Про користь гірчичного масла знали в Європі при французькому дворі, його використовували індійські та китайські правителі. Цариця Катерина ІІ виписувала цей делікатес з Англії.

У 1810 році кустарний спосіб виробництва олії з зерен сизої гірчиці, що потрапила в Україну як бур’ян, був технічно вдосконалений, і гірчичне масло стало доступно не тільки багатим українцівам і поставлятися до двору Олександра ІІ, а й простим людям. Отже, читаємо: гірчичне масло: корисні властивості і протипоказання.

гірчичне
масло

Масло з насіння гірчиці харчового призначення використовується в хлібопеченні і кулінарії, при виробництві консервів і кондитерських виробів. Це важливий компонент продукції косметичних підприємств і домашньої косметології, його цілющі якості використовуються в народній медицині. Ним користуються як масажним засобом спортсмени, після активних тренувань, а в промисловості як охолоджувальної і змазує рідиною. Виробництво гірчичного масла безвідходне – віджате сировину йде для виробництва гірчичного порошку.

З чого робиться

Для виготовлення масла
використовуються три близькоспоріднених виду рослини із сімейства хрестоцвітних –
гірчиця біла, чорна і сиза.

На просторах України використовували сизу гірчицю,
на українських землях вирощували чорну, в країнах Середземномор’я і Далекого
Сходу масло виготовляли з білої гірчиці.

Зараз всі три види
поширені по всьому світу, виведені нові сорти, з яких успішно добувають
масло. Найбільш затребувані види насіння, що не містять ерукової кислоти.

Для того щоб з насіння гірчиці
віджати високоякісний продукт, не використовують свіжоскошеної рослини.
Насіння гірчиці повинні дозріти в місцях зберігання не менше 3-х місяців.

Масло
елітних сортів роблять з плодів, які лежали на протязі 3-х років.
Проводять масло шляхом холодного віджиму методом одноразового пресування з
температурою всередині отжимного преса не більше 75 ° С.

При цьому зберігаються
природні склад і якість живого насіння.

Склад і
калорійність

Цінність гірчичного масла як
постачальника енергії в організм людини виражається в калоріях. Калорійність
масла, розрахована на 100 г продукту – 898 Ккал. Масло на 99,8% складається з
жирів, на 0,2% з води. У 100 г продукту знаходиться:

• Вітаміни: А – 25 мкг, норма вживання в день для дорослої людини 900мкг; Е – 9,2 мг, норма – 15 мг;
• Бета каротин – 0,15 мг, норма 5 мг.
• Насичені жирні кислоти: пальмітинова – 2,6 г, стеаринова – 1,3 м
• Мононенасичені (омега-9) жирні кислоти: олеїнова – 22,4 г, гадолеіновая – 15,2 г, ерукова – 30 м
• Поліненасичені жирні кислоти: омега-3 – ліноленова 5,6 г, омега-6 – лінолева 17,8 м
• У складі 100 г гірчичного масла так само знаходяться бета ситостерол – 300 мг і фосфор – 2 мг.

Корисні
властивості

Гірчичне масло: корисні властивості і протипоказання.

Готовими ліками називають фармакологи масло з насіння гірчиці. Його використовують не тільки для прийому всередину, але і як засіб для загоєння синців, ударів, опіків, саден, невеликих ран і неглибоких порізів.

Ще Гіппократ в своїх трактатах описував здатність гірчичного масла зменшувати інтенсивність кашлю і знімати м’язовий біль. Пекуче масло з насіння чорної гірчиці користується попитом в країнах Середньої Азії, де гострі страви входять в щоденний раціон населення.

Там його використовують не тільки в сирому вигляді, але і для смаження і тушкування овочів, риби і м’яса.

Розливне гірчичне масло
українського виробництва відносять до масел делікатесної спрямованості і
застосовують для приготування їжі в ресторанах.

Його в великих кількостях
експортують за кордон і закуповують дрібними партіями для продажу в роздрібних
мережах.

Найбільшу популярність масло отримало в основних регіонах його
вирощування – на півдні Скандинавії, в Поволжі, на Північному Кавказі, в
Центрально-Чорноземному регіоні.

Протипоказання

Гірчичне масло: корисні властивості і протипоказання.

При виготовленні масла деякі виробники, особливо з азійських країн, в якості сировини використовують насіння гірчиці з великим вмістом ерукової кислоти.

На територіях країн Європи і України допускається в складі масла мати цю кислоту, але не більше 5% від загального обсягу.

Наші виробники прагнуть або використовувати види гірчиці, до складу яких ерукова кислота не входить, або знижувати рівень ерукової кислоти до мінімуму.

Гірчичне масло з високим вмістом ерукової кислоти протипоказано людям із захворюваннями серця.

Крім цього не потрібно вживати його схильним до алергічних реакцій на його компоненти і страждають підвищеною кислотністю шлунка, мають виразки внутрішніх епітеліальних тканин.

Чи не вживають масло при загостренні хронічних захворювань внутрішніх органів і в раціоні новонароджених дітей. Перед лікуванням препаратами, в складі яких знаходиться гірчичне масло, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Гірчичне масло: корисні властивості (відео)

Гірчичне масло: користь і шкода

У маслі з гірчиці,
виготовленому способом пресування без участі високих температур, зберігаються
запахи і смаки, подаровані рослині жарким сонцем і чистим повітрям українських
полів.

У продукті міститься збалансована природою структура з вітамінів,
кислот, фосфоліпідів та інших компонентів. Масло має дуже низький показник
кислотності і внаслідок цього дуже довго не змінює свій хімічний склад і
властивості.

Термін зберігання масла після розливу, в закритому пакеті
виробника, може тривати 2 роки.

Непридатним до вживання буде
масло з неприємним запахом оліфи, помутнілої або з великим шаром осаду.

Масло
з присмаком гіркоти, якщо це не обумовлено технічними умовами і про це не
написано на етикетці, використовувати для харчових цілей не рекомендується. При
використанні виробником загнив сировини в маслі буде чути запах
затхлості.

Про всі виробничих дефектах, виявлених після покупки
масла, необхідно повідомляти продавцю і вимагати заміни товару на якісне.

Користь
нерафінованої гірчичного масла

Гірчичне масло: корисні властивості і протипоказання.

Змістом в маслі з гірчиці, які не минулому глибоке очищення способом рафінації, великої кількості кислот, що відносяться до класів омега-3,6,9, пояснюється його терапевтична ефективність і затребуваність як профілактичний засіб.

Для того, щоб масло не заподіяли шкоди потрібне дотримання умов зберігання і норм застосування. Масло у відкритому вигляді має зберігатися на нижній полиці холодильника або в овочевому відсіку. Рекомендована індивідуальна норма споживання після 18 років 1-2 столові ложки на добу.

