При переробці пшениці виходить побічний продукт – пшеничні висівки. У минулі часи він вважався не особливо корисним і використовувався як добавка в харчуванні сільськогосподарської живності.

Але вже з кінця XX століття висівки пшеничні почали активно використовуватися в здоровому харчуванні, народній медицині, косметології.

Сьогодні їх можна купити практично в будь-якому продуктовому магазині або аптеці, але щоб продукт приніс користь, а не шкоду, потрібно знати про його властивості і протипоказання.

Що таке пшеничні висівки

Пшеничні висівки – це вторинний продукт виробництва. Але щоб зрозуміти, що вони собою являють, потрібно розібратися, як їх отримують. Після того, як на виробництво потрапляє зерно, його очищають для подальшої переробки або продажу. В результаті очищення і обробки зерна виходить побічний продукт виробництва – висівки.

Пшеничні висівки – це вторинний продукт виробництва

По суті, висівки – це просто тверда оболонка зерна, до якої потім підмішують також пил і лушпиння, одержувані при подрібненні пшениці. Їх отримують не тільки з пшениці, а й з ячменю, вівса, жита, гречки. Але саме пшеничні висівки відрізняються м’якістю, тому придатні в їжу.

Використовуються пшеничні висівки переважно на фермах для тварин. Продукт має масу поживних речовин, тому для сільськогосподарської живності практично незамінний.

Він корисний і для здоров’я, і ​​для розвитку молодняка. Крім того, якісний продукт корисний і для людей, він продається в магазинах і аптеках. Його застосовують для лікування недуг, оздоровлення, при дієтичному харчуванні.

Це також цінний продукт в косметології.

Важливо!

Висівки викликають зневоднення після вживання, тому при їх прийомі потрібно пити багато води!

Склад висівок пшеничних

Щоб зрозуміти всю користь пшеничних висівок, потрібно вивчити їх склад. У них міститься багато поживних речовин.

Склад висівок пшеничних

• Вітаміни A, B, E підвищують імунітет, покращують зір, стан нігтів, шкіри, волосся.
• Залізо – активний учасник синтезу кров’яних клітин.
• Цинк – допомагає в загоєнні ран, позитивно позначається на стані волосся і нігтів, шкіри.
• Мідь – необхідна для нормального кровотворення, виробляє колаген і гемоглобін.
• Селен – захищає організм від радикалів.

Також в складі є:

• крохмаль, рослинне масло, білок;
• ненасичені жирні кислоти;
• клітковина;
• марганець, натрій, магній і деякі інші мінерали.

Фото мелених висівок

Згідно ГОСТ 7169-66 висівки пшеничні не повинні містити шкідливих домішок, радикалів, небезпечних металів в концентраціях, що перевищують допустиму норму. Після отримання висівок, перед продажем вони проходять контроль на колір, смак, запах, вологість, наявність шкідників, домішок, щоб на ринок потрапив тільки якісний продукт.

Види пшеничних висівок

В аптеках можна знайти два види цього продукту.

• Мелені висівки – це натуральний продукт, який не піддавався додатковим обробкам. Однак при зберіганні в них часто з’являється грибок.
• Формовані або гранульовані висівки. Вони зручні для вживання в дорозі, однак під час виробництва проходять додаткову обробку і тому втрачають частину корисних властивостей.

Важливо!

Якщо є проблеми зі здоров’ям, то краще вживати мелені висівки.

Фото формуваннях або гранульованих висівок

Користь і шкода

У пшеничних висівок багато корисних властивостей, про які важливо знати кожному, хто їх вживає або тільки планує.

• Підвищують імунітет, опірність вірусним інфекціям, за рахунок вмісту великої кількості корисних речовин.
• Висівки пшеничні очищають кишечник. Вони буквально зчищають продукти розпаду і токсичні речовини зі стінок кишечника, коли проходять по ньому. Так що головним чином продукт допомагає нормалізувати стілець, позбутися від запорів.
• Нормалізує обмін речовин, мікрофлору кишечника і абсорбує канцерогени. У боротьбі з дисбактеріозом це кращий засіб, якщо немає протипоказань.
• Використовується для схуднення. Продукт містить корисні речовини і допомагає чистити організм.
• Висівки попереджають розвиток гнильних процесів в кишечнику. Вони підсилюють всмоктування корисних речовин, не дають їжі накопичуватися і бродити. Вчені переконані, що систематичний прийом продукту може вберегти від раку кишечника.
• При вагітності, якщо немає підвищеного тонусу матки або інших проблем, цей продукт може вирішити проблему з перистальтикою кишечника. Корисний він і для матерів-годувальниць, але вводити в раціон його можна тільки після того, як малюку виповниться 3 місяці!

Цікаво!

Подрібнені пшеничні висівки часто використовуються у виробництві комбікорму для тварин.

• Продукт також допомагає роботі печінки, жовчі. Людям, що вживають алкоголь, багато жирної їжі він може допомогти уникнути багатьох недуг.
• Очищає судини від холестерину, підвищує їх еластичність, знижує ризик розвитку хвороб, патологій. Пшеничні висівки корисні для людей, схильних до тахікардії, аритмії, атеросклерозу, інфаркту.
• Людям з цукровим діабетом вони також рекомендуються. Продукт не тільки сповільнює засвоєння вуглеводів, але і знижує кількість глюкози в крові і відповідно залежність від інсуліну.
  Користь і шкода пшеничних висівок
• Використовується для нормалізації гормональної системи жінок, рівня естрогенів і запобігання багатьох патологій.
• Висівки корисні і для чоловіків, так як підвищують потенцію.
• Для людей, що регулярно піддаються стресам – це незамінний компонент щоденного раціону. Висівки пшеничні позитивно впливають на центральну нервову систему, підвищують стійкість організму до стресів, тривог.

А якої шкоди і протипоказання мають пшеничні висівки?

• Не рекомендується вживати висівки, якщо були серйозні проблеми з кишечником. Наприклад, при гострій формі панкреатиту, гастриту або холециститу використовувати висівки можна.

Важливо!

