Осінь – дивовижна і така красива пору року, сезон, який має свій аромат. Вона пахне медом і яблуками, корицею і горіхами. У холодні і похмурі осінні дні можна приготувати смачний і корисний десерт. Поговоримо про користь печених яблук.

Яблуко – фрукт, який не тільки має гарний вигляд, він ароматний і різноманітний по своєму смаку. Це хороша основа для багатьох кулінарних шедеврів, десертів і випічки. Вони смачні в будь-якому вигляді, але смак печених яблук часто викликає асоціації з безтурботним дитинством, і нікого не залишають байдужими. Таке блюдо не тільки стане поживним і корисним сніданком, воно створить домашню обстановку і затишок. Його приготування не вимагає зусиль і великої кількості часу, з таким блюдом впорається навіть дитина.

Особливості складу печених яблук

Смакові якості готового блюда і кількість калорій в ньому залежить від сорту фрукта. При тепловій обробці фрукт не втрачає свою харчову цінність, а навпаки, швидко засвоюється і приносить користь.

У складі фрукта міститься клітковина і пектини. Ці два компонента благотворно впливають на травлення, а це важливо не тільки для звичайної людини, а й для людей, які займаються спортом і ведуть активний спосіб життя. Часте вживання печених яблук сприяє довголіттю і омолодженню організму людини. Вчені встановили, що в складі фрукта міститься речовина кверцетин, яке омолоджує організм і поліпшує процес циркуляції крові, перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера і захищає клітини від ракових захворювань. У плодах міститься калій, цей мінерал важливий для здоров’я людини і його нервової системи. При нестачі калію, значно порушується нормальний обмін рідин в організмі людини.

Калій, що міститься в продукті, відповідає за роботу серця, нормалізує кислотно-лужний баланс в крові, людям похилого віку корисно вживати яблука в такому вигляді.

Корисні властивості і користь вживання

• Десерт з печених яблук дозволить захистити кишечник від появи окремих видів хвороботворних бактерій, а також зняти запалення в кишечнику і шлунку.
• Блюдо відрізняється своїм чудовим смаком і ароматом, яблука і в цілому надають на організм людини хорошу підтримку.

Користь від вживання готового блюда в наступному:

• нормалізує процес травлення, служать захистом від появи і розвитку такого захворювання, як дисбактеріоз;
• робить позитивний вплив на кров, в складі продукту міститься велика кількість таких мінералів, як калій і залізо;
• зміцнює імунітет, захищає організм від захворювань, особливо актуально це в осінньо-зимовий період, коли ризик захворіти зростає;
• позбавляє від хронічних закрепів;
• рекомендується вживання страви при холециститі і інших запальних процесах, які відбуваються в організмі людини;
• Користь яблук для здоров’я
• очищає організм від шлаків і токсинів, що роблять негативний вплив на людський організм, які можуть стати причиною ряду захворювань;
• надає позитивні вплив на серцево-судинну систему, зміцнює судини, очищає їх;
• знижується небезпека виникнення інфарктів і інсультів;
• надає протизапальні дії на поширення ракових пухлин;
• нормалізує роботу печінки, нирок;
• прискорює метаболізм, їх рекомендують людям, які бажають позбутися зайвих кілограмів;
• в цьому фрукті містяться речовини, завдяки яким організм краще засвоює залізо з інших продуктів;
• антиоксиданти, що містяться в складі десерту з яблук, допомагають ефективно боротися з процесами старіння шкіри, а вільні радикали покращують регенеративні здатності шкіри;
• мінерали і вітаміни освіжають шкіру, зменшують кількість зморшок надають омолоджуючий ефект.

Порада! Рекомендується завершувати один з прийомів їжі в день печеним яблуком, воно допомагає нормалізувати роботу шлунка.

У готовій страві містяться такі мінерали, як:

• вуглеводи, цинк, залізо;
• вітаміни групи С, В, і PP.

При розладах кишечника

Принципи харчування:

• готові страви повинні бути легкозасвоюваними;
• різноманітними за своїм смаком і, звичайно ж, корисними.

Страви з печених яблук – ідеальний ласощі при захворюванні шлунково-кишкового тракту. Вони виводять з організму токсини і шкідливий холестерин. Вміщені в страві пектини сприяють засвоєнню корисних бактерій в кишечнику, лікування закрепів і дисбактеріозу, запорів, сприяють виведенню калових мас і запобігають утворенню застійних процесів. Блюдо стимулює відновлення і підтримання роботи шлунково-кишкового тракту протягом усього року, оскільки доступний практично в будь-який сезон. Порада! Для того щоб яблука не втратили своїх корисних властивостей, рекомендується їх вживати разом з шкіркою, адже саме в її складі найбільшу кількість флавоноїдів, вітаміну С і пектину. Корисні вони ще й тим, що не травмують слизову кишечника і не підвищують рівень кислотності. Страви з печених яблук рекомендують навіть при найсуворіших дієтах.

При цукровому діабеті

При цукровому діабеті рекомендується вживати запечені яблука з додаванням 1/2 чайної ложки меду, непогано поєднується фрукт з ягодами і корицею.