Для
здоров’я організму

Масло гірчичне нерафінована з низьким вмістом ерукової кислоти рекомендують в складі комплексного лікування і як засіб профілактики при гормональних розладах, запорах, атеросклерозі, порушеннях обмінних процесів, залізодефіцитної анемії, захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідної системи, для нормалізації кров’яного тиску, для поліпшення роботи підшлункової залози і печінки. Вживання гірчичного масла призводить до поліпшення загального самопочуття і припинення депресивних станів.

Для жінок
і чоловіків

Гірчичне масло: корисні властивості та протипоказання для лікування захворювань жіночої та чоловічої статевих систем. Препарати на основі олії допомагають в профілактиці аденоми простати і збільшують силу чоловічих бажань.

Жіночі проблеми, пов’язані з менструальним циклом, зменшуються після вживання їжі з додаванням в якості заправки гірчичного сиродавленного нерафінованої олії. Допомагає масло зменшити частоту і силу гарячих припливів до обличчя і голові жінки, яка перебуває в менопаузі.

Тампонами, змоченими в теплому гірчичному маслі, змащують чоловічі і жіночі статеві органи при захворюванні кандидозом.

при
вагітності

Для жінок з неускладненим перебігом вагітності лікарі рекомендують використовувати в своєму раціоні гірчичне масло, тому що воно містить вітаміни А і Е і кислоти омега-3 і омега-6. Вагітні жінки спокійніше переносять підготовку до пологів, знижується ризик виникнення запорів і простудних захворювань, краще, з дотриманням термінів, протікає внутрішньоутробний розвиток дитини. Вживання масла після пологів допомагає в достатній виробленні молока, що позитивно позначається на розвитку дитини.

Як
приймати гірчичне масло

Гірчичне масло: корисні властивості і протипоказання. Вранці натщесерце за 30 хв. до їди зазвичай вживають гірчичне масло холодного віджиму нерафінована по 1 ст. л для профілактики захворювань і схуднення.

Масло, як приправа до холодних і гарячих страв, використовують з розрахунку на одного дорослого члена сім’ї не більше 2 столових ложок на добу. Для дітей від 1-го року до 3-х років допустимий прийом гірчичного масла становить 12 ч.л, дітям до 7 років – 1 ч.

л, підлітки можуть двічі вживати гірчичне масло протягом дня по 1 чайній ложці.

для
схуднення

Якщо неможливий ранковий прийом гірчичного масла з метою зменшення ваги, доцільно застосувати обгортання проблемних зон смужками тканини, просоченими сумішшю з гірчичним маслом. До складу суміші входить по 1ст.л масла і рисового крохмалю, 3 ст.л сметани жирністю не менше 25% і склянку несолодкого міцної натуральної кави. Смужки тканини обертають навколо живота, стегон, сідниць. Зверху тіло загортають плівкою і теплим пледом або ковдрою. Можна просто лягти під ковдру.

В такому стані людина може
перебувати 15-20 хв. Не варто збільшувати цей проміжок часу. Після цього
необхідно прийняти душ. Якщо є можливість, попросити когось і
самостійно зробити легкий масаж і на тіло нанести антицелюлітний крем.

При
цукровому діабеті

Зниження ваги при вживанні
олії з насіння гірчиці в межах допустимих харчових норм позитивно позначиться
на рівні цукру в крові. Для людей, які страждають на діабет стане можливим
зменшення кількості прийнятих ліків, покращиться загальне самопочуття. При
вживанні гірчичного масла необхідні консультації лікаря і регулярний
контроль необхідних при захворюванні показників.

Чи можна
смажити на гірчичному маслі

Олія нерафінована гірчичне починає диміти при підігріві до 254 ° С. Це дуже висока точка димлення, яка дозволяє сказати, що при необхідності смажити продукти на цьому маслі можна.

Тільки масло з насіння сафлору має більш високий показник і також використовується для приготування смажених продуктів.

Але дієтологи все ж рекомендують не зловживати смаженими продуктами і додавати сире масло в готову їжу.

статті про корисні властивості олії:

Гірчичне
масло в косметології

До засобів по догляду за обличчям і тілом гірчичне масло зараховують з давніх часів. Красуні з середньовічних європейських міст і сіл знали про властивості масла, що поліпшують колір шкіри і надають волоссю пишність і пружність. Сучасне застосування гірчичного масла не обмежується тільки використанням його в домашніх умовах. Креми, мила та інші засоби на основі масла виготовляються в промислових масштабах і користуються попитом і у жінок, і у чоловіків.

Для обличчя

Будинки, під час прийняття ванни,
використовують скраб для обличчя на основі мелених вівсяних пластівців (2 ч.л.), сухого
меленого натурального кава (1 ч.л.), кефіру (1 ч.л.), меду (1/2 ч.л.), кефіру і
олії з насіння гірчиці по 2 ч.л.

Для поліпшення стану сухої шкіри застосовують
теплі компреси з гірчичного масла холодного віджиму.

Щодня, для
зменшення пігментних плям, використовують маску з 20 крапель гірчичного масла і 4
краплі ефірного косметичного масла жожоба або лаванди.

Для волосся

Коріння кропиви, висушені в тіні (50г) заливають гірчичним маслом (100 г) і протягом 30 хв підігрівають на водяній бані. Суміш повинна настоятися в темному місці протягом 2-х тижнів.

Потім отримане засіб для волосся необхідно пропустити через сито, для видалення рослинних залишків. Маску наносять 2-3 рази на тиждень безпосередньо в корені волосся.

Масло гірчичне з витяжкою з коренів кропиви не тільки зміцнює коріння волосся, але і виліковує від лупи.

Відгуки

Регулярно купую масло з гірчичного насіння. Дуже подобається його колір, воно досить густе і приємне на смак. Рекомендую його всім.

Олена, 39 років, Київ

Немає нічого кращого, ніж масло з дитинства. Я на ньому зросла, а тепер із задоволенням годую ним усю родину. Чесно кажучи, ніяких обмежень не дотримуюся. Фігура у мене відмінна, діти в дитинстві практично не хворіли. Тепер на ньому буду ростити онуків.

Наталя, 56 років, Волгоград

У нас теж це масло в честі. Смажена картопля, салати, супи, все це маслом з гірчиці не зіпсуєш.

Ольга, 21 рік Ростов-на-Дону

Гірчичне масло по праву вважають подарунком природи людині. Не варто замислюватися над тим, чи потрібно воно в салаті, просто слід купити, спробувати його смак і відчути його аромат і Ваша сім’я оцінить цей унікальний смак і користь.

Здоров’я Вам і Вашим близьким! Наталя Белокопитова.