При легкій формі гастриту можна вживати пшеничні висівки, але для цього їх потрібно варити протягом 15 хвилин і тільки потім їсти. Тривалість лікування 10 днів, прийом – по 2 ст. л. на добу.

• Протипоказано їх є при ентериті, виразці, коліті, кишкових кровотечах.
• Небезпечний продукт і при гепатиті.
• При індивідуальній переносимості висівки також не варто вживати.
• У разі виникнення алергії прийом припиняється.
• Під час прийому медикаментів вживати висівки не рекомендується.

Як приймати пшеничні висівки

Як приймати пшеничні висівки

Пшеничні висівки для здоров’я корисні, але якщо вживати їх неправильно, вони можуть і нашкодити. Отже, як приймати висівки пшеничні?

Спочатку висівки промиваються пару раз, потім заливаються окропом і настоюють приблизно 30 хвилин. Після цього їх приймають приблизно за півгодини до їжі в чистій формі або ж додають в другі страви. Добова норма – до 30 м Але прийом цього продукту починається з 1 ч. Л. на добу, щоб перевірити реакцію організму і норма підвищується до 30 г поступово, кожен день.

Після регулярного вживання висівок протягом 14 діб, потрібно зробити перерву на 10 днів. Це необхідно тільки в перший раз. Потім їх знову включають в раціон. Для профілактики захворювань продукт вживають до 3 місяців по 2 ч. Л. в день. У лікувальних цілях їх їдять до 1,5 місяців, а потім роблять перерву на 15-20 діб.

Дуже важливо при прийомі пшеничних висівок пити багато води. Якщо людина в добу вживав до 2 літрів води, то після введення висівок в щоденний раціон, норму води підвищують на 300-500 мл. Якщо ж вживаються висівки НЕ розпарені, в чистому вигляді, то після них потрібно обов’язково випити склянку води.

Важливо!

Не рекомендується вживати висівки пшеничні більше 3 місяців поспіль!

Застосування пшеничних висівок в косметології

Маска для обличчя з пшеничних висівок

У косметології висівки використовуються нерідко. Вони заповнюють функції кератину, що дозволяє зупинити старіння, запобігає відвисання шкіри і зберігає контури особи. Також поліпшується колір шкіри, пропадають зморшки. Можна купити готові маски з цим компонентом у складі або зробити живильну суміш самостійно.

• Маска для обличчя робиться дуже просто. 5 г висівок просіваються, щоб не траплялися грубі частинки. До них додають жовток, ложка води і все добре перемішують. Маску наносять на обличчя і тримають до 15 хвилин, потім змивають водою.
• Маска для волосся робиться з відвару. 250 г висівок заливаються склянкою води і доводяться до кипіння. Потім вогонь зменшують, висівки варяться протягом 10 хвилин. Потім їх відкидають і наполягають ще 1 годину. Готова маска наноситься на змочене волосся. Потім потрібно надіти поліетиленовий пакетик на голову і замотати рушником.

Як зберігати продукт

Продаються висівки або у великій фасовці для тварин, або в малих, поліетиленових пакетиках – для людей. Щоб в домашніх умовах продукт не зіпсувався, його варто зберігати в сухих, темних приміщеннях. Якщо висівок пшеничних трохи, можна помістити їх в скляну банку і щільно закрити кришкою.

Відгуки про пшеничних висівках

Відгуки про висівки можуть бути як позитивними, так і негативними. Переважно цей продукт приносить тільки користь, але як було зазначено вище, він має і ряд протипоказань. Так що краще перед прийомом проконсультуватися з лікарем.

• Ольга Бегунова : «Уже багато років використовую висівки для масок. Їсти пробувала кілька разів, але так як у мене гастрит, особливо не ризикую з тривалими курсами. А ось для волосся і шкіри це незамінний продукт. Особа після маски стає підтягнутим, свіжим, зморшки розправляються. Для волосся ефект менш помітний, тільки через місяць регулярного використання ».
• Валерій Машнегуд : «Нещодавно купив в магазині висівки пшеничні для очищення організму. Продукт дуже поживний і ситний, дружина використовує для схуднення. Я брав в гранулах і якщо чесно декількох гранул вистачає щоб вгамувати голод! Вживав і в свіжому вигляді і розпарюють. Через тиждень зауважив, що шлунок почав краще працювати, пропали вечірні болю, коли багато з’їм, покращилося загальне самопочуття ».
• Дмитро Зайвий : «Висівки спробував за порадою знайомої, коли почалися регулярні проблеми з шлунком. Те спостерігалися болі різного характеру, то бурчання, то метеоризм. Загалом, після обстеження мені сказали, що серйозних проблем немає, але проблеми тривали. Ось і зважився спробувати висівки. Вживав по чайній ложці перед кожним сніданком (за півгодини). Потім запивав 1-2 склянками води. Через 10 днів проблеми зникли, так що тепер буду приймати для профілактики кілька разів на рік ».

Висівки – користь і шкода

Сьогодні не тільки в аптеці, але і в будь-якому супер – маркеті можна купити найрізноманітніші висівки: пшеничні, рисові, вівсяні, житні і навіть суміш висівок. Чим же корисні висівки для нашого організму? Як правильно приймати висівки? Які висівки краще?

Чим корисні висівки для нашого організму

Висівки – унікальний продукт переробки зерна. Фактично висівки – це оболонка будь-якого зерна (рис, жито, гречка, пшениця, ячмінь), яка знімається з зерна при виробництві борошна. Корисність висівок визнана повсюдно, тому висівки додають в такі продукти харчування як: йогурт, хліб, печиво.

Цінність висівок в їх складі: рослинна груба клітковина, селен, вітаміни групи В, вітамін Е, мікроелементи (залізо, марганець, цинк, йод, кобальт) і макроелементи (фосфор, сірка, калій, магній, кальцій).

 

Висівки оздоровлюють наш організм, допомагають вирішити найрізноманітніші проблеми. Це цінний продукт як для здорових, так і не дуже здорових людей.

Висівки універсальний чистильник

Харчові, нерозчинні волокна, що входять до складу висівок, не перетравлюються, не всмоктуються. Вони розбухають в кишечнику, просочені водою, і очищають його стінки як пилосос або як щітка.