При вагітності і лактації

У жінки в цікавому положенні часто міняються смакові переваги, одночасно може хотітися солодкого, кислого або солоного. Тому печені яблука в цей період стануть прекрасним варіантом. Крім цього, постійно хочеться їсти, і такий десерт стане хорошим і низькокалорійним стравою. Їсти яблука при вагітності не тільки можна, а й треба. Розберемося докладніше:

• пектини сприяють виведенню токсинів, а для вагітних жінок це важливо;
• печене яблуко відмінний перекус або аперитив;
• кислоти, в складі фрукта, сприяють зміцненню судин, що полегшить протікання такого пікантного становища;
• поліпшується робота шлунково-кишкового тракту;
• страви з печених яблук мають проносними властивостями і допоможуть впоратися з запорами;
• яблука є прекрасним джерелом і мінералів і вітамінів;
• даний продукт відноситься до дієтичного страви, і його вживання не завдасть фігурі;
• продукт багатий на вміст вітаміну С, і за кількістю не поступається навіть цитрусам, його вживання в холодну і сиру пору року, надасть сприятливий вплив на організм;
• за деякими дослідженнями печені яблука впливають позитивно на здоров’я майбутнього малюка, доведено, що він буде менше ризикує ризику захворіти на астму або стати аллергиком.
• вміст вітамінів групи в продукті допомагає впоратися з головними болями і нервовим напруженням, а також благотворно позначається на здоров’я волосся, шкіри та нігтів.

Годуючим жінкам можна поласувати таким простим і смачним десертом. Для страви краще вибирати зелені сорти яблук, в разі відсутності алергічних реакцій використовувати можна трохи меду і кориці. Якщо сорт солодкий, то страви і без додавання додаткових компонентів виходить дуже смачним і максимально корисним.

При схудненні

Страви з печених яблук в духовці можна вживати в розвантажувальні дні, або якийсь час посидіти на яблучної дієті. Але важливо пам’ятати, що до дієт необхідно відноситься строго, особливо якщо це монодієта. З метою схуднення печені яблука можна включити в раціон два, або три дні на тиждень. На яблучної дієті рекомендується знаходитися не частіше трьох разів на рік.

1. Розвантажувальні дні на печених яблуках вгамують почуття голоду набагато більше ніж яблука, в сирому вигляді, помітно зійдуть набряки, з’явиться легкість, немає метеоризму, печії та інших побічних ефектів.
2. Крім цього, дієтологи часто рекомендують замінити свіжий фрукт на запечений, оскільки при термічній обробці зменшується кількість кислот, менше дратуються стінки шлунка і кишечника, печені яблука менш калорійні, але це не заважає їм зберегти всі свої корисні речовини, мінерали і вітаміни.
3. Приготування страви просте і швидке, крім цього господині можуть фантазувати і поєднувати яблука з різними спеціями і продуктами.

Можна приготувати ароматні печені яблука з додаванням горіхів і кориці. Для приготування знадобляться такі продукти:

• 2 великих яблука;
• 2 десертні ложки води;
• 3 десертні ложки меду;
• ваніль і кориця;
• горіхи;
• мускатний горіх.

Приготування:

Горіхи необхідно подрібнити і змішати зі спеціями, додати мед. У яблуках зробити поглиблення і наповнити начинкою. Поставити яблука в форму для запікання, на дно якої налити трохи води, випікати при температурі 180 ° С від 30 до 40 хвилин. Після випікання зверху посипати цукровою пудрою. Начинка з сиру, сухофруктів, родзинок або сумішшю горіхів теж ідеальна для печених яблук. Порада! Щоб яблука не полопалися в процесі запікання, можна зробити проколи в їх шкірці. Рецепт печених яблук в духовці з фітнес начинкою підійде для тих хто стежить за фігурою і дотримується правильного харчування.

Варіант приготування печених яблук з вівсяними пластівцями, родзинками і горіхами

Для приготування страви знадобиться:

• 2 яблука;
• 150 грам вівсяних пластівців;
• 3 ложки горіхів;
• 5-6 штук кураги;
• 2 десертні ложки меду;
• 1 чайна ложка меленого імбиру;
• мигдальні пластівці.
• нежирний йогурт.

Подрібнюємо горіхи, курагу, імбир все ретельно перемішуємо з вівсянкою, додаємо мед і сухофрукти. Робимо поглиблення в яблуках, наповнюємо начинкою. Викладаємо яблука в форму, наливаємо трохи води, ставимо духовку і випікаємо при 200 ° С протягом 15-30 хвилин. Готову страву можна прикрасити мигдальними пластівцями. Ідеально поєднуються яблука з гарбузом, айвою і медом, аромат від таких страв непередаваний.

Протипоказання і можливу шкоду

Печені яблука – смачний десерт, але в ньому міститься глюкоза, яка може вплинути на кількість цукру в крові. Не варто зловживати і переїдати, стежте за тим як організм реагує на продукт, чи не викликає алергічних реакцій або печії, і якщо побічних ефектів немає, сміливо ласуєте кулінарним шедевром.

Яблука – універсальний продукт, рідко зустрінеш людину, яка не любить цей соковитий, ароматний плід. Не позбавляйте себе задоволення, ласуєте стравами з яблук, радуйте себе і своїх близьких, варіацій їх приготування багато, вони різноманітні і кожен зможе вибрати улюблений рецепт.

