , хоча можна стверджувати, що в надземній частині куща містяться практично всі відомі групи вітамінів, мікро і макроелементи.
• Агава – рослина, лікувальні властивості якого поза сумнівами будуть затребувані завжди.

Агава: користь, шкода, властивості рослини

Агава – це не всім відома мексиканська гостя, яка вже багато років проживає в наших краях. Це багаторічна рослина прикрашає квартири і будинки, а також красиво виглядає на тлі садових клумб і альпійських гірок. Є до 300 дивовижних, не зовсім схожих один на одного, різновидів цієї рослини. Кожен вид приховує свої індивідуальні корисні лікувальні і цілющі властивості. Стаття покаже в чому конкретно шкоду і користь агави для здоров’я людей різного віку.

Корисні властивості агави для здоров’я людини

Агава без перебільшення красива рослина. Навіть назва, якщо перекладати з грецької мови має значення пов’язане зі словами «дивовижна» або навіть «чудова».

Крім зовнішньої краси, рослина примітно і своїми внутрішніми якостями. Якщо говорити про лікувальні властивості агави, то їх чимало.

Наприклад, в народній медицині вже давно відомі такі корисні властивості листя рослини і витягнутого з нього соку:

• відхаркувальний;
• Легке проносне;
• жарознижувальну;
• знезаражуюча;
• протизапальну;
• сечогінний;
• Болезаспокійливе.

За допомогою вилученого соку можна успішно впорається з нашкірними наривами, сильними ударами, дрібним кровотечею з полопалися капілярів або судин.

Цікаво знати: Здавна індіанці використовували сік рослини для того, щоб знезаразити і залікувати опіки, рани і навіть виразкові захворювання і проблеми з сечовим міхуром.

Гарне вплив «дивовижна красуня» надає на обмінні процеси всього організму, що дуже важливо для здоров’я будь-якої людини. Так, агава робить для організму такі послуги:

• Ефективно виводить непотрібну в організмі вологу;
• Нормалізує діяльність травної системи. Наприклад, вона грає істотну роль в боротьбі з хворобами жовчного міхура, якщо використовувати її правильним чином;
• Прискорює загоєння при всіляких подразненнях тканин в різних місцях тіла. Так, в китайській медицині користуються відваром, який здатний виліковувати інфекції статевих оргнаов.
• Успішно виліковує такі проблеми шлунково-кишкового тракту, як відрижка, часте здуття живота і навіть сильна печія. У цьому допомагають відвари і настої саме листя рослини.

Не рідко агаву використовують для лікування таких неприємних і часом болісних захворювань, серед яких:

• фурункульоз;
• кон’юнктивіт;
• радикуліт;
• остеохондроз;
• ревматизм;
• спондильоз;
• Хвороби легенів;
• ішіас;
• подагра;
• Хвороби молочної залози.

Ці захворювання мучать людей, особливо в літньому віці. Тому, цілющі властивості рослини агава активно використовують для здоров’я багато людей похилого віку.

Цікаво знати: Цілющі властивості мають практично всі частини агави: лист і його частини, корінь, сік листя і навіть слиз виділяється з кореня. Останньою можна швидко вгамувати сильний зубний біль.

Останнім часом, з відмінними результатами, сік рослини стали використовувати в боротьбі з бородавками, прищами і вуграми. Досить часто цим способом користується молодь, особливо дівчата.

застосування рослини

Можливо, вам вже відомо, що агава широко застосовується при виготовленні канатів, міцних мотузок, підлогових килимів, шпагату, тканин для упаковок і інших корисних цілей – все це роблять з листя агави. З них витягають так звану «сизаль», з якої надалі виходять міцні готові вироби.

У той же час, листя та інші частини використовують для приготування настоїв, відварів, патоки, алкогольних напоїв з відомими і не дуже назвами, наприклад, текіла, кульці або мескаль.

Чи знаєте ви: Відома на весь світ текіла виготовляється виключно з агави (використовується тільки вид, який має блакитний колір).

Більш того з цієї рослини виходить чудовий сироп. Він цілком замінить шкідливий для діабетиків цукор. Досить приємний на смак, сироп чимось нагадує мед змішаний з карамеллю. За рахунок незвичайних смакових ноток сироп можуть додавати в десерти, різні коктейлі і випічку.