Завдяки грубій клітковині формується правильний харчова грудка, забезпечується регулярне виведення калових мас. Прийом висівок вирішує проблему запорів, проводячи м’яке очищення організму. Особливо добре в цьому випадку працюють рисові висівки. Вони мають протизапальну дію.

Крім того, груба клітковина (бета – глюкан), яка входить до складу висівок, пов’язує жирні кислоти в кишечнику і виводить разом із собою шкідливий холестерин, частина канцерогенів, токсичних речовин, вільних радикалів. За даними вчених прийом вівсяних висівок дозволяє на 10% знизити рівень холестерину.

• Висівки незамінний продукт для лікувального дієтичного харчування
• 
• Для людей, які страждають на цукровий діабет, висівки, додані в їжу знижують глікемічний індекс будь-якого продукту.

Висівки знижують рівень цукру в крові. Механізм дії тут простий: за рахунок тривалого засвоєння висівок, не виникає стрибка цукру після прийому їжі.

Висівки сприяють стабілізації і зниження ваги. Формується харчова грудка при прийомі висівок не дозволяє швидко поглинати калорії з їжі, в результаті почуття ситості зберігається довше.

Рослинні волокна довго перетравлюються і людина не відчуває почуття голоду.

Якщо ви хочете отримати правильний сніданок на ранок, то можна на ніч залити висівки кефіром або ряжанкою (2 чайних ложки висівок на склянку рідини). Вранці легкий сніданок готовий.

Допомагають висівки і при дисбактеріозі. Харчові волокна висівок – відмінна їжа для корисних бактерій, що живуть в товстому кишечнику.

Висівки низькокалорійний продукт, тому їх рекомендують для організації правильного харчування. Головне не переборщити в їх прийомі, але про це я розповім трохи пізніше.

1. Дієтологи рекомендують висівки при гіпертонічній хворобі, так як магній, що міститься в них, має судинорозширювальну дію, а калій – нормалізує діяльність серцево – судинної системи.
2. Висівки зміцнюють імунітет і допомагають при гіповітамінозі
3. Висівки містять селен, вітамін Е, вітаміни групи В, які беруть участь у всіх окислювальних процесах організму, в синтезі білка.
4. Прийом висівок покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, а значить, зміцнює імунітет, поліпшує стан шкіри, колір обличчя.
5. Тільки пам’ятайте, що для прийому висівок, незважаючи на їх користь, є і протипоказання (вони зазвичай вказуються на упаковках).
6. Висівки протипоказані:
7. – в період загострення при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
8. – при захворюваннях шлунково-кишкового тракту з синдромом діарея;
9. – при спайкової хвороби черевної порожнини.
10. 
11. Як правильно приймати висівки
12. Висівки це харчова добавка до нашій повсякденній їжі.
13. Приймати висівки можна як в сухому, так і розчиненому вигляді.

Беручи висівки в сухому вигляді (добавка в фарш, в випічку, використання замість панірування для приготування котлет, добавка в овочеві салати), вживайте не менше 1,5-2 літрів води в день. Це забезпечить м’яке очищення кишечника. Висівки гігроскопічні, і вбирають багато води.

Можна застосовувати висівки в розчиненому, попередньо замочивши їх у воді, або в молоці, соку, кефірі, йогурті, ряжанки.

Щоденна норма прийому висівок становить до 30 грамів (2 столові ложки). Цієї кількості висівок досить для виконання всіх їх корисних функцій. Привчайте організм до отрубям поступово: перший тиждень – по 1-2 чайних ложки, другу 1-2 столових ложки.

При надлишку застосування висівок з організму будуть виводитися не тільки шлаки, канцерогени, важкі метали, а й вітаміни, що може привести до гіповітамінозу. Надмірний прийом висівок може привести до порушення діяльності кишечника, метеоризму, здуття, викликати нудоту і пронос.

• Норма прийому висівок може підбиратися індивідуально, залежно від самопочуття і цілі прийому.
• При дисбактеріозі і замку приймають по 1 столовій ложці висівок з їжею 3 рази в день.
• Для схуднення – 3 рази на день за 30 хвилин до їжі беруть по 2 столових ложки висівок на склянку води.
• При застуді – 3 рази на день до їди п’ють по півсклянки відвару (200 грам висівок залити 0,5 літра води і прокип’ятити 10 хвилин).

Приймати висівки слід циклами. Приблизно 2 місяці, потім робити перерву від 3 до 6 місяців.

1. Які висівки краще
2. 
3. У продажу можна зустріти висівки мелені і формовані, у вигляді гранул.

Якщо ви дбаєте про свою фігуру і хочете зберегти стрункість, то віддайте перевагу меленим отрубям. Для додання отрубям форми, наприклад гранул, до них додають борошно, що значно збільшує їх калорійність, а зміст корисної рослинної клітковини зменшується.

Які висівки вибрати: вівсяні, пшеничні, житні, рисові. Це все одно, що вибрати яка каша краще: вівсяна, рисова, пшенична. Всі висівки корисні, хоча вони трохи і відрізняються за складом. Всі вони добре працюють, допомагають нашому кишечнику налагодити свою роботу, очищають організм, нормалізують діяльність корисної мікрофлори.

Вибирайте ті висівки, які вам більше подобаються за своїми харчовим відчуттів. Я віддаю перевагу вівсяні висівки.

Сьогодні ви дізналися, шановні мої читачі, про користь і шкоду висівок. Будьте здорові, піклуйтеся про себе і своїх близьких.

З повагою, Надія Карачёва

Висівки вівсяні: користь і шкода, як приймати для здоров’я

Серед великої різноманітності вироблюваних додаткових зернових продуктів необхідно відзначити не зовсім популярні вівсяні висівки.

Дійсно, всім відомі популярні вівсяні пластівці, швидко розчинна вівсяна каша. Але новітній продукт вівса кілька знаходиться в стороні і на нього мало хто звертає увагу.

Значить, вівсяні висівки: користь і шкода, як приймати натуральну добавку до їжі, неприпустимо обходити стороною.