Користь гірчичного масла для здоров’я і в косметології: застосування всередину, для обличчя та волосся

Гірчиця була відома ще в Стародавній Греції і Римі. З давньогрецького назва цієї рослини переводиться так – «світиться трава».

В тому сенсі, що радісна. Рослина часто використовували знахарі. За їхніми запевненнями, воно могло зцілити будь-яке захворювання, як і гірчичне масло.

Зараз воно популярно як в народній медицині, так і в косметології. Слід дізнатися, чим саме корисно гірчичне масло і як його правильно вживати.

Корисні властивості

Масло гірчиці не є ліками від усіх хвороб, як стверджували знахарі тих давно минулих часів. Властивості гірчичного масла такі, що воно несе в собі істотну користь для організму будь-якої людини.

склад

• лінолеву;
• олеїнову;
• линоленовую;
• ейкозановую;
• ерукової.

Інша частина – це жири. Також цей продукт сповна збагачений вітаміном Е, завдяки якому воно може зберігатися довше інших масел.

калорійність

Калорійність гірчичного масла – 898 ккал на сто грамів. Якщо розділити на окремі порції, то результат буде таким:

• в одній десертній ложці (4,5 г) міститься сорок кілокалорій;
• в столовій ложці (14 г) – 124;
• в чашці (218 г) – 1927.

З чого роблять?

Багато хто цікавиться, з чого роблять гірчичне масло. Зазвичай його отримують з різних видів рослини, яка відноситься до сімейства хрестоцвітних. Це гірчиця:

• біла;
• чорна;
• сарептська;
• абиссинская.

Останній вид поширений тільки в Африці. Чорна гірчиця або французька, зростає не тільки у Франції, але і в Італії. Насіння цієї рослини використовуються для виробництва кращих сортів.

Територія зростання сарептской (української) гірчиці досить різноманітна: Туреччина, середня Азія, Індія, а також Китай. Вона має маленькі темно-коричневі або жовті насіння, форма яких у вигляді кульок. Витримка з цього насіння в достатній мірі жирна. Її отримують шляхом холодного преса.

Квіти сарептской гірчиці

Біла гірчиця (ще її називають жовтою, англійської) росте тільки в наших краях, а також на території України. Витяжку роблять переважно з цього виду рослини. Зазвичай воно не пахне, але занадто різке і міцне за своїми смаковими якостями. Витримка володіє пряним смаком і свіжим приємним запахом.

Користь для жінок і чоловіків

Завдяки насиченому складу користь гірчичного масла для організму цілком виправдана. Воно позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, а ще й на підшлункову залозу. Травні процеси проходять набагато краще. Також корисний цей продукт для печінки. Він сприяє виділенню жовчі.

Завдяки своїм корисним властивостям масло гірчиці впливає на серце і судини. При цьому відбувається нормалізація холестерину. Користь гірчичного масла для чоловіків полягає в благотворну дію на статеву систему. Фітоестрогени, що містяться в складі масла, борються з аденомою простати.

Чим корисно гірчичне масло для жінок, так це тим, що завдяки ненасиченим жирам регулюється гормональний баланс і при цьому знижується ризик появи різних захворювань.

Ще чим корисно гірчичне масло для чоловіків і жінок – воно використовується для зміцнення імунітету в цілому, а також завдяки його вживання відбувається ефективне загоєння ранок і порізів на шкірі.

Чи є протипоказання до застосування?

Корисні властивості гірчичного масла очевидні, однак існують і протипоказання, через які від його застосування варто відмовитися. Це стосується захворювань травної системи в стадії загострення:

Як приймати всередину?

Важливим буде знання того, як приймати гірчичне масло всередину. Це залежить від того, з для якою метою воно необхідне.

Приймати всередину слід продукт високої якості

Для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту

Багатьох людей цікавить, як слід приймати гірчичне масло в разі проблем з шлунково-кишковим трактом. Необхідно випивати разом з їжею (три рази за добу) десертну ложку вичавки. Курс лікування становить всього два тижні.

при гельмінтозі

Знаючи користь і шкоду гірчичного масла, слід з’ясувати, як правильно приймати його при такому захворюванні. Вранці, разом з прийняттям їжі, треба випити дві великі ложки продукту. Таким чином відбувається лікування близько п’яти днів. Потім робиться перерва на два тижні, а вже після треба повторити колишній курс. Гарбузове насіння і часник в боротьбі з гельмінтами.

можлива шкода

Користі від гірчичного масла набагато більше, але все ж є істотна шкода в разі алергії на даний продукт.

Не рекомендується давати вичавку дітям до шести років.

огляд відгуків

Відгуки про гірчичне маслі в основному носять позитивний характер. З огляду на користь цього продукту, багато хто любить додавати його в різні страви, в тому числі в запіканки, каші, а також в овочеві салати. Також деякі використовують його для смаження замість соняшникової.

Одним подобається приємний смак вичавки, а інші вважають, що це скоріше на любителя. Крім кулінарії витяжку використовують в косметичних цілях. Є деякі твердження, що вона благотворно впливає на шкіру, роблячи її м’якою і розгладжуючи зморшки.

Як вживати в косметології?

Крім кулінарії гірчичне масло використовується в косметології. Особливо для підтримки краси шкіри обличчя і волосся.

Для обличчя

Гірчичне масло дуже корисно для шкіри обличчя. Воно має швидкої поглинанням, а також значно живить епідерміс корисними речовинами. Чи не забиває пори. Нижче розглянуті способи застосування гірчичного масла.

Гірчиця в косметології є одним з найпоширеніших продуктів

Від прищів і вугрів

1. Гірчичну витяжку необхідно змішати з будь-якої іншої рослинної. Співвідношення 2: 1.
2. Маска наноситься на запалення.
3. Час витримки – двадцять п’ять хвилин.

Для проблемної шкіри з додаванням ефірних масел

1. У п’ятнадцять мілілітрів вичавки додають дві краплі ефірного масла на вибір: це може бути гвоздика або лаванда.
2. Маска наноситься на поверхню обличчя.
3. Змивати треба через 15 хвилин.

Для очищення

1. Огірок натирається на тертці.
2. Робиться настій з трав: ромашка, деревій, шавлія.
3. Все це разом змішується.
4. Після цього необхідно додати маленьку ложку основного продукту.
5. Потім треба збити білок і змішати його з отриманою сумішшю.
6. Наноситься маска на п’ятнадцять хвилин.

Щоб зробити це косметичний засіб набагато густіше, слід забезпечити її вівсяної або рисової борошном.

Компонентів треба брати трохи.

Якщо борошна готової немає, то її можна зробити з в кавомолці

Зволоження сухої шкіри

1. 15 мл витяжки треба змішати з будь-яким іншим маслом. Пропорції повинні бути однаковими.
2. Потім додається три краплі ефіру на вибір.