Печені яблука – користь і шкода для здоров’я, калорійність

Яблуко – найвідоміший і улюблений багатьма фрукт. Але в даній статті піде мова про печених яблуках, що виділяються лікарями – дієтологами в окрему категорію корисних дієтичних страв. Ми розповімо про користь і шкоду для здоров’я печених яблук, їх калорійності і хімічному складі, застосуванні в народній медицині.

Дамо простий і доступний будь-якій господині рецепт приготування лікувального для безлічі органів продукту.

Відповімо на сайті alter-zdrav.ru на питання, які все ж яблука корисніше і краще засвоюються організмом – печені або свіжі, чи можна їх їсти вагітним і годуючим жінкам і чи є взагалі норма вживання цього дієтичного страви …

Яблуко і його користь

Яблуко – плід, що росте в більшості садів. Фрукт, повний вітамінів, був завжди популярний і затребуваний населенням. Певним плюсом яблук є те, що вживати їх можна цілий рік, так як вирощуються дані плоди майже у всіх куточках світу.

• Не дарма описувані фрукти в казках називаються «молодильні яблучка», адже яблука дійсно сприяють зміцненню здоров’я та імунітету, а також впливають на омолодження.
• Яблука особливо популярні в України, так як в нашому кліматі їх можна виростити навіть у власному саду.

Склад і калорійність печених яблук, фото

Печені яблука – дуже смачне і ароматне блюдо. До складу такого частування входять харчові волокна, які є головною складовою печеного яблука. Говорячи про вітаміни, в печених яблуках складаються всі вітаміни класу B і вітаміни A, C, H, E, K.

Розглядаючи мінеральні речовини в складі продуктів, відзначаються такі мінерали як калій, залізо, марганець, натрій і кальцій. Фолієва і урсоловая кислоти також входять до складу випеченого яблука.

Калорійність печеного яблука перевищує калорійність свіжого яблука і становить – 50-70 ккал на 100 грам.

Користь печених яблук для здоров’я

Запечені в духовці яблука, безсумнівно, корисні для здоров’я. Багато лікарів призначають їх до деяких дієти або при будь-яких захворюваннях. Також вони радять внести печені яблука в свій щоденний раціон.

1. Говорячи про користь печених яблук для організму, варто відразу зазначити те, що вони набагато легше їм засвоюються.
2. Вони відмінно підійдуть до раціону людей, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, так як стимулюють його роботу, справляючись з запорами.
3. Ще однією перевагою печених яблук можна назвати очищення кровоносних судин від зайвого холестерину.
4. Печені яблука мають сечогінну властивість, сприяють здоровій роботі нирок.
5. Допомагають в скиданні зайвої ваги.
6. Також фруктовий десерт захищає від розвитку онкологічних захворювань.
7. Запікати фрукти сприяють активній роботі серцевого м’яза. Особливо їх радять вживати людям у віці, щоб не переживати за хворе серце.
8. Вживання печених яблук благополучно позначиться і на зорі, так як вони покращують здоров’я сітківки ока та захищають від можливості захворювання очними інфекціями.
9. Вміст кальцію і фосфору в печеному яблуці посприяє поліпшенню якості зубної емалі. Ці компоненти запобігають різку чутливість зубів і розвиток карієсу.
10. Як ми вже говорили, печені яблука корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, вони так само благотворно впливають і на стан шкіри.

Застосування в народній медицині печених яблук

Найчастіше печені яблука використовують не тільки як смачна страва до столу, але і як ліки. Маючи великий спектр корисних властивостей, печені яблука є відмінним натуральним медикаментом. Народне застосування печених яблук полягає в профілактиці багатьох хвороб. Також багато хто проводить розвантажувальні дні, харчуючись печеними яблуками.

Даний засіб радять застосовувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, ожирінні, депресії, цукровому діабеті і серцево – судинних захворюваннях. Особливо корисні печені яблука дітям, людям похилого віку та майбутнім мамам, або знаходяться на етапі годування грудьми.

Також печені яблука застосовують під час лікування харчового отруєння або інтоксикації. Найчастіше печені яблука застосовують у виготовленні натуральних масок і бальзамів. Такі засоби застосовуються в лікування акне, алергічних висипань, дерматиту. Вони м’яко впливають на шкіру, допомагаючи в позбавленні від шкірних захворювань.

Вживання печених яблук відомо і як засіб для схуднення. У печеному яблуці міститься мінімум калорій і за розміром воно невелике. Але при всьому цьому в ньому міститься безліч вітамінів і корисних речовин. Саме це корисно для тих, хто прагне до схуднення. Також печені яблука сприяють нормальній функціональності різних систем організму. Печені яблука виводять з організму непотрібні жири і безпосередньо впливають на хороше самопочуття.

Протипоказання, шкода печених яблук

З вживанням печених яблук так само потрібно бути обережним і дотримуватися протипоказання до їх застосування. Наприклад, протипоказанням до вживання печених яблук може послужити:

• загострена виразка;
• гастрит;
• тривала діарея або запор.

Застосовуючи печені яблука в їжу, варто враховувати норму. Не переїдайте печені яблука, так як вони можуть порушити метаболізм в організмі або привести до загостреної діареї.