Варто звернути увагу на корисні властивості, які приносять організму людини вівсяні висівки. Вони вважаються джерелом вітамінів, мінеральних речовин і клітковини.

Це допоможе не тільки якісно очистити кишечник від зашлакованості і шкідливих токсинів, але і поповнити мінерально-вітамінні запаси в зимово-весняний час.

Так що не варто проходити повз, і не помічати існуючі на даний момент вівсяні висівки.

[Adsp-pro-2]

Висівки з вівса виробляються, коли робиться вівсяне борошно, відділяється сама крупа від твердої шкаралупи. При цьому залишилася тверда зернова оболонка і стає основою для вівсяних висівок. Таким чином, вівсяні висівки не мають ніякого відношення до полові (відходів при обробці зерна – уламки криють колосків, квіткові плівки та ін.).

Крім того, продукт повністю адаптований до комфортного споживання. Тому його роблять у вигляді порошку (тобто виходить перемелена борошно з вівсяних висівок) і спресованої пігулки форми.

Також виробляють вівсяні висівки гранульовані і екструдовані (останні варіації найчастіше ставляться дієтологами під сумнів, бо під впливом занадто високих температур зникають всі корисні властивості).

Додатково виробляють борошно з вівсяних висівок для любителів випічки.

Незважаючи на те, що натуральний продукт часто розміщується на полицях магазинів і супермаркетів, чисті вівсяні висівки купити краще все ж в аптеках за досить демократичною ціною.

Це дозволить не отримати концентрований отрута (адже на складах звично труять мишей, а не корисні отруйні речовини можуть перейти в зерно).

Аптекарі дорожать своєю репутацією, і намагаються замовляти вівсяні висівки виключно у перевірених постачальників, які мають необхідний пакет документів.

Вівсяні висівки де купити ще можливо? Останнім часом стало популярним замовляти даний товар в інтернет-магазинах.

Тільки важливо пам’ятати, що їх неможливо в цьому випадку оцінити за зовнішнім виглядом упаковки на місці, а сертифікат якості не завжди відповідає дійсності.

Єдиний привабливий момент – дуже низька цінова політика продавця. Правда, треба пам’ятати приказку про те, що скупий платить двічі.

Незважаючи на те, що вівсяні висівки виробляються з твердої оболонки вівсяного зерна, в них розпізнаються досить важливі для організму елементи, не завжди виявляються у звичній для нас вівсянці.

Таким чином, вівсяні висівки і їх продукти містять в собі:

• білкові фракції (близько 17 г);
• жири, представлені насиченими, поліненасиченими і мононенасичені жирні кислоти;
• вуглеводи (до 66 г) у вигляді цукрів;
• амінокислоти замінної і незамінною групи;
• нерозчинні волокна (або клітковина);
• жиророзчинні вітаміни, такі як E (токоферол), D (кальциферол), A (ретинол), K (филлохинон), каротиноїди (синтезується бета-каротин);
• водорозчинна вітамінна група, що складається з вітамінів C (аскорбінова кислота), групи B, H (біотин), PP (нікотинова кислота);
• мінеральні речовини від «А до Я», але найбільш з цього списку помітні кальцій, магній, цинк, натрій, селен, сірка та йод;
• лютеїн;
• зеаксантин;
• антиоксидант лікопін.

Вивчаючи багатющий складу вівсяних висівок, важливо знати про те, їх застосування – це, перш за все турбота про власне здоров’я, свого роду інвестиції для тривалості життя. Головна їх цінність-нерозчинні харчові волокна.

Грубі харчові волокна не перетравлюються, не всмоктуються, вони розбухають в кишечнику, просочуючись водою, виносять назовні з організму 10 відсотків холестерину, токсичні речовини, вільні радикали, відбувається очищення судин.

У вівсяних висівок дві корисні завдання:

1. вони очищають шлунковий тракт, як волоть, що проходить по всьому ворсинкам, готують тонкий кишечник до правильному засвоєнню амінокислот,
2. набухають в поєднанні з водою і створюють відчуття ситості.

Вівсяні висівки: користь для організму

З огляду на те, що такий новий продукт харчування складається виключно з твердої оболонки вівсяної крупи, користь його для організму величезна.

Висівками і поживними продуктами з них можна:

• тривалий час підтримувати гостроту зору (за рахунок наявності лютеїну і зеаксантину);
• очищати організм від токсинів в загальному плані;
• чистити кишечник як «щітка» від несприятливих бактерій;
• відновлювати здорову кишкову мікрофлору;
• поліпшувати процес травлення;
• виводити надлишок «поганого» холестерину;
• уповільнити всмоктування калорій;
• зміцнювати серцево-судинну систему;
• поліпшувати захисні функції організму;
• заповнювати шлунок і довго не викликати почуття голоду;
• контролювати глікемічний індекс, що дозволить розширити список допустимих продуктів харчування (важливо для людей, які страждають на цукровий діабет);
• не давати осідати і всмоктуватися жирам в організмі (відбувається за рахунок поліпшення перистальтики шлунково-кишкового тракту);
• прискорювати метаболічні процеси;
• налагоджувати роботу печінки і підшлункової залози;
• нормалізувати вагу і регулярність стільця;
• відновлювати енергетичні запаси після розумової і фізичної праці.

можлива шкода

Новий продуктовий вид, звичайно ж, корисний людині. Але існує ряд правил і умов:

• висівками не варто захоплюватися постійно і щодня (краще, коли вони будуть з’являтися на столі пару раз на місяць);
• необхідно випивати не менше 1,5-2 літрів води після прийняття страв з вівсяних висівок;
• виявлені солі фітіновой кислоти (ще вони відомі як фітати) фактично перешкоджають повноцінному засвоєнню магнію і кальцію;
• не рекомендується тривала теплова обробка продукту через руйнування важливих ферментів;
• перед додаванням в випічку варто спочатку замочувати висівки в молоці або кефірі, що дозволяє зруйнувати шкідливі фітати;
• забороняється вживання в будь-який варіації людям, що страждають в активній формі гастритом, виразкою шлунка, дванадцятипалої кишки, кишечника, коліти, а також зафіксованим остеопорозом.