Догляд за комбінованою шкірою

1. Масло гірчиці в співвідношенні 1: 1 змішують з персиковим.
2. Додають ефірні вичавки з іланг-ілангу, неролі, м’яти і лимона. Досить двох крапель кожного компонента.

для омолодження

1. 15 мл головного продукту змішують з малою кількістю крапель ефірних витяжок з сандалу, м’яти, троянди, а також апельсина.
2. Отриманим засобом необхідно змащувати зморшки.

лосьйон

1. Беруть п’ятнадцять мілілітрів основного продукту.
2. Змішують його з будь-якою витяжкою. Головна умова – низький рівень комедогенних продукту.
3. Додають ефіри лаванди, іланг-ілангу та сандалу.
4. Особа необхідно протирати кожен день.

Для волосся

Чим корисно гірчичне масло, так це тим, що воно є гарною альтернативою маскам для волосся. Для посилення росту пасом чистий продукт наносять на шкіру голови за двадцять хвилин до миття. Нижче наведено кілька рецептів, як застосовувати гірчичне масло для підтримки краси шевелюри.

Відновлення сухих і пошкоджених волосся

1. Дві столові ложки реп’яхової олії (або ж мигдалевого, оливкового) гріють на водяній бані.
2. Додають столову ложку вичавки з гірчиці.
3. Наступний крок – дві або три краплі соку лимона.
4. Все перемішується.
5. Наноситься на волосся на 15 хвилин.
6. Змивається маска шампунем.

Гірчичне масло добре в догляді за кінчиками волосся

Рішення проблеми випадіння волосся

1. Двісті грамів сухої кропиви заливають склянкою окропу.
2. Наполягають більше години.
3. Коли настій охолоне, треба додати в нього велику ложку витяжки гірчиці.
4. Суміш перемішується.
5. Наноситься на шкіру голови на півгодини.

Лікувати пасма подібним засобом бажано два місяці.

Чи можна використовувати для схуднення?

Гірчичне масло активно використовується для схуднення. Однак ефект буде лише в тому випадку, якщо при цьому ще робити фізичні вправи і правильно харчуватися. З огляду на користь і шкоду гірчичного масла, слід знати, як треба приймати його для схуднення. Існує два способи.

застосування всередину

Тепер варто з’ясувати, як краще за все треба вживати гірчичне масло всередину. У цьому випадку варто заправляти продуктом салати, а також використовувати його для приготування інших страв. Дуже важливо знати міру, адже витримка має багато калорій.

Гірчичне масло стане відмінним доповненням овочевих салатів

обгортання

Завдяки подібним обгортання зникає целюліт, а шкіра стає м’якою, пружною. Між собою змішують вичавки: 20 мл гірчичною, ментоловою (10 мл) і 100 мл оливкової.

1. Потім бинт або ж тканину змочується в цій масі.
2. Обмотуються проблемні зони.
3. Поверх прикріплюється харчова плівка.
4. Двадцять хвилин лежать під ковдрою.
5. Потім приймають душ.
6. Змащують шкіру кремом проти целюліту.

Подібні обгортання необхідно проводити близько двох-трьох разів на тиждень.

Застосування в їжу

Гірчичне масло володіє значними корисними властивостями, і це цілком виправдовує його повсюдне застосування в їжу. Треба враховувати, що воно калорійне саме по собі.

Витримка використовується для приготування французьких соусів, якими заправляють овочеві салати. І це не дивно, адже саме французи оцінили цей рослинний продукт.

Як ще можна використовувати гірчичне масло в їжу – досить додати його в тісто, призначене для випічки. В результаті вона набуває досить пишний вид, золотистий відтінок і приємний аромат. Крім іншого його можна додавати в тісто для оладок і млинців.

Також продукт підходить для приготування супів. Має гарне сполучення із злаковими. Як зробити смачну гірчицю – знайдете тут.

Гірчичне масло: користь і шкода

Існують такі унікальні продукти для нас, які і на стіл гарні, і в медицині застосовуються, і для краси успішно використовуються. До таких відносять і гірчичне масло, користь і шкода якого можуть бути цікаві і прихильникам здорового способу життя, і кулінарним гурманам, і піклуються про свою зовнішність.

Гірчичне масло: склад

[Adsp-pro-2]

Виходить після особливої ​​переробки гірчичного насіння – екстракції або пресування. Склад може досить сильно варіюватися, що обумовлено сортом сировини і умовами його переробки. Секрет користі гірчичного масла – це, як раз, і є його склад. Продукт, щедрий на жирні кислоти, містить:

• близько 50% омега-9 (ерукової) ненасиченої жирної кислоти;
• линоленовую омегу 3 кислоту в межах 12%;
• омегу 6 (лінолеву кислоту) приблизно 19%;
• арахінова насичену жирну кислоту до 14%;
• до 30% мононасичених кислоти олеїнової.

Такий склад дає продукту повне право змагатися з визнаним чемпіоном за змістом жирних кислот – риб’ячим жиром.

Крім цього, продукт багатий групою вітамінів В і іншими важливими вітамінами: А, Е, К, Д. В ряду інших рослинних масел, гірчичне виділяється особливо: воно має найбільш низьким кислотним показником.

Якби все навколо знали, чим корисний продукт, то давно застосовували б тільки його замість інших рослинних жирів. Регулярне вживання продукту може забезпечити доросле населення цінними вітамінами і всіма важливими незамінними жирними кислотами.

Надаючи комплексний позитивний ефект на організм в цілому, продукт сприяє:

• налагодженій роботі серця і судинної системи;
• нормалізації в крові холестерину;
• підтримці належного стану гормонального фону;
• підвищенню апетиту;
• зміцненню захисних сил організму проти ГРВІ;
• відмінному метаболізму;
• очищенню кишечника.

У великій кількості міститься в засобі вітамін Д, дозволяє використовувати продукт для дитячого харчування після трьох років, так як загальновідомо, що цей вітамін необхідний для росту і розвитку малюків, зміцнення кісток і засвоєння в організмі, що росте кальцію. Протиглисна властивість дозволяє очистити дитячий кишечник від мешкають в ньому паразитів.

При вагітності жінкам обов’язково варто придивитися до засобу і ввести його в раціон. Замість аптечних БАДів цей продукт дасть всі необхідні жирні кислоти, завдяки яким нервова і мозкова діяльність малюка буде розвиватися правильно.

Знайшло засіб застосування в народній медицині як доступний біопрепарат при:

• захворюваннях респіраторної системи;
• суглобових болях;
• інфекціях сечостатевої сфери;
• дерматологічних проблемах;
• патологіях легень і т.д.

