Рецептов для гриля много, и это не только мясо и бургеры. Жарить можно все: овощи, креветки, сыр и даже фрукты. Полезная особенность готовки на барбекю – это простые рецепты и быстрое приготовление.

Барбекю бывает разным. Однако грили на углях для дачи хороши именно тем, что дают ощущение готовки на костре. Все типы устройств готовят быстро и вкусно.

Кукуруза с пармезаном и петрушкой – меню для гурманов

Если надоело жарить традиционные крылышки и стейки, хочется чего-то необычного, можно посетить сайт с грилями и выбрать барбекю-оборудование для интересных блюд. Кукуруза в шелухе на гриле, приправленная маслом, сыром пармезан и петрушкой, понравится гурманам.

Возьмите такие продукты:

• 4 больших початка сладкой кукурузы в шелухе;
• 1/4 чашки мягкого сливочного масла;
• 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки;
• пригоршню сыра пармезан.

Осторожно раскройте початки, шелуха еще понадобится. Удалите рыльца. Замочите в холодной воде на 20 минут. Слейте воду и обсушите кукурузу. Соедините сливочное масло, петрушку и намажьте початок смесью. Заверните его в шелуху и завяжите ниткой. Готовьте 20 минут, часто переворачивая. По готовности откройте шелуху и посыпьте пармезаном.

Маринованный фланк-стейк на гриле

Мясо любят все, даже те, кто старается придерживаться диеты. И здесь чем проще, тем лучше. И газовые грили барбекю тут подойдут лучше всего.

Чтобы приготовить ароматный стейк, понадобится маринад из трех ингредиентов, который станет вашим фирменным. Он имеет пикантный лимонно-чесночный вкус и завершается ноткой сладости.

Рецепт:

1. Соедините соевый соус, лимонный сок, мед и чеснок. Положите стейк туда и обмажьте его. Накройте и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
2. Слейте маринад. Обжарьте мясо на среднем огне, пока оно не достигнет желаемой степени готовности, примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Температура – около 140° для средней прожарки.

Этот маринованный стейк настолько сочный, что станет одним из ваших любимых способов подачи говядины.

 

Креветки-гриль по-каджунски

Маринад готовят с острым кайенским или перцем чили. Для придания ему яркости смесь дополняют лимонами.

Ингредиенты:

• 3 зеленых луковицы;
• сок половины лимона;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• перец молотый по вкусу;
• 1/4 чайной ложки кайенского перца;
• 800 г сырых очищенных креветок;
• 4 средних лимона, каждый разрезать на 8 долек.

Соедините первые 7 ингредиентов. Добавьте остальное, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Нанижите все на шампуры. Готовьте при средней температуре, пока креветки не станут розовыми. Переворачивайте каждые 6-8 минут.