 

Вівсяні висівки для схуднення: як приймати

Вівсяні висівки для схуднення набули популярності не настільки давно. Як досягти стрункості, витонченості за допомогою натурального продукту? Важлива перевага при прийомі висівок з овса- налагоджується процес травлення в організмі.

1. Завдяки властивості висівок збільшувати в шлунку свій обсяг, довше зберігається відчуття ситості і, таким чином, відпадає бажання частих перекусів.
2. Клітковина позитивно впливає на обмінні процеси, активізується перистальтика кишечника. Живильні речовини засвоюються швидше, зате сповільнюється засвоєння калорій. Отримані калорії не відкладаються настільки інтенсивно.
3. Налагоджується робота всього кишкового тракту, зникають хворобливі симптоми в шлунку, людина позбавляється від тривалих запорів, і все це заслуга корисних речовин, що містяться в вівсяних висівках. А злагоджена робота ЖКТ- це здоров’я для організму в цілому.
4. М’яко очищається кишечник, накопичені за довгі роки шкідливі речовини, токсини йдуть з організму. Очищений організм з легкістю розправляється і з зайвими кілограмами, вони йдуть швидше (за рахунок посилення обмінних процесів).
5. Вівсяні висівки калорійність мають від 120 до 160 ккал на 100 грам сухого продукту. Це продукт з низьким вмістом калорій.

Для довідки!

У пластівців з вівса калорійність більше 300 на 100 гр. сухого продукту. Як було встановлено, вівсяні висівки мають меншу кількість крохмалю, ніж ті ж цільнозернові вівсяні пластівці.

Вівсяні висівки як приймати з користю і без шкоди для здоров’я і схуднення?

Найбільш важливі висівки вівса для тих, хто бажає скинути зайві кілограми і привести фігуру в нормальний стан, додатково позбувшись від токсинів і шлаків. Найчастіше висівками захоплюються спортсмени і люди, задіяними в модельному бізнесі. І такий вибір зроблено неспроста.

• Їсти продукт всухом’ятку не рекомендується, вони повинні насититися вологою. Тому перш ніж кудись їх додати або з’їсти, потрібно обов’язково залити водою або замочити на 30 хвилин, залишити, потім воду злити, а додавати туди, куди плануєте.
• Краще вживати висівки з ранку, розчиняти 1 ст. ложку продукту в склянці кефіру, випити.
• Можна вживати, чи не замачівая, що не заварюючи, просто посипаючи ними їжу. Висівками не потрібно користуватися в надлишку, якщо вживати в день більше 30 грам натурального продукту, ефект буде негативний. Вони будуть виводити з організму не тільки шкідливі речовини, але і корисні, наприклад, кальцій і ін. Мікроелементи.

Найвідомішою і ефективної дієтою в цьому плані є «дієта по Дюканов». В добу при цьому використовується від 1 до 2,5 ст. л. сухих висівок залежно від фази дієти.

У кулінарії

Овес знаменитий і відомий у кулінарів Великобританії і Шотландії. На Русі ж його давали найціннішому в ті часи худобі і тяглової сили – коней. Починаючи з 1980-х років вся Європа визнала нове вівсяне творіння – висівки.

Сьогодні кухарі готують самі і рекомендують іншим використовувати продукт при приготуванні:

• каші з вівсяних висівок;
• різноманітної випічки (найчастіше це коржі і хліб, а також галетное печиво, млинці, піца, тефтелі, м’ясні рулети і котлети);
• в якості добавки в салати або дієтичні коктейлі (тут береться запарений або замочений в кефірі продукт);
• можна вживати, чи не замачівая, що не заварюючи, просто посипаючи ними їжу.

Бажаючим вживати продукт в чистому вигляді необхідно знати такі правила:

• висівки заливаються достатньою кількістю окропу;
• наполягають вони протягом півгодини;
• після вода зливається.

Максимально допустима норма в тиждень – це три столові ложки сухих вівсяних висівок, що становить 30 г ваги. Не повинно бути надлишку в використанні, якщо вживати в день більше 30 грам натурального продукту, ефект буде негативний. Вони будуть виводити з організму не тільки шкідливі речовини, але і корисні, наприклад, кальцій і ін. Мікроелементи.

Вівсяні висівки для схуднення: відгуки

Ті, хто ризикнув ввести в свій раціон вівсяні висівки, високо оцінили користь даного продукту.
Тому багато споживачів вважають їх благотворно впливають на весь організм. Особливо, з метою схуднення і позбавлення від токсичних речовин. Тільки знову-таки не варто забувати про заходи споживання і занадто не захоплюватися продуктами оболонки вівса.

Вибір і зберігання

При виборі вівсяних висівок варто звернути увагу на непошкодженій упаковці однорідність маси, в ній не повинно спостерігатися грудочок, вони повинні бути сухими і розсипчастими.

Тому краще вибирати прозорі упаковки, що дозволяють всебічно розглянути продукт, в тому числі і на дні пакету, де має бути як менше мучки.

Розмір помелу особливо ролі не грає, але все ж краще взяти більше, а при необхідності його можна вдома самостійно подрібнити.

Зберігати такий цінний продукт для здоров’я бажано в холодильнику в скляній тарі або у вакуумній упаковці при помірній температурі. Можна провести теплову обробку вівсяних висівок, так вони довше не будуть прогоркать. Якщо ж вони почали гірчити, такий продукт потрібно викинути.

Висівки пшеничні: склад, як приймати, користь і шкода, відгуки

Пшеничні висівки користь і шкода як приймати. miroslava-group.ru

Про здорове харчування часто говорять. Про нього мріють. Популярний стереотип: здорова їжа буває тільки у бабусі в селі. Там все натуральне. Правильно харчуватися можна де завгодно і коли завгодно. Корисну їжу можна знайти в будь-якому супермаркеті. Наприклад, висівки пшеничні дієтичні.

Висівки пшеничні представляють собою суміш оболонок зерен і зернових зародків, які видаляють під час переробки зерна.