Сумніваєтеся, чи можна смажити на гірчичному маслі? А ви спробуйте! Картопелька та м’ясо на такому рослинному жирі не пригорає, набувають рівну рум’яність, приємний аромат. Таким маслом не соромно заправити солону оселедець, і риба отримає пікантний присмак. Салати з такою заправкою гості зметуть зі столу – будьте впевнені!

При хворобах шлунково-кишкового тракту

При різних захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту по чайній ложці олії гірчиці випивають перед їжею тричі за день курсом від 2 тижнів.

Від кишкових паразитів

При гельмінтозі на голодний шлунок після нічного сну випивають пару столових ложок кошти і повторюють процедуру п’ять днів поспіль. Через 2 тижні знову пропивають масло п’ятиденним курсом.

Гірчичне масло для схуднення

Допомагає позбутися від шлаків і токсинів, прочистити кишечник – а це важливі кроки на шляху здобуття фігури мрії. Крім того, продукт насичує організм вітамінами і мінеральними сполуками, позитивно впливають на метаболізм.

Вживають продукт так: щоранку мінімум протягом 2 тижнів натщесерце випивають чайну ложечку, потім дозволяють собі поснідати мінімум через півгодини.

Слід приготуватися: засіб дасть проносний ефект.

Зовнішнє місцеве застосування продукту дає антицелюлітний ефект: масло втирають в проблемні місця (стегна, сідниці, живіт). Можна застосовувати і для обгортань.

Як компонент для краси масло не таке популярне, як лляна, оливкова або реп’яхову.

І дарма! Наприклад, гірчичне масло для обличчя рекомендується застосовувати для усунення вікових змін шкіри або в складі масок – для активного зволоження і живлення.

Воно чудово піклується про нігті і кутикули, якщо втирати невелика кількість хоча б пару разів на тиждень. Неймовірну користь приносить і волоссю.

1. протівоперхотним і зміцнює волосся маска . Необхідно змішати:

• масло гірчиці – 5 чайних ложок;
• краплю ефірного масла лаванди і розмарину;
• вміст ампули з вітаміном В5.

Всі компоненти добре перемішують, втирають в шкіру голови, надягають поверх поліетиленову шапочку. Для більшого термоеффектом потрібно поверх намотати махровий тюрбан з рушника.

Через півгодини проточною водою нейтральним шампунем волосся промивають, сушать природним чином. Будьте готові до того, що промити волосся доведеться неодноразово: масло досить погано змивається.

Рекомендується для усунення ефекту жирності в останню воду для ополіскування додати трохи яблучного або винного оцту.

2. Бальзам для посічених на кінчиках волосся . У улюблений бальзам проти сухого волосся додають масло гірчиці: на столову ложку першого – 3-5 крапель останнього. Перемішують і наносять по всій довжині на мокрі чисте волосся. Під подвійним термоковпак (поліетилен + рушник) тримають бальзам хвилин 20, потім промивають волосся.

Якщо локони жирні, то застосовувати продукт не рекомендується, так як активні компоненти продукту ще більше стимулюють активність сальних залоз. А ось для сухих і пошкоджених волосся гірчичне масло – просто знахідка.

Гірчичне масло: зберігання і вибір

Відшукати на прилавках масло гірчиці трохи складніше, ніж звичне соняшникова, але все-таки реально. Обов’язково звертайте увагу на зовнішній вигляд продукту і інформацію на етикетці.

Якісним є тільки нерафінована гірчичне масло першого холодного віджиму. Воно має темний колір, а на дні пляшки – осад. Ніякої дезодорації теж бути не повинно.
Унікальна особливість продукту – можливість тривалого зберігання. Через високу концентрацію вітаміну Е, воно не прогоркает, при цьому зберігання допустимо поза холодильником.

Гірчичне масло: шкода

Застосовувати препарат слід з обережністю.

Завдяки науковим дослідженням доведено, що регулярне його застосування значно знижує схильність до захворювань серця і судин, так як унікальна ерукова кислота в складі продукту призводить до зменшення липкості тромбоцитів.

Однак при покупці варто гарненько вивчити інформацію на етикетці: ерукової кислоти більш ніж 5% в ньому бути не повинно. Висока концентрація речовини дає зворотний ефект: розвиваються патології серця, зростає ризик тромбозу та атеросклерозу при частому вживанні такого масла.

Гірчичне масло: протипоказання і побічні явища

Якщо вживати масло насіння гірчиці в надмірному кількості, можна очікувати таких побічних ефектів, як:

• розлад шлунку (пронос);
• порушення травлення, метеоризм;
• позиви до блювоти, відчуття нудоти;
• гіркота у роті;
• загострення наявного гастриту;
• при непереносимості гірчиці – алергія.

Є і така категорія людей, кому цей продукт і зовсім протипоказаний. До них відносяться особи з:

• патологіями серця (зокрема – міокарда);
• виразкою дванадцятипалої кишки і шлунку;
• алергічної непереносимістю продукту.

Не рекомендується давати в їжу масло дітям до трьох років. Для зовнішнього застосування теж слід проявляти обережність. При підвищеній чутливості на шкірі можуть залишитися сліди.

Відгуки покупців і лікарів

Як відзначають споживачі, продукт позитивно позначається на загальному самопочутті, при регулярному застосуванні нормалізує обмінні процеси і травлення. Однак при прийомі всередину особливо чутливі відзначають прояв нудоти. Зовнішнє використання в якості косметичного засобу або для компресів і розтирань дають очікуваний ефект і не мають побічних явищ.

Лікарі рекомендують не займатися самолікуванням, а продукт застосовувати тільки в розумних обсягах в харчових цілях, а при загостренні наявних хронічних захворювань скасувати продукт і пройти комплексне обстеження.

Ціна гірчичного масла в магазинах

Скільки коштує продукт, де купити його? Купити гірчичне олію нерафіновану пропонують багато магазинів здорового харчування.

Придбати продукт також можна в аптеках для зовнішнього застосування і інгаляцій. Вартість складає від 50 гривень за невеликої бутилек. Для харчових цілей масло слід купувати в продуктових відділах.

За півлітра продукту доведеться викласти близько 200-300 гривень.

Гірчичне масло, користь і шкода якого – важливі критерії оцінки перед застосуванням, слід використовувати обережно при наявності протипоказань. Якщо таких немає – продукт урізноманітнює і ваш харчовий раціон, і про здоров’я і красу теж подбає.

Чим корисно гірчичне масло: лікувальні властивості, для схуднення, волосся

Гірчиця – одне з найпопулярніших пряних рослин, з яким людство познайомилося ще до настання нашої ери.