Чим шкідлива агава і які є протипоказання до її використання

Хоча агава балує своєю різноманітністю в застосуванні, вона може принести не тільки користь, але і шкоду. До групи ризику потрапляють:

• Ті, хто має хвороби печінки, кровотеча і хворіють на цистит;
• Пари, націлені на те, щоб мати дитину. Дітородіння можуть перешкодити входять до складу речовини анордрін і дінордрін, які зменшують шанси жінки завагітніти. З іншого ж боку, ці речовини служать свого роду додатковим контрацептивний засобом, але не основним.
• Ті, хто має можливу індивідуальну непереносимість.

Повідавши деякі лікувальні властивості агави, сподіваємося, що ви дізналися щось нове і корисне. Застосовуйте невідомі рослини з часткою обережності і після наявності повної інформації. А ми бажаємо вам доброго здоров’я і прощаємося до нових статей.

Агава: користь і шкода, лікувальні властивості, склад

Користь агави і її потенційні ризики

Рослина агава росте в південній і західній частині Сполучених Штатів, в Центральній і тропічної Південній Америці, на Чорноморському узбережжі Криму. За зовнішнім виглядом агава нагадує велику розетку, яку утворюють великі м’ясисті листя. Види агави дуже різноманітні (сизалевая, мексиканська, американська, агава королеви Вікторії і т.д.).

Агава вирощувалася на протязі століть, спочатку індіанським населенням, а потім європейцями. В Європу вона була завезена іспанцями і португальцями в 17 столітті. Американська агава, агава відтягнути і багато інших різновидів в даний час розводяться як оранжерейні рослини.

Кожна розетка агави зростає повільно і цвіте тільки один раз. Коли повинні з’явитися квіти агава викидає високе стебло (цветонос), що росте з центру розетки. На ньому з’являється велика кількість коротких лійчастого квіток жовтувато-зеленого відтінку.

Після розвитку суцвіття, оригінальна рослина вмирає, але з нижньої частини стовбура зазвичай з’являються пагони.

Домашня агава зустрічається нечасто, так як дуже рідко цвіте в кімнатних умовах, а також відрізняється величезними розмірами і колючестью. Якщо ж ви все-таки бажаєте вирощувати агаву будинку, купіть насіння американського сорту агави.

Ця рослина любить сонце, з гарним дренажем грунт і температуру від 10 до 20 градусів Цельсія. Чи не потребує частого поливу (особливо взимку і восени). У ці періоди агаву краще переставляти в прохолодне і сухе приміщення будинку, де підтримується температура від 6 до 8 градусів.

Користь агави і її потенційні ризики

Чотири основні частини рослини агава використовуються в кулінарії.

• Квітки їстівні і можуть бути додані в різні салати.
• Листя багате соком, що володіє корисними для здоров’я властивостями, і їх можна вживати в їжу.
• Стебла рослини їдять в смаженому вигляді.
• Блакитна агава використовується для приготування алкоголю (текіли). Причому для виробництва алкоголю використовується не вся рослина, а лише корінь, за формою нагадує соснову шишку. На те, щоб створити літр текіли, йде 7 кілограм кореня.

Сік агави теж не пропадає марно і використовується для виготовлення цукру, меду і вина.

Сироп агави як підсолоджувач характеризується низьким глікемічним індексом. Це означає, що при вживанні він не викличе різкого зростання або падіння рівня цукру в крові.

Ось список підсолоджувачів і їх глікемічних значень. Чим вище значення, тим більше вплив підсолоджувача на рівень цукру в крові.

• Органічний сироп агави – 27;
• Фруктоза (фруктовий цукор) – 32;
• Лактоза (молочний цукор) – 65;
• Мед – 83;
• Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози – 89;
• Сахароза (цукор) – 92;
• Глюкоза – 137;
• Таблетки глюкози – 146;
• Мальтодекстрин – 150;
• Мальтоза – 150.

Сироп агави може містити до 90% фруктози. Для довідки: в кукурудзяному сиропі вміст фруктози становить 55%. Деякі дослідники вважають, що часте споживання фруктози не принесе користі для здоров’я. І може навіть сприяти розвитку захворювань печінки і нирок, високого кров’яного тиску, і появі ознак передчасного старіння.