Така обробка приводить до скорочення корисних елементів в борошні і крупах (крупа при цьому стає очищеною, борошно має тонкий помел і високий глікемічний індекс). Вони втрачають цінну клітковину, вітаміни і мінерали.

Зате всі ці потрібні для організму речовини залишаються у відходах виробництва.

Склад пшеничних висівок

Висівки пшеничні – склад цієї, здавалося б, простий добавки унікальний. У 100 г міститься 165 ккал. Кількість білків і вуглеводів майже однакове (16 г), жирів в цілих 3 рази менше (3,8 г).

Містяться вітаміни В1, В2, Е, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, жирні кислоти. Висівками лікуються і використовують як профілактичний засіб.

Їх застосування здатне вирішити цілий комплекс проблем зі здоров’ям: дисбактеріоз, запор, бронхіт, ожиріння, зашлакованості організму, захворювання серцево-судинної системи.

При виготовленні круп і борошна використовують зерно, очищене від оболонок. Борошно, позбавлена ​​твердого покриття зерняток і зародків, не корисна. Так навіщо її роблять?

Цільнозернових борошно зберігається недовго. З’являється гіркий присмак, яким вона зобов’язана наявності жирних кислот. Біла мука без домішок позбавлена ​​цього недоліку.

Мірошники змушені прибирати корисні оболонки і зародки, щоб збільшити термін зберігання свого продукту.

Однак ми можемо легко заповнити втрачені властивості, додавши висівки в борошно, яку використовуємо для випічки, або в уже готову страву.

Види пшеничних висівок

В їжу використовують роздроблені оболонки пшениці, жита, рису, ячменю, гречки, сої, льону, амаранту, мигдалю. Найкорисніші – розсипчасті, пухнасті. Екструдовані містять муку. На цю хитрість виробник йде, щоб гранульовані вироби тримали форму. У підсумку – додаткові калорії і зменшення кількості корисної клітковини.

Випускають продукти з добавками, прагнучи посилити їх користь за рахунок овочів, фруктів і мінералів. Наприклад, продають висівки пшеничні з кальцієм, з кальцієм і морською капустою, з кальцієм і яблуком, з журавлиною і морквою. Незамінні помічники в боротьбі за красу і здоров’я віддадуть все найцінніше, чим їх нагородила природа.

Якщо не порушувати правил застосування, організм віддячить за турботу про нього новими силами, бадьорістю і працездатністю.

Користь пшеничних висівок

Додаємо в раціон пшеничні висівки: користь і шкода залежить від правильного застосування та дотримання протипоказань. Дивовижний дар природи може принести організму велику користь, а може сильно нашкодити. Механізм роботи простий.

Високий вміст клітковини перетворює порцію висівок в своєрідну губку. Вбираючи великий обсяг води і розбухаючи, вона рухається по кишечнику і товстої кишці, вбираючи в себе шкідливі речовини.

Якщо застосовувати висівки пшеничні в правильних пропорціях, користь очевидна.

• якісне очищення організму;
• оздоровлення мікрофлори в кишечнику;
• ефективна робота жовчовидільної системи;
• зниження рівня холестерину;
• почуття ситості, що перешкоджає переїдання;
• поліпшення зовнішнього вигляду волосся, шкіри та нігтів.

Можна висівки пшеничні купити на ринках, в супермаркетах, в аптеках. За допомогою пшеничних висівок можна:

• зміцнити імунітет;
• відрегулювати роботу шлунково-кишкового тракту і жовчовивідних шляхів;
• нормалізувати серцево-судинну діяльність;
• скинути вагу;
• поліпшити зовнішній вигляд;
• вилікувати кашель;
• знизити рівень цукру в крові.

Шкода пшеничних висівок

Завдадуть пшеничні висівки шкода? Неправильне вживання або застосування при наявності протипоказань загрожує:

• загостренням хронічних захворювань;
• дисбалансом мінералів і мікроелементів. Разом з токсинами занадто великі порції будуть прихоплювати і потрібні речовини.

Грубі помилки, що підривають репутацію продукту, необхідного для здоров’я і бадьорості:

• перекушувати екструдованими висівками. Хрусткі, смачні, рука сама тягнеться до них. І сгризть їх можна досить багато. Особливо, читаючи книгу або дивлячись серіал. Передозування небезпечне тим, що шматочки зернових оболонок адсорбують не тільки віруси, токсини і інші непотрібні речовини, а й важливі вітаміни, і мінерали.
• НЕ випивати рекомендована кількість води. Сухі подрібнені оболонки не можуть виконати свої функції очищення. А ось спровокувати запор, біль в животі, здуття – цілком.

Як приймати пшеничні висівки

Найпопулярніший запит у бажаючих долучитися до ЗСЖ за допомогою унікальної природної добавки: як приймати пшеничні висівки? Їх їдять між прийомами їжі або додають в будь-яке готове блюдо.

• У перші 7 днів досить пари чайних ложок.
• Поступово обсяг, що з’їдається за день, доводять до 2 і навіть 4 столових ложок.

Точна кількість краще обговорити з лікарем, особливо при наявності хронічних захворювань. Важливо уважно стежити за кількістю споживаної рідини, адже роздроблені пшеничні оболонки – далеко не цілком невинна їжа. Якщо випивається менше 1,5 л води, вони здатні стати причиною запору. Краще заздалегідь запарити окропом і вже потім з’їсти. Добову норму ділять на 3 рази.

Пшеничні висівки активно використовують для схуднення. З них готують смачні та оригінальні страви. Щоб не відчувати муки совісті, відкушуючи шматочок від чергової булочки, плюшки або коржі, досить додати в борошно подрібнені оболонки пшениці (100 г на півкілограма борошна).

Цим нехитрим способом ми перетворюємо калорійну здобу в корисну для травлення їжу. Вони замінюють борошно в котлетної маси, в овочевих оладки і манну крупу у всіх видах запіканок.

Якщо нудно і несмачно є пшеничні висівки, рецепти допоможуть приготувати смачну випічку, салати, каші.