Протягом багатьох століть гірчицю широко використовували в гастрономічних, косметологічних і лікарських цілях. Нерафінована гірчичне масло, про лікувальні властивості якого знають лише одиниці, містить в своєму складі безліч корисних і необхідних нашому організму речовин.

Який же смак у цього продукту? Чи можна на ньому готувати? Як саме він впливає на людський організм? Які речовини в ньому містяться? Чи є у даного виду масла протипоказання? Сьогодні обговоримо ці та інші важливі питання, що стосуються користі і шкоди нерафінованої гірчичного масла.

З чого роблять гірчичне масло?

Сизі, чорні і білі насіння гірчиці не тільки додають в смакоту для додання їм пікантності, а й використовують для виготовлення нерафінованої гірчичного масла.

Щоб отримати нерафіновану олію, гірчичні насіння спочатку готують, а потім пресують.

Насіння гірчиці за допомогою спеціального обладнання очищаються від домішок, піддаються первинному пресування (перетворюються в макуху і олію) і вторинного віджимання, після якого в макусі практично не залишається масла.

Готовий продукт має темно-жовтим кольором, трохи пекучим, але дуже приємним і м’яким горіховим присмаком, характерним гірчичним ароматом.

Хімічний склад

У 100 г нерафінованої гірчичного масла міститься 898 калорій, а в 1 столовій ложці – близько 120 – 125 калорій.

Харчова цінність продукту (на 100 г):

• жири – 99, 8 г;
• білки – 0 г;
• вуглеводи – 0 г;
• вода – 0,2 м

Нерафінована гірчичне масло в своєму складі містить такі вітаміни і мінерали:

• вітамін А (ретинолової еквівалент, 25 мкг),
• бета Каротин (0,15 мг),
• вітаміни групи В (В1, В2, В3, В4, В6, В9),
• вітамін D ,
• вітамін Е (альфа токоферол, 9,2 мг),
• фосфор (2 мг),
• вітамін К ,
• вітамін Р .

Крім вітамінів і мінералів, в гірчичному маслі містяться:

• ефірні масла ,
• хлорофіл,
• аллілізотіоціанат,
• глюкозіналати ,
• фітонциди ,
• стероли (бета ситостеролів, 300 мг),
• пальмітинова (2,6 г) і стеаринова (1,3 г) насичені жирні кислоти ,
• олеїнова (омега-9, 22,4 г),
• гадолеіновая (омега-9, 15,2 г) і ерукова (омега-9, 30 г) мононенасичені жирні кислоти ,
• лінолева (17,8 г),
• ліноленова (5,6 г),
• омега-3 (5,6 г) і омега-6 (17,8 г) поліненасичені жирні кислоти .

Користь гірчичного масла для організму

Нерафінована гірчичне масло є джерелом корисних речовин. Продукт позитивно впливає на наш організм і загальний стан здоров’я.

✔Гірчичне масло зміцнює імунну систему. Воно покращує роботу шлунково-кишкового тракту, прискорює обмін речовин, активізує вироблення шлункового соку, покращує апетит і перистальтику кишечника. Завдяки прискоренню процесу виділення жовчі робота печінки помітно поліпшується.

✔ Масло з насіння гірчиці очищає дихальні шляхи при кашлі та застуді.

Воно нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює стінки кровоносних судин, робить їх більш еластичними, сприяє загоєнню мікротріщин і підвищує рівень їх опірності до різного роду пошкоджень.

Масло насичує організм «корисним» холестерином, нормалізує артеріальний тиск, знижує рівень «поганого» холестерину в крові, є відмінною профілактикою виникнення холестеринових бляшок.

✔Масло благотворно впливає на зір. Продукт покращує якість крові, так як в своєму складі містить прискорюють синтез гемоглобіну і нормалізують гемостаз речовини. Нерафінована гірчичне масло підвищує згортання крові і запобігає виникненню тромбів.

✔Продукт має яскраво виражені антисептичні властивості, допомагає організму боротися з паразитами, що мешкають в шлунку, печінки, кишечнику, і стоматологічними бактеріями. При подряпинах, порізах і ранах масло використовують для знезараження пошкодженої поверхні, більш швидкої і якісної регенерації шкірних покривів.

✔Олія нерафінована з зерен гірчиці корисно для чоловічого організму, так як сприяє утворенню більш якісної сперми і підвищує шанси зачати дитину. Воно є прекрасною профілактикою виникнення аденоми, простатиту, раку передміхурової залози.

✔Фахівці рекомендують ввести в раціон продукт і представницям прекрасної статі, адже він нормалізує гормональний фон і менструальний цикл, покращує стан волосся, шкіри та нігтів, пригнічує вироблення жіночим організмом чоловічих гормонів андрогенів, через які виникають збої в роботі репродуктивної системи, випадає волосся і посилюється робота сальних залоз. Масло із зерен гірчиці в нерафінованій вигляді покращує роботу жіночої репродуктивної системи.

✔ Вагітним жінкам масло з зерен гірчиці допоможе забезпечити ембріон необхідними для його нормального внутрішньоутробного розвитку речовинами, а годуючим матерям – підвищити якість молока і збільшити його кількість.

Протипоказання і шкода

Хоча нерафінована гірчичне масло є дуже корисним для нашого організму продуктом, але і у нього є деякі протипоказання.

✘ Категорично заборонено вводити в раціон масло з зерен гірчиці тим людям, у яких спостерігаються певні проблеми з травною системою, підвищена кислотність шлунка, коліт, панкреатит, порушення серцевого ритму, індивідуальна непереносимість.

✘ Не варто зловживати гірчичним маслом, інакше можна серйозно нашкодити своєму організму. Фахівці не рекомендують дорослій середньостатистичній людині вживати більше 1-1,5 столових ложок на добу.

⚑ Віддавайте перевагу тому гірчичного нерафінованій олії, яке виготовлено з сарептовой гірчиці. Даний сорт гірчиці містить 1 – 2% ерукової кислоти. Якщо ж масло виготовлено з тих сортів гірчиці, в яких рівень вмісту ерукової кислоти підвищений, то його не слід використовувати в харчових цілях.

Лікувальні і корисні властивості гірчичного масла

Гірчичне нерафіновану олію широко використовується і в традиційній, і в народній медицині.

• Продукт використовують для лікування: кореневих каналів, астми, кашлю, синуситу, анемії, ревматизму, простудних захворювань, синдрому подразненого кишечника, сечокам’яної хвороби, гепатиту, цирозу, жирової дистрофії печінки, холециститу, розтягнень, невриту, багатьох простудних захворювань, плевриту, шкірних подразнень, хвороб суглобів.

• Масло із зерен гірчиці – відмінне глистогінний засіб, яке успішно бореться з різними видами гельмінтозів (опісторхоз, аскаридоз, трихоцефальоз, ентеробіоз і т.д.)