Головним і можливо єдиним шкідливим властивістю печеного яблука можна вважати виникнення проблем з травленням. Щоб уникнути цих проблем, потрібно дотримуватися норму вживання печених яблук в день. Для кожного віку з урахуванням можливих захворювань існує своя норма вживання запеченого фрукта.

Рецепт приготування печених яблук

Для приготування печених яблук вибирайте цілі і свіжі яблука. Так вони будуть неушкоджені і корисні для організму.

1. Ретельно промийте яблука і акуратно виріжте серцевину яблука.
2. Роблячи вузький зріз в яблуці, видаліть насіння.
3. Підготуйте форми для запікання яблук і поставте фрукти туди.
4. За смаком додайте в яблуко цукор, мед, сухофрукти, горіхи, родзинки і т.п.
5. Заздалегідь розігрійте духову піч до 180-200 градусів і поставте туди яблука на 20-30 хвилин.
6. Слідкуйте за процесом запікання. Готовність печеного яблука залежить від стану шкіри – якщо вона почала тріскатися, то печене яблуко готове.
7. Перед подачею дочекайтеся, поки блюдо охолоне. При подачі можна додати до печеним яблукам морозиво, рідку карамель або шоколад, корицю, сир.

Норма вживання або скільки печених яблук можна з’їдати в день

Сильних побічних ефектів від вживання фруктового ласощі очікувати нічого. Але це не означає, що не варто дотримуватися норму застосування печених яблук. Середня щоденна норма – 3 великих або 5 маленьких печених яблук. Дітям – 3 маленьких яблука, діабетикам – 1 велике яблуко.

Печені яблука не слід їсти на ніч, так як вони сильно впливають на роботу травної системи.

Вживати печені яблука варто після прийняття основного прийому їжі. Вони відмінно підійдуть як десерт.

Скільки зберігаються печені яблука

Звичайно, смачніше і корисніше є десерт відразу після приготування, але, якщо є така необхідність, пару днів їх можна зберігати в холодильнику. Їм дають охолонути і потім кладуть у закриту посуд.

Правда, якщо чесно, смак їх з часом зберігання псується, плоди стікають, зморщуються.

Чи можна годуючим і вагітним печені яблука

Печені яблука ніяк не зашкодять годуючим і вагітним жінкам. Навпаки, в них міститься багато вітамінів і мінералів, необхідних як мамі, так і дитині. Особливо варто відзначити:

• велика кількість клітковини;
• вмісту корисних вітамінів;
• відсутність алергенів;
• полегшення симптомів вагітності;
• зниження зайвої ваги

Багатьох мам лякають тим, що яблука різних колірних забарвлень мають різні алергічні ефекти. Але це помилки. Печені яблука не аллергічні і дуже корисні. Головне, вживати, їх в нормальній кількості, що не переборщуючи.

Але варто врахувати, що при грудному вигодовуванні печені яблука дозволяється вживати тільки після того, як вік малюка досяг 2,5 – 3 місяців. Не варто боятися вживати печені яблука під час вигодовування, так як це не завдасть жодної шкоди дитині.

Саме печені яблука дуже корисні для вагітних жінок. Вони допоможуть впоратися з токсикозом, усунуть печію і здуття живота. Особливою проблемою під час вагітності є важке навантаження і набір ваги. Описуваний продукт зміцнить мускулатуру і судини – це допоможе впоратися з вагами під час вагітності.

Чи можна печені яблука при цукровому діабеті

Можна і навіть дуже корисно, тільки в процесі приготування не варто додавати цукор, мед, є прекрасні рецепти в інтернеті печених яблук зі стевією, сиром.

Також кислі сорти яблук можна вживати діабетикам і в свіжому вигляді, головне, дотримуватися норму – 1-2 штуки на добу.

Чи можна їсти печені яблука при проносі

На відміну від сирих фруктів, так, можна, але варто дотримуватися помірності, не більше 300-350 гр в день, це одне велике або 2 маленьких яблучка.

Чи можна печені яблука при гастриті

Печені яблука будуть однаково корисні і тим, у кого кислотність підвищена, і тим, у кого – знижена.

Печені яблука при панкреатиті

Дані фрукти в запеченому вигляді можна вживати навіть при загостренні панкреатиту, але не більше 2 яблук в день і краще солодких сортів. Переважно НЕ натщесерце, в уникненні дискомфорту в животі.

Які яблука корисніше – свіжі або печені

Не можна однозначно відповісти на дане питання. І запечені, і свіжі яблука однаково корисні. Знаходячись під термічній обробці, яблука не втрачають свої корисні властивості і наявність вітамінів.

Печені яблука мають в своєму складі елементи, які сприяють нормальній роботі багатьох важливих для життя органів.

На відміну від свіжих яблук, печені яблука можуть послужити в ролі легкого проносного. Також печені яблука легше вживаються в їжу, так як вони м’якше свіжих яблук, більше підійдуть людям у віці при проблемах з зубами та їх відсутністю, яснами.

Вибираючи яблука для вживання в первісному вигляді або для запікання, однаково потрібно звернути увагу на якість фрукта. Віддавайте перевагу вибирати яблука, вирощені в Вашому регіоні. Якщо ж Ви купили яблуко імпортного виробництва, слід очистити його від шкіри, так як відмити віск, що знаходиться на яблуці, практично неможливо.