В 100г агави міститься

білки	0,5 г
жири	0,2 г
вуглеводи	21.4 г
калорії	69 кКал

Однак є вчені, такі як Лиса Коен, співробітник Мерілендського університету в США, які впевнені, що фруктоза ніяк не впливає на артеріальний тиск. Коен, зокрема, звертає увагу на те, що якби фруктоза дійсно несла небезпеку для здоров’я, то вживання великої кількості яблук призвело б до «стрибка» тиску.

Фруктоза може становити небезпеку лише за умови вживання більше 25 г в день. Це відноситься не тільки до агаві, а й до будь-яких продуктів, що містять фруктозу.

  Диня: користь і шкода для організму, калорійність

Що стосується калорійності сиропу агави, то вона безпосередньо пов’язана з концентрацією фруктози. В середньому, вона становить від 307 до 399 ккал на 100 г.

Завдяки низьким глікемічним властивостями агави її (в невеликих кількостях) корисно використовувати в якості заміни цукру при приготуванні тих чи інших страв. Як і багато натуральні підсолоджувачі, агава може замінити цукор в більшості рецептів.

• Використовуйте 1/3 чашки сиропу агави замість кожного склянки цукру, передбаченого в рецептах.
• Зменшіть рідкі інгредієнти в рецептах на одну третину, так як сироп агави є рідиною.
• Зменшіть температуру духовки на 25 градусів.

Сік агави трохи солодше цукру білого, тому потрібна менша його кількість, щоб досягти потрібного рівня солодощі страви. І в порівнянні з медом і кленовим сиропом, агава має більш тонкий аромат, що робить її популярним замінником цукру в рецептах, де інші варіанти можуть змінити загальний смак.

На відміну від меду, агава також підходить для веганів.

Перед тим, як купити напій з агави, обов’язково прочитайте етикетку. Зазвичай сировиною для виготовлення сиропу агави служить блакитна агава, найсолодша різновид рослини (з неї також роблять алкоголь).

Деякі компанії можуть змішувати його з кукурудзяним сиропом для отримання додаткового прибутку, це повинно бути відображено в складі.

Будинки зберігайте сироп в прохолодному і темному місці, щоб він не втратив своєї користі.

Лікувальні властивості агави

Рослина агава містить сапоніни і продукти фруктозілірованія сахарози (фруктани). Сапоніни, які містяться в коренях багатьох рослин (в тому числі женьшеню), володіють протизапальними властивостями і тонізують імунну систему, завдяки чому мають антимікробну дію на організм.

• Ще ацтеки використовували настоянку агави для лікування ран саме через її корисних антибактеріальних властивостей.
• Речовина інулін, що є одним з видів фруктан, має багато переваг для здоров’я.
• Дослідження показують, що інулін може принести користь людям з надмірною вагою, завдяки його низькому впливу на рівень цукру в крові і здатності підсилювати відчуття ситості, тим самим зменшуючи апетит.
• Інулін також пов’язаний зі зниженням холестерину в організмі, знижує ризик деяких видів раку, а також збільшує поглинання поживних речовин, таких як ізофлавони, кальцій і магній.

Корисні властивості агави дозволяють використовувати цю рослину в такій делікатній області як запобігання небажаної вагітності. У Китаї з американської агави виділяють речовини анордрін і дінордрін. Вони складають групу контрацептивних засобів, які досить приймати не частіше 1-2 рази на місяць, на відміну від інших протизаплідних пігулок.

Дослідження показали, що інулін покращує всмоктування кальцію на 20% і збільшує щільність кісткової тканини на 15%. Це особливо важливо для людей похилого віку, кістки яких стають крихкими. Їм агава може принести реальну користь, так як вона дозволяє збільшити щільність кісткової тканини.

Корисні властивості стероїдних сапонінів, що містяться в агаві, дозволяють використовувати її як противоревматическое засіб в народній медицині

Лікування агавою можна проводити вдома. Якщо ви страждаєте від ревматизму або невриту, покладіть розрізаний лист агави на хворе місце і зафіксуйте бинтом. Потримайте 1-2 години. Може виникнути сильне печіння, в цьому випадку використовуйте сік агави, розведений водою в пропорції 1: 1.

Лікувальні властивості агави. Народні рецепти, що допомагають при різних захворюваннях

Агава не тільки служить екзотичним прикрасою будинку, але і допомагає в лікуванні багатьох захворювань.

Ця рослина відрізняється унікальним хімічним складом і широким переліком цілющих властивостей. Це дозволяє успішно використовувати квітка в народній медицині.