• Воно є прекрасною профілактикою освіти і розвитку злоякісних пухлин, багатьох захворювань серцево-судинної системи (атеросклероз, гіпертонія і так далі).

Продукт пригнічує ріст патогенних бактерій, грибків і інших мікроорганізмів, які негативно впливають на організм людини.

Він успішно бореться з грибковими ураженнями шкіри, інфекціями кишечника, товстої кишки і сечовивідних шляхів.

• Масло з гірчичного насіння має низький глікемічний індекс і не провокує різких стрибків цукру в крові, тому його можна вживати людям, що страждають на цукровий діабет. Продукт наситить організм діабетика «корисним» холестерином і знизить кількість «шкідливого» холестерину.

• Масаж з використанням гірчичного масла допомагає поліпшити циркуляцію крові, розігріти втомлені і онімілі м’язи. Завдяки такому масажу можна знизити температуру тіла, так як процедура активізує діяльність потових залоз і стимулює кровообіг, що сприяє більш швидкому й ефективному виведенню токсинів, солей і зайвої рідини з організму.

Для схуднення

Дієтологи рекомендують ввести в раціон нерафінована гірчичне масло тим людям, які стежать за своєю фігурою або борються з надмірною вагою.

Випивайте щоранку натщесерце 1 столову ложку гірчичного масла або додавайте його в холодному вигляді в салати, каші, дієтичні страви.

Не забувайте про те, що гірчичне масло – це не чарівний засіб, завдяки якому ви будете без зусиль худнути. Продукт всього лише покращує метаболізм, нормалізує гормональний фон і прискорює обмінні процеси, що відбуваються в організмі, тому його прийом необхідно поєднувати з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням.

Застосування гірчичного масла для волосся

Нерафінована гірчичне масло благотворно впливає на волосся. У народній медицині воно широко використовується для оздоровлення і зміцнення волосся. Продукт містить в своєму складі речовини, які стимулюють ріст волосся, роблять їх блискучими і густими, уповільнюють ріст патогенних грибків, що вражають шкіру голови, запобігають появі сивини в ранньому віці.

Рецепт №1. Зміцнююча суміш для волосся . Щоб приготувати цілющу суміш, яка зміцнить волосся і зробить їх слухняними, змішайте в рівних пропорціях гірчичне, мигдальне, кокосове і оливкове масла.

Отриману суміш нанесіть на шкіру голови, зробіть легкий 10 – 15-хвилинний масаж, а потім надіньте на голову поліетиленовий пакет або шапочку для душу. Через 2 – 3 години змийте суміш з шкіри голови і волосся улюбленим шампунем.

Рецепт №2. Для схильних до випадання волосся. Щоб запобігти випаданню волосся, за 10 – 20 хвилин до миття голови втирайте в корені волосся невелику кількість нерафінованої гірчичного масла.

Рецепт №3. Маска для активації росту волосся . Для приготування лікувальної маски, яка прискорить ріст волосся, слід змішати 2 столові ложки гірчичного масла з 3 – 4 столовими ложками натурального меду і 1 чайною ложкою червоного меленого перцю або Перцевий настоянки.

Отриману суміш акуратно втирайте в шкіру голови легкими круговими рухами. Робити це потрібно в гумових рукавичках. Голову укутайте в поліетиленовий пакет або шапочку для душу, утеплите махровим рушником або вовняною хусткою. Через 30 – 40 хвилин змийте маску улюбленим шампунем.

Робіть таку маску 2 – 3 рази на тиждень і через місяць ваші волосся не тільки почнуть швидше рости, але і стануть гладенькими.

Чи можна смажити на нерафінованій гірчичному маслі?

Однозначно відповісти на питання про те, чи можна смажити на нерафінованій гірчичному маслі, фахівці поки не можуть.

> Одні експерти твердять, що на гірчичному маслі можна сміливо смажити їжу, адже воно практично нічим не відрізняється від інших видів олій. Люди, які використовують масло з зерен гірчиці для смаження, розповідають, що в гарячому вигляді воно ніяк не впливає на смак і аромат приготованих на ньому продуктів харчування.

> Інші ж фахівці не рекомендують готувати на нерафінованій олії, так як при високому температурному режимі воно починає виділяти шкідливу для нашого організму ерукової кислоти.

Тому вони радять використовувати для смаження рафінована олія, а нерафінована – додавати в салати, каші, поливати їм хліб, адже в холодному вигляді масло робить смак страв більш пікантним і цікавим.

Гірчичне масло: користь і шкода, як приймати в їжу і застосовувати зовнішньо

Турбота про здоров’я – важливий аспект життя щасливої ​​людини, адже всі труднощі і перешкоди по плечу, коли є сила і енергія для їх подолання. Люди, які усвідомлюють це, намагаються їсти корисну, багату цінними для організму речовинами їжу. Але сучасна економічна ситуація змушує багатьох пускатися на пошуки «правильних», але недорогих продуктів харчування.

Одне з них – гірчичне масло: доступне, дивно сильне за своїми цілющим властивостям. Поговоримо про користь, можливу шкоду гірчичного масла, розповімо, як його правильно приймати.

до змісту ↑

У Волгограді успішно функціонує гірчичний маслозавод «Сарепта», продукція якого популярна серед прихильників здорового харчування. Співробітники компанії називають гірчичне масло «наша відповідь оливковій».

• Висока концентрація незамінних поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6 в складі продукту ставить його в один ряд з лляним, конопляним і оливковою маслами.
• Масло гірчиці містить:

• вітаміни групи В (В9, В6, В4, В3, В2, В1), D, К, А, Р, Е;
• ефірні масла;
• фітостероли;
• хлорофіл;
• фітонциди.

Унікальний хімічний склад, яким наділила корисний продукт сама природа , забезпечує його потужну цілющу силу.

до змісту ↑

Корисні властивості

Гірчичне масло зараховується до числа найцінніших продуктів, його рекомендується включати в раціон. Доступність, корисні властивості роблять його незамінним в меню людини, що дотримується збалансованого харчування.

до змісту ↑

Для чоловіків і жінок

Потужний тандем незамінних поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6, що міститься в продукті, сприяє:

• нормалізації роботи і стану серця і судин (за рахунок запобігання розвитку атеросклерозу, відкладення холестеринових утворень, підвищення еластичності судин, зменшення в’язкості крові);
• стабілізації гормонального балансу;
• поліпшенню роботи травної, нервової, ендокринної, статевої систем;
• активізації обміну жирів ;
• відновленню імунних сил організму;
• зменшення згубного впливу радіонуклідів, шлаків, токсичних речовин, солей важких металів.