Каша з пшеничних висівок

• молоко – 150 мл (знежирене, якщо потрібно домогтися зниження ваги)
• пара ст. л. вівсяних і 1 ст. л. пшеничних висівок.

Висівки перемішати, влити молоко, закип’ятити. Проварити на маленькому вогні пару хвилин. Постійно помішувати. Щіпка цукру поліпшить смак, а ваніль дасть чудовий аромат. Через кілька хвилин приступають до сніданку.

 

хрусткий салат

Селера, морква, яблука порізати кубиками або натерти на тертці. Яблука рясно скропити лимонним соком. Додати висівки. Перемішати. Якщо заправити сметаною, буде ніжний і чудово хрусткий салатик або гарнір.

Яскраві гарбузове кекси

• 50 г висівок пшениці;
• 200 г приготованого будь-яким способом гарбузового пюре;
• половинка апельсина;
• 50 г цукрового піску;
• 1 ч.л. розпушувача;
•  пара яєць.

До збитим з цукром яєць додати пюре і подрібнений блендером апельсин без шкірки і плівок. Змішати розпушувач з висівками, додати до приготовленої масі, збити міксером.

Випікати в силіконових формочках протягом півгодини (180 С).

Дієта на пшеничних висівках

Пшеничні висівки – як вживати під час дієти? Якщо раціон збалансований, і в організм надходить оптимальне співвідношення жирів, білків і вуглеводів, то нічого не доведеться міняти. Просто додаємо в їжу «сорочки» пшениці.

варіанти:

• Всю денну норму висипають в суп.
• За півгодини до сніданку та вечері з’їдають по 1 столовій ложці висівок, запиваючи склянкою води з розчиненою у ній чайною ложкою меду і столовою ложкою оцту (яблучного).
• Протягом півмісяця з’їдають по 1 чайній ложці злакової лушпиння 3 рази в день. Потім збільшують порцію до 1 столової ложки.

Якщо купити якісні пшеничні висівки, дієта не здасться виснажливої. Правда якщо їсти тільки їх, проблем зі здоров’ям не уникнути.

А якщо додавати добову норму в різноманітні страви, то і вага знизиться, і самопочуття поліпшиться. Популярні розвантажувальні дні на відходах переробки пшениці. Проводяться не частіше одного разу на тиждень.
Сировина має бути правильно підготовлено.

Його заливають окропом на півгодини, потім зливають воду і відправляють в будь-яку страву або напій.

Добову норму не можна перевищувати ні за яких обставин. 50 г на добу, не більше. Інакше в гонитві за користю можна здорово нашкодити організму. Перед розвантажувальним днем ​​з’їдають 3 столових ложки твердих зернових відходів. За вечір потрібно випити 3 склянки води. Протягом наступного дня з’їдають 2 столових ложки засобу і випивають 2 літри знежиреного кефіру. Вода – за бажанням.

Протипоказання пшеничних висівок

Пшеничні висівки користь і шкода як приймати. post.naver.com

Нікому не варто їсти їх без міри. Це дуже сильний адсорбент, здатний не тільки поліпшити, але й порушити мікрофлору кишечника і роботу шлунково-кишкового тракту в цілому.

• Людям, постійно приймають будь-які препарати, заборонено їсти висівки без дозволу лікаря. Завдяки своїм адсорбуючим властивостями, вони послаблюють дію ліків.
• Повна заборона для людей з непереносимістю білка.
• Гастрит, коліт, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, розлад шлунка виключають лікування залишками оболонок злакових.
• Людям, схильним до алергії, не підійдуть амарантові висівки, які стають причиною висипу і сильного свербіння.
• Добавка – серйозне випробування для травної системи малюків віком до 1 року. Знайомити з цим продуктом можна тільки після узгодження з лікарем. Починати з маленьких доз (максимум половини чайної ложки).

Цікаві факти про висівках

• Найменше калорій в вівсяних висівках.
• Порція сухих висівок в шлунку збільшується в 15 разів.
• Відвар з висівок робить волосся шовковистим, блискучими і слухняними.

Відгуки про пшеничних висівках

Висівки пшеничні отримують тільки схвальні відгуки? Ні, за словами покупців, у деяких з них або не було позитивних змін, або самопочуття погіршувалося.

У таких випадках у наявності було неправильне застосування дієтичної добавки або її вживання всупереч протипоказань. В цілому споживачі відзначають, що після вживання продуктів переробки пшениці вага знижується.

Ненабагато, але стабільно. Людям подобається простота використання і доступна ціна

Висівки: користь і шкода

Довгий час висівки вважалися відходом виробництва від переробки зерна.

Багаті і знатні люди надавали перевагу очищені злаки, вони були смачніше, м’якше, дорожче, відповідаючи всім потребам аристократичних шлунків і гаманців. А необроблені зерна були їжею «простих» людей.

Різновид висівок, склад і енергетична цінність.

Висівки – це оболонки зерен (лушпиння), грубі і неапетитні. Сьогодні з екранів телевізорів, сторінок журналів багато медійні обличчя розповідають, як змогли схуднути, поліпшити здоров’я, змінити спосіб життя за допомогою висівок, тому вони не залежуються в аптеках або в спеціалізованих відділах магазинів.

Найпоширеніші і вживаються висівки: пшеничні, вівсяні і житні .

Всі, без винятку, вони складаються із зернової шкірки, алейронового шару і зернового зародка.
Всі висівки в різних пропорціях містять жири, клітковину, амінокислоти, мікроелементи і комплекс вітамінів.

Пшеничні містять: калій, магній, хром, цинк, залізо, провітамін А, вітаміни груп В і Е..

Рисові багаті фосфором і залізом, містять значну кількість ніацину і тіаміну (більш відомого як вітамін В1).
Вівсяні – самі унікальні за складом – жоден вид не містить стільки цінної клітковини, як ці висівки.

15,4 грама харчових волокон на 100 г продукту – це переконливий рекорд серед висівок. Але і кількість клітковини не так дивно, як її склад: волокна, в основному, являє природний полісахарид.

Полісахаридних клітковина – досить рідкісний вид, а тому один з цінних.

Корисні властивості висівок.