Розповімо про те, якими корисними лікувальними властивостями володіє ця квітка, познайомимо вас з рецептами його застосування в народній медицині, а також покажемо фото.

Показати зміст

Склад і цілющі властивості

Хімічний склад рослини до кінця не вивчений. У агаві знаходяться наступні цінні для здоров’я компоненти:

1. Вітаміни: A, K, E, C, B1, B4, B5, B6, B9, PP.
2. З мінералів присутні мікроелементи: залізо, мідь, цинк, селен, марганець. І макроелементи: фосфор, кальцій, калій, магній, натрій.
3. Незамінні амінокислоти.
4. Вуглеводи.
5. Глікозиди.

Квітці належать такі лікувальні властивості, як:

• протизапальну;
• болезаспокійливий;
• кровоспинний;
• антисептичну;
• відхаркувальний;
• сечогінний;
• проносне;
• ранозагоювальну.

Кімнатні агави так само корисні, як і дикорослі.

На фото, пропонованих до вашої уваги нижче, можна побачити, як виглядає агава:

Користь і шкода

Народні засоби з агави рекомендуються при наявності наступних проблем:

1. Захворювання органів шлунково-кишкового тракту: виразка, гастрити, коліти, запор, диспепсія. Рослина покращує діяльність травної системи. Посилює перистальтику товстого кишечника. Через вісім – дев’ять годин після прийому засобу з’являється послаблюючий ефект. Агава також допомагає позбутися від таких неприємних явищ, як відрижка, печія і здуття живота.
2. Хвороби дихальної системи: бронхіт, бронхіальна астма, пневмонія, туберкульоз. Рослина полегшує відхаркування слизу, знімає запалення. Є антисептиком. Особливо корисно змішувати агаву з натуральним медом.
3. Шкірні прояви: подразнення, прищі, фурункули, нариви. Листок агави, розрізаний уздовж, потрібно докласти до ділянки запалення. Рослина висмокче гній і прискорить процес загоєння.
4. Опіки та обмороження. Травматичні пошкодження шкірних покривів: садна, забиті місця, гематоми. Слиз, що виділяється з листя рослини, очищає шкіру від бруду і мікробів. Покращує згортання крові. Зменшує біль. Активізує процеси регенерації пошкоджених тканин. Сприяє загоєнню ран.
5. Хвороби сечової системи: запалення сечового міхура, сечоводів. Рослина здатна усувати запальні процеси. Має сечогінний ефект.
6. Грип, застуда, ангіна. Агава допомагає знизити температуру, використовується як антисептичний і протизапальний засіб.
7. Захворювання суглобів і хребта: радикуліт, ревматизм, артроз, артрит, подагра. Квітка надає болезаспокійливу дію.
8. Головний і зубний біль.
9. Набряки. Агава прискорює формування і висновок сечі. Знижує рівень рідини в організмі.
10. Венеричні захворювання.
11. Зайва вага. Рослина сприяє м’якому очищенню організму, покращує обмін речовин. Видаляє зайву воду і токсини.

У фармацевтичній промисловості з листя агави отримують важливі гормони прогестерон і кортизол. З рослини виробляють гормональний препарат, що перешкоджає настанню вагітності.

Можливу шкоду й протипоказання

Свіжовичавлений сік рослини є їдким. Перед вживанням всередину його потрібно обов’язково розбавити теплою водою. Засоби для прийому всередину протипоказані в наступних випадках:

• вагітність;
• загострення хвороб нирок і печінки;
• захворювання жовчного міхура;
• наявність постійних внутрішніх кровотеч.

Препарати з агави здатні викликати активне виділення жовчі.

Важливо! Не слід приймати сік рослини людям, які планують в короткий термін зачати дитину.

Лікувальним ефектом володіють листя агави, вік якої становить більше трьох років. Саме така рослина має в складі максимум корисних речовин. Стебло і коріння використовуються набагато рідше. Засоби застосовуються всередину або зовнішньо.

Для лікування використовують цілісні листя, м’якоть, сік або порошок. Цілісні свіже листя розрізають уздовж і прикладають на уражену область при опіках, ранах і обмороженнях. Сік можна отримати наступним способом:

1. Обережно зрізати лист біля основи.
2. Промити під проточною водою.
3. Розрізати вздовж навпіл.
4. Витягти м’якоть.
5. Віджати сік, скориставшись марлею.

Для приготування порошку листя потрібно розрізати навпіл і висушити. Потім розім’яти і просіяти. З листя агави можна зробити тонік або мазь. Такі засоби корисно використовувати зовнішньо для лікування прищів, наривів, ран, подряпин, свербіння, опіків і алергічної висипки.

Рецепти народної медицини

При болях в спині – настоянка для розтирання

Рецепт 1:

1. Зрізати кілька листів.
2. Подрібнити.
3. Помістити в ємність з темного скла.
4. Залити 40-70% спиртом або горілкою в співвідношенні 1:10. Такої концентрації буде досить.
5. Щільно закрити ємність.
6. Тримати тиждень при кімнатній температурі. Берегти від впливу світла.
7. Процідити.

Зберігати рідину необхідно в темній пляшці. Застосовувати настойку зовнішньо 2 рази на добу для розтирань.

Рецепт 2:

1. Подрібнити лист агави.
2. Скласти в пляшку.
3. Залити горілкою так, щоб вона покрила кашку на 2-3 см у висоту.
4. Закрити кришкою.
5. Наполягати 7-10 днів в захищеному від світла місці.
6. Процідити.

Використовувати для розтирань і компресів по 2 рази на добу.

Рецепт 3:

1. Подрібнити 20 г м’якоті листя агави до стану кашки.
2. Перекласти в пляшку з темного скла.
3. Додати 200 г горілки або 40% спирту.
4. Закрити пляшку кришкою.
5. Помістити на 7 днів в темне місце.
6. Процідити.

Застосовувати зовнішньо для розтирань.

при артрозі

Рецепт 1:

1. Взяти свіжозрізані листя агави.
2. Подрібнити.
3. Віджати сік крізь марлю.
4. Взяти 800 мл соку.
5. Влити 200 мл 96% спирту.
6. Настоювати протягом 7 днів. Не допускати проникнення світла.

Приймати всередину тричі на день за 20 хвилин до їжі: для цього розвести 20 крапель в одній столовій ложці води.

Рецепт 2:

1. Помістити столову ложку подрібненого листя в бутель.
2. Влити 150 мл 70% медичного спирту.
3. Добре закрити пляшку.
4. Тримати 10 днів в темряві.
5. Процідити настоянку.

Вживати перед прийомом їжі по 20 крапель, розбавлених ложкою теплої води.

При головному болю

Складові:

• сік з листя агави – 15 г;
• мед натуральний – 50 г;
• масло вершкове – 50 г;
• жир зі свинячого сала – 50 г.

Змішати всі компоненти. Приймати вранці перед їжею і ввечері перед сном. Від головного болю також допомагають компреси і масаж з настойкою агави.

при подагрі

Рецепт 1:

1. Подрібнити листя.
2. 25 г отриманої кашки залити склянкою 70 ° медичного спирту.
3. Настоювати 10 днів у темному скляній пляшці.
4. Процідити.

Вживати всередину 3 рази на день перед їжею. Дозування для одноразового прийому – 20 крапель настоянки на столову ложку теплої води.

Рецепт 2:

1. Листя агави дрібно порізати.
2. Взяти 10 г кашки і залити 100 мг спирту.
3. Тримати в захищеному від світла місці протягом 10 днів.

Приймати тричі на день по 20 крапель з невеликою кількістю води.

Увага! Щоб не завдати шкоди здоров’ю, не можна проводити самолікування. Перед застосуванням препаратів з агави рекомендується порадитися з лікарем. При серйозних захворюваннях народні засоби не можуть виступати єдиною формою терапії.

У неофіційній медицині можна знайти багато рецептів приготування засобів з агави. Користуватися ними слід обережно, з огляду на протипоказання і побічні ефекти. При дотриманні всіх правил агава здатна стати відмінним помічником як в зміцненні здоров’я, так і в боротьбі з різними недугами.

Відео по темі

Рекомендуємо подивитися відео про лікувальне використання агави в домашніх умовах:

Агава – опис, фото, лікувальні властивості рослини

У тропіках Мексики, на висоті 1500 метрів над рівнем моря, розкинулися плантації стародавнього рослини, що вважається національною гордістю країни. Блакитна агава зовні частково нагадує алое.

М’ясисті, покриті восковим нальотом мечовидні листя утворюють у землі розетку, досягаючи двометрової довжини. По краях йдуть мініатюрні гострі шипи. Рослина отримало назву через характерний сизо-блакитного відтінку.