1. Цей продукт – джерело вітамінів, необхідних для підтримки життєздатності, продуктивності, гарного самопочуття.

• Дія вітаміну А позитивно позначається на стані органів зору і зорової функції, слизових оболонок і шкіри, сприяє відновленню імунних сил організму.
• Вітамін Е проявляє омолоджуючі, ранозагоювальні, протизапальні властивості. Нормалізує згортання крові, знижує концентрацію холестерину, зміцнює стінки артерій і вен, нормалізує репродуктивну функцію у чоловіків і жінок.
• Вітамін D має ключове значення для підтримки в складі крові необхідного рівня кальцію і фосфору. Ці мінерали забезпечують процеси зміцнення і зростання кісткової тканини. Тому регулярне включення в меню гірчичного масла – міра профілактики остеопорозу і рахіту взимку, коли помітний недолік сонячного світла.
  • Вітамін D нормалізує роботу щитовидної залози, запобігає розвитку дерматологічних, серцево-судинних захворювань.
• Вітамін В6 стимулює обмінні процеси, нормалізує функціонування нервової, жіночої статевої систем.
• Вітамін В4 нормалізує розумову діяльність людини, бере участь у продукуванні фосфоліпідів, які попереджають жирову інфільтрацію печінки.
• Вітамін В3 бере участь в енергетичному обміні. Підтримує роботу нервової системи, системи травлення і включається в процеси утворення статевих гормонів.
• Вітамін К – антигеморрагический вітамін, який попереджає крововиливи, що протікають на тлі низької згортання крові. Речовина забезпечує краще засвоєння кістковою тканиною кальцію, нормалізує роботу нирок.

Крім вітамінів і поліненасичених кислот, в складі є інші корисні компоненти.

Фітостероли – біологічно активні речовини, які називаються також рослинними гормонами. Вони покращують стан шкіри, володіють протипухлинними властивостями, надають бактерицидну дію. Речовини корисні при лікуванні онкологічних захворювань, хвороб передміхурової залози, порушень серцево-судинної, ендокринної систем.

Хлорофіл, фітонциди, ефірні олії виявляють бактерицидні та протипухлинні властивості, покращують роботу серцево-судинної, ендокринної, дихальної, травної систем.

Цікаве і пізнавальне відео про історію, виробництві, користь гірчичного масла:

до змісту ↑

Департаментом охорони здоров’я Києва цей продукт рекомендується в складі харчування дошкільнят, які досягли півторарічного віку.

Його склад включає важливі для зростаючого організму речовини . Вітаміни групи В забезпечують формування та розвиток нервової системи, а вітамін D – кісткової тканини.

до змісту ↑

Для вагітних і годуючих

У складі продукту поєднується велика кількість цінних для правильного перебігу вагітності і розвитку плода речовин. Особливе значення для виношує дитину жінки мають вітаміни А, Е, незамінні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 .

Збагачувати раціон гірчичним маслом корисно в період лактації, так як міститься в продукті вітамін Е стимулює вироблення грудного молока, покращує його смак, поживні якості для малюка. до змісту ↑

Як правильно вживати

Використовувати корисний продукт з метою оздоровлення можна при приготуванні їжі . Відмінний смак страв, приготованих з ним, оцінила ще Катерина II.

Додавати можна в салати, супи, випічку: будь-яку страву з цим інгредієнтом припаде до душі навіть гурманам.

1 столової ложки продукту в день достатньо, щоб забезпечити організм необхідними речовинами. З метою лікування наявних захворювань можна приймати продукт по столовій ложці 3 рази на день.

Перед використанням продукту в лікарських цілях необхідно проконсультуватися з лікарем.

до змісту ↑

Потенційна небезпека і протипоказання

Потенційна небезпека продукту пов’язана з міститься в його складі ерукової кислотою . Вона може спровокувати патологічні зміни в м’язах серця, інших внутрішніх органах.

У України та інших країнах Євросоюзу вміст ерукової кислоти в складі ретельно контролюється : виробник повинен гарантувати, що зміст цієї речовини в його продукції не перевищує 5%. Але пацієнтам, що страждають захворюваннями міокарда, перед використанням як ліки необхідно порадитися з кардіологом.

Перестороги необхідно вжити при і застосування масла якщо є:

• гастрити, що протікають на тлі підвищеної кислотності шлунка;
• виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки;
• ентероколіти.

При підвищеній чутливості продукт може викликати алергічні реакції, так як він містить ефірні масла.

до змісту ↑

Як ще можна використовувати

Народні цілителі знають багато рецептів, що дозволяють використовувати продукт як зовнішній засіб при лікуванні багатьох хвороб.

• Від нежитю і застуди допоможе закапування в ніс гірчичного масла, розтирання їм стоп і грудей.
• Закапувати в вуха корисно при отиті.
• Пацієнтам, що страждають на артрит або подагрою, рекомендується лікувальний масаж з цілющою сумішшю, приготувати яку легко.
  1. Потрібно чверть склянки гірчичного масла з’єднати з органічної камфорой (300 г), перемішати, тримати на водяній бані до тих пір, поки камфора не розчиниться.
• При набряках, пухлинах також допомагає масаж, але суміш для нього готується по-іншому. Потрібно 2 столові ложки масла з’єднати з парою подрібнених зубчиків часнику, насінням пажитника (половиною чайної ложки). Потім довести масу до кипіння. Тримати на повільному вогні, поки насіння не стануть чорними.
• При судомах місця їх локалізації можна розтирати нічим не розведеним гірчичним маслом.

Дивно корисний продукт для кожної красуні – універсальний засіб для догляду за собою. Косметичні маски, що містять цей компонент, живлять, зволожують шкіру, забезпечують омолоджуючий ефект.

Волосся знайдуть здоровий блиск, якщо побалувати їх гірчичним обгортанням : потрібно нанести на шкіру голови і локони невелика кількість масла, обернути голову харчовою плівкою, укутати рушником. Через кілька годин змити шампунем.

до змісту ↑

зберігання

Гірчичне масло окислюється дуже повільно, тому термін його зберігання – від 10 місяців до 2 років . Деякі навіть рекомендують додавати продукт в інші рослинні масла для збільшення їх терміну придатності.

Зберігати його необхідно в холодильнику, і скляній тарі з щільно закривається кришкою .

При виборі готового продукту пошукайте масло, виготовлене за ГОСТом з сарептской гірчиці : її сорти мають низькою концентрацією ерукової кислоти.

Цей продукт зробить раціон кориснішим і різноманітним. Використовувати цінні для здоров’я лікувальні властивості продукту може кожен, адже цілюща сила гірчичного масла вдало поєднується з його низькою ціною.

Гірчичне масло – про особливості продукту розкажуть доктор Олена Малишева і її колеги: