Просто вкусной едой сегодня уже никого не удивишь, для настоящих гурманов нужно что-то оригинальное и с изысканным вкусом, который запомнится надолго. Для создания настоящего пищевого шедевра можно использовать открытый огонь, для десерта отлично подходит фондю, но что именно подать, чтобы это оценили гурманы, стоит задуматься. Профессионалы пользуются простым правилом: еда должна быть красиво подана, иметь в меру насыщенный аромат и уникальный вкус. Вот несколько идей, как сделать ужин незабываемым.

Вкусный ужин начинаем с закусок

Для того чтобы подогнать аппетит, необходимо подобрать правильную закуску. Она должна быть не сильно сытной, чтобы оставить место для главных блюд. Лучше всего использовать овощные вариации с одним-двумя калорийными компонентами.

Идеальным вариантом будет закуска «Павлиний хвост». Готовится она просто и быстро, сочетание компонентом передает незабываемый вкус и выглядит очень презентабельно. В удлиненную тарелку выложить обжаренные кольцами баклажаны, затем намазать их майонезом с небольшим добавлением чеснока и выложить сверху помидоры. Следующим слоем будет твердый тертый сыр, а затем свежий огурец, нарезанный максимально тонко. Изюминкой закуски буде украшение половинкой черной оливки. Простое, но в то же время изысканное блюдо не оставить равнодушным гурмана.

Акцент на основном блюде

Ужин должен быть в меру сытным, поэтому нужно основное блюдо. Здесь стоит сделать выбор между мясом или рыбой. Идеальным вариантом будет стейк из говядины. Такая пища полезная, сытная и очень вкусная. Готовить лучше всего на гриле, тогда удастся сохранить максимум полезных свойств и вкусовых качеств.

Изначально мясо нужно разделать на порционные кусочки и немножко отбить. Для этого использовать пищевую пленку, чтобы сохранить сочность. После нужно стейк немного замариновать, для этого используется смесь перцев, пряные травы и сок лимона. В маринаде мясо должно простоять минимум 40 минут. Выкладывать на разогретый гриль и жарить до готовности. Главное — знать, какой уровень прожаренности предпочитает гость. Подавать со свежим салатом. Вкус стейка подчеркнет красное полусладкое вино.

Если отдать предпочтение рыбе, то также можно использовать гриль. Идеальным вариантом будет форель. Блюда из этой рыбы очень вкусные и готовятся просто. Почищенную рыбу посолить, добавить немного приправы и сок половины лимона. Пока она маринуется, можно заняться гарниром. Для форели идеально подходят тушенные овощи на гриле, а именно помидоры, кабачки и баклажаны. Плюс этого блюда в том, что все готовить можно вместе. Изначально разогреть гриль и смазать растительным маслом. Выложить рыбу и овощи и готовить 20 минут. Гарнир можно снять раньше, стоит ориентироваться на внешний вид.

Для тех, кто предпочитает куриное мясо, можно приготовить фаршированные грудки. Для этого не нужен гриль, подойдет духовка. Цельное филе промыть, просушить и сделать небольшие надрезы сбоку. Затем его нужно хорошенько посолить и оставить на 20-30 минут. Тем временем готовим начинку. Есть три варианта:

• шпинат с твердым сыром;
• шампиньоны с луком и сыром;
• помидоры с сыром и чесноком.

Выбранный вариант начинки впихиваем в разрезанное филе и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Температура 200 градусов. Идеальный вариант гарнира – запеченная картошка в рукаве.

Чтобы ужин оставил только приятные воспоминания, его стоит подчеркнуть десертом. Для ужина подходит что-то легкое. Лучше всего выбирать блюда с ягодами и минимум теста. Это может быть простой бисквитный тортик со сливочным или желейным кремом, украшенный  свежими ягодами. Приятное послевкусие оставляет ежевика, малина, черника. А вот от банановых десертов на ужин стоит отказаться, они слишком тяжелые.