Печені яблука в духовці: рецепт, калорійність, користь і шкода

Печені яблука – це десерт для красунь, що стежать за своєю фігурою. Це смачне і надзвичайно корисне блюдо містить мінімальну кількість калорій, сприяючи при цьому виведенню з організму холестерину і безпечної втрати зайвої ваги. А пектин, що входить до їх складу, покращує колір обличчя і дарує шкірі здоров’я і свіжість.

калорійність

Скільки калорій в печеному яблуці без добавок? У 100 гр печених яблук приблизно 40-50 ккал, це майже стільки ж, скільки і свіжих.

Якщо додати до нього начинку з горіхів, родзинок, чорносливу і полити медом або сиропом, то його калорійність може доходити до 70-100 ккал. Тому якщо ви стежите за фігурою, то враховуйте цей факт.

Присутність печених яблук в дієтичному раціоні обумовлено тим, що вони багаті цінних рослинним волокном, яке навіть після теплової обробки не позбавляється своїх корисних якостей, позитивно впливають на роботу травної системи. Легкі вуглеводи, що містяться в продукті, заряджають організм силою і енергією.

Однак, якщо ви любите побалувати себе рекомендуємо приготувати желейний торт «Бите скло». Перевага цього торта полягає в тому, що інгредієнти для його приготування недорогі й доступні, і готується він досить швидко.

Користь і шкода

Чим корисно печене яблуко для організму? Запечене яблуко легше засвоюється організмом, тому в деяких випадках воно більш переважно, ніж сире. У процесі приготування яблука зберігають максимальну кількість корисних елементів і вітамінів. Вони багаті калієм, залізом, вітамінами А, С, Е, В1, В2, В3, В6, В9, Н і РР.

• Ця страва показано людям з проблемами травлення, дисбактеріозом;
• Печені яблука позитивно впливають на склад крові і лімфи;
• У холодну пору року вони підвищують імунітет, зменшують кашель і полегшують біль в горлі;
• З’їдені натщесерце печені яблука в мікрохвильовці надають м’яке послаблювальну і сечогінний засіб;
• Завдяки протизапальним властивостям, вони рекомендовані при набряках, холециститі і шлунково-кишкових захворюваннях;
• Входять до їх складу пектини чистять організм від токсинів і шлаків, запобігаючи утворенню пухлин;
• Регулярне вживання печених яблук нормалізує процеси метаболізму, покращує стан шкірних покривів;
• Цей десерт багатий калієм, позитивно впливає на серцевий м’яз і всю серцево-судинну систему в цілому;
• Активізують роботу нирок і печінки.

Шкода запечені яблука можуть принести тільки, якщо вживати їх в надмірній кількості або в процесі приготування використовувати занадто калорійні інгредієнти такі, як збиті вершки або цукор. Плоди, начинені сиром або сухофруктами, будуть корисні втричі.

Як приготувати печені яблука?

Для приготування в духовці слід вибирати швидко темніють кисло-солодкі сорти яблук. Фрукти не повинні тріскатися при запіканні, а їх шкірка повинна бути досить ніжною. Щоб готові печені яблука вийшли гарними і корисними, потрібно вибирати тверді плоди зі щільною шкіркою, без пошкоджень і гнилі. Дуже добре підходять «Антонівка», «Симиренко» і «Гренні Сміт».

Ідеально, якщо це будуть плоди з власної ділянки, в іншому випадку віддавайте перевагу вітчизняним сортам з легким нальотом. Блискучі глянцеві яблука, як правило, оброблені воском, що робить їх шкірку не придатною для вживання в їжу.

Не потрібно при запіканні додавати цукор, так як самі плоди містять його в достатній кількості. Якщо готовий десерт здасться вам кислуватим, можна приправити його медом.

Урізноманітнити десерт можна, якщо в центр кожного фрукта покласти пару ложок меду і запекти в мікрохвильовій печі близько 20 хвилин.

Особливо ароматним і смачним вийде блюдо, якщо в якості начинки взяти горішки і корицю. У такому випадку воно може стати оригінальним гарніром до риби і м’яса.

Яблука запечені у вершках

Для приготування знадобляться:

• Кілограм кисло-солодких яблук;
• 10 жовтків;
• 1 ч.л. картопляного крохмалю;
• Літр густих, але нежирних вершків;
• Склянка цукру;
• Ізюм, волоські горіхи, цукати за смаком.

Спочатку приготуйте вершковий сироп. Розітріть жовтки і змішайте їх з вершками, цукром і крохмалем. Доведіть суміш до кипіння. Приберіть з яблук серцевину і покладіть їх у жароміцних посуд. Начините плоди цукатами, родзинками і горіхами і залийте все приготованим густим сиропом. Деко поставте в прогріту духовку на 40 хвилин. Перед подачею десерт можна присипати цукровою пудрою і полити джемом з фруктів і ягід. Тістечко «Картопля» – це один з десертів, які легко приготувати самому. У даній статті розказано як зробити тістечко «Картопля» своїми руками в домашніх умовах. Відмінне ласощі, яке подобається і дорослим і дітям.

Печені яблука в мікрохвильовці: користь і шкода, калорійність, хімічний склад, особливості вживання

Яблуко є не тільки джерелом вітамінів і корисних речовин, але і володіє відмінними смаковими якостями. Кулінарних рецептів приготування цього плода існує безліч. У даній статті розглянуто його запікання в мікрохвильовій печі.