Висівки не є окремим блюдом, задоволення від них ви не отримаєте, але в помірних кількостях їх можна вживати практично всім: і тих, що худнуть і худеньким від природи, і абсолютно здоровим і людям, і людям похилого і молодим.
Головним і найціннішим компонентом висівок є харчові волокна, тому їх можна сприймати як природну харчову добавку.
Саме харчові волокна беруть на себе обов’язок коригувати фігуру і весь організм в сторону здоров’я і краси.
Вживання висівок дозволяє: швидко і якісно вивести шлаки, повністю оздоровити кишечник; позбутися від запорів і його наслідки – геморою; попередити дисбактеріоз; знизити вагу (висівки дають відчуття ситості); налагодити жовчовиділення.
При здоровому кишечнику і зовнішній вигляд людини стає більш здоровим і привабливим. Волосся, шкіра, нігті мають більш доглянутий вигляд.

Правильне вживання.

Якщо ви прийняли рішення, ввести в раціон висівки, необхідно строго дотримуватися дозування і тривалість вживання.
На кожній упаковці виробник вказує добову норму і інструкцію приготування висівковій суміші. Для кожного виду висівок вона різна, зазвичай в межах 30-60 м Головне не забувати дотримуватися питний режим (не менше 2 літрів води).
Почати краще з меншого обсягу, наприклад, чайної ложки і спостерігати за реакцією організму: якщо з його боку немає «заперечень», через тиждень можна збільшити норму до двох чайних ложок. Багато медиків і дієтологи не рекомендують приймати висівки більше 10 днів поспіль. Необхідно зробити перерву, а потім повторити за тією ж схемою.

Шкода від висівок.

Як і у будь-якого, навіть корисного продукту, у висівок є побічні ефекти. Незважаючи на те, що злаки допомагають вирішити важкі проблеми зі здоров’ям, безконтрольно приймати їх не варто.
Якщо пити їх місяцями, то можна замість оздоровлення домогтися виведення вітамінів з організму через їх надлишку.
Дуже тривалий очищення може привести до неприємних наслідків: проблем з шлунком і кишечником (гази, здуття), анемії, гіповітамінозу. Якщо ви вирішили ввести висівки в свій раціон всерйоз і надовго бажано проконсультуватися з своїм лікуючим лікарем. Не рекомендується вживати висівки людям, що страждають виразкою шлунка і ДПК, на гостру форму гастриту і загостренням коліту, оскільки їх волокна дуже грубі. Але в стадії ремісії цих захворювань висівки можна використовувати як елемент дієтичного харчування.

Смачного! Краси і здоров’я!

Висівки: герой нашого часу

Ірина Сергєєва

TS / Fotobank.ru

Висівки стають все більш популярними: їх легко купити, вони входять в меню багатьох успішних дієт. Дієтологи навперебій нахвалюють корисні властивості висівок. Які ж?

Висівки, користь яких описував свого часу ще Гіппократ, сучасні дієтологи рекомендують вживати в першу чергу для нормалізації травлення.

Харчова клітковина, що міститься у висівках, є живильним середовищем для нормальної кишкової флори, вона ж ефективно очищає наш кишечник. Висівки корисні для профілактики ракових захворювань товстої кишки.

Крім того, вони виводять з організму важкі метали, радіонукліди і шкідливі речовини, що призводить до підвищення імунітету, нормалізації обмінних процесів, отже, до посилення стійкості організму до зовнішніх агресивних чинників.

Про високу користь висівок каже багатий зміст в них вітамінів А, Е, особливо групи В, яких катастрофічно не вистачає в раціоні харчування сучасної людини. Крім того, висівки містять різні мікроелементи, серед яких виділяються цинк, магній, мідь, калій, необхідні для нормального протікання обмінних процесів в організмі.

Через досить низьку харчову цінність висівки виключно популярні у людей, які страждають надмірною вагою – завдяки їм, можна довго не відчувати почуття голоду.

Висівки значно посилюють перистальтику кишечника, перешкоджає швидкому всмоктуванню поживних речовин, що зменшує енергетичну цінність їжі.

Через відносно невисокою калорійності висівок, цей продукт досить часто використовують в програмах для схуднення.

Користь висівок: ложка дьогтю в бочці меду

Власне, шкода приносять не висівки, а необдумане їх вживання. Так, при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, що вимагають його механічного щадіння (загострення коліту, гастриту, виразкової хвороби), висівки їсти не рекомендують.

Коли ви будуєте дієту, засновану на висівках, пам’ятайте: максимальна добова їх доза – не більше 30г.

Проявивши непомірність у вживанні, здавалося б, корисних висівок ми ризикуємо нажити загострення вищезазначених захворювань, здуття живота, метеоризм, порушення функції кишечника, і, як мінімум, гіповітаміноз – поживні речовини і вітаміни будуть настільки стрімко залишати наш кишечник, що мало що встигне засвоїтися .

Стало бути, застосування висівок з метою зниження ваги, як і інших харчових добавок, має бути розумним і бути лише доповненням до збалансованої дієти зі зниженою енергетичною цінністю.

Добову дозу висівок підбирають суворо індивідуально. Починаємо з 1ч.л. 3 рази на добу – висівки можна додавати в різні страви або є в распаренном вигляді. При відсутності видимого ефекту можна збільшити дозу до 1ст.л.

3 рази на день.

Як лікуватися? Попередньо запарьте висівки в гарячій воді, а через півгодини рідину злийте. Отримана кашка використовується для лікування. Висівки можна приймати разом з їжею, додаючи в супи і котлети, або з молоком, кефіром, йогуртами або іншими молочними продуктами 3-4 рази на день. Максимальна добова доза – 30 г. Починайте з малих доз по 1-2 ч.

ложки в день протягом тижня, доводячи до добового обсягу. Таким чином, ви зможете уникнути неприємних наслідків, підвищеного освіти газів, нестійкого стільця, тяжкості в животі. Не забувайте, що висівки є сухим похідним і відповідно вимагають великої кількості рідини для засвоєння їх організмом, тому під час прийому висівок більше пийте.

Приймайте висівки циклами.