Десерты из мороженого — это любые кондитерские изделия, в которых используется мороженое. Эти десерты могут быть домашними, купленными в магазине, также можно заказать замороженные десерты и их привезут вам домой. Наиболее распространенные типы десертов из мороженого включают:

• рожки мороженого;
• поплавки с мороженым;
• фруктовое мороженое;
• «Запеченная Аляска»;
• бомбэ;
• торт с мороженым.

Считается, что традиционная форма мороженого из молочных продуктов возникла на Ближнем Востоке примерно в 10 веке, а первые формы замороженных десертов, приготовленных из льда и измельченных фруктов, были задокументированы еще в 200 году до н. э. Мороженое производится путем смешивания молока, сливок, сахара и фруктов или других ароматизаторов с последующим охлаждением до твердого состояния.

Замороженные десерты в виде рожков и поплавок с мороженым

Простые десерты из мороженого, такие как рожки и поплавки, используют мороженое в качестве основы. В рожках мороженое выкладывают в вафельный рожок или сахарный рожок и подают как есть. Конусы мороженого обычно подают в кафе-мороженом и съедают сразу, чтобы они не таяли.

Поплавок с мороженым- это напиток, приготовленный путем смешивания мороженого с газированным напитком, таким как корневое пиво или кола. Такие напитки, были изобретены в конце 19 века и стали очень популярными в Соединенных Штатах в начале 20 века. Спрос на них был настолько велик, что во многих городах даже в аптеках ставили автоматы с газировкой.

Фруктовое мороженое, «Запеченная Аляска», бомбэ и торт с мороженым

Фруктовое мороженое готовят, помещая мороженое в миску и покрывая его шоколадным сиропом, орехами, взбитыми сливками и вишней. Банановый сплит — это вариант традиционного мороженого, который готовится путем разрезания банана вдоль и подачи сверху мороженого. Другой вариант мороженого — это мороженое с горячей помадкой, в котором используются те же ингредиенты, что и в традиционном мороженом, за исключением сиропа. Вместо простого шоколадного сиропа шоколадный соус нагревают и поливают мороженое.

Более специализированные десерты из мороженого включают «Запеченную Аляску», бомбэ и торт из мороженого. Запеченная Аляска – это десерт, который прославился в ресторане Delmonico’s в 1876 году. Он был назван «Запеченная Аляска» в честь недавнего присоединения Аляски к Соединенным Штатам. Десерт готовят, кладя бисквит на тарелку, сверху добавляя шарик мороженого и покрывая его меренгой. Смесь помещают в горячую духовку или обжигают горелкой до тех пор, пока меренга не станет золотисто-коричневой и не запечатается на мороженом.

Бомбэ — это французский термин, используемый для описания формованного десерта из мороженого. Для приготовления требуется несколько слоев с разными вкусами. Обычно используется не менее трех вкусов, и повар должен вылить первый слой в форму и поставить его в морозильную камеру для застывания. Процесс повторяется для каждого последующего слоя, пока форма не заполнится.

Торты с мороженым — это разновидность десертов из мороженого, которые можно купить в специальных магазинах вроде greenshop.com.ua или приготовить дома. Твердый пирог, такой как бисквит, выпекается и охлаждается. Сверху он покрывается слоем мороженого.