Харчова цінність або калорійність

• Калорійність печених яблук значно відрізняється при застосуванні супутніх продуктів в рецептурі.
• Залежно від способу готування і добавок, калорійність може мати такі значення (дані вказані в ккал):

Без добавок	47
Кориця	55,8
Мед	74
Сир	80,5
Мед і кориця	83

1. Якщо розглядати продукт з точки зору БЖУ (білки / жири / вуглеводи), то харчова цінність на 100 грам печених яблук має наступні показники в грамах:

• без добавок – 0,4 / 0,4 / 9,8;
• кориця – 0,4 / 0,4 / 13,6;
• мед – 0,4 / 0,4 / 17,3;
• сир – 4,8 / 1,3 / 11,9;
• мед і кориця – 0,5 / 0,4 / 20,1.

Хімічний склад

До складу печених яблук входять практично всі вітаміни з групи В (В1, В2, В3, В6, В9), а також А, С, Е, Н, К, РР. З мікроелементів продукт багатий вмістом різних металів, навіть таких екзотичних, як кобальт і ванадій. У шкірці містяться фолієва і урсолова кислота, а в насінні невелику кількість йоду.

Важливо! Зелені сорти яблук менш алергенні, так як їх компоненти, в тому числі і цукор, легко і швидко засвоюються організмом.

Чим корисні печені яблука в мікрохвильовці

Яблука, приготовані в мікрохвильовій печі, є дієтичним продуктом, який входить в безліч рецептів для схуднення. Відмінний смак і легке засвоєння організмом робить це блюдо не тільки добрим солодким, але і замінником багатьох «важких» для перетравлення продуктів.

Полісахарид пектин, який знаходиться в плодах, допомагає очищати організм від шлаків. При термічній обробці, концентрація цієї речовини тільки підвищується. Для серця і кровоносної системи вживання продукту приносить величезну користь.

• Зменшується ймовірність наступних хвороб:
• інфаркт;
• інсульт;
• захворювання крові, в тому числі й онкологічні;
• зниження рівня гемоглобіну.

Особливості вживання печених яблук

Залежно від віку і стану здоров’я, вживання печених фруктів потрібно регулювати. Однак, дане блюдо рекомендується застосовувати в їжу якомога частіше, а, в ідеалі, щодня.

Для дитини

Даним продуктом можна починати балувати дитини ще під час грудного вигодовування – вже з шестимісячного віку малюку можна давати пюре. Травна система малюка ще не готова до «дорослої» їжі, але термічно перероблене яблуко цілком можна поступово вводити в раціон.

Важливо! За допомогою пюре з печеного плоду можна проводити профілактику і лікування інтоксикації дитячого організму.

Смакові якості страви принесуть радість малюкові, який із задоволенням буде пізнавати світ через щось відмінне від материнського молока.

для дорослих

Як і сирі фрукти, запечені допомагають очистити шлунково-кишковий тракт від шлаків і нормалізують травлення і діяльність серцево-судинної системи. Крім медичних і профілактичних показань, вживання продукту принесе задоволення від свого вишуканого смаку. М’якоть яблука після термічної обробки набуває високі смакові якості і легко засвоюється.

Для мами, що годує (при грудному вигодовуванні)

Гіпоалергенність страви є відмінним показанням для його прийому жінкам в післяпологовий період і при лактації. Легке засвоєння всіх корисних елементів допомагає передати їх дитині через молоко. Варто лише обережно приймати фрукти в перші 2-3 рази, щоб поспостерігати стан дитини. Якщо ж не виникає ніяких протипоказань, їх можна включати в раціон на регулярній основі.

при діабеті

Глікемічний індекс, за яким визначається придатність до вживання продуктів при цукровому діабеті, для яблук досить низький. Тому продукт показаний для застосування в їжу при даному захворюванні і в сирому вигляді. Після термічної обробки фрукти відмінно засвоюються навіть при серйозній стадії недуги. Для діабетиків буде корисно включити в раціон 1-2 запечених яблука. Це дасть ефект насичення організму і забезпечить добовою нормою вітамінів і мінеральних речовин.

при панкреатиті

Користь страви безсумнівна навіть при розладах роботи кишечника. При панкреатиті необхідно дотримуватися лише деяких правил, які дозволять приймати печені яблука:

• для запікання вибираються лише фрукти солодких сортів;
• під час загострення недуги, потрібно на тиждень припинити вживати продукт;
• при хронічному перебігу захворювання, плоди потрібно після запікання почистити і перетерти.

При панкреатиті користь яблук очевидна, тому що вони відмінно переробляються, не навантажуючи підшлункову залозу. Також травлення після такої страви не викликає здуття живота і супутнього цьому процесу метеоризму.

Можливу шкоду й протипоказання

Особливої ​​шкоди печене яблуко принести не зможе, але зловживати ним все ж не варто. Весь корисний ефект можна зіпсувати переїданням, коли груба клітковина зі складу продукту засмутить діяльність кишечника або призведе до коліту. Не варто вживати страву при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки і гастриті.