Другим найменуванням, Agavetequilana, воно зобов’язане тим, що служить сировиною для мексиканської текіли.

Опис рослини блакитна агава

Всупереч поширеній думці, всі різновиди блакитної агави – це не кактуси, хоча і здатні накопичувати воду і довго переносити посуху. Вони належать до сімейства спаржевих, виростають тільки на мексиканській території.

У сільському господарстві використовуються одомашнені види, а дика агава має ряд відмінностей.

У природі цвіте в п’ятирічному віці, викидаючи стрелообразний втечу, густо всипаний яскраво-жовтими бутонами і досягає п’яти-шести метрів у висоту. Виглядають блакитні агави в цей час надзвичайно ефектно.

Суцвіття запилюються метеликами, а вночі – кажанами, що мешкають в напівпустельних районах. Після дозрівання коробочок з насінням дика рослина відмирає.

Агаву вирощують переважно в штаті Халіско. Життєвий цикл одомашнених видів становить 12-15 років за рахунок зрізання і висаджування квітконосу в грунт. З втечі згодом розвивається новий екземпляр.

Хоча видалення квітів продовжує рослині життя, даний спосіб вегетативного розмноження значно звузив генетичну різноманітність і привів до зниження еволюційних захисних механізмів. Домашні види агави стали схильні до захворювань.

Щоб стимулювати зростання серцевини, з якої виготовляється текіла, регулярно підрізають кінці листя.

Лікувальні властивості рослини

Блакитна агава цінується за благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт і здатність боротися з гастроентерологічними патологіями. Екстракт використовується в препаратах для лікування колітів та хвороби Крона.

Приготовлені з агави настої:

• прискорюють виведення зайвої рідини;
• знижують інтоксикацію;
• надають сечогінний і послаблюючий ефект;
• нормалізують метаболізм;
• стимулюють обмінні процеси.

Однак цей різновид рослини більше славиться виробленим з його серцевини знаменитим алкогольним напоєм, ніж цілющими якостями.

Агава текільной

Грунт плантацій, розташованих на висоті 1,5 км над рівнем моря, – піщана, добре проводить воду, насичена мінералами. Важливим фактором зростання агави виступають погодні умови: 150-200 сонячних днів в році, помірна кількість опадів, відсутність температурних перепадів. За сучасними стандартами оптимальним для збору вважається дванадцятий рік життєвого циклу рослини.

Ознакою дозрівання називають появу червонуватих плям на листках, які свідчать про те, що в соку накопичилося достатньо вітамінів і вуглеводів. До цього часу серцевини – найцінніші плоди – досягають 35-90 кг.

Збирачі використовують спеціальні заточені інструменти з подовженою ручкою – СОА, за допомогою яких видаляють листя і кореневища.

Решта кулясті частини рослини, що нагадують гігантські ананаси, відсилаються на фабрику для переробки.

Як виробляють текілу з рослини

Виробництво складається з ряду етапів:

• поділ серцевини на частини;
• термічна обробка при температурі 70 ° С;
• подрібнення;
• віджимання соку з м’якоті за допомогою преса;
• ферментація в спеціальних ємностях для бродіння протягом 7-14 діб;
• процес подвійної дистиляції.

З семи кілограм агави отримують до одного літра напою. Після дістілліровкі текіла або розливається в пляшки, або міститься для подальшої витримки в дубові бочки. Найцінніші сорти налічують вік до десяти років і кардинально змінюють смак і аромат, набуваючи тонкі деревні ноти.

Класифікація

Текілу поділяють за рівнем вмісту агави і ступеня витримки. Напій преміум-класу виготовляється з 100% -го соку рослини, однак специфічний присмак і запах європейському жителю здаються незвичними. TequilaMixta, яка на 49% складається з добавок – цукрових сиропів, ароматичних екстрактів, популярна за рахунок низької ціни і різноманітності смаків.

Блакитна агава, що виростає на плантаціях Мексики, включена в список світової спадщини ЮНЕСКО, як і обробні її фабрики. Щороку в листопаді в місті Текіла, неофіційній столиці національного алкогольного напою, організовується фестиваль.

У перший день кожного гостя пропонують безкоштовно продегустувати і оцінити виставлені виробниками вишукані сорти текіли. Агава, відома ще древнім ацтекам, залишається символом і невід’ємною частиною мексиканського побуту і культурних традицій.

джерело