Зберігання та заготівля на зиму

Щоб завжди мати можливість приготувати корисну страву, необхідно заздалегідь потурбуватися про заготівлю матеріалів для нього. Для зберігання вибираються зимові сорти, які мають гарну лежкість. Із сучасних видів можна виділити Ред Чіф, Лігол, Антонівка, Голден, Свіжість і інші.

При правильному зберіганні вони можуть долежати навіть до наступного врожаю. Зберігання відбувається при температурі від 0 до 5 ° С і вологості близько 85%. Плоди розкладаються в ящики або на полиці стелажів насипом або в піску, землі, тирсі, папері.

Приміщення, де зберігаються фрукти, необхідно хоча б раз в день провітрювати, щоб видалити етилен, який виділяється з солодких зимових сортів. В іншому випадку, плоди можуть перезреть і підштовхнути до дозрівання інші фрукти і овочі, які зберігаються поруч. Яблука, запечені в мікрохвильовці, є відмінним дієтичним блюдом, яке з задоволенням з’їдять і діти, і дорослі. Приготувати його дуже просто, а приємні емоції і користь від вживання скрасять будь-який день.

Калорійність печених яблук і дієтичні властивості

Літня пора, це не тільки сонце, повітря і вода. Це ще й величезна різноманітність свіжих овочів, ягід і фруктів.

А які фрукти у нас найпопулярніші? Ну, звичайно ж, яблука! Хто їх не любить, червоні, зелені, жовті … А чи любите Ви печені яблука? Для багатьох, це практично повсякденне блюдо і, звичайно ж, багатьом хотілося б знати, яку мають печені яблука калорійність, та й взагалі яка користь печених яблук.

Природно, може виникнути питання, а навіщо запікати яблука? Адже можна їх їсти і сирими, та й яка різниця між сирим і запеченим яблуком? А різниця є.

Перш за все, багато запікають яблука тільки тому, що це смачно. Спробуйте. Але є і своя особлива користь печених яблук, яка для певних категорій людей може бути навіть і більшою, ніж від яблук свіжих.

Перш за все, потрібно сказати, що порівняно низька калорійність печеного яблука, це далеко не основне його гідність. Є у таких яблук і багато інших корисні властивості.

А користь печених яблук полягає в тому, що сам процес запікання яблук дає можливість практично повністю зберегти корисні речовини, мінерали і вітаміни, що містяться в яблуках свіжих. За даними наукових досліджень, печені яблука повністю зберігають в своєму складі такі вітаміни, як: С, Е, А, Н, PP і всі вітаміни групи В.

Варто відзначити і те, що печені яблука містити велику кількість калію, що дуже важливо для людей з серцево-судинними захворюваннями, так як калій необхідний м’язових волокон серця. Багаті печені яблука і залізом, яке підтримує і відновлює склад крові і лімфи.

Дієтичні властивості цієї страви обумовлені не тільки низькою калорійністю печених яблук, але і тим, що їх з успіхом можна застосовувати в дієтичному харчуванні для того, щоб позбутися від зайвих кілограмів.

В основі цього методу лежить знову ж високий вміст калію в печених яблуках. Калій є антагоністом натрію, який потрапляє в організм людини зі звичайною кухонною сіллю.

Всім відомо властивість натрію «допомагати» накопичувати надлишкову рідину в підшкірному жировому шарі людини, що в свою чергу сприяє відкладенню жиру.

Якщо Ви регулярно їсте печені яблука, то це не тільки допоможе Вам прибрати зайві кілограми, але і нормалізує обмін речовин, зробить Вашу шкіру гладкою, і навіть допоможе прибрати дрібні зморшки. А, крім того, допоможе поліпшити роботу печінки і нирок. Високий вміст пектину і клітковини в цій страві, дуже корисно для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Ну а скільки калорій в печених яблуках?

А ось скільки: Калорійність печених яблук, в середньому, становить:

  47 ккал на сто грамів продукту

Що, практично, стільки ж, як і в яблуках свіжих. Однак варто зауважити, що це стосується тільки яблук, запечених «без нічого». Але якщо Ви будете запікати їх з цукром або медом, то калорійність печених яблук в такому випадку буде набагато вище. Наприклад, калорійність цієї страви з медом і корицею, може бути і 80 ккал на сто грам.

А яка калорійність печених яблук, приготованих різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності печених яблук, на 100 грам продукту:

продукт	Калорії, в кКал
без цукру	47,0
з медом	74,0
з сиром	80,5
з медом і корицею	83,0
з корицею	55,8

А харчова цінність печених яблук, приготованих різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності печених яблук (БЖУ) на 100 грамів продукту:

продукт	Білки, гр.	Жири, гр.	Вуглеводи, гр.
без цукру	0,4	0,4	9,8
з медом	0,4	0,4	17,3
з сиром	4,8	1,3	11,9
з медом і корицею	0,5	0,4	20,1
з корицею	0,4	0,4	13,6

Як запікати яблука? Та дуже просто. Багато запікають їх з цукром. Але корисніше і смачніше буде робити це з медом.

Ось вам простий рецепт:

продукти:

• шість штук яблук
• 2 столових ложки меду
• трохи цукрової пудри

Яблука, природно, моєму, зрізаємо кришечку з боку хвостика і видаляємо серединку яблука разом з насінням. Змащуємо рослинним маслом будь-яку форму або деко, викладаємо на неї фрукти, отвором вгору, в яке заливаємо мед і яке після закриваємо яблучної кришечкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і запікаємо до готовності.

Коли яблука будуть готові, дістаємо їх з духовки, даємо їм охолонути і посипаємо цукровою пудрою, за смаком. Отримуємо дуже смачна страва, яке і їмо на здоров’я. Якщо, звичайно, калорійність печених яблук, приготованих таким способом, вас не турбує.

Печені яблука для схуднення

Цей всім відомий фрукт має невисоку калорійність, має масу достоїнств і тому представляє величезний інтерес для дієтологів. Причому це стосується не тільки свіжих плодів, а й запечених.

Тим більше, що якщо свіжі яблука підвищують кислотність шлункового соку, то у печених плодів вона стає нульовою. А калорійність не підвищується, якщо при обробці не додавати калорійних інгредієнтів.

Особливо корисно їсти печені яблука натщесерце, людям із зайвою вагою. Вони надають м’яке послаблювальну і сечогінну дію, покращують травлення, знімають набряки і мають протизапальну дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Печені яблука можна сміливо включати в дієтичне меню. Вони можуть стати прекрасним сніданком, або вечірнім десертом. Чудовий результат дадуть розвантажувальні дні на печених яблуках.

У сезон дозрівання місцевого врожаю яблук можна влаштувати собі яблучну дієту. З її допомогою вдасться без праці скинути до 5 кілограм за тиждень. І якщо, при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і інших шлунково-кишкового тракту захворювання свіжі яблука їсти не можна, то печені підуть тільки на користь.

Дотримуватися дієти на печених яблуках дуже просто: на сніданок можна з’їдати 2 печених яблука, шматочок чорного хліба і склянка 1,5% кефіру. Обід і вечеря такий же, але без хліба. Для перекусів використовуються свіжі, кисло-солодкі яблука. Пити можна тільки воду і несолодкий зелений чай.

Приготування печених яблук процес дуже простий:

Наріжте яблука половинками або скибочками, видаліть насіння і серцевину, посипте зрізи меленою корицею, запечіть в духовці. Такі яблука відмінно поєднуються із знежиреним сиром, з них легко приготувати крем, просто «вийнявши» ложечкою м’якоть з плоду і подрібнивши блендером.

Рецепт-десерт:

Візьміть великі яблука, наріжте половинками, запечіть до напівготовності. Вийміть м’якоть, подрібніть її виделкою або блендером, додайте 1-2 столові ложки квіткового меду, або 1 стиглий банан, і трохи знежиреного сиру. Покладіть начинку в яблучні «половинки», змастіть яєчним білком і посипте зверху вівсяними пластівцями, запечіть протягом 2-5 хвилин, їжте трохи остиглими.

Яблуко печене солодке

Яблука в будь-якому вигляді смачні і корисні, п’янкий запах і знайомий з дитинства смак печених яблук мало кого залишають байдужим. Причин кілька – швидкість і простота приготування страви і завжди прекрасний результат, плюс безліч варіантів начинок і добавок (calorizator). Слід враховувати, що калорійність печених яблук безпосередньо залежить від сорту, чим солодший яблука, тим вище калорійність.

Калорійність яблука печеного солодкого

Калорійність печеного солодкого яблука становить 89 ккал на 100 грам продукту. Використано ціле яблуко з серцевиною, без наповнювачів і добавок.

Склад і корисні властивості солодкого яблука печеного

Печені яблука в надлишку містять грубі харчові волокна, але, завдяки термічній обробці, вони не дратують шлунок і не викликають відчуття тяжкості і дискомфорту. Вітамінно-мінеральний комплекс яблука печеного солодкого містить: вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н і РР, а також калій, кальцій, магній, марганець, залізо, фосфор і натрій, фолієву кислоту і пектини .

Вживання печених яблук знижує ризик виникнення атеросклерозу за рахунок зменшення холестеринових бляшок, сприяє зміцненню серцевого м’яза, нормалізує рівень цукру в крові і артеріальний тиск. Доведено, що з’їдаючи два печених яблука в день протягом місяця, людина знижує ризик розвитку інсульту на третину.

Шкода солодкого печеного яблука

Яблука печені солодкі можуть стати корисними, якщо вживати їх в необмеженій кількості, як начинку використовуючи горіхи і цукор – через високу калорійність готового продукту постраждає фігура.

Яблуко печене солодке і схуднення

Печені яблука, навіть солодких сортів, можуть служити основою розвантажувальних днів, входити в меню багатьох дієт. З огляду на сезонність продукту (все таки корисніше запікати «свійські», а не глянцеві покупні яблука), потрібно восени частіше включати печені яблука в свій щоденний раціон, замінюючи ними десерти.

Як приготувати яблуко печене солодке

Приготувати печене яблуко зможе навіть дитина, адже для цього блюда необхідно, власне, чисте яблуко, трохи води і посуд для запікання. Якщо яблуко дуже соковите, можна в декількох місцях проколоти шкірку зубочисткою або вилкою. На дно ємності налити трохи води, укласти яблука і відправити запікатися в духовку, мікрохвильову піч або мультиварку, вибравши відповідний режим приготування (при температурі 180 ° С блюдо готується 20-25 хвилин).